2.12.2014

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 432/8

---

Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2014/C 432/07)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за регистрация в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни  (2)

„PATATA ROSSA DI COLFIORITO“

ЕО №: IT-PGI-0005-01236-2.6.2014

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Наименование

2.   Държава членка или трета държава

Италия

3.   Описание на земеделския продукт или храна

3.1.   Вид продукт

Клас 1.6 Плодове, зеленчуци и житни растения, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1

С наименованието „Patata Rossa di Colfiorito“ се обозначават зрелите клубени на видовете Solanum tuberosum (Solanum tuberosum L.; 2n = 4x = 48) от семейство Картофови, отгледани от базови семена от сортове, които са вписани в националните регистри на сортовете на държавите — членки на Европейския съюз, с характерна червена кожица и светложълта месеста част.

Спецификата и разпознаваемостта на клубените се определят от следните характеристики:

—	цели клубени, изцяло покрити с кожица, без петна,

—	удължена овална и неправилна форма,

—	здрави: не се допуска продуктите да са засегнати от загниване или други болести, или да са увредени в степен, която ги прави негодни за консумация,

—	без увреждания, причинени от измръзване,

—	без мирис и/или вкус, различни от обичайно характерните за продуктите,

—	кожица с типичен червен цвят,

—	повърхностни и лесно отстраними кълнове.

Референтните стойности, с които се гарантира характерната специфика на продукта, са, както следва:

—	размер: най-малко 35 mm,

—	твърдост: изпитване на натиск (напрежение на срязване) > 1,2 kgf/cm2,

—	съдържание на фенолни съединения общо > 300 mg/kg,

—	характерен червен цвят на кожицата — цвят (X, Y, Z), изразен в относителни единици: — X > 13 относителни единици; — Y > 12 относителни единици; — Z > 6 относителни единици.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход)

—

3.5.   Специфични етапи в производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Всички етапи в производството на „Patata Rossa di Colfiorito“ трябва да се извършват в определения географски район.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

Събраните картофи се прибират в подходящи складови помещения, осигуряващи необходимите за доброто съхранение на клубените условия: те трябва да позволяват повърхността на клубените да изсъхва веднага след складирането, да благоприятстват засъхването на нараняванията, получени при събирането на реколтата, и да възпрепятстват кондензирането на вода по повърхността на клубените. В складовите помещения картофите може да се поставят в големи проветриви найлонови чували или в касети. Независимо от това при съхранението се допуска използване на модерни технологии за съхранение в съответствие с действащата нормативна уредба в тази сфера. По време на съхранението не се допуска употребата на препарати за подтискане на покълването.

Опаковането е в опаковки, отличаващи се с червения си цвят.

3.7.   Специфични правила за етикетиране

Върху етикетите и върху съдовете трябва да фигурират наименованието „Patata Rossa di Colfiorito I.G.P.“, изписано с печатни букви с еднакъв размер, и символът на Съюза; на етикетите не трябва да има други надписи с по-едър шрифт.

За да се гарантира лесната разпознаваемост на продукта от потребителите, се спазва следната спецификация за печатното оформление:

а)   надпис: Patata Rossa di Colfiorito IGP;

б)   шрифт: Bodoni MT Black;

в)   спецификация на използваните при изписване на знака на логото цветовете съгласно цветовия модел на Pantone: Red 032.

На етикетите на опаковките трябва да се посочат всички елементи, позволяващи да се идентифицират:

а)	името и адресът, или съответно наименованието на дружеството и седалището, на отделния производител или на сдружението от производители и на опаковчика;

б)	подходящият знак за продукта, предназначен за търговия в чужбина;

в)	евентуални допълнителни указания и данни, които не са от хвалебствено естество и не въвеждат потребителя в заблуда по отношение на същността и характеристиките на продукта.

4.   Кратко определение на географския район

Отглеждането на „Patata Rossa di Colfiorito“ е разрешено на надморска височина не по-малко от 470 m. Районът е разположен в планинската област на Апенините в частта им в регионите Марке и Умбрия, между източната част на провинция Перуджа и западната част на провинция Мачерата. Районът обхваща отчасти следните общини в провинция Умбрия: Foligno, Nocera Umbra, Valtopina, Sellano, както и следните общини в провинция Марке: Serravalle di Chienti, Muccia, Pieve Torina, Sefro, Visso и Montecavallo.

