Определение

Линеен глюкороногликан, състоящ се главно от свързани β-(1-4)- D-мануронова и α-(1-4)-L-гулуронова киселинни единици в пиранозна пръстенна форма. Хидрофилен колоиден въглехидрат, екстрахиран с помощта на разредени основи от натурални разновидности на различни видове кафяви водорасли (Phaeophyceae)

Einecs

232-680-1

Химична формула

(C6H8O6)n

Молекулно тегло

10 000—600 000 (типично средно)

Съдържание на основно вещество

Добив на алгинова киселина, на безводна база, не по-малко от 20 % и не повече от 23 % въглероден двуокис (CO2), еквивалентен на не по-малко от 91 % и не повече от 104.5 % алгинова киселина (C6H8O6)n (изчислено на база еквивалентно тегло 200)

Описание

Алгиновата киселина се среща във влакнеста, зърнеста, гранулирана и прахообразна форми. Тя е бяла до жълтеникаво-кафява и почти без мирис

А. Разтворимост

Неразтворима във вода и органични разтворители, слабо разтворима в разтвори на натриев карбонат, натриева основа и тринатриев фосфат

Б. Тест за утайка с калциев хлорид

Към 0,5 % разтвор на мострата в 1 М разтвор на натриева основа, прибавете една пета от нейния обем 2.5 % разтвор на калциев хлорид. Образува се обемиста желатинова утайка. Този тест отличава алгиновата киселина от гума арабика (акациева гума), натриева карбоксиметил целулоза, карбоксиметил скорбяла, карагенан, желатин, гума гати, гума карая, гума от плодове на рожково дърво, метил целулоза и трагакант

В. Тест за утайка с амониев сулфат

Към 0,5 % разтвор на мострата в 1 М разтвор на натриева основа, прибавете една втора от нейния обем наситен разтвор на амониев сулфат. Не се образува утайка. Този тест отличава алгиновата киселина от агар, натриева карбоксиметил целулоза, карагенан, деестерифициран пектин, желатин, гума от плодове на рожково дърво, метил целулоза и скорбяла

Г. Цветна реакция

Разтворете възможно най-добре 0,01 g от мострата чрез разклащане с 0,15 ml от 0.1 N натриева основа, и прибавете 1 ml разтвор на кисел ферисулфат. След 5 минути ще се получи вишневочервен цвят, който впоследствие ще стане тъмнолилав.

pH на 3 % суспензия

Между 2,0 и 3,5

Загуба при сушене

Не повече от 15 % (105 °С, 4 часа)

Сулфатна пепел

Не повече от 8 % на безводна база

Натриева основа (1 М разтвор)

Не повече от 2 % на безводна база неразтворимо вещество

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 5 000 колонии за грам

Дрожди и плесени

Не повече от 500 колонии за грам

Е. coli

Отрицателно в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателно в 10 g

Химично наименование

Натриева сол на алгинова киселина

Химична формула

(C6H7NaO6)n

Молекулно тегло

10 000—600 000 (типично средно)

Съдържание на основно вещество

Добив, на безводна база, не по-малко от 18 % и не повече от 21 % въглероден двуокис, съответстващ на не по-малко от 90,8 % и не повече от 106 % натриев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 222)

Описание

Почти без мирис, бяло до жълтеникаво влакнесто или гранулирано прахообразно вещество

А. Положителен тест за натрий и алгинова киселина

Загуба при сушене

Не повече от 15 % (105 °С, 4 часа)

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 2 % на безводна база

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 5 000 колонии за грам

Плесени и дрожди

Не повече от 500 колонии за грам

Е. coli

Отрицателно в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателно в 10 g

Химично нименование

Калиева сол на алгинова киселина

Химична формула

(C6H7КO6)n

Молекулно тегло

10 000—600 000 (типично средно)

Съдържание на основно вещество

Добив, на безводна база, не по-малко от 16,5 % и не повече от 19,5 % въглероден двуокис, съответстващ на не по-малко от 89,2 % и не повече от 105,5 % калиев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 238)

Описание

Почти без мирис, бяло до жълтеникаво влакнесто или гранулирано прахообразно вещество

А. Положителен тест за калий и за алгинова киселина

Загуба при сушене

Не повече от 15 % (105 °С, 4 часа)

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 2 % на безводна база

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 5 000 колонии за грам

Плесени и дрожди

Не повече от 500 колонии за грам

Е. coli

Отрицателно в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателно в 10 g

Химично наименование

Амониева сол на алгинова киселина

Химична формула

(C6H11NO6)n

Молекулно тегло

10 000—600 000 (типично средно)

Съдържание на основно вещество

Добив, на безводна база, не по-малко от 18 % и не повече от 21 % въглероден двуокис, съответстващ на не по-малко от 88,7 % и не повече от 103,6 % амониев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 217)

Описание

Бяло до жълтеникаво, влакнесто или гранулирано прахообразно вещество.

А. Положителен тест за амониева и алгинова киселина

Загуба при сушене

Не повече от 15 % (105 °С, 4 часа)

Сулфатна пепел

Не повече от 7 % на изсушена база

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 2 % на безводна база

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 5 000 колонии за грам

Плесени и дрожди

Не повече от 500 колонии за грам

Е. coli

Отрицателно в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателно в 10 g

Синоними

Калциева сол на алгинат

Химично наименование

Калциева сол на алгинова киселина

Химична формула

(C6H7Са1/2O6)n

Молекулно тегло

10 000—600 000 (типично средно)

Съдържание на основно вещество

Добиви, на безводна база, не по-малко от 18 % и не повече от 21 % въглероден двуокис, съответстващ на не по-малко от 89,6 % и не повече от 104,5 % калциев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 219)

Описание

Почти без мирис, бяло до жълтеникаво влакнесто или гранулирано прахообразно вещество

А. Положителен тест за калций и алгинова киселина

Загуба при сушене

Не повече от 15 % (105 °С, 4 часа)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 5 000 колонии за грам

Плесени и дрожди

Не повече от 500 колонии за грам

Е. coli

Отрицателно в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателно в 10 g

Синоними

Хидроксипропил алгинат

1,2-пропандиол естер на алгинова киселина

Пропилен гликол алгинат

Химично наименование

Пропан-1,2-диол естер на алгинова киселина, варира по състав в зависимост от степента на естерификация и процента на свободни и неутрализирани карбоксилни групи в молекулата

Химична формула

(C9H14O7)n

(естерифициран)

Молекулно тегло

10 000—600 000 (типично средно)

Съдържание на основно вещество

Добиви, на безводна база, не по-малко от 16 % и не повече от 20 % СО2

Описание

Почти без мирис, бяло до жълтеникавокафяво влакнесто или гранулирано прахообразно вещество

А. Положителен тест за 1,2-пропандиол и алгинова киселина след хидролиза

Загуба при сушене

Не повече от 20 % (105 °С, 4 часа)

Общо съдържание на пропан-1,2-диол

Не по-малко от 15 % и не повече от 45 %

Съдържание на свободен пропан-1,2-диол

Не повече от 15 %

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 2 % на безводна база

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 5 000 колонии за грам

Плесени и дрожди

Не повече от 500 колонии за грам

Е. coli

Отрицателно в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателно в 10 g

Синоними

Гелоза

Японски агар

Бенгалски, цейлонски, китайски или японски желатин

Layor Carang

Химично наименование

Агар е хидрофилен колоиден полизахарид, състоящ се главно от D-галактозни единици. Приблизително при всяка десета D-галактопиранозна единица, една от хидроксилните групи е естерифицирана със сярна киселина, която е неутрализирана с калций, магнезий, калий или натрий. Той се екстрахира от някои натурални видове на морско водорасло от семействата Gelidiaceae und Sphaerococcaceae и близкото червено водорасло от класа Rhodophyceae

Einecs

232-658-1

Съдържание на основно вещество

Праговата концентрация на желиране не трябва да бъде по-висока от 0,25 %

Описание

Агар е без мирис или има слаб характерен мирис. Агар обикновено е във вид на снопчета, състоящи се от тънки, мембранни, аглутинирани ивици, или във вид на люспи или гранулирани форми. Той може да бъде светло жълтеникавооранжев, жълтеникавосив до бледо жълт, или безцветен. Той е твърд, когато е влажен, и чуплив, когато е сух. Прахообразният агар е бял до жълтеникавобял или бледожълт. Когато се изследва във вода под микроскоп, агар-агар изглежда гранулиран и някак влакнест. Могат да се видят също малко фрагменти от иглиците на порите, може да има и малко фрустули на диатомея. В разтвор на хлоралхидрат, прахообразният агар изглежда по-прозрачен, отколкото във вода, повече или по-малко гранулиран, на ивици, ъгловат и тук-там съдържа фрустули на диатомея. Силата на желиране може да се стандартизира чрез добавяне на декстроза и малтодекстрини или захароза

А. Разтворимост

Неразтворим в студена вода; разтворим във вряща вода

Загуба при сушене

Не повече от 22 % (105 °С, 5 часа)

Пепел

Не повече от 6,5 % на безводна база, определено при 550 °С

Киселиннонеразтворима пепел (неразтворима в приблизително 3N солна киселина)

Не повече от 0,5 % определено при 550 °С на безводна база

Неразтворимо вещество (в гореща вода)

Не повече от 1,0 %

Скорбяла

Не се установява при следния метод: в разтвор 1 към 10 на мострата прибавете няколко капки йодов разтвор. Не се получава син цвят

Желатин и други протеини

Разтворете около 1 g агар в 100 ml вряща вода и го оставете да се охлади до около 50 °С. Към 5 ml от разтвора прибавете 5 ml разтвор на тринитрофенол (1 g от безводен тринитрофенол/100 ml гореща вода). Не се наблюдава размътване в продължение на 10 минути

Водопоглъщане

Поставете 5 g агар в 100 ml градуиран цилиндър, допълнете с вода до маркировката, разбъркайте и го оставете да престои 24 часа при температура около 25 °С. Изсипете съдържанието на цилиндъра през навлажнена стъклена вата в друг стъклен 100 ml градуиран цилиндър. Получава се не повече от 75 ml вода

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Търговските продукти се продават под различни имена като например:

Определение

Химично наименование

Карагенан се получава чрез водна екстракция на натурални видове морски водорасли от Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae и Furcellariaceae, семейства от класа Rhodophyceae (червени морски водорасли). Като органичен утаител не трябва да се използва друг освен метанол, етанол и пропан-2-ол. Карагенан се състои главно от калиеви, натриеви, магнезиеви и калциеви соли на полизахаридни сулфатни естери, които при хидролиза дават галактоза и 3.6-анхидрогалактоза. Карагенан не трябва да се хидролизира или разгражда по други химични начини

Einecs

232-524-2

Описание

Жълтеникаво до безцветно, едрозърнесто до фино прахообразно вещество, което практически е без мирис.

