This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02008R1333-20231005
Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food additives (Text with EEA relevance)Text with EEA relevance
Consolidated text: Uredba (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (Besedilo velja za EGP)Besedilo velja za EGP.
Uredba (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (Besedilo velja za EGP)Besedilo velja za EGP.
02008R1333 — SL — 05.10.2023 — 053.001
To besedilo je zgolj informativne narave in nima pravnega učinka. Institucije Unije za njegovo vsebino ne prevzemajo nobene odgovornosti. Verodostojne različice zadevnih aktov, vključno z uvodnimi izjavami, so objavljene v Uradnem listu Evropske unije. Na voljo so na portalu EUR-Lex. Uradna besedila so neposredno dostopna prek povezav v tem dokumentu
|
UREDBA (ES) št. 1333/2008 EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (UL L 354 31.12.2008, str. 16) |
spremenjena z:
|
|
|
Uradni list |
||
|
št. |
stran |
datum |
||
|
L 75 |
17 |
23.3.2010 |
||
|
L 295 |
1 |
12.11.2011 |
||
|
spremenjena z: UREDBA KOMISIJE (EU) št. 1152/2013 z dne 19. novembra 2013 |
L 311 |
1 |
20.11.2013 |
|
|
L 295 |
178 |
12.11.2011 |
||
|
L 295 |
205 |
12.11.2011 |
||
|
L 78 |
1 |
17.3.2012 |
||
|
L 119 |
14 |
4.5.2012 |
||
|
L 144 |
16 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
19 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
22 |
5.6.2012 |
||
|
L 169 |
43 |
29.6.2012 |
||
|
L 173 |
8 |
3.7.2012 |
||
|
L 196 |
52 |
24.7.2012 |
||
|
L 310 |
41 |
9.11.2012 |
||
|
L 313 |
11 |
13.11.2012 |
||
|
L 333 |
34 |
5.12.2012 |
||
|
L 333 |
37 |
5.12.2012 |
||
|
L 333 |
40 |
5.12.2012 |
||
|
L 336 |
75 |
8.12.2012 |
||
|
L 13 |
1 |
17.1.2013 |
||
|
L 77 |
3 |
20.3.2013 |
||
|
L 79 |
24 |
21.3.2013 |
||
|
L 129 |
28 |
14.5.2013 |
||
|
L 150 |
13 |
4.6.2013 |
||
|
L 150 |
17 |
4.6.2013 |
||
|
L 202 |
8 |
27.7.2013 |
||
|
L 204 |
32 |
31.7.2013 |
||
|
L 204 |
35 |
31.7.2013 |
||
|
L 230 |
1 |
29.8.2013 |
||
|
L 230 |
7 |
29.8.2013 |
||
|
L 230 |
12 |
29.8.2013 |
||
|
L 252 |
11 |
24.9.2013 |
||
|
L 289 |
58 |
31.10.2013 |
||
|
L 289 |
61 |
31.10.2013 |
||
|
L 328 |
79 |
7.12.2013 |
||
|
L 21 |
9 |
24.1.2014 |
||
|
L 76 |
22 |
15.3.2014 |
||
|
L 89 |
36 |
25.3.2014 |
||
|
L 143 |
6 |
15.5.2014 |
||
|
L 145 |
32 |
16.5.2014 |
||
|
L 145 |
35 |
16.5.2014 |
||
|
L 166 |
11 |
5.6.2014 |
||
|
L 182 |
23 |
21.6.2014 |
||
|
L 252 |
11 |
26.8.2014 |
||
|
L 270 |
1 |
11.9.2014 |
||
|
L 272 |
8 |
13.9.2014 |
||
|
L 298 |
8 |
16.10.2014 |
||
|
L 299 |
19 |
17.10.2014 |
||
|
L 299 |
22 |
17.10.2014 |
||
|
L 88 |
1 |
1.4.2015 |
||
|
L 88 |
4 |
1.4.2015 |
||
|
L 106 |
16 |
24.4.2015 |
||
|
L 107 |
1 |
25.4.2015 |
||
|
