This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Materials and articles in contact with food — good manufacturing practice
Elintarvikkeiden kanssa kosketukseen joutuvat materiaalit ja tarvikkeet – hyvät tuotantotavat
Elintarvikkeiden kanssa kosketukseen joutuvat materiaalit ja tarvikkeet – hyvät tuotantotavat
- Date of last review:
- 02/05/2016
- Author:
- Euroopan unionin julkaisutoimisto
- Responsible entity(ies):
- Euroopan unionin julkaisutoimisto
- Summarised document(s):
- Summary code:
-
- 09.05.02.00 Elintarvikkeiden pakkaukset ja säilytysastiat
- EUROVOC descriptor:
- Directory code:
Elintarvikkeiden kanssa kosketukseen joutuvat materiaalit ja tarvikkeet – hyvät tuotantotavat
TIIVISTELMÄ ASIAKIRJASTA:
ASETUKSEN TARKOITUS
Asetuksessa säädetään hyvien tuotantotapojen periaatteista1, jotka koskevat elintarvikkeiden kanssa kosketukseen tarkoitettuja materiaaleja ja tarvikkeita.
TÄRKEIMMÄT KOHDAT
- Sitä sovelletaan kaikkiin aloihin ja kaikkiin kyseisten materiaalien ja tarvikkeiden tuotannon, jalostuksen ja jakelun vaiheisiin.
- Yritysten on:
- noudatettava hyviä tuotantotapoja;
- käynnistettävä, toteutettava ja käytettävä tehokasta ja dokumentoitua laadunvarmistusjärjestelmää2;
- perustettava tehokas laadunvalvontajärjestelmä ja pidettävä sitä yllä;
- kehitettävä ja ylläpidettävä joko paperiversioina tai sähköisessä muodossa asianmukaista dokumentointijärjestelmää, joka kattaa yksittäisen materiaalin tai tarvikkeen turvallisuuden kannalta olennaiset eritelmät, valmistusohjeet ja prosessoinnit.
- Hyvät tuotantotavat kattavat muun muassa sellaiset säiliöt, pakkaukset, paperin, pahvin, musteen ja liimat, jotka voisivat joutua kosketukseen elintarvikkeiden kanssa.
- Laadunvarmistusjärjestelmissä otetaan huomioon:
- henkilöstön määrä, tietojen ja taitojen riittävyys sekä tilojen ja laitteiden organisointi;
- yrityksen koko siten, että yritykselle ei aiheudu kohtuuttomia rasitteita.
- Laadunvalvontajärjestelmiin kuuluvat:
- hyvien tuotantotapojen täytäntöönpanon tarkasteleminen; ja
- sellaisten toimenpiteiden nimeäminen, joiden avulla korjataan kaikki puutteet toteutettaessa hyvien tuotantotapojen periaatteita.
- Muutoksessa (asetus (EY) N:o 282/2008) esitetään erityinen laadunvarmistusjärjestelmä elintarvikkeiden kanssa kosketukseen joutuville kierrätysmuovimateriaaleille ja -tarvikkeille.
MISTÄ ALKAEN ASETUSTA SOVELLETAAN?
Sitä on sovellettu alkaen.
KESKEISET TERMIT
- Hyvät tuotantotavat: laadunvarmistustekijät, joilla varmistetaan, että materiaalit ja tarvikkeet vastaavat niihin sovellettavia laatustandardeja vaarantamatta ihmisten terveyttä ja aiheuttamatta haitallisia muutoksia elintarvikkeiden koostumuksessa.
- Laadunvarmistusjärjestelmä: järjestelyt ja dokumentointi, joilla varmistetaan, että materiaalien ja tarvikkeiden laatu vastaa vaatimuksia.
SÄÄDÖS
Komission asetus (EY) N:o 2023/2006, annettu elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvien materiaalien ja tarvikkeiden hyvistä tuotantotavoista (EUVL L 384, , s. 75–78)
Asetukseen (EY) N:o 2023/2006 tehdyt peräkkäiset muutokset on sisällytetty perussäädökseen. Konsolidoitu toisinto on tarkoitettu ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.
Päivitetty viimeksi