А. Положителен тест за галактоза, за анхидрогалактоза и за сулфат

Съдържание на метанол, етанол, пропан-2-ол

Не повече от 0,1 % единично или в комбинация

Вискозитет на 1,5 % разтвор при 75 °С

Не по-малко от 5 mPa.s

Загуба при сушене

Не повече от 12 % (105 °С, 4 часа)

Сулфат

Не по-малко от 15 % и не повече от 40 % на безводна база (като SO4)

Пепел

Не по-малко от 15 % и не повече от 40 %, определено на безводна база при 550 °С

Киселиннонеразтворима пепел

Не повече от 1 % на безводна база (неразтворима в 10 % солна киселина)

Киселиннонеразтворимо вещество

Не повече от 2 % на безводна база (неразтворим в 1 % v/v сярна киселина)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 5 000 колонии за грам

Плесени и дрожди

Не повече от 300 колонии за грам

Е. coli

Отрицателно в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателно в 10 g

Синоними

PES (съкращение от първите букви на наименованието на английски за обработени еucheuma водорасли)

Определение

Обработените Еucheuma водорасли се получават чрез водноалкално (КОН) третиране на натурални видове водорасли Eucheuma cottonii и Eucheuma spinosum, от класа Rhodophyceae (червени водорасли), за да се отстранят замърсяванията и след това чрез измиване с чиста вода и изсушаване до получаване на продукта. По-нататъшно пречистване може да се направи чрез измиване с метанол, етанол или пропан-2-ол и изсушаване. Продуктът се състои главно от калиеви соли на полизахаридни сулфатни естери, които при хидролиза дават галактоза и 3.6-анхидрогалактоза. В по-малки количества присъстват натриеви, калциеви и магнезиеви соли на полизахаридни сулфатни естери. В продукта има също до 15 % алгалцелулоза. В обработените Еucheuma водорасли има карагенан, който не трябва да се хидролизира или разгражда по други химични начини

Описание

Светлокафяво до жълтеникаво, едрозърнесто до фино прахообразно вещество, което практически е без мирис

А. Положителен тест за галактоза, за анхидрогалактоза и за сулфат

Б. Разтворимост

Образува слоести, гъсти суспензии във вода. Неразтворим в етанол

Съдържание на метанол, етанол, пропан-2-ол

Не повече от 0,1 % единично или в комбинация

Вискозитет на 1.5 % разтвор при 75 °С

Не по-малко от 5 mPa.s

Загуба при сушене

Не повече от 12 % (105 °С, 4 часа)

Сулфат

Не по-малко от 15 % и не повече от 40 % на изсушена база (като SO4)

Пепел

Не по-малко от 1 % и не повече от 40 %, определено на изсушена база при 550 °С

Киселиннонеразтворима пепел

Не повече от 1 % на изсушена база (неразтворим в 10 % солна киселина)

Киселиннонеразтворимо вещество

Не по-малко от 8 % и не повече от 15 % на изсушена база (неразтворим в 1 % v/v сярна киселина)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 5 000 колонии за грам

Плесени и дрожди

Не повече от 300 колонии за грам

Е. coli

Отрицателно в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателно в 10 g

Синоними

Carob bean gum

Algarroba gum

Определение

Гумата от плодове на рожково дърво е основната ендосперма на семената на натуралните видове рожково дърво, Cerationia siliqua (L.), от семейство Leguminosaе. Състои се преди всичко от хидроколоиден полизахарид с високо молекулно тегло, съставен от галактопиранозни и манопиранозни единици, свързани чрез гликозидни връзки, който може химично да се опише като галактоманан

Молекулно тегло

50 000—3 000 000

Einecs

232-541-5

Съдържание на основно вещество

Съдържание на галактоманан не по-малко от 75 %

Описание

Бяло до жълтеникавобяло прахообразно вещество, почти без мирис

А. Положителен тест за галактоза маноза

Б. Микроскопско изследване

Поставете малко основна мостра във воден разтвор, съдържащ 0.5 % йод и 1 % калиев йодид върху микроскопско стъкло и го изследвайте под микроскопа. Гумата от плодове на рожково дърво съдържа дълги, издължени, тръбовидни клетки, отделени или леко застъпени. Кафявото им съдържание е много по-неправилно формирано в гума гуар. Гумата гуар показва затворени групи на кръгли до крушовидни клетки. Съдържанието им е жълто до кафяво

В. Разтворимост

Разтворима в гореща вода, неразтворима в етанол

Загуба при сушене

Не повече от 15 % (105 °С, 5 часа)

Пепел

Не повече от 1,2 % определена при 800 °С

Протеин (N x 6,25)

Не повече от 7 %

Киселиннонеразтворимо вещество

Не повече от 4 %

Скорбяла

Не се установява при следния метод: в разтвор 1 към 10 на мострата прибавете няколко капки йодов разтвор. Не се получава син цвят

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Етанол и пропан-2-ол

Не повече от 1 %, единично или в комбинация

Синоними

Gum cyampsis

Guar flour

Определение

Гумата гуар е основната ендосперма на семената на натурални видове от растението гуар, Cyamopsis tetragonolobussiliqua (L.) Taub (семейство Leguminosa). Състои се основно от хидроколоиден полизахарид с високо молекулно тегло, съставен от галактопиранозни и манопиранозни единици, свързани чрез гликозидни връзки, който може химично да се опише като галактоманан

Einecs

232-536-0

Молекулно тегло

50 000—8 000 000

Съдържание на основно вещество

Съдържание на галактоманан не по-малко от 75 %

Описание

Бяло до жълтеникаво бяло прахообразно вещество почти без мирис

А. Положителен тест за галактоза и за маноза

Б. Разтворимост

Разтворима в студена вода

Загуба при сушене

Не повече от 15 % (105 °С, 5 часа)

Пепел

Не повече от 1,5 % определена при 800 °С

Киселиннонеразтворимо вещество

Не повече от 7 %

Протеин (N × 6,25)

Не повече от 10 %

Скорбяла

Не се установява при следния метод: в разтвор 1 към 10 на мострата прибавете няколко капки йодов разтвор. (Не се получава син цвят)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Гума трагакант

Tragant

Определение

Траганакант се получава чрез суха ексудация от дръжките и клонките на натурални видове Astragalus gummifer и други азиатски разновидности на Astragalus (семейство Leguminosaе). Състои се преди всичко от полизахариди с високо молекулно тегло (галактоарабани и киселинни полизахариди) които при хидролиза дават галактуронова киселина, арабиноза, ксилоза и фукоза. Може да се срещнат също малки количества рамноза и глюкоза (получени от незначителните количества скорбяла и/или целулоза)

Молекулно тегло

Приблизително 800 000

Einecs

232-252-5

Описание

Трагакант е във вид на плоски, люспести прави или закривени частици или спирално завити парченца с дебелина 0,5—2,5 mm и дължина до 3 cm. На цвят е бял до бледожълт, но някои парченца може да имат червен отенък. Парченцата са роговидни по структура, с къса фрактура. Почти няма мирис, а разтворите имат блудкав, пихтиест вкус. Прахообразният трагакант е бял до бледожълт или розово-кафяв (бледосветлокафяв) на цвят

А. Разтворимост

1 g от мострата в 50 ml вода набъбва до образуването на гладка, плътна, непрозрачна пихтия; неразтворим в етанол и не набъбва в 60 % (w/v) воден етанол

Отрицателен тест за гума карая

Сварете 1 g в 20 ml вода, докато се получи пихтия. Прибавете 5 ml солна киселина и отново сварете сместа за 5 минути. Не се получава постоянен розов или червен цвят

Загуба при сушене

Не повече от 16 % (105 °С, 5 часа)

Общо пепел

Не повече от 4 %

Киселиннонеразтворима пепел

Не повече от 0,5 %

Киселиннонеразтворимо вещество

Не повече от 2 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Salmonella spp.

