Offentliggörande av det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 och av hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn

(2023/C 109/05)

I enlighet med artikel 98 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 (1) ges rätt att göra invändningar inom två månader från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Terras do Dão”

PGI-PT-02352

Datum för ansökan: 2.3.2017

1.   Namn som ska registreras

Terras do Dão

2.   Typ av geografisk beteckning

SGB – skyddad geografisk beteckning

3.   Kategorier av vinprodukter

1.

Vin

4.	Mousserande vin

4.   Beskrivning av vinet eller vinerna

1.   Vin (vitt, rött och rosé)

KORTFATTAD BESKRIVNING

Vitvinet är klart till glansigt och färgen varierar från blekvit med en svagt ljusgul nyans till en mer intensiv gyllenvit. Fint aromatiskt uttryck, främst blommiga och fruktiga inslag (frukt med vitt fruktkött) när det gäller unga viner. Över tid sker en harmonisk utveckling av vinet och aromerna blir mer komplexa och delikata. Smaken är välbalanserad med inslag av mineralitet och vinet har en elegant, hög syra som ger friskhet och en fin fyllighet. Bra struktur och medellång till lång eftersmak.

Rosévinet är klart till glansigt och färgen varierar från lökskal till körsbärsröd. Det har en elegant arom med milda toner av främst röda bär och frukter som är typiska för druvsorterna. Över tid utvecklas aromerna och får mer komplexa och eleganta toner. Vinet har en mycket elegant smak med inslag av mineralitet, en hög halt av icke-flyktiga syror och en bra balans mellan friskhet och textur. Medelstark till stark struktur som bidrar till en fyllig eftersmak.

Rödvinet är klart och färgen varierar från klart rubinröd till djupt purpurröd. Över tid får vinet tegelröda till kastanjebruna toner. Mycket väldefinierade, karakteristiska och fina aromer, främst med fruktiga inslag som är typiska för druvsorterna. Unga viner har främst inslag av röda och mörka bär. Över tid sker en långsam utveckling av vinet och aromerna blir mer komplexa med tydliga inslag av främst torkade frukter och kryddor. Smaken är komplex och delikat, med en bra balans mellan syra och alkohol och en tydlig mineralitet. Medelstark till stark struktur, med väl integrerade tanniner, fyllig konsistens och en lång eftersmak.

Övriga analytiska egenskaper ska ligga inom de gränser som anges i gällande lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)	10,0
Lägsta totala syrahalt
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

2.   Mousserande vin (vitt, rött och rosé)

KORTFATTAD BESKRIVNING

De vita vinerna är ljusgula till halmgula, med främst blommiga, fruktiga (citrus och vita bär) och mineraliska aromer. De har en frisk och balanserad smak tack vare sina icke-flyktiga syror samt fina, kvardröjande bubblor.

Rosévinerna är rosafärgade med främst fruktiga aromer. Det är fråga om friska viner med en balanserad syra och fina, kvardröjande bubblor.

De röda vinerna är klarröda till intensivt röda, med tegelröda nyanser som utvecklas över tid. Det är fråga om välbalanserade viner, med aromer av främst mogna röda bär och frukter samt fina, kvardröjande bubblor.

Övriga analytiska egenskaper ska ligga inom de gränser som anges i gällande lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)	10,0
Lägsta totala syrahalt
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

5.   Vinframställningsmetoder

a.   Grundläggande oenologiska metoder

1.   Lägsta verkliga alkoholhalt – vin och mousserande vin

Begränsning som rör vinframställningen

Följande krav gäller i fråga om lägsta verkliga alkoholhalt i volymprocent för muster:

Viner med den skyddade geografiska beteckningen ”Terras do Dão”:

—	Vita viner, roséviner och röda viner: minst 10 volymprocent.

—	Blandning för mousserande viner: minst 10 volymprocent.

Viner med den kompletterande beteckningen ”Terras de Lafões”:

—	Vita viner, roséviner och röda viner: minst 9,5 volymprocent.

—	Blandning för mousserande viner: minst 9,5 volymprocent.

2.   Framställningsmetod – mousserande vin

Särskilda oenologiska metoder

Den traditionella metoden ska användas vid framställningen av mousserande viner som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Terras do Dão”, i enlighet med gällande lagstiftning.

3.   Jordmån och odlingsmetoder

Odlingsmetod

Traditionella odlingsmetoder i området eller odlingsmetoder som rekommenderas av certifieringsorganet ska användas på de vingårdar som är avsedda för framställning av vin som har rätt att omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Terras do Dão”.

