Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2023/C 101/08)

To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 17(5) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBVESTILO O ODOBRITVI STANDARDNE SPREMEMBE

„Conca de Barberà“

PDO-ES-A1422-AM04

Datum obvestila: 20. december 2022

OPIS ODOBRENIH SPREMEMB IN RAZLOGI ZANJE

1.   Zmanjšanje deleža alkohola in povišanje vsebnosti hlapnih kislin

OPIS

Najmanjši volumenski delež dejanskega in skupnega alkohola v vinih z ZOP „Conca de Barberà“ je bil zmanjšan.

Vsebnost dejanskih hlapnih kislin, izraženih kot ocetna kislina, je bila povišana.

Ta sprememba se nanaša na točko 2.2 specifikacije proizvoda, Fizikalne in kemijske lastnosti, in točko 4 enotnega dokumenta.

Gre za standardno spremembo, saj ne izpolnjuje nobenega merila iz člena 14(1) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33.

RAZLOGI

V preteklosti so imela vina, proizvedena na območju Conca de Barberà, majhen delež alkohola, kar pomeni, da so bila pridelana iz sort vinske trte, pri katerih je bila vsebnost alkohola zmerna.

V odloku z dne 27. julija 1972 je območje Conca de Barberà že navedeno kot območje za vinos enverados („zelena“ vina z majhnim deležem alkohola).

V referenčnem delu z naslovom Manual de Vinos españoles (Priročnik o španskih vinih) avtorja Joséja Peñína iz leta 1981 je med drugimi lastnostmi naveden zmeren delež alkohola v vinih z območja Conca de Barberà (ki je najmanjši v Kataloniji).

Res je, da v preteklosti zaradi podnebnih razmer na območju Conca de Barberà grozdje ni popolnoma dozorelo, vina pa so imela zmeren delež alkohola. Danes pa je pridelek zaradi podnebnih sprememb bolj spremenljiv, zaradi česar imajo vina običajno majhen delež alkohola.

Kar zadeva nestanovitnost, registrirani vinogradniki z območja ZOP „Conca de Barberà“ vedno bolj spoštujejo okolje. Ekološki vinogradi so vse pogostejši, zaradi česar se v vinogradu uporablja manj fitofarmacevtskih sredstev. Zato ima grozdje več mikroorganizmov. Pri alkoholnem vrenju se poviša vsebnost hlapnih kislin v vinih.

2.   Črtanje izjeme pri sortnih rdečih vinih iz sorte trepat

OPIS

Črtana je bila izjema, ki se je uporabljala za najmanjši delež alkohola (dejanski in skupni) pri sortnih vinih iz sorte trepat.

Ta sprememba se nanaša na točko 2.2 specifikacije proizvoda, Fizikalne in kemijske lastnosti, in točko 4 enotnega dokumenta.

Gre za standardno spremembo, saj ne izpolnjuje nobenega merila iz člena 14(1) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33.

RAZLOGI

Pri sortnih rdečih vinih iz same sorte trepat je bil najmanjši volumenski delež dejanskega in skupnega alkohola manjši: 11 % namesto običajne mejne vrednosti 11,5 %. Najmanjši volumenski delež dejanskega in skupnega alkohola v vseh proizvedenih vinih, vključno z rdečimi vini, proizvedenimi iz ene same sorte trepat, je bil zdaj zmanjšan. To pomeni, da je najmanjši volumenski delež dejanskega alkohola enak za vsa rdeča vina.

3.   Vključitev dveh sort

OPIS

Dodani sta bili sorti querol in garro.

Spremenjena je bila točka 6 specifikacije proizvoda, vendar to ne vpliva na enotni dokument, saj sta bili sorti dodani kot sekundarni sorti.

Gre za standardno spremembo, saj ne izpolnjuje nobenega merila iz člena 14(1) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33.