Отрицателна в 10 g

Е. coli

Отрицателна в 5 g

Синоними

Гума арабика

Определение

Акациевата гума се получава чрез суха ексудация от дръжките и клонките на натурални видове Acacia Senegal (L). Wildenow или други близки разновидности на Acacia (семейство Leguminosae). Състои се основно от полизахариди с високо молекулно тегло и техните калциеви, магнезиеви и калиеви соли, които при хидролиза дават арабиноза, галактоза рамноза и глюкуронова киселина

Молекулно тегло

Приблизително 350 000

Einecs

232-519-5

Описание

Акациевата гума е във вид на бели до жълтеникаво-бели сфероидални капки с различни размери, или ъгловати частици, и понякога е примесена с по-тъмни частици. Среща се също под формата на бели до жълтеникаво бели люспици, гранули, като прахообразен или пулверизиращо изсушен материал

А. Разтворимост

1 g се разтваря в 2 ml студена вода, като образува разтвор, който има добра течливост и реагира като киселина на лакмус, неразтворима в етанол

Загуба при сушене

Не повече от 17 % (105 °С, 5 часа) за гранулиран и не повече от 10 % (105 °С, 4 часа) за пулверизиращо изсушен материал

Общо пепел

Не повече от 4 %

Киселиннонеразтворима пепел

Не повече от 0,5 %

Киселиннонеразтворимо вещество

Не повече от 1 %

Скорбяла или декстрин

Кипнете разтвор на гумата в съотношение 1 към 50 и охладете. Към 5 ml добавете 1 капка йодов разтвор. Не се получават синкави или червеникави цветове

Танин

Към 10 ml разтвор 1 към 50 прибавете около 0,1 ml разтвор на ферихлорид (9 g FeCl3.6H2O, допълнен до 100 ml с вода). Не се получава черно оцветяване или пък черна утайка

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Хидролизни продукти

Отсъстват маноза, ксилоза и галактуронова киселина (определени хроматографски)

Salmonella spp.

Отрицателно в 10 g

Е. coli

Отрицателно в 5 g

Определение

Гума ксантан е полизахаридна гума с високо молекулно тегло, получавана от ферментация на чиста култура на въглехидрат с натурални видове Xanthomonas campestris, пречистени чрез регенериране с етанол или пропан-2-ол, изсушена и сmlяна. Тя съдържа D-глюкоза и D-маноза като доминиращи хексозни единици, заедно с D-глюкуронова киселина и пирогроздена киселина, и се приготвя като натриева, калиева или калциева сол. Нейните разтвори са неутрални

Молекулно тегло

Приблизително 1 000 000

Einecs

234-394-2

Съдържание на основно вещество

Добив, на изсушена база, не по-малко от 4,2 % и не повече от 5 % CO2, съответстващ между 91 % и 108 % на гума ксантан

Описание

Кремаво прахообразно вещество

А. Разтворимост

Разтворима във вода. Неразтворима в етанол

Загуба при сушене

Не повече от 15 % (105 °С, 2½ часа)

Общо пепел

Не повече от 16 % на безводна база, определена при 650 °С след изсушаване при 105 °С за четири часа

Пирогроздена киселина

Не по-малко от 1,5 %

Азот

Не повече от 1,5 %

Пропан-2-ол

Не повече от 500 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 10 000 колонии за грам

Плесени и дрожди

Не повече от 300 колонии за грам

Е. coli

Отрицателна в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателна в 10 g

Xantomonas campestris

Отсъстват жизнеспособни клетки

Синоними

Katilo

Kadaya

Gum sterculia

Sterculia

Karaya, gum karaya

Kullo

Kuterra

Определение

Гума карая се получава чрез суха ексудация от дръжките и клонките на натурални видове Sterculia urens Roxburgh и други разновидности на Sterculia (семейство Sterculiaceaе) или от Cochlospermum gossypium A.P.De Gondolle или други разновидности на Cochlospermum (семейство Bixaceae). Състои се преди всичко от ацетилирани полизахариди с високо молекулно тегло, които при хидролиза дават галактоза, рамноза и галактуронова киселина, заедно с незначителни количества глюкуронова киселина

Einecs

232-539-4

Описание

Гума карая е във вид на капки с различен размер и натрошени неравномери частици, които имат характерен полукристален вид. Тя е бледожълта до розовокафява на цвят, полупрозрачна и твърда. Прахообразната гума карая е бледосива до розовокафява. Притежава отличителния мирис на оцетната киселина

А. Разтворимост

Неразтворима в етанол

Б. Набъбване в етанолов разтвор

Гума карая набъбва в 60 % етанол, което я отличава от всички останали гуми

Загуба при сушене

Не повече от 20 % (105 °С, 5 часа)

Общо пепел

Не повече от 8 %

Киселиннонеразтворима пепел

Не повече от 1 %

Киселиннонеразтворимо вещество

Не повече от 3 %

Летлива киселина

Не по-малко от 10 % (като оцетна киселина)

Скорбяла

Не се открива

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Salmonella spp.

Отрицателна в 10 g

Е. coli

Отрицателна в 5 g

Определение

Гума тара се получава чрез смилане на ендоспермата на семената на натурални видове Caesalpinia spinosa (семейство Leguminosaе). Състои се основно от полизахариди с високо молекулно тегло, съставени главно от галактоманани. Определящата свойствата компонента се състои от линейна верига (1-4)-β-D-манопиранозни единици с α-D-галактопиранозни единици, присъединени чрез (1-6) връзки. Съотношението на маноза към галактоза в гума тара е 3:1. (В гумата от плодове на рожково дърво това съотношение е 4:1, а в гума гуар 2:1)

Einecs

254-409-6

Описание

Бяло до бяложълто прахообразно вещество без мирис

А. Разтворимост

Разтворима във вода.

Неразтворима в етанол

Б. Образуване на гел

Към воден разтвор на мострата прибавяйте малки количества натриев борат. Образува се гел

Загуба при сушене

Не повече от 15 %

Пепел

Не повече от 1,5 %

Киселиннонеразтворимо вещество

Не повече от 2 %

Протеин

Не повече от 3,5 % (коефициент N х 5,7)

Скорбяла

Не се открива

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Определение

Гума джелан е полизахаридна гума с високо молекулно тегло, получавана от ферментация на чиста култура на въглехидрат с натурални видове на Pseudomonas elodea, пречистена чрез регенериране с изопропилов алкохол, изсушена и сmlяна. Високомолекулният полизахарид е съставен преди всичко от тетразахаридна повтаряща се единица на една рамноза, една на глюкуронова киселина и две глюкози, заместени с ацил (глицерил и ацетил) групи като О-глюкозидно свързаните естери. Глюкуроновата киселина е неутрализирана до смесени калиеви, натриеви, калциеви и магнезиеви соли

Einecs

275-117-5

Молекулно тегло

Приблизително 500 000

Съдържание на основно вещество

Добиви, на изсушена база не по-малко от 3,3 % и не повече от 6,8 % СО2

Описание

Нечисто бяло прахообразно вещество

А. Разтворимост

Разтворима във вода, образува вискозен разтвор.

Неразтворима в етанол

Загуба при сушене

Не повече от 15 % след изсушаване (105 °С, 2½ часа)

Азот

Не повече от 3 %

Пропан-2-ол

Не повече от 750 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общ брой колонии, образуващи единици

Не повече от 10 000 колонии за грам

Плесени и дрожди

Не повече от 400 колонии за грам

Е. coli

Отрицателна в 5 g

Salmonella spp.

Отрицателна в 10 g

Синоними

Глицерин

Glycerine

Химични наименования

1,2,3-пропантриол

Глицерол

Трихидроксипропан

Einecs

200-289-5

Химична формула

С3Н8О3

Молекулно тегло

92,10

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 98 % глицерол на безводна база

Описание

Прозрачна, безцветна, хигроскопична, сироповидна течност, с не повече от лек характерен мирис, който не е нито остър, нито неприятен

А. Образува акролеин при нагряване

Нагрейте няколко капки от мострата в епруветка с около 0,5 g калиев бисулфат. Развиват се характерните остри пари на акролеина

Б. Относително тегло (25/25 °С)

Не по-малко от 1,257

В. Коефициент на пречупване [n]D20

Между 1,471 и 1,474

Вода

Не повече от 5 % (метод на Карл Фишер)

Сулфатна пепел

Не повече от 0,01 %, определена при 800 ± 25 °С

Бутантриоли

Не повече от 0,2 %

Акролеин, глюкоза и амониеви съединения

Нагрейте смес от 5 ml глицерол и 5 ml разтвор на калиева основа (1 към 10) при 60 °С в продължение на 5 минути. Сместа не става нито жълта, нито мирише на амоняк

Мастни киселини и естери

Не повече от 0,1 %, изчислени като маслена киселина

Хлорирани съединения

Не повече от 30 mg/kg (като хлор)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 5 mg/kg

Синоними

Полиоксил (40) стеарат, полиоксиетилен (40) моностеарат

Определение

Смес от моно- и диестери на ядивна търговска стеаринова киселина и полиоксиетиленови диоли (със средна полимерна дължина от около 40 оксиетиленови единици), смесени със свободен многовалентен алкохол

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 97,5 % на безводна база

Описание

Кремави люспи или восъчни твърди частици при 25 °С, със слаб аромат

А. Разтворимост

Разтворим във вода, етанол, метанол и етилацетат

Неразтворим в минерално масло

Б. Диапазон на втвърдяване

39-44 °С

В. Инфрачервен абсорбционен спектър

Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол

Вода

Не повече от 3 % (метод на Карл Фишер)

Киселинно число

Не повече от 1

Осапунително число

Не по-малко от 25 и не повече от 35

Хидроксилно число

Не по-малко от 27 и не повече от 40

1,4-Диоксан

Не повече от 5 mg/kg

Свободен етиленов окис

Не повече от 1 mg/kg

Етиленгликоли (моно- и ди-)

Не повече от 0,25 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Синоними

Полисорбат 20

Полиоксиетилен (20) сорбитан монолаурат

Определение

Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди с ядивна търговска лауринова киселина и кондензирана с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и анхидридите му

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 70 % оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко от 97,3 % полиоксиетилен (20) сорбитан монолаурат на безводна база

Описание

Лимоново до кехлибарено оцветена маслоподобна течност при 25 °С, със слаб характерен аромат

А. Разтворимост

Разтворим във вода, етанол, метанол, етилацетат и диоксан.

