02011R1129-20131121

EUR-Lex

Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

EUROPA
EUR-Lex home
EUR-Lex - 02011R1129-20131121 - EN

Help

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

Document 02011R1129-20131121

Consolidated text: Регламент (ЕС) № 1129/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните (текст от значение за ЕИП)текст от значение за ЕИП

Access initial legal act

(

Legal status of the document In force

)

21/11/2013

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2011/1129/2013-11-21

HTML

PDF

02011R1129 — BG — 21.11.2013 — 001.004

Този текст служи само за информационни цели и няма правно действие. Институциите на Съюза не носят отговорност за неговото съдържание. Автентичните версии на съответните актове, включително техните преамбюли, са версиите, публикувани в Официален вестник на Европейския съюз и налични в EUR-Lex. Тези официални текстове са пряко достъпни чрез връзките, публикувани в настоящия документ

►B	РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1129/2011 НА КОМИСИЯТА от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните (текст от значение за ЕИП) (ОВ L 295, 12.11.2011 г., стp. 1)

Изменен с:

		Официален вестник
		№	страница	дата
M1	РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1152/2013 НА КОМИСИЯТА от 19 ноември 2013 година	L 311	1	20.11.2013

Поправен със:

►C1	Поправка, ОВ L 214, 9.8.2016, стp. 53 (№ 1129/2011)

▼B

РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1129/2011 НА КОМИСИЯТА

от 11 ноември 2011 година

за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните

(текст от значение за ЕИП)

Член 1

Изменение на Регламент (ЕО) № 1333/2008

Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се заменя с текста на приложението към настоящия регламент.

Член 2

Преходни разпоредби

Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, изменен с настоящия регламент, се прилага от 1 юни 2013 г.

Чрез дерогация от параграф 1 следните вписвания в приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, изменен с настоящия регламент, се прилагат от датата на влизане в сила на настоящия регламент:

а)

в част Б, точка 3 вписването относно основен метакрилат кополимер (E 1205);

б)

в част Д, точка 12.1.2. вписването относно употребата на силициев диоксид (E 551) в заместители на солта;

в)

в част Д, точка 17.1 вписването относно употребата на основен метакрилат кополимер (E 1205) в хранителни добавки, доставяни в твърда форма.

Член 2, параграфи 1, 2 и 4 от Директива 94/35/ЕО, член 2, параграфи 1—6, 8, 9 и 10 от Директива 94/36/ЕО и членове 2 и 4 от Директива 95/2/ЕО и приложенията към тези директиви спират да се прилагат от 1 юни 2013 г.

Чрез дерогация от параграф 3 вписването в приложение IV към Директива 95/2/ЕО относно употребата на силициев диоксид (E 551) в заместители на солта спира да се прилага от датата на влизане в сила на настоящия регламент.

Храни, които законно са пуснати на пазара преди 1 юни 2013 г., но не са в съответствие с настоящия регламент, могат да бъдат продавани до изтичане на минималния им срок на трайност или годност за консумация.

Член 3

Регламент (ЕО) № 884/2007 се отменя, считано от 1 юни 2013 г.

Член 4

Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.

Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.

ПРИЛОЖЕНИЕ

„ПРИЛОЖЕНИЕ II

Списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в храни, и условията за тяхната употреба

ЧАСТ А

1. Въведение

Списъкът на Съюза съдържа:

—

наименованието на добавката в храните и нейния Е-номер;

—

храните, към които може да бъде добавяна добавката в храните;

—

условията, при които може да бъде използвана добавката в храните;

—

ограниченията върху пряката продажба на добавката в храните на крайния потребител.

2. Общи разпоредби относно включените в списъка добавки в храните и условията за тяхната употреба

1. Като добавки в храните могат да се използват само веществата, изброени в част Б.

2. Добавките могат да се използват само в храните и при условията, посочени в част Д на настоящото приложение.

3. В част Д на настоящото приложение храните са изброени по категориите храни, определени в част Г на настоящото приложение, а добавките са групирани по определенията, дадени в част В на настоящото приложение.

4. Разрешават се алуминиевите лакове, получени от включените в списъка оцветители.

5. Оцветителите E 123, E 127, E 160b, E 173 и E 180 не могат да се продават пряко на потребителя.

6. Веществата, изброени под номера E 407, E 407a и E 440, могат да бъдат стандартизирани заедно със захари, при условие че това е указано в допълнение на номера и обозначението.

7. Когато е етикетиран с обозначение „за използване в храни“, нитритът може да се продава само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол.

8. Принципът на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) № 1333/2008, не се прилага за храните, изброени в таблица 1, що се отнася до добавките в храните като цяло, и не се прилага за храните, изброени в таблица 2, що се отнася до оцветителите за храни.

Таблица 1

Храни, в които наличието на добавка по силата на принципа на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) № 1333/2008, не се разрешава

1	Непреработени храни съгласно определението от член 3 от Регламент (ЕО) № 1333/2008
2	Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО на Съвета (1)
3	Неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход
4	Масло
5	Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко и неароматизирана обикновена пастьоризирана сметана (с изключение на сметаната с намалено съдържание на мазнини)
6	Неароматизирани ферментирали млечни продукти без топлинна обработка след ферментацията
7	Неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница)
8	Натурална минерална вода съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (2), изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода
9	Кафе (с изключение на ароматизирано инстантно кафе) и екстракти от кафе
10	Неароматизиран чай на листа
11	Захари съгласно определението от Директива 2001/111/ЕО на Съвета (3)
12	Сухи макаронени изделия, с изключение на безглутеновите и/или на предназначените за хипопротеинови диети, в съответствие с Директива 2009/39/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (4)
(1) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 47. (2) ОВ L 164, 26.6.2009 г., стр. 45. (3) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 53. (4) ОВ L 124, 20.5.2009 г., стр. 21.

Таблица 2

Храни, в които наличието на оцветител в храните по силата на принципа на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) № 1333/2008, не се разрешава

1	Непреработени храни съгласно определението от член 3 от Регламент (ЕО) № 1333/2008
2	Всички видове бутилирана или пакетирана вода
3	Мляко, пълномаслено, полуобезмаслено и обезмаслено, пастьоризирано или стерилизирано (включително чрез UHT) (неароматизирано)
4	Шоколадово мляко
5	Ферментирало мляко (неароматизирано)
6	Консервирани млека съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО на Съвета (1) (неароматизирани)
7	Мътеница (неароматизирана)
8	Сметана и сметана на прах (неароматизирана)
9	Масла и мазнини от животински или растителен произход
10	Узрели и неузрели сирена (неароматизирани)
11	Масло от овче и козе мляко
12	Яйца и яйчни продукти съгласно определението в Регламент (ЕО) № 853/2004
13	Брашно и други млени продукти и нишестета
14	Хляб и подобни продукти
15	Макаронени изделия и gnocchi
16	Захар, включително всички моно- и дизахариди
17	Доматено пюре и консервирани домати в консервени кутии и стъклен амбалаж
18	Доматени сосове
19	Сокове и нектари от плодове съгласно определенията от Директива 2001/112/ЕО на Съвета (2) и сокове и нектари от зеленчуци
20	Плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби — консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж или сушени; преработени плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби
21	Конфитюри и желета екстра качество и пюре от кестени, посочени в Директива 2001/113/ЕО на Съвета (3); crème de pruneaux
22	Риба, мекотели и ракообразни, месо, домашни птици и дивеч, а също продукти от тях, но без да се включват готови ястия, които ги съдържат
23	Какаови продукти и съставки на шоколада в шоколадови продукти, както е посочено в Директива 2000/36/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (4)
24	Печено кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, билкови, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти
25	Сол, заместители на солта, подправки и смеси от подправки
26	Вино и други продукти, обхванати от Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (5), както са посочени в част ХII на приложение I към него
27	Спиртни напитки съгласно определението от параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) № 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета (6), дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация и London Gin (съответно параграфи 16 и 22 от приложение II), Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà съгласно определенията от съответно точки 38, 39 и 43 на приложение II към Регламент (ЕО) № 110/2008
28	Sangria, Clarea и Zurra, както са посочени в Регламент (ЕИО) № 1601/91 на Съвета (7)
29	Винен оцет, обхванат от Регламент (ЕО) № 1234/2007 и посочен в част ХII на приложение I към него
30	Храни за кърмачета и малки деца, както са посочени в Директива 2009/39/ЕО, включително храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца
31	Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО
32	Малц и малцови продукти
(1) ОВ L 15, 17.1.2002 г., стр. 19. (2) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 58. (3) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 67. (4) ОВ L 197, 3.8.2000 г., стр. 19. (5) ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1. (6) ОВ L 39, 13.2.2008 г., стр. 16. (7) ОВ L 149, 14.6.1991 г., стр. 1.

ЧАСТ Б

СПИСЪК НА ВСИЧКИ ДОБАВКИ

1. Оцветители

Е-номер	Наименование
E 100	Куркумин
E 101	Рибофлавини
E 102	Тартразин
E 104	Хинолин жълто
E 110	Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S
E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини
E 122	Азорубин, кармоизин
E 123	Амарант
E 124	Понсо 4R, кохинил червено А
E 127	Еритрозин
E 129	Алура червено АС
E 131	Патент синьо V
E 132	Индиготин, индигокармин
E 133	Брилянтно синьо FCF
E 140	Хлорофили и хлорофилини
E 141	Медни комплекси на хлорофили, хлорофилини
E 142	Зелено S
E 150a	Карамел обикновен (1)
E 150b	Карамел (основен сулфит)
E 150c	Карамел (амониев)
E 150d	Карамел (амониев сулфит)
E 151	Брилянтно черно BN, черно РN
E 153	Растителен въглен
E 155	Кафяво HT
E 160a	Каротини
E 160b	Анато, биксин, норбиксин
E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин
E 160d	Ликопен
E 160e	Бета-апо-8′-каротенал (С 30)
E 161b	Лутеин
E 161g	Кантаксантин (*1)
E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин
E 163	Антоцианини
E 170	Калциев карбонат
E 171	Титанов диоксид
E 172	Железни оксиди и хидроксиди
E 173	Алуминий
E 174	Сребро
E 175	Злато
E 180	Литолрубин ВК
(1) Терминът „карамел“ се отнася до продукти с повече или по-малко интензивен кафяв цвят, предназначени за оцветяване. Той не отговаря на захарния ароматен продукт, получаван от нагряването на захари и използван за овкусяване на храна (напр. сладкарски изделия, сладкиши, алкохолни напитки). (*1) Кантаксантинът не е разрешен в категориите храни, посочени в части Г и Д. Веществото е в списък Б1, тъй като в съответствие с Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10) се използва в лекарствени продукти.

2. Подсладители

Е-номер	Наименование
E 420	Сорбитоли
E 421	Манитол
E 950	Ацесулфам К
E 951	Аспартам
E 952	Цикламати
E 953	Изомалт
E 954	Захарини
E 955	Сукралоза
E 957	Тауматин
E 959	Неохесперидин DС
E 961	Неотам
E 962	Сол на аспартам-ацесулфам
E 965	Малтитоли
E 966	Лактитол
E 967	Ксилитол
E 968	Еритритол

3. Добавки, различни от оцветители и подсладители

Е-номер	Наименование
E 170	Калциев карбонат
E 200	Сорбинова киселина
E 202	Калиев сорбат
E 203	Калциев сорбат
E 210	Бензоена киселина (1)
E 211	Натриев бензоат (1)
E 212	Калиев бензоат (1)
E 213	Калциев бензоат (1)
E 214	Етилов р-хидроксибензоат
E 215	Натриев етил р-хидроксибензоат
E 218	Метилов р-хидроксибензоат
E 219	Натриев метил р-хидроксибензоат
E 220	Серен диоксид
E 221	Натриев сулфит
E 222	Натриев хидроген сулфит
E 223	Натриев метабистулфит
E 224	Калиев метабисулфит
E 226	Калциев сулфит
E 227	Калциев хидроген сулфит
E 228	Калиев хидроген сулфит
E 234	Низин
E 235	Натамицин
E 239	Хексаметилен тетрамин
E 242	Диметил дикарбонат
E 249	Калиев нитрит
E 250	Натриев нитрит
E 251	Натриев нитрат
E 252	Калиев нитрат
E 260	Оцетна киселина
E 261	Калиев ацетат
E 262	Натриев ацетат
E 263	Калциев ацетат
E 270	Млечна киселина
E 280	Пропионова киселина
E 281	Натриев пропионат
E 282	Калциев пропионат
E 283	Калиев пропионат
E 284	Борна киселина
E 285	Натриев тетраборат (боракс)
E 290	Въглероден диоксид
E 296	Ябълчна киселина
E 297	Фумарова киселина
E 300	Аскорбинова киселина
E 301	Натриев аскорбат
E 302	Калциев аскорбат
E 304	Мастно-киселинни естери на аскорбиновата киселина
E 306	Токоферол-обогатен екстракт
E 307	Алфа-токоферол
E 308	Гама-токоферол
E 309	Делта-токоферол
E 310	Пропил галат
E 311	Октил галат
E 312	Додецил галат
E 315	Ериторбинова киселина
E 316	Натриев ериторбат
E 319	Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК)
E 320	Бутил хидроксианизол (БХА)
E 321	Бутил хидрокситолуол (БХТ)
E 322	Лецитини
E 325	Натриев лактат
E 326	Калиев лактат
E 327	Калциев лактат
E 330	Лимонена киселина
E 331	Натриеви цитрати
E 332	Калиеви цитрати
E 333	Калциеви цитрати
E 334	Винена киселина (L(+)–)
E 335	Натриеви тартарати
E 336	Калиеви тартарати
E 337	Натриево-калиев тартарат
E 338	Фосфорна киселина
E 339	Натриеви фосфати
E 340	Калиеви фосфати
E 341	Калциеви фосфати
E 343	Магнезиеви фосфати
E 350	Натриеви малати
E 351	Калиев малат
E 352	Калциеви малати
E 353	Метавинена киселина
E 354	Калциев тартарат
E 355	Адипинова киселина
E 356	Натриев адипат
E 357	Калиев адипат
E 363	Сукцинова киселина
E 380	Триамониев цитрат
E 385	Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)
E 392	Екстракти от розмарин
E 400	Алгинова киселина
E 401	Натриев алгинат
E 402	Калиев алгинат
E 403	Амониев алгинат
E 404	Калциев алгинат
E 405	Пропан-1,2-диол алгинат
E 406	Агар
E 407a	Преработени „eucheuma“ водорасли
E 407	Карагенан
E 410	Гума локуст бийн
E 412	Гума гуар
E 413	Трагакант
E 414	Гума арабика (акациева гума)
E 415	Ксантанова гума
E 416	Гума карая
E 417	Гума тара
E 418	Гума джелан
E 422	Глицерол
E 425	Коняк
E 426	Соева хемицелулоза
E 427	Гума касия
E 431	Полиоксиетилен (40) стеарат
E 432	Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
E 433	Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40)
E 435	Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
E 436	Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)
E 440	Пектини
E 442	Амониеви фосфатиди
E 444	Захароза ацетат изобутират
E 445	Глицеролови естери на дървесни смоли
E 450	Дифосфати
E 451	Трифосфати
E 452	Полифосфати
E 459	Бета-циклодекстрин
E 460	Целулоза
E 461	Метил целулоза
E 462	Етил целулоза
E 463	Хидроксипропил целулоза
E 464	Хидроксипропил метил целулоза
E 465	Етил метил целулоза
E 466	Карбоксиметил целулоза, натриева карбоксиметил целулоза, целулозна гума
E 468	Напречно свързана натриева карбоксиметил целулоза, напречно свързана целулозна гума
E 469	Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза, ензимно хидролизирана целулозна гума
Е 470а	Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини
Е 470b	Магнезиеви соли на мастни киселини
E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини
E 472a	Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472b	Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472d	Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472е	Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472f	Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини
E 473	Естери на мастни киселини и захароза
E 474	Захароглицериди
E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини
E 476	Полиглицерол полирицинолеат
E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини
Е 479b	Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини
E 481	Натриев стеароил-2-лактилат
E 482	Калциев стеароил-2-лактилат
E 483	Стеарил тартарат
E 491	Сорбитан моностеарат
E 492	Сорбитан тристеарат
E 493	Сорбитан монолаурат
E 494	Сорбитан моноолеат
E 495	Сорбитан монопалмитат
E 500	Натриеви карбонати
E 501	Калиеви карбонати
E 503	Амониеви карбонати
E 504	Магнезиеви карбонати
E 507	Солна киселина
E 508	Калиев хлорид
E 509	Калциев хлорид
E 511	Магнезиев хлорид
E 512	Калаен хлорид
E 513	Сярна киселина
E 514	Натриеви сулфати
E 515	Калиеви сулфати
E 516	Калциев сулфат
E 517	Амониев сулфат
E 520	Алуминиев сулфат
E 521	Алуминиевонатриев сулфат
E 522	Алуминиевокалиев сулфат
E 523	Алуминиевоамониев сулфат
E 524	Натриев хидроксид
E 525	Калиев хидроксид
E 526	Калциев хидроксид
E 527	Амониев хидроксид
E 528	Магнезиев хидроксид
E 529	Калциев оксид
E 530	Магнезиев оксид
E 535	Натриев фероцианид
E 536	Калиев фероцианид
E 538	Калциев фероцианид
E 541	Натриевоалуминиев фосфат, кисел
E 551	Силициев диоксид
E 552	Калциев силикат
E 553a	Магнезиев силикат
Е 553b	Талк
E 554	Натриевоалуминиев силикат
E 555	Калиевоалуминиев силикат
E 556	Калциевоалуминиев силикат
E 558	Бентонит
E 559	Алуминиев силикат (каолин)
E 570	Мастни киселини
E 574	Глюконова киселина
E 575	Глюконо-делта-лактон
E 576	Натриев глюконат
E 577	Калиев глюконат
E 578	Калциев глюконат
E 579	Феро глюконат
E 585	Феро лактат
E 586	4-хексилрезорцинол
E 620	Глутаминова киселина
E 621	Мононатриев глутамат
E 622	Монокалиев глутамат
E 623	Калциев диглутамат
E 624	Моноамониев глутамат
E 625	Магнезиев диглутамат
E 626	Гуанилова киселина
E 627	Динатриев гуанилат
E 628	Дикалиев гуанилат
E 629	Калциев гуанилат
E 630	Инозинова киселина
E 631	Динатриев инозинат
E 632	Дикалиев инозинат
E 633	Калциев инозинат
E 634	Калциеви 5’-рибонуклеотиди
E 635	Динатриеви 5’-рибонуклеотиди
E 640	Глицин и натриевата му сол
E 650	Цинков ацетат
E 900	Диметилполисилоксан
E 901	Пчелен восък — бял и жълт
E 902	Канделилов восък
E 903	Карнаубов восък
E 904	Шеллак
E 905	Микрокристален восък
E 907	Хидрогениран поли-1-децен
E 912	Естери на монтановата киселина
E 914	Окислен полиетиленов восък
E 920	L-цистеин
Е 927b	Карбамид
E 938	Аргон
E 939	Хелий
E 941	Азот
E 942	Азотист оксид
E 943a	Бутан
E 943b	Изобутан
E 944	Пропан
E 948	Кислород
E 949	Водород
E 999	Куилая екстракт
E 1103	Инвертаза
E 1105	Лизоцим
E 1200	Полидекстроза
E 1201	Поливинилпиролидон
E 1202	Поливинилполипиролидон
E 1203	Поливинил алкохол (PVA)
E 1204	Пулулан
E 1205	Основен метакрилат кополимер
E 1404	Окислено нишесте
E 1410	Мононишестен фосфат
E 1412	Динишестен фосфат
E 1413	Фосфориран динишестен фосфат
E 1414	Ацетилиран динишестен фосфат
E 1420	Ацетилирано нишесте
E 1422	Ацетилиран динишестен адипат
E 1440	Хидроксипропил нишесте
E 1442	Хидроксипропил динишесте фосфат
E 1450	Натриев октенил сукцинат на нишестето
E 1451	Ацетилирано окислено нишесте
E 1452	Скорбелен алуминиев октенил сукцинат
E 1505	Триетил цитрат
E 1517	Глицерил диацетат (диацетин)
E 1518	Глицерил триацетат (триацетин)
E 1519	Бензил алкохол
E 1520	Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол)
E 1521	Полиетиленгликол
(1) Бензоената киселина може да присъства в определени ферментирали продукти, получени чрез процес на ферментация и при спазване на добрата производствена практика.