RAZLOGI

Na zahtevo vinske kleti na tem območju in glede na študije, ki jih je izvedel INCAVI (katalonski inštitut za vinsko trto in vino), je bilo sklenjeno, da se rdeči sorti querol in garro vključita v specifikacijo proizvoda z ZOP „Conca de Barberà“. Sorta garro je znana tudi pod imenom mandó.

Študije kažejo, da ti sorti zaradi svojega potenciala za razvoj alkohola in barve ponujata dobre možnosti za pridelavo vina, in sicer sortnih in zvrstnih vin. Sorta querol je znana po intenzivnem okusu in kakovostni barvi, tako da so vina, proizvedena iz te sorte, visokokakovostna. Sorta garro poleg rastlinskih arom ponuja tudi arome svežega in vkuhanega sadja. Zato menimo, da bodo vina, pridelana iz teh sort, kakovostna vina.

ENOTNI DOKUMENT

1.   Ime

Conca de Barberà

2.   Vrsta geografske označbe

ZOP – zaščitena označba porekla

3.   Kategorije proizvodov vinske trte

1.

Vino

3.	Likersko vino

5.	Kakovostno peneče vino

8.	Biser vino

4.   Opis vina

1.   Belo vino in vino rosé

KRATEK OPIS

Vino se proizvaja izključno s popolnim ali delnim alkoholnim vrenjem svežega grozdja, ki je lahko zdrozgano ali ne, ali grozdnega mošta.

Belo vino: od zelenkasto bledo rumene do intenzivno zlate barve. Bistro in svetlo, brez motnosti. Prevladujejo primarne arome. Mlado vino je v ustih lahko in sveže.

Vino rosé: od intenzivne rdeče barve z vijoličnimi odtenki in odtenki čebulne lupine do oranžnih tonov, odvisno od časa staranja vina. Izrazit vonj, z intenzivnimi cvetličnimi in/ali sadnimi notami pri mladem vinu ter možnim pridihom vanilje pri vinu, staranem v lesenih sodih.

*	Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: 200 miligramov na liter, če je vsebnost sladkorja nižja od 5 gramov na liter; 250 miligramov na liter, če je vsebnost sladkorja najmanj 5 gramov na liter.

*	Če meje parametrov niso navedene, se uporablja veljavna zakonodaja Skupnosti.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	10
Najnižja vsebnost skupnih kislin	3,5 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	18
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

2.   Rdeče vino

KRATEK OPIS

Vino se proizvaja izključno s popolnim ali delnim alkoholnim vrenjem svežega grozdja, ki je lahko zdrozgano ali ne, ali grozdnega mošta. Barva je lahko različna, od intenzivne češnjevo rdeče z vijoličnimi odtenki do rubinaste z odtenkom okraste. Ima čiste in intenzivne arome; mlada vina so občutno sadna, z notami vanilje in začimb ter notami po praženem, ki s staranjem v sodih postanejo intenzivnejše.

*	Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: 150 miligramov na liter, če je vsebnost sladkorja nižja od 5 gramov na liter; 200 miligramov na liter, če je vsebnost sladkorja najmanj 5 gramov na liter.

*	Če meje parametrov niso navedene, se uporablja veljavna zakonodaja Skupnosti.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	10,5
Najnižja vsebnost skupnih kislin	3,5 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	20
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

3.   Likersko vino

KRATEK OPIS

Vina imajo veliko različnih odtenkov, od najbolj motnih in intenzivnih do odtenkov na drugi strani spektra pri rdečem in belem vinu, in celo z odtenkom jantarjeve barve, odvisno od časa staranja. Vina so prijetno topla in imajo bolj sadne arome, če niso starana v sodih. Starana vina imajo note aldehidov in suhega sadja. V ustih so topla, imajo bogato teksturo in dolg pookus.

*	Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: 150 miligramov na liter, če je vsebnost sladkorja nižja od 5 gramov na liter; 200 miligramov na liter, če je vsebnost sladkorja najmanj 5 gramov na liter.