Неразтворим в минерално масло и петролев етер

Б. Инфрачервен абсорбционен спектър

Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол

Вода

Не повече от 3 % (метод на Карл Фишер)

Киселинно число

Не повече от 2

Осапунително число

Не по-малко от 40 и не повече от 50

Хидроксилно число

Не по-малко от 96 и не повече от 108

1,4-Диоксан

Не повече от 5 mg/kg

Свободен етиленов окис

Не повече от 1 mg/kg

Етиленгликоли (моно- и ди-)

Не повече от 0,25 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Синоними

Полисорбат 80

Полиоксиетилен (20) сорбитан моноолеат

Определение

Смес от частични естери на сорбитол и негови моно-и дианхидриди с ядивна търговска олеинова киселина и кондензирани с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 65 % оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко 96,5 % полиоксиетилен (20) сорбитан моноолеат на безводна база

Описание

Лимоново до кехлибарено оцветена маслоподобна течност при 25 °С със слаб, характерен аромат

А. Разтворимост

Разтворим във вода, етанол, метанол, етилацетат и толуол.

Неразтворим в минерално масло и петролев етер

Б. Инфрачервен абсорбционен спектър

Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол

Вода

Не повече от 3 % (метод на Карл Фишер)

Киселинно число

Не повече от 2

Осапунително число

Не по-малко от 45 и не повече от 55

Хидроксилно число

Не по-малко от 65 и не повече от 80

1,4-Диоксан

Не повече от 5 mg/kg

Свободен етиленов окис

Не повече от 1 mg/kg

Етиленгликоли (моно- и ди-)

Не повече от 0,25 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Синоними

Полисорбат 40 Полиоксиетилен (20) сорбитан монопалмитат

Определение

Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди с ядивна търговска палмитинова киселина и кондензирани с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 66 % оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко 97 % полиоксиетилен (20) сорбитан монопалмитат на безводна база

Описание

Лимоново до портокалово оцветена маслоподобна течност при 25 °С със слаб, характерен аромат

А. Разтворимост

Разтворим във вода, етанол, метанол, етилацетат и ацетон.

Неразтворим в минерално масло

Б. Инфрачервен абсорбционен спектър

Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол

Вода

Не повече от 3 % (метод на Карл Фишер)

Киселинно число

Не повече от 2

Осапунително число

Не по-малко от 41 и не повече от 52

Хидроксилно число

Не по-малко от 90 и не повече от 107

1,4-Диоксан

Не повече от 5 mg/kg

Свободен етиленов окис

Не повече от 1 mg/kg

Етиленгликоли (моно- и ди-)

Не повече от 0,25 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Синоними

Полисорбат 60

Полиоксиетилен (20) сорбитан моностеарат

Определение

Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди с ядивна търговска стеаринова киселина и кондензирани с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 65 % оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко 97 % полиоксиетилен (20) сорбитанмоностеарат на безводна база

Описание

Лимоново до портокалово оцветена маслоподобна течност или полугел при 25 °С със слаб, характерен аромат

А. Разтворимост

Разтворим във вода, етилацетат и толуол. Неразтворим в минерално масло и растителни масла

Б. Инфрачервен абсорбционен спектър

Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол

Вода

Не повече от 3 % (метод на Карл Фишер)

Киселинно число

Не повече от 2

Осапунително число

Не по-малко от 45 и не повече от 55

Хидроксилно число

Не по-малко от 81 и не повече от 96

1,4-Диоксан

Не повече от 5 mg/kg

Свободен етиленов окис

Не повече от 1 mg/kg

Етиленгликоли (моно- и ди-)

Не повече от 0,25 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Синоними

Полисорбат 65

Полиоксиетилен (20) сорбитан тристеарат

Определение

Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди с ядивна търговска стеаринова киселина и кондензирана с приблизително 20 мола етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 46 % оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко 96 % полиоксиетилен (20) сорбитан тристеарат на безводна база

Описание

Светлокафяви на цвят, восъчни твърди частици при 25 °С със слаб, характерен аромат

А. Разтворимост

Диспергируем във вода. Разтворим в минерално масло, растителни масла, петролев етер, ацетон, етер, диоксан, етанол и метанол

Б. Инфрачервен абсорбционен спектър

Характерен за частичен мастнокиселинен естер на полиоксиетилиран многовалентен алкохол

В. Диапазон на втвърдяване

29-33 °С

Вода

Не повече от 3 % (метод на Карл Фишер)

Киселинно число

Не повече от 2

Осапунително число

Не по-малко от 88 и не повече от 98

Хидроксилно число

Не по-малко от 40 и не повече от 60

1,4-Диоксан

Не повече от 5 mg/kg

Свободен етиленов окис

Не повече от 1 mg/kg

Етиленгликоли (моно- и ди-)

Не повече от 0,25 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Определение

Пектинът се състои главно от частични метил естери на полигалактуронова киселина и техните амониеви, натриеви, калиеви и калциеви соли. Получава се чрез екстракция във водна среда на натурални видове от подходящ ядивен растителен материал, обикновено цитрусови плодове или ябълки. Не трябва да се използват никакви други органични утаители освен метанол, етанол и пропан-2-ол

Einecs

232-553-0

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 65 % галактуронова киселина на безпепелна и безводна база, след промиване с киселина и алкохол

Описание

Бяло, светложълто, светлосиво или светлокафяво прахообразно вещество

А. Разтворимост

Разтворим във вода, образува колоиден, непрозрачен разтвор. Неразтворим в етанол

Загуба при сушене

Не повече от 12 % (105 °С, 2 часа)

Киселиннонеразтворима пепел

Не повече от 1 % (неразтворима в приблизително 3N солна киселина)

Серен двуокис

Не повече от 50 mg/kg на безводна база

Съдържание на азот

Не повече от 1 % след промиване с киселина и етанол

Свободен метанол, етанол и пропан-2-ол

Не повече от 1 %, единично или в комбинация, на безводна база

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Определение

Амидираният пектин се състои главно от частични метил естери и амиди на полигалактуронова киселина и техните амониеви, натриеви, калиеви и калциеви соли. Получава се чрез екстракция във водна среда на подходящи натурални видове от ядивен растителен материал, обикновено цитрусови плодове или ябълки, подложени на обработка с амоняк при алкални условия. Не трябва да се използват никакви други органични утаители освен метанол, етанол и пропан-2-ол

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 65 % галактуронова киселина на безпепелна и безводна база, след промиване с киселина и алкохол

Описание

Бяло, светложълто, светлосивкаво или светлокафеникаво прахообразно вещество

А. Разтворимост

Разтворим във вода, образува колоиден, мътен разтвор. Неразтворим в етанол

Загуба при сушене

Не повече от 12 % (105 °С, 2 часа)

Киселиннонеразтворима пепел

Не повече от 1 % (неразтворима в приблизително 3N солна киселина)

Степен на амидиране

Не повече от 25 % от общия брой карбоксилни групи

Остатъчен серен двуокис

Не повече от 50 mg/kg на безводна база

Съдържание на азот

Не повече от 2,5 % след промиване с киселина и етанол

Свободен метанол, етанол и пропан-2-ол

Не повече от 1 %, единично или в комбинация, на свободна от летливи вещества база

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Амониеви соли на фосфатидна киселина, смесени амониеви соли на фосфорилизирани глицериди

Определение

Смес от амониеви съединения на фосфатидни киселини, получени от ядивна мазнина и масло (обикновено частично втвърдено рапично масло). Една или две или три глицеридни части могат да бъдат прикрепени към фосфора. Нещо повече, два фосфорни естера могат да бъдат свързани един с друг като фосфатидилни фосфатиди

Съдържание на основно вещество

Съдържанието на фосфор е не по-малко от 3 % и не повече от 3,4 % по тегло; съдържанието на амоняк е не по-малко от 1,2 % и не повече от 1,5 % (изчислено като N)

Описание

Мазни полутвърди частици

А. Разтворимост

Разтворими в мазнини. Неразтворими във вода. Частично разтворими в етанол и в ацетон

Б. Положителни тестове за глицерол, мастни киселини и за фосфат

Неразтворимо вещество в петролев етер

Не повече от 2,5 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Синоними

SAIB

Определение

Естерът на захароза ацетат и изобутират е смес на продуктите на реакцията, получена при естерификация на хранителна захароза с оцетнокиселинен анхидрид и изобутиранхидрид, последвана от дестилация. Сместа съдържа всички възможни комбинации на естери, в които моларното съотношение на ацетат към бутират/изобутират е около 2:6

Einecs

204-771-6

Химично наименование

Захароза диацетат хексаизобутират

Химична формула

С40Н62О19

Молекулно тегло

832-856 (приблизително), С40Н62О19 : 846,9

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 98,8 % и не повече от 101,9 % С40Н62О19

