Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2008/C 41/15)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”RADICCHIO DI CHIOGGIA”

EG nr: IT/PGI/00484/06.07.2005

SUB ( ) SGB ( X )

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1.   Behörig myndighet i medlemsstaten

2.   Grupp

3.   Produkttyp

Klass 1.6 – Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

4.   Produktspecifikation

(Sammanfattning av kraven enligt artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1.   Beteckning: ”Radicchio di Chioggia”

4.2.   Beskrivning: Den geografiska beteckningen Radicchio di Chioggia är reserverad för produkter som har framställts av växter av familjen Asteraceae, släktet Cichorium, arten intybus och sorten silvestre. Det finns två typer av Radicchio di Chioggia, tidig och sen.

Växten har rundade, tätt sammanhängande blad som tillsammans formar det karaktäristiska klotformiga salladshuvudet. Bladen är röda till djupröda med vita nerver.

De båda sorterna har följande kännetecken:

tidig: liten till medelstor, med en vikt på mellan 180 och 400 gram, med scharlakansröda till purpurfärgade krispiga blad som har en söt smak med viss beska.

sen: medelstor till stor, mycket kompakt huvud, med en vikt på mellan 200 och 450 gram, med djupt purpurfärgade ganska krispiga blad som har en viss smörsmak.

Radicchio di Chioggia saluförs med en liten bit av pålroten kvar, avskuren precis under rothalsen.

Salladshuvudena ska vara hela och bulliga och se friska ut. De ska vara fria från skadedjur och skada orsakad av sådana, och inte vara överdrivet fuktiga. Putsning av huvudena får förekomma.

4.3.   Geografiskt område: Sen Radicchio di Chioggia odlas överallt i kommunerna Chioggia, Cona och Cavarzere i provinsen Venedig, kommunerna Codevigo och Corbezzole i provinsen Padua och kommunerna Rosolina, Ariano Polesine, Taglio di Po, Porto Viro och Loreo i provinsen Rovigo. Den tidiga Radicchio di Chioggia odlas endast i kommunerna Chioggia och Rosolina, där de särskilda mark- och klimatförhållandena är gynnsamma för denna sort.

4.4.   Bevis på ursprung: Varje enskild produktionsfas måste övervakas och in- och utgångsprodukterna för varje fas dokumenteras. På detta sätt och genom att kontrollorganet registrerar producenter och förpackningsföretag i särskilda förteckningar, säkerställs produktens spårbarhet.

Den geografiska beteckningen Radicchio di Chioggia får användas av producenter vars mark ligger inom produktionsområdet och som varje saluföringsår registrerar sina odlingsområden i den förteckning som förs och kontinuerligt uppdateras av kontrollorganet. Förteckningen innehåller uppgifter ur fastighetsregistret för marken och närmare uppgifter om odlingen av den tidiga och den sena sorten. De berörda producenterna måste också ange vilka kvantiteter Radicchio di Chioggia de producerar och saluför, och föra in dessa kvantiteter i särskilda register. Alla aktörer, både fysiska och juridiska personer, som är registrerade i förteckningarna kommer att kontrolleras av kontrollorganet.

4.5.   Framställningsmetod: I produktspecifikationen anges det bland annat att den tidiga sorten sås mellan den 1 december och slutet av april i frösängar, och från början av mars direkt på friland. Utplanteringen sker efter cirka 30 dagar. Åtta till tio plantor planteras per kvadratmeter. De får skyddas med duk upphängd på bågar. Duken avlägsnas efter hand som plantorna acklimatiseras. Skörden äger rum mellan den 1 april och 15 juli och avkastningen får inte överskrida 18 ton per hektar efter putsning.

Den sena sorten sås i frösängar mellan den 20 juni och 15 augusti, eller direkt på friland i juli och augusti. Sju till tio plantor planteras per kvadratmeter. Skörden äger rum från september till mars och avkastningen får inte överskrida 18 ton per hektar efter avputsning.

Plantan skördas genom att roten skärs av under den punkt där de understa bladen är fästa vid huvudet, vanligtvis knappt 2–3 cm under markytan, när bladen formar ett mer eller mindre kompakt huvud. Plantorna trimmas antingen på fälten eller på anläggningarna, förutsatt att dessa är belägna inom det område som beskrivs i punkt 4.3. Vid trimningen används traditionella böjda knivar, så kallade roncole.

4.6.   Samband: Lagunområdet har två särdrag: små temperaturskillnader, både under olika tider på dygnet och mellan olika dagar, och en ihärdig vind – den typiska bore från Adriatiska havet – som bidrar till att blanda de lågt liggande luftlagren och därmed förhindrar att stillastående fuktfickor uppstår som skulle kunna påverka plantorna på ett negativt sätt.

