Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 32023D1156

Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2023/1156 ze dne 9. června 2023, kterým se povolují metody třídění pro klasifikaci jatečně upravených těl prasat na Slovensku a zrušuje rozhodnutí 2009/622/ES (oznámeno pod číslem C(2023) 3684) (Pouze slovenské znění je závazné)

C/2023/3684

Úř. věst. L 152, 13.6.2023, p. 17–20 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

Legal status of the document In force

ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2023/1156/oj

13.6.2023   

CS

Úřední věstník Evropské unie

L 152/17


PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE (EU) 2023/1156

ze dne 9. června 2023,

kterým se povolují metody třídění pro klasifikaci jatečně upravených těl prasat na Slovensku a zrušuje rozhodnutí 2009/622/ES

(oznámeno pod číslem C(2023) 3684)

(Pouze slovenské znění je závazné)

EVROPSKÁ KOMISE,

s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,

s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 20 první pododstavec písm. p) uvedeného nařízení,

vzhledem k těmto důvodům:

(1)

Článek 10 nařízení (EU) č. 1308/2013 stanoví, že klasifikační stupnice Unie pro jatečně upravená těla prasat se použijí v souladu s přílohou IV částí B uvedeného nařízení. Příloha IV část B oddíl IV bod 1 uvedeného nařízení stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod třídění povolených Komisí, že povoleny jsou pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete a že metody třídění podléhají dodržení maximální přípustné odchylky statistické chyby při posuzování. Tato tolerance je vymezena v příloze V části A bodu 1 odstavci 2 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182 (2).

(2)

Rozhodnutím Komise 2009/622/ES (3) se na Slovensku povolilo používání tří metod třídění jatečně upravených těl prasat.

(3)

Změny týkající se metod třídění či přístrojů používaných pro třídění by neměly být povoleny, pokud je výslovně neschválí prováděcí rozhodnutí Komise.

(4)

Slovensko požádalo Komisi o povolení této nové metody: „Fat-O-Meater II (FOM II)“. Za tímto účelem Slovensko předložilo podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž je tato nová metoda založena, výsledky pokusné disekce a rovnice používané k odhadu procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 11 odst. 3 nařízení v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182.

(5)

Slovensko rovněž požádalo Komisi o povolení aktualizovaného vzorce pro metodu „Two-Point (Zwei Punkte – ZP)“ povolenou rozhodnutím 2009/622/ES pro třídění jatečně upravených těl prasat na svém území.

(6)

Z posouzení uvedených žádostí vyplynulo, že podmínky a minimální požadavky pro povolení nové metody třídění a aktualizace rovnice pro metodu „Two-Point (Zwei Punkte — ZP)“, jak je stanoveno v příloze V části A nařízení v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182, jsou splněny. Uvedená metoda třídění a nový vzorec by proto měly být na Slovensku povoleny.

(7)

Z důvodu jasnosti a právní jistoty by rozhodnutí 2009/622/ES mělo být zrušeno.

(8)

Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,

PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:

Článek 1

Pro klasifikaci jatečně upravených těl prasat podle přílohy IV části B oddílu IV bodu 1 nařízení (EU) č. 1308/2013 se na Slovensku povolují tyto metody třídění:

a)

metoda zvaná „Two-point (Zwei-punkte, ZP)“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části I přílohy tohoto rozhodnutí;

b)

přístroj zvaný „Fat-O-Meater (FOM)“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části II přílohy tohoto rozhodnutí;

c)

přístroj zvaný „Fat-O-Meater II (FOM II)“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části III přílohy tohoto rozhodnutí;

d)

přístroj zvaný „UltraFOM 300 (UFOM)“ a s ním související metody hodnocení, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy tohoto rozhodnutí.

Článek 2

Změny schválených metod třídění či přístrojů používaných pro třídění uvedených v článku 1 jsou povoleny prováděcím rozhodnutím Komise.

Článek 3

Rozhodnutí 2009/622/ES se zrušuje.

Článek 4

Toto rozhodnutí je určeno Slovenské republice.

V Bruselu dne 9. června 2023.

Za Komisi

Janusz WOJCIECHOWSKI

člen Komise


(1)   Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.

(2)  Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182 ze dne 20. dubna 2017, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o klasifikační stupnice Unie pro jatečně upravená těla skotu, prasat a ovcí a o ohlašování tržních cen některých kategorií jatečně upravených těl a živých zvířat (Úř. věst. L 171, 4.7.2017, s. 74).

