EUR-Lex Dostop do prava EU
Dokument je izvleček s spletišča EUR-Lex.
Dokument 02008R1333-20191028
Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food additives (Text with EEA relevance)Text with EEA relevance
Konsolidirano besedilo: Uredba (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (Besedilo velja za EGP)Besedilo velja za EGP.
Uredba (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (Besedilo velja za EGP)Besedilo velja za EGP.
02008R1333 — SL — 28.10.2019 — 041.001
To besedilo je zgolj informativne narave in nima pravnega učinka. Institucije Unije za njegovo vsebino ne prevzemajo nobene odgovornosti. Verodostojne različice zadevnih aktov, vključno z uvodnimi izjavami, so objavljene v Uradnem listu Evropske unije. Na voljo so na portalu EUR-Lex. Uradna besedila so neposredno dostopna prek povezav v tem dokumentu
|
UREDBA (ES) št. 1333/2008 EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (UL L 354 31.12.2008, str. 16) |
spremenjena z:
|
|
|
Uradni list |
||
|
št. |
stran |
datum |
||
|
L 75 |
17 |
23.3.2010 |
||
|
L 295 |
1 |
12.11.2011 |
||
|
spremenjena z: UREDBA KOMISIJE (EU) št. 1152/2013 z dne 19. novembra 2013 |
L 311 |
1 |
20.11.2013 |
|
|
L 295 |
178 |
12.11.2011 |
||
|
L 295 |
205 |
12.11.2011 |
||
|
L 78 |
1 |
17.3.2012 |
||
|
L 119 |
14 |
4.5.2012 |
||
|
L 144 |
16 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
19 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
22 |
5.6.2012 |
||
|
L 169 |
43 |
29.6.2012 |
||
|
L 173 |
8 |
3.7.2012 |
||
|
L 196 |
52 |
24.7.2012 |
||
|
L 310 |
41 |
9.11.2012 |
||
|
L 313 |
11 |
13.11.2012 |
||
|
L 333 |
34 |
5.12.2012 |
||
|
L 333 |
37 |
5.12.2012 |
||
|
L 333 |
40 |
5.12.2012 |
||
|
L 336 |
75 |
8.12.2012 |
||
|
L 13 |
1 |
17.1.2013 |
||
|
L 77 |
3 |
20.3.2013 |
||
|
L 79 |
24 |
21.3.2013 |
||
|
L 129 |
28 |
14.5.2013 |
||
|
L 150 |
13 |
4.6.2013 |
||
|
L 150 |
17 |
4.6.2013 |
||
|
L 202 |
8 |
27.7.2013 |
||
|
L 204 |
32 |
31.7.2013 |
||
|
L 204 |
35 |
31.7.2013 |
||
|
L 230 |
1 |
29.8.2013 |
||
|
L 230 |
7 |
29.8.2013 |
||
|
L 230 |
12 |
29.8.2013 |
||
|
L 252 |
11 |
24.9.2013 |
||
|
L 289 |
58 |
31.10.2013 |
||
|
L 289 |
61 |
31.10.2013 |
||
|
L 328 |
79 |
7.12.2013 |
||
|
L 21 |
9 |
24.1.2014 |
||
|
L 76 |
22 |
15.3.2014 |
||
|
L 89 |
36 |
25.3.2014 |
||
|
L 143 |
6 |
15.5.2014 |
||
|
L 145 |
32 |
16.5.2014 |
||
|
L 145 |
35 |
16.5.2014 |
||
|
L 166 |
11 |
5.6.2014 |
||
|
L 182 |
23 |
21.6.2014 |
||
|
L 252 |
11 |
26.8.2014 |
||
|
L 270 |
1 |
11.9.2014 |
||
|
L 272 |
8 |
13.9.2014 |
||
|
L 298 |
8 |
16.10.2014 |
||
|
L 299 |
19 |
17.10.2014 |
||
|
L 299 |
22 |
17.10.2014 |
||
|
L 88 |
1 |
1.4.2015 |
||
|
L 88 |
4 |
1.4.2015 |
||
|
L 106 |
16 |
24.4.2015 |
||
|
L 107 |
1 |
25.4.2015 |
||
|
L 107 |
17 |
25.4.2015 |
||
|
L 210 |
22 |
7.8.2015 |
||
|
L 213 |
1 |
12.8.2015 |
||
|
L 253 |
3 |
30.9.2015 |
||
|
L 266 |
27 |
13.10.2015 |
||
|
L 13 |
46 |
20.1.2016 |
||
|
L 50 |
25 |
26.2.2016 |
||
|
L 61 |
1 |
8.3.2016 |
||
|
L 78 |
47 |
24.3.2016 |
||
|
L 87 |
1 |
2.4.2016 |
||
|
L 117 |
28 |
3.5.2016 |
||
|
L 120 |
4 |
5.5.2016 |
||
|
L 272 |
2 |
7.10.2016 |
||
|
L 50 |
15 |
28.2.2017 |
||
|
L 125 |
7 |
18.5.2017 |
||
|
L 134 |
3 |
23.5.2017 |
||
|
L 134 |
18 |
23.5.2017 |
||
|
L 184 |
1 |
15.7.2017 |
||
|
L 184 |
3 |
15.7.2017 |
||
|
L 199 |
8 |
29.7.2017 |
||
|
L 13 |
21 |
18.1.2018 |
||
|
L 17 |
11 |
23.1.2018 |
||
|
L 17 |
14 |
23.1.2018 |
||
|
L 104 |
57 |
24.4.2018 |
||
|
L 114 |
10 |
4.5.2018 |
||
|
L 116 |
5 |
7.5.2018 |
||
|
L 245 |
1 |
1.10.2018 |
||
|
L 247 |
1 |
3.10.2018 |
||
|
L 251 |
13 |
5.10.2018 |
||
|
L 253 |
36 |
9.10.2018 |
||
|
L 132 |
15 |
20.5.2019 |
||
|
L 132 |
18 |
20.5.2019 |
||
|
L 142 |
54 |
29.5.2019 |
||
|
L 257 |
11 |
8.10.2019 |
||
popravljena z:
UREDBA (ES) št. 1333/2008 EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA
z dne 16. decembra 2008
o aditivih za živila
(Besedilo velja za EGP)
POGLAVJE I
VSEBINA, PODROČJE UPORABE IN OPREDELITEV POJMOV
Člen 1
Vsebina
Ta uredba določa pravila za aditive za živila, ki se uporabljajo v živilih, z namenom zagotoviti učinkovito delovanje notranjega trga in hkrati visoko raven varovanja zdravja ljudi in visoko raven varstva potrošnikov, vključno z zaščito interesov potrošnikov in poštenim ravnanjem v trgovini z živili, pri tem pa se po potrebi upošteva varstvo okolja.
Za navedene namene ta uredba določa:
(a) sezname Skupnosti odobrenih aditivov za živila, določene v prilogah II in III;
(b) pogoje uporabe aditivov za živila v živilih, tudi v aditivih za živila in encimih za živila, zajetih v Uredbi (ES) št. 1332/2008 [o encimih za živila], in v aromah za živila, zajetih v Uredbi (ES) št. 1334/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aromah in nekaterih sestavinah živil z aromatičnimi lastnostmi za uporabo v in na živilih ( 1 );
(c) pravila označevanja aditivov za živila, ki se prodajajo kot taki.
Člen 2
Področje uporabe
1. Ta uredba se uporablja za aditive za živila.
2. Ta uredba se ne uporablja za naslednje snovi, razen če se uporabljajo kot aditivi za živila:
(a) pomožna tehnološka sredstva;
(b) snovi, ki se uporabljajo za varstvo rastlin in rastlinskih proizvodov v skladu s pravili Skupnosti o zdravstvenem varstvu rastlin;
(c) snovi, ki se dodajajo živilom kot hranila;
(d) snovi, ki se uporabljajo za čiščenje vode za prehrano ljudi in spadajo na področje uporabe Direktive Sveta 98/83/ES z dne 3. novembra 1998 o kakovosti vode, namenjene za prehrano ljudi ( 2 );
(e) arome, ki spadajo na področje uporabe Uredbe (ES) št. 1334/2008 [o aromah in nekaterih sestavinah živil z aromatičnimi lastnostmi za uporabo v in na živilih].
3. Ta uredba se ne uporablja za encime za živila, ki spadajo v področje uporabe Uredbe (ES) št. 1332/2008 [o encimih za živila] z učinkom od dne sprejetja seznama Skupnosti za encime za živila v skladu s členom 17 navedene uredbe.
4. Ta uredba se uporablja brez poseganja v kakršna koli posebna pravila Skupnosti v zvezi z uporabo aditivov za živila:
(a) v posebnih živilih;
(b) za namene, ki niso vključeni v to uredbo.
Člen 3
Opredelitev pojmov
1. Za namene te uredbe se uporabljajo opredelitve iz uredb (ES) št. 178/2002 in št. 1829/2003.
2. V tej uredbi se uporabljajo tudi opredelitve:
(a) „aditiv za živilo“ pomeni vsako snov, ki se običajno ne uživa kot živilo in običajno ni tipična sestavina živila, ki se iz tehnoloških razlogov namensko dodaja živilu med proizvodnjo, predelavo, pripravo, obdelavo, pakiranjem, prevozom ali hrambo, ne glede na to, ali ima hranilno vrednost ali ne, ter neposredno ali posredno postane ali lahko postane sestavina živila kot taka ali kot stranski proizvod živila;
K aditivom za živila ne spadajo:
(i) monosaharidi, disaharidi ali oligosaharidi in živila, v katerih so vsebovane te snovi, ki se uporabljajo zaradi njihovih sladilnih lastnosti;
(ii) živila, posušena ali zgoščena, vključno z aromami, ki so med postopkom proizvodnje sestavljenih živil dodana zaradi arome in okusa ali hranilnih lastnosti ter drugotnega barvnega učinka;
(iii) snovi, ki se uporabljajo v materialih za pokrivanje ali ovijanje ter ki niso del živil in niso namenjene za zaužitje skupaj z njimi;
(iv) izdelki, ki vsebujejo pektin in so pridobljeni iz posušenih jabolčnih tropin ali lupin citrusov ali kutine ali iz njihove mešanice, z obdelavo z razredčeno kislino, ki ji sledi delna nevtralizacija z natrijevimi ali kalijevimi solmi („tekoči pektin“);
(v) baze za žvečilni gumi;
(vi) beli ali rumeni dekstrin, pražen ali dekstriniran škrob, škrob, modificiran s kislinsko ali alkalno obdelavo, beljen škrob, fizikalno modificiran škrob in škrob, obdelan z amilolitičnimi encimi;
(vii) amonijev klorid;
(viii) krvna plazma, jedilna želatina, beljakovinski hidrolizati in njihove soli, mlečne beljakovine in gluten;
(ix) aminokisline in njihove soli, ki nimajo tehnološke funkcije, razen glutaminske kisline, glicina, cisteina ter cistina in njunih soli;
(x) kazeinati in kazein;
(xi) inulin;
(b) „pomožno tehnološko sredstvo“ pomeni vsako snov, ki:
(i) se kot živilo ne uživa sama;
(ii) se namenoma uporablja pri predelavi surovin, živil ali njihovih sestavin za nekatere tehnološke namene med obdelavo ali predelavo; in
(iii) lahko povzroči nenamerno, vendar tehnično neizogibno prisotnost ostankov snovi ali njenih derivatov v končnem izdelku, če ti ostanki niso nevarni za zdravje ljudi in nimajo nobenega tehnološkega učinka na končni izdelek;
(c) „funkcijski razred“ pomeni eno od kategorij iz Priloge I, ki temelji na tehnološki funkciji, ki jo ima aditiv za živilo v živilu;
(d) „nepredelano živilo“ pomeni živilo, ki ni bilo obdelano z nobenim postopkom, ki bi povzročil bistveno spremembo prvotnega stanja živila, pri čemer se za postopke, ki povzročijo bistveno spremembo, ne štejejo zlasti: razdelitev, ločitev, razrezanje, izkoščenje, sekljanje, odrtje, odrezanje, lupljenje, mletje, rezanje, čiščenje, obrezovanje, globoko zamrznjenje, zamrznjenje, hlajenje, brušenje, luščenje, pakiranje ali razpakiranje;
(e) „živilo brez dodanih sladkorjev“ pomeni:
(i) živilo brez dodanih monosaharidov ali disaharidov;
(ii) živilo brez dodanega živila, ki vsebuje monosaharide ali disaharide, uporabljenega zaradi njegovih sladilnih lastnosti;
(f) „živilo z zmanjšano energijsko vrednostjo“ pomeni živilo z energijsko vrednostjo, ki je najmanj za 30 % nižja v primerjavi z istovrstnim živilom ali podobnimi izdelki;
(g) „namizna sladila“ pomenijo pripravke iz dovoljenih sladil, ki lahko vsebujejo druge aditive za živila in/ali sestavine živil ter so namenjeni za prodajo končnemu potrošniku kot nadomestek za sladkorje;
(h) „quantum satis“ pomeni, da najvišja dovoljena vsebnost numerično ni določena, snovi pa se uporabljajo v skladu z dobro proizvodno prakso in njihova vsebnost ni višja od tiste, ki je potrebna za doseganje predvidenega namena, pri tem pa se ne zavaja potrošnika.
POGLAVJE II
SEZNAMI SKUPNOSTI ODOBRENIH ADITIVOV ZA ŽIVILA
Člen 4
Seznami Skupnosti aditivov za živila
1. Le aditivi za živila, vključeni v seznam Skupnosti iz Priloge II, se lahko dajo v promet kot taki in uporabljajo v živilih v skladu s pogoji uporabe, določenimi v navedeni prilogi.