ЧАСТ В

ОПРЕДЕЛЕНИЯ НА ГРУПИТЕ ДОБАВКИ

1. Група I

Е-номер	Наименование	Специфично максимално количество
E 170	Калциев карбонат	quantum satis
E 260	Оцетна киселина	quantum satis
E 261	Калиев ацетат	quantum satis
E 262	Натриев ацетат	quantum satis
E 263	Калциев ацетат	quantum satis
E 270	Млечна киселина	quantum satis
E 290	Въглероден диоксид	quantum satis
E 296	Ябълчна киселина	quantum satis
E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
E 302	Калциев аскорбат	quantum satis
E 304	Мастни естери на аскорбиновата киселина	quantum satis
E 306	Токоферол-обогатен екстракт	quantum satis
E 307	Алфа-токоферол	quantum satis
E 308	Гама-токоферол	quantum satis
E 309	Делта-токоферол	quantum satis
E 322	Лецитини	quantum satis
E 325	Натриев лактат	quantum satis
E 326	Калиев лактат	quantum satis
E 327	Калциев лактат	quantum satis
E 330	Лимонена киселина	quantum satis
E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
E 332	Калиеви цитрати	quantum satis
E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
E 334	Винена киселина (L(+)-)	quantum satis
E 335	Натриеви тартарати	quantum satis
E 336	Калиеви тартарати	quantum satis
E 337	Натриево-калиев тартарат	quantum satis
E 350	Натриеви малати	quantum satis
E 351	Калиев малат	quantum satis
E 352	Калциеви малати	quantum satis
E 354	Калциев тартарат	quantum satis
E 380	Триамониев цитрат	quantum satis
E 400	Алгинова киселина	quantum satis (1)
E 401	Натриев алгинат	quantum satis (1)
E 402	Калиев алгинат	quantum satis (1)
E 403	Амониев алгинат	quantum satis (1)
E 404	Калциев алгинат	quantum satis (1)
E 406	Агар	quantum satis (1)
E 407	Карагенан	quantum satis (1)
E 407a	Преработени „eucheuma“ водорасли	quantum satis (1)
E 410	Гума локуст бийн	quantum satis (1) (2)
E 412	Гума гуар	quantum satis (1) (2)
E 413	Трагакант	quantum satis (1)
E 414	Гума арабика (акациева гума)	quantum satis (1)
E 415	Ксантанова гума	quantum satis (1) (2)
E 417	Гума тара	quantum satis (1) (2)
E 418	Гума джелан	quantum satis (1)
E 422	Глицерол	quantum satis
E 425	Коняк i) Коняк гума ii) Коняк глюкоманан	10 g/kg, поединично или в комбинация (1) (3)
E 440	Пектини	quantum satis (1)
E 460	Целулоза	quantum satis
E 461	Метил целулоза	quantum satis
E 462	Етил целулоза	quantum satis
E 463	Хидроксипропил целулоза	quantum satis
E 464	Хидроксипропил метил целулоза	quantum satis
E 465	Етил метил целулоза	quantum satis
E 466	Карбоксиметил целулоза	quantum satis
E 469	Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза	quantum satis
Е 470а	Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини	quantum satis
Е 470b	Магнезиеви соли на мастни киселини	quantum satis
E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
E 472a	Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
Е 472b	Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
Е 472d	Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
Е 472е	Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
Е 472f	Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
E 500	Натриеви карбонати	quantum satis
E 501	Калиеви карбонати	quantum satis
E 503	Амониеви карбонати	quantum satis
E 504	Магнезиеви карбонати	quantum satis
E 507	Солна киселина	quantum satis
E 508	Калиев хлорид	quantum satis
E 509	Калциев хлорид	quantum satis
E 511	Магнезиев хлорид	quantum satis
E 513	Сярна киселина	quantum satis
E 514	Натриеви сулфати	quantum satis
E 515	Калиеви сулфати	quantum satis
E 516	Калциев сулфат	quantum satis
E 524	Натриев хидроксид	quantum satis
E 525	Калиев хидроксид	quantum satis
E 526	Калциев хидроскид	quantum satis
E 527	Амониев хидроксид	quantum satis
E 528	Магнезиев хидроксид	quantum satis
E 529	Калциев оксид	quantum satis
E 530	Магнезиев оксид	quantum satis
E 570	Мастни киселини	quantum satis
E 574	Глюконова киселина	quantum satis
E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis
E 576	Натриев глюконат	quantum satis
E 577	Калиев глюконат	quantum satis
E 578	Калциев глюконат	quantum satis
E 640	Глицин и натриевата му сол	quantum satis
E 920	L-цистеин	quantum satis
E 938	Аргон	quantum satis
E 939	Хелий	quantum satis
E 941	Азот	quantum satis
E 942	Азотист оксид	quantum satis
E 948	Кислород	quantum satis
E 949	Водород	quantum satis
E 1103	Инвертаза	quantum satis
E 1200	Полидекстроза	quantum satis
E 1404	Окислено нишесте	quantum satis
E 1410	Мононишестен фосфат	quantum satis
E 1412	Динишестен фосфат	quantum satis
E 1413	Фосфориран динишестен фосфат	quantum satis
E 1414	Ацетилиран динишестен фосфат	quantum satis
E 1420	Ацетилирано нишесте	quantum satis
E 1422	Ацетилиран динишестен адипат	quantum satis
E 1440	Хидроксипропил нишесте	quantum satis
E 1442	Хидроксипропил динишесте фосфат	quantum satis
E 1450	Натриев октенил сукцинат на нишестето	quantum satis
E 1451	Ацетилирано окислено нишесте	quantum satis
E 620	Глутаминова киселина	10 g/kg, поединично или в комбинация, изразено като глутаминова киселина
E 621	Мононатриев глутамат
E 622	Монокалиев глутамат
E 623	Калциев диглутамат
E 624	Моноамониев глутамат
E 625	Магнезиев диглутамат
E 626	Гуанилова киселина	500 mg/kg, поединично или в комбинация, изразено като гуанилова киселина
E 627	Динатриев гуанилат
E 628	Дикалиев гуанилат
E 629	Калциев гуанилат
E 630	Инозинова киселина
E 631	Динатриев инозинат
E 632	Дикалиев инозинат
E 633	Калциев инозинат
E 634	Калциеви 5’-рибонуклеотиди
E 635	Динатриеви 5’-рибонуклеотиди
E 420	Сорбитоли	Quantum satis (за цел, различна от подслаждане)
E 421	Манитол
E 953	Изомалт
E 965	Малтитоли
E 966	Лактитол
E 967	Ксилитол
E 968	Еритритол
(1) Не може да се използва при желирани бонбони в мини капсули (mini-cups). (2) Не може да се използва за производство на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане. (3) Не може да се използва при желирани бонбони.

2. Група II Оцветители в храни, разрешени при „quantum satis“

Е-номер	Наименование
E 101	Рибофлавини
E 140	Хлорофили, хлорофилини
E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини
E 150a	Карамел обикновен
E 150b	Карамел (основен сулфит)
E 150c	Карамел (амониев)
E 150d	Карамел (амониев сулфит)
E 153	Растителен въглен
E 160a	Каротини
E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин
E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин
E 163	Антоцианини
E 170	Калциев карбонат
E 171	Титанов диоксид
E 172	Железни оксиди и хидроксиди

3. Група III Оцветители в храни с комбинирани максимални количества

Е-номер	Наименование
E 100	Куркумин
E 102	Тартразин
E 104	Хинолин жълто
E 110	Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S
E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини
E 122	Азорубин, кармоизин
E 124	Понсо 4R, кохинил червено А
E 129	Алура червено АС
E 131	Патент синьо V
E 132	Индиготин, индигокармин
E 133	Брилянтно синьо FCF
E 142	Зелено S
E 151	Брилянтно черно BN, черно РN
E 155	Кафяво HT
E 160e	Бета-апо-8′-каротенал (С 30)
E 161b	Лутеин

4. Група IV Полиоли

Е-номер	Наименование
E 420	Сорбитоли
E 421	Манитол
E 953	Изомалт
E 965	Малтитоли
E 966	Лактитол
E 967	Ксилитол
E 968	Еритритол

5. Други добавки, изискванията за които могат да се определят комбинирано

а) E 200 – 203: Сорбинова киселина — сорбати (SA)

Е-номер	Наименование
E 200	Сорбинова киселина
E 202	Калиев сорбат
E 203	Калциев сорбат

б) E 210 – 213: Бензоена киселина — бензоати (BA)

Е-номер	Наименование
E 210	Бензоена киселина
E 211	Натриев бензоат
E 212	Калиев бензоат
E 213	Калциев бензоат

в) E 200 – 213: Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати (SA + BA)

Е-номер	Наименование
E 200	Сорбинова киселина
E 202	Калиев сорбат
E 203	Калциев сорбат
E 210	Бензоена киселина
E 211	Натриев бензоат
E 212	Калиев бензоат
E 213	Калциев бензоат

г) E 200 – 219: Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати (SA + BA + PHB)

Е-номер	Наименование
E 200	Сорбинова киселина
E 202	Калиев сорбат
E 203	Калциев сорбат
E 210	Бензоена киселина
E 211	Натриев бензоат
E 212	Калиев бензоат
E 213	Калциев бензоат
E 214	Етилов р-хидроксибензоат
E 215	Натриев етил р-хидроксибензоат
E 218	Метилов р-хидроксибензоат
E 219	Натриев метил р-хидроксибензоат

д) E 200 - 203; 214 – 219: Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати (SA + PHB)

Е-номер	Наименование
E 200	Сорбинова киселина
E 202	Калиев сорбат
E 203	Калциев сорбат
E 214	Етилов р-хидроксибензоат
E 215	Натриев етил р-хидроксибензоат
E 218	Метил p-хидроксибензоат
E 219	Натриев метил р-хидроксибензоат

е) E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB)

Е-номер	Наименование
E 214	Етилов р-хидроксибензоат
E 215	Натриев етил р-хидроксибензоат
E 218	Метил p-хидроксибензоат
E 219	Натриев метил р-хидроксибензоат

ж) E 220 – 228: Серен диоксид — сулфити

Е-номер	Наименование
E 220	Серен диоксид
E 221	Натриев сулфит
E 222	Натриев хидроген сулфит
E 223	Натриев метабисулфит
E 224	Калиев метабисулфит
E 226	Калциев сулфит
E 227	Калциев хидроген сулфит
E 228	Калиев хидроген сулфит

з) E 249 – 250: Нитрити

Е-номер	Наименование
E 249	Калиев нитрит
E 250	Натриев нитрит

и) E 251 – 252: Нитрати

Е-номер	Наименование
E 251	Натриев нитрат
E 252	Калиев нитрат

й) E 280 – 283: Пропионова киселина — пропионати

Е-номер	Наименование
E 280	Пропионова киселина
E 281	Натриев пропионат
E 282	Калциев пропионат
E 283	Калиев пропионат

к) E 310 – 320: Галати, ТБХК и БХА

Е-номер	Наименование
E 310	Пропил галат
E 311	Октил галат
E 312	Додецил галат
E 319	Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК)
E 320	Бутил хидроксианизол (БХА)

л) E 338 – 341, E 343 и E 450 - 452: Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

Е-номер	Наименование
E 338	Фосфорна киселина
E 339	Натриеви фосфати
E 340	Калиеви фосфати
E 341	Калциеви фосфати
E 343	Магнезиеви фосфати
E 450	Дифосфати
E 451	Трифосфати
E 452	Полифосфати

м) E 355 – 357: Адипинова киселина — адипати

Е-номер	Наименование
E 355	Адипинова киселина
E 356	Натриев адипат
E 357	Калиев адипат

н) E 432 – 436: Полисорбати

Е-номер	Наименование
E 432	Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
E 433	Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40)
E 435	Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
E 436	Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

о) E 473 – 474: Естери на мастни киселини и захароза, захароглицериди

Е-номер	Наименование
E 473	Естери на мастни киселини и захароза
E 474	Захароглицериди

п) E 481 – 482: Стеароил-2-лактилати

Е-номер	Наименование
E 481	Натриев стеароил-2-лактилат
E 482	Калциев стеароил-2-лактилат

р) E 491 – 495: Сорбитанови естери

Е-номер	Наименование
E 491	Сорбитан моностеарат
E 492	Сорбитан тристеарат
E 493	Сорбитан монолаурат
E 494	Сорбитан моноолеат
E 495	Сорбитан монопалмитат

с) E 520 – 523: Алуминиеви сулфати

Е-номер	Наименование
E 520	Алуминиев сулфат
E 521	Алуминиевонатриев сулфат
E 522	Алуминиевокалиев сулфат
E 523	Алуминиевоамониев сулфат

т) E 551 – 559: Силициев диоксид — силикати

Е-номер	Наименование
E 551	Силициев диоксид
E 552	Калциев силикат
E 553a	Магнезиев силикат
Е 553b	Талк
E 554	Натриевоалуминиев силикат
E 555	Калиевоалуминиев силикат
E 556	Калциевоауминиев силикат
E 559	Алуминиев силикат (каолин)

у) E 620 – 625: Глутаминова киселина — глутамати

Е-номер	Наименование
E 620	Глутаминова киселина
E 621	Мононатриев глутамат
E 622	Монокалиев глутамат
E 623	Калциев диглутамат
E 624	Моноамониев глутамат
E 625	Магнезиев диглутамат

ф) E 626 – 635: Рибонуклеотиди

Е-номер	Наименование
E 626	Гуанилова киселина
E 627	Динатриев гуанилат
E 628	Дикалиев гуанилат
E 629	Калциев гуанилат
E 630	Инозинова киселина
E 631	Динатриев инозинат
E 632	Дикалиев инозинат
E 633	Калциев инозинат
E 634	Калциеви 5’-рибонуклеотиди
E 635	Динатриеви 5’-рибонуклеотиди

ЧАСТ Г

КАТЕГОРИИ ХРАНИ

Номер	Наименование
0.	Всички категории храни
01.	Млечни продукти и техните аналози
01.1	Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко
01.2	Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията
01.3	Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията
01.4	Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка
01.5	Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО
01.6	Сметана и сметана на прах
01.6.1	Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини)
01.6.2	Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 %
01.6.3	Други сметани
01.7	Сирене и продукти от сирене
01.7.1	Неузрели сирена, с изключение на продуктите, попадащи в категория 16
01.7.2	Узрели сирена
01.7.3	Ядлива кора на сирене
01.7.4	Суроватъчни сирена
01.7.5	Топени сирена
01.7.6	Продукти от сирене (с изключение на продуктите, попадащи в категория 16)
01.8	Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки
02.	Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла
02.1	Мазнини и масла, практически без съдържание на вода (с изключение на дехидратирани млечни мазнини)
02.2	Емулсии на мазнини и масла, предимно от типа „вода в масло“
02.2.1	Масло, концентрирано масло и течно масло, както и дехидратирани млечни мазнини)
02.2.2	Други емулсии на мазнини и масла, включително продукти за мазане, съгласно определението от Регламент (ЕО) № 1234/2007, както и течни емулсии
02.3	Растителни мазнини в аерозоли за намасляване на съдове
03.	Лед за ядене
04.	Плодове и зеленчуци
04.1	Непреработени плодове и зеленчуци
04.1.1	Цели пресни плодове и зеленчуци
04.1.2	Белени, нарязани и наситнени плодове и зеленчуци
04.1.3	Замразени плодове и зеленчуци
04.2	Преработени плодове и зеленчуци
04.2.1	Сушени плодове и зеленчуци
04.2.2	Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура
04.2.3	Плодове и зеленчуци, консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж
04.2.4	Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на продуктите, обхванати от 5.4
04.2.4.1	Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти
04.2.4.2	Компоти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 16
04.2.5	Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти
04.2.5.1	Конфитюри и желета екстра качество съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО
04.2.5.2	Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО
04.2.5.3	Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане
04.2.5.4	Масла от ядки и пасти за мазане от ядки
04.2.6	Продукти от преработени картофи
05.	Сладкарски изделия
05.1	Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО
05.2	Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха
05.3	Дъвки
05.4	Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4
06.	Зърнени храни и зърнени продукти
06.1	Зърно, цяло, натрошено или на люспи
06.2	Брашна и други млени продукти и нишестета
06.2.1	Брашна
06.2.2	Нишестета
06.3	Зърнени закуски
06.4	Макаронени изделия
06.4.1	Пресни макаронени изделия
06.4.2	Сухи макаронени изделия
06.4.3	Пресни предварително сварени макаронени изделия
06.4.4	Картофени gnocchi
06.4.5	Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни)
06.5	Фиде
06.6	Течливи теста
06.7	Предварително сварени или преработени зърнени храни
07.	Печива
07.1	Хляб и хлебчета
07.1.1	Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол
07.1.2	Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2	Фини печива
08.	Месо
08.1	Непреработено месо
▼C1
08.1.1	Непреработено месо, различно от месни заготовки, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004
08.1.2	Месни заготовки, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004
▼B
08.2	Преработено месо
08.2.1	Преработено месо, непреминало термична обработка
08.2.2	Преработено месо, преминало термична обработка
08.2.3	Обвивки, покрития и декорации за меса
08.2.4	Традиционно консервирани месни продукти, за които се прилагат специални разпоредби относно нитритите и нитратите
08.2.4.1	Традиционни продукти, консервирани чрез потапяне (Месни продукти, консервирани чрез потапяне в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки)
08.2.4.2	Традиционни продукти, консервирани на сухо (Процесът на сухо консервиране включва прилагане на консервираща смес, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки, на сухо по повърхността на месото, след което следва период на стабилизиране/зреене).
08.2.4.3	Други традиционно консервирани продукти (Използване на комбинация от потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, или случаи, при които нитритът и/или нитратът е включен в съставния продукт или когато консервиращият разтвор се инжектира в продукта преди варенето му).
09.	Риба и продукти от рибарството
09.1	Непреработена риба и непреработени продукти от рибарството
09.1.1	Непреработена риба
09.1.2	Непреработени мекотели и ракообразни
09.2	Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни
09.3	Рибен хайвер
10.	Яйца и яйчни продукти
10.1	Непреработени яйца
10.2	Преработени яйца и яйчни продукти
11.	Захари, сиропи, мед и трапезни подсладители
11.1	Захари и сиропи съгласно определенията от Директива 2001/111/ЕО
11.2	Други захари и сиропи
11.3	Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО
11.4	Трапезни подсладители
11.4.1	Трапезни подсладители в течна форма
11.4.2	Трапезни подсладители под формата на прах
11.4.3	Трапезни подсладители на таблетки
12.	Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти
12.1	Сол и заместители на солта
12.1.1	Сол
12.1.2	Заместители на солта
12.2	Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне
12.2.1	Ароматни треви и подправки
12.2.2	Смеси за подправяне и продукти за подправяне
12.3	Оцети
12.4	Горчица
12.5	Супи и бульони
12.6	Сосове
12.7	Салати и солени пасти за мазане на сандвичи
12.8	Мая и продукти от мая
12.9	Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8
13.	Храни, предназначени за специфична хранителна употреба, съгласно определението от Директива 2009/39/ЕО
13.1	Храни за кърмачета и малки деца
13.1.1	Храни за кърмачета съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО на Комисията (1)
13.1.2	Преходни храни съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО
13.1.3	Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО на Комисията (2)
13.1.4	Други храни за малки деца
13.1.5	Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО на Комисията (3) и специални храни за кърмачета
13.1.5.1	Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и специални храни за кърмачета
13.1.5.2	Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО
13.2	Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО (с изключение на продуктите от категория 13.1.5)
13.3	Диетични храни за хранителни режими за регулиране на телесното тегло, предназначени да заместят целия целодневен хранителен прием или единично хранене (целия дневен порцион или част от него)
13.4	Храни, подходящи за употреба от хора, които имат непоносимост към глутен, съгласно определението от Регламент (ЕО) № 41/2009 на Комисията (4)
14.	Напитки
14.1	Безалкохолни напитки
14.1.1	Вода, включително натурална минерална вода, съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО, изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода
14.1.2	Сокове от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, и сокове от зеленчуци
14.1.3	Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, нектари от зеленчуци и сходни продукти
14.1.4	Ароматизирани напитки
14.1.5	Кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, растителни, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти
14.1.5.1	Кафе, екстракти от кафе
14.1.5.2	Други
14.2	Алкохолни напитки, включително техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание
14.2.1	Пиво и малцови напитки
14.2.2	Вино и други продукти съгласно определението от Регламент (ЕО) № 1234/2007 и техни еквиваленти без съдържание на алкохол
14.2.3	Ябълково и крушово вино
14.2.4	Плодови вина и made wine
14.2.5	Медовина
14.2.6	Спиртни напитки съгласно определението от Регламент (ЕО) № 110/2008
14.2.7	Ароматизирани продукти на винена основа съгласно определението от Регламент (ЕИО) № 1601/91
14.2.7.1	Ароматизирани вина
14.2.7.2	Ароматизирани напитки на винена основа
14.2.7.3	Ароматизирани коктейли от лозаро-винарски продукти
14.2.8	Други алкохолни напитки, включително смеси от алкохолни напитки и безалкохолни напитки и спиртни напитки с алкохолно съдържание по-малко от 15 %
15.	Готови за консумация соленки и снаксове
15.1	Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа
15.2	Обработени ядки
16.	Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4
17.	Хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (5) , с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца
17.1	Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, включително ампули, таблетки и подобни форми, с изключение на формите за дъвчене
17.2	Хранителни добавки, предлагани в течно състояние
17.3	Хранителни добавки, предлагани под формата на сироп или форма, подходяща за дъвчене
18.	Преработени храни, необхванати от категории 1—17, с изключение на храните за кърмачета и малки деца
(1) ОВ L 401, 30.12.2006 г., стр. 1. (2) ОВ L 339, 6.12.2006 г., стр. 16. (3) ОВ L 91, 7.4.1999 г., стр. 29. (4) ОВ L 16, 21.1.2009 г., стр. 3. (5) ОВ L 183, 12.7.2002 г., стр. 51.

