3.7.2015

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 218/6

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2015/C 218/06)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”ECHALOTE D’ANJOU”

EU-nr: FR-PGI-0005-01253 – 25.8.2014

SUB ( ) SGB ( X )

1.   Beteckning

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Frankrike

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Echalote d’Anjou” är en monokotyledon i familjen Alliaceae, släktet Allium, arten cepa Aggregatum-gruppen.

Det är en ”traditionell” rosaaktig schalottenlök (med vegetativ förökning) av sorttypen större Jersey, som säljs färsk.

”Echalote d’Anjou” produceras av sorter som finns med på den sortförteckning som godkänns och uppdateras av gruppen. Införandet av en ny sort sker enligt ett förfarande som gör det möjligt att kontrollera dels de tekniska kriterierna (avkastning, förökningsfaktor, lagringsduglighet, odlingsmetod, miljöanpassningsförmåga, motståndskraft mot patogener, näringsbehov, avfallsmängd, lämplighet för mekanisering, skörd, användning av band i anläggningarna), dels de viktigaste egenskaperna hos ”Echalote d’Anjou” (storlek, form, utseende, längd, hinnornas färg, torrsubstanshalt).

Efter varje ändring distribueras sortförteckningen till producenterna, kontrollorganet och behöriga kontrollmyndigheter.

Fysiska egenskaper

a)

Lökarna ska vara fasta och kompakta, fria från håliga eller träiga halsar och i princip fria från rotrester. Följande smärre fel är tillåtna om de inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation: smärre formfel och små sprickor på det yttre skalet, förutsatt att lökköttet inte är frilagt.

b)

Form: ”Echalote d’Anjou” har regelbunden och något avlång, späd form. Storleken är mellan 20 och 55 mm och förhållandet mellan höjd och genomsnittlig diameter (*) är över 1,2. (*) genomsnittlig diameter = (största mittdiameter + minsta mittdiameter)/2.

c)

Lökhinnorna är tunna och glänsande och skiftar i ljust rödgult eller blekt gult som går mer och mer mot kopparfärgat beroende på mognads- och torkningsgrad samt lagringstid före försäljning.

Kemiska egenskaper

Torrsubstanshalten är hög, minst 16 %.

Organoleptiska egenskaper

”Echalote d’Anjou” har följande organoleptiska egenskaper: Löken känns fast vid beröring. Köttet är rosaaktigt och mjällt. Lukt och smak är intensivt aromatiska med betydande skärpa.

Produktens presentation

”Echalote d’Anjou” förekommer i två presentationer:

—	Färsk eller halvtorr schalottenlök som säljs tidigt på säsongen.

—	Torr schalottenlök för lagring, som säljs under hela året och kännetecknas av ett torrt utseende.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Plantering av lökarna, upptagning och torkning på fältet äger rum i det geografiska området.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Första lagring, beredning, sortering, slutlig storlekssortering och kontroll av ”Echalote d’Anjou” äger rum i det geografiska området.

Dessa åtgärder gör det möjligt att kontrollera de fysiska, kemiska och utseendemässiga egenskaperna och därmed bevara de karakteristiska egenskaperna.

Med utgångspunkt i sitt kunnande följer producenterna ett fastställt förfarande för dessa åtgärder, där produkten bereds, sorteras och storlekssorteras manuellt och därefter slutkontrolleras. På så sätt förbereds schalottenlöken på bästa möjliga sätt inför torkningen, som planeras med hänsyn till när under året partierna ska säljas och kanske exporteras. Producenternas kunnande är en kompletterande garanti för kvalitet och för bevarande av egenskaperna hos ”Echalote d’Anjou”, vilket säkerställs om åtgärderna genomförs i det geografiska produktionsområdet.

”Echalote d’Anjou” säljs året runt i nät på 250 g–20 kg, där produkten är synlig genom maskorna, eller i förpackningar på 5–15 kg som skyddar produkten.

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Varje förpackning eller enhet för försäljning till konsument identifieras med hjälp av följande uppgifter:

—	Den skyddade geografiska beteckningen ”Echalote d’Anjou”.

—	Handelskategorin.

—	Certifieringsorganet.

—	Förpackningsdatum, med tillägget — ”Bäst före utgången av (en månad)” (färsk schalottenlök), — ”Bäst före utgången av (två månader)” (schalottenlök för lagring).

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Det geografiska området utgörs av följande 49 kommuner i departementet Maine-et-Loire:

Kommunerna Dénezé-sous-Doué, Les Ulmes, Louresse-Rochemenier, Meigné, Blaison Gohier, La Daguenière, La Bohalle, Saint-Mathurin-sur-Loire, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saint-Sulpice-sur-Loire, Blou, Longué-jumelles, Saint-Philbert-du-Peuple, Vernantes, Brézé, Epied, Saint-Cyr-en-Bourg, Bauné, Chaumont d’Anjou, Cornillé-les-Caves, Fontaine-Milon, Jarzé, Lué-en-Baugeois, Sermaise, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Les Alleuds, Saulgé-l’Hôpital.

Distriktet Allonnes utom kommunen Breille-les-Pins, distriktet Angers-Trélazé utom kommunerna Angers och Trélazé samt distrikten Beaufort-en-Vallée, Gennes, Saumur nord och Saumur sud i sin helhet.

5.   Samband med det geografiska området

Specifika uppgifter om området

Det geografiska området för ”Echalote d’Anjou” ligger i utkanten av Parisbäckenet och genomkorsas från öst till väst av Loiredalen. Området domineras av alluviala avlagringar och ler- och kalkhaltiga sedimentära formationer. Jordarna är relativt lätta med fin kornstorlek, och i den undre delen av jordmånen finns betydande vattenmängder.