2. Le aditivi za živila, vključeni v seznam Skupnosti iz Priloge III, se lahko uporabljajo v aditivih za živila, encimih za živila in aromah za živila v skladu s pogoji uporabe, določenimi v navedeni prilogi.
3. Seznam aditivov za živila iz Priloge II se sestavi na podlagi kategorij živil, katerim se lahko dodajo aditivi.
4. Seznam aditivov za živila iz Priloge III se sestavi na podlagi aditivov za živila, encimov za živila, arom za živila in hranil ali njihovih kategorij, katerim se lahko dodajo.
5. Aditivi za živila so v skladu s specifikacijami iz člena 14.
Člen 5
Prepoved aditivov za živila in/ali živil, ki niso skladni s to uredbo
Nihče ne sme dati v promet aditiva za živilo ali kakršnega koli živila, ki vsebuje tak aditiv za živilo, če uporaba tega aditiva za živilo ni v skladu s to uredbo.
Člen 6
Splošni pogoji za vključitev aditivov za živila v seznam Skupnosti in njihovo uporabo
1. Aditiv za živila se lahko vključi v sezname Skupnosti iz prilog II in III le, če izpolnjuje naslednje pogoje in po potrebi še druge utemeljene dejavnike, vključno z okoljskimi:
(a) na podlagi razpoložljivih znanstvenih dokazov v predlagani količini ne ogroža zdravja potrošnika;
(b) zanj obstaja upravičena tehnološka potreba, ki je ni mogoče doseči z drugimi ekonomsko in tehnološko izvedljivimi sredstvi, in
(c) njegova uporaba ne zavaja potrošnika.
2. Da se aditiv za živila vključi v sezname Skupnosti iz prilog II in III, mora imeti za potrošnika prednosti in ugodnosti ter zato izpolnjevati enega ali več naslednjih namenov:
(a) ohranitev hranilne vrednosti živila;
(b) zagotovitev potrebnih surovin ali sestavin živil, proizvedenih za skupine potrošnikov s posebnimi prehranskimi potrebami;
(c) izboljšanje ohranjanja kakovosti ali obstojnosti živila ali izboljšanje njegovih organoleptičnih lastnosti, če se ne spremeni narava, sestava ali kakovost živila tako, da bi zavajala potrošnika;
(d) zagotovitev pomoči pri proizvodnji, predelavi, pripravi, obdelavi, pakiranju, prevozu ali skladiščenju živila, vključno z aditivi za živila, encimi za živila in aromami za živila, če aditiv za živila ni uporabljen za prikrivanje učinkov uporabe neustreznih surovin ali katerih koli neželenih praks ali postopkov, vključno z nehigienskimi praksami ali postopki, med izvajanjem katere koli od teh dejavnosti.
3. Z odstopanjem od odstavka 2(a) se lahko aditiv za živila, ki zmanjšuje hranilno vrednost živila, vključi v seznam Skupnosti iz Priloge II, če:
(a) živilo ni pomembna sestavina običajne prehrane ali
(b) če je aditiv za živila potreben za proizvodnjo živil za skupine potrošnikov s posebnimi prehranskimi potrebami.
Člen 7
Posebni pogoji za sladila
Aditiv za živila se lahko vključi v seznam Skupnosti iz Priloge II v funkcijski razred za sladilo le, če izpolnjuje, poleg izpolnjevanja enega ali več namenov iz člena 6(2), tudi enega ali več naslednjih namenov:
(a) nadomeščanje sladkorjev za proizvodnjo živil z zmanjšano energijsko vrednostjo, živil proti kariesu ali živil brez dodanih sladkorjev; ali
(b) nadomeščanje sladkorjev, če se s tem omogoči podaljšanje roka uporabnosti živil; ali
(c) proizvodnja živil za posebne prehranske namene, opredeljene v členu 1(2)(a) Direktive 89/398/EGS.
Člen 8
Posebni pogoji za barvila
Aditiv za živila se lahko vključi v seznam Skupnosti iz Priloge II v funkcijski razred za barvilo le, če izpolnjuje, poleg izpolnjevanja enega ali več namenov iz člena 6(2), tudi enega od naslednjih namenov:
(a) povrnitev prvotnega videza živilu, katerega barva je bila spremenjena pri predelavi, skladiščenju, pakiranju in dostavi, s čimer se je lahko poslabšala vizualna podoba živila;
(b) zagotovitev privlačnejše vizualne podobe živila;
(c) obarvanje živil, ki so drugače brezbarvna.
Člen 9
Funkcijski razredi aditivov za živila
1. Aditivi za živila se lahko uvrstijo v prilogi II in III, v enega od funkcijskih razredov iz Priloge I, na podlagi glavne tehnološke funkcije aditiva za živila.
Uvrstitev aditiva za živila v funkcijski razred ne izključuje njegove uporabe za več funkcij.
2. Po potrebi se lahko zaradi znanstvenega napredka ali tehnološkega razvoja ukrepi za spremembo nebistvenih določb te uredbe, povezani z dodatnimi funkcijskimi razredi, ki se lahko vključijo v Prilogo I, sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(3).
Člen 10
Vsebina seznamov Skupnosti aditivov za živila
1. Aditiv za živila, ki izpolnjuje pogoje iz členov 6, 7 in 8, se lahko v skladu s postopkom iz Uredbe (ES) št. 1331/2008 [o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila] vključi v:
(a) seznam Skupnosti iz Priloge II k tej uredbi in/ali
(b) seznam Skupnosti iz Priloge III k tej uredbi.
2. Pri vključitvi aditiva za živila na sezname Skupnosti iz prilog II in III se podrobno navede:
(a) ime aditiva za živila in njegovo E-številko.
(b) živila, katerim se lahko doda aditiv za živila;
(c) pogoje, v skladu s katerimi se lahko uporabi aditiv za živila;
(d) po potrebi kakršne koli omejitve v zvezi s prodajo aditiva za živila neposredno končnemu potrošniku.
3. Seznami Skupnosti iz prilog II in III se spremenijo v skladu s postopkom iz Uredbe (ES) št. 1331/2008 [o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila].
Člen 11
Najvišje dovoljene vsebnosti aditivov za živila
1. Pri določitvi pogojev uporabe iz člena 10(2)(c) se:
(a) za najvišjo dovoljeno vsebnost določi najmanjša vrednost, ki je potrebna za dosego želenega učinka;
(b) glede najvišje dovoljene vsebnosti je treba upoštevati:
(i) vsak sprejemljiv dnevni vnos ali drugo oceno vnosa aditiva za živila in verjetni dnevni vnos aditiva za živila iz vseh virov;
(ii) kadar se aditiv za živila uporablja v živilih za skupine potrošnikov s posebnimi prehranskimi potrebami, verjetni dnevni vnos aditiva za živila s strani potrošnikov iz teh skupin.
2. Če je primerno, za aditiv za živila numerično ni določena najvišja dovoljena vsebnost (quantum satis). V tem primeru se aditiv za živila uporablja v skladu z načelom quantum satis.
3. Najvišje dovoljene vsebnosti aditivov za živila iz Priloge II se uporabljajo za živila, kakor so tržena, razen če ni drugače navedeno. Z odstopanjem od tega načela za posušena in/ali zgoščena živila, ki se morajo pripraviti, veljajo najvišje dovoljene vsebnosti za živila, kakor so pripravljena v skladu z navodili na označbi, ob upoštevanju najmanjšega faktorja razredčenja.
4. Najvišje dovoljene vsebnosti za barvila iz Priloge II se uporabljajo za količine barvila, ki ga vsebuje barvni pripravek, razen če ni drugače navedeno.
Člen 12
Spremembe v proizvodnem postopku ali vhodnih sestavin pri aditivu za živila, ki je že vključen v seznam Skupnosti
Kadar je aditiv za živila že vključen v seznam Skupnosti in se proizvodne metode ali vhodne sestavine znatno spremenijo, na primer s pomočjo nanotehnologije, se aditiv za živila, pripravljen s temi novimi metodami ali surovinami, obravnava kot drug aditiv za živila, zato je, preden se da na trg, potreben nov vnos v sezname Skupnosti ali pa je potrebno spremeniti specifikacije.
Člen 13
Aditivi za živila, ki spadajo na področje uporabe Uredbe (ES) št. 1829/2003
1. Aditiv za živila, ki spada na področje uporabe Uredbe (ES) št. 1829/2003, je lahko vključen v sezname Skupnosti iz prilog II in III v skladu s to uredbo le po odobritvi v skladu z Uredbo (ES) št. 1829/2003.
2. Kadar je aditiv za živila, ki je že vključen v seznamu Skupnosti, proizveden iz drugega vira, ki spada v področje uporabe Uredbe (ES) št. 1829/2003, zanj ni potrebna ponovna odobritev v skladu s to uredbo, če je novi vir odobren v skladu z Uredbo (ES) št. 1829/2003 in je aditiv za živila skladen s specifikacijami, določenimi v skladu s to uredbo.
Člen 14
Specifikacije aditivov za živila
Specifikacije aditivov za živila, zlasti v zvezi s poreklom, merili čistosti in katerimi koli drugimi potrebnimi informacijami se sprejmejo ob prvi vključitvi aditiva za živila v sezname Skupnosti iz prilog II in III, v skladu s postopkom iz Uredbe (ES) št. 1331/2008 [o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila].
POGLAVJE III
UPORABA ADITIVOV ZA ŽIVILA V ŽIVILIH
Člen 15
Uporaba aditivov za živila v nepredelanih živilih
Aditivi za živila se ne uporabljajo v nepredelanih živilih, razen če je takšna uporaba posebej določena v Prilogi II.
Člen 16
Uporaba aditivov za živila v živilih za dojenčke in majhne otroke
Aditivi za živila se ne uporabljajo v živilih za dojenčke in majhne otroke iz Direktive 89/398/EGS, vključno z dietnimi živili za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, razen če je to izrecno določeno v Prilogi II k tej uredbi.
Člen 17
Uporaba barvil za označevanje
Za označevanje zdravstvene ustreznosti v skladu z Direktivo Sveta 91/497/EGS z dne 29. julija 1991 o spremembi in pripravi prečiščenega besedila Direktive 64/433/EGS o zdravstvenih problemih, ki vplivajo na trgovino s svežim mesom v Skupnosti, z namenom njene razširitve na proizvodnjo in trženje svežega mesa ( 3 ) in druga označevanja, ki so potrebna za mesne izdelke, ter okrasno barvanje in žigosanje jajčnih lupin v skladu z Uredbo (ES) št. 853/2004 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 29. aprila 2004 o posebnih higienskih pravilih za živila živalskega izvora ( 4 ) se lahko uporabljajo le barvila za živila iz Priloge II k tej uredbi.
Člen 18
Načelo prenosa
1. Prisotnost aditiva za živila je dovoljena:
(a) v sestavljenih živilih, razen tistih iz Priloge II, kadar je aditiv za živila dovoljen v eni od sestavin sestavljenega živila;
(b) v živilu, ki mu je dodan aditiv za živila, encim za živila ali aroma za živila, kadar je aditiv za živila:
(i) dovoljen v aditivu za živila, encimu za živila ali aromi za živila v skladu s to uredbo; in
(ii) je bil prenesen v živilo z aditivom za živila, encimom za živila ali aromo za živila in
(iii) nima tehnološke funkcije v končnem živilu;
(c) v živilu, ki je namenjeno le za pripravo sestavljenega živila, in če je sestavljeno živilo v skladu s to uredbo.
2. Odstavek 1 se ne uporablja za začetne formule in nadaljevalne formule za dojenčke, žitne kašice in otroško hrano ter dietna živila za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke iz Direktive 89/398/EGS, razen če je izrecno določeno.
3. Kadar je aditiv za živila dodan aromi za živila, aditivu za živila ali encimu za živila in ima v tem živilu tehnološko funkcijo, se šteje za aditiv za živilo tega živila in ne za aditiv za živilo dodane arome, aditiva za živila ali encima za živila in mora torej biti v skladu s pogoji uporabe, določenimi za to živilo.
4. Brez poseganja v odstavek 1 je prisotnost aditiva za živilo, ki se uporablja kot sladilo, dovoljena v sestavljenem živilu brez dodanih sladkorjev, sestavljenem živilu z zmanjšano energijsko vrednostjo, sestavljenih živilih za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže, sestavljenem živilu proti kariesu in sestavljenem živilu s podaljšanim rokom uporabnosti, če je sladilo dovoljeno v eni od sestavin sestavljenega živila.
Člen 19
Razlagalne odločitve
Po potrebi se lahko v skladu z regulativnim postopkom iz člena 28(2) odloči, ali:
(a) posamezno živilo spada v kategorijo živil iz Priloge II; ali
(b) se aditiv za živila, ki je naveden v prilogah II in III ter dovoljen z vsebnostjo „quantum satis“, uporablja v skladu z merili iz člena 11(2); ali
(c) je neka snov v skladu z opredelitvijo aditiva za živilo iz člena 3.
Člen 20
Tradicionalna živila
Države članice iz Priloge IV lahko še naprej prepovedujejo uporabo nekaterih kategorij aditivov za živila v tradicionalnih živilih, ki se proizvajajo na njihovem ozemlju in so našteta v navedeni prilogi.