*	Če meje parametrov niso navedene, se uporablja veljavna zakonodaja Skupnosti.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	15
Najnižja vsebnost skupnih kislin	v miliekvivalentih na liter
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	33,33
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

4.   Kakovostno peneče vino

KRATEK OPIS

Barva mora biti takšna, kot se pričakuje za bela, rosé in rdeča vina, s svežimi in sadnimi aromami, ki so značilne za sorte, iz katerih so proizvedena. V ustih so sveža, kremasta in dobro uravnotežena.

*	Če meje parametrov niso navedene, se uporablja veljavna zakonodaja Skupnosti.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	9,5
Najnižja vsebnost skupnih kislin	3,5 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)	185

5.   Biser vino

KRATEK OPIS

Barva mora biti takšna, kot je opisana za bela vina in/ali vina rosé, vendar z dodatno vsebnostjo ogljikovega dioksida. Biti morajo izrazita, sadna in/ali cvetlična. V ustih so uravnotežena in sveža ter rahlo ščegetajo zaradi sproščanja ogljikovega dioksida.

*

Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: 200 miligramov na liter (bela vina in vina rosé) in 150 miligramov na liter (rdeča vina), če je vsebnost sladkorja nižja od 5 gramov na liter; 250 miligramov na liter (bela vina in vina rosé) in 200 miligramov na liter (rdeča vina), če je vsebnost sladkorja najmanj 5 gramov na liter.

*	Če meje parametrov niso navedene, se uporablja veljavna zakonodaja Skupnosti.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	9
Najnižja vsebnost skupnih kislin	v miliekvivalentih na liter
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

5.   Enološki postopki

5.1.   Posebni enološki postopki

1.   

 

Omejitev pri pridelavi vina

Grozdje je treba trgati skrbno. Za ZOP se lahko uporabi samo grozdje, ki je dovolj zrelo za proizvodnjo vin z najmanj 9-odstotnim deležem naravnega alkohola. Donos ne sme presegati 70 litrov mošta ali vina na vsakih 100 kg potrganega grozdja.

5.2.   Največji donosi

1.	12 000 kilogramov grozdja na hektar

2.	84 hektolitrov na hektar

6.   Razmejeno geografsko območje

Območje tvorijo vinogradniške parcele v naslednjih občinah ali na naslednjih geografskih območjih:

Barberà de la Conca,

Blancafort,

Conesa,

L’Espluga de Francolí,

Forès,

Montblanc,

Pira,

Rocafort de Queralt,

Sarral,

Senan,

Solivella,

Vallclara,

Vilaverd,

Vimbodí.

V občini Vilanova de Prades katastrski poligoni 11, 16, 20 in 21 ter parcela št. 23 katastrskega poligona 10.

V občini Cabra del Camp katastrski poligon 1, parcele 13, 15, 18, 28, 29, 34, 66 in 77 ter poligon 4, parceli 35 in 51.

V občini Aiguamúrcia poligon 35, parcela 14; poligon 36, parcela 1, in poligon 41, parcela 13.

Navedena zemljišča v občinah Cabra del Camp in Aiguamúrica so zunaj meja območja ZOP „Conca de Barbera“. Vendar so zgodovinsko last partnerjev vinske kleti Agrícola de Barbera de la Conca, SCCL, in/ali dobaviteljev Bodegas Concavins, SA. Zato se lahko uporabljajo za proizvodnjo vin, zaščitenih z ZOP „Conca de Barbera“, če izpolnjujejo tudi naslednji zahtevi:

—	grozdje z navedenih posestev se je v navedenih vinskih kleteh uporabljalo pred 1. januarjem 1989,

—	to dovoljenje bo veljavno, dokler bodo zgoraj navedene vinske trte v lasti sedanjih lastnikov ali njihovih neposrednih potomcev. Štelo se bo za posamično dovoljenje, ki se preverja posamično.