ЧАСТ Д

РАЗРЕШЕНИ ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ И УСЛОВИЯ ЗА ТЯХНАТА УПОТРЕБА В КАТЕГОРИИТЕ ХРАНИ

Номер на категорията	Е-номер	Наименование	Максимално ниво (mg/l или mg/kg, както е целесъобразно)	Бележки под линия	Ограничения/изключения
0.	Добавки в храните, разрешени във всички категории храни
	E 290	Въглероден диоксид	quantum satis
	E 938	Аргон	quantum satis
	E 939	Хелий	quantum satis
	E 941	Азот	quantum satis
	E 942	Азотист оксид	quantum satis
	E 948	Кислород	quantum satis
	E 949	Водород	quantum satis
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	10 000	(1) (4) (57)	само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000	(1) (57)	само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение
	E 459	Бета-циклодекстрин	quantum satis		само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	quantum satis	(1)	само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(57): Прилага се максималното количество, освен ако в точки 01—18 на настоящото приложение е указано друго максимално количество по отношение на отделни храни или категории храни.
01	Млечни продукти и техните аналози
01.1	Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко
	E 331	Натриеви цитрати	4 000		само козе мляко, преминало UHT
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)	само стерилизирано мляко и мляко, преминало UHT
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
01.2	Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията
01.3	Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията
	Група I	Добавки
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само мляко с пресечен белтък
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
01.4	Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	150
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само нискоенергийни продукти или без добавена захар
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10
	E 160d	Ликопен	30
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; бензоена киселина — бензоати	300	(1) (2)	само десерти на млечна основа без топлинна обработка
	E 297	Фумарова киселина	4 000		само плодово ароматизирани десерти
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	3 000	(1) (4)
	E 355 - 357	Адипинова киселина — адипати	1 000		само плодово ароматизирани десерти
	E 363	Сукцинова киселина	6 000
	E 416	Гума карая	6 000
	E 427	Гума касия	2 500
	E 432 - 436	Полисорбати	1 000
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	2 000
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	5 000
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	5 000
	E 483	Стеарил тартарат	5 000
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	5 000
	E 950	Ацесулфам К	350		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 951	Аспартам	1 000		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	250	(51)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	100	(52)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 955	Сукралоза	400		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 957	Тауматин	5		само като овкусител
	E 959	Неохесперидин DС	50		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)a (49) (50)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 961	Неотам	32		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
01.5	Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		с изключение на неароматизирани продукти
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
	E 304	Мастни естери на аскорбиновата киселина	quantum satis
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1)	само сухо мляко за монетни автомати за напитки
	E 322	Лецитини	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)	само частично дехидратирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 500	(1) (4)	само частично дехидратирано мляко с повече от 28 % сухо вещество
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	2 500	(1) (4)	само сухо мляко и сухо обезмаслено мляко
	E 392	Екстракти от розмарин	200	(41) (46)	само сухо мляко за монетни автомати за напитки
	E 392	Екстракти от розмарин	30	(46)	само сухо мляко за производство на сладолед
	E 407	Карагенан	quantum satis
	Е 500(i)	Натриев хидроген карбонат	quantum satis
	Е 501(ii)	Калиев хидроген карбонат	quantum satis
	E 509	Калциев хлорид	quantum satis
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
01.6	Сметана и сметана на прах
01.6.1	Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини)
	E 401	Натриев алгинат	quantum satis
	E 402	Калиев алгинат	quantum satis
	E 407	Карагенан	quantum satis
	E 466	Карбоксиметил целулоза	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
01.6.2	Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 %
	E 406	Агар	quantum satis
	E 407	Карагенан	quantum satis
	E 410	Гума локуст бийн	quantum satis
	E 412	Гума гуар	quantum satis
	E 415	Ксантанова гума	quantum satis
	E 440	Пектини	quantum satis
	E 460	Целулоза	quantum satis
	E 466	Карбоксиметил целулоза	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	E 1404	Окислено нишесте	quantum satis
	E 1410	Мононишестен фосфат	quantum satis
	E 1412	Динишестен фосфат	quantum satis
	E 1413	Фосфориран динишестен фосфат	quantum satis
	E 1414	Ацетилиран динишестен фосфат	quantum satis
	E 1420	Ацетилирано нишесте	quantum satis
	E 1422	Ацетилиран динишестен адипат	quantum satis
	E 1440	Хидроксипропил нишесте	quantum satis
	E 1442	Хидроксипропил динишесте фосфат	quantum satis
	E 1450	Натриев октенил сукцинат на нишестето	quantum satis
	E 1451	Ацетилирано окислено нишесте	quantum satis
01.6.3	Други сметани
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		само ароматизирани сметани
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	150		само ароматизирани сметани
	E 234	Низин	10		само clotted cream
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	само стерилизирана, пастьоризирана, преминала UHT сметана и бита сметана
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)	само стерилизирана сметана и стерилизирана сметана с намалено съдържание на мазнини
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
01.7	Сирене и продукти от сирене
01.7.1	Неузрели сирена, с изключение на продуктите, попадащи в категория 16
	Група I	Добавки			с изключение на mozzarella и неузрели сирена, ферментирали с използване на жива закваска
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		само ароматизирани неузрели сирена
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	150		само ароматизирани неузрели сирена
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1), (2)
	E 234	Низин	10		само mascarpone
	E 260	Оцетна киселина	quantum satis		само mozzarella
	E 270	Млечна киселина	quantum satis		само mozzarella
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis		само mozzarella
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	2 000	(1) (4)	с изключение на mozzarella
	Е 460(ii)	Целулоза на прах	quantum satis		само настъргана и нарязана на филии mozzarella
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis		само mozzarella
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
01.7.2	Узрели сирена
	E 1105	Лизоцим	quantum satis
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	125		само червено мраморно сирене
	E 140	Хлорофили, хлорофилини	quantum satis		само сирене sage derby
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		само сирене sage derby
	E 153	Растителен въглен	quantum satis		само сирене morbier
	E 160a	Каротини	quantum satis		само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	15		само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	50		само червено сирене Leicester
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	35		само сирене mimolette
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене
	E 163	Антоцианини	quantum satis		само червено мраморно сирене
	E 170	Калциев карбонат	quantum satis
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само сирена, предварително пакетирани, нарязани на филии или парчета; сирена на пластове и сирена с добавени в тях храни
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	quantum satis		само за повърхностна обработка на узрели продукти
	E 234	Низин	12,5	(29)
	E 235	Натамицин	1	(8)	само за повърхностна обработка на твърди, полутвърди и полумеки сирена
	E 239	Хексаметилен тетрамин	25 mg/kg остатъчно количество, изразено като формалдехид		само сирене provolone
	E 251 - 252	Нитрати	150	(30)	само твърди, полутвърди и полумеки сирена
	E 280 - 283	Пропионова киселина — пропионати	quantum satis		само за повърхностна обработка
	E 460	Целулоза на прах	quantum satis		само нарязани на филии и настъргани узрели сирена
	Е 500(ii)	Натриев хидроген карбонат	quantum satis		само сирена, получени от естествената ферментация на млякото
	E 504	Магнезиеви карбонати	quantum satis
	E 509	Калциев хлорид	quantum satis
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000	(1)	само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди сирена
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(8): mg/dm2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm).
		(29): Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси.
		(30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода.
01.7.3	Ядлива кора на сирене
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	quantum satis
	E 160d	Ликопен	30
	E 180	Литолрубин ВК	quantum satis
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	20
01.7.4	Суроватъчни сирена
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1), (2)	само сирена, предварително пакетирани, нарязани на филии; сирена на пластове и сирена с добавени в тях храни
	E 251 - 252	Нитрати	150	(30)	само мляко за сирене за твърди, полутвърди и полумеки сирена
	E 260	Оцетна киселина	quantum satis
	E 270	Млечна киселина	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	Е 460(ii)	Целулоза на прах	quantum satis		само настъргано и нарязано на филии сирене
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода.
01.7.5	Топени сирена
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		само ароматизирани топени сирена
	E 100	Куркумин	100	(33)	само ароматизирани топени сирена
	E 102	Тартразин	100	(33)	само ароматизирани топени сирена
	E 104	Хинолин жълто	100	(33)	само ароматизирани топени сирена
	E 110	Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S	100	(33)	само ароматизирани топени сирена
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100	(33)	само ароматизирани топени сирена
	E 122	Азорубин, кармоизин	100	(33)	само ароматизирани топени сирена
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	100	(33)	само ароматизирани топени сирена
	E 160e	Бета-апо-8′-каротенал (С30)	100	(33)	само ароматизирани топени сирена
	E 161b	Лутеин	100	(33)	само ароматизирани топени сирена
	E 160d	Ликопен	5		само ароматизирани топени сирена
	E 160a	Каротини	quantum satis
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	15
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)
	E 234	Низин	12,5	(29)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	20 000	(1) (4)
	E 427	Гума касия	2 500
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000	(1)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(29): Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси.
		(33): Максимум поединично или за комбинацията между E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e и E 161b.
01.7.6	Продукти от сирене (с изключение на продуктите, попадащи в категория 16)
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		само ароматизирани неузрели продукти
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	100		само ароматизирани неузрели продукти
	E 1105	Лизоцим	quantum satis		само узрели продукти
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	125		само продукти от червено мраморно сирене
	E 160a	Каротини	quantum satis		само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	15		само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене
	E 163	Антоцианини	quantum satis		само продукти от червено мраморно сирене
	E 170	Калциев карбонат	quantum satis		само узрели продукти
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само неузрели продукти; узрели продукти, предварително пакетирани, нарязани на филии; узрели продукти на пластове и узрели продукти с добавени в тях храни
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	quantum satis		само за повърхностна обработка на узрели продукти
	E 234	Низин	12,5	(29)	само узрели и топени продукти
	E 235	Натамицин	1 mg/dm2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm)		само за повърхностна обработка на твърди, полутвърди и полумеки сирена
	E 251 - 252	Нитрати	150	(30)	само твърди, полутвърди и полумеки узрели продукти
	E 280 - 283	Пропионова киселина — пропионати	quantum satis		само за повърхностна обработка на узрели продукти
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	2 000	(1) (4)	само неузрели продукти
	E 460	Целулоза на прах	quantum satis		само настъргани и нарязани на филии узрели продукти и неузрели продукти
	E 504	Магнезиеви карбонати	quantum satis		само узрели продукти
	E 509	Калциев хлорид	quantum satis		само узрели продукти
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000	(1)	само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди продукти
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis		само узрели продукти
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(29): Това вещество може да присъства в някои продукти вследствие на ферментационните процеси.
		(30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода.
01.8	Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	quantum satis	(1) (2)	само аналози на сирена (само за повърхностна обработка)
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)	само аналози на сирена на основата на протеини
	E 251 - 252	Нитрати	150	(30)	само аналози на сирена на млечна основа
	E 280 - 283	Пропионова киселина — пропионати	quantum satis		само аналози на сирена (само за повърхностна обработка)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	само аналози на бита сметана
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	20 000	(1) (4)	само аналози на топени сирена
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	30 000	(1) (4)	само сметани на немлечна основа за напитки
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	50 000	(1) (4)	само сметани на немлечна основа за напитки за монетни автомати
	E 432 - 436	Полисорбати	5 000	(1)	само аналози на мляко и сметана
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)	само аналози на сметана
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	20 000	(1)	само сметани на немлечна основа за напитки
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	5 000		само аналози на мляко и сметана
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	500		само сметани на немлечна основа за напитки
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	1 000		само сметани на немлечна основа за напитки
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	5 000		само аналози на мляко и сметана
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	3 000	(1)	само сметани на немлечна основа за напитки
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	5 000	(1)	само аналози на мляко и сметана; сметани на немлечна основа за напитки
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000	(1)	само аналози на нарязани на филии или настъргани сирена и аналози на топени сирена; сметани на немлечна основа за напитки
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода.
02	Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла
02.1	Мазнини и масла, практически без съдържание на вода (с изключение на дехидратирани млечни мазнини)
	E 100	Куркумин	quantum satis		само мазнини
	E 160a	Каротини	quantum satis		само мазнини
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10		само мазнини
	E 270	Млечна киселина	quantum satis		само с цел варене и/или пържене или за приготвяне на сос грейви
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis		само с цел варене и/или пържене или за приготвяне на сос грейви
	E 304	Мастни естери на аскорбиновата киселина	quantum satis		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 306	Токоферол-обогатен екстракт	quantum satis		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 307	Алфа-токоферол	quantum satis		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 307	Алфа-токоферол	200		само рафинирани зехтини, включително зехтин от маслиново кюспе
	E 308	Гама токоферол	quantum satis		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 309	Делта-токоферол	quantum satis		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА, поединично или в комбинация	200	(1) (41)	само мазнини и масла за професионалното производство на топлинно обработени храни; масла и мазнини за пържене (с изключение и зехтин от маслиново кюспе), свинска мас, рибни масла, говежда, птича и овча лой
	E 321	Бутил хидрокситолуол (БХТ)	100	(41)	само мазнини и масла за професионалното производство на топлинно обработени храни; масла и мазнини за пържене (с изключение на зехтин от маслиново кюспе), свинска мас, рибни масла, говежда, птича и овча лой
	E 322	Лецитини	30 000		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	E 392	Екстракти от розмарин	30	(41) (46)	само растителни масла (с изключение на студено пресовани масла и зехтини) и мазнини, при които съдържанието на полиненаситени мастни киселини е над 15 % w/w (тегло/тегло) от общата мастна киселина, за употреба в хранителни продукти, които не са преминали топлинна обработка.
	E 392	Екстракти от розмарин	50	(41) (46)	само рибни масла и масло от водорасли; свинска мас, говежда, птича, овча и свинска мазнина; мазнини и масла за професионално производство на храни, преминали топлинна обработка; масла и мазнини за пържене, с изключение на зехтин и зехтин от маслинено кюспе
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	10 000		с изключение на студено пресовани масла и зехтини
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis		само за готвене и/или пържене и за приготвяне на сос грейви
	E 900	Диметилполисилоксан	10		само масла и мазнини за пържене
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
02.2	Емулсии на мазнини и масла, предимно от типа „вода в масло“
02.2.1	Масло, концентрирано масло и течно масло, както и дехидратирани млечни мазнини
	E 160a	Каротини	quantum satis		с изключение на масло от овче и козе мляко
	E 500	Натриеви карбонати	quantum satis		само масло от заквасена сметана
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	2 000	(1) (4)	само масло от заквасена сметана
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5
02.2.2	Други емулсии на мазнини и масла, включително продукти за мазане, съгласно определението от Регламент (ЕО) № 1234/2007, както и течни емулсии
	Група I	Добавки
	E 100	Куркумин	quantum satis		с изключение на масло с намалено съдържание на мазнини
	E 160a	Каротини	quantum satis
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10		с изключение на масло с намалено съдържание на мазнини
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само мастни емулсии (с изключение на млечно масло) със съдържание на мазнина 60 % или повече
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)	само мастни емулсии със съдържание на мазнина под 60 %
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА, поединично или в комбинация	200	(1) (2)	само мазнини за пържене
	E 321	Бутил хидрокситолуол (БХТ)	100		само мазнини за пържене
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	само мазнини за мазане
	E 385	Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)	100		само мазнини за мазане съгласно определението, посочено в член 115 и в приложение ХV към Регламент (ЕО) № 1234/2007, със съдържание на мазнини до 41 %
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	3 000
	E 432 - 436	Полисорбати	10 000	(1)	само мастни емулсии за пекарски цели
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	10 000	(1)	само мастни емулсии за пекарски цели
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	5 000
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	4 000		само мазнини за мазане съгласно определението, посочено в член 115 и в приложение ХV към Регламент (ЕО) № 1234/2007, със съдържание на мазнини до 41 % и подобни продукти за мазане със съдържание на мазнини под 10 %
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	10 000		само мастни емулсии за пекарски цели
	Е 479b	Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини	5 000		само мастни емулсии за пържене
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	10 000	(1)
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	10 000	(1)
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	30 000	(1)	само продукти за намазване на съдове за печене
	E 900	Диметилполисилоксан	10		само масла и мазнини за пържене
	E 959	Неохесперидин DС	5		само като овкусител и само в групи Б и В на мазнините, посочени в приложение ХV към Регламент (ЕО) № 1234/2007
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
02.3	Растителни мазнини в аерозоли за намасляване на съдове
	Група I	Добавки
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	30 000	(1) (4)	само спрейове с емулсии на основата на вода за намазване на съдове за печене
	E 392	Екстракти от розмарин	50	(41) (46)	само мазнини и масла за професионално производство на храни, преминали термична обработка
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	30 000	(1)	само продукти за намазване на съдове за печене
	E 943a	Бутан	quantum satis		само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода
	E 943b	Изобутан	quantum satis		само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода
	E 944	Пропан	quantum satis		само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
03	Лед за ядене
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	150	(25)
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	20
	E 160d	Ликопен	40
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	3 000		само лед за ядене, на водна основа
	E 427	Гума касия	2 500
	E 432 - 436	Полисорбати	1 000	(1)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	3 000
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	500	(1)
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само предварително опаковани вафли, съдържащи сладолед
	E 950	Ацесулфам К	800		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 951	Аспартам	800		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	100	(52)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 955	Сукралоза	320		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 957	Тауматин	50		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	50		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 961	Неотам	26		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	800	(11)б (49) (50)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
04	Плодове и зеленчуци
04.1	Непреработени плодове и зеленчуци
04.1.1	Цели пресни плодове и зеленчуци
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	20		само повърхностна обработка на небелени пресни цитрусови плодове
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	10	(3)	само десертно грозде, пресни личи (измерено върху ядливите части) и боровинки (Vaccinium corymbosum)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	само сладка царевица във вакуумна опаковка
	E 445	Глицеролови естери на дървесни смоли	50		само повърхностна обработка на цитрусови плодове
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	quantum satis	(1)	само пресни плодове, повърхностна обработка
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове
	E 902	Канделилов восък	quantum satis		само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове
	E 903	Карнаубов восък	200		само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове
	E 904	Шеллак	quantum satis		само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове
	E 905	Микрокристален восък	quantum satis		само повърхностна обработка на пъпеши, папая, манго и авокадо
	E 912	Естери на монтанова киселина	quantum satis		само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, папая, манго, авокадо и ананас
	E 914	Окислен полиетиленов восък	quantum satis		само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, папая, манго, авокадо и ананас
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
04.1.2	Белени, нарязани и наситнени плодове и зеленчуци
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само белени картофи
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	300	(3)	само пулп от кромид, чесън и шалот
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	800	(3)	само пулп от хрян
	E 296	Ябълчна киселина	quantum satis		само предварително опаковани, непреработени и белени картофи
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis		само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis		само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи
	E 302	Калциев аскорбат	quantum satis		само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis		само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis		само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis		само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis		само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи
	E 333	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
04.1.3	Замразени плодове и зеленчуци
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само бели зеленчуци, включително гъби и бели варива
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	само замразени и дълбоко замразени картофи
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
	E 302	Калциев аскорбат	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	E 333	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
04.2	Преработени плодове и зеленчуци
04.2.1	Сушени плодове и зеленчуци
	Група I	Добавки			E 410, E 412, E 415, E 417 не могат да се използват за получаване на дехидратирани храни, предназначени да се рехидрират при поглъщане.
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 122	Азорубин, кармоизин	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 129	Алура червено АС	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 131	Патент синьо V	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 133	Брилянтно синьо FCF	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 140	Хлорофили, хлорофилини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 160a	Каротини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 163	Антоцианини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само сушени плодове
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само сушени кокосови орехи
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само бели зеленчуци, преработени, включително варива
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	само сушени гъби
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	150	(3)	само сушен джинджифил
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	200	(3)	само сушени домати
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	400	(3)	само бели зеленчуци, сушени
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	500	(3)	само сушени плодове и ядки с черупките, с изключение на сушени ябълки, круши, банани, кайсии, праскови, грозде, сини сливи и смокини
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	600	(3)	само сушени ябълки и круши
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	1 000	(3)	само сушени банани
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	2 000	(3)	само сушени кайсии, праскови, грозде, сини сливи и смокини
	E 907	Хидрогениран поли-1-децен	2 000		само сушени плодове като глазиращ агент
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(34): Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
04.2.2	Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура
	Група I	Добавки