POGLAVJE IV
OZNAČEVANJE
Člen 21
Označevanje aditivov za živila, ki niso namenjeni za prodajo končnemu potrošniku
1. Aditivi za živila, ki niso namenjeni za prodajo končnemu potrošniku in ki se prodajajo posamično ali v mešanici z drugimi aditivi za živila in/ali z drugimi živilskimi sestavinami, kot je opredeljeno v členu 6(4) Direktive 2000/13/ES, se lahko tržijo le, če so v skladu z označbo iz člena 22 te uredbe, ki mora biti dobro vidna, jasno berljiva in neizbrisna. Informacije so v jeziku, ki je kupcem lahko razumljiv.
2. Država članica, v kateri se izdelek trži, lahko na svojem ozemlju v skladu s Pogodbo določi, da se informacije iz člena 22 navedejo v enem ali več uradnih jezikih Skupnosti, ki jih določi navedena država članica. To ne izključuje navajanja teh informacij v več jezikih.
Člen 22
Splošne zahteve glede označevanja za aditive za živila, ki niso namenjeni prodaji končnemu potrošniku
1. Kadar se aditivi za živila, ki niso namenjeni za prodajo končnemu potrošniku, prodajajo posamično ali v mešanici in/ali skupaj z drugimi sestavinami živil in/ali ki so jim dodane druge snovi, so na njihovi embalaži ali posodah navedene naslednje informacije:
(a) ime in/ali E-številka iz te uredbe za vsak aditiv za živila ali prodajno ime z imenom in/ali E-številko vsakega aditiva za živila;
(b) navedba „za živila“ ali navedba „za omejeno uporabo v živilih“ ali podrobnejši opis namena uporabe v živilih;
(c) po potrebi posebni pogoji shranjevanja in/ali uporabe;
(d) označba serije ali lota;
(e) navodila za uporabo, če bi se sicer brez njih aditiv za živila lahko uporabil nepravilno;
(f) ime ali firma in naslov proizvajalca, pakirnice ali prodajalca;
(g) navedba najvišje dovoljene vsebnosti za vsako sestavino ali skupino sestavin, za katero velja količinska omejitev pri uporabi v živilu, in/ali ustreznih informacij, navedenih z jasnimi in razumljivimi izrazi, da se kupcu omogoči ravnanje v skladu s to uredbo ali drugo zadevno zakonodajo Skupnosti; kadar enake količinske omejitve veljajo za skupino sestavin, ki se lahko uporabljajo posamično ali v kombinaciji, se lahko navede le skupni odstotni delež; količinska omejitev se izrazi v številkah ali po načelu quantum satis;
(h) neto količina;
(i) datum minimalne trajnosti ali datum uporabe;
(j) kadar je ustrezno, informacije o aditivu za živila ali drugih snoveh, kakor so navedene v tem členu in naštete v Prilogi IIIa k Direktivi 2000/13/ES v zvezi z navedbo sestavin, ki so prisotne v živilih.
2. Kadar se aditivi za živila prodajajo v mešanici z drugimi aditivi za živila in/ali z drugimi sestavinami živil, so na embalaži ali posodi navedene vse sestavine v padajočem vrstnem redu glede na utežni odstotek celote.
3. Kadar so aditivom za živila dodane snovi (vključno z aditivi za živila ali z drugimi sestavinami živil), da se izboljša njihovo shranjevanje, prodaja, standardizacija, razredčenje ali raztapljanje, je na embalaži ali posodi naveden seznam vseh teh sestavin v padajočem vrstnem redu glede na utežni odstotek celote.
4. Z odstopanjem od odstavkov 1, 2 in 3 se lahko informacije, zahtevane v točkah (e) do (g) odstavka 1 ter v odstavkih 2 in 3, navedejo le v spremnih dokumentih, ki so poslani pred pošiljko ali hkrati z njo, pod pogojem, da je navedba „ni za prodajo na drobno“ na dobro vidnem delu embalaže ali posode zadevnega izdelka.
5. Z odstopanjem od odstavkov 1, 2 in 3 se lahko za aditive za živila, ki se pošljejo v cisternah, vse informacije navedejo le v spremnih dokumentih, ki so poslani s pošiljko.
Člen 23
Označevanje aditivov za živila, namenjenih za prodajo končnemu potrošniku
1. Brez poseganja v Direktivo 2000/13/ES, Direktivo Sveta 89/396/EGS z dne 14. junija 1989 o označbah ali znakih za identifikacijo serije, v katero spada živilo ( 5 ), in Uredbo (ES) št. 1829/2003 se aditivi za živila, ki se prodajajo posamično ali v mešanici z drugimi aditivi za živila in/ali z drugimi sestavinami živil in so namenjeni za prodajo končnemu potrošniku, lahko tržijo le, če so na embalaži navedene naslednje informacije:
(a) ime in E-številka iz te uredbe za vsak aditiv za živila ali prodajno ime z imenom in E-številko vsakega aditiva za živila;
(b) navedba „za živila“ ali navedba „za omejeno uporaba v živilih“ ali podrobnejši opis namena uporabe v živilih.
2. Z odstopanjem od odstavka 1(a) prodajno ime namiznega sladila vsebuje izraz „… namizno sladilo na osnovi …“, pri čemer je(so) navedeno(-a) ime(-na) sladil(-a) v njegovi sestavi.
3. Označba namiznega sladila, ki vsebuje poliole in/ali aspartam in/ali sol aspartama-acesulfama, mora imeti naslednje opozorilo:
(a) polioli: „prekomerno uživanje lahko povzroča laksativne učinke“;
(b) aspartam/sol aspartama-acesulfama: „vsebuje vir fenilalanina“.
4. Proizvajalci namiznih sladil na ustrezen način dajo na voljo informacije, potrebne za njihovo varno uporabo s strani potrošnikov. Smernice za izvajanje tega odstavka se lahko sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(3).
5. Za informacije iz odstavkov 1 do 3 tega člena se smiselno uporablja člen 13(2) Direktive 2000/13/ES.
Člen 24
Zahteve za označevanje živil, ki vsebujejo določena barvila za živila
1. Brez poseganja v Direktivo 2000/13/ES morajo označbe živil, v katerih so barvila za živila, navedena v Prilogi V te uredbe, vsebovati dodatne informacije, opredeljene v navedeni prilogi.
2. Za informacije iz odstavka 1 tega člena se ustrezno uporablja člen 13(2) Direktive 2000/13/ES.
3. Če je to potrebno zaradi znanstvenega napredka ali tehničnega razvoja se Priloga V spremeni z ukrepi, namenjenimi spreminjanju nebistvenih določb te uredbe, ki se sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(4).
Člen 25
Druge zahteve glede označevanja
Členi 21, 22, 23 in 24 ne posegajo v podrobnejše in obsežnejše zakone ali druge predpise o teži in dimenzijah ali o predstavitvi, razvrstitvi, pakiranju in označevanju nevarnih snovi ter pripravkov ali prevozu takšnih snovi in pripravkov.
POGLAVJE V
POSTOPKOVNE DOLOČBE IN IZVAJANJE
Člen 26
Obveznost obveščanja
1. Proizvajalec ali uporabnik aditiva za živila nemudoma obvesti Komisijo o kakršnih koli novih znanstvenih ali tehničnih informacijah, ki bi lahko vplivale na oceno varnosti aditiva za živila.
2. Proizvajalec ali uporabnik aditiva za živila obvesti Komisijo na njeno zahtevo o dejanski uporabi aditiva za živila. Komisija da te informacije na voljo državam članicam.
Člen 27
Spremljanje vnosa aditivov za živila
1. Države članice ohranijo sisteme za spremljanje uživanja in uporabe aditivov za živila v skladu z na tveganju temelječim pristopom ter o svojih ugotovitvah v rednih časovnih presledkih poročajo Komisiji in Agenciji.
2. Po posvetovanju z Agencijo se v skladu z regulativnim postopkom iz člena 28(2) sprejme skupna metodologija za zbiranje informacij držav članic o vnosu aditivov za živila z živili v Skupnosti.
Člen 28
Odbor
1. Komisiji pomaga Stalni odbor za prehranjevalno verigo in zdravje živali.
2. Pri sklicevanju na ta odstavek se uporabljata člena 5 in 7 Sklepa 1999/468/ES, ob upoštevanju določb člena 8 Sklepa.
Rok iz člena 5(6) Sklepa 1999/468/ES je tri mesece.
3. Pri sklicevanju na ta odstavek se uporabljata člen 5a(1) do (4) in člen 7 Sklepa 1999/468/ES, ob upoštevanju določb člena 8 Sklepa.
4. Pri sklicevanju na ta odstavek se uporabljajo člen 5a(1) do (4) in (5)(b) ter člen 7 Sklepa 1999/468/ES, ob upoštevanju določb člena 8 Sklepa.
Roki iz člena 5a(3)(c), (4)(b) in (4)(e) Sklepa 1999/468/ES so dva meseca, dva meseca oziroma štiri mesece.
Člen 29
Financiranje usklajenih politik s strani Skupnosti
Pravna podlaga za financiranje ukrepov iz te uredbe je člen 66(1)(c) Uredbe (ES) št. 882/2004.
POGLAVJE VI
PREHODNE IN KONČNE DOLOČBE
Člen 30
Uvedba seznamov Skupnosti za aditive za živila
1. Aditivi za živila, ki so dovoljeni za uporabo v živilih v skladu z direktivami 94/35/ES, 94/36/ES in 95/2/ES, kakor se spremenijo na podlagi člena 31 te uredbe, in pogoji za njihovo uporabo se vključijo v Prilogo II k tej uredbi po pregledu njihove skladnosti s členi 6, 7 in 8 te uredbe. Ukrepi v zvezi z vključitvijo teh aditivov v Prilogo II, ki so namenjeni spreminjanju nebistvenih določb te uredbe, se sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(4). Ta pregled ne vključuje nove ocene tveganja, ki jo opravi Agencija. Ta pregled se zaključi do 20. januarja 2011.
Aditivi za živila in uporabe, ki niso več potrebne, se ne vključijo v Prilogo II.
2. Aditivi za živila, odobreni za uporabo v aditivih za živila v Direktivi 95/2/ES, in pogoji za njihovo uporabo se vključijo v del 1 Priloge III k tej uredbi po pregledu njihove skladnosti s členom 6 te uredbe. Ukrepi v zvezi z omembo teh aditivov v Prilogi III, ki so namenjeni spreminjanju nebistvenih določb te uredbe, se sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(4). Ta pregled ne vključuje nove ocene tveganja, ki jo opravi Agencija. Ta pregled se zaključi do 20. januarja 2011.
Aditivi za živila in uporabe, ki niso več potrebni, se ne vključijo v Prilogo III.
3. Aditivi za živila, odobreni za uporabo v aromah za živila v Direktivi 95/2/ES, in pogoji za njihovo uporabo se vključijo v del 4 Priloge III k tej uredbi po pregledu njihove skladnosti s členom 6 te uredbe. Ukrepi v zvezi z omembo teh aditivov v Prilogi III, ki so namenjeni spreminjanju nebistvenih določb te uredbe, se sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(4). Ta pregled ne vključuje nove ocene tveganja, ki jo opravi Agencija. Ta pregled se zaključi do 20. januarja 2011.
Aditivi za živila in uporabe, ki niso več potrebni, se ne vključijo v Prilogo III.
4. Specifikacije aditivov za živila iz odstavkov 1 do 3 tega člena se v skladu z Uredbo (ES) št. 1331/2008 [o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila] sprejmejo takoj, ko se ti aditivi za živila vključijo v priloge v skladu z navedenima odstavkoma.
5. Ukrepi v zvezi s katerimi koli ustreznimi prehodnimi ukrepi za spremembo nebistvenih določb te uredbe, med drugim z njenim dopolnjevanjem, se sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(3).
Člen 31
Prehodni ukrepi
Dokler seznami Skupnosti aditivov za živila iz člena 30 ne bodo pripravljeni, se priloge k direktivam 94/35/ES, 94/36/ES in 95/2/ES po potrebi spremenijo z ukrepi, ki so namenjeni spreminjanju nebistvenih določb teh direktiv in jih Komisija sprejme v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(4).
Živila, dana v promet ali označena pred 20. januarjem 2010, ki niso skladna z določbami člena 22(1)(i) in (4), se lahko tržijo do datuma minimalne trajnosti ali datuma uporabe.
Živila, dana v promet ali označena pred 20. julijem 2010, ki niso skladna z določbami člena 24, se lahko tržijo do datuma minimalne trajnosti ali datuma uporabe.
Člen 32
Ponovna ocena odobrenih aditivov za živila
1. Agencija za aditive za živila, ki so bili dovoljeni pred 20. januarjem 2009, izvede novo oceno tveganja.
2. Po posvetovanju z Agencijo se do 20. januarja 2010 sprejme program ocenjevanja za navedene aditive v skladu z regulativnim postopkom iz člena 28(2). Program ocenjevanja se objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Člen 33
Razveljavitve
1. Razveljavijo se naslednji akti:
(a) Direktivo Sveta z dne 23. oktobra 1962 o približevanju zakonodaj držav članic o barvilih, ki se smejo uporabiti v živilih, namenjenih za prehrano ljudi;
(b) Direktiva 65/66/EGS;
(c) Direktiva 78/663/EGS;
(d) Direktiva 78/664/EGS;
(e) Direktiva 81/712/EGS;
(f) Direktiva 89/107/EGS;
(g) Direktiva 94/35/ES;
(h) Direktiva 94/36/ES;
(i) Direktiva 95/2/ES;
(j) Odločba št. 292/97/ES;
(k) Odločba 2002/247/ES.
