Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 32024R1047

Provedbena uredba Komisije (EU) 2024/1047 оd 9. travnja 2024. o odobravanju stavljanja na tržište natrijeve soli 3′-sialillaktoze proizvedene s pomoću izvedenog soja Escherichia coli W (ATCC 9637) kao nove hrane i o izmjeni Provedbene uredbe (EU) 2017/2470

C/2024/2142

SL L, 2024/1047, 10.4.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2024/1047/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

Legal status of the document In force

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2024/1047/oj

European flag

Službeni list
Europske unije

HR

Serija L


2024/1047

10.4.2024

PROVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) 2024/1047

оd 9. travnja 2024.

o odobravanju stavljanja na tržište natrijeve soli 3′-sialillaktoze proizvedene s pomoću izvedenog soja Escherichia coli W (ATCC 9637) kao nove hrane i o izmjeni Provedbene uredbe (EU) 2017/2470

(Tekst značajan za EGP)

EUROPSKA KOMISIJA,

uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,

uzimajući u obzir Uredbu (EU) 2015/2283 Europskog parlamenta i Vijeća od 25. studenog 2015. o novoj hrani, o izmjeni Uredbe (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća i o stavljanju izvan snage Uredbe (EZ) br. 258/97 Europskog parlamenta i Vijeća i Uredbe Komisije (EZ) br. 1852/2001 (1), a posebno njezin članak 12. stavak 1.,

budući da:

(1)

Uredbom (EU) 2015/2283 propisano je da se samo nova hrana koja je odobrena i uvrštena na Unijin popis nove hrane smije stavljati na tržište u Uniji.

(2)

U skladu s člankom 8. Uredbe (EU) 2015/2283 Provedbenom uredbom Komisije (EU) 2017/2470 (2) utvrđen je Unijin popis nove hrane.

(3)

Društvo Kyowa Hakko Bio Co., Ltd. („podnositelj zahtjeva”) Komisiji je 25. ožujka 2021. podnijelo zahtjev za izdavanje odobrenja u skladu s člankom 10. stavkom 1. Uredbe (EU) 2015/2283 za stavljanje natrijeve soli 3′-sialillaktoze („3′-SL”), dobivene mikrobnom fermentacijom s pomoću genetski modificiranog soja (Escherichia coli NEO3) izvedenog od soja domaćina Escherichia coli (E. coli) W (ATCC 9637), na tržište Unije kao nove hrane. Podnositelj zahtjeva zatražio je odobrenje da se tako proizvedena natrijeva sol 3′-SL upotrebljava u nearomatiziranim pasteriziranim i nearomatiziranim steriliziranim mliječnim proizvodima, nearomatiziranim fermentiranim proizvodima na bazi mlijeka, aromatiziranim fermentiranim proizvodima na bazi mlijeka, uključujući toplinski obrađene proizvode, napitcima (aromatizirani napitci, osim napitaka s pH-vrijednošću manjom od 5), žitnim pločicama, početnoj i prijelaznoj hrani za dojenčad kako je definirana u Uredbi (EU) br. 609/2013 Europskog parlamenta i Vijeća (3), prerađenoj hrani na bazi žitarica i dječjoj hrani za dojenčad i malu djecu kako je definirana u Uredbi (EU) br. 609/2013, napitcima na bazi mlijeka i sličnim proizvodima, hrani koja je zamjena za cjelodnevnu prehranu pri redukcijskoj dijeti kako je definirana u Uredbi (EU) br. 609/2013, hrani za posebne medicinske potrebe kako je definirana u Uredbi (EU) br. 609/2013 te u dodacima prehrani, kako su definirani u Direktivi 2002/46/EZ Europskog parlamenta i Vijeća (4), namijenjenima općoj populaciji. Kad je riječ o uvjetima upotrebe, podnositelj zahtjeva predložio je i da se dodaci prehrani koji sadržavaju natrijevu sol 3′-SL proizvedenu s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637) ne bi smjeli konzumirati ako se isti dan konzumira druga hrana kojoj je dodana natrijeva sol 3′-SL. Nakon toga podnositelj zahtjeva je 19. listopada 2023. izmijenio svoj prvotni zahtjev u pogledu upotrebe natrijeve soli 3′-SL-a proizvedene s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637) u dodacima prehrani tako što je predložio da se iz upotrebe isključe dojenčad i djeca mlađa od tri godine.

