Access to European Union law
<a href="https://eur-lex.europa.eu/content/help/eurlex-content/experimental-features.html" target="_blank">More about the experimental features corner</a>
Choose the experimental features you want to try
EUR-Lex
Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

You are here
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Search tips
Need more search options? Use the Advanced search

Summaries of EU Legislation

Bezpečné potravinářské přídatné látky

PŘEHLED DOKUMENTU:

Nařízení (ES) č. 1333/2008 – potravinářské přídatné látky

CO JE CÍLEM NAŘÍZENÍ?

  • Nahrazuje předcházející právní předpisy Evropské unie (EU) tím, že všechny typy potravinářských přídatných látek1 slučuje do jednoho právního aktu.
  • Uvádí:
    • seznamy schválených přídatných látek,
    • podmínky pro jejich používání a označování.
  • Zjednodušuje též schvalovací postup.

KLÍČOVÉ BODY

  • Při výrobě potravin mohou být prodávány a používány pouze potravinářské přídatné látky, které EU schválila.
  • Aby potravinářská přídatná látka byla schválena, nesmí její použití představovat žádné zdravotní riziko a nesmí spotřebitele uvádět v omyl. Pro její použití také musí existovat odůvodněná potřeba, které nelze dosáhnout jinými prostředky.
  • Potravinářská přídatná látka musí poskytovat výhody a přínos pro spotřebitele. Mezi ně patří:
    • zachování výživové jakosti potraviny,
    • pomoc při výrobě, zpracování, přípravě, úpravě, balení, dopravě nebo skladování potravin,
    • uspokojení zvláštních výživových požadavků.
  • Zvláštní podmínky platí pro sladidla a barviva.
  • Používané množství potravinářských přídatných látek se stanoví na nejnižší množství nezbytné k dosažení požadovaného účinku. Tato hodnota zohlední přijatelný denní příjem a potřeby zvláštních skupin spotřebitelů (např. osob s alergiemi).
  • Potravinářské přídatné látky se nesmějí používat:
    • v nezpracovaných potravinách,
    • ve výživě pro kojence a malé děti.
  • Potravinářské přídatné látky bez ohledu na to, zda jsou určeny k prodeji konečnému spotřebiteli, musí splňovat jasné požadavky na označování, jako je uvedení názvu a/nebo čísla označení E (například žluť SY nese označení E 110).
  • Toto nařízení se nevztahuje na následující látky, pokud se nepoužívají jako potravinářské přídatné látky:
    • činidla, tj. látky používané při zpracování surovin,
    • látky používané k ochraně rostlin a produktů rostlinného původu,
    • látky přidávané do potravin jako živiny,
    • látky pro úpravu vody.

ODKDY JE NAŘÍZENÍ V PLATNOSTI?

Platí ode dne .

KONTEXT

Většina hodnocení potravinářských přídatných látek byla provedena v 80. a 90. letech minulého století. Jejich bezpečnost se nyní přehodnocuje v souladu s nařízením Komise (EU) č. 257/2010. Tento proces od zahrnuje srovnatelnou úroveň transparentnosti a důvěrnosti jako postup aktualizace seznamu schválených potravinářských přídatných látek v EU.

V závislosti na výsledcích přehodnocení bezpečnosti může Evropská komise navrhnout změny současných podmínek pro používání nebo odstranění některých přídatných látek ze seznamu schválených látek.

Další informace získáte zde:

KLÍČOVÉ POJMY

  1. Potravinářské přídatné látky: látky, které se přidávají do potravin z různých důvodů, například ke slazení či barvení nebo k prodloužení jejich trvanlivosti.

HLAVNÍ DOKUMENT

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne o potravinářských přídatných látkách (Úř. věst. L 354, , s. 16–33)

Postupné změny v přílohách nařízení (ES) č. 1333/2008 byly začleněny do původního textu. Toto konsolidované znění má pouze dokumentární hodnotu.

Poslední aktualizace

Top