2. Sklicevanja na razveljavljene akte se štejejo za sklicevanja na to uredbo.
Člen 34
Prehodne določbe
Z odstopanjem od člena 33 se naslednje določbe uporabljajo, dokler se ne zaključi prenos iz člena 30(1), (2) in (3) te uredbe za aditive za živila, ki so že dovoljeni v direktivah 94/35/ES, 94/36/ES in 95/2/ES:
(a) člen 2(1), (2) in (4) Direktive 94/35/ES in Priloga k Direktivi;
(b) člen 2(1) do (6), (8), (9) in (10) Direktive 94/36/ES in priloge I do V k Direktivi;
(c) člena 2 in 4 Direktive 95/2/ES in priloge I do VI k Direktivi.
Ne glede na točko (c) se odobritve za E 1103 invertaza in E 1105 lizocim iz Direktive 95/2/ES razveljavijo z učinkom od dne začetka uporabe seznama Skupnosti encimov za živila v skladu s členom 17 Uredbe (ES) št. 1332/2008 [o encimih za živila].
Člen 35
Začetek veljavnosti
Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Uporablja se od 20. januarja 2010.
Vendar se člen 4(2) za dele 2, 3 in 5 Priloge III uporablja od 1. januarja 2011, člen 23(4) pa se uporablja od 20. januarja 2011. Člen 24 se uporablja od 20. julija 2010. Člen 31 se uporablja od 20. januarja 2009.
Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
PRILOGA I
Funkcijski razredi aditivov za živila v živilih ter aditivov za živila v aditivih za živila in encimih za živila:
1. „sladila“ so snovi, ki se uporabljajo za sladkanje živil ali kot namizna sladila;
2. „barvila“ so snovi, ki dodajo ali obnovijo barvo živila ter vsebujejo naravne sestavine živil in so naravnega izvora ter ki se običajno kot take ne zaužijejo kot živilo in se običajno ne uporabljajo kot tipične sestavine živil. Barvila v smislu te uredbe so pripravki iz živil ter druge užitne izvorne snovi naravnega izvora, pridobljene s fizično in/ali kemično ekstrakcijo, pri čemer gre za selektivno ekstrakcijo pigmentov, povezanih s hranilnimi ali aromatskimi sestavinami;
3. „konzervansi“ so snovi, ki podaljšajo rok uporabnosti živil tako, da jih ščitijo pred kvarjenjem, ki ga povzročajo mikroorganizmi, in/ali jih ščitijo pred razvojem patogenih mikroorganizmov;
4. „antioksidanti“ so snovi, ki podaljšajo rok uporabnosti živil tako, da jih ščitijo pred kvarjenjem, ki ga povzroča oksidacija, kot sta žarkost maščob in sprememba barve;
5. „nosilci“ so snovi, ki se uporabljajo za raztapljanje, razredčevanje, razprševanje ali drugo fizikalno spremembo aditiva za živila ali arome, encima za živila, hranila in/ali druge snovi, dodane živilu v hranilne ali fiziološke namene, pri čemer se njegova funkcija (in ne da bi imel sam kakršen koli tehnološki učinek) ne spremeni, z namenom olajšanja ravnanja z njim, njegove uporabe ali rabe;
6. „kisline“ so snovi, ki povečajo kislost živila in/ali mu dajejo kisel okus;
7. „sredstva za uravnavanje kislosti“ so snovi, ki spremenijo ali nadzirajo kislost ali alkalnost živila;
8. „sredstva proti sprijemanju“ so snovi, ki zmanjšujejo težnjo posameznih delcev v živilu, da bi se sprijemali med seboj;
9. „sredstva proti penjenju“ so snovi, ki preprečujejo ali zmanjšujejo nastanek pene;
10. „sredstva za povečanje prostornine“ so snovi, ki povečajo prostornino živila, ne da bi bistveno povečale njegovo energetsko vrednost;
11. „emulgatorji“ so snovi, ki omogočajo nastanek ali ohranjanje homogene mešanice dveh ali več medsebojno nezdružljivih faz, kot sta olje in voda, v živilu;
12. „emulgirne soli“ so snovi, ki spremenijo beljakovine v siru v razpršeno obliko in tako pripomorejo k homogeni porazdelitvi maščobe in drugih sestavin;
13. „utrjevalci“ so snovi, ki omogočajo ali ohranjajo čvrstost sadja ali zelenjave ali v povezavi z želirnimi sredstvi tvorijo ali utrdijo žele;
14. „ojačevalci arome“ so snovi, ki izboljšajo obstoječi okus in/ali vonj živila;
15. „sredstva za penjenje“ so snovi, ki omogočajo homogeno razpršitev plinaste faze v tekočem ali v trdem živilu;
16. „želirna sredstva“ so snovi, ki dajejo živilu teksturo s tvorbo želeja;
17. „sredstva za glaziranje“ so snovi (vključno z mazivi), ki dajejo živilu lesk ali tvorijo zaščitno oblogo na njegovi zunanji površini;
18. „sredstva za ohranjanje vlage“ so snovi, ki preprečujejo izsušitev živil pri nizki vlažnosti zraka ali pospešujejo raztapljanje praška v vodi;
19. „modificirani škrobi“ so snovi, pridobljene z enim ali več kemičnimi postopki iz jedilnega škroba, ki je bil lahko izpostavljen fizikalnim ali encimatskim postopkom in ki je lahko beljen ali razredčen s kislino ali lugom;
20. „plini za pakiranje“ so plini, razen zraka, ki se dovajajo v embalažo pred namestitvijo živila v navedeno embalažo, med njo ali po njej;
21. „potisni plini“ so plini, razen zraka, ki potisnejo živilo iz embalaže;
22. „sredstva za vzhajanje“ so snovi ali njihove kombinacije, ki sproščajo plin in tako povečajo prostornino različnih vrst testa;
23. „veziva“ so snovi, ki tvorijo kemične komplekse s kovinskimi ioni;
24. „stabilizatorji“ so snovi, ki vzdržujejo fizikalno-kemično stanje živila; stabilizatorji vključujejo snovi, ki vzdržujejo homogeno razpršenost dveh ali več snovi, ki se v živilu med seboj ne mešajo, snovi, ki stabilizirajo, ohranijo ali poudarijo barvo živila, ter snovi, ki povečajo sposobnost vezave živil, vključno z nastankom navzkrižnih povezav med beljakovinami, ki omogočajo vezavo delcev živil v rekonstituiranih živilih;
25. „sredstva za zgostitev (gostila)“ so snovi, ki povečujejo viskoznost živila;
26. „sredstva za obdelavo moke“ so snovi, razen emulgatorjev, ki so dodane moki ali testu za izboljšanje njunih pecilnih lastnosti;
27. „,ojačevalci kontrasta“ so snovi, ki ob nanosu na zunanjo površino sadja ali zelenjave ob razbarvanju predhodno določenih delov (npr. z lasersko obdelavo) pomagajo pri razlikovanju teh delov od preostale površine z obarvanjem, ki je posledica reakcije z nekaterimi sestavinami zunanjega sloja ploda.
PRILOGA II
Seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoji uporabe
DEL A
1. Uvod
Ta seznam Unije vključuje:
— ime aditiva za živila in njegovo E-številko; kot alternativa se lahko uporabljajo bolj specifične E-številke in imena iz Uredbe Komisije (EU) št. 231/2012 ( 6 ), razen sinonimov, če so bili navedeni aditivi za živila dodani določenemu živilu,
— živila, katerim se lahko doda aditiv za živila,
— pogoje, v skladu s katerimi se lahko uporabi aditiv za živila,
— omejitve pri aditivih za živila, ki se prodajajo neposredno končnemu potrošniku.
2. Splošne določbe za navedene aditive za živila in pogoji uporabe
1. Kot aditivi v živilih se lahko uporabljajo samo snovi iz dela B, kot so opredeljene v Uredbi (EU) št. 231/2012, razen če so natančneje določene v delu E.
2. Aditivi se lahko uporabljajo samo v živilih in samo pod pogoji iz dela E te priloge.
3. V delu E te priloge so živila našteta na podlagi kategorij živil iz dela D te priloge, aditivi pa so razporejeni v skupine na podlagi opredelitev iz dela C te priloge.
4. Aluminijevi laki, pripravljeni iz vseh barvil iz preglednice 1 dela B, so odobreni do 31. julija 2014.
Od 1. avgusta 2014 so odobreni samo aluminijevi laki, pripravljeni iz barvil iz preglednice 3 dela A, in samo v kategorijah živil, za katere so izrecno v delu E navedene določbe o dovoljeni vsebnosti aluminija iz lakov.
5. Barvil E 123, E 127, E 160b, E 161g, E 173 in E 180 ter njihovih mešanic se ne sme prodajati neposredno potrošnikom.
6. Snovi, naštete pod številkami E 407, E 407a in E 440, se lahko standardizirajo s sladkorji, pod pogojem, da je to navedeno poleg E-številke in specifičnega imena.
7. Kadar ima oznako „za prehranske namene“, se nitrit lahko prodaja samo v zmesi s soljo ali nadomestkom za sol.
8. Načelo prenosa iz člena 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008 se ne uporablja za živila iz Preglednice 1 glede aditivov za živila na splošno in za živila iz Preglednice 2 glede barvil za živila.
Preglednica 1
Živila, v katerih prisotnost aditiva morda ni dovoljena zaradi načela prenosa iz člena 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008
|
1 |
Nepredelana živila, kot so opredeljena v členu 3 Uredbe (ES) št. 1333/2008, razen mesnih pripravkov, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
|
2 |
Med, kot je opredeljen v Direktivi Sveta 2001/110/ES (1) |
|
3 |
Neemulgirana olja in maščobe živalskega ali rastlinskega izvora |
|
4 |
Maslo |
|
5 |
Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko in nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščob) |
|
6 |
Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, ki po fermentaciji niso toplotno obdelani |
|
7 |
Nearomatizirani pinjenec (razen steriliziranega pinjenca) |
|
8 |
Naravna mineralna voda, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES Evropskega parlamenta in Sveta (2) in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode |
|
9 |
Kava (razen aromatizirane instant kave) in kavni izvlečki |
|
10 |
Nearomatiziran pravi čaj |
|
11 |
Sladkorji, kot so opredeljeni v Direktivi Sveta 2001/111/ES (3) |
|
12 |
Suhe testenine, razen testenin brez glutena in/ali testenin, namenjenih hipoproteinskim dietam, v skladu z Direktivo 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta (4) |
|
13 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke iz Uredbe (EU) št. 609/2013 (5), vključno z živili za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke |
|
(1) UL L 10, 12.1.2002, str. 47. (2) UL L 164, 26.6.2009, str. 45. (3) UL L 10, 12.1.2002, str. 53. (4) UL L 124, 20.5.2009, str. 21. (5) Uredba (EU) št. 609/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 12. junija 2013 o živilih, namenjenih dojenčkom in majhnim otrokom, živilih za posebne zdravstvene namene in popolnih prehranskih nadomestkih za nadzor nad telesno težo ter razveljavitvi Direktive Sveta 92/52/EGS, direktiv Komisije 96/8/ES, 1999/21/ES, 2006/125/ES in 2006/141/ES, Direktive 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta ter uredb Komisije (ES) št. 41/2009 in (ES) št. 953/2009 (UL L 181, 29.6.2013, str. 35). |
|
Preglednica 2
Živila, v katerih prisotnost barvila za živila morda ni dovoljena zaradi načela prenosa, določenega v členu 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008
|
1 |
Nepredelana živila, kot so opredeljena v členu 3 Uredbe (ES) št. 1333/2008 |
|
2 |
Vse ustekleničene ali predpakirane vode |
|
3 |
Mleko, polnomastno, delno posneto ali posneto mleko, pasterizirano ali sterilizirano (vključno s sterilizacijo UVT) (nearomatizirano) |
|
4 |
Čokoladno mleko |
|
5 |
Fermentirano mleko (nearomatizirano) |
|
6 |
Konzervirano mleko, kot je navedeno v Direktivi Sveta 2001/114/ES (1) (nearomatizirano) |
|
7 |
Pinjenec (nearomatiziran) |
|
8 |
Smetana in smetana v prahu (nearomatizirana) |
|
9 |
Olja in masti živalskega ali rastlinskega izvora |
|
10 |
Zorjen in nezorjen sir (nearomatiziran) |
|
11 |
Maslo iz ovčjega in kozjega mleka |
|
12 |
Jajca in jajčni proizvodi, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
|
13 |
Moka in drugi mlevski izdelki ter škrobi |
|
14 |
Kruh in podobni izdelki |
|
15 |
Testenine in njoki |
|
16 |
Sladkor, vključno z vsemi mono- in disaharidi |
|
17 |
Paradižnikova mezga ter paradižnik v pločevinkah in kozarcih |
|
18 |
Omake na osnovi paradižnika |
|
19 |
Sadni sok in sadni nektar, kot je naveden v Direktivi Sveta 2001/112/ES (2) ter zelenjavni sok in zelenjavni nektarji |
|
20 |
Sadje, zelenjava (vključno s krompirjem) ter gobe – v pločevinkah, kozarcih ali posušeno; predelano sadje, zelenjava (vključno s krompirjem) ter gobe |
|
21 |
Ekstra džemi, ekstra želeji ter kostanjev pire, kot so navedeni v Direktivi Sveta 2001/113/ES (3); „crème de pruneaux“ |
|
22 |
Ribe, mehkužci in raki, meso, perutnina in divjačina in proizvodi iz njih, razen gotovih jedi, ki vsebujejo te sestavine |
|
23 |
Kakavovi izdelki in sestavine čokolade v čokoladnih izdelkih, kot so navedeni v Direktivi 2000/36/ES Evropskega parlamenta in Sveta (4) |
|
24 |
Pražena kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; izvlečki čaja, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čajni, zeliščni in sadni poparki, izdelki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov |
|
25 |
Sol, nadomestki za sol, začimbe in mešanice začimb |
|
26 |
Vina in drugi izdelki, ki jih zajema Uredba Sveta (ES) št. 1234/2007, kot so navedeni v delu XII Priloge I (5) |
|
27 |
Žgane pijače, opredeljene v odstavkih 1–14 Priloge II Uredbe (ES) št. 110/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (6), žganje (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljeno z maceracijo in destilacijo ter London Gin (odstavka 16 in 22 Priloge II) Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà, kot so opredeljeni v odstavkih 38, 39 in 43 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008 |
|
28 |
Sangria, Clarea in Zurra, kot so navedene v Uredbi Sveta (EGS) št. 1601/91 (7) |
|
29 |
Vinski kis, ki ga zajema Uredba (ES) št. 1234/2007, kot je naveden v delu XII Priloge I |
|
30 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke, kot je navedena v Direktivi 2009/39/ES, vključno z živili za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke |
|
31 |
Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES |
|
32 |
Slad in izdelki z dodatkom sladu |
|
(1) UL L 15, 17.1.2002, str. 19. (2) UL L 10, 12.1.2002, str. 58. (3) UL L 10, 12.1.2002, str. 67. (4) UL L 197, 3.8.2000, str. 19. (5) UL L 299, 16.11.2007, str. 1. (6) UL L 39, 13.2.2008, str. 16. (7) UL L 149, 14.6.1991, str. 1. |
|
Preglednica 3
Barvila, ki se lahko uporabljajo v obliki lakov
|
E-številka |
Ime |
|
E 100 |
kurkumin |
|
E 101 |
riboflavini |
|
E 102 |
tartrazin |
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
|
E 120 |
karminska kislina, karmin |
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
|
E 123 |
amarant |
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
|
E 127 |
eritrozin |
|
E 129 |
alura rdeče AC |
|
E 131 |
patentno modro V |
|
E 132 |
indigotin, indigo karmin |
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
|
E 142 |
zeleno S |
|
E 151 |
briljantno črno PN |
|
E 155 |
rjavo HT |
|
E 163 |
antocianini |
|
E 180 |
litolrubin BK |