L 107 |
17 |
25.4.2015 |
||
|
L 210 |
22 |
7.8.2015 |
||
|
L 213 |
1 |
12.8.2015 |
||
|
L 253 |
3 |
30.9.2015 |
||
|
L 266 |
27 |
13.10.2015 |
||
|
L 13 |
46 |
20.1.2016 |
||
|
L 50 |
25 |
26.2.2016 |
||
|
L 61 |
1 |
8.3.2016 |
||
|
L 78 |
47 |
24.3.2016 |
||
|
L 87 |
1 |
2.4.2016 |
||
|
L 117 |
28 |
3.5.2016 |
||
|
L 120 |
4 |
5.5.2016 |
||
|
L 272 |
2 |
7.10.2016 |
||
|
L 50 |
15 |
28.2.2017 |
||
|
L 125 |
7 |
18.5.2017 |
||
|
L 134 |
3 |
23.5.2017 |
||
|
L 134 |
18 |
23.5.2017 |
||
|
L 184 |
1 |
15.7.2017 |
||
|
L 184 |
3 |
15.7.2017 |
||
|
L 199 |
8 |
29.7.2017 |
||
|
L 13 |
21 |
18.1.2018 |
||
|
L 17 |
11 |
23.1.2018 |
||
|
L 17 |
14 |
23.1.2018 |
||
|
L 104 |
57 |
24.4.2018 |
||
|
L 114 |
10 |
4.5.2018 |
||
|
L 116 |
5 |
7.5.2018 |
||
|
L 245 |
1 |
1.10.2018 |
||
|
L 247 |
1 |
3.10.2018 |
||
|
L 251 |
13 |
5.10.2018 |
||
|
L 253 |
36 |
9.10.2018 |
||
|
L 132 |
15 |
20.5.2019 |
||
|
L 132 |
18 |
20.5.2019 |
||
|
L 142 |
54 |
29.5.2019 |
||
|
L 257 |
11 |
8.10.2019 |
||
|
L 56 |
4 |
27.2.2020 |
||
|
L 59 |
6 |
28.2.2020 |
||
|
L 65 |
1 |
4.3.2020 |
||
|
L 67 |
28 |
5.3.2020 |
||
|
L 67 |
31 |
5.3.2020 |
||
|
L 184 |
25 |
12.6.2020 |
||
|
L 326 |
11 |
8.10.2020 |
||
|
L 406 |
26 |
3.12.2020 |
||
|
L 249 |
87 |
14.7.2021 |
||
|
L 256 |
53 |
19.7.2021 |
||
|
L 11 |
1 |
18.1.2022 |
||
|
L 23 |
22 |
2.2.2022 |
||
|
L 172 |
5 |
29.6.2022 |
||
|
L 173 |
52 |
30.6.2022 |
||
|
L 173 |
56 |
30.6.2022 |
||
|
L 264 |
8 |
11.10.2022 |
||
|
L 64 |
4 |
1.3.2023 |
||
|
L 65 |
16 |
2.3.2023 |
||
|
L 166 |
66 |
30.6.2023 |
||
|
L 228 |
196 |
15.9.2023 |
||
popravljena z:
UREDBA (ES) št. 1333/2008 EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA
z dne 16. decembra 2008
o aditivih za živila
(Besedilo velja za EGP)
POGLAVJE I
VSEBINA, PODROČJE UPORABE IN OPREDELITEV POJMOV
Člen 1
Vsebina
Ta uredba določa pravila za aditive za živila, ki se uporabljajo v živilih, z namenom zagotoviti učinkovito delovanje notranjega trga in hkrati visoko raven varovanja zdravja ljudi in visoko raven varstva potrošnikov, vključno z zaščito interesov potrošnikov in poštenim ravnanjem v trgovini z živili, pri tem pa se po potrebi upošteva varstvo okolja.
Za navedene namene ta uredba določa:
sezname Skupnosti odobrenih aditivov za živila, določene v prilogah II in III;
pogoje uporabe aditivov za živila v živilih, tudi v aditivih za živila in encimih za živila, zajetih v Uredbi (ES) št. 1332/2008 [o encimih za živila], in v aromah za živila, zajetih v Uredbi (ES) št. 1334/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aromah in nekaterih sestavinah živil z aromatičnimi lastnostmi za uporabo v in na živilih ( 1 );
pravila označevanja aditivov za živila, ki se prodajajo kot taki.
