Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33

(2023/C 101/08)

Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV STANDARDÄNDRING

”Conca de Barberà”

PDO-ES-A1422-AM04

Datum för meddelandet: 20.12.2022

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1.   Reducerad alkoholhalt och ökad halt av flyktiga syror

BESKRIVNING

Den lägsta verkliga och totala alkoholhalten i volymprocent för vin som framställs med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Conca de Barberà” har reducerats.

Den verkliga halten av flyktiga syror uttryckt som ättiksyra har ökat.

Denna ändring gäller punkt 2.2 Fysiska och kemiska egenskaper i produktspecifikationen och punkt 4 i det sammanfattande dokumentet.

Detta är en standardändring eftersom den inte uppfyller något av kriterierna i artikel 14.1 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33.

MOTIVERING

Historiskt sett hade viner som producerades i Conca de Barberà låg alkoholhalt, vilket innebär att de framställdes av druvsorter som producerade en måttlig alkoholhalt.

I beslutet av den 27 juli 1972 hade Conca de Barberà redan förtecknats som ett område för vinos enverados [”gröna” viner med låg alkoholhalt].

I uppslagsverket Manual de Vinos españoles av José Peñín från 1981 nämns den måttliga alkoholhalten hos viner av typen Conca de Barberà (den lägsta i Katalonien) bland andra egenskaper.

Det stämmer att klimatförhållandena i Conca de Barberà historiskt sett har inneburit att druvorna inte helt har mognat och att vinerna haft en måttlig alkoholhalt. I dag är situationen en annan, då klimatförändringarna har lett till mer varierade skördar, vilket vanligen medför viner med en låg alkoholhalt.

När det gäller flyktigheten tar de registrerade vinodlarna av den skyddade ursprungsbeteckningen Conca de Barberà allt större hänsyn till miljön. Ekologiska vinodlingar blir allt vanligare, något som tenderar att leda till en minskad användning av växtskyddsmedel vilket i sin tur gör att druvorna får fler mikroorganismer. Under alkoholjäsningen ökar vinernas halt av flyktiga syror.

2.   Avskaffande av undantaget för röda endruvsviner av trepat

BESKRIVNING

Det undantag som gällde den lägsta alkoholhalten (verklig och total) hos endruvsviner av druvsorten trepat har tagits bort.

Denna ändring gäller punkt 2.2 Fysiska och kemiska egenskaper i produktspecifikationen och punkt 4 i det sammanfattande dokumentet.

Detta är en standardändring eftersom den inte uppfyller något av kriterierna i artikel 14.1 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33.

MOTIVERING

För röda endruvsviner av trepat var den lägsta verkliga och totala alkoholhalten i volymprocent lägre: 11 % i stället för den vanliga gränsen på 11,5 %. Den lägsta verkliga och totala alkoholhalten i volymprocent hos alla viner som framställs, däribland röda endruvsviner av trepat, har nu reducerats. Detta innebär att den lägsta verkliga alkoholhalten i volymprocent är densamma för alla de röda vinerna.

3.   Tillägg av två druvsorter

BESKRIVNING

Druvsorterna querol och garro har lagts till.

Punkt 6 i produktspecifikationen har ändrats. Det sammanfattande dokumentet påverkas dock inte eftersom de har lagts till som sekundära druvsorter.

Detta är en standardändring eftersom den inte uppfyller något av kriterierna i artikel 14.1 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33.

MOTIVERING

På begäran av en vinanläggning i området, och mot bakgrund av de studier som genomförts av INCAVI (det katalanska institutet för vin och vinodling), beslutades det att de röda druvsorterna querol och garro skulle inkluderas i specifikationen för ursprungsbeteckningen Conca de Barberà. Garro är även känd som mandó.

Av de ovannämnda studierna framgår att dessa druvsorter, tack vare sin potential för alkohol och färg, lämpar sig väl för vinframställning, både som endruvsviner och blandade viner. Querol är känd för sin intensiva smak och färgkvalitet och används för att framställa kvalitetsviner. Garro har utöver sina växtaromer även aromer av färsk frukt och sylt. Vi är därför övertygade om att viner av dessa druvsorter kommer att hålla hög kvalitet.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1.   Namn

Conca de Barberà

2.   Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3.   Kategorier av vinprodukter

1.

Vin

3.

Likörvin

5.	Mousserande kvalitetsviner

8.	Pärlande vin

4.   Beskrivning av vinet eller vinerna

1.   Vitt vin och roséviner

KORTFATTAD BESKRIVNING

Uteslutande framställd genom total eller partiell alkoholjäsning av färska druvor, som antingen är eller inte är krossade, eller av druvmust.

Vitt: från grönaktigt blekgul till intensivt gyllengul. Klart och ljust, utan grumlighet. Dominerande primära aromer. Lätt och friskt i munnen när det är ungt.

Rosé: från intensivt rött med antydan till violetta och lökskalsfärgade nyanser till orangea toner beroende på lagringstid. Utpräglad doft, med intensiva och/eller fruktiga inslag när det är ungt, möjligtvis med en antydan till vanilj när det lagras i tunna.