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 122	Азорубин, кармоизин	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 129	Алура червено АС	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 131	Патент синьо V	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 133	Брилянтно синьо FCF	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 140	Хлорофили, хлорофилини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 160a	Каротини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 163	Антоцианини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 140	Хлорофили, хлорофилини	quantum satis		само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 160a	Каротини	quantum satis		само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 163	Антоцианини	quantum satis		само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	2 000	(1) (2)	само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само маслини и продукти на основата на маслини
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	500	(1) (2)	само маслини и продукти на основата на маслини
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само маслини и продукти на основата на маслини
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	с изключение на маслини и златно жълти чушки в саламура
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	500	(3)	само златно жълти чушки в саламура
	E 579	Феро глюконат	150	(56)	само маслини, потъмнени чрез окисление
	E 585	Феро лактат	150	(56)	само маслини, потъмнени чрез окисление
	E 950	Ацесулфам К	200		само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци
	E 951	Аспартам	300		само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	160	(52)	само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци
	E 955	Сукралоза	180		само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци
	E 959	Неохесперидин DС	100		само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци
	E 961	Неотам	10		само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	200	(11)а (49) (50)	само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(34): Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(56): Изразено като Fe.
04.2.3	Плодове и зеленчуци, консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 122	Азорубин, кармоизин	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 129	Алура червено АС	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 131	Патент синьо V	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 133	Брилянтно синьо FCF	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 140	Хлорофили, хлорофилини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 160a	Каротини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 163	Антоцианини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 102	Тартразин	100		само преработен зрял и зелен грах (консервиран)
	E 133	Брилянтно синьо FCF	20		само преработен зрял и зелен грах (консервиран)
	E 142	Зелено S	10		само преработен зрял и зелен грах (консервиран)
	E 127	Еритрозин	200		само коктейлни череши и захаросани череши
	E 127	Еритрозин	150		само череши bigareaux в сироп и в коктейли
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само бели зеленчуци, включително варива
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	250	(3)	само лимони, консервирани в стъклен амбалаж и нарязани на филии
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	само бели череши, консервирани в стъклен амбалаж; сладка царевица във вакуумна опаковка
	E 260	Оцетна киселина	quantum satis
	E 261	Калиев ацетат	quantum satis
	E 262	Натриев ацетат	quantum satis
	E 263	Калциев ацетат	quantum satis
	E 270	Млечна киселина	quantum satis
	E 296	Ябълчна киселина	quantum satis
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
	E 302	Калциев аскорбат	quantum satis
	E 325	Натриев лактат	quantum satis
	E 326	Калиев лактат	quantum satis
	E 327	Калциев лактат	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	E 334	Винена киселина (L (+) -)	quantum satis
	E 335	Натриеви тартарати	quantum satis
	E 336	Калиеви тартарати	quantum satis
	E 337	Натриево-калиев тартарат	quantum satis
	E 385	Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)	250		само варива, бобови растения, гъби и артишок
	E 410	Гума локуст бийн	quantum satis		само кестени в течност
	E 412	Гума гуар	quantum satis		само кестени в течност
	E 415	Ксантанова гума	quantum satis		само кестени в течност
	E 509	Калциев хлорид	quantum satis
	E 512	Калаен хлорид	25	(55)	само бели аспержи
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis
	E 579	Феро глюконат	150	(56)	само маслини, потъмнени чрез окисление
	E 585	Феро лактат	150	(56)	само маслини, потъмнени чрез окисление
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 950	Ацесулфам К	350		само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 951	Аспартам	1 000		само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	1 000	(51)	само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	200	(52)	само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 955	Сукралоза	400		само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	50		само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 961	Неотам	32		само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)а (49) (50)	само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(34): Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
(55): Изразено като Sn.
(56): Изразено като Fe.
04.2.4		Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на продуктите, обхванати от 5.4
04.2.4.1		Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти
		Група I	Добавки
		Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		само mostarda di frutta
		Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200		само mostarda di frutta
		Група IV	Полиоли	quantum satis		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, с изключение на предназначените за производството на напитки на основата на плодов сок
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 122	Азорубин, кармоизин	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 129	Алура червено АС	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 131	Патент синьо V	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 133	Брилянтно синьо FCF	200	(34)	само консерви от червени плодове
	E 140	Хлорофили, хлорофилини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 160a	Каротини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		само зеленчуци (с изключение на маслини)
	E 163	Антоцианини	quantum satis		само консерви от червени плодове
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	плодови и зеленчукови продукти, включително заготовки на основата на водорасли, сосове на плодова основа, аспик, без пюрета, мусове, компоти, салати и други подобни продукти в консервени кутии или в стъклен амбалаж
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	500	(1) (2)	само продукти на основата на водорасли, маслини и заготовки на основата на маслини
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	2 000	(1) (2)	само варено червено цвекло
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само продукти на основата на маслини
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само преработени бели зеленчуци и гъби
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	само рехидратирани сушени плодове и личи, mostarda di frutta
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	300	(3)	само пулп от кромид, чесън и шалот
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	800	(3)	само пулп от хрян
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	800	(3)	само желиращ плодов екстракт, течен пектин за продажба на крайния потребител
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	800	(1) (4)	само плодови продукти
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	4 000	(1) (4)	само за глазури на зеленчукови продукти
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	5 000
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	2 000	(1)	само mostarda di frutta
	E 950	Ацесулфам К	350		само нискоенергийни
	E 951	Аспартам	1 000		само нискоенергийни
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	250	(51)	само нискоенергийни
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	200	(52)	само нискоенергийни
	E 955	Сукралоза	400		само нискоенергийни
	E 959	Неохесперидин DС	50		само нискоенергийни
	E 961	Неотам	32		само нискоенергийни
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)а (49) (50)	само нискоенергийни
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(34): Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
04.2.4.2	Компоти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 16
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
	E 302	Калциев аскорбат	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	E 440	Пектини	quantum satis		само плодови компоти, различни от ябълков компот
	E 509	Калциев хлорид	quantum satis		само плодови компоти, различни от ябълков компот
04.2.5	Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти
04.2.5.1	Конфитюри и желета екстра качество, съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади или такива без добавена захар
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	500	(1) (2)	само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	само конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове
	E 270	Млечна киселина	quantum satis
	E 296	Ябълчна киселина	quantum satis
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 327	Калциев лактат	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	E 334	Винена киселина (L (+) -)	quantum satis
	E 335	Натриеви тартарати	quantum satis
	E 350	Натриеви малати	quantum satis
	E 440	Пектини	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	E 950	Ацесулфам К	1 000		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 951	Аспартам	1 000		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	1 000		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	200	(51)	само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 955	Сукралоза	400	(52)	само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 959	Неохесперидин DС	50		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 961	Неотам	32		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 961	Неотам	2		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади, като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	1 000	(11)б (49) (50)	само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
04.2.5.2	Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени, съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 100	Куркумин	quantum satis		с изключение на пюре от кестени
	E 104	Хинолин жълто	100	(31)	с изключение на пюре от кестени
	E 110	Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S	100	(31)	с изключение на пюре от кестени
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100	(31)	с изключение на пюре от кестени
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	100	(31)	с изключение на пюре от кестени
	E 140	Хлорофили, хлорофилини	quantum satis		с изключение на пюре от кестени
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		с изключение на пюре от кестени
	E 142	Зелено S	100	(31)	с изключение на пюре от кестени
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		с изключение на пюре от кестени
	E 160a	Каротини	quantum satis		с изключение на пюре от кестени
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		с изключение на пюре от кестени
	E 160d	Ликопен	10	(31)	с изключение на пюре от кестени
	E 161b	Лутеин	100	(31)	с изключение на пюре от кестени
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		с изключение на пюре от кестени
	E 163	Антоцианини	quantum satis		с изключение на пюре от кестени
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти и продукти за мазане или продукти и продукти за мазане без захар, mermeladas
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	500	(1) (2)	само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	само конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове
	E 270	Млечна киселина	quantum satis
	E 296	Ябълчна киселина	quantum satis
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 327	Калциев лактат	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	E 334	Винена киселина (L (+) -)	quantum satis
	E 335	Натриеви тартарати	quantum satis
	E 350	Натриеви малати	quantum satis
	E 400 - 404	Алгинова киселина - алгинати	10 000	(32)
	E 406	Агар	10 000	(32)
	E 407	Карагенан	10 000	(32)
	E 410	Гума локуст бийн	10 000	(32)
	E 412	Гума гуар	10 000	(32)
	E 415	Ксантанова гума	10 000	(32)
	E 418	Гума джелан	10 000	(32)
	E 440	Пектини	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	E 493	Сорбитан монолаурат	25		само желе-мармалад
	E 509	Калциев хлорид	quantum satis
	E 524	Натриев хидроксид	quantum satis
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 950	Ацесулфам К	1 000		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 951	Аспартам	1 000		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	1 000	(51)	само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	200	(52)	само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 955	Сукралоза	400		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 959	Неохесперидин DС	50		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 959	Неохесперидин DС	5		само плодови желета като овкусител
	E 961	Неотам	32		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
	E 961	Неотам	2		само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади, като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	1 000	(11)б (49) (50)	само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(31): Максимум поединично или в комбинация с E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d и E 161b.
		(32): Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418.
04.2.5.3	Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане
	Група II	Оцветители при quantum satis			с изключение на crème de pruneaux
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 100	Куркумин	quantum satis		с изключение на crème de pruneaux
	E 104	Хинолин жълто	100	(31)	с изключение на crème de pruneaux
	E 110	Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S	100	(31)	с изключение на crème de pruneaux
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100	(31)	с изключение на crème de pruneaux
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	100	(31)	с изключение на crème de pruneaux
	E 142	Зелено S	100	(31)	с изключение на crème de pruneaux
	E 160d	Ликопен	10	(31)	с изключение на crème de pruneaux
	E 161b	Лутеин	100	(31)	с изключение на crème de pruneaux
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само продукти за мазане на основата на плодове, mermeladas
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 500	(1) (2)	само marmelada
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	500	(1) (2)	само продукти за мазане на основата на плодове, mermeladas
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само dulce de membrillo
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)
	E 270	Млечна киселина	quantum satis
	E 296	Ябълчна киселина	quantum satis
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 327	Калциев лактат	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	E 334	Винена киселина (L (+) -)	quantum satis
	E 335	Натриеви тартарати	quantum satis
	E 350	Натриеви малати	quantum satis
	E 400 - 404	Алгинова киселина - алгинати	10 000	(32)
	E 406	Агар	10 000	(32)
	E 407	Карагенан	10 000	(32)
	E 410	Гума локуст бийн	10 000	(32)
	E 412	Гума гуар	10 000	(32)
	E 415	Ксантанова гума	10 000	(32)
	E 418	Гума джелан	10 000	(32)
	E 440	Пектини	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	E 509	Калциев хлорид	quantum satis
	E 524	Натриев хидроксид	quantum satis
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 950	Ацесулфам К	1 000		само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 951	Аспартам	1 000		само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	500	(51)	само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	200	(52)	само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 955	Сукралоза	400		само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	50		само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 961	Неотам	32		само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	1 000	(11)б (49) (50)	само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(31): Максимум поединично или в комбинация с E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d и E 161b.
		(32): Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418.
04.2.5.4	Масла от ядки и пасти за мазане от ядки
	Група I	Добавки
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1) (41)	само преработени ядки
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1), (4)	само мазнини за мазане, с изключение на млечно масло
	E 392	Екстракти от розмарин	200	(41) (46)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5
		(41): Изразено на основата на мазнина
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
04.2.6	Продукти от преработени картофи
	Група I	Добавки
	E 100	Куркумин	quantum satis		само сушени картофени гранули или люспи
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)	само картофено тесто и предварително изпържени картофени филии
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	400	(3)	само дехидратирани картофени продукти
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	25	(1)	само дехидратирани картофи
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	включително предварително изпържени замразени и дълбоко замразени картофи
	E 392	Екстракти от розмарин	200	(46)	само дехидратирани картофени продукти
	E 426	Соева хемицелулоза	10 000		само предварително опаковани, преработени картофени продукти
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
05	Сладкарски изделия
05.1	Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО
	Група I	Добавки			само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 170	Калциев карбонат	70 000	(*)
	E 322	Лецитини	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	5 000
	E 334	Винена киселина (L (+) -)	5 000
	E 414	Гума арабика (акациева гума)	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 422	Глицерол	quantum satis
	E 440	Пектини	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 442	Амониеви фосфатиди	10 000
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	5 000
	E 492	Сорбитан тристеарат	10 000
	E 500 - 504	Карбонати	70 000	(*)
	E 524 - 528	Хидроксиди	70 000	(*)
	E 530	Магнезиев оксид	70 000	(*)
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 902	Канделилов восък	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 903	Карнаубов восък	500		само като глазиращ агент
	E 904	Шеллак	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 950	Ацесулфам К	500		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 951	Аспартам	2 000		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	500	(52)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 955	Сукралоза	800		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 957	Тауматин	50		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	100		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 961	Неотам	65		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	500	(11)а (49) (50)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
		(*) E 170, E 500 - 504, E 524 - 528 и E 530: 7 % за суха маса, без мазнини, изразено като калиеви карбонати.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
05.2	Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха
	Група I	Добавки			Веществата, изброени със следните номера: E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 и E 440, не могат да се използват в желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“, които за целите на настоящия регламент се определят като желеобразни бонбони с твърда консистенция, съдържащи се в полутвърди миничашки или миникапсули, предназначени за поглъщане с едно движение чрез упражняване на натиск върху миничашката или миникапсулата с цел изстискване на бонбона в устата; E 410, E 412, E 415 E 417 не могат да се използват за производството на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане. E425 не може да се използва при желирани бонбони.
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	300	(25)	с изключение на захаросани плодове и зеленчуци
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200		само захаросани плодове и зеленчуци
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само продукти без добавена захар
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, сушени плодове, мляко или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само сладкарски изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само глазирани плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 160d	Ликопен	30
	E 173	Алуминий	quantum satis		само външно покриване на сладкарски изделия за декорация на торти и сладкиши
	E 174	Сребро	quantum satis		само външно покриване на сладкарски изделия
	E 175	Злато	quantum satis		само външно покриване на сладкарски изделия
	E 200 - 219	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати	1 500	(1) (2) (5)	с изключение на захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	само захаросани, глазирани или glacé плодове, зеленчуци, ангелика и кори от цитрусови плодове
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само сладкарски изделия на основата на глюкозен сироп (само остатък от глюкозния сироп)
	E 297	Фумарова киселина	1 000		само сладкарски изделия на основата на захар
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	само сладкарски изделия на основата на захар, с изключение на захаросани плодове
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	800	(1) (4)	само захаросани плодове
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	1 500		само сладкарски изделия на основата на захар
	E 426	Соева хемицелулоза	10 000		само желирани бонбони, с изключение на желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“
	E 432 - 436	Полисорбати	1 000	(1)	само сладкарски изделия на основата на захар
	E 442	Амониеви фосфатиди	10 000		само сладкарски изделия на основата на какао
	E 459	Бета-циклодекстрин	quantum satis		само храни във вид на таблети и филм таблети
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000		само сладкарски изделия на основата на захар
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	2 000		само сладкарски изделия на основата на захар
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	5 000		само сладкарски изделия на основата на какао
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	5 000		само сладкарски изделия на основата на захар
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	5 000	(1)	само сладкарски изделия на основата на захар
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	5 000	(1)	само сладкарски изделия на основата на захар
	E 492	Сорбитан тристеарат	10 000		само сладкарски изделия на основата на какао
	E 520 - 523	Алуминиеви сулфати	200	(1) (38)	само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	quantum satis	(1)	само за повърхностна обработка
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 902	Канделилов восък	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 903	Карнаубов восък	500		само като глазиращ агент
	E 904	Шеллак	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 905	Микрокристален восък	quantum satis		само за повърхностна обработка
	E 907	Хидрогениран поли-1-децен	2 000		само като глазиращ агент за сладкарски изделия на основата на захар
	E 950	Ацесулфам К	500		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 951	Аспартам	2 000		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	500		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 955	Сукралоза	800		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 957	Тауматин	50		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	100		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 961	Неотам	65		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	500	(11)a	само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
	E 950	Ацесулфам К	500		само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки
	E 955	Сукралоза	200		само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки
	E 961	Неотам	15		само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки
	E 950	Ацесулфам К	1 000		само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
	E 951	Аспартам	1 000		само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	500	(51)	само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	200	(52)	само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
	E 955	Сукралоза	400		само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	50		само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
	E 961	Неотам	32		само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	1 000	(11)б (49) (50)	само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
	E 950	Ацесулфам К	1 000		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	E 951	Аспартам	2 000		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	300	(52)	само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
E 955	Сукралоза	1 000		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
E 959	Неохесперидин DС	150		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
E 961	Неотам	65		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
E 961	Неотам	2		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар, като овкусител
E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	1 000	(11)а (49) (50)	само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
E 950	Ацесулфам К	500		само сладкарски изделия без добавена захар
E 951	Аспартам	1 000		само сладкарски изделия без добавена захар
E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	500	(52)	само сладкарски изделия без добавена захар
E 955	Сукралоза	1 000		само сладкарски изделия без добавена захар
E 957	Тауматин	50		само сладкарски изделия без добавена захар
E 959	Неохесперидин DС	100		само сладкарски изделия без добавена захар
E 961	Неотам	32		само сладкарски изделия без добавена захар
E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	500	(11)а (49) (50)	само сладкарски изделия без добавена захар
E 950	Ацесулфам К	2 500		само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
E 951	Аспартам	6 000		само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	3 000	(52)	само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
E 955	Сукралоза	2 400		само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
E 959	Неохесперидин DС	400		само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
E 961	Неотам	200		само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
E 961	Неотам	3		само сладки дражета за освежаване на дъха и силно ароматизирани пастили за гърло, без добавена захар, като овкусител
E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	2 500	(11)а (49) (50)	само сладки дражета за освежаване, без добавена захар
E 951	Аспартам	2 000		само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар
E 955	Сукралоза	1 000		само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар
E 961	Неотам	65		само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар
E 1204	Пулулан	quantum satis		само сладки дражета дражета за освежаване на дъха под формата на тънки пластинки
	(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
	(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
	(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
	(5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.
	(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
	(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
	(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
	(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
	(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
	(25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.