Člen 2
Področje uporabe
Ta uredba se ne uporablja za naslednje snovi, razen če se uporabljajo kot aditivi za živila:
pomožna tehnološka sredstva;
snovi, ki se uporabljajo za varstvo rastlin in rastlinskih proizvodov v skladu s pravili Skupnosti o zdravstvenem varstvu rastlin;
snovi, ki se dodajajo živilom kot hranila;
snovi, ki se uporabljajo za čiščenje vode za prehrano ljudi in spadajo na področje uporabe Direktive Sveta 98/83/ES z dne 3. novembra 1998 o kakovosti vode, namenjene za prehrano ljudi ( 2 );
arome, ki spadajo na področje uporabe Uredbe (ES) št. 1334/2008 [o aromah in nekaterih sestavinah živil z aromatičnimi lastnostmi za uporabo v in na živilih].
Ta uredba se uporablja brez poseganja v kakršna koli posebna pravila Skupnosti v zvezi z uporabo aditivov za živila:
v posebnih živilih;
za namene, ki niso vključeni v to uredbo.
Člen 3
Opredelitev pojmov
V tej uredbi se uporabljajo tudi opredelitve:
„aditiv za živilo“ pomeni vsako snov, ki se običajno ne uživa kot živilo in običajno ni tipična sestavina živila, ki se iz tehnoloških razlogov namensko dodaja živilu med proizvodnjo, predelavo, pripravo, obdelavo, pakiranjem, prevozom ali hrambo, ne glede na to, ali ima hranilno vrednost ali ne, ter neposredno ali posredno postane ali lahko postane sestavina živila kot taka ali kot stranski proizvod živila;
K aditivom za živila ne spadajo:
monosaharidi, disaharidi ali oligosaharidi in živila, v katerih so vsebovane te snovi, ki se uporabljajo zaradi njihovih sladilnih lastnosti;
živila, posušena ali zgoščena, vključno z aromami, ki so med postopkom proizvodnje sestavljenih živil dodana zaradi arome in okusa ali hranilnih lastnosti ter drugotnega barvnega učinka;
snovi, ki se uporabljajo v materialih za pokrivanje ali ovijanje ter ki niso del živil in niso namenjene za zaužitje skupaj z njimi;
izdelki, ki vsebujejo pektin in so pridobljeni iz posušenih jabolčnih tropin ali lupin citrusov ali kutine ali iz njihove mešanice, z obdelavo z razredčeno kislino, ki ji sledi delna nevtralizacija z natrijevimi ali kalijevimi solmi („tekoči pektin“);
baze za žvečilni gumi;
beli ali rumeni dekstrin, pražen ali dekstriniran škrob, škrob, modificiran s kislinsko ali alkalno obdelavo, beljen škrob, fizikalno modificiran škrob in škrob, obdelan z amilolitičnimi encimi;
amonijev klorid;
krvna plazma, jedilna želatina, beljakovinski hidrolizati in njihove soli, mlečne beljakovine in gluten;
aminokisline in njihove soli, ki nimajo tehnološke funkcije, razen glutaminske kisline, glicina, cisteina ter cistina in njunih soli;
kazeinati in kazein;
inulin;
„pomožno tehnološko sredstvo“ pomeni vsako snov, ki:
se kot živilo ne uživa sama;
se namenoma uporablja pri predelavi surovin, živil ali njihovih sestavin za nekatere tehnološke namene med obdelavo ali predelavo; in
lahko povzroči nenamerno, vendar tehnično neizogibno prisotnost ostankov snovi ali njenih derivatov v končnem izdelku, če ti ostanki niso nevarni za zdravje ljudi in nimajo nobenega tehnološkega učinka na končni izdelek;
„funkcijski razred“ pomeni eno od kategorij iz Priloge I, ki temelji na tehnološki funkciji, ki jo ima aditiv za živilo v živilu;
