Pravila EU-a o označivanju hrane

KLJUČNE TOČKE

Direktivanadopunjuje opća pravila EU-a o označivanju hrane propisana Uredbom (EU) br. 1169/2011.

Osnovni navodi za potrošače moraju se nalaziti na oznakama, a oznake posebice moraju uključivati zemlju podrijetla meda i nazive proizvoda, kako je navedeno u Prilogu I.

Definicija

Med je prirodna slatka tvar koju pčele Apis mellifera proizvode od nektara biljaka ili sekreta živih dijelova biljaka ili izlučevina kukaca koji sišu na živim dijelovima biljaka. Pčele ih skupljaju, dodaju mu vlastite specifične tvari, pohranjuju, izdvajaju vodu i odlažu u stanice saća do sazrijevanja.

Sastav

Kada se stavlja na tržište kao med ili upotrebljava u proizvodu namijenjenom za konzumaciju, med mora zadovoljiti kriterije vezane uz sastojak koji su navedeni u Prilogu II. direktivi.

Budući da je pelud prirodna sastavnica (a ne sastojak) meda koja pruža poveznicu na njegovo botaničko podrijetlo, može dati naznake o zemljopisnom podrijetlu meda. Direktivom (EU) 2024/1438 o izmjeni dodjeljuju se Europskoj komisiji ovlasti za donošenje delegiranh akata u vezi s kriterijima za određivanje cvjetnog, biljnog ili zemljopisnog podrijetla meda te kako bi se osiguralo da med nije zagrijavan tako da prirodni enzimi budu uništeni ili u znatnoj mjeri deaktivirani i da pelud nije uklonjena iz meda.

Oznake

Nazivi proizvoda iz Priloga I. točaka 2. i 3. primjenjuju se samo za proizvode definirane u njima. Ti se nazivi mogu zamijeniti jednostavnim nazivom proizvoda „med” (osim u slučaju „filtriranog meda”¹, „meda u saću”², „meda sa saćem ili meda s dijelovima saća”³ ili „pekarskog meda”⁴). Međutim, u slučaju pekarskog meda, na oznaci moraju biti navedene riječi „samo za kuhanje i pečenje”.

Informacije o regionalnom, teritorijalnom ili topografskom podrijetlu meda ili o njegovom cvjetnom ili biljnom podrijetlu ili posebnim kriterijima kvalitete može zamijeniti ovu oznaku (osim u slučajevima „filtriranog meda” i „pekarskog meda”).

Ako med potječe iz više od jedne države članice EU-a ili zemlje izvan EU-a, oznaka zemlje podrijetla može se zamijeniti jednim od sljedećih izraza, prema potrebi:

• „mješavina meda iz država EU-a”;
• „mješavina meda iz država koje nisu države EU-a”;
• „mješavina meda iz država EU-a i meda iz država koje nisu države EU-a”.

Pravila uvedena Direktivom (EU) 2024/1438 o izmjeni primjenjivat će se od 14. lipnja 2026. Zemlja ili zemlje podrijetla morat će se navesti na oznaci silaznim redoslijedom, zajedno s postotkom meda svakog podrijetla u slučaju mješavina, uz dopušteno odstupanje od 5 % za svaki pojedinačni udio u mješavini, izračunano na osnovi dokumentacije gospodarskog subjekta o sljedivosti.

Kad je riječ o mješavinama meda iz više od četiriju različitih zemalja podrijetla, države članice trebale bi moći predvidjeti da je navođenje u postotcima samo četiriju najvećih udjela, ako oni zajedno čine više od 50 % ukupne mješavine. Ostale zemlje podrijetla trebalo bi navesti silaznim redoslijedom.

U slučaju pakiranja s neto količinama meda manjima od 30 grama, imena zemalja podrijetla mogu se zamijeniti dvoslovnom ISO oznakom (alfa-2).

Uspostavit će se platforma radi podrške Komisiji najboljim dostupnim tehničkim stručnim znanjem kako bi se:

• prikupljali podatci za metode za poboljšanje kontrola autentičnosti meda;
• dale preporuke za EU-ov sustav sljedivosti koji osigurava dostupnost pristupa bitnim informacijama o podrijetlu meda;
• pružile preporuke o mogućem ažuriranju kriterijâ sastava za med utvrđenih u ovoj Direktivi; i
• dale preporuke u cilju uspostave referentnog laboratorija EU-a.