	(38): Изразено като алуминий.
05.3.	Дъвки
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	300	(25)
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само продукти без добавена захар
	E 160d	Ликопен	300
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 500	(1) (2)
	E 297	Фумарова киселина	2 000
	E 310 - 321	Галати, ТБХК и БХА и БХТ	400	(1)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	quantum satis	(1) (4)
	E 392	Екстракти от розмарин	200	(46)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	5 000
	E 416	Гума карая	5 000
	E 432 - 436	Полисорбати	5 000	(1)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	10 000	(1)
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	5 000
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	5 000
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	2 000	(1)
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	5 000	(1)
	E 551	Силициев диоксид	quantum satis		само за повърхностна обработка
	E 552	Калциев силикат	quantum satis		само за повърхностна обработка
	E 553a	Магнезиев силикат	quantum satis		само за повърхностна обработка
	Е 553b	Талк	quantum satis
	E 650	Цинков ацетат	1 000
	E 900	Диметилполисилоксан	100
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 902	Канделилов восък	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 903	Карнаубов восък	1 200	(47)	само като глазиращ агент
	E 904	Шеллак	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 905	Микрокристален восък	quantum satis		само за повърхностна обработка
	E 907	Хидрогениран поли-1-децен	2 000		само като глазиращ агент
	Е 927b	Карбамид	30 000		само продукти без добавена захар
	E 950	Ацесулфам К	800	(12)	само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител
	E 951	Аспартам	2 500	(12)	само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител
	E 959	Неохесперидин DС	150	(12)	само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител
	E 957	Тауматин	10	(12)	само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител
	E 961	Неотам	3	(12)	само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител
	E 950	Ацесулфам К	2 000		само продукти без добавена захар
	E 951	Аспартам	5 500		само продукти без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	1 200	(52)	само продукти без добавена захар
	E 955	Сукралоза	3 000		само продукти без добавена захар
	E 957	Тауматин	50		само продукти без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	400		само продукти без добавена захар
	E 961	Неотам	250		само продукти без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	2 000	(11)а (49) (50)	само продукти без добавена захар
	E 1518	Глицерил триацетат (триацетин)	quantum satis
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(12): Ако E 950, E 951, E 957, E 959 и E 961 се използват в комбинация при дъвки, максималното количество за всяко едно от тях се намалява пропорционално.
		(25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
		(47): Максималното количество се прилага за всички употреби, обхванати от настоящия регламент, включително разпоредбите, посочени в приложение III.
05.4	Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	500		само декорации, глазури и сосове, с изключение на пълнежи
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	300	(25)	само пълнежи
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само декорации, глазури и пълнежи без добавена захар
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само сосове
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	20		само декорации и глазури
	E 160d	Ликопен	30		с изключение на червена глазура за шоколадови изделия, покрити с твърда захар
	E 160d	Ликопен	200		само червена глазура за шоколадови изделия, покрити с твърда захар
	E 173	Алуминий	quantum satis		само външно покриване на сладкарски изделия за декорация на торти и сладкиши
	E 174	Сребро	quantum satis		само декорация на шоколадови бонбони
	E 175	Злато	quantum satis		само декорация на шоколадови бонбони
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)
	E 200 - 219	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати	1 500	(1) (2) (5)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само сладкарски изделия на основата на глюкозен сироп (само остатък от глюкозния сироп)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	40	(3)	само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	100	(3)	само плодови пълнежи за сладкиши
	E 297	Фумарова киселина	1 000
	E 297	Фумарова киселина	2 500		само пълнежи и топинги за фини печива
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	3 000	(1) (4)	само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)
	E 355 - 357	Адипинова киселина — адипати	2 000	(1)	само пълнежи и топинги за фини печива
	E 392	Екстракти от розмарин	100	(41) (46)	само сосове
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	1 500
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	5 000		само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти
	E 416	Гума карая	5 000		само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти
	E 426	Соева хемицелулоза	10 000		само желирани бонбони (различни от желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“)
	E 427	Гума касия	2 500		само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти
	E 432 - 436	Полисорбати	1 000	(1)
	E 442	Амониеви фосфатиди	10 000		само сладкарски изделия на основата на какао
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	2 000
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	5 000		само сладкарски изделия на основата на какао
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	5 000
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	30 000		само бити топинги за десерти, различни от сметана
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	5 000	(1)
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	5 000	(1)
	E 492	Сорбитан тристеарат	10 000		само сладкарски изделия на основата на какао
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	quantum satis		само за повърхностна обработка
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 902	Канделилов восък	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 903	Карнаубов восък	500		само като глазиращ агент
	E 903	Карнаубов восък	200		като глазиращ агент само за малки фини печива с шоколадово покритие
	E 904	Шеллак	quantum satis		само като глазиращ агент
	E 905	Микрокристален восък	quantum satis		само за повърхностна обработка
	E 907	Хидрогениран поли-1-децен	2 000		само като глазиращ агент
	E 950	Ацесулфам К	1 000		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	E 951	Аспартам	2 000		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	300	(52)	само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	E 955	Сукралоза	1 000		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	150		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	E 961	Неотам	65		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	E 961	Неотам	2		само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар, като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	1 000	(11)а (49) (50)	само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
	E 950	Ацесулфам К	500		само сладкарски изделия без добавена захар
	E 951	Аспартам	1 000		само сладкарски изделия без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	500	(52)	само сладкарски изделия без добавена захар
	E 955	Сукралоза	1 000		само сладкарски изделия без добавена захар
	E 957	Тауматин	50		само сладкарски изделия без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	100		само сладкарски изделия без добавена захар
	E 961	Неотам	32		само сладкарски изделия без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	500	(11)а (49) (50)	само сладкарски изделия без добавена захар
E 950	Ацесулфам К	500		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
E 951	Аспартам	2 000		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	500	(52)	само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
E 955	Сукралоза	800		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
E 957	Тауматин	50		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
E 959	Неохесперидин DС	100		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
E 961	Неотам	65		само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	500	(11)а (49) (50)	само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
E 950	Ацесулфам - К	350		само сосове
E 951	Аспартам	350		само сосове
E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	160	(52)	само сосове
E 955	Сукралоза	450		само сосове
E 959	Неохесперидин DС	50		само сосове
E 961	Неотам	12		само сосове
E 961	Неотам	2		само сосове, като овкусител
E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)б (49) (50)	само сосове
	(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
	(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
	(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
	(5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.
	(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
	(41): Изразено на основата на мазнина.
	(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
	(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
	(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
	(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
	(25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.
06	Зърнени храни и зърнени продукти
06.1	Зърно, цяло, натрошено или на люспи
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	30	(3)	само саго и перлен ечемик
	Е 553b	Талк	quantum satis		само ориз
	Е 553b	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
06.2	Брашна и други млени продукти и нишестета
06.2.1	Брашна
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	2 500	(1) (4)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	20 000	(1) (4)	само самонабухващо брашно
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 920	L-цистеин	quantum satis
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
06.2.2	Нишестета
	Група I	Добавки
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	с изключение на нишестета в храни за кърмачета и преходни храни и преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
	E 220 - 228	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
06.3	Зърнени закуски
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		само зърнени закуски, различни от екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само зърнени закуски или продукти на основата на зърнени храни, нискоенергийни или без добавена захар
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	200	(53)	само плодово ароматизирани зърнени закуски
	E 150c	Карамел (амониев)	quantum satis		само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски
	E 160a	Каротини	quantum satis		само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	25		само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	200	(53)	само плодово ароматизирани зърнени закуски
	E 163	Антоцианини	200	(53)	само плодово ароматизирани зърнени закуски
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1) (13)	само предварително сварени житни култури
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	10 000		само зърнени закуски от типа на гранола
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	5 000	(1)
	E 950	Ацесулфам К	1 200		само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар
	E 951	Аспартам	1 000		само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	100	(52)	само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар
	E 955	Сукралоза	400		само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	50		само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар
	E 961	Неотам	32		само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	1 000	(11)б (49) (50)	само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(13): Максимално количество, изразено в мазнина.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(53): E 120, E 162 и E 163 могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
06.4	Макаронени изделия
06.4.1	Пресни макаронени изделия
	E 270	Млечна киселина	quantum satis
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
	E 322	Лецитини	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 334	Винена киселина (L (+) -)	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis
06.4.2	Сухи макаронени изделия
06.4.2	Група I	Добавки			само безглутенови и/или предназначени за хипопротеинови диети, в съответствие с Директива 2009/39/ЕО
06.4.3	Пресни предварително сварени макаронени изделия
	E 270	Млечна киселина	quantum satis
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
	E 322	Лецитини	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 334	Винена киселина (L (+) -)	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis
06.4.4	Картофени gnocchi
	Група I	Добавки
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1)
06.4.5	Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни)
	Група I	Добавки
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
06.5	Фиде
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	2 000	(1) (4)
	E 426	Соева хемицелулоза	10 000		само предварително опаковани готови за консумация ориенталски фидета, предназначени за продажба на дребно
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5
06.6	Течливи теста
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	500		само течливи теста за паниране
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	20		само течливи теста за паниране
	E 160d	Ликопен	30		само течливи теста за паниране
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	12 000	(1) (4)
	E 900	Диметилполисилоксан	10
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
06.7	Предварително сварени или преработени зърнени храни
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)	само polenta
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)	само semmelknödelteig
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1)	само предварително сварени житни култури
	E 426	Соева хемицелулоза	10 000		само предварително опакован готов за консумация ориз и оризови продукти, предназначени за продажба на дребно
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis		само ориз за бързо приготвяне
	E 472a	Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis		само ориз за бързо приготвяне
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	4 000	(2)	само ориз за бързо приготвяне
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
07	Печива
07.1	Хляб и хлебчета
	Група I	Добавки			с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само малцов хляб
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)	само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб, частично изпечен, предварително опаковани печива, предназначени за продажба на дребно и нискоенергиен хляб, предназначен за продажба на дребно
	E 280 - 283	Пропионова киселина — пропионати	3 000	(1) (6)	само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб
	E 280 - 283	Пропионова киселина — пропионати	2 000	(1) (6)	само нискоенергиен хляб, частично изпечен, предварително опакован хляб и предварително опаковани хлебчета и „джобове“, предварително опаковани polsebrod, boller и dansk flutes
	E 280 - 283	Пропионова киселина — пропионати	1 000	(1) (6)	само предварително опакован хляб
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	20 000	(1) (4)	само соден хляб
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	3 000	(1)	с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2
	E 483	Стеарил тартарат	4 000		с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.
		07.1.1	Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол
			E 260	Оцетна киселина	quantum satis
E 261	Калиев ацетат		quantum satis
E 262	Натриев ацетат		quantum satis
E 263	Калциев ацетат		quantum satis
E 270	Млечна киселина		quantum satis
E 300	Аскорбинова киселина		quantum satis
E 301	Натриев аскорбат		quantum satis
E 302	Калциев аскорбат		quantum satis
E 304	Мастни естери на аскорбиновата киселина		quantum satis
E 322	Лецитини		quantum satis
E 325	Натриев лактат		quantum satis
E 326	Калиев лактат		quantum satis
E 327	Калциев лактат		quantum satis
E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини		quantum satis
E 472a	Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини		quantum satis
Е 472d	Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини		quantum satis
Е 472е	Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини		quantum satis
Е 472f	Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини		quantum satis
07.1.2	Pain courant francais, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 260	Оцетна киселина	quantum satis
	E 261	Калиев ацетат	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 262	Натриев ацетат	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 263	Калциев ацетат	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 270	Млечна киселина	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 302	Калциев аскорбат	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 304	Мастни естери на аскорбиновата киселина	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 322	Лецитини	quantum satis
	E 325	Натриев лактат	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 326	Калиев лактат	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 327	Калциев лактат	quantum satis		само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
07.2	Фини печива
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200	(25)
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10
	E 160d	Ликопен	25
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)	само с водна активност над 0,65
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50		само сухи бисквити
	E 280 - 283	Пропионова киселина — пропионати	2 000	(1) (6)	само предварително опаковани фини печива (включително сладкарски изделия,съдържащи брашно) с водна активност над 0,65
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1)	само смеси за кескове
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	20 000	(1) (4)
	E 392	Екстракти от розмарин	200	(41) (46)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	2 000
	E 426	Соева хемицелулоза	10 000		само предварително опаковани фини печива, предназначени за продажба на дребно
	E 432 - 436	Полисорбати	3 000	(1)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	10 000	(1)
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	10 000
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	5 000
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	5 000	(1)
	E 483	Стеарил тартарат	4 000
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	10 000	(1)
	E 541	Натриевоалуминиев фосфат, кисел	1 000	(38)	само scones и печива тип sponge
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие
	E 902	Канделилов восък	quantum satis		само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие
	E 903	Карнаубов восък	200		само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие
	E 904	Шеллак	quantum satis		само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие
	E 950	Ацесулфам К	2 000		само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	800	(52)	само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
	E 955	Сукралоза	800		само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	50		само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
	E 961	Неотам	60		само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
	E 950	Ацесулфам К	2 000		само essoblaten и вафлена хартия
	E 951	Аспартам	1 000		само essoblaten и вафлена хартия
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	800	(52)	само essoblaten и вафлена хартия
	E 955	Сукралоза	800		само essoblaten и вафлена хартия
	E 961	Неотам	60		само essoblaten и вафлена хартия
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	1 000	(11)б (49) (50)	само essoblaten и вафлена хартия
	E 950	Ацесулфам К	1 000		само фини печива за специални хранителни цели
	E 951	Аспартам	1 700		само фини печива за специални хранителни цели
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	1 600	(51)	само фини печива за специални хранителни цели
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	170	(52)	само фини печива за специални хранителни цели
	E 955	Сукралоза	700		само фини печива за специални хранителни цели
	E 959	Неохесперидин DС	150		само фини печива за специални хранителни цели
	E 961	Неотам	55		само фини печива за специални хранителни цели
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	1 000	(11)а (49) (50)	само фини печива за специални хранителни цели
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.
		(38): Изразено като алуминий.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
08	Месо
08.1	Непреработено месо
▼C1
08.1.1	Непреработено месо, различно от месни заготовки, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004
▼B
	E 129	Алура червено АС	quantum satis		само за целите на здравните маркировки
	E 133	Брилянтно синьо FCF	quantum satis		само за целите на здравните маркировки
	E 155	Кафяво HT	quantum satis		само за целите на здравните маркировки
▼C1
08.1.2	Месни заготовки, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004
▼B
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100		само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти
	E 129	Алура червено АС	25		само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	450	(1) (3)	само breakfast sausages; burger meat с минимално зеленчуково и/или житно съдържание от 4 % смесено с месото
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	450	(1) (3)	само salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
	E 261	Калиев ацетат	quantum satis		само предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 262	Натриев ацетат	quantum satis		само предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis		само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis		само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 302	Калциев аскорбат	quantum satis		само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 325	Натриев лактат	quantum satis		само предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 326	Калиев лактат	quantum satis		само предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis		само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis		само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis		само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis		само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	само breakfast sausages; при този продукт месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти
	Е 553b	Талк	quantum satis		само повърхностна обработка на колбаси
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
08.2	Преработено месо
08.2.1	Преработено месо, непреминало термична обработка
	Група I	Добавки
	E 100	Куркумин	20		само колбаси
	E 100	Куркумин	quantum satis		само пастърми
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само пастърми
	E 110	Сънсет жълто FCF, жълто-оранжев S	135		само sobrasada
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100		само колбаси
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	200		само chorizo /salchichon
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	quantum satis		само пастърми
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	250		само chorizo /salchichon
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	200		само sobrasada
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само колбаси
	E 160a	Каротини	20		само колбаси
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	10		само колбаси
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		само колбаси
	E 200 - 219	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати	quantum satis	(1) (2)	само повърхностна обработка на сушени месни продукти
	E 235	Натамицин	1	(8)	само повърхностна обработка на сушено консервирани колбаси
	E 249 - 250	Нитрити	150	(7)
	E 251 - 252	Нитрати	150	(7)
	E 315	Ериторбинова киселина	500		само осолени месни продукти и консервирани месни продукти
	E 316	Натриев ериторбат	500		само осолени месни продукти и консервирани месни продукти
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1) (13)	само дехидратирано месо
	E 315	Ериторбинова киселина	500	(9)	само осолени продукти и консервирани продукти
	E 316	Натриев ериторбат	500	(9)	само осолени продукти и консервирани продукти
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)
	E 392	Екстракти от розмарин	100	(46)	само сушени колбаси
	E 392	Екстракти от розмарин	150	(41) (46)	с изключение на сушени колбаси
	E 392	Екстракти от розмарин	150	(46)	само дехидратирано месо
	Е 553b	Талк	quantum satis		повърхностна обработка на колбаси
	E 959	Неохесперидин DС	5		само като овкусител
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(7): Максимално количество, което може да се добави по време на производството.
		(8): mg/dm2 повърхност, не присъства на дълбочина 5 mm.
		(9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.
		(13): Максимално количество, изразено в мазнина.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
08.2.2	Преработено месо, преминало термична обработка
	Група I	Добавки			►C1 с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ◄
	E 100	Куркумин	20		само колбаси, пастети и терини
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100		само колбаси, пастети и терини
	E 129	Алура червено АС	25		само luncheon meat
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само колбаси, пастети и терини
	E 160a	Каротини	20		само колбаси, пастети и терини
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	10		само колбаси, пастети и терини
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		само колбаси, пастети и терини
	E 200 - 203; 214 - 219	Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати	1 000	(1) (2)	само пастет
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само аспик
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	500	(1) (2)	само аспик
	E 249 - 250	Нитрити	150	(7) (59)	с изключение на стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00)
	E 249 - 250	Нитрити	100	(7) (58) (59)	само стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00)
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis		само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis		само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 315	Ериторбинова киселина	500	(9)	само осолени месни продукти и консервирани месни продукти
	E 316	Натриев ериторбат	500	(9)	само осолени месни продукти и консервирани месни продукти
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	►C1 с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ◄
	E 385	Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)	250		само libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 392	Екстракти от розмарин	150	(41) (46)	с изключение на сушени колбаси
	E 392	Екстракти от розмарин	100	(46)	само сушени колбаси
	E 392	Екстракти от розмарин	150	(46)	само дехидратирано месо
	E 427	Гума касия	1 500
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1), (41)	с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	4 000	(1)	само млени или нарязани на кубчета месни продукти в консервени кутии
	Е 553b	Талк	quantum satis		само повърхностна обработка на колбаси
	E 959	Неохесперидин DС	5		само като овкусител, с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(7): Максимално количество, което може да се добави по време на производството.
		(9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
		(58): Стойността Fo 3 е равна на 3 минути нагряване при 121 °C (намаляване на бактериалното натоварване на 1 милиард спори на всеки 1 000 консервени кутии до една спора на хиляда консервени кутии).
		(59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда.
08.2.3	Обвивки, покрития и декорации за меса
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		с изключение на ядливи покрития на пастърми