(4)

Podnositelj zahtjeva Komisiji je 26. ožujka 2021. podnio i zahtjev za zaštitu vlasnički zaštićenih znanstvenih studija i podataka, konkretno studija u kojima su u svrhu određivanja identiteta 3′-SL-a upotrijebljene metode tekućinske kromatografije – masene spektrometrije („LC-MS/MS”), nuklearne magnetske rezonancije („NMR”) i tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti spregnute s detektorom nabijenog aerosola („HPLC-CAD”) (5), opis genetski modificiranog soja koji proizvodi natrijevu sol 3′-SL (6), detaljan opis proizvodnog postupka (7), bakterijski test povratnih mutacija s natrijevom soli 3′-SL-om (8), in vitro mikronukleus test na stanicama sisavaca s natrijevom soli 3′-SL-om (9), in vivo mikronukleus test na stanicama sisavaca s natrijevom soli 3′-SL-om (10), in vivo mikronukleus test na stanicama sisavaca s natrijevom soli 6′-sialillaktoza („6′-SL”) (11), bakterijski test povratnih mutacija s natrijevom soli 6′-SL-om (12), 90-dnevnu studiju oralne toksičnosti na štakorima s natrijevom soli 3′-SL-om (13), bioinformatičku analizu genoma E. coli W (ATCC 9637) kako bi se otkrile heterologne sekvencije koje bi mogle kodirati moguće alergene (14); i 90-dnevnu studiju oralne toksičnosti na štakorima s natrijevom soli 6′-SL-om (15), koje je dostavio u potporu zahtjevu.

(5)

Komisija je u skladu s člankom 10. stavkom 3. Uredbe (EU) 2015/2283 7. prosinca 2021. od Europske agencije za sigurnost hrane („Agencija”) zatražila da provede ocjenu natrijeve soli 3′-SL dobivene mikrobnom fermentacijom s pomoću genetski modificiranog soja E. coli W (ATCC 9637) kao nove hrane.

(6)

Agencija je 3. kolovoza 2023. u skladu s člankom 11. Uredbe (EU) 2015/2283 donijela znanstveno mišljenje o sigurnosti natrijeve soli 3′-sialillaktoze („3′-SL”) proizvedene s pomoću izvedenog soja (Escherichia coli NEO3) Escherichia coli W (ATCC 9637) kao nove hrane u skladu s Uredbom (EU) 2015/2283 (16).

(7)

Agencija je u svojem znanstvenom mišljenju zaključila da je natrijeva sol 3′-SL sigurna u predloženim uvjetima upotrebe za predloženu ciljnu populaciju. Stoga se u tom znanstvenom mišljenju iznosi dovoljno informacija na temelju kojih se može utvrditi da natrijeva sol 3′-SL proizvedena s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637) ispunjava zahtjeve za odobravanje u skladu s člankom 12. stavkom 1. Uredbe (EU) 2015/2283 kad se upotrebljava u nearomatiziranim pasteriziranim i nearomatiziranim steriliziranim mliječnim proizvodima, nearomatiziranim fermentiranim proizvodima na bazi mlijeka, aromatiziranim fermentiranim proizvodima na bazi mlijeka, uključujući toplinski obrađene proizvode, napitcima (aromatizirani napitci, osim napitaka s pH-vrijednošću manjom od 5), žitnim pločicama, početnoj i prijelaznoj hrani za dojenčad, prerađenoj hrani na bazi žitarica i dječjoj hrani za dojenčad i malu djecu, napitcima na bazi mlijeka i sličnim proizvodima, hrani koja je zamjena za cjelodnevnu prehranu pri redukcijskoj dijeti, hrani za posebne medicinske potrebe te u dodacima prehrani.