DEL B
SEZNAM VSEH ADITIVOV
1. Barvila
|
E-številka |
Ime |
|
E 100 |
kurkumin |
|
E 101 |
riboflavini |
|
E 102 |
tartrazin |
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
|
E 110 |
sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S |
|
E 120 |
karminska kislina, karmin |
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
|
E 123 |
amarant |
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
|
E 127 |
eritrozin |
|
E 129 |
alura rdeče AC |
|
E 131 |
patentno modro V |
|
E 132 |
indigotin, indigo karmin |
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
|
E 140 |
klorofili in klorofilini |
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
|
E 142 |
zeleno S |
|
E 150a |
karamel (1) |
|
E 150b |
alkalno sulfitni karamel |
|
E 150c |
amonijev karamel |
|
E 150d |
amonijev sulfitni karamel |
|
E 151 |
briljantno črno PN |
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
|
E 155 |
rjavo HT |
|
E 160a |
karoteni |
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
|
E 160d |
likopen |
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C30) |
|
E 161b |
lutein |
|
E 161g |
kantaksantin (1) |
|
E 162 |
betalain, betanin |
|
E 163 |
antocianini |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
|
E 171 |
titanov dioksid |
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
|
E 173 |
aluminij |
|
E 174 |
srebro |
|
E 175 |
zlato |
|
E 180 |
litolrubin BK |
|
(1) Izraz „karamel“ se uporablja za izdelke z bolj ali manj intenzivno rjavo barvo, ki je namenjena za barvila. Ne nanaša se na sladek aromatičen izdelek, ki nastane s segrevanjem sladkorjev in se uporablja kot aroma v živilih (npr. v slaščicah, pecivih, alkoholnih pijačah). (*1) Kantaksantin ni odobren v kategorijah živil, navedenih v delih D in E. Snov je na seznamu B1, ker se uporablja za zdravila v skladu z Direktivo 2009/35/ES Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 109, 30.4.2009, str. 10). |
|
2. Sladila
|
E-številka |
Ime |
|
E 420 |
sorbitoli |
|
E 421 |
manitol |
|
E 950 |
acesulfam K |
|
E 951 |
aspartam |
|
E 952 |
ciklamati |
|
E 953 |
izomalt |
|
E 954 |
saharini |
|
E 955 |
sukraloza |
|
E 957 |
taumatin |
|
E 959 |
neohesperidin DC |
|
E 960 |
steviol glikozidi |
|
E 961 |
neotam |
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
|
E 965 |
maltitoli |
|
E 966 |
laktitol |
|
E 967 |
ksilitol |
|
E 968 |
eritritol |
|
E 969 |
advantam |
3. Aditivi razen barvil in sladil
|
E-številka |
Ime |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
|
▼M76 ————— |
|
|
E 210 |
benzojska kislina (1) |
|
E 211 |
natrijev benzoat (1) |
|
E 212 |
kalijev benzoat (1) |
|
E 213 |
kalcijev benzoat (1) |
|
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
|
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
|
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
|
E 220 |
žveplov dioksid |
|
E 221 |
natrijev sulfit |
|
E 222 |
natrijev hidrogensulfit |
|
E 223 |
natrijev metabisulfit |
|
E 224 |
kalijev metabisulfit |
|
E 226 |
kalcijev sulfit |
|
E 227 |
kalcijev hidrogensulfit |
|
E 228 |
kalijev hidrogensulfit |
|
E 234 |
nizin |
|
E 235 |
natamicin |
|
E 239 |
heksametilen-tetramin |
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
|
E 243 |
etil lavroil arginat |
|
E 249 |
kalijev nitrit |
|
E 250 |
natrijev nitrit |
|
E 251 |
natrijev nitrat |
|
E 252 |
kalijev nitrat |
|
E 260 |
ocetna kislina |
|
E 261 |
kalijevi acetati (4) |
|
E 262 |
natrijevi acetati |
|
E 263 |
kalcijev acetat |
|
E 270 |
mlečna kislina |
|
E 280 |
propionska kislina |
|
E 281 |
natrijev propionat |
|
E 282 |
kalcijev propionat |
|
E 283 |
kalijev propionat |
|
E 284 |
borova kislina |
|
E 285 |
boraks |
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
|
E 296 |
jabolčna kislina |
|
E 297 |
fumarna kislina |
|
E 300 |
askorbinska kislina |
|
E 301 |
natrijev askorbat |
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
|
E 307 |
alfa tokoferol |
|
E 308 |
gama tokoferol |
|
E 309 |
delta tokoferol |
|
E 310 |
propilgalat |
|
▼M82 ————— |
|
|
E 315 |
eritorbinska kislina |
|
E 316 |
natrijev eritorbat |
|
E 319 |
terc-butilhidrokinon (TBHQ) |
|
E 320 |
butilhidroksianizol (BHA) |
|
E 321 |
butilhidroksitoluen (BHT) |
|
E 322 |
lecitini |
|
E 325 |
natrijev laktat |
|
E 326 |
kalijev laktat |
|
E 327 |
kalcijev laktat |
|
E 330 |
citronska kislina |
|
E 331 |
natrijevi citrati |
|
E 332 |
kalijevi citrati |
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) - ) |
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
|
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
|
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
|
E 343 |
magnezijevi fosfati |
|
E 350 |
natrijevi malati |
|
E 351 |
kalijev malat |
|
E 352 |
kalcijevi malati |
|
E 353 |
metavinska kislina |
|
E 354 |
kalcijev tartrat |
|
E 355 |
adipinska kislina |
|
E 356 |
natrijev adipat |
|
E 357 |
kalijev adipat |
|
E 363 |
jantarna kislina |
|
E 380 |
triamonijev citrat |
|
E 385 |
kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
|
E 400 |
alginska kislina |
|
E 401 |
natrijev alginat |
|
E 402 |
kalijev alginat |
|
E 403 |
amonijev alginat |
|
E 404 |
kalcijev alginat |
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
|
E 406 |
agar |
|
E 407a |
predelana morska alga eucheuma |
|
E 407 |
karagenan |
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
|
E 412 |
guar gumi |
|
E 413 |
tragakant |
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
|
E 415 |
ksantan gumi |
|
E 416 |
karaja gumi |
|
E 417 |
tara gumi |
|
E 418 |
gelanski gumi |
|
E 422 |
glicerol |
|
E 423 |
gumi arabikum, modificiran z oktenil sukcinsko kislino |
|
E 425 |
konjac |
|
E 426 |
hemiceluloza iz soje |
|
E 427 |
gumi kasijevca |
|
E 431 |
polioksietilen (40) stearat |
|
E 432 |
polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
|
E 433 |
polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
|
E 434 |
polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
|
E 435 |
polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
|
E 436 |
polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
|
E 440 |
pektini |
|
E 442 |
amonijevi fosfatidi |
|
E 444 |
saharozni acetat izobutirat |
|
E 445 |
glicerolni estri lesnih smol |
|
E 450 |
difosfati |
|
E 451 |
trifosfati |
|
E 452 |
polifosfati |
|
E 456 |
kalijev poliaspartat |
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
|
E 460 |
celuloza |
|
E 461 |
metilceluloza |
|
E 462 |
etilceluloza |
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
|
E 463a |
nizkosubstituirana hidroksipropil celuloza (L-HPC) |
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
|
E 468 |
zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza, zamrežen celulozni gumi |
|
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza |
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
|
E 474 |
saharozni gliceridi |
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
|
E 477 |
propan 1,2-diolni estri maščobnih kislin |
|
E 479b |
toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin |
|
E 481 |
natrijev stearoil-2-laktilat |
|
E 482 |
kalcijev stearoil-2-laktilat |
|
E 483 |
stearil tartrat |
|
E 491 |
sorbitan monostearat |
|
E 492 |
sorbitan tristearat |
|
E 493 |
sorbitan monolaurat |
|
E 494 |
sorbitan monooleat |
|
E 495 |
sorbitan monopalmitat |
|
E 499 |
rastlinski steroli, bogati s stigmasterolom |
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
|
E 508 |
kalijev klorid |
|
E 509 |
kalcijev klorid |
|
E 511 |
magnezijev klorid |
|
E 512 |
kositrov (II) klorid |
|
E 513 |
žveplova (VI) kislina |
|
E 514 |
natrijevi sulfati |
|
E 515 |
kalijevi sulfati |
|
E 516 |
kalcijev sulfat |
|
E 517 |
amonijev sulfat |
|
E 520 |
aluminijev sulfat |
|
E 521 |
natrijev aluminijev sulfat |
|
E 522 |
kalijev aluminijev sulfat |
|
E 523 |
amonijev aluminijev sulfat |
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
|
E 527 |
amonijev hidroksid |
|
E 528 |
magnezijev hidroksid |
|
E 529 |
kalcijev oksid |
|
E 530 |
magnezijev oksid |
|
E 534 |
železov tartrat |
|
E 535 |
natrijev ferocianid |
|
E 536 |
kalijev ferocianid |
|
E 538 |
kalcijev ferocianid |
|
E 541 |
natrijev aluminijev fosfat, kisli |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
|
E 552 |
kalcijev silikat |
|
E 553a |
magnezijevi silikati |
|
E 553b |
smukec |
|
E 554 |
natrijev aluminijev silikat |
|
E 555 |
kalijev aluminijev silikat |
|
E 556 |
kalcijev aluminijev silikat (2) |
|
E 558 |
bentonit (3) |
|
E 559 |
aluminijev silikat (kaolin) (2) |
|
E 570 |
maščobne kisline |
|
E 574 |
glukonska kislina |
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
|
E 576 |
natrijev glukonat |
|
E 577 |
kalijev glukonat |
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
|
E 579 |
železov (II) glukonat |
|
E 585 |
železov (II) laktat |
|
E 586 |
4-heksilresorcinol |
|
E 620 |
glutaminska kislina |
|
E 621 |
mononatrijev glutamat |
|
E 622 |
monokalijev glutamat |
|
E 623 |
kalcijev diglutamat |
|
E 624 |
monoamonijev glutamat |
|
E 625 |
magnezijev diglutamat |
|
E 626 |
gvanilna kislina |
|
E 627 |
dinatrijev gvanilat |
|
E 628 |
dikalijev gvanilat |
|
E 629 |
kalcijev gvanilat |
|
E 630 |
inozinska kislina |
|
E 631 |
dinatrijev inozinat |
|
E 632 |
dikalijev inozinat |
|
E 633 |
kalcijev inozinat |
|
E 634 |
kalcijevi 5’-ribonukleotidi |
|
E 635 |
dinatrijevi 5’-ribonukleotidi |
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
|
E 641 |
L-levcin |
|
E 650 |
cinkov acetat |
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
|
E 902 |
kandelilni vosek |
|
E 903 |
karnauba vosek |
|
E 904 |
šelak |
|
E 905 |
mikrokristalni vosek |
|
E 907 |
hidrogenirani poli-1-decen |
|
▼M45 ————— |
|
|
E 914 |
oksidiran polietilenski vosek |
|
E 920 |
L-cistein |
|
E 927b |
karbamid |
|
E 938 |
argon |
|
E 939 |
helij |
|
E 941 |
dušik |
|
E 942 |
dušikov (I) oksid |
|
E 943a |
butan |
|
E 943b |
izobutan |
|
E 944 |
propan |
|
E 948 |
kisik |
|
E 949 |
vodik |
|
E 999 |
izvleček Quillaia |
|
E 1103 |
invertaza |
|
E 1105 |
lizocim |
|
E 1200 |
polidekstroza |
|
E 1201 |
polivinilpirolidon |
|
E 1202 |
polivinilpolipirolidon |
|
E 1203 |
polivinil alkohol (PVA) |
|
E 1204 |
pululan |
|
E 1205 |
osnovni kopolimer metakrilata |
|
E 1206 |
nevtralni kopolimer metakrilata |
|
E 1207 |
anionski kopolimer metakrilata |
|
E 1208 |
kopolimer polivinilpirolidon-vinil acetata |
|
E 1209 |
polivinil alkohol-polietilen glikol-graft-kopolimer |
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
|
E 1452 |
aluminijev oktenil sukcinat škroba |
|
E 1505 |
trietilcitrat |
|
E 1517 |
glicerildiacetat (diacetin) |
|
E 1518 |
gliceriltriacetat (triacetin) |
|
E 1519 |
benzil alkohol |
|
E 1520 |
propan-1,2-diol (propilenglikol) |
|
E 1521 |
polietilenglikol |
|
(1) Benzojska kislina je lahko prisotna v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso. (2) dovoljen do 31. januarja 2014. (3) dovoljen do 31. maja 2013. (4) Obdobje uporabe: od 6. februarja 2013. |
|
DEL C
OPREDELITEV SKUPIN ADITIVOV
1. Skupina I
|
E-številka |
Ime |
Najvišja dovoljena vsebnost |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
E 261 |
kalijevi acetati (4) |
quantum satis |
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
quantum satis |
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
quantum satis |
|
E 307 |
alfa tokoferol |
quantum satis |
|
E 308 |
gama tokoferol |
quantum satis |
|
E 309 |
delta tokoferol |
quantum satis |
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
|
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) - ) |
quantum satis |
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
quantum satis |
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
quantum satis |
|
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
quantum satis |
|
E 350 |
natrijevi malati |
quantum satis |
|
E 351 |
kalijev malat |
quantum satis |
|
E 352 |
kalcijevi malati |
quantum satis |
|
E 354 |
kalcijev tartrat |
quantum satis |
|
E 380 |
triamonijev citrat |
quantum satis |
|
E 400 |
alginska kislina |
quantum satis (1) |
|
E 401 |
natrijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 402 |
kalijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 403 |
amonijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 404 |
kalcijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 406 |
agar |
quantum satis (1) |
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis (1) |
|
E 407a |
predelana morska alga eucheuma |
quantum satis (1) |
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
|
|
E 412 |
guar gumi |
|
|
E 413 |
tragakant |
quantum satis (1) |
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis (1) |
|
E 415 |
ksantan gumi |
|
|
E 417 |
tara gumi |
|
|
E 418 |
gelanski gumi |
quantum satis (1) |
|
E 422 |
glicerol |
quantum satis |
|
E 425 |
konjac (i) konjac gumi (ii) konjac glukomanan |
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis (1) |
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
|
E 461 |
metilceluloza |
quantum satis |
|
E 462 |
etilceluloza |
quantum satis |
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
quantum satis |
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
quantum satis |
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza |
quantum satis |
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
quantum satis |
|
E 508 |
kalijev klorid |
quantum satis |
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
E 511 |
magnezijev klorid |
quantum satis |
|
E 513 |
žveplova (VI) kislina |
quantum satis |
|
E 514 |
natrijevi sulfati |
quantum satis |
|
E 515 |
kalijevi sulfati |
quantum satis |
|
E 516 |
kalcijev sulfat |
quantum satis |
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 527 |
amonijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 528 |
magnezijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 529 |
kalcijev oksid |
quantum satis |
|
E 530 |
magnezijev oksid |
quantum satis |
|
E 570 |
maščobne kisline |
quantum satis |
|
E 574 |
glukonska kislina |
quantum satis |
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