5.   Връзка с географския район

5.1.   Специфични характеристики на географския район

Географският район, в който се отглеждат картофите „Patata Rossa di Colfiorito“, обхваща значителна част от Апенините в частта им в регионите Марке и Умбрия. Един от най-характерните фактори е надморската височина – отглеждането може да става на надморска височина от най-малко 470 m. От гранулометрична гледна точка районът на отглеждане се характеризира с почви, които допринасят за отличаването на този конкретен сорт, а именно силикатни почви, които са много каменисти, със слабо изразена киселинност, леки, ронливи, водопропускливи и дълбоки.

Климатичните условия са от планински тип — студени и снежни зими и прохладни лета.

Валежите са изобилни в по-високите зони (над 1 500 mm годишно), като количеството им намалява с намаляването на надморската височина. През зимата вали много сняг, но снежната покривка се задържа само на височина над 1 000 m. Сред често духащите ветрове са грекале (от североизток) и сироко (от югоизток).

5.2.   Специфични характеристики на продукта

„Patata Rossa di Colfiorito“ се характеризира със следното:

високото си съдържание на полифеноли,

червения си цвят,

характерната си консистенция и характерната си твърдост,

неправилната си форма.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Факторите, определящи репутацията и отличителните характеристики на „Patata Rossa di Colfiorito“, се дължат на почвено-климатичните условия на съответния район, на използваната техника на отглеждане и на методите на съхранение, а също и на факта, че потребителите масово разпознават както клубените поради физическите им характеристики и червения им цвят, така и свързаното с територията наименование. От особено значение е почвата: нейната специфика действително има определяща роля за растежа и оформянето на клубените, както и за техните химични и органолептични характеристики.

Картофите „Patata Rossa di Colfiorito“ са повлияни от околната среда, която променя морфологията на клубените поради „страданията“, на които ги подлага по време на растежа им и които се дължат на фактори, свързани с променливите условия на територията. На практика твърдостта на месестата част и неправилната форма се дължат на типичния за района каменист терен, на климата и на ограниченото напояване.

„Екстремните“ условия в района също така имат значителен принос за високото съдържание на полифеноли, доколкото ензимите, отговарящи за биосинтеза на полифенолите, са особено чувствителни спрямо характеристиките на околната среда в района.

Многобройни са впрочем устните и писмените разкази, свидетелстващи за утвърдените исторически, културни и социални връзки между продукта и територията.

Публикации в специализирани списания, снимки и аудиовизуални материали свидетелстват за голямата репутация на „Patata Rossa di Colfiorito“, доказателство за която е и празникът „Sagra della Patata Rossa di Colfiorito“, организиран вече за 36-ти път. Продуктът „Patata Rossa di Colfiorito“ е получил официално признание в самия регион Умбрия, където продуктът с основание е посочен в списъка на традиционните продукти, като част от традиция, датираща от над 25 години.

Картофите „Patata Rossa di Colfiorito“ присъстват като основен продукт или като съставка в редица рецепти на местни ястия: варени, на жар, на салата, пържени, печени или за приготвянето на хляб, питки и пюре. Използват се и за направата на чудесни ньоки, които са силно застъпени в местната кухня.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) № 510/2006 (3))

Настоящата администрация е започнала националната процедура за възражения с публикуването на предложението за признаване на ЗГУ „Patata Rossa di Colfiorito“ в Държавен вестник на Република Италия, брой 93 от 22 април 2014 г.

Консолидираният текст на продуктовата спецификация е на разположение на следния интернет адрес: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

или

чрез директно търсене от началната страница на уебсайта на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство (www.politicheagricole.it), като се избере рубриката „Prodotti DOP IGP“ (горе вдясно на екрана), а след това — „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

(2)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен с Регламент (ЕС) № 1151/2012.

(3)  Вж. бележка под линия 2.

---