(8)

Agencija je u svojem znanstvenom mišljenju navela da se njezin zaključak o sigurnosti nove hrane temelji na znanstvenim studijama i podacima iz studija u kojima su u svrhu određivanja identiteta 3′-SL-a upotrijebljene metode LC-MS/MS, NMR i HPLC-CAD, opisu genetski modificiranog soja koji proizvodi natrijevu sol 3′-SL, detaljnom opisu proizvodnog postupka, bakterijskom testu povratnih mutacija s natrijevom soli 3′-SL-om, in vitro mikronukleus testu na stanicama sisavaca s natrijevom soli 3′-SL-om, in vivo mikronukleus testu na stanicama sisavaca s natrijevom soli 3′-SL-om, bioinformatičkoj analizi genoma E. coli W (ATCC 9637) kako bi se otkrile heterologne sekvencije koje bi mogle kodirati moguće alergene, i 90-dnevnoj studiji oralne toksičnosti na štakorima s natrijevom soli 3′-SL-om, bez kojih ne bi mogla ocijeniti novu hranu i donijeti svoj zaključak.

(9)

Komisija je od podnositelja zahtjeva zatražila da dodatno pojasni dano obrazloženje u pogledu njegova zahtjeva za zaštitu vlasničkih prava nad tim znanstvenim studijama i podacima i da pojasni zahtjev za isključivo pravo upućivanja na njih, u skladu s člankom 26. stavkom 2. točkom (b) Uredbe (EU) 2015/2283.

(10)

Podnositelj zahtjeva izjavio je da je u trenutku podnošenja zahtjeva u skladu s nacionalnim pravom bio nositelj vlasničkih i isključivih prava upućivanja na znanstvene studije i podatke, i to studije u kojima su u svrhu određivanja identiteta 3′-SL-a upotrijebljene metode LC-MS/MS, NMR i HPLC-CAD, opis genetski modificiranog soja koji proizvodi natrijevu sol 3′-SL, detaljan opis proizvodnog postupka, bakterijski test povratnih mutacija s natrijevom soli 3′-SL-om, in vitro mikronukleus test na stanicama sisavaca s natrijevom soli 3′-SL-om, in vivo mikronukleus test na stanicama sisavaca s natrijevom soli 3′-SL-om, bioinformatičku analizu genoma E. coli W (ATCC 9637) kako bi se otkrile heterologne sekvencije koje bi mogle kodirati moguće alergene i 90-dnevnu studiju oralne toksičnosti na štakorima s natrijevom soli 3′-SL-om, te da treće osobe ne mogu zakonito pristupiti tim podacima i studijama, koristiti se njima ili upućivati na njih.

(11)

Komisija je ocijenila sve informacije koje je dostavio podnositelj zahtjeva i zaključila da je podnositelj zahtjeva dostatno potkrijepio ispunjenje zahtjeva utvrđenih u članku 26. stavku 2. Uredbe (EU) 2015/2283. Stoga bi znanstvene studije i podatke dostavljene u prilog zahtjevu, konkretno studije u kojima su u svrhu određivanja identiteta 3′-SL-a upotrijebljene metode LC-MS/MS, NMR i HPLC-CAD, opis genetski modificiranog soja koji proizvodi natrijevu sol 3′-SL, detaljan opis proizvodnog postupka, bakterijski test povratnih mutacija s natrijevom soli 3′-SL-om, in vitro mikronukleus test na stanicama sisavaca s natrijevom soli 3′-SL-om, in vivo mikronukleus test na stanicama sisavaca s natrijevom soli 3′-SL-om, bioinformatičku analizu genoma E. coli W (ATCC 9637) kako bi se otkrile heterologne sekvencije koje bi mogle kodirati moguće alergene, i 90-dnevnu studiju oralne toksičnosti na štakorima s natrijevom soli 3′-SL-om, trebalo zaštititi u skladu s člankom 27. stavkom 1. Uredbe (EU) 2015/2283. Stoga bi stavljanje natrijeve soli 3′-SL-a proizvedene s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637) na tržište u Uniji trebalo odobriti samo podnositelju zahtjeva tijekom razdoblja od pet godina od stupanja na snagu ove Uredbe.

(12)

Međutim, ograničavanje odobrenja natrijeve soli 3′-SL-a proizvedene s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637) i upućivanja na znanstvene studije i podatke iz dokumentacije podnositelja zahtjeva isključivo za potrebe podnositelja zahtjeva ne sprečava druge podnositelje zahtjeva da zatraže odobrenje za stavljanje na tržište iste nove hrane, pod uvjetom da se njihov zahtjev temelji na zakonito pribavljenim informacijama koje podupiru takvo odobrenje.