E 576 |
natrijev glukonat |
quantum satis |
|
E 577 |
kalijev glukonat |
quantum satis |
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
quantum satis |
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
quantum satis |
|
E 920 |
L-cistein |
quantum satis |
|
E 938 |
argon |
quantum satis |
|
E 939 |
helij |
quantum satis |
|
E 941 |
dušik |
quantum satis |
|
E 942 |
dušikov (I) oksid |
quantum satis |
|
E 948 |
kisik |
quantum satis |
|
E 949 |
vodik |
quantum satis |
|
E 1103 |
invertaza |
quantum satis |
|
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
quantum satis |
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
quantum satis |
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
quantum satis |
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
quantum satis |
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
quantum satis |
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
quantum satis |
|
E 620 |
glutaminska kislina |
10 g/kg, posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot glutaminska kislina |
|
E 621 |
mononatrijev glutamat |
|
|
E 622 |
monokalijev glutamat |
|
|
E 623 |
kalcijev diglutamat |
|
|
E 624 |
monoamonijev glutamat |
|
|
E 625 |
magnezijev diglutamat |
|
|
E 626 |
gvanilna kislina |
500 mg/kg, posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot gvanilna kislina |
|
E 627 |
dinatrijev gvanilat |
|
|
E 628 |
dikalijev gvanilat |
|
|
E 629 |
kalcijev gvanilat |
|
|
E 630 |
inozinska kislina |
|
|
E 631 |
dinatrijev inozinat |
|
|
E 632 |
dikalijev inozinat |
|
|
E 633 |
kalcijev inozinat |
|
|
E 634 |
kalcijevi 5’-ribonukleotidi |
|
|
E 635 |
dinatrijevi 5’-ribonukleotidi |
|
|
E 420 |
sorbitoli |
quantum satis (za druge namene kakor za sladkanje) |
|
E 421 |
manitol |
|
|
E 953 |
izomalt |
|
|
E 965 |
maltitoli |
|
|
E 966 |
laktitol |
|
|
E 967 |
ksilitol |
|
|
E 968 |
eritritol |
|
|
(1) Ne sme se uporabljati v žele bonbonih. (2) Ne sme se uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju. (3) Ne sme se uporabljati v sladkornih izdelkih iz želeja. (4) Obdobje uporabe: od 6. februarja 2013. |
||
2. Skupina II: Barvila za živila, odobrena z vsebnostjo quantum satis
|
E-številka |
Ime |
|
E 101 |
riboflavini |
|
E 140 |
klorofili in klorofilini |
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
|
E 150a |
karamel |
|
E 150b |
alkalno sulfitni karamel |
|
E 150c |
amonijev karamel |
|
E 150d |
amonijev sulfitni karamel |
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
|
E 160a |
karoteni |
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
|
E 162 |
betalain, betanin |
|
E 163 |
antocianini |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
|
E 171 |
titanov dioksid |
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
3. Skupina III: Barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi
|
E-številka |
Ime |
|
E 100 |
kurkumin |
|
E 102 |
tartrazin |
|
▼M6 ————— |
|
|
E 120 |
karminska kislina, karmin |
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
|
▼M6 ————— |
|
|
E 129 |
alura rdeče AC |
|
E 131 |
patentno modro V |
|
E 132 |
indigotin, indigo karmin |
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
|
E 142 |
zeleno S |
|
E 151 |
briljantno črno PN |
|
E 155 |
rjavo HT |
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C30) |
|
E 161b |
lutein |
4. Skupina IV: Polioli
|
E-številka |
Ime |
|
E 420 |
sorbitoli |
|
E 421 |
manitol |
|
E 953 |
izomalt |
|
E 965 |
maltitoli |
|
E 966 |
laktitol |
|
E 967 |
ksilitol |
|
E 968 |
eritritol |
5. Drugi aditivi, ki se lahko uporabljajo v kombinaciji
(a) E 200–202: sorbinska kislina – kalijev sorbat (SA)
|
E-številka |
Ime |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
(b) E 210–213: benzojska kislina – benzoati (BA)
|
E-številka |
Ime |
|
E 210 |
benzojska kislina |
|
E 211 |
natrijev benzoat |
|
E 212 |
kalijev benzoat |
|
E 213 |
kalcijev benzoat |
(c) E 200–213: sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati (SA + BA)
|
E-številka |
Ime |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
|
▼M76 ————— |
|
|
E 210 |
benzojska kislina |
|
E 211 |
natrijev benzoat |
|
E 212 |
kalijev benzoat |
|
E 213 |
kalcijev benzoat |
(d) E 200–219: sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati; parahidroksibenzoati (SA + BA + PHB)
|
E-številka |
Ime |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
|
▼M76 ————— |
|
|
E 210 |
benzojska kislina |
|
E 211 |
natrijev benzoat |
|
E 212 |
kalijev benzoat |
|
E 213 |
kalcijev benzoat |
|
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
|
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
|
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
(e) E 200–202; 214–219: sorbinska kislina – kalijev sorbat; parahidroksibenzoati (SA + PHB)
|
E-številka |
Ime |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
|
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
|
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
|
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
(f) E 214–219: parahidroksibenzoati (PHB)
|
E-številka |
Ime |
|
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
|
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
|
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
(g) E 220–228: žveplov dioksid – sulfiti
|
E-številka |
Ime |
|
E 220 |
žveplov dioksid |
|
E 221 |
natrijev sulfit |
|
E 222 |
natrijev hidrogensulfit |
|
E 223 |
natrijev metabisulfit |
|
E 224 |
kalijev metabisulfit |
|
E 226 |
kalcijev sulfit |
|
E 227 |
kalcijev hidrogensulfit |
|
E 228 |
kalijev hidrogensulfit |
(h) E 249–250: nitriti
|
E-številka |
Ime |
|
E 249 |
kalijev nitrit |
|
E 250 |
natrijev nitrit |
(i) E 251–252: nitrati
|
E-številka |
Ime |
|
E 251 |
natrijev nitrat |
|
E 252 |
kalijev nitrat |
(j) E 280–283: propionska kislina – propionati
|
E-številka |
Ime |
|
E 280 |
propionska kislina |
|
E 281 |
natrijev propionat |
|
E 282 |
kalcijev propionat |
|
E 283 |
kalijev propionat |
(k) E 310–320: propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)
|
E-številka |
Ime |
|
E 310 |
propilgalat |
|
E 319 |
terc-butilhidrokinon (TBHQ) |
|
E 320 |
butilhidroksianizol (BHA) |
(l) E 338–341, E 343 in E 450–452: fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati
|
E-številka |
Ime |
|
E 338 |
fosforjeva kislina |
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
|
E 343 |
magnezijevi fosfati |
|
E 450 |
difosfati (1) |
|
E 451 |
trifosfati |
|
E 452 |
polifosfati |
|
(1) E 450 (ix) ni vključen |
|
(m) E 355–357: adipinska kislina – adipati
|
E-številka |
Ime |
|
E 355 |
adipinska kislina |
|
E 356 |
natrijev adipat |
|
E 357 |
kalijev adipat |
(n) E 432–436: polisorbati
|
E-številka |
Ime |
|
E 432 |
polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
|
E 433 |
polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
|
E 434 |
polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
|
E 435 |
polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
|
E 436 |
polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
(o) E 473–474: saharozni estri maščobnih kislin, saharozni gliceridi
|
E-številka |
Ime |
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
|
E 474 |
saharozni gliceridi |
(p) E 481–482: stearoil-2-laktilati
|
E-številka |
Ime |
|
E 481 |
natrijev stearoil-2-laktilat |
|
E 482 |
kalcijev stearoil-2-laktilat |
(q) E 491–495: sorbitan estri
|
E-številka |
Ime |
|
E 491 |
sorbitan monostearat |
|
E 492 |
sorbitan tristearat |
|
E 493 |
sorbitan monolaurat |
|
E 494 |
sorbitan monooleat |
|
E 495 |
sorbitan monopalmitat |
(r) E 520–523: aluminijevi sulfati
|
E-številka |
Ime |
|
E 520 |
aluminijev sulfat |
|
E 521 |
natrijev aluminijev sulfat |
|
E 522 |
kalijev aluminijev sulfat |
|
E 523 |
amonijev aluminijev sulfat |
(s.1.) E 551–559: silicijev dioksid – silikati ( 7 )
|
E-številka |
Ime |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
|
E 552 |
kalcijev silikat |
|
E 553a |
magnezijevi silikati |
|
E 553b |
smukec |
|
E 554 |
natrijev aluminijev silikat |
|
E 555 |
kalijev aluminijev silikat |
|
E 556 |
kalcijev aluminijev silikat |
|
E 559 |
aluminijev silikat (kaolin) |
(s.2.) E 551–553: silicijev dioksid – silikati ( 8 )
|
Število E |
Ime |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
|
E 552 |
kalcijev silikat |
|
E 553a |
magnezijevi silikati |
|
E 553b |
smukec |
(t) E 620–625: glutaminska kislina – glutamati
|
E-številka |
Ime |
|
E 620 |
glutaminska kislina |
|
E 621 |
mononatrijev glutamat |
|
E 622 |
monokalijev glutamat |
|
E 623 |
kalcijev diglutamat |
|
E 624 |
monoamonijev glutamat |
|
E 625 |
magnezijev diglutamat |
(u) E 626–635: ribonukleotidi
|
E-številka |
Ime |
|
E 626 |
gvanilna kislina |
|
E 627 |
dinatrijev gvanilat |
|
E 628 |
dikalijev gvanilat |
|
E 629 |
kalcijev gvanilat |
|
E 630 |
inozinska kislina |
|
E 631 |
dinatrijev inozinat |
|
E 632 |
dikalijev inozinat |
|
E 633 |
kalcijev inozinat |
|
E 634 |
kalcijevi 5’-ribonukleotidi |
|
E 635 |
dinatrijevi 5’-ribonukleotidi |
DEL D
KATEGORIJE ŽIVIL
|
Številka |
Ime |
|
0. |
Vse kategorije živil |
|
01. |
Mlečni izdelki in podobni izdelki |
|
01.1 |
Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko |
|
01.2 |
Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno z naravnim nearomatiziranim pinjencem (razen steriliziranega pinjenca), ki po fermentaciji niso toplotno obdelani |
|
01.3 |
Nearomatizirani fermentirani izdelki, toplotno obdelani po fermentaciji |
|
01.4 |
Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki |
|
01.5 |
Dehidrirano mleko, kot je opredeljeno v Direktivi 2001/114/ES |
|
01.6 |
Smetana in smetana v prahu |
|
01.6.1 |
Nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščobe) |
|
01.6.2 |
Nearomatizirani, naravno fermentirani izdelki iz smetane in nadomestni izdelki z vsebnostjo maščobe manj kot 20 % |
|
01.6.3 |
Druge smetane |
|
01.7 |
Sir in sirni izdelki |
|
01.7.1 |
Nezorjen sir, razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16 |
|
01.7.2 |
Zorjeni sir |
|
01.7.3 |
Užitna skorja sira |
|
01.7.4 |
Sir iz sirotke |
|
01.7.5 |
Topljeni sir |
|
01.7.6 |
Sirni izdelki (razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16) |
|
01.8 |
Mlečnim izdelkom podobni izdelki, vključno z mlečnimi nadomestki |
|
01.9 |
Užitni kazeinati |
|
02. |
Masti in olja ter maščobne emulzije |
|
02.1 |
Masti in olja, v glavnem brez vode (razen brezvodne mlečne maščobe) |
|
02.2 |
Emulzije masti in olja, zlasti vrste „voda–olje“ |
|
02.2.1 |
Maslo in koncentrirano maslo ter masleno olje in mlečna maščoba brez vode |
|
02.2.2 |
Druge emulzije masti in olj, vključno z namazi, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 1234/2007, ter tekoče emulzije |
|
02.3 |
Rastlinsko olje v pršilu za ponve |
|
03. |
Sladoledi |
|
04. |
Sadje in zelenjava |
|
04.1 |
Nepredelana sadje in zelenjava |
|
04.1.1 |
Celo sveže sadje in zelenjava |
|
04.1.2 |
Olupljeno, narezano in sesekljano sadje in zelenjava |
|
04.1.3 |
Zamrznjeno sadje in zelenjava |
|
04.2 |
Predelano sadje in zelenjava |
|
04.2.1 |
Sušeno sadje in posušena zelenjava |
|
04.2.2 |
Sadje in zelenjava v kisu, olju ali slanici |
|
04.2.3 |
Sadje in zelenjava v pločevinkah ali kozarcih |
|
04.2.4 |
Pripravki iz sadja in zelenjave, brez proizvodov, zajetih v 5.4 |
|
04.2.4.1 |
Pripravki iz sadja in zelenjave, razen kompota |
|
04.2.4.2 |
Kompot, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 16 |
|
04.2.5 |
Džemi, želeji in marmelade ter podobni proizvodi |
|
04.2.5.1 |
Ekstra džemi in ekstra želeji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
|
04.2.5.2 |
Džemi, želeji in marmelade ter sladkan kostanjev pire, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
|
04.2.5.3 |
Drugi podobni sadni in zelenjavni namazi |
|
04.2.5.4 |
Namazi iz oreščkov |
|
04.2.6 |
Predelani proizvodi iz krompirja |
|
05. |
Slaščičarski izdelki |
|
05.1 |
Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES |
|
05.2 |
Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha |
|
05.3 |
Žvečilni gumi |
|
05.4 |
Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4 |
|
06. |
Žita in izdelki iz žit |
|
06.1 |
Celo ali lomljeno zrnje ali zrnje v kosmičih |
|
06.2 |
Moke in drugi mlevski izdelki ter škrobi |
|
06.2.1 |
Moke |
|
06.2.2 |
Škrobi |
|
06.3 |
Žitni kosmiči za zajtrk |
|
06.4 |
Testenine |
|
06.4.1 |
Sveže testenine |
|
06.4.2 |
Suhe testenine |
|
06.4.3 |
Sveže predkuhane testenine |
|
06.4.4 |
Krompirjevi njoki |
|
06.4.5 |
Nadevi za polnjene testenine (ravioli in podobno) |
|
06.5 |
Rezanci |
|
06.6 |
Testo |
|
06.7 |
Predkuhana ali predelana žita |
|
07. |
Pekovski izdelki |
|
07.1 |
Kruh in štručke |
|
07.1.1 |
Kruh, pripravljen samo iz naslednjih sestavin: pšenična moka, voda, kvas ali vzhajalno sredstvo, sol |
|
07.1.2 |
Tradicionalni francoski kruh (pain courant francais); Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
07.2 |
Fini pekovski izdelki |
|
08. |
Meso |
|
08.1 |
Sveže meso, razen mesnih pripravkov, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
|
08.2 |
Mesni pripravki, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
|
08.3 |
Mesni proizvodi |
|
08.3.1 |
Toplotno neobdelani mesni proizvodi |
|
08.3.2 |
Toplotno obdelani mesni proizvodi |
|
08.3.3 |
Čreva, ovoji za meso in podobno |
|
08.3.4 |
Tradicionalno soljeni mesni proizvodi s posebnimi določbami glede uporabe nitritov in nitratov |
|
08.3.4.1 |
Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku mokrega razsoljevanja (mesni proizvodi, potopljeni v sredstvo za razsoljevanje, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine) |
|
08.3.4.2 |
Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku suhega razsoljevanja (Postopek suhega razsoljevanja zajema nanos razsola, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine, na površino mesa, nato sledi stabilizacija/zorenje.) |
|
08.3.4.3 |
Drugi tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku razsoljevanja (kombinirana uporaba mokrega in suhega razsoljevanja, ali kadar je nitrit in/ali nitrat dodan sestavljenemu proizvodu ali kadar se sredstvo za razsoljevanje vbrizga v izdelek pred kuhanjem.) |
