(1)

Genom kommissionens förordning (EU) 2017/2158 (1) införs särskilda skyldigheter för företagare som producerar och släpper ut vissa livsmedel på marknaden att inrätta ett program för sin provtagning och analys av akrylamidhalterna i livsmedlen samt att tillämpa särskilda förebyggande och reducerande åtgärder för att se till att akrylamidhalterna är så låga som rimligen är möjligt och ligger under de åtgärdsnivåer som fastställs i den förordningen.

(2)

I Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 882/2004 (2) fastställs behöriga myndigheters skyldighet att utföra offentlig kontroll för att kontrollera efterlevnaden av bestämmelser som särskilt syftar till att a) förhindra, undanröja eller minska riskerna för människor och djur till godtagbara nivåer, direkt eller via miljön, och b) säkerställa god sed inom handeln med foder och livsmedel och skydda konsumenternas intressen, inbegripet märkning av foder och livsmedel samt andra typer av konsumentinformation. Offentlig kontroll bör även utföras för att verifiera efterlevnaden av skyldigheter som fastställs i enlighet med förordning (EU) 2017/2158.

(3)

Det har konstaterats att det inte finns tillräckligt med uppgifter om förekomsten av akrylamid i vissa livsmedel som avses i artikel 1.2 i förordning (EU) 2017/2158, trots de skyldigheter som fastställs i artikel 4 i den förordningen och resultaten av den offentliga kontroll som utförts. Det finns inte heller tillräckligt med uppgifter om förekomsten av akrylamid i livsmedel som inte omfattas av tillämpningsområdet för förordning (EU) 2017/2158, men som kan innehålla betydande halter av akrylamid och/eller kan bidra till exponering för akrylamid via kosten.

(4)

För att säkerställa en hög hälsoskyddsnivå för människor är det därför lämpligt att behöriga myndigheter och livsmedelsföretagare, inom ramen för sina befogenheter, om inte annat följer av skyldigheter enligt förordning (EU) 2017/2158 och på grundval av förordning (EG) nr 882/2004, övervakar förekomsten av akrylamid i dessa livsmedel inför antagandet om eventuella riskhanteringsåtgärder, som bör komplettera dem som redan föreskrivs i förordning (EU) 2017/2158.

(5)

I syfte att vägleda behöriga myndigheter och livsmedelsföretagare vad gäller de livsmedel som ska övervakas fastställs en icke uttömmande förteckning över livsmedelskategorier/livsmedel.

(6)

Genom antagandet av förordning (EU) 2017/2158 och denna rekommendation blir kommissionens rekommendationer 2010/307/EU (3) och 2013/647/EU (4) obsoleta och bör därför upphöra att gälla.

1.

Utan att det påverkar de skyldigheter som fastställs i förordning (EU) 2017/2158 bör livsmedelsföretagare regelbundet övervaka förekomsten av akrylamid och dess halter i livsmedel, särskilt i de livsmedel som förtecknas i bilagan.

2.

3.

Den provtagningsmetod som livsmedelsföretagaren använder får avvika från bestämmelserna i förordning (EG) nr 333/2007 men proven bör vara representativa för partiet.

4.

Livsmedelsföretagare bör säkerställa att analysen av akrylamid utförs i enlighet med kraven och kriterierna i bilaga III till förordning (EU) 2017/2158.

5.