Описание

Бледа течност с цвят на слама, прозрачна и без седименти, с приятен аромат

А. Разтворимост

Разтворима във вода. Неразтворима в повечето органични разтворители

Б. Коефициент на пречупване

В. Относително тегло

Триацетин

Не повече от 0,1 %

Киселинно число

Не повече от 0,2

Осапунително число

Не по-малко от 524 и не повече от 540

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Олово

Не повече от 3 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 5 mg/kg

Синоними

Естер гума

Определение

Сложна смес от три- и диглицеролови естери на смолни киселини от дървесeн колофон. Колофонът се получава чрез екстрахиране с разтворител на стари борови пънове, последвана от процес на рафиниране чрез разтворител тип течност-течност. От тази спецификация са изключени веществата, получени от гума колофон и чрез ексудация на пресни борови дръвчета, а също така и веществата, получени от талов маслен колофон — отпадъчен продукт при производството на сулфатна хартия. Крайният продукт се състои от приблизително 90 % смолни киселини и 10 % неутрални вещества (некиселинни съединения). Фракцията смолна киселина представлява сложна смес от изомерни дитерпеноидни монокарбоксилни киселини, които имат емпирична молекулна формула С20Н30О2, главно абиетинова киселина. Субстанцията се пречиства чрез парна дестилация на леките фракции или чрез противотокова парна дестилация

Описание

Твърди, жълти до бледокехлибарени на цвят частици

А. Разтворимост

Неразтворими във вода, разтворими в ацетон

Б. Инфрачервен абсорбционен спектър

Характерен за съединението

Относително тегло на разтвора

Диапазон на омекване (чрез пръстен и топче)

Между 82 °С и 90 °С

Киселинно число

Не по-малко от 3 и не повече от 9

Хидроксилно число

Не по-малко от 15 и не повече от 45

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Тест за отсъствие на талов маслен колофон (серен тест)

Когато органичните съединения, съдържащи сяра, се нагреят в присъствието на натриев формиат, сярата се преобразува в сероводород, който лесно може да се открие с помощта на оловна ацетатна хартия. Положителният тест означава, че е използван талов маслен колофон вместо дървесен колофон

Синоними

Динатриев дихидроген дифосфат

Динатриев дихидроген пирофосфат

Натриев кисел пирофосфат

Химично наименование

Динатриев дихидроген дифосфат

Einecs

231-835-0

Химична формула

Na2Н2P2О7

Молекулно тегло

221,94

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 95 % динатриев дифосфат и не по-малко от 63 % и не повече от 64,5 % изразено като P2О5

Описание

Бяло прахообразно вещество или гранули

А. Положителен тест за натрий и за фосфат

Б. Разтворимост

Разтворим във вода

рН на 1 % разтвор

Между 3,7 и 5,0

Загуба при сушене

Не повече от 0,5 % (105 °С, 4 часа)

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 1 %

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg (изразено като флуор)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Кисел тринатриев пирофосфат

Тринатриев монохидроген дифосфат

Определение

Einecs

238-735-6

Химична формула

Монохидрат:

Na3НP2О7Н2О

Безводен:

Na3НP2О7

Молекулно тегло

Монохидрат:

261,95

Безводен:

243,93

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 95 % на безводна база, и не по-малко от 57 % и не повече от 59 %, изразено като P2О5

Описание

Бяло прахообразно вещество или гранули, изглежда безводно или като монохидрат

А. Положителен тест за натрий и за фосфат

Б. Разтворим във вода

рН на 1 % разтвор

Между 6,7 и 7,3

Загуба при накаляване

4,5 % на безводно съединение

11,5 % на монохидратна база

Загуба при сушене

Не повече от 0,5 % (105 °С, 4 часа)

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 0,2 %

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg (изразено като флуор)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Тетранатриев пирофосфат

Натриев пирофосфат

Химично наименование

Тетранатриев дифосфат

Einecs

231-767-1

Химична формула

Безводен:

Na4P2О7

Декахидрат:

Na4P2О7·10 Н2О

Молекулно тегло

Безводен:

265,94

Декахидрат:

446,09

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 95 % на Na4P2О7, на накалена база, и не по-малко от 52,5 % и не повече от 54 % изразено като P2О5

Описание

Безцветни или бели кристали, или бяло кристално или гранулирано прахообразно вещество. Декахидратът леко изветрява при сух въздух

А. Положителен тест за натрий и за фосфат

Б. Разтворимост

Разтворим във вода. Неразтворим в етанол

рН на 1 % разтвор

Между 9,8 и 10,8

Загуба при накаляване

Не повече от 0,5 % за безводната сол, не по-малко от 38 % и не повече от 42 % за декахидрата, и в двата случая след сушене при 105 °С в продължение на четири часа, последвано от накаляване при 550 °С за 30 минути

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 0,2 %

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg изразено като флуор

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Калиев пирофосфат

Тетракалиев пирофосфат

Химично наименование

Тетракалиев дифосфат

Einecs

230-785-7

Химична формула

К4P2О7

Молекулно тегло

330,34 (безводен)

Съдържание на основно вещество

Съдържание на не по-малко от 95 % на накалена база и не по-малко от 42 % и не повече от 43,7 %, изразено като P2О5

Описание

Безцветни бели кристали, или бяло, много хигроскопично прахообразно вещество

А. Положителни тестове за калий и за фосфат

Б. Разтворимост

Разтворим във вода, неразтворим в етанол.

рН на 1 % разтвор

Между 10,0 и 10,8

Загуба при накаляване

Не повече от 2 % след сушене при 105 °С в продължение на четири часа, последвано от накаляване при 550 °С за 30 минути

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 0,2 %

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg изразено като флуор

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Калциев пирофосфат

Химично наименование

Дикалциев дифосфат

Дикалциев пирофосфат

Einecs

232-221-5

Химична формула

Са2P2О7

Молекулно тегло

254,12

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 96 %, и не по-малко от 55 % и не повече от 56 %, изразено като P2О5

Описание

Фино, бяло прахообразно вещество без мирис

А. Положителни тестове за калций и за фосфат

Б. Разтворимост

Неразтворим във вода. Разтворим в разредени солна и азотна киселини

рН на 10 % суспензия във вода

Между 5,5 и 7,0

Загуба при накаляване

Не повече от 1,5 % при 800 ± 25 °С за 30 минути

Флуорид

Не повече от 50 mg/kg изразено като флуор

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Кисел калциев пирофосфат

Монокалциев дихидроген пирофосфат

Химично наименование

Калциев дихидроген дифосфат

Einecs

238-933-2

Химична формула

СаН2P2О7

Молекулно тегло

215,97

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 90 % на безводна база, и не по-малко от 61 % и не повече от 64 %, изразено като P2О5

Описание

Бели кристали или прахообразно вещество

А. Положителни тестове за калций и за фосфат

Киселиннонеразтворимо вещество

Не повече от 0,4 %

Флуорид

Не повече от 30 mg/kg изразено като флуор

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Пентанатриев триполифосфат

Натриев триполифосфат

Химично наименование

Пентанатриев трифосфат

Einecs

231-838-7

Химична формула

Nа5O10 P3·xН2О (х = 0 или 6)

Молекулно тегло

367,86

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 85 %

Съдържание в P2О5 не по-малко от 56 % и не повече от 58 % (безводен), или не по-малко от 43 % и не повече от 45 % (хексахидрат)

Описание

Бели, леко хигроскопични гранули или прахообразно вещество

А. Разтворимост

Свободно разтворим във вода.

Неразтворим в етанол

Б. Положителни тестове за натрий и за фосфат

В. рН на 1 % разтвор

Между 9,1 и 10,2

Загуба при сушене

Безводен: Не повече от 0,7 % (105 °С, 1 час)

Хексахидрат: Не повече от 23,5 % (60 °С, 1 час, последвано от сушене при 105 °С, 4 часа)

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 0,1 %

Висши полифосфати

Не повече от 1 %

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Пентакалиев триполифосфат

Калиев трифосфат

Калиев триполифосфат

Химично наименование

Пентакалиев трифосфат

Пентакалиев триполифосфат

Einecs

237-574-9

Химична формула

К5O10 P3

Молекулно тегло

448,42

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 85 % на изсушена база

Съдържание в P2О5 не по-малко от 46,5 % и не повече от 48 %

Описание

Бяло, хигроскопично прахообразно вещество или гранули

А. Разтворимост

Много добре разтворим във вода

Б. Положителни тестове за натрий и за фосфат

В. рН на 1 % разтвор

Между 9,2 и 10,5

Загуба при накаляване

Не повече от 0,4 % (105 °С, 4 часа, последвано от накаляване при 550 °С, 30 минути)

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 2 %

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Натриев хексаметофосфат

Натриев тетраполифосфат

Грахамова сол

Натриеви полифосфати, като стъкло

Натриев полиметафосфат

Натриев метафосфат

Определение

Разтворимите натриеви полифосфати се получават чрез стапяне и последващо охлаждане на натриеви ортофосфати. Тези съединения са категория, състояща се от няколко аморфни, водоразтворими полифосфати, съставени от линейни вериги на метафосфатни единици, (NaPO3)x, където х ≥ 2, прекъснати от Na2PO4 групи. Тези вещества обикновено се идентифицират чрез тяхното Na2O/P2O5 съотношение или тяхното съдържание на P2O5 . Съотношенията Na2O/P2O5 варират от около 1,3 за натриев тетраполифосфат (където х = 4 приблизително), до около 1,1 за Грахамова сол, обикновено наричана натриев хексаметафосфат (където х = 13 до 18), и до около 1,0 при по-високомолекулните натриеви фосфати (където х = 20 до 100 или повече). рН на техните разтвори варира между 3,0 и 9,0

Химично наименование

Натриев полифосфат

Einecs

272-808-3

Химична формула

Хетерогенни смеси от натриеви соли на линейни кондензационни полифосфорни киселини по общата формула H(n+2)PnO(3n+1), където n е не по-малко от 2