|
09. |
Ribe in ribiški proizvodi |
|
09.1 |
Nepredelani ribe in ribiški proizvodi |
|
09.1.1 |
Nepredelane ribe |
|
09.1.2 |
Nepredelani mehkužci in raki |
|
09.2 |
Predelani ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki |
|
09.3 |
Ribje ikre |
|
10. |
Jajca in jajčni proizvodi |
|
10.1 |
Nepredelana jajca |
|
10.2 |
Predelani jajca in jajčni proizvodi |
|
11. |
Sladkorji, sirupi, med in namizna sladila |
|
11.1 |
Sladkorji in sirupi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/111/ES |
|
11.2 |
Drugi sladkorji in sirupi |
|
11.3 |
Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES |
|
11.4 |
Namizna sladila |
|
11.4.1 |
Namizna sladila v tekoči obliki |
|
11.4.2 |
Namizna sladila v prahu |
|
11.4.3 |
Namizna sladila v tabletah |
|
12. |
Soli, začimbe, juhe, omake, solate in beljakovinski izdelki |
|
12.1 |
Sol in nadomestki za sol |
|
12.1.1 |
Sol |
|
12.1.2 |
Nadomestki za sol |
|
12.2 |
Zelišča, začimbe, začimbne mešanice |
|
12.2.1 |
Zelišča in začimbe |
|
12.2.2 |
Mešanice začimb |
|
12.3 |
Kisi in razredčena ocetna kislina (razredčena z vodo na 4–30 vol. %) |
|
12.4 |
Gorčica |
|
12.5 |
Juhe in mesne juhe (bujoni) |
|
12.6 |
Omake |
|
12.7 |
Solate in začinjeni namazi za sendviče |
|
12.8 |
Kvas in proizvodi iz kvasa |
|
12.9 |
Beljakovinski proizvodi, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 1.8 |
|
13. |
Živila za posebne prehranske namene, kakor so opredeljena v Direktivi 2009/39/ES |
|
13.1 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
13.1.1 |
Začetne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi Komisije 2006/141/ES (1) |
|
13.1.2 |
Nadaljevalne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES |
|
13.1.3 |
Žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi Komisije 2006/125/ES (2) |
|
13.1.4 |
Druga hrana za majhne otroke |
|
13.1.5 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi Komisije 1999/21/ES (3), ter formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene |
|
13.1.5.1 |
Hrana za dojenčke za posebne zdravstvene namene in formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene |
|
13.1.5.2 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi 1999/21/ES |
|
13.2 |
Živila za posebne zdravstvene namene, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES (razen proizvodov iz živilske kategorije 13.1.5) |
|
13.3 |
Živila za posebne prehranske namene za diete za nadzor telesne teže, namenjena kot nadomestilo za celotni dnevni vnos hrane ali posamezni obrok (celota ali del dnevno zaužite hrane) |
|
13.4 |
Živila, primerna za ljudi s preobčutljivostjo na gluten, kot so opredeljena v Uredbi Komisije (ES) št. 41/2009 (4) |
|
14. |
Pijače |
|
14.1 |
Brezalkoholne pijače |
|
14.1.1 |
Voda, vključno z naravno mineralno vodo, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES, in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode |
|
14.1.2 |
Sadni sokovi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni sokovi |
|
14.1.3 |
Sadni nektarji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni nektarji ter podobni proizvodi |
|
14.1.4 |
Aromatizirane pijače |
|
14.1.5 |
Kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; čaj, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čaj, rastline, plodovi in pripravki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov |
|
14.1.5.1 |
Kava, izvlečki kave |
|
14.1.5.2 |
Drugo |
|
14.2 |
Alkoholne pijače, vključno s pijačami brez alkohola in pijačami z majhno vsebnostjo alkohola |
|
14.2.1 |
Pivo in pijače iz zgoščenega sladu |
|
14.2.2 |
Vino in drugi proizvodi iz grozdja in vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1234/2007, ter vino brez alkohola |
|
14.2.3 |
Jabolčnik in hruškovec |
|
14.2.4 |
Sadno vino in mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami |
|
14.2.5 |
Medica |
|
14.2.6 |
Žgane pijače, kot so opredeljene v Uredbi (ES) št. 110/2008 |
|
14.2.7 |
Aromatizirani proizvodi na osnovi vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1601/91 |
|
14.2.7.1 |
Aromatizirana vina |
|
14.2.7.2 |
Aromatizirane pijače na osnovi vina |
|
14.2.7.3 |
Aromatizirane mešane pijače iz vinskih proizvodov |
|
14.2.8 |
Druge alkoholne pijače, vključno z mešanicami alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami ter žganje z manj kot 15 % alkohola |
|
15. |
Gotove pikantne jedi in prigrizki |
|
15.1 |
Prigrizki na osnovi krompirja, žit, moke in škroba |
|
15.2 |
Predelani oreščki |
|
16. |
Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4 |
|
17. |
Prehranska dopolnila, kot so opredeljena v Direktivi 2002/46/ES |
|
17.1 |
Prehranska dopolnila, dobavljena v trdni obliki, razen prehranskih dopolnil za dojenčke in majhne otroke |
|
17.2 |
Prehranska dopolnila, dobavljena v tekoči obliki, razen prehranskih dopolnil za dojenčke in majhne otroke |
|
18. |
Predelana živila, ki niso zajeta v kategorijah 1 do 17, razen hrane za dojenčke in majhne otroke |
|
(1) UL L 401, 30.12.2006, str. 1. (2) UL L 339, 6.12.2006, str. 16. (3) UL L 91, 7.4.1999, str. 29. (4) UL L 16, 21.1.2009, str. 3. |
|
DEL E
ODOBRENI ADITIVI ZA ŽIVILA IN POGOJI UPORABE V KATEGORIJAH ŽIVIL
|
Številka kategorije |
E-številka |
Ime |
Najvišja dovoljena vsebnost (mg/l ali mg/kg, kot je primerno) |
Opombe |
omejitve/izjeme |
|
0 |
Aditivi za živila, odobreni v vseh kategorijah živil z izjemo hrane za dojenčke in majhne otroke, razen če je izrecno določeno drugače |
||||
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 938 |
argon |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 939 |
helij |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 941 |
dušik |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 942 |
dušikov oksid |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 948 |
kisik |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 949 |
vodik |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
10 000 |
(1) (4) (57) |
samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) (57) |
samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) (57) |
samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
|
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
quantum satis |
|
samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(57): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja, razen če je v točkah 01 do 18 te priloge določena drugačna najvišja dovoljena vsebnost glede posameznih živil ali kategorij živil. |
|||||
|
01 |
Mlečni izdelki in podobni izdelki |
||||
|
01.1 |
Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko |
||||
|
E 331 |
natrijevi citrati |
4 000 |
|
samo kozje UVT-mleko |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo sterilizirano in UVT-mleko |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
01.2 |
Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno z naravnim nearomatiziranim pinjencem (razen steriliziranega pinjenca), ki po fermentaciji niso toplotno obdelani |
||||
|
01.3 |
Nearomatizirani fermentirani izdelki, toplotno obdelani po fermentaciji |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo kislo mleko |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
01.4 |
Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(74) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
(74) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
5 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
5 |
(61) |
|
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
10 |
|
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
300 |
(1) (2) |
samo toplotno neobdelani mlečni deserti |
|
|
E 297 |
fumarna kislina |
4 000 |
|
samo deserti s sadno aromo |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
3 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 355–357 |
adipinska kislina – adipati |
1 000 |
|
samo deserti s sadno aromo |
|
|
E 363 |
jantarna kislina |
6 000 |
|
|
|
|
E 416 |
karaja gumi |
6 000 |
|
|
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
|
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
1 000 |
|
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
|
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
2 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
5 000 |
|
|
|
|
E 483 |
stearil tartrat |
5 000 |
|
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
250 |
(51) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
100 |
(52) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
5 |
|
samo kot ojačevalec arome |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960 |
steviol glikozidi |
100 |
(60) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) enake vsebnosti acesulfama K ali (b) enake vsebnosti aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(74): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 15 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
01.5 |
Dehidrirano mleko, kot je opredeljeno v Direktivi 2001/114/ES |
||||
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
razen nearomatiziranih proizvodov |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
|
|
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) |
samo mleko v prahu za prodajne avtomate |
|
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo delno dehidrirano mleko z manj kot 28 % trdnih snovi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 500 |
(1) (4) |
samo delno dehidrirano mleko z več kot 28 % trdnih snovi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 500 |
(1) (4) |
samo mleko v prahu in posneto mleko v prahu |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(41) (46) |
samo mleko v prahu za prodajne avtomate |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
30 |
(46) |
samo mleko v prahu za izdelavo sladoleda |
|
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500(ii) |
natrijev hidrogenkarbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501(ii) |
kalijev hidrogenkarbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
01.6 |
Smetana in smetana v prahu |
||||
|
01.6.1 |
Nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščobe) |
||||
|
E 401 |
natrijev alginat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 402 |
kalijev alginat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
01.6.2 |
Nearomatizirani, naravno fermentirani izdelki iz smetane in nadomestni izdelki z vsebnostjo maščobe manj kot 20 % |
||||
|
E 406 |
agar |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
quantum satis |
|
|
|
|
E 412 |
guar gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
01.6.3 |
Druge smetane |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatizirane smetane |
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
|
samo aromatizirane smetane |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
samo aromatizirane smetane |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
5 |
(61) |
samo aromatizirane smetane |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
5 |
(61) |
samo aromatizirane smetane |
|
|
E 234 |
nizin |
10 |
|
samo clotted cream |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo sterilizirana, pasterizirana, UVT-smetana in stepena smetana |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
samo sterilizirana smetana in sterilizirana smetana z zmanjšano vsebnostjo maščobe |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
01.7 |
Sir in sirni izdelki |
||||
|
01.7.1 |
Nezorjen sir, razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16 |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
razen mozzarelle |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatiziran nezorjeni sir |
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
|
samo aromatiziran nezorjeni sir |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 234 |
nizin |
10 |
|
samo mascarpone |
|
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
razen mozzarelle |
|
|
E 460(ii) |
celuloza v prahu |
quantum satis |
|
samo naribana ali narezana mozzarella |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
01.7.2 |
Zorjeni sir |
||||
|
E 1105 |
lizocim |
quantum satis |
|
|
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
125 |
(83) |
samo rdeče marmoriran sir in sir z rdečim pestom |
|
|
E 140 |
klorofili in klorofilini |
quantum satis |
|
samo sage derby cheese |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo sage derby cheese, sir z zelenim in rdečim pestom, sir z wasabijem in zeleno marmoriran zeliščni sir |
|
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
quantum satis |
|
samo morbier cheese |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir |
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
15 |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir in sir z rdečim in zelenim pestom |
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
50 |
|
samo rdeči sir leicester |
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
35 |
|
samo sir mimolette |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir in sir z rdečim pestom |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo rdeče marmoriran sir |
|
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo sir, predpakiran, narezan na rezine in kose; sir v plasteh in sir z dodanimi živili |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava zorjenih proizvodov |
|
|
E 234 |
nizin |
12,5 |
(29) |
|
|
|
E 235 |
nakladnice |
1 mg/dm2 površine (ni prisoten pri globini 5 mm) |
|
samo za zunanjo obdelavo nenarezanih trdih, poltrdih in polmehkih sirov |
|
|
E 239 |
heksametilen-tetramin |
25 mg/kg preostale količine, izražene kot formaldehid |
|
samo sir Provolone |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
150 |
(30) |
samo trdi, poltrdi in polmehki sir |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava |
|
|
E 460 |
celuloza v prahu |
quantum satis |
|
samo na rezine narezan in nariban zorjeni sir |
|
|
E 500(ii) |
natrijev hidrogenkarbonat |
quantum satis |
|
samo sir iz kislega mleka |
|