*	Högsta halt av svaveldioxid: 200 milligram per liter om sockerhalten är mindre än 5 gram per liter, 250 milligram per liter om sockerhalten är 5 gram per liter, eller mer.

*	Gällande gemenskapslagstiftning tillämpas för de parametrar vars begränsningar inte omfattas.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)	10
Lägsta totala syrahalt	3,5 gram per liter uttryckt som vinsyra
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)	18
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

2.   Rött vin

KORTFATTAD BESKRIVNING

Uteslutande framställd genom total eller partiell alkoholjäsning av färska druvor, som antingen är eller inte är krossade, eller av druvmust. Färgen kan variera från intensivt körsbärsröd med violetta skiftningar till rubinröd med en antydan till ockra. Det har rena och intensiva aromer, de unga vinerna är märkbart fruktiga och har inslag av vanilj, rostat bröd och kryddor som tilltar vid lagring i tunna.

*	Högsta halt av svaveldioxid: 150 milligram per liter om sockerhalten är mindre än 5 gram per liter, 200 milligram per liter om sockerhalten är 5 gram per liter, eller mer.

*	Gällande gemenskapslagstiftning tillämpas för de parametrar vars begränsningar inte omfattas.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)	10,5
Lägsta totala syrahalt	3,5 gram per liter uttryckt som vinsyra
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)	20
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

3.   Likörvin

KORTFATTAD BESKRIVNING

Vinerna finns i en rad olika nyanser, som utvecklas från ogenomskinliga och intensiva till den andra sidan av spektrumet för röda och vita viner, och kan till och med ha bärnstensnyanser, beroende på graden av lagring. Vinerna har en behaglig hjärtlighet och får fruktigare aromer när de inte har lagrats i tunna. Lagrade viner har inslag av aldehyder och torkad frukt. Vinerna är varma, genomträngande och har en rik textur i munnen.

*	Högsta halt av svaveldioxid: 150 milligram per liter om sockerhalten är mindre än 5 gram per liter, 200 milligram per liter om sockerhalten är 5 gram per liter, eller mer.

*	Gällande gemenskapslagstiftning tillämpas för de parametrar vars begränsningar inte omfattas.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)	15
Lägsta totala syrahalt	i milliekvivalenter per liter
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)	33,33
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

4.   Mousserande kvalitetsviner

KORTFATTAD BESKRIVNING

Färgen måste motsvara förväntningarna för vita viner, roséviner och röda viner, med friska och fruktiga aromer som är typiska för de sorter som vinerna har framställts av. De är friska, krämiga och välbalanserade i munnen.

*	Gällande gemenskapslagstiftning tillämpas för de parametrar vars begränsningar inte omfattas.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)	9,5
Lägsta totala syrahalt	3,5 gram per liter uttryckt som vinsyra
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)	185

5.   Pärlande vin

KORTFATTAD BESKRIVNING

Färgen måste följa beskrivningen för vita viner och/eller roséviner, men den måste även innehålla koldioxid (kolsyra). Den måste vara kraftfull, fruktig och/eller blommig. Vinerna är balanserade och friska, med en lätt kittlande smak i och med att koldioxiden frigörs.

*

Högsta halt av svaveldioxid: 200 milligram per liter (vita viner och roséviner) och 150 milligram per liter (röda viner) vars sockerhalt är lägre än 5 gram per liter; 250 milligram per liter (vita viner och roséviner) och 200 milligram per liter (röda viner) vars sockerhalt är 5 gram eller högre per liter.

*	Gällande gemenskapslagstiftning tillämpas för de parametrar vars begränsningar inte omfattas.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)	9
Lägsta totala syrahalt	i milliekvivalenter per liter
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

5.   Vinframställningsmetoder

5.1.   Särskilda oenologiska metoder

1.   

 

Begränsning som rör vinframställningen

Druvorna måste skördas med stor omsorg. Endast druvor som är tillräckligt mogna för att få fram viner med en naturlig alkoholhalt på minst 9 % får användas för den skyddade ursprungsbeteckningen. Avkastningen får inte överskrida 70 liter must eller vin per 100 kilogram skördade druvor.

5.2.   Högsta avkastning

1.	12 000 kg druvor per hektar

2.	84 hektoliter per hektar

6.   Avgränsat geografiskt område

Området består av vinodlingsskiften inom följande kommuner eller geografiska områden:

Barberà de la Conca

Blancafort

Conesa

L’Espluga de Francolí

Forès

Montblanc

Pira

Rocafort de Queralt

Sarral

Senan

Solivella

Vallclara

Vilaverd

Vimbodí

I kommunen Vilanova de Prades, de registrerade skiftena 11, 16, 20 och 21 samt jordlott 23 i det registrerade skiftet 10.

I kommunen Cabra del Camp, skifte 1, jordlotterna 13, 15, 18, 28, 29, 34, 66 och 77. Skifte 4, jordlotterna 35 och 51.