Молекулно тегло

(102)n

Съдържание на основно вещество

Съдържание в P2О5 не по-малко от 60 % и не повече от 71 % на накалена база

Описание

Безцветно или бяло, на прозрачни пластинки, гранули или прахообразно вещество

А. Разтворимост

Много добре разтворим във вода

Б. Положителни тестове за натрий и за фосфат

В. рН на 1 % разтвор

Между 3,0 и 9,0

Загуба при накаляване

Не повече от 1 %

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 0,1 %

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Синоними

Неразтворим натриев метафосфатМадрелова сол

Нелразтворим натриев полифосфат, IMP

Определение

Неразтворимият натриев полифосфат е високомолекулен натриев полисулфат, съставен от две дълги метафосфатни вериги (NaPO3)x , представляващи спирали в противоположни посоки около обща ос. Съотношението Na2O/P2O5 е около 1,0. рН на суспензия във вода 1 към 3 е около 6,5

Химично наименование

Натриев полифосфат

Einecs

272-808-3

Химична формула

Хетерогенни смеси от натриеви соли на линейни кондензационни полифосфорни киселини по общата формула H(n+2)PnO(3n+1), където n е не по-малко от 2

Молекулно тегло

(102)n

Съдържание на основно вещество

Не по-малко от 68,7 % и не повече от 70 % от P2О5

Описание

Бяло кристално прахообразно вещество

А. Разтворимост

Неразтворим във вода, разтворим в минерални киселини и в разтвори на калиеви и амониеви (но не натриеви) хлориди

Б. Положителни тестове за натрий и за фосфат

В. рН на 1 към 3 суспензия във вода

Около 6,5

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Синоними

Калиев метафосфат

Калиев полиметафосфат

Куролова сол

Химично наименование

Калиев полифосфат

Einecs

232-212-6

Химична формула

(КPO3) n

Разнородни смеси от калиеви соли на линейни кондензационни полифосфорни киселини по общата формула H(n + 2)PnO(3n + 1) , където n е не по-малко от 2

Молекулно тегло

(134)n

Съдържание на основно вещество

Съдържание в P2О5 не по-малко от 53,5 % и не повече от 61,5 % на накалена база

Описание

Фино, бяло прахообразно вещество, или кристали, или безцветни стъкловидни прозрачни пластинки

А. Разтворимост

1 g се разтваря в 100 ml разтвор на натриев ацетат в съотношение 1 към 25

Б. Положителни тестове за калий и за фосфат

В. рН на 1 % разтвор

Не повече от 7,8

Загуба при накаляване

Не повече от 2 % (105 °С, 4 часа, последвано от накаляване при 550 °С, 30 минути)

Водонеразтворимо вещество

Не повече от 0,2 %

Цикличен фосфат

Не повече от 8 % на P2О5 съдържание

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Калциев метафосфат

Калциев полиметафосфат

Химично наименование

Калциев полифосфат

Einecs

236-769-6

Химична формула

(СаP2O6) n

Хетерогенна смес от калциеви соли на кондензационни полифосфорни киселини по общата формула H(n + 2)PnO(n + 1), където n е не по-малко от 2

Молекулно тегло

(198)n

Съдържание на основно вещество

Съдържание в P2О5 не по-малко от 50 % и не повече от 71 % на накалена база

Описание

Безцветни кристали без мирис или бяло прахообразно вещество

А. Разтворимост

Обикновено умерено разтворим във вода. Разтворим в кисела среда

Б. Положителни тестове за калций и за фосфат

В. Съдържание на СаО

27—29,5 %

Загуба при накаляване

Не повече от 2 % (105 °С, 4 часа, последвано от накаляване при 550 °С, 30 минути)

Цикличен фосфат

Не повече от 8 % на P2О5 съдържание

Флуорид

Не повече от 30 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Целулозен гел

Определение

Микрокристалната целулоза е пречистена, частично деполимеризирана целулоза, приготвена чрез обработка на алфацелулоза, получена като хартиена маса от натурални видове влакнест растителен материал, с минерални киселини. Степента на полимеризация обикновено е по-малка от 400

Химично наименование

Целулоза

Einecs

232-674-9

Химична формула

(С6Н10O5) n

Молекулно тегло

Около 36 000

Съдържание на основно вещество

Не по-малко от 97 %, изчислено като целулоза на безводна база

Описание

Бяло, фино или почти бяло прахообразно вещество, без мирис

А. Разтворимост

Неразтворима във вода, етанол, етер и разредени минерални киселини. Леко разтворима в разтвор на натриева основа

Б. Цветна реакция

Към 1 mg от мострата прибавете 1 ml фосфорна киселина и нагрявайте на водна баня за 30 минути. Прибавете 4 ml разтвор на пирокатехин във фосфорна киселина в пропорция 1 към 4 и нагрявайте за 30 минути. Ще се получи червен цвят

В. Да бъде идентифицирана чрез инфрачервена спектроскопия

Г. Тест за суспензия

Смесете 30 g от мострата с 270 ml вода с високоскоростен (12 000 об/мин) мощен смесител за 5 минути. Получената смес трябва да бъде или свободно изтичаща суспензия или тежка, на големи късове суспензия, с ниска течливост, или пък въобще нетечлива, която леко се втвърдява и съдържа много въздушни балончета. Ако се получи свободно изтичаща суспензия, сложете 100 ml от нея в 100 ml градуиран цилиндър и я оставете да престои 1 час. Получават се твърди утайки и плаваща отгоре течност

Загуба при сушене

Не повече от 7 % (105 °С, 3 часа)

Водоразтворимо вещество

Не повече от 0,24 %

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

рН на 10 % суспензия във вода

рН на плаващата отгоре течност е между 5,0 и 7,5

Скорбяла

Не се открива.

Към 20 ml от дисперсията, получена при идентификацията, тест Г, прибавете няколко капки йодов разтвор и разбъркайте. Не се получава нито пурпурен към син, нито син цвят

Размер на частиците

Не по-малко от 5 μm (не повече от 10 % частици с размер, по-малък от 5 μm)

Карбоксилни групи

Не повече от 1 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Определение

Пречистена, механично раздробена целулоза, приготвена чрез обработка на алфацелулоза, получена като хартиена маса от натурални видове влакнести растителни материали

Химично наименование

Целуло

Линеен полимер на 1-4 свързани глюкозни групи

Einecs

232-674-9

Химична формула

(С6Н10O5) n

Молекулно тегло

(162) n (n в преобладаващите случаи е 1 000 и повече)

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 92 %

Описание

Бяло прахообразно вещество, без мирис

А. Разтворимост

Неразтворима във вода, етанол, етер и разредени минерални киселини. Леко разтворима в разтвор на натриева основа

Б. Тест за суспензия

Смесете 30 g от мострата с 270 ml вода с високоскоростен (12 000 об/мин) мощен смесител за 5 минути. Получената смес трябва да бъде или свободно изтичаща суспензия или тежка, на големи късове суспензия, с ниска течливост, или пък въобще нетечлива, която леко се втвърдява и съдържа много въздушни балончета. Ако се получи свободно изтичаща суспензия, сложете 100 ml от нея в 100 ml градуиран цилиндър и я оставете да престои 1 час. Получават се твърди утайки и плаваща отгоре течност

Загуба при сушене

Не повече от 7 % (105 °С, 3 часа)

Водоразтворимо вещество

Не повече от 1,0 %

Сулфатна пепел

Не повече от 0,3 % определено при 800 ± 25 °С

рН на 10 % суспензия във вода

рН на плаващата отгоре течност е между 5,0 и 7,5

Скорбяла

Не се открива.

Към 20 ml от дисперсията, получена при идентификацията, тест Б, прибавете няколко капки йодов разтвор и разбъркайте. Не се получава нито пурпурен към син, нито син цвят

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Размер на частиците

Не по-малко от 5 μm (не повече от 10 % частици с размер, по-малък от 5 μm)

Синоними

Целулоза метил етер

Определение

Метил целулозата е целулоза, получена от натурални видове влакнест растителен материал, частично етерифицирана с метилни групи

Химично наименование

Метил етер на целулоза

Химична формула

Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:

С6Н7O2 (OR1) (OR2) (OR3), където всяко R1, R2, R3 може да бъде едно от следните:

Молекулно тегло

От около 20 000 до 380 000

Съдържание на основно вещество

Съдържа не по-малко от 25 % и не повече от 33 % метоксилни групи (-ОСН3) и не повече от 5 % хидроксиетоксилни групи (-ОСН2СН2ОН)

Описание

Слабо хигроскопично бяло или леко жълтеникаво или сивкаво, без мирис и вкус, грануловидно или влакнесто прахообразно вещество

А. Разтворимост

Набъбва във вода, като се получава бистър до млечен, вискозен, колоиден разтвор.

Неразтворима в етанол, етер и хлороформ.