„nepredelano živilo“ pomeni živilo, ki ni bilo obdelano z nobenim postopkom, ki bi povzročil bistveno spremembo prvotnega stanja živila, pri čemer se za postopke, ki povzročijo bistveno spremembo, ne štejejo zlasti: razdelitev, ločitev, razrezanje, izkoščenje, sekljanje, odrtje, odrezanje, lupljenje, mletje, rezanje, čiščenje, obrezovanje, globoko zamrznjenje, zamrznjenje, hlajenje, brušenje, luščenje, pakiranje ali razpakiranje;
„živilo brez dodanih sladkorjev“ pomeni:
živilo brez dodanih monosaharidov ali disaharidov;
živilo brez dodanega živila, ki vsebuje monosaharide ali disaharide, uporabljenega zaradi njegovih sladilnih lastnosti;
„živilo z zmanjšano energijsko vrednostjo“ pomeni živilo z energijsko vrednostjo, ki je najmanj za 30 % nižja v primerjavi z istovrstnim živilom ali podobnimi izdelki;
„namizna sladila“ pomenijo pripravke iz dovoljenih sladil, ki lahko vsebujejo druge aditive za živila in/ali sestavine živil ter so namenjeni za prodajo končnemu potrošniku kot nadomestek za sladkorje;
„quantum satis“ pomeni, da najvišja dovoljena vsebnost numerično ni določena, snovi pa se uporabljajo v skladu z dobro proizvodno prakso in njihova vsebnost ni višja od tiste, ki je potrebna za doseganje predvidenega namena, pri tem pa se ne zavaja potrošnika.
POGLAVJE II
SEZNAMI SKUPNOSTI ODOBRENIH ADITIVOV ZA ŽIVILA
Člen 4
Seznami Skupnosti aditivov za živila
Člen 5
Prepoved aditivov za živila in/ali živil, ki niso skladni s to uredbo
Nihče ne sme dati v promet aditiva za živilo ali kakršnega koli živila, ki vsebuje tak aditiv za živilo, če uporaba tega aditiva za živilo ni v skladu s to uredbo.
Člen 6
Splošni pogoji za vključitev aditivov za živila v seznam Skupnosti in njihovo uporabo
Aditiv za živila se lahko vključi v sezname Skupnosti iz prilog II in III le, če izpolnjuje naslednje pogoje in po potrebi še druge utemeljene dejavnike, vključno z okoljskimi:
na podlagi razpoložljivih znanstvenih dokazov v predlagani količini ne ogroža zdravja potrošnika;
zanj obstaja upravičena tehnološka potreba, ki je ni mogoče doseči z drugimi ekonomsko in tehnološko izvedljivimi sredstvi, in
njegova uporaba ne zavaja potrošnika.
Da se aditiv za živila vključi v sezname Skupnosti iz prilog II in III, mora imeti za potrošnika prednosti in ugodnosti ter zato izpolnjevati enega ali več naslednjih namenov:
ohranitev hranilne vrednosti živila;
zagotovitev potrebnih surovin ali sestavin živil, proizvedenih za skupine potrošnikov s posebnimi prehranskimi potrebami;
izboljšanje ohranjanja kakovosti ali obstojnosti živila ali izboljšanje njegovih organoleptičnih lastnosti, če se ne spremeni narava, sestava ali kakovost živila tako, da bi zavajala potrošnika;
zagotovitev pomoči pri proizvodnji, predelavi, pripravi, obdelavi, pakiranju, prevozu ali skladiščenju živila, vključno z aditivi za živila, encimi za živila in aromami za živila, če aditiv za živila ni uporabljen za prikrivanje učinkov uporabe neustreznih surovin ali katerih koli neželenih praks ali postopkov, vključno z nehigienskimi praksami ali postopki, med izvajanjem katere koli od teh dejavnosti.
Z odstopanjem od odstavka 2(a) se lahko aditiv za živila, ki zmanjšuje hranilno vrednost živila, vključi v seznam Skupnosti iz Priloge II, če:
živilo ni pomembna sestavina običajne prehrane ali
če je aditiv za živila potreben za proizvodnjo živil za skupine potrošnikov s posebnimi prehranskimi potrebami.