(13)

U skladu s uvjetima upotrebe dodataka prehrani koji sadržavaju natrijevu sol 3′-SL proizvedenu s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637), kako ih je predložio podnositelj zahtjeva, potrošače je neophodno odgovarajućim označivanjem informirati da dodatke prehrani koji sadržavaju natrijevu sol 3′-SL proizvedenu s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637) ne smiju konzumirati dojenčad i djeca mlađa od tri godine te da se oni ne smiju upotrebljavati ako se isti dan konzumira druga hrana kojoj je dodana natrijeva sol 3′-SL.

(14)

Primjereno je da se pri uvrštavanju natrijeve soli 3′-SL-a proizvedene s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637) kao nove hrane na Unijin popis nove hrane navedu i informacije iz članka 9. stavka 3. Uredbe (EU) 2015/2283.

(15)

Natrijevu sol 3′-SL proizvedenu s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637) trebalo bi uvrstiti na Unijin popis nove hrane utvrđen u Provedbenoj uredbi (EU) 2017/2470. Prilog Provedbenoj uredbi (EU) 2017/2470 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti.

(16)

Mjere predviđene u ovoj Uredbi u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za bilje, životinje, hranu i hranu za životinje,

DONIJELA JE OVU UREDBU:

Članak 1.

1.   Odobrava se stavljanje natrijeve soli 3′-sialillaktoze proizvedene s pomoću izvedenog soja Escherichia coli W (ATCC 9637) na tržište u Uniji.

Natrijeva sol 3′-sialillaktoza proizvedena s pomoću izvedenog soja Escherichia coli W (ATCC 9637) uvrštava se na Unijin popis nove hrane utvrđen u Provedbenoj uredbi (EU) 2017/2470.

2.   Prilog Provedbenoj uredbi (EU) 2017/2470 mijenja se u skladu s Prilogom ovoj Uredbi.

Članak 2.

Tijekom razdoblja od pet godina od datuma stupanja na snagu ove Uredbe 30. travnja 2024. stavljanje na tržište u Uniji nove hrane iz članka 1. odobreno je isključivo društvu Kyowa Hakko Bio Co., Ltd. (17), osim ako budući podnositelj zahtjeva dobije odobrenje za tu novu hranu bez upućivanja na znanstvene podatke zaštićene u skladu s člankom 3. ili uz suglasnost društva Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.

Članak 3.

Znanstveni podaci iz dokumentacije zahtjeva koji ispunjavaju uvjete utvrđene u članku 26. stavku 2. Uredbe (EU) 2015/2283 ne smiju se upotrebljavati u korist budućih podnositelja zahtjeva tijekom razdoblja od pet godina od 30. travnja 2024. bez suglasnosti društva Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.

Članak 4.

Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.

Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.

Sastavljeno u Bruxellesu 9. travnja 2024.

Za Komisiju

Predsjednica

Ursula VON DER LEYEN


(1)   SL L 327, 11.12.2015., str. 1., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2015/2283/oj.

(2)  Provedbena uredba Komisije (EU) 2017/2470 оd 20. prosinca 2017. o utvrđivanju Unijina popisa nove hrane u skladu s Uredbom (EU) 2015/2283 Europskog parlamenta i Vijeća o novoj hrani (SL L 351, 30.12.2017., str. 72., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2017/2470/oj).

(3)  Uredba (EU) br. 609/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 12. lipnja 2013. o hrani za dojenčad i malu djecu, hrani za posebne medicinske potrebe i zamjeni za cjelodnevnu prehranu pri redukcijskoj dijeti te o stavljanju izvan snage Direktive Vijeća 92/52/EEZ, direktiva Komisije 96/8/EZ, 1999/21/EZ, 2006/125/EZ i 2006/141/EZ, Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća i uredbi Komisije (EZ) br. 41/2009 i (EZ) br. 953/2009 (SL L 181, 29.6.2013., str. 35., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/609/oj).

