Vitamiinit ja kivennäisaineet

TÄRKEIMMÄT KOHDAT

Soveltamisala

Asetus kattaa vitamiinit, kivennäisaineet ja muut ruokiin lisättävät aineet. Asetusta sovelletaan

• erityisravinnoksi tarkoitettuihin elintarvikkeisiin
• uuselintarvikkeisiin ja elintarvikkeiden uusiin ainesosiin
• muuntogeenisiin elintarvikkeisiin
• elintarvikelisäaineisiin ja elintarvikearomeihin
• viininvalmistusmenetelmiin ja -käsittelyihin

Asetusta ei sovelleta ravintolisiin, joista säädetään direktiivissä 2002/46/EY.

Asetuksessa luetellaan vitamiinit ja kivennäisaineet, joita saa lisätä elintarvikkeisiin.

Elintarvikkeisiin saa lisätä vain liitteessä I lueteltuja vitamiineja ja/tai kivennäisaineita liitteessä II luetelluissa muodoissa tämän asetuksen sääntöjä noudattaen.

Luetteloihin voidaan tehdä muutoksia ottaen huomioon Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) lausunto.

Pakkausmerkinnät

Ravintoarvoja koskevat merkinnät ovat pakollisia tuotteissa, joihin on lisätty vitamiineja ja kivennäisaineita ja jotka kuuluvat tämän asetuksen soveltamisalaan. Merkinnöissä tulee olla seuraavat tiedot:

• elintarvikkeeseen lisättyjen vitamiinien ja kivennäisaineiden kokonaismäärät
• proteiinin, hiilihydraatin, sokerien, rasvan, tyydyttyneen rasvan, kuidun ja natriumin määrät (kuten asetuksessa (EU) N:o 1169/2011 säädetään elintarvikkeiden merkinnöistä)
• tuotteen energiasisältö.

Lisättyjä vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnät, esillepano tai mainonta

• ei saa olla harhaanjohtavaa tai antaa kuluttajalle väärää käsitystä elintarvikkeen ravitsemuksellisista ominaisuuksista
• ei saa sisältää mainintaa tai viittausta, jonka mukaan tasapainoisesta ja monipuolisesta ruokavaliosta ei saisi riittävästi ravintoaineita.

Enimmäis- ja vähimmäismäärät

Lisäämällä vitamiineja ja kivennäisaineita elintarvikkeisiin voidaan edistää näiden aineiden riittävää saantia ja vähentää puutostilojen riskiä.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden liiallisella käytöllä voi kuitenkin olla haitallisia terveysvaikutuksia. Tämän takia asetuksessa säädetään elintarvikkeisiin lisättävien vitamiinien ja kivennäisaineiden enimmäismääristä.

Enimmäismäärät perustuvat

• vitamiinien ja kivennäisaineiden suurimpiin turvallisiin raja-arvoihin, jotka on määritetty tieteellisen riskinarvioinnin mukaisesti
• vitamiinien ja kivennäisaineiden mahdolliseen saantiin muista elintarvikkeista
• väestölle suositeltuihin vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin vertailuarvoihin.

Tarvittaessa otetaan huomioon myös yksittäisten tuotteiden vaikutus väestön kokonaisruokavalioon sekä tuotteen ravintosisältöprofiili asetuksen (EY) 1924/2006 mukaisesti.

Vitamiinin tai kivennäisaineen lisäämisen elintarvikkeeseen pitää vaikuttaa kyseisen vitamiinin tai kivennäisaineen esiintymiseen elintarvikkeessa vähintään merkittävänä määränä, jos tällainen määrä on määritelty asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä.

Kiellot ja rajoitukset

Vitamiineja ja kivennäisaineita ei saa lisätä

• käsittelemättömiin elintarvikkeisiin, joihin kuuluvat hedelmät, vihannekset, liha, siipikarjanliha ja kala
• juomiin, jotka sisältävät yli 1,2 tilavuusprosenttia alkoholia, poikkeuksena tietyt tuotteet edellyttäen, ettei ravitsemus- eikä terveysväitteitä ole tehty.

Asetus sisältää myös menettelyn, jonka avulla muiden aineiden kuin vitamiinien tai kivennäisaineiden, joilla on ravitsemuksellinen tai fysiologinen vaikutus¹, käyttöä elintarvikkeissa voidaan kieltää tai rajoittaa. Näiden menetelmien lisäksi joihinkin aineisiin sovelletaan erityisiä eurooppalaisia valvontatoimenpiteitä. EU-maat voivat esittää tieteellisiin todisteisiin perustuen pyynnön Euroopan komissiolle lisätä tietty tuote asetuksen liitteeseen III (Aineet, joiden käyttö elintarvikkeissa on kiellettyä tai yhteisön valvonnan alaista). Täytäntöönpanoasetuksessa N:o 307/2012 selvennetään ehdot tällaisen pyynnön esittämiselle sekä määritellään millaiset asiakirjat tulee toimittaa pyynnön perusteluiksi.

Pysyvä kasvi-, eläin-, elintarvike ja rehukomitea avustaa komissiota.