Разтворима в ледена оцетна киселина

Загуба при сушене

Не повече от 10 % (105 °С, 3 часа)

Сулфатна пепел

Не повече от 1,5 % определено при 800 ± 25 °С

рН на 1 % колоиден разтвор

Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,0

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Целулоза хидроксипропил етер

Определение

Хидроксипропил целулозата е целулоза, получена директно от натурални видове влакнест растителен материал, частично етерифицирана с хидроксипропилови групи

Химично наименование

Хидроксипропил етер на целулоза

Химична формула

Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:

С6Н7O2 (OR1) (OR2) (OR3) където всяко R1, R2, R3 може да бъде едно от следните:

Молекулно тегло

От около 30 000 до 1 000 000

Съдържание на основно вещество

Съдържа не по-малко от 80,5 % хидроксипропилови групи (-ОСН2 СНОНСН3), еквивалентни на не повече от 4,6 хидроксипропилови групи за анхидроглюкозна единица на безводна база

Описание

Слабо хигроскопично бяло или леко жълтеникаво или сивкаво, без мирис и вкус, грануловидно или влакнесто прахообразно вещество

А. Разтворимост

Набъбва във вода, като се получава бистър до млечен, вискозен, колоиден разтвор. Разтворима в етанол. Неразтворима в етер

Б. Газ хроматография

Определят се заместителите чрез газ хроматография

Загуба при сушене

Не повече от 10 % (105 °С, 3 часа)

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

рН на 1 % колоиден разтвор

Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,0

Пропиленхлорхидрини

Не повече от 0,1 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Определение

Хидроксипропил метил целулозата е целулоза, получена директно от натурални видове влакнест растителен материал, частично етерифицирана с метилови групи и съдържаща в малка степен хидроксипропилово заместване

Химично наименование

2-Хидроксипропил етер на метил целулоза

Химична формула

Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:

С6Н7O2 (OR1) (OR2) (OR3) където всяко R1, R2, R3 може да бъде едно от следните:

Молекулно тегло

От около 13 000 до 200 000

Съдържание на основно вещество

Съдържа не по-малко от 19 % и не повече от 30 % метоксилни групи (-ОСН3) и не по-малко от 3 % и не повече 12 % хидроксипропилови групи (-ОСН2 СНОНСН3), на безводна база

Описание

Слабо хигроскопично бяло или леко жълтеникаво или сивкаво, без мирис и вкус, грануловидно или влакнесто прахообразно вещество

А. Разтворимост

Набъбва във вода, като се получава бистър до млечен, вискозен, колоиден разтвор. Неразтворима в етанол

Б. Газ хроматография

Определят се заместителите чрез газ хроматография

Загуба при сушене

Не повече от 10 % (105 °С, 3 часа)

Сулфатна пепел

Не повече от 1,5 % за продукти с вискозитет 50 mP.s или по-висок

Не повече от 3 % за продукти с вискозитет под 50 mP.s

рН на 1 % колоиден разтвор

Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,0

Пропиленхлорхидрини

Не повече от 0,1 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Метилетилцелулоза

Определение

Етил метил целулозата е целулоза, получена директно от натурални видове влакнест растителен материал, частично етерифицирана с метилови и етилови групи

Химично наименование

Етил метил етер на целулоза

Химична формула

Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:

С6Н7O2 (OR1) (OR2) (OR3) където всяко R1, R2, R3 може да бъде едно от следните:

Молекулно тегло

От около 30 000 до 40 000

Съдържание на основно вещество

Съдържа на безводна база не по-малко от 3,5 % и не повече от 6,5 % метоксилни групи (-ОСН3), и не по-малко от 14,5 % и не повече 19 % етоксилни групи (-ОСН2СН3), и не по-малко 13,2 % и не повече от 19,6 % общо алкоксилни групи, изчислени като метоксилни

Описание

Слабо хигроскопично бяло или леко жълтеникаво или сивкаво, без мирис и вкус, грануловидно или влакнесто прахообразно вещество

А. Разтворимост

Набъбва във вода, като се получава бистър до млечен, вискозен, колоиден разтвор. Разтворима в етанол. Неразтворима в етер

Загуба при сушене

Не повече от 15 % за влакнестата форма, и не повече от 10 % за прахообразната форма (105 °С, продължителност - до постоянно тегло)

Сулфатна пепел

Не повече от 0,6 %

рН на 1 % колоиден разтвор

Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,0

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Синоними

Карбокси метил целулоза

СМС

NaCMC

Натриева СМС

Целулоза гума

Определение

Карбокси метил целулозата е частичната натриева сол на карбоксиметилов етер на целулоза, като целулозата е получена директно от натурални видове влакнест растителен материал

Химично наименование

Натриева сол на карбоксиметиловия етер на целулоза

Химична формула

Полимерите, съдържащи заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:

С6Н7O2 (OR1) (OR2) (OR3) където всяко R1, R2, R3 може да бъде едно от следните:

Молекулно тегло

По-голямо от приблизително 17 000 (степен на полимеризация приблизително 100)

Съдържание на основно вещество

Съдържание на безводна база не по-малко от 99,5 %

Описание

Слабо хигроскопично бяло или леко жълтеникаво или сивкаво, без мирис и вкус, грануловидно или влакнесто прахообразно вещество

А. Разтворимост

Дава вискозен колоиден разтвор с вода. Неразтворима в етанол

Б. Тест за пенообразуване

0,1 % разтвор на мострата се разклаща енергично. Не се появява никакъв пласт пяна. (Този тест позволява да се различи натриевата карбокси метил целулоза от другите целулозни етери)

В. Образуване на утайка

Към 5 ml от 0,5 % разтвор на мострата прибавете 5 ml разтвор на меден сулфат или алуминиев сулфат. Появява се утайка. (Този тест позволява да се различи натриевата карбокси метил целулоза от другите целулозни етери и от желатина, гумата от плодове на рожково дърво и трагаканта)

Г. Цветна реакция

Прибавете 0,5 g прахообразна натриева карбокси метил целулоза към 50 ml вода, като разбърквате, за да получите еднородна дисперсия. Продължете да бъркате, докато се получи бистър разтвор, и използвайте този разтвор при следния тест:

Към 1 mg от мострата, разредена с равен обем вода, в малка епруветка, прибавете 5 капки разтвор на 1-нафтол. Наклонете епруветката и внимателно вкарайте от долната страна на епруветката 2 ml сярна киселина така, че да се получи слой отдолу. На повърхността се получава червено-лилав цвят

Степен на заместване

Не по-малко от 0,2 и не повече от 1,5 карбоксиметилови групи (-СН2СOOН) за анхидроглюкозна единица

Загуба при сушене

Не повече от 12 % (105 °С, продължителност – до постоянно тегло)

рН на 1 % колоиден разтвор

Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,5

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 20 mg/kg

Общо гликолат

Не повече от 0,4 %, изчислено като натриев гликолат на безводна база

Натрий

Не повече от 12,4 % на безводна база

Определение

Натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, срещащи се в хранителни масла и мазнини, като тези соли се получават както от ядивни мазнини и масла, така и от дестилирани хранителни мастни киселини

Съдържание на основно вещество

Съдържание на безводна база не по-малко от 95 %

Описание

Бели или кремавобели леки прахообразни вещества, люспи или полутвърди частици

А. Разтворимост

Натриеви и калиеви соли: разтворими във вода и етанол; калциеви соли: неразтворими във вода, етанол и етер

Б. Положителен тест за катиони и за мастни киселини

Натрий

Не по-малко от 9 % и не повече от 14 %, изразено като Na2O

Калий

Не по-малко от 13 % и не повече от 21,5 %, изразено като К2O

Калций

Не по-малко от 8,5 % и не повече от 13 %, изразено като СaO

Неосапуняемо вещество

Не повече от 2 %

Свободни мастни киселини

Не повече от 3 % определено като олеинова киселина

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Свободни алкали

Не повече от 0,1 %, изразено като NaОН

Вещество, неразтворимо в алкохол

Не повече от 0,2 % (само при натриеви и калиеви соли)

Определение

Магнезиеви соли на мастни киселини, срещащи се в хранителни масла и мазнини, като тези соли се получават както от ядивни мазнини и масла, така и от дестилирани хранителни мастни киселини

Съдържание на основно вещество

Съдържание на безводна база не по-малко от 95 %

Описание

Бели или кремавобели леки прахообразни вещества, люспи или полутвърди частици

А. Разтворимост

Неразтворими във вода, частично разтворими в етанол и етер

Б. Положителни тестове за магнезий и за мастни киселини

Магнезий

Не по-малко от 6,5 % и не повече от 11 %, изразено като MgO

Свободни алкали

Не повече от 0,1 %, изразено като MgO

Неосапуняемо вещество

Не повече от 2 %

Свободни мастни киселини

Не повече от 3 % определено като олеинова киселина

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Синоними

Глицерил моностеарат

Глицерил монопалмитат

Глицерил моноолеат, и т.н.

Моностеарин, монопалмитин, моноолеин, и т.н.