Den lösa lerjorden lämpar sig för odling av den sena sorten, i och med att alltför höga temperaturer skulle förhindra att huvudet stängs i den typiska runda formen och skulle även medföra för tidig blomning.

Den tidiga sorten kan odlas endast i kustkommunerna i Chioggia och Rosolina. Detta beror på flera omständigheter: den sandiga jorden, närheten till havet och därmed andra temperaturer än i det inre av landet, starkare vind och tillgång till vatten för konstbevattning genom att grundvattnet ligget mycket nära markytan och kan hämtas upp genom grävda hål, så kallade buse.

Sandjorden och klimatet i kustområdena i kommunerna Chioggia och Rosolina skapar ideala villkor för att odla denna produkt. Undersökningar har visat att det är avgörande att Radicchio di Chioggia skyddas från stress till följd av allt för stora temperaturskillnader och stora variationer av fuktigheten i jorden. Odling under andra villkor leder till för tidig blomning för 50–60 % av plantorna, vilket ger stora produktionsförluster och mycket blekare blad.

Produkten skiljer sig från andra radicchiosorter genom ett högre proteininnehåll som, mätt i förhållande till torrsubstansen, ligger på mellan 1,0 % och 1,4 %. Den innehåller också mycket kalium, fosfor och kalcium. Detta, tillsammans med det låga kaloriinnehållet, gör denna radicchio särskilt värdefull i näringsmässigt avseende.

Chioggiaområdet användes redan tidigt för grönsaksodling, vilket framgår av kartor från 1700-talet över Villa Episcopale och av statistik som samlats in av Alessandro Ottolini över skolorna i Podestà di Chiazza (nuvarande Chioggia), där Scuola di S. Giovanni di Ortolani (grönsaksodlarnas skola) med sina 544 elever var näst störst efter den välrenomerade Scuola dei pescatori (fiskarnas skola).

Istituto Federale di Credito per il Risorgimento delle Venezies månatliga kalender från mars 1923, offentliggjord av Premiate Officine Grafiche Ferrari finns radicchio upptagen i förteckningen över växter som odlas i växelbruk. Ytterligare bevis finns i Pagani-Gallimbertis verk (1929) Cenni di economia agricola, där odlingsmetoden för radicchio i lagunens uppdämda sandområden beskrivs.

Uppförandet av en stor frukt- och grönsaksmarknad nära produktionsområdet har löst problemen med saluföring och distribution. Verona–Chioggia järnvägen utnyttjas sedan 1860 för detta ändamål.

4.7.   Kontrollorgan:

Kontrollorganet uppfyller standarden EN 45011.

4.8.   Märkning: Radicchio di Chioggia ska förpackas på ett sådant sätt att förseglingen bryts när emballaget öppnas. Följande föreskrifter ska också följas:

Behållarna ska ha en botten med följande yttermått: 30 cm × 50 cm, 30 cm × 60 cm eller 40 cm × 60 cm. De ska vara av trä, plast, polystyren, papp eller andra material av livsmedelskvalitet, med plats för mellan 1 och 5 kg radicchio i ett enda lager.

Förpackningar som har plats för mindre än 1 kg ska vara av trä, plast, polystyren eller papp. Innehållet i varje förpackning ska vara homogent och innehålla endast sallat av en sort, kategori och storlek. Det synliga innehållet måste vara representativt för innehållet som helhet.

Förpackningen ska säkra att produkten skyddas på ett bra sätt.

Förpackningen får inte innehålla främmande ämnen.

Förpackningarna måste vara märkta med logotypen och orden Radicchio di Chioggia i tryckbokstäver av enhetlig storlek och med angivelse av sort, tidig eller sen.

Logotypen ska bestå av en dekorerad sköld på vit bakgrund med gul rand, bruna kanter och svart profil, med ett rött lejon i medelstidsstil, omgärdat av inskriptionen RADICCHIO DI CHIOGGIA I.G.P. i röda versaler.

Typsnitt: Garamond.

Bokstävernas storlek: högst 50 – minst 10.

Cirkelns diameter: högst 15 – minst 3.

Logotypens färger:

Röd= Magenta 95 % – Gul 80 %

Gul= Magenta 7 % – Gul 85 %

Brun= Cyan 12 % – Magenta 60 % – Gul 95 %

Svart= Svart 100 %

Logotypen Radicchio di Chioggia I.G.P. får inte återanvändas efter att ha varit faststatt på en förpackning.

Av förpackningarna ska följande framgå:

Producentens (enskild person eller sammanslutning) och förpackningsföretagets namn – eller företagsnamn – och adress.

Ursprunglig nettovikt och kategori.

Eventuella kompletterande uppgifter om produkten får också anges, men dessa får inte vara berömmande eller vilseleda konsumenten ifråga om produktens egenskaper.

All övrig information ska vara i betydligt mindre tecken än de som används för Radicchio di Chioggia I.G.P.

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.