Схеми за сертифициране на качеството на храни

ОСНОВНИ АСПЕКТИ

Докато някои схеми за сертифициране на селскостопански продукти и храни обхващат спазване на задължителни стандарти, тези насоки касаят конкретно схеми за доброволно сертифициране. Те имат за цел да гарантират степен на качество в области, като вкус, цвят или мирис, както и например фактори от рода на околна среда, благосъстояние на животните или лоялна търговия.

Тези насоки имат за цел да повишат ефективността на схемите за доброволно сертифициране чрез:

• акцентиране върху най-добри практики;
• увеличаване на яснотата на изискванията на схемата;
• увеличаване на пазарните възможности и намаляване на разходите за земеделските стопани и производителите;
• защитаване степента на отговорност и репутацията на търговците на едро и дребно при искове, свързани с продукти и етикетиране;
• осигуряване на надеждна и достоверна информация за продуктите на потребителите; и
• осигуряване на спазване на правилата на вътрешния пазар на ЕС, по-специално във връзка с антиконкурентно поведение.

Според насоките дори схемите да са разработени от групи от експерти, те следва да са структурирани да насърчават участието на всички заинтересовани страни, т.е. производители, земеделски стопани, обществени органи, заинтересовани групи и клиенти.

Схемите следва да включват следните характеристики:

• сертифицирането следва да се извършва от независим орган;
• следва да се извършват редовни проверки на участниците в схемата с ясни критерии и списъци за проверка;
• следва да се определят прагове за санкции с ясни процедури в случай на несъответствие;
• следва да се въведе механизъм за обратна връзка с непрекъснато участие в бъдещото развитие на схемата.

Насоките препоръчват етикетите на храните да не подвеждат или да не съдържат неверни твърдения за даден продукт във връзка със:

• естеството, идентичността, характеристиките, състава, количеството, трайността, произхода, метода на производство;
• характеристики, които те не притежават, или специални характеристики, когато на практика всички подобни храни притежават такива характеристики;
• реклама или промоция по начин, който би дискредитирал безопасността на други продукти на пазара или ефективността на официалните средства за контрол.