(a)

dobro osušen, zdrav, u stvari bez plijesni, gnjiloće, mrtvih ili živih insekata i izmetina insekata;

(b)

mesnat, čist i bez nečistoće;

(c)

bez stranog mirisa i okusa;

(d)

gotovo bez nedostataka i otpadaka.

(a)

0,3 % po masi otpada;

(b)

100 % plodova s neznatnim i/ili težim oštećenjima;

(c)

10 % po masi plodova s vrlo teškim oštećenjima;

(d)

5 % plodova takve veličine da je u 500 g 105 ili više šljiva.

(a)

0,2 % po masi otpada;

(b)

0,5 % po masi plodova s vrlo teškim oštećenjima;

(c)

7,5 % po masi plodova s težim ili vrlo teškim oštećenjima;

(d)

15 % po masi plodova s oštećenjima.

(a)

Vršna napuknuća ili duguljaste raspukline

Duguljaste raspukline na pokožici dulje od 10 mm, ali ne dulje od 15 mm na suprotnom kraju od udubine peteljke.

(b)

Male rupe na pokožici

Rastrgana, oštećena ili nedostajuća pokožica na površini dugoj najviše 7 mm i širokoj najviše 3 mm, ako meso nije vidljivo zbog ozljede, ili na površini dugoj više od 7 mm i širokoj najviše 3 mm ako je meso vidljivo.

(c)

Ozljede od tuče na ukupnoj površini čiji je promjer veći od 3 mm

Ožiljci od tuče na ukupnoj površini čiji je promjer manji od 10 mm.

(d)

Sive mrlje, crvenkastosmeđe mrlje ili krastavost na ukupnoj površini čiji je promjer veći od 6 mm

Ovo oštećenje predstavlja otvrdnuće pokožice, koje tvori mrlje različitih oblika čija ukupna površina ne prelazi 20 mm u promjeru.

(a)

Nedostaci čvrstoće

Ovaj je nedostatak obično posljedica nedovoljne zrelosti, što uzrokuje nepravilnu obojenost i mekoću mesa s pokožicom koju obilježavaju brojne plitke bore.

(b)

Napuknuća nastala pucanjem

Duboka napuknuća nastala pucanjem ploda, koja su zacijelila s tvrdom izraslinom dužine veće od 10 mm.

(c)

Vršna napuknuća

Napuknuća na vrhu ploda koja prelaze dužinu od 15 mm.

(d)

Rupe

Rastrgana, oštećena ili nedostajuća pokožica površine veće od one navedene za razvrstavanje kao neznatno oštećenje.

(e)

Djelomično zdrobljeni plodovi

Djelomično zdrobljeni plodovi, dijelovi plodova ili vidljivo deformirani plodovi s jasno vidljivim mesom.

(f)

Ozljede od tuče

Ozljede od tuče, s ožiljcima na ukupnoj površini promjera većeg od 10 mm.

(g)

Sive mrlje, crvenkastosmeđe mrlje ili krastavost

Debele tvrde mrlje na površini promjera većeg od 20 mm.

(h)

Duguljaste raspukline

Duguljaste raspukline na pokožici koje su duže od 15 mm i koje se nalaze nasuprot udubljenju peteljke ili duboke duguljaste raspukline koje otkrivaju košticu.

(i)

Deformacije nastale opeklinama od sunca

Teške deformacije nastale opeklinama od sunca koje imaju za posljedicu stvarni nedostatak mesa na jednoj strani ploda, jer pokožica čvrsto prianja uz košticu.

(a)

Karamelizirani plodovi

Plodovi karamelizirani zbog prevelike vrućine, meso je vrlo tamne boje ili su prisutne praznine između koštice i mesa.

(b)

Plodovi koje je napala monilija

Plodovi sa svijetlim mrljama zbog napada monilije, zaustavljene sušenjem, s oštećenom pokožicom.

(c)

Prljavi plodovi

Plodovi prljavi zbog prisutnosti stranih tvari (posebno zemlje) koje je moguće odstraniti.

(d)

Potpuno zgnječeni plodovi

Potpuno zgnječeni plodovi ili dijelovi plodova.

—

smanjiti njihovu mogućnost očuvanja kakvoće,

—

pogoršati njegov izgled,

—

prenijeti na njih neprihvatljivi okus, miris ili druge nedostatke.

(a)

Plodovi s prisutnom aktivnom plijesni

Plodovi na kojima je prisutna plijesan koja se širi.

(b)

Monilijom isušeni plodovi

Pojedinačni plodovi ili plodovi koji su stisnuti ili zajedno spojeni, meso plodova koje je uništeno i isušeno potpuno razvijenom monilijom.

(c)

Truli plodovi

Plodovi koji nisu jestivi zbog prisutnosti mikroorganizama (kvasaca, plijesni, bakterija)

(d)

Plodovi koje su napali insekti i crvi

Plodovi koje su napali živi ili mrtvi životinjski štetnici (insekti i crvi u bilo kojoj fazi njihova biološkog ciklusa) ili s izlučevinama insekata.

(e)

Plodovi pokriveni zemljom ili drugim sastojcima tla

(f)

Spaljeni plodovi

Plodovi spaljeni prekomjernom vrućinom koji pokazuju praznine između mesa i koštice, ili tipičnu nabubrenost i izgled poput svježih šljiva.

(g)

Strana tvar

Pojedini nejestivi dijelovi plodova, poput peteljki, dijelova koštica i pokožice te strana tijela ili tvari poput listova, grančica i biljnih tvari, sastojaka tla kao što su zemlja ili kamenje.

—

čvrste, zdrave, mesnate, čiste, bez plijesni, gnjiloće i otpadaka,

—

gotovo bez mrlja koje bi mogle naštetiti kakvoći ili izgledu proizvoda,

—

bez prisutnosti insekata, živih ili mrtvih, i njihovih izlučevina,

—

bez stranog mirisa ili okusa,

—

odgovarajuće veličine tako da je u 500 g manje od 105 suhih šljiva, s izuzetkom polusuhih šljiva gdje u 500 g mora biti manje od 81 šljive.

(a)

100 % plodova s neznatnim i/ili težim oštećenjima;

(b)

10 % po masi plodova s vrlo teškim oštećenjima;

(c)

5 % plodova koji po veličini odgovaraju 105 ili više suhih šljiva u 500 g.

(a)

0,3 % po masi plodova s vrlo teškim oštećenjima;

(b)

5 % po masi plodova s težim ili vrlo teškim oštećenjima;

(c)

10 % po masi plodova s oštećenjima.

(a)

0,5 % po masi plodova s vrlo teškim oštećenjima;

(b)

7,5 % po masi plodova s teškim ili vrlo teškim oštećenjima;

(c)

15 % po masi plodova s oštećenjima.