7.   Sorte vinske trte

MACABEO – VIURA

TEMPRANILLO – ULL DE LLEBRE

TREPAT

8.   Opis povezave

8.1.   Vino

Sredozemsko podnebje, ki je blago zaradi milih temperatur ob tarragonski obali, celinska lega območij okrog mesta Lleida ter izrazite temperaturne razlike med dnevom in nočjo prispevajo k proizvodnji lahkega belega vina izjemne kakovosti, z nežno sadno aromo in razmeroma majhnimi deleži alkohola. Vina rosé so zaradi razmeroma nizke vsebnosti kislin lahka, sadna in sveža. Mlada rdeča vina so v ustih nežna, lahka in aromatična. Starana rdeča vina imajo več telesa ter dosežejo veliko aromatično kompleksnost in dolg pookus.

Ilovnato-meljasta in ilovnato-glinasta tla na območju Conca de Barberà dajejo belim vinom, tako kot rdečim vinom in vinom rosé, telo in strukturo. Rečne terase dajejo belim vinom in vinom rosé mehkobo, medtem ko dajejo skrilasta tla z veliko skrilavca rdečim vinom več barve in strukture.

8.2.   Kakovostna peneča in biser vina

Najznačilnejša tla na območju Conca de Barberà so glinasto-apnenčasta tla. Penečim in biser vinom dajejo telo in strukturo. Rečne terase pa jim dajejo večjo mehkobo.

8.3.   Likersko vino

Skrilasta tla na območju dajejo likerskim vinom barvo in več strukture.

9.   Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve)

Pravni okvir

Nacionalna zakonodaja

Vrsta dodatnega pogoja

Dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja

Vsako pakiranje mora biti označeno z uveljavljenim pečatom ZOP in enoznačno individualno številko. Številka se dodeli glede na serijo v vinski kleti v času pakiranja.

Višina črk, uporabljenih za navedbo „Conca de Barberà“, ne sme presegati 4 milimetrov ali polovice tega za besedilo „označba porekla“.

Pri označevanju je treba navesti naslednje:

—	ime občine, navedeno v informacijah o polnilnici ali prevozniku,

—	volumenski delež dejanskega alkohola, izražen v volumenskih odstotnih do pol odstotka natančno, ki mu sledi okrajšava vol. %,

—	po potrebi navedba prisotnosti sulfitov v ustekleničenem proizvodu,

—	registracijska številka v registru polnilnic pri ministrstvu za kmetijstvo, živinorejo, ribištvo, prehrano in okolje,

—	če se uporablja trgovsko ime, mora biti v vidnem polju in mora biti predhodno registrirano pri španskem uradu za patente in znamke. To registracijo je treba sporočiti registru polnilnic pri ministrstvu za kmetijstvo, živinorejo, ribištvo, prehrano in okolje,

—	serijska številka mora biti nameščena zunaj vidnega polja, v katerem so obvezne informacije,

—	ime sorte, če je iz nje najmanj 85 % grozdja, iz katerega je bilo pridelano vino,

—	imena največ treh sort, če je vino v celoti pridelano iz njih, te je treba vedno navesti v padajočem vrstnem redu po deležu v zvrsti,

—	če so sorte več kot tri, se lahko navedejo zunaj vidnega polja, v katerem so obvezne informacije, vedno v padajočem vrstnem redu po deležu v zvrsti,

—	leto trgatve, če je bilo najmanj 85 % grozdja, iz katerega je bilo pridelano vino, potrgano v letu, navedenem v opisu,

—	da bi se lahko navedlo ime vinogradnika ali posestva, mora vino izvirati iz vinogradov, ki jih goji ta vinogradnik ali ki pripadajo temu posestvu, ter mora biti proizvedeno zgolj in izključno iz grozdja, ki ga je pridelal ta vinogradnik ali je bilo pridelano na njegovem posestvu.

Povezava na specifikacijo proizvoda

http://incavi.gencat.cat/.content/005-normativa/plecs-condicions-do-catalanes/Arxius-plecs/Plec-de-Condicions-DOCB-control-canvis.pdf

---

(1)  UL L 9, 11.1.2019, str. 2.