(4)  Direktiva 2002/46/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 10. lipnja 2002. o usklađivanju zakona država članica u odnosu na dodatke prehrani (SL L 183, 12.7.2002., str. 51., ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/2002/46/oj).

(5)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021., 2022. i 2023. (neobjavljeno).

(6)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021., 2022. i 2023. (neobjavljeno).

(7)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021., 2022. i 2023. (neobjavljeno).

(8)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2020. (neobjavljeno).

(9)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2022. (neobjavljeno).

(10)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2020. (neobjavljeno).

(11)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2020. (neobjavljeno).

(12)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2020. (neobjavljeno).

(13)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021. (neobjavljeno).

(14)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021. (neobjavljeno).

(15)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021. (neobjavljeno).

(16)  EFSA Journal 2023.;21(9):8224.

(17)  Adresa: Nakano Central Park South, Nakano 4-10-2, Nakano-ku, Tokio 164-0001 Japan.


PRILOG

Prilog Provedbenoj uredbi (EU) 2017/2470 mijenja se kako slijedi:

(1)

u tablicu 1. (Odobrena nova hrana) abecednim se redom umeće sljedeći unos:

Odobrena nova hrana

Uvjeti pod kojima se nova hrana može upotrebljavati

Dodatni posebni zahtjevi za označivanje proizvoda

Ostali zahtjevi

Zaštita podataka

Natrijeva sol 3′-sialillaktoza („3′-SL”)

(proizvedena s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637))

Određena kategorija hrane

Najveće dopuštene količine (izražene kao 3’-sialillaktoza)

Pri označivanju hrane koja sadržava novu hranu navodi se „natrijeva sol 3’-sialillaktoza”.

Pri označivanju dodataka prehrani koji sadržavaju natrijevu sol 3’-sialillaktozu (3’-SL) navodi se izjava:

(a)

da se ne smiju konzumirati ako se isti dan konzumira hrana s dodanom natrijevom soli 3’-sialillaktozom;

(b)

da ih ne smiju konzumirati djeca mlađa od tri godine.

 

Odobreno 30. travnja 2024.

Ovo uvrštenje temelji se na vlasnički zaštićenim znanstvenim dokazima i znanstvenim podacima zaštićenima u skladu s člankom 26. Uredbe (EU) 2015/2283.

Podnositelj zahtjeva: Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, Nakano Central Park South, Nakano 4-10-2, Nakano-ku Tokio, 164-0001 Japan. Tijekom razdoblja zaštite podataka stavljanje nove hrane „natrijeva sol 3’-sialillaktoza” proizvedene s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637) na tržište u Uniji odobreno je isključivo društvu Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, osim ako budući podnositelj zahtjeva dobije odobrenje za tu novu hranu bez upućivanja na vlasnički zaštićene znanstvene dokaze ili znanstvene podatke zaštićene u skladu s člankom 26. Uredbe (EU) 2015/2283 ili uz suglasnost društva Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.

Datum prestanka zaštite podataka: 30. travnja 2029.”

Nearomatizirani pasterizirani i nearomatizirani sterilizirani (uključujući UHT) mliječni proizvodi

0,25 g/l

Nearomatizirani fermentirani proizvodi na bazi mlijeka

0,25 g/l (napitci)

0,5 g/kg (proizvodi osim napitaka)

Aromatizirani fermentirani proizvodi na bazi mlijeka, uključujući toplinski obrađene proizvode

0,25 g/l (napitci)

2,5 g/kg (proizvodi osim napitaka)

Napitci (aromatizirani napitci, osim napitaka s pH-vrijednošću manjom od 5)

0,25 g/l

Žitne pločice

2,5 g/kg

Početna hrana za dojenčad kako je definirana u Uredbi (EU) br. 609/2013

0,2 g/l u konačnom proizvodu spremnom za upotrebu, koji je kao takav stavljen na tržište ili je pripremljen prema uputama proizvođača

Prijelazna hrana za dojenčad kako je definirana u Uredbi (EU) br. 609/2013

0,15 g/l u konačnom proizvodu spremnom za upotrebu, koji je kao takav stavljen na tržište ili je pripremljen prema uputama proizvođača

Prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je definirana u Uredbi (EU) br. 609/2013