(3)  Rozhodnutí Komise 2009/622/ES ze dne 20. srpna 2009, kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat na Slovensku (Úř. věst. L 224, 27.8.2009, s. 11).


PŘÍLOHA

METODY TŘÍDĚNÍ PRO KLASIFIKACI JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT NA SLOVENSKU

ČÁST I

Two-point (Zwei Punkte – ZP)

1.

Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí metody „Two-point (Zwei-punkte, ZP)“ měření posuvným měřítkem.

2.

Tato metoda je prováděna pomocí posuvného měřítka, přičemž třídění se určuje na základě predikční rovnice. Její princip je založen na ručním měření tloušťky svalu a tloušťky sádla na řezu podélné osy jatečně upraveného těla.

3.

Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:

Y = 60,45 – 0,4 × F + 0,075 × M,

přičemž:

Y

=

odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,

F

=

tloušťka sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřená na řezu podélné osy jatečně upraveného těla v nejtenčím místě nad svalem musculus gluteus medius,

M

=

tloušťka svalu v milimetrech, měřená na na řezu podélné osy jatečně upraveného těla na nejkratší spojnici mezi přední (lebeční) částí svalu musculus gluteus medius a horním (hřbetním) okrajem páteřního kanálu.

Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg.

ČÁST II

Fat-O-Meater (FOM)

1.

Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje „Fat-O-Meater (FOM)“.

2.

Přístroj je vybaven sondou o průměru 6 milimetrů obsahující fotodiodu Siemens typu SFH 950 a fotodetektor typu SFH 960. Provozní vzdálenost se pohybuje od 3 do 103 milimetrů. Výsledky měření se pomocí počítače převedou na odhadovaný obsah libového masa.

3.

Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:

Y = 61,213 + 0,152 × M – 0,624 × F,

přičemž:

Y

=

odhadovaný obsah libového masa v jatečně upraveném těle,

M

=

tloušťka svalu v milimetrech měřená mezi druhým a třetím posledním žebrem, 70 mm od řezu podélné osy jatečně upraveného těla,

F

=

tloušťka sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřená mezi druhým a třetím posledním žebrem, 70 mm od řezu podélné osy jatečně upraveného těla,

Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg.

ČÁST III

Fat-O-Meater II (FOM II)

1.

Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje „Fat-O-Meater II (FOM II)“.

2.

Přístroj je zařízením typu Fat-O-Meater a je vybaven sondou o průměru 6 mm obsahující fotodetektor (Siemens typu SFH 960 – BP 103 nebo podobný) s měřitelností hloubky do 125 mm spojenou s dlouhodobým ukládáním shromážděných údajů. Všechny právně relevantní údaje a rozbory jsou uložené v pistoli přístroje FOM II.

3.

Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:

Y = 63,21 – 0,643 × F + 0,089 × M,

přičemž:

Y

=

odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,

M

=

tloušťka svalu v milimetrech měřená mezi druhým a třetím posledním žebrem, 70 mm od řezu podélné osy jatečně upraveného těla,

F

=

tloušťka tuku v milimetrech měřená mezi druhým a třetím posledním žebrem, 70 mm od řezu podélné osy jatečně upraveného těla,

Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg.

ČÁST IV

UltraFOM 300 (UFOM)

1.

Pravidla stanovená v této části se použijí při klasifikaci jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje „UltraFOM 300 (UFOM)“.

2.

Tento přístroj je vybaven ultrazvukovou sondou o 4 MHz (Krautkrämer MB 4 SE). Mikroprocesor (typ Intel 80 C 32) digitalizuje, ukládá a zpracovává ultrazvukový signál. Převod výsledků měření na odhadovaný obsah libového masa provádí samotný přístroj Ultrafom.

3.

Obsah libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:

Y = 64,436 + 0,073 × M – 0,742 × F,

přičemž:

Y

=

odhadovaný obsah libového masa v jatečně upraveném těle,

M

=

tloušťka svalu v milimetrech měřená mezi druhým a třetím posledním žebrem, 70 mm od řezu podélné osy jatečně upraveného těla,

F

=

tloušťka sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřená mezi druhým a třetím posledním žebrem, 70 mm od řezu podélné osy jatečně upraveného těla,

Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti 60 až 120 kg.


Top