Člen 7
Posebni pogoji za sladila
Aditiv za živila se lahko vključi v seznam Skupnosti iz Priloge II v funkcijski razred za sladilo le, če izpolnjuje, poleg izpolnjevanja enega ali več namenov iz člena 6(2), tudi enega ali več naslednjih namenov:
nadomeščanje sladkorjev za proizvodnjo živil z zmanjšano energijsko vrednostjo, živil proti kariesu ali živil brez dodanih sladkorjev; ali
nadomeščanje sladkorjev, če se s tem omogoči podaljšanje roka uporabnosti živil; ali
proizvodnja živil za posebne prehranske namene, opredeljene v členu 1(2)(a) Direktive 89/398/EGS.
Člen 8
Posebni pogoji za barvila
Aditiv za živila se lahko vključi v seznam Skupnosti iz Priloge II v funkcijski razred za barvilo le, če izpolnjuje, poleg izpolnjevanja enega ali več namenov iz člena 6(2), tudi enega od naslednjih namenov:
povrnitev prvotnega videza živilu, katerega barva je bila spremenjena pri predelavi, skladiščenju, pakiranju in dostavi, s čimer se je lahko poslabšala vizualna podoba živila;
zagotovitev privlačnejše vizualne podobe živila;
obarvanje živil, ki so drugače brezbarvna.
Člen 9
Funkcijski razredi aditivov za živila
Aditivi za živila se lahko uvrstijo v prilogi II in III, v enega od funkcijskih razredov iz Priloge I, na podlagi glavne tehnološke funkcije aditiva za živila.
Uvrstitev aditiva za živila v funkcijski razred ne izključuje njegove uporabe za več funkcij.
Člen 10
Vsebina seznamov Skupnosti aditivov za živila
Aditiv za živila, ki izpolnjuje pogoje iz členov 6, 7 in 8, se lahko v skladu s postopkom iz Uredbe (ES) št. 1331/2008 [o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila] vključi v:
seznam Skupnosti iz Priloge II k tej uredbi in/ali
seznam Skupnosti iz Priloge III k tej uredbi.
Pri vključitvi aditiva za živila na sezname Skupnosti iz prilog II in III se podrobno navede:
ime aditiva za živila in njegovo E-številko.
živila, katerim se lahko doda aditiv za živila;
pogoje, v skladu s katerimi se lahko uporabi aditiv za živila;
po potrebi kakršne koli omejitve v zvezi s prodajo aditiva za živila neposredno končnemu potrošniku.
Člen 11
Najvišje dovoljene vsebnosti aditivov za živila
Pri določitvi pogojev uporabe iz člena 10(2)(c) se:
za najvišjo dovoljeno vsebnost določi najmanjša vrednost, ki je potrebna za dosego želenega učinka;
glede najvišje dovoljene vsebnosti je treba upoštevati:
vsak sprejemljiv dnevni vnos ali drugo oceno vnosa aditiva za živila in verjetni dnevni vnos aditiva za živila iz vseh virov;
kadar se aditiv za živila uporablja v živilih za skupine potrošnikov s posebnimi prehranskimi potrebami, verjetni dnevni vnos aditiva za živila s strani potrošnikov iz teh skupin.
Člen 12
Spremembe v proizvodnem postopku ali vhodnih sestavin pri aditivu za živila, ki je že vključen v seznam Skupnosti
Kadar je aditiv za živila že vključen v seznam Skupnosti in se proizvodne metode ali vhodne sestavine znatno spremenijo, na primer s pomočjo nanotehnologije, se aditiv za živila, pripravljen s temi novimi metodami ali surovinami, obravnava kot drug aditiv za živila, zato je, preden se da na trg, potreben nov vnos v sezname Skupnosti ali pa je potrebno spremeniti specifikacije.
Člen 13
Aditivi za živila, ki spadajo na področje uporabe Uredbe (ES) št. 1829/2003
Člen 14
Specifikacije aditivov za živila
Specifikacije aditivov za živila, zlasti v zvezi s poreklom, merili čistosti in katerimi koli drugimi potrebnimi informacijami se sprejmejo ob prvi vključitvi aditiva za živila v sezname Skupnosti iz prilog II in III, v skladu s postopkom iz Uredbe (ES) št. 1331/2008 [o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila].