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	500		само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	quantum satis		само ядливи обвивки
	E 100	Куркумин	quantum satis		само ядливи покрития на пастърми
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само ядливи покрития на пастърми
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	quantum satis		само ядливи покрития на пастърми
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	20
	E 160d	Ликопен	500		само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми
	E 160d	Ликопен	30		само ядливи обвивки
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	quantum satis		само обвивки на основта на колаген с водна активност по-висока от 0,6
	E 200 - 203; 214 - 219	Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати	1 000	(1) (2)	само желирани покрития на месни продукти (варени, осолени или сушени)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	4 000	(1) (4)	само глазури за месо
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
08.2.4	Традиционно консервирани месни продукти, за които се прилагат специални разпоредби относно нитритите и нитратите
08.2.4.1	Традиционни продукти, консервирани чрез потапяне (Месни продукти, консервирани чрез потапяне в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки)
	E 249 - 250	Нитрити	175	(39)	само Wiltshire bacon и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (59)	само Wiltshire bacon и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси.
	E 249 - 250	Нитрити	100	(39)	само Wiltshire ham и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (59)	само Wiltshire ham и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси.
	E 249 - 250	Нитрити	175	(39)	само Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (59)	само Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност.
	E 249 - 250	Нитрити	50	(39)	само cured tongue : Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни и предварително сваряване.
	E 251 - 252	Нитрати	10	(39) (59)	само cured tongue : Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни и предварително сваряване.
	E 249 - 250	Нитрити	150	(7)	само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е между 14 и 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4—5 седмици.
	E 251 - 252	Нитрати	300	(7)	само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е между 14 и 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4—5 седмици.
	E 249 - 250	Нитрити	150	(7)	само bacon, filet de bacon и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(7) (40) (59)	само bacon, filet de bacon и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C.
	E 249 - 250	Нитрити	50	(39)	само rohschinken, nassgepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39)	само rohschinken, nassgepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.
		(7): Максимално добавено количество.
		(39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес.
		(40): Без добавени нитрити.
		(59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат на естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда.
08.2.4.2	Традиционни продукти, консервирани на сухо (Процесът на сухо консервиране включва прилагане на консервираща смес, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки, на сухо по повърхността на месото, след което следва период на стабилизиране/зреене)
	E 249 - 250	Нитрити	175	(39)	само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (59)	само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.
	E 249 - 250	Нитрити	100	(39)	само dry cured ham и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (59)	само dry cured ham и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (59)	само jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобни продукти: Консервиране на сухо, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 10 дни и период за зреене с продължителност над 45 дни.
	E 249 - 250	Нитрити	100	(39)	само presunto, presunto da pa and paio do lombo и подобни продукти: Консервиране на сухо в течение на 10 дo 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 35 до 40 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (59)	само presunto, presunto da pa and paio do lombo и подобни продукти: Консервиране на сухо в течение на 10 дo 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 35 до 40 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (40) (59)	само jambon sec, jambon sel sec и други подобни сушено консервирани продукти: Консервира се на сухо в течение на 3 дни + 1 ден/kg, след което се оставя 1 седмица период след соленето и период на отлежаване/съзряване между 45 дни и 18 месеца.
	E 249 - 250	Нитрити	50	(39)	само rohschinken, trockengepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 10—14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (59)	само rohschinken, trockengepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 10—14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.
		(39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес.
		(40): Без добавени нитрити.
		(59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда.
08.2.4.3	Други традиционно консервирани продукти (Използване на комбинация от потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, или случаи, при които нитритът и/или нитратът е включен в съставния продукт или когато консервиращият разтвор се инжектира в продукта преди варенето му)
	E 249 - 250	Нитрити	50	(39)	само rohschinken, trocken-/nasgepökelt и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(39) (59)	само rohschinken, trocken-/nasgepökelt и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.
	E 249 - 250	Нитрити	50	(39)	само jellied veal и brisket : Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода в течение на не повече от 3 часа.
	E 251 - 252	Нитрати	10	(39) (59)	само jellied veal и brisket: Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода в течение на не повече от 3 часа.
	E 251 - 252	Нитрати	300	(40) (7)	само rohwürste (salami и kantwurst): Продуктът има период на зреене минимум 4 седмици и се отличава със съотношение вода/протеини под 1,7.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(40) (7) (59)	само Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación и подобни продукти: Периодът на зреене е поне 30 дни.
	E 249 - 250	Нитрити	180	(7)	само vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás и подобни продукти: Сушеният продукт се вари при 70 °C, след което следва 8- до 12-дневен процес на сушене и пушене. Ферментиралият продукт подлежи на 14- до 30-дневен триетапен ферментационен процес, след който следва опушване.
	E 251 - 252	Нитрати	250	(40) (7) (59)	само saucissons sec и подобни продукти: Суров ферментирал сушен колбас без добавени нитрити. Продуктът ферментира при температури в диапазона 18—22 °C или по-ниска (10—12 °C), след което следва период за отлежаване/съзряване с продължителност минимум 3 седмици. Продуктът има съотношение вода/протеини под 1,7.
		(7): Максимално добавено количество.
		(39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес.
		(40): Без добавени нитрити.
		(59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда.
09	Риба и продукти от рибарството
09.1	Непреработена риба и непреработени продукти от рибарството
09.1.1	Непреработена риба
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само замразена и дълбоко замразена непреработена риба за цели, различни от подслаждане
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
	E 302	Калциев аскорбат	quantum satis
	E 315	Ериторбинова киселина	1 500	(9)	само замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа
	E 316	Натриев ериторбат	1 500	(9)	само замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	само замразени и дълбоко замразени рибни филета
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.
09.1.2	Непреработени мекотели и ракообразни
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само замразени и дълбоко замразени непреработени ракообразни, мекотели и главоноги; за цели, различни от подслаждане
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	150	(3) (10)	само пресни, замразени и дълбоко замразени ракообразни и главоноги; ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae до 80 единици
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	200	(3) (10)	само ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae между 80 и 120 единици
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	300	(3) (10)	само ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae над 120 единици
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
	E 302	Калциев аскорбат	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	само замразени и дълбоко замразени мекотели и ракообразни
	E 385	Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)	75		само замразени и дълбоко замразени ракообразни
	E 586	4-хексилрезорцинол	2	(42)	само в месо от пресни, замразени и дълбоко замразени ракообразни
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(10): Максимални количества в ядиливите части.
		(42): Като остатък.
09.2	Преработна риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	500		само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга
	E 100	Куркумин	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 102	Тартразин	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 104	Хинолин жълто	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 110	Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 122	Азорубин, кармоизин	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 140	Хлорофили, хлорофилини	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 142	Зелено S	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 151	Брилянтно черно BN, черно BN	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 153	Растителен въглен	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 160a	Каротини	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 160e	Бета-апо-8′-каротенал (С30)	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 161b	Лутеин	100	(35)	само рибна паста и паста от ракообразни
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 163	Антоцианини	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 170	Калциев карбонат	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 171	Титанов двуокис	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 172	Железни оксиди и хидроксиди	quantum satis		само рибна паста и паста от ракообразни
	E 100	Куркумин	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 102	Тартразин	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 110	Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 122	Азорубин, кармоизин	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 129	Алура червено АС	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 140	Хлорофили, хлорофилини	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 142	Зелено S	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 151	Брилянтно черно BN, черно BN	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 153	Растителен въглен	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 155	Кафяво HT	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 160a	Каротини	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 160e	Бета-апо-8′-каротенал (С30)	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 161b	Лутеин	250	(36)	само предварително сварени ракообразни
	E 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 163	Антоцианини	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 171	Титанов двуокис	quantum satis		само предварително сварени ракообразни
	E 100	Куркумин	quantum satis		само пушена риба
	E 101	Рибофлавини	quantum satis		само пушена риба
	E 102	Тартразин	100	(37)	само пушена риба
	E 110	Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S	100	(37)	само пушена риба
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100	(37)	само пушена риба
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	100	(37)	само пушена риба
	E 141	Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини	quantum satis		само пушена риба
	E 151	Брилянтно черно BN, черно BN	100	(37)	само пушена риба
	E 153	Растителен въглен	quantum satis		само пушена риба
	E 160a	Каротини	quantum satis		само пушена риба
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10		само пушена риба
	E 160c	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин	quantum satis		само пушена риба
	E 160e	Бета-апо-8′-каротенал (С30)	100	(37)	само пушена риба
	E 171	Титанов двуокис	quantum satis
	E 172	Железни оксиди и хидроксиди	quantum satis
E 163	Антоцианини	quantum satis	(37)	само пушена риба
E 160d	Ликопен	10		само заместители на сьомга
E 160d	Ликопен	30		рибна паста и паста от ракообразни, предварително сварени ракообразни, сурими, пушена риба
E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	аспик
E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	200	(1) (2)	само осолена, сушена риба
E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	2 000	(1) (2)	само полуконсервирани рибни продукти и продукти от рибарството, включително ракообразни, мекотели, сурими и рибна паста и паста от ракообразни; сварени ракообразни и мекотели
E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	6 000		само сварени Crangon crangon и Crangon vulgaris
E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само сварени ракообразни и мекотели
E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3) (10)	само сварени ракообразни и главоноги
E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	135	(3) (10)	само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae до 80 единици
E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	180	(3) (10)	само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae между 80 и 120 единици
E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	200	(3)	само сушена, осолена риба от вида Gadidae
E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	270	(3) (10)	само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae над 120 единици
E 251 - 252	Нитрати	500		само маринована херинга и копърка
E 315	Ериторбинова киселина	1 500	(9)	само консервирани и полуконсервирани рибни продукти
E 316	Натриев ериторбат	1 500	(9)	само консервирани и полуконсервирани рибни продукти
E 392	Екстракти от розмарин	150	(41) (46)
E 950	Ацесулфам К	200		само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
E 951	Аспартам	300		само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	160		само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
E 955	Сукралоза	120		само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
E 959	Неохесперидин DС	30		само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
E 961	Неотам	10		само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	200	(11)a	само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)	само продукти от ракообразни в консервни кутии; сурими и подобни продукти
E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)	само рибна паста и паста от ракообразни и при преработени замразени и дълбоко замразени мекотели и ракообразни
E 385	Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)	75		само риба, ракообразни и мекотели, консервирани в консервни кутии или стъклен амбалаж
	(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
	(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
	(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
	(9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.
	(10): Максимални количества в ядиливите части.
	(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
	(35): Максимум поединично или за комбинацията между E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
	(36): Максимум поединично или за комбинацията между E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
	(37): Максимум поединично или за комбинацията от E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e.
	(41): Изразено на основата на мазнина.
	(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
09.3	Рибен хайвер
	Група I	Добавки			само преработен рибен хайвер
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер)
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	300		с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер)
	E 123	Амарант	30		с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер)
	E 160d	Ликопен	30		с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер)
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	2 000	(1) (2)	само полуконсервирани рибни продукти, включително продукти от рибен хайвер
	E 284	Борна киселина	4 000	(54)	само хайвер от есетрови риби (черен хайвер)
	E 285	Натриев тетраборат (боракс)	4 000	(54)	само хайвер от есетрови риби (черен хайвер)
	E 315	Ериторбинова киселина	1 500	(9)	само консервирани и полуконсервирани рибни продукти
	E 316	Натриев ериторбат	1 500	(9)	само консервирани и полуконсервирани рибни продукти
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.
		(54): Изразено като борна киселина.
10	Яйца и яйчни продукти
10.1	Непреработени яйца
10.1	Оцветителите за храни, посочени в приложение II, част Б1 могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки или за поставянето на печати върху яйчни черупки в съответствие с Регламент (ЕО) № 589/2008.
10.2	Преработени яйца и яйчни продукти
	Оцветителите за храни, посочени в част Б1 на настоящото приложение, могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки.
	Група I	Добавки
	E 1505	Триетил цитрат	quantum satis		само сух яйчен белтък
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само дехидрирани и концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	5 000	(1) (2)	само яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце)
	E 234	Низин	6,25		само пастьоризирани яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	10 000	(1) (4)	само яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце)
	E 392	Екстракти от розмарин	200	(46)
	E 426	Соева хемицелулоза	10 000		само дехидратирани и концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	1 000
	E 520 - 523	Алуминиеви сулфати	30	(1) (38)	само яйчен белтък
	E 1505	Триетил цитрат	quantum satis
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(38): Изразено като алуминий.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
11	Захари, сиропи, мед и трапезни подсладители
11.1	Захари и сиропи съгласно определенията от Директива 2001/111/ЕО
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	10	(3)	само захари, с изключение на глюкозен сироп
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	20	(3)	само глюкозен сироп, независимо дали е дехидратиран или не
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	10 000	(4)	само храни в изсушена прахообразна форма
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	quantum satis	(1)	само храни във вид на таблетки и филм таблетки
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000	(1)	само храни в изсушена прахообразна форма
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5
11.2	Други захари и сиропи
	Група I	Добавки
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	40	(3)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	70	(3)	само петмез и меласа
	E 220 - 228	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
11.3	Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО
11.4	Трапезни подсладители
11.4.1	Трапезни подсладители в течна форма
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	E 950	Ацесулфам К	quantum satis
	E 951	Аспартам	quantum satis
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	quantum satis
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	quantum satis
	E 955	Сукралоза	quantum satis
	E 957	Тауматин	quantum satis
	E 959	Неохесперидин DС	quantum satis
	E 961	Неотам	quantum satis
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	quantum satis
	E 200 - 219	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати	500	(1) (2)	само ако водното съдържание е над 75 %
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 407	Карагенан	quantum satis
	E 410	Гума локуст бийн	quantum satis
	E 412	Гума гуар	quantum satis
	E 413	Трагакант	quantum satis
	E 414	Гума арабика (акациева гума)	quantum satis
	E 415	Ксантанова гума	quantum satis
	E 418	Гума джелан	quantum satis
	E 422	Глицерол	quantum satis
	E 440	Пектини	quantum satis
	E 460 (i)	Микрокристална целулоза	quantum satis
	E 463	Хидроксипропил целулоза	quantum satis
	E 464	Хидроксипропил метил целулоза	quantum satis
	E 465	Етил метил целулоза	quantum satis
	E 466	Карбоксиметил целулоза	quantum satis
	E 500	Натриеви карбонати	quantum satis
	E 501	Калиеви карбонати	quantum satis
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis
	E 640	Глицин и натриевата му сол	quantum satis
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
11.4.2	Трапезни подсладители под формата на прах
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	E 950	Ацесулфам К	quantum satis
	E 951	Аспартам	quantum satis
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	quantum satis
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	quantum satis
	E 955	Сукралоза	quantum satis
	E 957	Тауматин	quantum satis
	E 959	Неохесперидин DС	quantum satis
	E 961	Неотам	quantum satis
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	quantum satis
	E 327	Калциев лактат	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 336	Калиеви тартарати	quantum satis
	E 341	Калциеви фосфати	quantum satis
	E 407	Карагенан	quantum satis
	E 410	Гума локуст бийн	quantum satis
	E 412	Гума гуар	quantum satis
	E 413	Трагакант	quantum satis
	E 414	Гума арабика (акациева гума)	quantum satis
	E 415	Ксантанова гума	quantum satis
	E 418	Гума джелан	quantum satis
	E 440	Пектини	quantum satis
	E 460	Целулоза	quantum satis
	E 461	Метил целулоза	quantum satis
	E 463	Хидроксипропил целулоза	quantum satis
	E 464	Хидроксипропил метил целулоза	quantum satis
	E 465	Етил метил целулоза	quantum satis
	E 466	Карбоксиметил целулоза	quantum satis
	E 468	Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза	50 000
	E 500	Натриеви карбонати	quantum satis
	E 501	Калиеви карбонати	quantum satis
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000	(1)
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis
	E 576	Натриев глюконат	quantum satis
	E 577	Калиев глюконат	quantum satis
	E 578	Калциев глюконат	quantum satis
	E 640	Глицин и натриевата му сол	quantum satis
	E 1200	Полидекстроза	quantum satis
	E 1521	Полиетиленгликол	quantum satis
	E 1521	(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
11.4.3	Трапезни подсладители на таблетки
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	E 950	Ацесулфам К	quantum satis
	E 951	Аспартам	quantum satis
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	quantum satis
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	quantum satis
	E 955	Сукралоза	quantum satis
	E 957	Тауматин	quantum satis
	E 959	Неохесперидин DС	quantum satis
	E 961	Неотам	quantum satis
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	quantum satis
	E 296	Ябълчна киселина	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 334	Винена киселина (L (+) -)	quantum satis
	E 336	Калиеви тартарати	quantum satis
	E 414	Гума арабика (акациева гума)	quantum satis
	E 440	Пектини	quantum satis
	E 460	Целулоза	quantum satis
	E 460 (i)	Микрокристална целулоза	quantum satis
	Е 460(ii)	Целулоза на прах	quantum satis
	E 461	Метил целулоза	quantum satis
	E 463	Хидроксипропил целулоза	quantum satis
	E 464	Хидроксипропил метил целулоза	quantum satis
	E 465	Етил метил целулоза	quantum satis
	E 466	Карбоксиметил целулоза	quantum satis
	E 468	Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза	50 000
	Е 470а	Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини	quantum satis
	Е 470b	Магнезиеви соли на мастни киселини	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	quantum satis
	E 500	Натриеви карбонати	quantum satis
	E 501	Калиеви карбонати	quantum satis
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	quantum satis
	E 575	Глюконо-делта-лактон	quantum satis
	E 576	Натриев глюконат	quantum satis
	E 577	Калиев глюконат	quantum satis
	E 578	Калциев глюконат	quantum satis
	E 640	Глицин и натриевата му сол	quantum satis
	E 1200	Полидекстроза	quantum satis
	E 1201	Поливинилпиролидон	quantum satis
	E 1202	Поливинилполипиролидон	quantum satis
	E 1521	Полиетиленгликол	quantum satis
12	Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти
12.1	Сол и заместители на солта
12.1.1	Сол
	E 170	Калциев карбонат	quantum satis
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	10 000	(1) (4)
	E 535 - 538	Фероцианиди	20	(1) (57)
	E 500	Натриеви карбонати	quantum satis
	E 504	Магнезиеви карбонати	quantum satis
	E 511	Магнезиев хлорид	quantum satis		само морска сол
	E 530	Магнезиев оксид	quantum satis
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(57): Максималното количество е изразено като безводен калиев фероцианид.
12.1.2	Заместители на солта
	Група I	Добавки
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	10 000	(1) (4)
	E 535 - 538	Фероцианиди	20	(1) (57)
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	20 000
	E 620 - 625	Глутаминова киселина — глутамати	quantum satis
	E 626 - 635	Рибонуклеотиди	quantum satis
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(57): Максималното количество е изразено като безводен калиев фероцианид.
12.2	Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне
12.2.1	Ароматни треви и подправки
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	150	(3)	само канела (Cinnamomum ceylanicum)
	E 460	Целулоза	quantum satis		само когато е изсушена
	Е 470а	Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини	quantum satis		само когато е изсушена
	Е 470а	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
12.2.2	Смеси за подправяне и продукти за подправяне
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		само смеси за подправяне, например къри на прах, тандури
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	500		само смеси за подправяне, например къри на прах, тандури
	E 160d	Ликопен	50
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	200	(3)	само смеси за подправяне на основата на цитрусови сокове
	E 310 - 321	Галати, ТБХК и БХА и БХТ	200	(1) (13)
	E 392	Екстракти от розмарин	200	(41) (46)
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	30 000	(1)	само смеси за подправяне
	E 620 - 625	Глутаминова киселина — глутамати	quantum satis
	E 626 - 635	Рибонуклеотиди	quantum satis
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(13): Максимално количество, изразено в мазнина.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
12.3	Оцети
	Група I	Добавки
	E 150a-d	Карамели	quantum satis
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	170	(3)	само оцет от ферментация
	E 220 - 228	(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
12.4	Горчица
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	300
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	250	(3)	с изключение на дижонска горчица
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	500	(3)	само дижонска горчица
	E 392	Екстракти от розмарин	100	(41) (46)
	E 950	Ацесулфам К	350
	E 951	Аспартам	350
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	320	(52)
	E 955	Сукралоза	140
	E 959	Неохесперидин DС	50
	E 961	Неотам	12
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)б (49) (50)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
12.5	Супи и бульони
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	50
	E 160d	Ликопен	20
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	500	(1) (2)	само течни супи и бульони (с изключение на такива в консервени кутии)
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1) (13)	само дехидратирани супи и бульони
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	3 000	(1) (4)
	E 363	Сукцинова киселина	5 000
	E 392	Екстракти от розмарин	50	(46)
	E 427	Гума касия	2 500		само дехидратирани супи и бульони
	E 432 - 436	Полисорбати	1 000	(1)	само супи