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezan ali nariban trdi ali poltrdi sir obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezan ali nariban trdi ali poltrdi sir obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
▼M53 ————— |
|||||
|
(29): Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov. |
|||||
|
(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
|||||
|
(83): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 3,2 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
01.7.3 |
Užitna skorja sira |
||||
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
quantum satis |
(67) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(62) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 180 |
litolrubin BK |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
E 180 |
litolrubin BK |
quantum satis |
(67) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
20 |
|
|
|
|
(62): Celotna količina E 104 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(67): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ in E 180 (litolrubin BK) je 10 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
01.7.4 |
Sir iz sirotke |
||||
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo sir, predpakiran, narezan na rezine; sir v plasteh in sir z dodanimi živili |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
150 |
(30) |
samo mleko, namenjeno za proizvodnjo trdega, poltrdega in polmehkega sira |
|
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460(ii) |
celuloza v prahu |
quantum satis |
|
samo nariban ali narezan sir |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
|||||
|
01.7.5 |
Topljeni sir |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 100 |
kurkumin |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 102 |
tartrazin |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(33) (66) |
samo aromatiziran topljeni sir obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C30) |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 161b |
lutein |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 160d |
likopen |
5 |
|
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
15 |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 234 |
nizin |
12,5 |
(29) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(29): Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov. |
|||||
|
(33): Največ posamezno ali za kombinacijo E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e in E 161b. |
|||||
|
(66): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
01.7.6 |
Sirni izdelki (razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16) |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatizirani nezorjeni proizvodi |
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
100 |
|
samo aromatizirani nezorjeni proizvodi |
|
|
E 1105 |
lizocim |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
125 |
|
samo rdeče marmorirani proizvodi |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi |
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
15 |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo rdeče marmorirani proizvodi |
|
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo nezorjeni proizvodi; zorjeni proizvodi, predpakirani, narezani na rezine; zorjeni proizvodi v plasteh in zorjeni proizvodi z dodanimi živili |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava zorjenih proizvodov |
|
|
E 234 |
nizin |
12,5 |
(29) |
samo zorjeni in topljeni proizvodi |
|
|
E 235 |
nakladnice |
1 mg/dm2 površine (ni prisoten pri globini 5 mm) |
|
samo za zunanjo obdelavo nenarezanih trdih, poltrdih in polmehkih izdelkov |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
150 |
(30) |
samo trdi, poltrdi in polmehki zorjeni proizvodi |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava zorjenih proizvodov |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo nezorjeni proizvodi |
|
|
E 460 |
celuloza v prahu |
quantum satis |
|
samo naribani in na rezine narezani zorjeni proizvodi ter nezorjeni proizvodi |
|
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid, kalcijev silikat, magnezijevi silikati, smukec |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezani ali naribani trdi in poltrdi proizvodi obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezani ali naribani trdi in poltrdi proizvodi obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(29): Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih proizvodih kot posledica fermentacijskih procesov. |
|||||
|
(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
|||||
|
01.8 |
Mlečnim izdelkom podobni izdelki, vključno z mlečnimi nadomestki |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo siru podobni izdelki na osnovi beljakovin |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
quantum satis |
(1) (2) |
samo siru podobni izdelki (samo površinska obdelava) |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
150 |
(30) |
samo siru podobni mlečni izdelki |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
quantum satis |
|
samo siru podobni izdelki (samo površinska obdelava) |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo stepeni smetani podobni proizvodi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
samo topljenemu siru podobni proizvodi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
30 000 |
(1) (4) |
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
50 000 |
(1) (4) |
samo mlečni nadomestki za prodajne avtomate |
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
5 000 |
(1) |
samo mleku in smetani podobni proizvodi |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
samo smetani podobni proizvodi |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
20 000 |
(1) |
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
samo mleku in smetani podobni proizvodi |
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
500 |
|
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
1 000 |
|
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
samo mleku in smetani podobni proizvodi |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
3 000 |
(1) |
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
samo mleku in smetani podobni proizvodi; mlečni nadomestki |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezan ali nariban siru podoben proizvod in topljenemu siru podoben proizvod; mlečni nadomestki obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezan ali nariban siru podoben proizvod in topljenemu siru podoben proizvod; mlečni nadomestki obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
|||||
|
01.9 |
Užitni kazeinati |
||||
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 380 |
triamonijev citrat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 527 |
amonijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 528 |
magnezijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
02 |
Masti in olja ter maščobne emulzije |
||||
|
02.1 |
Masti in olja, v glavnem brez vode (razen brezvodne mlečne maščobe) |
||||
|
E 100 |
kurkumin |
quantum satis |
|
samo masti |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo masti |
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin, |
10 |
|
samo masti |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak, razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak, razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
200 |
|
samo rafinirana oljčna olja, vključno z oljem iz oljčnih tropin |
|
|
E 308 |
gama tokoferol |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 309 |
delta tokoferol |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (41) |
samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olje in mast za cvrtje (razen olja iz oljčnih tropin) ter svinjska mast, ribje olje, goveja, perutninska in ovčja mast |
|
|
E 321 |
butilhidroksitoluen (BHT) |
100 |
(41) |
samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olje in mast za cvrtje (razen oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin) ter svinjska mast, ribje olje, goveja, perutninska in ovčja mast |
|
|
E 322 |
lecitini |
30 000 |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
30 |
(41) (46) |
samo rastlinska olja (razen deviških in oljčnih olj) in mast, pri kateri je vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin višja od 15 % m/m vseh maščobnih kislin, ki se uporabljajo pri toplotno neobdelanih živilih |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
50 |
(41) (46) |
samo ribje olje in olje iz alg; svinjska mast, goveja, perutninska, ovčja in svinjska mast; masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olja in masti za cvrtje, razen oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
10 000 |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak, razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
samo olja in masti za cvrtje |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
02.2 |
Emulzije masti in olja, zlasti vrste „voda–olje“ |
||||
|
02.2.1 |
Maslo in koncentrirano maslo ter masleno olje in mlečna maščoba brez vode |
||||
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
razen masla iz ovčjega in kozjega mleka |
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo maslo iz kisle smetane |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo maslo iz kisle smetane |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
02.2.2 |
Druge emulzije masti in olj, vključno z namazi, kakor so opredeljeni v Uredbi Sveta (ES) št. 1234/2007, ter tekoče emulzije |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 100 |
kurkumin |
quantum satis |
|
razen masla z zmanjšano vsebnostjo maščobe |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin, |
10 |
|
razen masla z zmanjšano vsebnostjo maščobe |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo emulzije masti (razen masla) z vsebnostjo maščobe 60 % ali več |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo emulzije masti z vsebnostjo maščobe manj kot 60 % |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (2) |
samo mast za cvrtje |
|
|
E 321 |
butilhidroksitoluen (BHT) |
100 |
|
samo maščoba za cvrtje |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo mazave maščobe |
|
|
E 385 |
kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
100 |
|
samo mazave maščobe, kot so opredeljene v členu 115 in Prilogi XV k Uredbi (ES) št. 1234/2007, z vsebnostjo maščobe 41 % ali manj |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
100 |
(41) (46) |
samo mazave maščobe z vsebnostjo maščobe manj kot 80 % |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
3 000 |
|
|
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
10 000 |
(1) |
samo maščobne emulzije za peko |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
10 000 |
(1) |
samo maščobne emulzije za peko |
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
4 000 |
|
samo mazave maščobe, kot so opredeljene v členu 115 in Prilogi XV k Uredbi (ES) št. 1234/2007, z vsebnostjo maščobe 41 % ali manj in podobni mazavi proizvodi z vsebnostjo maščobe manj kot 10 % |
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
10 000 |
|
samo maščobne emulzije za peko |
|
|
E 479b |
toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin |
5 000 |
|
samo maščobne emulzije za cvrtje |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
samo olja in masti za cvrtje |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
5 |
|
samo kot ojačevalec arome, samo v skupini maščob B & C v Prilogi XV k Uredbi 1234/2007 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
02.3 |
Rastlinsko olje v pršilu za ponve |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
30 000 |
(1) (4) |
samo emulgirana razpršila na vodni osnovi za mazanje pekačev |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
50 |
(41) (46) |
samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 943a |
butan |
quantum satis |
|
samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi |
|
|
E 943b |
izobutan |
quantum satis |
|
samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi |
|
|
E 944 |
Propan |
quantum satis |
|
samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
03 |
Sladoledi |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(75) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
(25) |
|
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
20 |
|
|
|
|
E 160d |
likopen |
40 |
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
3 000 |
|
samo sladoledi na vodni osnovi |
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
|
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
3 000 |
|
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
500 |
(1) |
|
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo predpakirani vaflji, ki vsebujejo sladoled |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
800 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
800 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
100 |
(52) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
320 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
50 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960 |
steviol glikozidi |
200 |
(60) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
26 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
800 |
(11)b (49) (50) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
200 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(75): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 30 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
04 |
Sadje in zelenjava |
||||
|
04.1 |
Nepredelana sadje in zelenjava |
||||
|
04.1.1 |
Celo sveže sadje in zelenjava |
||||
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
6 |
|
samo kot ojačevalec kontrasta za označevanje citrusov, melon in granatnih jabolk za: — ponovno navajanje vseh ali nekaterih obveznih podatkov, ki jih zahteva zakonodaja Unije in/ali nacionalna zakonodaja, — in/ali — prostovoljno navajanje blagovne znamke, način proizvodnje, kode PLU, kode QR in/ali črtne kode obdobje uporabe: od 24. junija 2013 |
|
|
| |||||