POGLAVJE III
UPORABA ADITIVOV ZA ŽIVILA V ŽIVILIH
Člen 15
Uporaba aditivov za živila v nepredelanih živilih
Aditivi za živila se ne uporabljajo v nepredelanih živilih, razen če je takšna uporaba posebej določena v Prilogi II.
Člen 16
Uporaba aditivov za živila v živilih za dojenčke in majhne otroke
Aditivi za živila se ne uporabljajo v živilih za dojenčke in majhne otroke iz Direktive 89/398/EGS, vključno z dietnimi živili za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, razen če je to izrecno določeno v Prilogi II k tej uredbi.
Člen 17
Uporaba barvil za označevanje
Za označevanje zdravstvene ustreznosti v skladu z Direktivo Sveta 91/497/EGS z dne 29. julija 1991 o spremembi in pripravi prečiščenega besedila Direktive 64/433/EGS o zdravstvenih problemih, ki vplivajo na trgovino s svežim mesom v Skupnosti, z namenom njene razširitve na proizvodnjo in trženje svežega mesa ( 3 ) in druga označevanja, ki so potrebna za mesne izdelke, ter okrasno barvanje in žigosanje jajčnih lupin v skladu z Uredbo (ES) št. 853/2004 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 29. aprila 2004 o posebnih higienskih pravilih za živila živalskega izvora ( 4 ) se lahko uporabljajo le barvila za živila iz Priloge II k tej uredbi.
Člen 18
Načelo prenosa
Prisotnost aditiva za živila je dovoljena:
v sestavljenih živilih, razen tistih iz Priloge II, kadar je aditiv za živila dovoljen v eni od sestavin sestavljenega živila;
v živilu, ki mu je dodan aditiv za živila, encim za živila ali aroma za živila, kadar je aditiv za živila:
dovoljen v aditivu za živila, encimu za živila ali aromi za živila v skladu s to uredbo; in
je bil prenesen v živilo z aditivom za živila, encimom za živila ali aromo za živila in
nima tehnološke funkcije v končnem živilu;
v živilu, ki je namenjeno le za pripravo sestavljenega živila, in če je sestavljeno živilo v skladu s to uredbo.
Člen 19
Razlagalne odločitve
Po potrebi se lahko v skladu z regulativnim postopkom iz člena 28(2) odloči, ali:
posamezno živilo spada v kategorijo živil iz Priloge II; ali
se aditiv za živila, ki je naveden v prilogah II in III ter dovoljen z vsebnostjo „quantum satis“, uporablja v skladu z merili iz člena 11(2); ali
je neka snov v skladu z opredelitvijo aditiva za živilo iz člena 3.
Člen 20
Tradicionalna živila
Države članice iz Priloge IV lahko še naprej prepovedujejo uporabo nekaterih kategorij aditivov za živila v tradicionalnih živilih, ki se proizvajajo na njihovem ozemlju in so našteta v navedeni prilogi.
POGLAVJE IV
OZNAČEVANJE
Člen 21
Označevanje aditivov za živila, ki niso namenjeni za prodajo končnemu potrošniku
Člen 22
Splošne zahteve glede označevanja za aditive za živila, ki niso namenjeni prodaji končnemu potrošniku
Kadar se aditivi za živila, ki niso namenjeni za prodajo končnemu potrošniku, prodajajo posamično ali v mešanici in/ali skupaj z drugimi sestavinami živil in/ali ki so jim dodane druge snovi, so na njihovi embalaži ali posodah navedene naslednje informacije:
ime in/ali E-številka iz te uredbe za vsak aditiv za živila ali prodajno ime z imenom in/ali E-številko vsakega aditiva za živila;
navedba „za živila“ ali navedba „za omejeno uporabo v živilih“ ali podrobnejši opis namena uporabe v živilih;
po potrebi posebni pogoji shranjevanja in/ali uporabe;
označba serije ali lota;
navodila za uporabo, če bi se sicer brez njih aditiv za živila lahko uporabil nepravilno;
ime ali firma in naslov proizvajalca, pakirnice ali prodajalca;
navedba najvišje dovoljene vsebnosti za vsako sestavino ali skupino sestavin, za katero velja količinska omejitev pri uporabi v živilu, in/ali ustreznih informacij, navedenih z jasnimi in razumljivimi izrazi, da se kupcu omogoči ravnanje v skladu s to uredbo ali drugo zadevno zakonodajo Skupnosti; kadar enake količinske omejitve veljajo za skupino sestavin, ki se lahko uporabljajo posamično ali v kombinaciji, se lahko navede le skupni odstotni delež; količinska omejitev se izrazi v številkah ali po načelu quantum satis;
neto količina;
datum minimalne trajnosti ali datum uporabe;
kadar je ustrezno, informacije o aditivu za živila ali drugih snoveh, kakor so navedene v tem členu in naštete v Prilogi IIIa k Direktivi 2000/13/ES v zvezi z navedbo sestavin, ki so prisotne v živilih.