Anjou har milt kustklimat som ofta beskrivs med uttrycket ”douceur angevine”. Klimatet kännetecknas av medelhöga temperaturer med små temperaturskillnader över året (omkring 15 °C), regelbunden och måttlig nederbörd (omkring 650 mm) och svaga vindar. I Statistique horticole du Maine-et-Loire från 1842 nämns i utredningsrapporten att schalottenlök odlas i departementet.

Producenterna i området kring Mazé organiserade sig 1962 för att sedan gradvis utveckla produktionen av schalottenlök av typen Jersey.

Från 1975–1980 ökade odlingen av lång schalottenlök kraftigt. Produktionsanläggningarna för schalottenlök i Anjou fick då sin typiska karaktär. De kännetecknas av en relativt stor markyta där schalottenlök odlas på i genomsnitt 3–4 hektar, vilket kompletteras med annan specialiserad odling.

De odlingsmetoder som används i dag bygger på traditionell praxis och teknik och är mycket arbetskraftskrävande. Det rör sig bl.a. om val av sorter och reproduktion av plantor (systematisk termoterapeutisk blötläggning), växelbruk, marktäckning, manuell plantering och upptagning, torkning på fältet eller i samband med lagring, beredning (borttagning av stjälk), sortering (visuell granskning) och storlekssortering samt slutlig kontroll. Tack vare dessa metoder kan en kvalitetsprodukt säljas under nästan ett helt år, fram till nästa skörd.

Specifika uppgifter om produkten

”Echalote d’Anjou” har framför allt av följande kännetecken:

—	Formen, som är längre och spädare än hos den halvlånga varianten, vilket ger ett utseende som är mer tilltalande för kunder och konsumenter. Färgen är mer rödgul och ljusare, eller blekt gul, hos hel lök.

—	De kemiska egenskaperna: hög torrsubstanshalt, minst 16 %.

—	De organoleptiska egenskaperna: Löken känns fast vid beröring. Köttet är rosaaktigt och mjällt. Lukt och smak är intensivt aromatiska med betydande skärpa, vilket skiljer ”Echalote d’Anjou” från schalottenlök som odlas i andra regioner och gör den mycket lämpad för matlagning.

—	Lagringsduglighet: ”Echalote d’Anjou” skördas helt mogen och kan lagras i flera månader under lämpliga förhållanden, varvid den behåller sin fasthet med mycket liten viktförlust.

—	Enhetlighet: den vegetativa förökningen gör att all lök som skördas är genetiskt identisk, vilket inte är fallet vid generativ förökning (fröplantor av lök och schalottenlök).

Morfologin, texturen och färgen hos ”Echalote d’Anjou” skiljer den från samma produkt som odlas i andra regioner. ”Echalote d’Anjou” har också högt anseende, även långt utanför produktionsområdets och till och med Frankrikes gränser.

Orsakssamband

Sambandet med ursprunget för ”Echalote d’Anjou” har sin grund i produktens fastställda kvalitet och dess anseende.

Avgränsningen av det geografiska området har sin grund i en samverkan mellan de naturliga och mänskliga faktorer som ger ”Echalote d’Anjou” dess särskilda egenskaper (avlång form, hög torrsubstanshalt, organoleptiska egenskaper, lagringsduglighet och enhetlighet) och gör att den skiljer sig från annan schalottenlök.

Jordarna har fin och regelbunden kornstorlek, vilket möjliggör en enkel och djup rotning och så småningom en harmonisk utveckling av lök med karakteristisk enhetlighet och form.

Den goda vattentillgången i det geografiska området ger plantan en regelbunden vattentillförsel. Den något större nederbörden i maj månad motsvarar helt och hållet behoven hos ”Echalote d’Anjou” under den fas då löken bildas.

Det milda klimatet i Anjou (”douceur angevine”) innebär att temperaturbehoven hos ”Echalote d’Anjou” tillgodoses och att frostskador som skulle kunna påverka de organoleptiska egenskaperna undviks.

De specifika egenskaperna hos ”Echalote d’Anjou” härrör också från producenternas kunnande, som har sin grund i gamla lokala metoder från 1800-talet som från 1960-talet gradvis har strukturerats och utvecklats.

Vid de specialiserade jordbruksföretagen har valet av sorter och plantor alltid ägnats stor uppmärksamhet och följts upp i tekniskt hänseende. Den termoterapeutiska blötläggningen före planteringen gör att lökarna skyddas mot angrepp av parasiter i jorden.

Efter en noggrann bearbetning av jorden sker planteringen för hand, vilket bl.a. gör det möjligt att anpassa planteringsdjupet för en så harmonisk utveckling som möjligt. Vid den manuella upptagningen måste producenterna ha det kunnande som behövs för att bedöma det lämpliga mognadsstadiet.

Den naturliga torkningen på fältet ger en hög torrsubstanshalt och innebär att aromerna i ”Echalote d’Anjou” koncentreras och att löken får sin karakteristiska skärpa.

”Echalote d’Anjou” har ett nationellt anseende som även har spritt sig utanför Frankrikes gränser. Produktionen av ”Echalote d’Anjou” säljs i dag till nästan 40 % i vissa länder i Nordeuropa och på export till Förenta staterna, Kanada och Sydostasien.

Handeln är inriktad på storskalig distribution, och ”Echalote d’Anjou” når en stor specialiserad kundgrupp som sedan länge värderar produkten högt, framför allt för dess enhetlighet och dess utseendemässiga egenskaper. Populära evenemang som ”Grande fête de l’Echalote”, som anordnas i Chemellier av Confrérie des amis de l’Echalote d’Anjou, bidrar också till att upprätthålla och utveckla produktens anseende hos allmänheten.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-61e29c33-f813-43ef-9624-835de5798a87

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

---