Succhi di frutta e prodotti analoghi

PUNTI CHIAVE

Succhi di frutta e alcuni prodotti analoghi

I prodotti contemplati dalla presente direttiva sono elencati nell’allegato I:

• succhi di frutta (che per definizione non contengono zuccheri aggiunti);
• succhi di frutta provenienti da concentrato (ottenuti mediante ricostituzione di succhi di frutta concentrati con acqua potabile che soddisfino i criteri di cui alla direttiva (UE) 2020/2184);
• succhi di frutta concentrati;
• succhi di frutta estratti con acqua;
• succhi di frutta disidratati/in polvere;
• nettari di frutta.

Tali prodotti sono definiti in base alla loro composizione e ai loro processi di preparazione, al fine di favorire un utilizzo commerciale corretto e non ingannevole delle loro denominazioni per i consumatori.

Etichettatura

• La direttiva 2001/112/CE del Consiglio deve essere letta unitamente ad altre normative correlate, come il regolamento (UE) n. 1169/2011 sull’etichettatura dei prodotti alimentari.
• I nomi dei prodotti elencati nell’allegato I devono essere utilizzati nel commercio per designarli e sono riservati a tali prodotti. In alternativa, l’allegato III fornisce un elenco di denominazioni particolari che, se utilizzate, devono essere impiegate nella lingua e alle condizioni ivi stabilite.
• La direttiva richiede che nella denominazione del prodotto sia indicato chiaramente:
  • se un prodotto è un miscuglio di diversi tipi di frutta;
  • se un prodotto è stato ottenuto interamente o parzialmente da un concentrato, indicando sull’etichetta in caratteri ben visibili “proveniente da concentrato/i” o “parzialmente proveniente da concentrato/i”.
• Per i prodotti ottenuti a partire da due o più tipi di frutta, il nome del prodotto deve essere composto da un elenco dei tipi di frutta utilizzati, in ordine decrescente di volume dei succhi o delle puree presenti, come indicato nell’elenco degli ingredienti.
• Nel caso di prodotti ottenuti con tre o più tipi di frutta, l’indicazione dei frutti utilizzati può essere sostituita dalla dicitura «diversi tipi di frutta», da un’indicazione simile o dal numero di frutti utilizzati.
• Per la fabbricazione dei prodotti di cui alla parte I dell’allegato I possono essere utilizzati solo i trattamenti e le sostanze di cui alla parte II dell’allegato I e le materie prime conformi all’allegato II.
• L’allegato IV stabilisce il contenuto minimo di succo e/o purea di frutta nel nettare di frutta. Per i nettari, l’etichettatura deve indicare il contenuto minimo di frutta.

Introduzione di nuove categorie di succo di frutta

La direttiva di modifica (UE) 2024/1438 introduce tre nuove categorie di succo di frutta:

• succo di frutta a ridotto contenuto di zucchero: succo di frutta in cui la quantità di zuccheri presenti in natura è stata ridotta di almeno il 30 % e può essere ottenuto mescolando succo di frutta a ridotto contenuto di zucchero con succo di frutta, purea di frutta o entrambi;

• succo di frutta a ridotto contenuto di zucchero da concentrato: succo di frutta da concentrato in cui la quantità di zuccheri presenti in natura è stata ridotta di almeno il 30 % e può essere ottenuto mescolando succo di frutta a ridotto contenuto di zucchero da concentrato con uno o più dei seguenti prodotti:
  • succhi di frutta;
  • succhi di frutta da concentrato;
  • succo di frutta a ridotto contenuto di zucchero;
  • purea di frutta concentrata e purea di frutta;
• succo di frutta concentrato a ridotto contenuto di zuccheri: succo di frutta concentrato in cui la quantità di zuccheri presenti in natura è stata ridotta di almeno il 30 %, o il prodotto ottenuto da succo di frutta a ridotto contenuto di zuccheri mediante l’eliminazione fisica di una parte specifica del suo contenuto di acqua.

Questi tre nuovi prodotti sono ottenuti mediante un processo autorizzato dalla direttiva che mantiene tutte le altre caratteristiche fisiche, chimiche, organolettiche e nutrizionali essenziali di un tipo medio di succo del frutto da cui proviene.

La direttiva di modifica (UE) 2024/1438 introduce anche la possibilità di utilizzare la dicitura “i succhi di frutta contengono solo zuccheri presenti in natura” sull’etichetta dei “succhi di frutta” e dei “succhi di frutta da concentrato” per fornire informazioni accurate ai consumatori.

Relazione

Entro il 14 giugno 2027, la Commissione europea deve presentare al Parlamento europeo e al Consiglio dell’Unione europea una relazione che fornisce una valutazione della fattibilità delle diverse possibilità di etichettatura indicanti il paese o i paesi di origine in cui è avvenuta la raccolta del frutto o dei frutti utilizzati per la fabbricazione di un succo di frutta o una purea di frutta. La relazione deve essere accompagnata, se del caso, da una proposta legislativa.