0,15 g/l (napitci) u konačnom proizvodu spremnom za upotrebu, koji se kao takav stavlja na tržište ili je pripremljen prema uputama proizvođača

1,25 g/kg za proizvode osim napitaka

Napitci na bazi mlijeka i slični proizvodi

0,15 g/l (napitci) u konačnom proizvodu spremnom za upotrebu, koji se kao takav stavlja na tržište ili je pripremljen prema uputama proizvođača

Hrana koja je zamjena za cjelodnevnu prehranu pri redukcijskoj dijeti kako je definirana u Uredbi (EU) br. 609/2013

0,5 g/l (napitci)

5,0 g/kg (proizvodi osim napitaka)

Hrana za posebne medicinske potrebe kako je definirana u Uredbi (EU) br. 609/2013

U skladu s posebnim prehrambenim potrebama osoba kojima su proizvodi namijenjeni

Dodaci prehrani kako su definirani u Direktivi 2002/46/EZ, osim dodataka prehrani za dojenčad i malu djecu

1,0 g/dan

(2)

u tablicu 2. (Specifikacije) abecednim se redom umeće sljedeći unos:

Odobrena nova hrana

Specifikacija

Natrijeva sol 3-sialillaktoza („3-SL”)

(proizvedena s pomoću izvedenog soja E. coli W (ATCC 9637))

Opis:

3′-sialillaktoza (3′-SL) je pročišćeni, koncentirani bijeli do sivkastobijeli prah koji se proizvodi mikrobnim postupkom. Sadržava ograničene razine sijalinske kiseline, D-laktoze, D-glukoze i natrijevih soli 3′-sialillaktuloze i 6′-sialillaktoze.

Izvor:

Genetski modificirani soj Escherichia coli W (ATCC 9637)

Definicija:

Kemijska formula: C23H38NO19Na

Kemijski naziv: N-acetil-α-D-neuraminil-(2→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glukoza, natrijeva sol

Molekulska masa: 655,53 Da

CAS br.: 128596-80-5

Svojstva/sastav:

Natrijeva sol 3′-sialillaktoza (% m/m suhe tvari): ≥ 82,0

Sijalinska kiselina (% m/m suhe tvari): ≤ 6,0

D-laktoza (% m/m suhe tvari): ≤ 3,0

D-glukoza (% m/m suhe tvari): ≤ 3,0

Zbroj natrijevih soli 3′-sialillaktuloze i 6′-sialillaktoze (% m/m suhe tvari): ≤ 5,0

Zbroj drugih ugljikohidrataa (% m/m suhe tvari): ≤ 12,0

Vlaga (% m/m): ≤ 10,5

Natrij (% m/m): ≤ 5,0

pH (25 °C, 5 %-tna otopina): 4,5 – 7,5

Ostaci bjelančevina (% m/m): ≤ 0,01

Teški metali i kontaminanti:

Arsen (mg/kg): ≤ 0,2

Olovo (mg/kg): ≤ 0,2

Kadmij (mg/kg): ≤ 0,2

Živa (mg/kg): ≤ 0,1

Aflatoksin M1: ≤ 0,025 (μg/kg)

Mikrobiološki kriteriji:

Ukupan broj mikroorganizama: ≤ 1 000 CFU/g

Enterobakterije: nisu prisutne u 10 g

Cronobacter spp.: nije prisutan u 10 g

Salmonella spp.: nije prisutna u 25 g

Kvasci i plijesni: ≤ 100 CFU/g

Listeria monocytogenes: nije prisutna u 25 g

Bacillus cereus (pretpostavljeno): ≤ 50 CFU/g

Ostaci endotoksina: ≤ 10 EU/mg

a zbroj ostalih ugljikohidrata = 100 % m/m suhe tvari – 3′-sialillaktoza (kiselina, % m/m suhe tvari) – kvantificirani ugljikohidrati ((% m/m suhe tvari), sijalinska kiselina + D-laktoza + D-glukoza + (3′-sialillaktuloza i 6′-sialillaktoza (kiseline)) – natrij (m/m suhe tvari); CFU: jedinice koje tvore kolonije, EU: jedinice endotoksina”


ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2024/1047/oj

ISSN 1977-0847 (electronic edition)


Top