I kommunen Aiguamúrcia, skifte 35, jordlott 14; skifte 36, jordlott 1; skifte 41, jordlott 13.

De jordlotter som avses i kommunerna Cabra del Camp och Aiguamúrica ligger utanför gränserna för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Conca de Barberà”. De har dock historiskt sett ägts av delägare i vinanläggningen Agrícola de Barbera de la Conca, SCCL och/eller leverantörer till Bodegas Concavins, SA. De får därför användas vid framställningen av viner som skyddas av ursprungsbeteckningen ”Conca de Barberà” vars följande krav de även uppfyller:

—	Druvor från ovannämnda vingårdar användes i ovannämnda vinanläggningar före den 1 januari 1989.

—	Detta tillstånd förblir i kraft så länge som de nuvarande ägarna eller deras avkomlingar äger ovannämnda vinstockar. Det betraktas som ett individuellt tillstånd som ska kontrolleras individuellt.

7.   Druvsorter

MACABEO – VIURA

TEMPRANILLO – ULL DE LLEBRE

TREPAT

8.   Beskrivning av samband

8.1.   Vin

Ett medelhavsklimat som mildras av den förskonande Tarragona-kusten, fastlandskaraktären hos områdena runt Lleida och den tydliga temperaturskillnaden mellan natt och dag hjälper till att framställa lätta vita viner av exceptionell kvalitet med läckra fruktiga aromer och relativt låg alkoholhalt. Roséviner är lätta, fruktiga och friska på grund av en relativt låg syrahalt. Unga röda viner är lena, lätta och smakrika i munnen. Lagrade röda viner har mer kropp och uppnår en mycket komplex arom och längd.

De gyttjiga och kalkleriga jordarna i Conca de Barberà ger kropp och struktur åt vita viner, precis som åt röda viner och roséviner. Flodterrasserna gör de vita vinerna och rosévinerna mjukare medan lerskifferjordar, som innehåller mycket skiffer, ger de röda vinerna mer färg och struktur.

8.2.   Mousserande och pärlande kvalitetsviner

De mest karaktäristiska jordarna i Conca de Barberà är lerkalkiga. De ger kropp och struktur till såväl mousserande som pärlande viner. Flodterraserna ger dem å andra sidan en större mjukhet.

8.3.   Likörvin

Distriktets skifferjordar ger likörvinerna färg och mer struktur.

9.   Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Rättslig ram

Nationell lagstiftning.

Typ av ytterligare villkor

Kompletterande bestämmelser om märkning.

Beskrivning av villkoret

Förpackningen måste vara individuellt identifierad med det vedertagna sigillet för den skyddade ursprungsbeteckningen samt ha ett unikt individuellt nummer på varje förpackning. Numret tilldelas i enlighet med tillverkningssats i vinanläggningen vid tidpunkten för förpackning.

Höjden på tecknen som används för att beteckna ”Conca de Barberà” får vara högst 4 millimeter, eller hälften av höjden på orden ”Denominación de Origen” (ursprungsbeteckning).

Följande måste stå på etiketten:

—	Namnet på den kommun som nämns i informationen om tappningsföretag eller transportfirma.

—	Den verkliga alkoholhalten i volymprocent uttryckt i enheter eller halva enheter av dess volymprocent, följt av förkortningen % vol.

—	Uppgift, i tillämpliga fall, om förekomst av sulfiter i den buteljerade produkten.

—	Registreringsnumret i registret över tappningsföretag hos avdelningen för jordbruk, kreatursbesättningar, fiske, livsmedel och miljö.

—	Om en handelsbeteckning används måste den placeras synligt och registreras i förväg hos det spanska patent- och varumärkesverket. Denna registrering måste anmälas till registret över tappningsföretag hos avdelningen för jordbruk, kreatursbesättningar, fiske, livsmedel och miljö.

—	Satsnumret måste placeras utanför synfältet där de obligatoriska uppgifterna visas.

—	Druvsortens namn, om mer än 85 % av druvorna som har använts för att framställa vinet är av denna sort.

—	Namnen på upp till tre druvsorter, under förutsättning att vinet i fråga är framställt uteslutande av de tre sorterna, och alltid i fallande ordning av den procentuella andelen i blandningen.

—	Om det förekommer fler än tre druvsorter kan dessa omnämnas utanför synfältet där de obligatoriska uppgifterna visas, alltid i fallande ordning av den procentuella andelen i blandningen.

—	Skördeåret, om 85 % eller mer av de druvor som använts för att framställa vinet skördades det år som anges i beskrivningen.

—	Vid beteckningar av viner med namnet på vinodlaren eller vingården måste vinet komma från vinstockar som odlats av den vinodlaren eller som har registrerats på den vingården, och vinet får enbart och uteslutande ha framställts av vinodlarens skördar respektive på den gården.

Länk till produktspecifikationen

http://incavi.gencat.cat/.content/005-normativa/plecs-condicions-do-catalanes/Arxius-plecs/Plec-de-Condicions-DOCB-control-canvis.pdf

---

(1)  EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.