Člen 23
Označevanje aditivov za živila, namenjenih za prodajo končnemu potrošniku
Brez poseganja v Direktivo 2000/13/ES, Direktivo Sveta 89/396/EGS z dne 14. junija 1989 o označbah ali znakih za identifikacijo serije, v katero spada živilo ( 5 ), in Uredbo (ES) št. 1829/2003 se aditivi za živila, ki se prodajajo posamično ali v mešanici z drugimi aditivi za živila in/ali z drugimi sestavinami živil in so namenjeni za prodajo končnemu potrošniku, lahko tržijo le, če so na embalaži navedene naslednje informacije:
ime in E-številka iz te uredbe za vsak aditiv za živila ali prodajno ime z imenom in E-številko vsakega aditiva za živila;
navedba „za živila“ ali navedba „za omejeno uporaba v živilih“ ali podrobnejši opis namena uporabe v živilih.
Označba namiznega sladila, ki vsebuje poliole in/ali aspartam in/ali sol aspartama-acesulfama, mora imeti naslednje opozorilo:
polioli: „prekomerno uživanje lahko povzroča laksativne učinke“;
aspartam/sol aspartama-acesulfama: „vsebuje vir fenilalanina“.
Člen 24
Zahteve za označevanje živil, ki vsebujejo določena barvila za živila
Člen 25
Druge zahteve glede označevanja
Členi 21, 22, 23 in 24 ne posegajo v podrobnejše in obsežnejše zakone ali druge predpise o teži in dimenzijah ali o predstavitvi, razvrstitvi, pakiranju in označevanju nevarnih snovi ter pripravkov ali prevozu takšnih snovi in pripravkov.
POGLAVJE V
POSTOPKOVNE DOLOČBE IN IZVAJANJE
Člen 26
Obveznost obveščanja
Člen 27
Spremljanje vnosa aditivov za živila
Člen 28
Odbor
Pri sklicevanju na ta odstavek se uporabljata člena 5 in 7 Sklepa 1999/468/ES, ob upoštevanju določb člena 8 Sklepa.
Rok iz člena 5(6) Sklepa 1999/468/ES je tri mesece.
Pri sklicevanju na ta odstavek se uporabljajo člen 5a(1) do (4) in (5)(b) ter člen 7 Sklepa 1999/468/ES, ob upoštevanju določb člena 8 Sklepa.
Roki iz člena 5a(3)(c), (4)(b) in (4)(e) Sklepa 1999/468/ES so dva meseca, dva meseca oziroma štiri mesece.
Člen 29
Financiranje usklajenih politik s strani Skupnosti
Pravna podlaga za financiranje ukrepov iz te uredbe je člen 66(1)(c) Uredbe (ES) št. 882/2004.
POGLAVJE VI
PREHODNE IN KONČNE DOLOČBE
Člen 30
Uvedba seznamov Skupnosti za aditive za živila
Aditivi za živila, ki so dovoljeni za uporabo v živilih v skladu z direktivami 94/35/ES, 94/36/ES in 95/2/ES, kakor se spremenijo na podlagi člena 31 te uredbe, in pogoji za njihovo uporabo se vključijo v Prilogo II k tej uredbi po pregledu njihove skladnosti s členi 6, 7 in 8 te uredbe. Ukrepi v zvezi z vključitvijo teh aditivov v Prilogo II, ki so namenjeni spreminjanju nebistvenih določb te uredbe, se sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(4). Ta pregled ne vključuje nove ocene tveganja, ki jo opravi Agencija. Ta pregled se zaključi do 20. januarja 2011.