De vinodlingar som används för att framställa vin som har rätt att omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Terras do Dão” har följande jordmåner:

—	Icke-humös eller humös lithosol som består av löst sandstensmaterial eller humös lithosol som består av skiffer och/eller granit.

—	Mycket omättad brun- och lerjord som består av skiffer.

—	Brun och/eller röd medelhavsjord som består av skiffer, märgel och/eller hård kalksten.

—	Podsol som består av sand eller sandsten.

—	Sandrik, psammitisk regosol.

—	Nyare alluvialjord.

b.   Högsta avkastning

1.

Vin och mousserande vin – blå druvor 18 000 kg druvor per hektar

2.

Vin och mousserande vin – gröna druvor 20 000 kg druvor per hektar

6.   Avgränsat geografiskt område

Det geografiska område som används för att framställa vin med den skyddade geografiska beteckningen ”Terras do Dão” omfattar följande områden:

a)	I distriktet Aveiro, endast kommundelen Cedrim i kommunen Sever do Vouga och i kommundelen Cedrim e Paradela.

b)	I distriktet Coimbra, samtliga kommundelar i kommunerna Arganil, Oliveira do Hospital och Tábua.

c)	I distriktet Guarda, samtliga kommundelar i kommunerna Aguiar da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia och Seia.

d)	I distriktet Viseu, samtliga kommundelar i kommunerna Carregal do Sal, Castro Daire, Mangualde, Mortágua, Nelas, Oliveira de Frades, Penalva do Castelo, Santa Comba Dão, São Pedro do Sul, Sátão, Tondela, Vila Nova de Paiva, Viseu och Vouzela.

Det geografiska området för framställning av viner och mousserande viner som får säljas med den kompletterande beteckningen för delregionen ”Terras de Lafões” är följande:

a)	I distriktet Aveiro, endast kommundelen Cedrim i kommundelen Cedrim e Paradela samt kommundelen Couto de Esteves i kommunen Sever do Vouga.

b)	I distriktet Viseu, samtliga kommundelar i kommunerna Oliveira de Frades, São Pedro do Sul, Vouzela och Castro Daire. I samma distrikt omfattar det geografiska området också kommundelarna Bodiosa, Calde, Campo, Lordosa och Ribafeita i kommunen Viseu.

7.   Huvudsakliga druvsorter

Alfrocheiro – tinta-bastardinha

Alicante-bouschet

Alicante-branco

Alvar

Alvar-roxo

Alvarelhão – brancelho

Alvarinho

Amaral

Aragonez – tinta-roriz, tempranillo

Arinto – pedernã

Arinto-do-interior

Assaraky

Azal

Baga

Barcelo

Bastardo – graciosa

Bical – borrado-das-moscas

Branda

Cabernet franc

Cabernet sauvignon

Camarate

Campanário

Castelão – joão-de-santarém (1), periquita

Cerceal-branco

Cercial – cercial-da-bairrada

Chardonnay

Cidreiro

Coração-de-galo

Cornifesto

Douradinha

Encruzado

Esganoso

Fernão-pires – maria-gomes

Folgasão – terrantez

Folgasão-roxo

Folha-de-figueira – dona-branca

Fonte-cal

Gewürztraminer

Gouveio

Grand noir

Jaen – mencia

Jampal

Loureiro

Luzidio

Malvasia-fina – boal, bual

Malvasia-fina-roxa

Malvasia-preta

Malvasia-rei

Marufo – mourisco-roxo

Merlot

Monvedro

Moreto

Moscatel-galego-branco – muscat-à-petits-grains

Mourisco

Pilongo

Pinot blanc

Pinot noir

Português-azul – blauer-portugieser

Rabo-de-ovelha

Riesling

Rufete – tinta-pinheira

Sauvignon – sauvignon blanc

Semillon

Sercial – esgana-cão

Sercialinho

Syrah – shiraz

Síria – roupeiro, códega

Tamarez – molinha

Terrantez

Tinta-carvalha

Tinta-francisca

Tintem

Tinto-cão

Touriga franca

Touriga fêmea

Touriga nacional

Trincadeira – tinta-amarela, trincadeira-preta

Tália – ugni-blanc, trebbiano-toscano

Uva-cão

Verdelho

Verdial-branco

Vinhão – sousão

Viosinho

Vital

Água-santa

8.   Beskrivning av samband

Vin och mousserande vin

Naturliga och mänskliga faktorer

Det geografiska området omges av bergskedjor som skyddar mot ostliga vindar från inlandet och fuktiga luftmassor från kusten.