GMS (за глицерил моностеарат)

Определение

Моно- и диглицериди на мастни киселини, състоящи се от смеси на глицеролови моно-, ди- и триестери на мастни киселини, които се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества от свободни мастни киселини и глицерол

Съдържание на основно вещество

Съдържание на моно- и диестери: не по-малко от 70 %

Описание

Продуктът варира от бледожълта до бледокафява маслоподобна течност, до бели или леко нечисто бели твърди восъчни частици. Твърдите частици могат да бъдат под формата на люспи, прашинки или малки зрънца

А. Инфрачервен спектър

Характерен за частичен мастнокиселинен естер на многовалентен алкохол

Б. Положителни тестове за глицерол и за мастни киселини

В. Разтворимост

Неразтворими във вода, частично разтворими в етанол и толуол

Водно съдържание

Не повече от 2 % (метод на Карл Фишер)

Киселинно число

Не повече от 6

Свободен глицерол

Не повече от 7 %

Полиглицероли

Не повече от 4 % диглицерол и не повече от 1 % по-висши полиглицероли, и в двата случая на база на общото съдържание на глицерол

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Общо глицерол

Не по-малко от 16 % и не повече от 33 %

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, но тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди

Ацетоглицериди

Ацетилирани моно- и диглицериди

Глицеролови естери с оцетна и мастни киселини

Определение

Естерите на глицерола с оцетна и мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна оцетна киселина и свободни глицериди

Описание

Бистри, подвижни течности до твърди частици, от бели до бледожълти на цвят

А. Положителни тестове за глицерол, за мастни киселини и за оцетна киселина

Б. Разтворимост

Неразтворими във вода. Разтворими в етанол

Други киселини освен оцетна и мастни киселини

Не се откриват

Свободен глицерол

Не повече от 2 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Общо оцетна киселина

Не по-малко от 9 % и не повече от 32 %

Свободни мастни киселини (и оцетна киселина)

Не повече от 3 %, определено като олеинова киселина

Общо глицерол

Не по-малко от 14 % и не повече от 31 %

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселинино тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними

Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди

Лактоглицериди

Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с млечна киселина

Определение

Естерите на глицерола с млечна и мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна млечна киселина и свободни глицериди

Описание

Бистри, подвижни течности до восъчни твърди частици с променлива консистенция, от бели до бледожълти на цвят

А. Положителни тестове за глицерол, за мастни киселини и за млечна киселина

Б. Разтворимост

Неразтворими в студена вода, но диспергируеми в гореща вода

Други киселини освен млечна и мастни киселини

Не се откриват

Свободен глицерол

Не повече от 2 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Общо млечна киселина

Не по-малко от 13 % и не повече от 45 %

Свободни мастни киселини (и млечна киселина)

Не повече от 3 %, определено като олеинова киселина

Общо глицерол

Не по-малко от 13 % и не повече от 30 %

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, но тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди

Цитроглицериди

Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с лимонена киселина

Определение

Естерите на глицерола с лимонена и мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна лимонена киселина и свободни глицериди. Могат да бъдат неутрализирани частично или изцяло с натриева основа или с калиева основа

Описание

Жълтеникави или светлокафяви течности до восъчни твърди или полутвърди частици

А. Положителни тестове за глицерол, за мастни киселини и за лимонена киселина

Б. Разтворимост

Неразтворими в студена вода

Диспергируеми в гореща вода

Разтворими в масла и мазнини

Неразтворими в студен етанол

Други киселини освен лимонена и мастни киселини

Не се откриват

Свободен глицерол

Не повече от 2 %

Общо глицерол

Не по-малко от 8 % и не повече от 33 %

Общо лимонена киселина

Не по-малко от 13 % и не повече от 50 %

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Свободни мастни киселини

Не повече от 3 %, определено като олеинова киселина

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, но тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними

Естери на винената киселина с моно- и диглицериди

Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с винена киселина

Определение

Естерите на глицерола с винена и мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна винена киселина и свободни глицериди

Описание

Лепливи вискозни жълтеникави течности до твърди жълти восъци

А. Положителни тестове за глицерол, за мастни киселини и за винена киселина

Други киселини освен винена и мастни киселини

Не се откриват

Свободен глицерол

Не повече от 2 %

Общо глицерол

Не по-малко от 12 % и не повече от 29 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Общо винена киселина

Не по-малко от 15 % и не повече от 50 %

Свободни мастни киселини

Не повече от 3 %, определено като олеинова киселина

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, но тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними

Естери на диацетилвинената киселина с моно- и диглицериди

Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с моно- и диацетилвинена киселина

Глицеролови естери с диацетилвинена и мастни киселини

Определение

Смесените естери на глицерол с моно- и диацетилвинена киселини (получени от винена киселина) и с мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна винена киселина и оцетна киселина и техните комбинации, и свободни глицериди. Съдържат също винени и оцетни естери на мастни киселини

Описание

Лепливи вискозни течности с мазна консистенция, до жълти восъци, които хидролизират при влажен въздух до оцетна киселина

А. Положителни тестове за глицерол, за мастни киселини, за винена киселина и за оцетна киселина

Други киселини освен оцетна, винена и мастни киселини

Не се откриват

Свободен глицерол

Не повече от 2 %

Общо глицерол

Не по-малко от 11 % и не повече от 28 %

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Общо винена киселина

Не по-малко от 10 % и не повече от 40 %

Общо оцетна киселина

Не по-малко от 8 % и не повече от 32 %

Свободни мастни киселини

Не повече от 3 %, определено като олеинова киселина

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, но тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними

Моно- и диглицериди на мастни киселини, естерифицирани с оцетна киселина и винена киселина

Определение

Естерите на глицерол с оцетна и винена киселини и мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Може да съдържат малки количества свободен глицерол, свободни мастни киселини, свободна винена и оцетна киселини, и свободни глицериди. Може да съдържат моно- и диацетилвинени естери на моно- и диглицериди на мастни киселини

Описание

Лепливи течности до твърди частици, от бели до бледожълти на цвят

А. Положителни тестове за глицерол, за мастни киселини, за винена киселина и за оцетна киселина

Други киселини освен оцетна, винена и мастни киселини

Не се откриват

Свободен глицерол

Не повече от 2 %

Общо глицерол

Не по-малко от 12 % и не повече от 27 %

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Общо оцетна киселина

Не по-малко от 10 % и не повече от 20 %

Общо винена киселина

Не по-малко от 20 % и не повече от 40 %

Свободни мастни киселини

Не повече от 3 %, определено като олеинова киселина

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, но тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними

Сукроестери

Захарни естери

Определение

По същество, моно-, ди- и триестерите на захарозата с мастни киселини се срещат в хранителни масла и мазнини. Те могат да се приговят от захароза и метилови и етилови естери на хранителни мастни киселини или чрез екстракция от захароглицериди. За тяхното приготвяне не могат да се използват други органични разтворители освен диметилсулфоксид, диметилформамид, етил ацетат, пропан-2-ол, 2-метил-1-пропанол, пропилен гликол и метил етил кетон

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 80 %

Описание

Гъсти гелове, меки твърди частици или бели до леко сивкавобели прахообразни вещества

А. Положителни тестове за захар и за мастни киселини

Б. Разтворимост

Умерено разтворими във вода

Разтворими в етанол

Сулфатна пепел

Не повече от 2 % определено при 800 ± 25 °С

Свободна захар

Не повече от 5 %

Свободни мастни киселини

Не повече от 3 %, определено като олеинова киселина

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Метанол

Не повече от 10 mg/kg

Диметилсулфоксид

Не повече от 10 mg/kg

Диметилформамид

Не повече от 1 mg/kg

2-метил-1-пропанол

Не повече от 10 mg/kg

Етилацетат

Пропан-2-ол

Пропиленгликол

Не повече от 350 mg/kg, единично или в комбинация

Метилетилкетон

Не повече от 10 mg/kg

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, но тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними

Захарни глицериди

Определение

Захароглицеридите се получават чрез реакция на захароза с ядивни мазнина или масло, за да се получи основно смес от моно-, ди- и триестери на захароза и мастни киселини, заедно с вторични моно-, ди- и триглицериди от мазнината или маслото. За тяхното приготвяне не могат да се използват други органични разтворители освен циклохексан, диметилформамид, етил ацетат, 2-метил-1-пропанол и пропан-2-ол

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 40 % и не повече от 60 % захарозни естери на мастни киселини

Описание

Меки твърди маси, гъсти гелове, или бели до белезникави прахообразни вещества

А. Положителни тестове за захар и за мастни киселини

Б. Разтворимост

Неразтворими в студена вода

Разтворими в етанол

Сулфатна пепел

Не повече от 2 % определено при 800 ± 25 °С

Свободна захар

Не повече от 5 %

Свободни мастни киселини

Не повече от 3 %, определено като олеинова киселина

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Метанол

Не повече от 10 mg/kg

Диметилформамид

Не повече от 1 mg/kg

2-метил-1-пропанол

Циклохексан

Не повече от 10 mg/kg, единично или в комбинация

Етилацетат

Пропан-2-ол

Не повече от 350 mg/kg, единично или в комбинация

Метилетилкетон

Не повече от 10 mg/kg

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, въпреки това тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними

Полиглицеролови мастнокиселинни естери

Полиглицеролови естери на естери на мастни киселини

Определение

Полиглицероловите естери на мастни киселини се получават чрез естерификация на полиглицерол с хранителни мазнини и масла, или с мастни киселини, които се срещат в хранителни мазнини и масла. Полиглицероловата част е преобладаващо ди-, три- и тетраглицерол и съдържа не повече от 10 % полиглицериди, равни на или по-висши от хептаглицерол

Съдържание на основно вещество

Общо съдържание на мастнокиселинен естер не по-малко от 90 %

Описание

Светложълти до кехлибарени, мазни до много вискозни течности; светлобежови до среднокафяви пластични или меки твърди частици; и светлобежови до кафяви, здрави, восъчни твърди частици

А. Положителни тестове за глицерол, полиглицероли и за мастни киселини

Б. Разтворимост

Естерите варират от много хидрофилни до много липофилни, но като клас имат тенденция за диспергиране във вода и разтворимост в органични разтворители и масла

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

Други киселини освен мастни киселини

Не се откриват

Свободни мастни киселини

Не повече от 6 %, определено като олеинова киселина

Общо глицерол и полиглицерол

Не по-малко от 18 % и не повече от 60 %

Свободен глицерол и полиглицерол

Не повече от 7 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (като олово)

Не повече от 10 mg/kg

Критериите за чистота се прилагат за добавките, които не съдържат натриева, калиева и калциева соли на мастни киселини, въпреки това тези вещества могат да присъстват до максимално ниво 6 % (изразено като натриев олеат)

Синоними