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини— захароглицериди	2 000	(1)
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 950	Ацесулфам К	110		само нискоенергийни супи
	E 951	Аспартам	110		само нискоенергийни супи
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	110	(52)	само нискоенергийни супи
	E 955	Сукралоза	45		само нискоенергийни супи
	E 959	Неохесперидин DС	50		само нискоенергийни супи
	E 961	Неотам	5		само нискоенергийни супи
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	110	(11)б (49) (50)	само нискоенергийни супи
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(13): Максимално количество, изразено в мазнина.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
12.6	Сосове
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		с изключение на доматени сосове
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	500		включително туршии, разядки, chutney и picalilli; с изключение на доматени сосове
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	E 160d	Ликопен	50		с изключение на доматени сосове
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)	само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 %
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само емулгирани сосове със съдържание на мазнини, равно на или по-високо от 60 %
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само емулгирани сосове със съдържание на мазнини, равно на или по-високо от 60 %; неемулгирани сосове
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	2 000	(1) (2)	само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 %
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 %
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	500	(1) (2)	само емулгирани сосове със съдържание на мазнини равно на или по-високо от 60 %
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1) (13)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)
	E 385	Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)	75		само емулгирани сосове
	E 392	Екстракти от розмарин	100	(41) (46)
	E 427	Гума касия	2 500
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	8 000
	E 416	Гума карая	10 000		само емулгирани сосове
	E 426	Соева хемицелулоза	30 000		само емулгирани сосове
	E 432 - 436	Полисорбати	5 000	(1)	само емулгирани сосове
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	10 000	(1)
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	4 000		само овкусяващи заливки
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	5 000	(1)	само емулгирани сосове
	E 950	Ацесулфам К	350
	E 951	Аспартам	350
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	160	(52)
	E 955	Сукралоза	450
	E 959	Неохесперидин DС	50
	E 961	Неотам	12
	E 961	Неотам	2		само като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)б (49) (50)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(13): Максимално количество, изразено в мазнина.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
12.7	Салати и солени пасти за мазане на сандвичи
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 500	(1) (2)
	E 950	Ацесулфам К	350		само Feinkostsalat
	E 951	Аспартам	350		само Feinkostsalat
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	160	(52)	само Feinkostsalat
	E 955	Сукралоза	140		само Feinkostsalat
	E 959	Неохесперидин DС	50		само Feinkostsalat
	E 961	Неотам	12		само Feinkostsalat
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)б (49) (50)	само Feinkostsalat
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
12.8	Мая и продукти от мая
	Група I	Добавки
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	quantum satis		само суха мая и мая за печива
12.9	Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	100		само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини
	E 160d	Ликопен	30		само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)	само аналози на месо, риба, ракообразни и главоноги и сирена, на белтъчна основа
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	200	(3)	само аналози на месо, риба, ракообразни и главоноги
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само желатин
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	20 000	(1) (4)	само зеленчукови протеинови напитки
	E 959	Неохесперидин DС	5		само зеленчукови протеинови продукти, само като овкусител
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
13	Храни, предназначени за специфична хранителна употреба съгласно определението от Директива 2009/39/ЕО
13.1	Храни за кърмачета и малки деца
	УВОДНА ЧАСТ, ПРИЛАГА СЕ ЗА ВСИЧКИ ПОДКАТЕГОРИИ
		Посочените максимални количества на използване се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени съгласно инструкцията на производителя.
		E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c и E 1450 се използват в съответствие с количествата, определени в приложенията към Директива 2006/141/ЕО.
	13.1.1	Храни за кърмачета съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО
			Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина.
		E 270	Млечна киселина	quantum satis		само L(+) изомера
		E 304 (i)	L-аскорбил палмитат	10
		E 306	Токоферол-обогатен екстракт	10	(16)
E 307		Алфа-токоферол	10	(16)
E 308		Гама-токоферол	10	(16)
E 309		Делта-токоферол	10	(16)
E 322		Лецитини	1 000	(14)
E 330		Лимонена киселина	quantum satis
E 331		Натриеви цитрати	2 000	(43)
E 332		Калиеви цитрати		(43)
E 338		Фосфорна киселина	1 000	(4) (44)
E 339		Натриеви фосфати	1 000	(4) (15)
E 340		Калиеви фосфати		(4) (15)
E 412		Гума гуар	1 000		само когато течният продукт съдържа частично хидролизирани протеини
E 471		Моно- и диглицериди на мастни киселини	4 000	(14)
Е 472с		Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	7 500	(14)	само когато се продава под формата на прах
Е 472с		Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	9 000	(14)	само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
E 473		Захарозни естери на мастни киселини	120	(14)	само продукти, които съдържат хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5
		(14): Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна.
		(15): E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
		(16): E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.
		(43): E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
		(44): В съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
13.1.2	Преходни храни съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО
		Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина.
	E 270	Млечна киселина	quantum satis		само L(+) изомера
	E 304 (i)	L-аскорбил палмитат	10
	E 306	Токоферол-обогатен екстракт	10	(16)
	E 307	Алфа-токоферол	10	(16)
	E 308	Гама-токоферол	10	(16)
	E 309	Делта-токоферол	10	(16)
	E 322	Лецитини	1 000	(14)
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	2 000	(43)
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis	(43)
	E 338	Фосфорна киселина		(4) (44)
	E 339	Натриеви фосфати	1 000	(4) (15)
	E 340	Калиеви фосфати		(4) (15)
	E 407	Карагенан	300	(17)
	E 410	Гума локуст бийн	1 000	(17)
	E 412	Гума гуар	1 000	(17)
	E 440	Пектини	5 000		само в подкиселени преходни храни
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	4 000	(14)
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	7 500	(14)	само когато се продава под формата на прах
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	9 000	(14)	само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
	E 473	Захарозни естери на мастни киселини	120	(14)	само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5
		(14): Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна.
		(15): E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с границите, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
		(16): E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.
		(17): Когато едно или повече от веществата Е 407, Е 410 и Е 412 е добавено в дадена храна, максималното количество, установено за тази храна за всяко едно от тези вещества, се намалява със съответната част на другите вещества, взети заедно, така както присъства в храната.
		(43): E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с границите, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
		(44): В съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
13.1.3	Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО
	E 170	Калциев карбонат	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 260	Оцетна киселина	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 261	Калиев ацетат	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 262	Натриев ацетат	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 263	Калциев ацетат	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 270	Млечна киселина	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+) изомера
	E 296	Ябълчна киселина	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+) изомера
	E 300	L-аскорбинова киселина	200	(18)	само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни
	E 301	Натриев L-аскорбат	200	(18)	само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни
	E 302	Калциев L-аскорбат	200	(18)	само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни
	E 304 (i)	L-аскорбил палмитат	100	(19)	само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни
	E 306	Токоферол-обогатен екстракт	100	(19)	само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни
	E 307	Алфа-токоферол	100	(19)	само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни
	E 308	Гама-токоферол	100	(19)	само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни
	E 309	Делта-токоферол	100	(19)	само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни
	E 322	Лецитини	10 000		само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни
	E 325	Натриев лактат	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+)изомера
	E 326	Калиев лактат	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+)изомера
	E 327	Калциев лактат	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+)изомера
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 334	Винена киселина (L (+) -)	5 000	(42)	само L(+)изомера; само бисквити и сухари и бебешки храни
	E 335	Натриеви тартарати	5 000	(42)	само L(+)изомера; само бисквити и сухари и бебешки храни
	E 336	Калиеви тартарати	5 000	(42)	само L(+)изомера; само бисквити и сухари и бебешки храни
	E 338	Фосфорна киселина	1 000	(4)	само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 339	Натриеви фосфати	1 000	(4) (20)	само зърнени храни
	E 340	Калиеви фосфати	1 000	(4) (20)	само зърнени храни
	E 341	Калциеви фосфати	1 000	(4) (20)	само зърнени храни
	E 341	Калциеви фосфати	1 000	(4)	само в десерти на плодова основа
	E 354	Калциев тартарат	5 000	(42)	само L(+)изомера; само бисквити и сухари
	E 400	Алгинова киселина	500	(23)	само десерти и пудинги
	E 401	Натриев алгинат	500	(23)	само десерти и пудинги
	E 402	Калиев алгинат	500	(23)	само десерти и пудинги
	E 404	Калциев алгинат	500	(23)	само десерти и пудинги
	E 410	Гума локуст бийн	10 000	(21)	само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
	E 412	Гума гуар	10 000	(21)	само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
	E 414	Гума арабика (акациева гума)	10 000	(21)	само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
	E 415	Ксантанова гума	10 000	(21)	само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
	E 440	Пектин	10 000	(21)	само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
	E 410	Гума локуст бийн	20 000	(21)	само безглутенови храни на зърнена основа
	E 412	Гума гуар	20 000	(21)	само безглутенови храни на зърнена основа
	E 414	Гума арабика (акациева гума)	20 000	(21)	само безглутенови храни на зърнена основа
	E 415	Ксантанова гума	20 000	(21)	само безглутенови храни на зърнена основа
	E 440	Пектин	20 000	(21)	само безглутенови храни на зърнена основа
	E 450	Дифосфати	5 000	(4) (42)	само бисквити и сухари
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	5 000	(22)	само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни
	E 472a	Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	5 000	(22)	само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни
	Е 472b	Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	5 000	(22)	само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	5 000	(22)	само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни
	E 500	Натриеви карбонати	quantum satis		само като набухвател
	E 501	Калиеви карбонати	quantum satis		само като набухвател
	E 503	Амониеви карбонати	quantum satis		само като набухвател
	E 507	Солна киселина	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 524	Натриев хидроксид	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 525	Калиев хидроксид	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 526	Калциев хидроскид	quantum satis		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH
	E 551	Силициев диоксид	2 000		само сухи зърнени храни
	E 575	Глюконо-делта-лактон	5 000	(42)	само бисквити и сухари
	E 920	L-цистеин	1 000		само бисквити за кърмачета и малки деца
	E 1404	Окислено нишесте	50 000		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
	E 1410	Мононишестен фосфат	50 000		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
E 1412	Динишестен фосфат	50 000		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
E 1413	Фосфориран динишестен фосфат	50 000		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
E 1414	Ацетилиран динишестен фосфат	50 000		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
E 1420	Ацетилирано нишесте	50 000		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
E 1422	Ацетилиран динишестен адипат	50 000		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
E 1450	Натриев октенил сукцинат на нишестето	50 000		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
E 1451	Ацетилирано окислено нишесте	50 000		само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни
E 300	Аскорбинова киселина	300	(18)	само напитки на основата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни
E 301	Натриев аскорбат	300	(18)	само напитки на основата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни
E 302	Калциев аскорбат	300	(18)	само напитки на основата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни
E 333	Калциеви цитрати	quantum satis		само храни на плодова основа с ниско съдържание на захар
	(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
	(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
	(18): E 300, E 301 и E 302 са разрешени поединично или в комбинация, количествата са изразени като аскорбинова киселина.
	(19): E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.
	(20): E 339, E 340 и E 341 са разрешени поединично или в комбинация.
	(21): E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 са разрешени поединично или в комбинация.
	(22): E 471, E 472a, E 472b и E 472c са разрешени поединично или в комбинация.
	(23): E 400, E 401, E 402 и E 404 са разрешени поединично или в комбинация.
	(42): Като остатък.
13.1.4	Други храни за малки деца
		Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина.
	E 270	Млечна киселина	quantum satis		само L(+)изомера
	E 304 (i)	L-аскорбил палмитат	100	(19)
	E 306	Токоферол-обогатен екстракт	100	(19)
	E 307	Алфа-токоферол	100	(19)
	E 308	Гама-токоферол	100	(19)
	E 309	Делта-токоферол	100	(19)
	E 322	Лецитини	10 000	(14)
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 331	Натриеви цитрати	2 000
	E 332	Калиеви цитрати
	E 338	Фосфорна киселина		(1) (4)
	E 339	Натриеви фосфати	1 000	(1) (4) (15)
	E 340	Калиеви фосфати	1 000	(1) (4) (15)
	E 407	Карагенан	300
	E 410	Гума локуст бийн	10 000	(21)
	E 412	Гума гуар	10 000	(21)
	E 414	Гума арабика (акациева гума)	10 000	(21)
	E 415	Ксантанова гума	10 000	(21)
	E 440	Пектини	5 000	(21)
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	4 000	(14)
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	7 500	(14)	само когато се продава под формата на прах
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	9 000	(14)	само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
	E 473	Захарозни естери на мастни киселини	120	(14)	само в продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
	E 500	Натриеви карбонати	quantum satis
	E 501	Калиеви карбонати	quantum satis
	E 503	Амониеви карбонати	quantum satis
	E 507	Солна киселина	quantum satis		само за корекция на рН
	E 524	Натриев хидроксид	quantum satis		само за корекция на рН
	E 525	Калиев хидроксид	quantum satis		само за корекция на рН
	E 1404	Окислено нишесте	50 000
	E 1410	Мононишестен фосфат	50 000
	E 1412	Динишестен фосфат	50 000
	E 1413	Фосфориран динишестен фосфат	50 000
	E 1414	Ацетилиран динишестен фосфат	50 000
	E 1420	Ацетилирано нишесте	50 000
	E 1422	Ацетилиран динишестен адипат	50 000
	E 1450	Натриев октенил сукцинат на нишестето	50 000
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(14): Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна.
		(15): E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с границите, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
		(16): E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 са разрешени поединично или в комбинация.
13.1.5	Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО и специални храни за кърмачета
13.1.5.1	Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и специални храни за кърмачета
	Прилагат се добавките от категории 13.1.1 и 13.1.2.
	E 170	Калциев карбонат	quantum satis
	E 304 (i)	L-аскорбил палмитат	100
	E 331	Натриеви цитрати	quantum satis
	E 332	Калиеви цитрати	quantum satis
	E 333	Калциеви цитрати	quantum satis
	E 338	Фосфорна киселина	1 000	(1) (4)	само за корекция на рН
	E 339	Натриеви фосфати	1 000	(1) (4) (20)
	E 340	Калиеви фосфати	1 000	(1) (4) (20)
	E 341	Калциеви фосфати	1 000	(1) (4) (20)
	E 401	Натриев алгинат	1 000		от 4-месечна възраст нататък в специални хранителни продукти с адаптиран състав, който се изисква при метаболитни нарушения и за изцяло сондово хранене
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	200		от 12-месечна възраст нататък при специални диети, предназначени за малки деца с непоносимост към краве мляко или с вродени метаболитни нарушения
	E 410	Гума локуст бийн	10 000		от раждането в продукти за ограничаване на гастро-езофагеалния рефлукс
	E 412	Гума гуар	10 000		от раждането в продукти с течни храни за кърмачета, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
	E 415	Ксантанова гума	1 200		от раждането за използване в продукти на основата на аминокиселини или пептиди за използване при пациенти, които имат проблеми с увреждания на стомашно-чревния тракт, белтъчна малабсорбция или вродени нарушения на метаболизма
	E 440	Пектини	10 000		от раждането в продукти, използвани в случай на стомашно-чревни нарушения
	E 466	Карбоксиметил целулоза	10 000		от раждането в продукти, използвани за диетично третиране на метаболитни нарушения
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	5 000		от раждането в специализирани диети, по-специално тези, при които се избягва приемът на белтъци
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	7 500		само когато се продава под формата на прах; от раждането
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	9 000		само когато се продава под формата на течност; от раждането
	E 473	Захарозни естери на мастни киселини	120		само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди и аминокиселини
	E 500	Натриеви карбонати	quantum satis		само като набухвател
	E 501	Калиеви карбонати	quantum satis		само като набухвател
	E 507	Солна киселина	quantum satis		само като набухвател
	E 524	Натриев хидроксид	quantum satis		само за корекция на рН
	E 525	Калиев хидроксид	quantum satis		само за корекция на рН
	E 526	Калциев хидроскид	quantum satis		само за корекция на рН
	E 1450	Натриев октенил сукцинат на нишестето	20 000		само в храни за кърмачета и преходни храни
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(20): E 339, E 340 и E 341 са разрешени поединично или в комбинация.
13.1.5.2	Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО
	Прилагат се добавките от категория 13.1.3, с изключение на E 270, E 333, E 341.
	E 401	Натриев алгинат	1 000		от 4-месечна възраст нататък в специални хранителни продукти с адаптиран състав, който се изисква при метаболитни нарушения и за изцяло сондово хранене
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	200		от 12-месечна възраст нататък при специални диети, предназначени за малки деца с непоносимост към краве мляко или вродени метаболитни нарушения
	E 410	Гума локуст бийн	10 000		от раждането в продукти за ограничаване на гастро-езофагеалния рефлукс
	E 412	Гума гуар	10 000		от раждането, в продукти с течни храни за кърмачета, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
	E 415	Ксантанова гума	1 200		от раждането, за използване в продукти на основата на аминокиселини или пептиди за използване при пациенти, които имат проблеми с увреждания на стомашно-чревния тракт, белтъчна малабсорбция или вродени нарушения на метаболизма
	E 440	Пектини	10 000		от раждането, в продукти, използвани в случай на стомашно-чревни нарушения
	E 466	Карбоксиметил целулоза	10 000		от раждането, в продукти, използвани за диетично овладяване на метаболитни нарушения
	E 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини	5 000		от раждането, в специализирани диети, по-специално тези, при които се избягва приемът на белтъци
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	7 500		само когато се продава под формата на прах; от раждането
	Е 472с	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини	9 000		само когато се продава под формата на течност; от раждането
	E 473	Захарозни естери на мастни киселини	120		само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди и аминокиселини
	E 1450	Натриев октенил сукцинат на нишестето	20 000
13.2	Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО (с изключение на продуктите от категория 13.1.5)
	Продуктите в тази категория могат да съдържат и добавки, разрешени за съответстните категории храни.
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	50
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	E 160d	Ликопен	30
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 500	(1) (2)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	1 200
	E 406	Агар	quantum satis		само храни във вид на таблетки и филм таблетки
	E 432 - 436	Полисорбати	1 000	(1)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	5 000
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	1 000
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	2 000	(1)
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	5 000	(1)
	E 950	Ацесулфам К	450
	E 951	Аспартам	1 000
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	400	(51)
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	200	(52)
	E 955	Сукралоза	400
	E 959	Неохесперидин DС	100
	E 961	Неотам	32
	E 962	Сол от аспартам-ацесулфам	450	(11)a (49) (50)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
13.3	Диетични храни за хранителни режими за регулиране на телесното тегло, предназначени да заместят целия целодневен хранителен прием или единично хранене (целия дневен порцион или част от него)
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбиниирани максимални количества	50
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	E 160d	Ликопен	30
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 500	(1) (2)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	1 200
	E 432 - 436	Полисорбати	1 000	(1)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	5 000
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	1 000
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	2 000	(1)
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	5 000	(1)
	E 950	Ацесулфам К	450
	E 951	Аспартам	800
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	400	(51)
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	240	(52)
	E 955	Сукралоза	320
	E 959	Неохесперидин DС	100
	E 961	Неотам	26
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	450	(11)a (49) (50)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
13.4	Храни, подходящи за употреба от хора, които имат непоносимост към глутен, съгласно определението от Регламент (ЕО) № 41/2009
	При продуктите в тази категория могат да се използват и добавките, разрешени в съответстващите им категории храни.
	Група I	Добавки			включително сухи макаронени изделия
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)
	В допълнение са разрешени всички добавки от еквивалентните продукти, съдържащи глутен.
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
14	Напитки
14.1	Безалкохолни напитки
14.1.1	Вода, включително натурална минерална вода, съгласно определението от Директива 2009/54/ЕИО, изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	500	(1) (4)	само произведени трапезни води
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(48): Минералните соли, добавени към произведените трапезни води с цел стандартизация, не се класифицират като добавки.
14.1.2	Сокове от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО и сокове от зеленчуци
	Група I	Добавки			само зеленчукови сокове
	E 170	Калциев карбонат	quantum satis		само гроздов сок
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	500	(1) (2)	само Sød … saft и sødet … saft
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; бензоена киселина — бензоати	2 000	(1) (2)	само гроздов сок, неферментирал, за обредни цели
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	200	(1) (2)	само Sød … saft и sødet … saft
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	2 000	(3)	само концентриран гроздов сок за приготвяне на вино в домашни условия
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само наливен сок от портокал, грейпфрут, ябълка и ананас в заведения за обществено хранене
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	350	(3)	само сок от лимон и зелен лимон
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	70	(3)	само гроздов сок, неферментирал, за обредни цели
	E 296	Ябълчна киселина	3 000		само сок от ананас
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	3 000
	E 336	Калиеви тартарати	quantum satis		само гроздов сок
	E 440	Пектини	3 000		само сок от ананас и маракуя
	E 900	Диметилполисилоксан	10		само сок от ананас и Sød … saft и sødet … saft
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
14.1.3	Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, нектари от зеленчуци и сходни продукти
	Група I	Добавки			само нектари от зеленчуци, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	300	(1) (2)	само традиционни шведски и финландски плодови сиропи
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	250	(1) (2)	само традиционни шведски плодови сиропи, максималното количество е приложимо, ако са използвани и E 210 - 213, бензоена киселина — бензоати
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	150	(1) (2)	само традиционни шведски и финландски плодови сиропи
	E 270	Млечна киселина	5 000
	E 296	Ябълчна киселина	quantum satis		само традиционни шведски и финландски плодови сиропи
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	5 000
	E 440	Пектини	3 000		само ананас и маракуя
	E 466	Карбоксиметил целулоза	quantum satis		само традиционни шведски и финландски плодови сиропи от цитруси
	E 950	Ацесулфам К	350		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 951	Аспартам	600		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	250	(51)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	80	(52)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 955	Сукралоза	300		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	30		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 961	Неотам	20		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)а (49) (50)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
14.1.4	Ароматизирани напитки
	Група I	Добавки			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	100	(25)	с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти
	E 160d	Ликопен	12		с изключение на разреждащи се напитки
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	300	(1) (2)	с изключение на напитки на млечна основа
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	250	(1) (2)	максималното количество е приложимо, ако са използвани и E 210 - 213, бензоена киселина — бензоати
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	150	(1) (2)	с изключение на напитки на млечна основа
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	20	(3)	само пренос от концентрати в безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи плодов сок
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи най-малко 235 g/l глюкозен сироп
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	350	(3)	само концентрати на основата на плодов сок, съдържащи не по-малко от 2,5 % ечемик (ечемична отвара)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	250	(3)	само други концентрати на основата на плодови сокове или раздробени плодове; capilé, groselha
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 297	Фумарова киселина	1 000		само инстантни прахове за напитки на плодова основа
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	700	(1) (4)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	500	(1) (4)	само спортни напитки
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	4 000	(1) (4)	само спортни напитки, съдържащи суроватъчен протеин
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	20 000	(1) (4)	само зеленчукови протеинови напитки
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	2 000	(1) (4)	само шоколадови и малцови напитки на млечна основа
	E 355 - 357	Адипинова киселина — адипати	10 000	(1)	само прахове за домашно приготвяне на напитки
	E 363	Сукцинова киселина	3 000		само прахове за домашно приготвяне на напитки
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	300
	E 426	Соева хемицелулоза	5 000		само напитки на млечна основа, предназначени за продажба на дребно
	E 444	Захароза ацетат изобутират	300		само мътни напитки
	E 445	Глицеролови естери на дървесни смоли	100		само мътни напитки
	E 459	Бета-циклодекстрин	500		само ароматизирани прахообразни инстантни напитки
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)	само напитки на основата на анасон, на млечна основа, какаови или бадемови
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	10 000	(1)	само прахове за приготвяне на горещи напитки
	E 481 - 482	Натриеви и калциеви стеароил-2-лактилати	2 000	(1)	само прахове за приготвяне на горещи напитки
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 950	Ацесулфам К	350		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 951	Аспартам	600		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	250	(51)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	80	(52)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	100	(52)	само gaseosa, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 955	Сукралоза	300		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 959	Неохесперидин DС	30		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, с изключение на ароматизирани напитки на основата на мляко и производни на млякото
	E 959	Неохесперидин DС	50		само ароматизирани напитки на основата на мляко и производни на млякото, нискоенергийни или без добавена захар
	E 957	Тауматин	0,5		само безалкохолни ароматизирани напитки на водна основа, само като овкусител
	E 961	Неотам	20		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 961	Неотам	2		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)а (49) (50)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 999	Куилая екстракт	200	(45)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
		(25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.
		(45): Изчислено като безводен екстракт.
14.1.5	Кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, растителни, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти
14.1.5.1	Кафе, екстракти от кафе
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само кафеени зърна, като глазиращ агент
	E 902	Канделилов восък	quantum satis		само кафеени зърна, като глазиращ агент
	E 903	Карнаубов восък	200		само кафеени зърна, като глазиращ агент
	E 904	Шеллак	quantum satis		само кафеени зърна, като глазиращ агент
14.1.5.2	Други
	Група I	Добавки			с изключение на неароматизиран чай на листа; включително ароматизирано инстантно кафе; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват в напитки
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	600	(1) (2)	само течни чаени концентрати и течни концентрати на плодови и билкови настойки
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)	само течен чаен концентрат
	E 297	Фумарова киселина	1 000		само инстантни продукти за приготвяне на ароматизиран чай и билкови отвари
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	2 000	(1) (4)	само напитки на основата на кафе за монетни автомати; инстантен чай и инстантни билкови настойки
	E 355 - 357	Адипинова киселина — адипати	10 000	(1)	само прахове за домашно приготвяне на напитки
	E 363	Сукцинова киселина	3 000		само прахове за домашно приготвяне на напитки
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	1 000	(1)	само течно кафе в консервени кутии
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	10 000	(1)	само прахове за приготвяне на горещи напитки
	E 481 - 482	Натриев и калциев стеароил-2-лактилат	2 000	(1)	само прахове за приготвяне на горещи напитки
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	500	(1)	само течни чаени концентрати и течни концентрати на плодови и билкови настойки
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
14.2	Алкохолни напитки, включително техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание
14.2.1	Пиво и малцови напитки
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само пиво
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	200	(1) (2)	само безалкохолно пиво; пиво в бурета, съдържащо над 0,5 % добавени ферментиращи захари и/или плодови сокове или концентрати
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)	само пиво в бурета, съдържащо над 0,5 % добавени ферментиращи захари и/или плодови сокове или концентрати
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	20	(3)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50		само пиво с вторична ферментация в бурето
	E 270	Млечна киселина	quantum satis
	E 300	Аскорбинова киселина	quantum satis
	E 301	Натриев аскорбат	quantum satis
	E 330	Лимонена киселина	quantum satis
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	100
	E 414	Гума арабика (акациева гума)	quantum satis
	E 950	Ацесулфам К	350		само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“
	E 951	Аспартам	600		само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	80	(52)	само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“
	E 955	Сукралоза	250		само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“
	E 959	Неохесперидин DС	10		само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“
	E 961	Неотам	20		само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)а (49) (50)	само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“
	E 950	Ацесулфам К	25	(52)	само нискоенергийно пиво
	E 951	Аспартам	25		само нискоенергийно пиво
	E 955	Сукралоза	10		само нискоенергийно пиво
	E 959	Неохесперидин DС	10		само нискоенергийно пиво
	E 961	Неотам	1		само нискоенергийно пиво
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	25	(11)б (49) (50)	само нискоенергийно пиво
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
14.2.2	Вино и други продукти съгласно определението от Регламент (ЕО) № 1234/2007 и техни еквиваленти без съдържание на алкохол
	Използването на добавки е разрешено в съответствие с Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета, Решение 2006/232/ЕО на Съвета и Регламент (ЕО) № 606/2009 на Комисията и техните мерки за изпълнение.
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)	само безалкохолни
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	200	(3)	само безалкохолни
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)	само безалкохолни
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
14.2.3	Ябълково и крушово вино
	Група I	Добавки			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		с изключение на cidre bouché
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200		с изключение на cidre bouché
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		с изключение на cidre bouché
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	200	(3)
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	100		с изключение на cidre bouché
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)
	E 900	Диметилполисилоксан	10		с изключение на cidre bouché
	E 950	Ацесулфам К	350
	E 951	Аспартам	600
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	80	(52)
	E 955	Сукралоза	50
	E 959	Неохесперидин DС	20
	E 961	Неотам	20
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)а (49) (50)
	E 999	Куилая екстракт	200	(45)	с изключение на cidre bouché
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
		(45): Изчислено като безводен екстракт.
14.2.4	Плодови вина и made wine
	Група I	Добавки			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200
	E 160d	Ликопен	10
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	200	(3)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	260	(3)	само made wine
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)	само плодови вина и вина с намалено съдържание на алкохол
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)
	E 353	Метавинена киселина	100		само made wine
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
14.2.5	Медовина
	Група I	Добавки			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	200	(3)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(24)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
14.2.6	Спиртни напитки съгласно определението от Регламент (ЕО) № 110/2008
	Група I	Добавки			с изключение на whisky или whiskey; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват, освен в ликьори
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		с изключение на: спиртни напитки съгласно определението от член 5, параграф 1 и търговски наименования, посочени в параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) № 110/2008, дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà.
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200		с изключение на: спиртни напитки съгласно определението от член 5, параграф 1 и търговски наименования, посочени в параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) № 110/2008, дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà.
	E 123	Амарант	30		с изключение на: спиртни напитки съгласно определението от член 5, параграф 1 и търговски наименования, посочени в параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) № 110/2008, дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà.
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		с изключение на: плодови спиртни напитки, дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà. Whisky и whiskey може да съдържа само E 150a.
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10		само ликьори
	E 174	Сребро	quantum satis		само ликьори
	E 175	Злато	quantum satis		само ликьори
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само дестилирани алкохолни напитки, съдържащи цели круши
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)	с изключение на: whisky и whiskey
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	10 000		само емулгирани ликьори
	E 416	Гума карая	10 000		само ликьори на яйчна основа
	E 445	Глицеролови естери на дървесни смоли	100		само мътни спиртни напитки
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)	с изключение на: whisky и whiskey
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	5 000		само емулгирани ликьори
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	8 000	(1)	само емулгирани ликьори
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
14.2.7	Ароматизирани продукти на винена основа съгласно определението от Регламент (ЕИО) № 1601/91
14.2.7.1	Ароматизирани вина
	Група I	Добавки			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват
	Група II	Оцветители при quantum satis			с изключение на americano, bitter vino
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200		с изключение на americano, bitter vino
	E 150a-d	Карамели	quantum satis
	E 100	Куркумин	100	(26) (27)	само americano, bitter vino
	E 101	Рибофлавини	100	(26) (27)	само americano, bitter vino
	E 102	Тартразин	100	(26) (27)	само americano, bitter vino
	E 104	Хинолин жълто	100	(26) (27)	само americano, bitter vino
	E 110	Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S	100	(27)	само bitter vino
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100	(26) (27)	само americano, bitter vino
	E 122	Азорубин, кармоизин	100	(26) (27)	само americano, bitter vino
	E 123	Амарант	100	(26) (27)	само americano, bitter vino
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	100	(26) (27)	само americano, bitter vino
	E 129	Алура червено АС	100	(27)	само bitter vino
	E 123	Амарант	30		само аперитивни вина
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само americano, bitter vino
	E 160d	Ликопен	10
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
		(26): При americano E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 са разрешени поединично или в комбинация.
		(27): При amebitter vino E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 са разрешени поединично или в комбинация.
14.2.7.2	Ароматизирани напитки на винена основа
	Група I	Добавки			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis		с изключение на bitter soda, sangria, claria, zurra
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200		с изключение на bitter soda, sangria, claria, zurra
	E 100	Куркумин	100	(28)	само bitter soda
	E 101	Рибофлавини	100	(28)	само bitter soda
	E 102	Тартразин	100	(28)	само bitter soda
	E 104	Хинолин жълто	100	(28)	само bitter soda
	E 110	Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S	100	(28)	само bitter soda
	E 120	Кохинил, карминова киселина, кармини	100	(28)	само bitter soda
	E 122	Азорубин, кармоизин	100	(28)	само bitter soda
	E 123	Амарант	100	(28)	само bitter soda
	E 124	Понсо 4R, кохинил червено А	100	(28)	само bitter soda
	E 129	Алура червено АС	100	(28)	само bitter soda
	E 150a-d	Карамели	quantum satis		само bitter soda
	E 160d	Ликопен	10
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
		(28): При bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 са разрешени поединично или в комбинация.
14.2.7.3	Ароматизирани коктейли от лозаро-винарски продукти
	Група I	Добавки			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200
	E 160d	Ликопен	10
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
14.2.8	Други алкохолни напитки, включително смеси от алкохолни напитки и безалкохолни напитки и спиртни напитки с алкохолно съдържание по-малко от 15 %
	Група I	Добавки			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200		само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %
	E 123	Амарант	30		само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10		само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %
	E 160d	Ликопен	30
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	200	(1) (2)	само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	200	(1) (2)	само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)	само напитки на винена основа
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	1 000	(1) (4)
	E 444	Захароза ацетат изобутират	300		само ароматизирани мътни алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %
	E 445	Глицеролови естери на дървесни смоли	100		само ароматизирани мътни алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	8 000	(1)	само ароматизирани напитки с алкохолно съдържание под 15 %
	E 950	Ацесулфам К	350
	E 951	Аспартам	600
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	250	(51)	само смеси на алкохолни напитки с безалкохолни напитки
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	80	(52)
	E 955	Сукралоза	250
	E 959	Неохесперидин DС	30
	E 961	Неотам	20
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)а (49) (50)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(24): Влагано количество, остатъци не се откриват.
15	Готови за консумация соленки и снаксове
15.1	Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	100		с изключение на екструдирани или експандирани несладки снаксове
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	200		само екструдирани или експандирани несладки снаксове
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10		с изключение на екструдирани или експандирани несладки снаксове
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	20		само екструдирани или експандирани несладки снаксове
	E 160d	Ликопен	30
	E 200 - 203; 214 - 219	Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати	1 000	(1) (2) (5)
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само снаксове на зърнена и картофена основа
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1)	само снаксови храни на основата на зърнени храни
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)
	E 392	Екстракти от розмарин	50	(41) (46)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	3 000		само снаксове на зърнена и картофена основа
	E 416	Гума карая	5 000		само снаксове на зърнена и картофена основа
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	2 000	(1)	само снаксове на зърнена основа
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	5 000	(1)	само снаксове на зърнена и картофена основа
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само като глазиращи агенти
	E 902	Канделилов восък	quantum satis		само като глазиращи агенти
	E 903	Карнаубов восък	200		само като глазиращи агенти
	E 904	Шеллак	quantum satis		само като глазиращи агенти
	E 950	Ацесулфам К	350
	E 951	Аспартам	500
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	100	(52)
	E 955	Сукралоза	200
	E 959	Неохесперидин DС	50
	E 961	Неотам	18
	E 961	Неотам	2		само като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	500	(11)б (49) (50)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(41): Изразено на основата на мазнина.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
15.2	Обработени ядки
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	100		само ядки със солено покритие
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10		само ядки със солено покритие
	E 160d	Ликопен	30
	E 200 - 203; 214 - 219	Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати	1 000	(1) (2) (5)	само ядки с покритие
	E 220 - 228	Серен диоксид — сулфити	50	(3)	само мариновани ядки
	E 310 - 320	Галати, ТБХК и БХА	200	(1) (13)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	5 000	(1) (4)
	E 392	Екстракти от розмарин	200	(41) (46)
	E 416	Гума карая	10 000		само покрития за ядки
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis		само като глазиращи агенти
	E 902	Канделилов восък	quantum satis		само като глазиращи агенти
	E 903	Карнаубов восък	200		само като глазиращи агенти
	E 904	Шеллак	quantum satis		само като глазиращи агенти
	E 950	Ацесулфам К	350
	E 951	Аспартам	500
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	100	(52)
	E 955	Сукралоза	200
	E 959	Неохесперидин DС	50
	E 961	Неотам	18
	E 961	Неотам	2		само като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	500	(11)б (49) (50)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(13): Максимално количество, изразено в мазнина.
		(41): Изразено на основата на мазнина
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
16	Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	150
	Група IV	Полиоли	quantum satis		само нискоенергийни или без добавена захар
	E 160b	Анато, биксин, норбиксин	10
	E 160d	Ликопен	30
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	1 000	(1) (2)	само frugtgrød, rote Grütze и Pasha
	E 200 - 203	Сорбинова киселина — сорбати	2 000	(1) (2)	само ostkaka
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	300	(1) (2)	само десерти на млечна основа без топлинна обработка
	E 210 - 213	Бензоена киселина — бензоати	500	(1) (2)	само frugtgrød и rote Grütze
	E 234	Низин	3		само пудинги от грис и тапиока и други подобни продукти
	E 280 - 283	Пропионова киселина — пропионати	1 000	(1) (6)	само Christmas pudding
	E 297	Фумарова киселина	4 000		само гелообразни десерти, плодово ароматизирани десерти, сухи прахообразни смеси за десерти
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	3 000	(1) (4)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	7 000	(1) (4)	сухи прахообразни смеси за десерти
	E 355 - 357	Адипинова киселина — адипати	1 000	(1)	сухи прахообразни смеси за десерти
	E 355 - 357	Адипинова киселина — адипати	6 000	(1)	само гелообразни десерти
	E 355 - 357	Адипинова киселина — адипати	1 000	(1)	само плодово ароматизирани десерти
	E 363	Сукцинова киселина	6 000
	E 416	Гума карая	6 000
	E 427	Гума касия	2 500		само десерти на млечна основа и подобни продукти
	E 432 - 436	Полисорбати	3 000	(1)
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	5 000	(1)
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	2 000
	E 477	Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини	5 000
	E 481 - 482	Стеароил-2-лактилати	5 000	(1)
	E 483	Стеарил тартарат	5 000
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	5 000	(1)
	E 950	Ацесулфам К	350		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 951	Аспартам	1 000		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	250	(51)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	100	(52)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 955	Сукралоза	400		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 957	Тауматин	5		само като овкусител
	E 959	Неохесперидин DС	50		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 961	Неотам	32		само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)а (49) (50)	само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
		(6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
17	Хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО, с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца
17.1	Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, включително ампули, таблетки и подобни форми, с изключение на формите за дъвчене
	Група I	Добавки			E 410, E 412, E 415, E 417 не могат да се използват за получаване на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане.
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	300
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	E 160d	Ликопен	30
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	1 000	(1) (2)	само когато се предлага в суха форма и съдържа препарати от витамин А и от комбинации на витамин А и D
	E 310 - 321	Галати, ТБХК и БХА и БХТ	400	(1)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	quantum satis
	E 392	Екстракти от розмарин	400	(46)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	1 000
	E 416	Гума карая	quantum satis
	E 426	Соева хемицелулоза	1 500
	E 432 - 436	Полисорбати	quantum satis
	E 459	Бета-циклодекстрин	quantum satis		само храни във вид на таблетки и филм таблетки
	E 468	Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза	30 000
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	quantum satis	(1)
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	quantum satis
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	quantum satis	(1)
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis
	E 902	Канделилов восък	quantum satis
	E 903	Карнаубов восък	200
	E 904	Шеллак	quantum satis
	E 950	Ацесулфам К	500
	E 951	Аспартам	2 000
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	500	(51)
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	500	(52)
	E 955	Сукралоза	800
	E 959	Неохесперидин DС	100
	E 961	Неотам	60
	E 961	Неотам	2		само като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	500	(11)a, (49), (50)
	E 1201	Поливинилпиролидон	quantum satis		само храни във вид на таблетки и филм таблетки
	E 1202	Поливинилполипиролидон	quantum satis		само храни във вид на таблетки и филм таблетки
	E 1203	Поливинил алкохол (PVA)	18 000		само под формата на ампули и таблетки
	E 1204	Пулулан	quantum satis		само под формата на ампули и таблетки
	E 1205	Основен метакрилат кополимер	100 000
	E 1505	Триетил цитрат	3 500		само под формата на ампули и таблетки
	E 1521	Полиетиленгликол	10 000		само под формата на ампули и таблетки
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
17.2	Хранителни добавки, предлагани в течно състояние
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	100
	E 160d	Ликопен	30
	E 200 - 213	Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати	2 000	(1) (2)
	E 310 - 321	Галати, ТБХК и БХА и БХТ	400	(1)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	quantum satis
	E 392	Екстракти от розмарин	400	(46)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	1 000
	E 416	Гума карая	quantum satis
	E 426	Соева хемицелулоза	1 500
	E 432 - 436	Полисорбати	quantum satis
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	quantum satis	(1)
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	quantum satis
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	quantum satis
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000
	E 950	Ацесулфам К	350
	E 951	Аспартам	600
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	400	(51)
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	80	(52)
	E 955	Сукралоза	240
	E 959	Неохесперидин DС	50
	E 961	Неотам	20
	E 961	Неотам	2		само като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	350	(11)а (49) (50)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
17.3	Хранителни добавки, предлагани под формата на сироп или форма, подходяща за дъвчене
	Група I	Добавки
	Група II	Оцветители при quantum satis	quantum satis
	Група IV	Полиоли	quantum satis
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	300		само твърди хранителни добавки
	Група III	Оцветители с комбинирани максимални количества	100		само течни хранителни добавки
	E 160d	Ликопен	30
	E 310 - 321	Галати, ТБХК и БХА и БХТ	400	(1)
	E 338 - 452	Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати	quantum satis
	E 392	Екстракти от розмарин	400	(46)
	E 405	Пропан-1,2-диол алгинат	1 000
	E 416	Гума карая	quantum satis
	E 426	Соева хемицелулоза	1 500
	E 432 - 436	Полисорбати	quantum satis
	E 473 - 474	Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди	quantum satis	(1)
	E 475	Полиглицеролови естери на мастни киселини	quantum satis
	E 491 - 495	Сорбитанови естери	quantum satis
	E 551 - 559	Силициев диоксид — силикати	10 000
	E 901	Пчелен восък — бял и жълт	quantum satis
	E 902	Канделилов восък	quantum satis
	E 903	Карнаубов восък	200
	E 904	Шеллак	quantum satis
	E 950	Ацесулфам К	2 000
	E 951	Аспартам	5 500
	E 952	Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли	1 250	(51)
	E 954	Захарин и неговите Na, K и Ca соли	1 200	(52)
	E 955	Сукралоза	2 400
	E 957	Тауматин	400
	E 959	Неохесперидин DС	400
	E 961	Неотам	185
	E 961	Неотам	2		само хранителни добавки на основата на витамини и/или минерални елементи, като овкусител
	E 962	Сол на аспартам-ацесулфам	2 000	(11)а (49) (50)
		(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
		(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
		(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
		(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
		(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
		(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
		(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
18	Преработени храни, необхванати от категории 1—17, с изключение на храните за кърмачета и малки деца
18	Група I	Добавки“

Top

Choose the experimental features you want to try