De många djupa dalarna är en viktig del av landskapet och bildar ett omfattande nätverk av vattenförekomster.

Klimatet är tempererat, med i genomsnitt 1 100–1 600 mm nederbörd per år (främst på hösten och vintern) och i genomsnitt 2 200–2 700 soltimmar per år (främst mellan maj och augusti).

Området har kalla vintrar och varma somrar, med mycket stora temperaturskillnader.

Jorden, som främst består av granit och fragment av skiffer från prekambrium, har i allmänhet en låg halt av organiskt material och ett lågt pH-värde.

Det finns gott om bevis på att vinstockar har odlats i det geografiska området i över tusen år. Det finns dokumenterat hur vinodlingar och vin har spelat en viktig ekonomisk roll i området sedan 1100-talet.

Egenskaper hos de viner som är förknippade med det geografiska området

Vinerna har främst inslag av mineraler samt fina aromer från de olika druvsorterna. De har lång eftersmak och en bra balans mellan alkohol, sötma och syra.

De vita vinerna och rosévinerna är friska med en välbalanserad syra.

De röda vinerna är sammetslena och fylliga med mjuka tanniner.

De mousserande vinerna är mycket eleganta viner med en tydlig, välintegrerad syra och friskhet samt fina, kvardröjande bubblor.

Orsakssamband

Det skydd som terrängen tillhandahåller är en viktig del av det geografiska området, samtidigt som det påverkar klimatet. Klimatet påverkar i sin tur hur vinrankorna växer och hur druvorna mognar, och har följaktligen en direkt inverkan på vinernas kvalitet. Man kan tydligt urskilja denna påverkan i vinernas sammetslena textur och aromatiska uttryck.

Jorden, som främst består av granit, har en låg halt av organiskt material och ett lågt pH-värde. Detta ger vinerna och de mousserande vinerna en mineralisk karaktär och bidrar på ett avgörande sätt till deras höga halt av icke-flyktiga syror.

Vinerna är aromatiska, mineraliska och friska med en balanserad syra tack vare de förhållanden under vilka druvorna mognar: varma somrar med stora dagliga temperaturvariationer.

De varma och soliga somrarna säkerställer att druvorna mognar helt, samtidigt som de stora dagliga temperaturvariationerna säkerställer att druvorna får rätt sockerhalt och bibehåller en optimal syrahalt.

De vita vinerna och rosévinerna är följaktligen friska, harmoniska och eleganta med mineraliska aromer, välbalanserade icke-flyktiga syror, fina aromer från de olika druvsorterna och en lång eftersmak. De röda vinerna har fina aromer från de olika druvsorterna, en optimal polyfenolhalt, en bra balans mellan syra och alkohol, minerala aromer, mjuka tanniner, en sammetsliknande textur och lång eftersmak.

Den relativt långa och varsamma mognadsprocessen ger viner med fina aromer från de olika druvsorterna.

Det geografiska området är väl lämpat för vinodling givet det omfattande nätverket av vattenförekomster, den lätthet med vilken marken vittrar sönder på grund av regnet och ansamlingen av vatten på vintern samt inflytandet från den stränga kylan när vinstockarna vilar.

Traditionen har bevarats i mer än tusen år och den mänskliga faktorn återspeglas i valet av de druvsorter som är bäst lämpade för förhållandena i det geografiska området. Detta spelar en avgörande roll för att säkerställa att det produceras högkvalitativa druvor och att vinernas egenskaper bibehålls.

9.   Väsentliga ytterligare villkor

Vin och mousserande vin

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

Kompletterande bestämmelser om märkning:

—	Förhandsgodkännande av märkningen: De etiketter som ska användas på produkter med den skyddade geografiska beteckningen ”Terras do Dão” ska först lämnas in till certifieringsorganet för godkännande.

—	Varumärket ska vara registrerat hos Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) med det gäller inte enbart den skyddade geografiska beteckningen.

—

Den kompletterande beteckningen ”Terras de Lafões” får endast användas i märkningen av viner som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Terras do Dão” och som har framställts i det geografiska område som innefattar delregionen ”Terras de Lafões”. Vinet ska därtill ha en lägsta verklig alkoholhalt på 9,5 volymprocent.

Länk till produktspecifikationen

http://www.ivv.gov.pt/np4/8616.html

---

(1)  EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.