Aditivi za živila in uporabe, ki niso več potrebne, se ne vključijo v Prilogo II.
Aditivi za živila, odobreni za uporabo v aditivih za živila v Direktivi 95/2/ES, in pogoji za njihovo uporabo se vključijo v del 1 Priloge III k tej uredbi po pregledu njihove skladnosti s členom 6 te uredbe. Ukrepi v zvezi z omembo teh aditivov v Prilogi III, ki so namenjeni spreminjanju nebistvenih določb te uredbe, se sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(4). Ta pregled ne vključuje nove ocene tveganja, ki jo opravi Agencija. Ta pregled se zaključi do 20. januarja 2011.
Aditivi za živila in uporabe, ki niso več potrebni, se ne vključijo v Prilogo III.
Aditivi za živila, odobreni za uporabo v aromah za živila v Direktivi 95/2/ES, in pogoji za njihovo uporabo se vključijo v del 4 Priloge III k tej uredbi po pregledu njihove skladnosti s členom 6 te uredbe. Ukrepi v zvezi z omembo teh aditivov v Prilogi III, ki so namenjeni spreminjanju nebistvenih določb te uredbe, se sprejmejo v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(4). Ta pregled ne vključuje nove ocene tveganja, ki jo opravi Agencija. Ta pregled se zaključi do 20. januarja 2011.
Aditivi za živila in uporabe, ki niso več potrebni, se ne vključijo v Prilogo III.
Člen 31
Prehodni ukrepi
Dokler seznami Skupnosti aditivov za živila iz člena 30 ne bodo pripravljeni, se priloge k direktivam 94/35/ES, 94/36/ES in 95/2/ES po potrebi spremenijo z ukrepi, ki so namenjeni spreminjanju nebistvenih določb teh direktiv in jih Komisija sprejme v skladu z regulativnim postopkom s pregledom iz člena 28(4).
Živila, dana v promet ali označena pred 20. januarjem 2010, ki niso skladna z določbami člena 22(1)(i) in (4), se lahko tržijo do datuma minimalne trajnosti ali datuma uporabe.
Živila, dana v promet ali označena pred 20. julijem 2010, ki niso skladna z določbami člena 24, se lahko tržijo do datuma minimalne trajnosti ali datuma uporabe.
Člen 32
Ponovna ocena odobrenih aditivov za živila
Člen 33
Razveljavitve
Razveljavijo se naslednji akti:
Direktivo Sveta z dne 23. oktobra 1962 o približevanju zakonodaj držav članic o barvilih, ki se smejo uporabiti v živilih, namenjenih za prehrano ljudi;
Direktiva 65/66/EGS;
Direktiva 78/663/EGS;
Direktiva 78/664/EGS;
Direktiva 81/712/EGS;
Direktiva 89/107/EGS;
Direktiva 94/35/ES;
Direktiva 94/36/ES;
Direktiva 95/2/ES;
Odločba št. 292/97/ES;
Odločba 2002/247/ES.
Člen 34
Prehodne določbe
Z odstopanjem od člena 33 se naslednje določbe uporabljajo, dokler se ne zaključi prenos iz člena 30(1), (2) in (3) te uredbe za aditive za živila, ki so že dovoljeni v direktivah 94/35/ES, 94/36/ES in 95/2/ES:
člen 2(1), (2) in (4) Direktive 94/35/ES in Priloga k Direktivi;
člen 2(1) do (6), (8), (9) in (10) Direktive 94/36/ES in priloge I do V k Direktivi;
člena 2 in 4 Direktive 95/2/ES in priloge I do VI k Direktivi.
Ne glede na točko (c) se odobritve za E 1103 invertaza in E 1105 lizocim iz Direktive 95/2/ES razveljavijo z učinkom od dne začetka uporabe seznama Skupnosti encimov za živila v skladu s členom 17 Uredbe (ES) št. 1332/2008 [o encimih za živila].
Člen 35
Začetek veljavnosti
Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Uporablja se od 20. januarja 2010.
Vendar se člen 4(2) za dele 2, 3 in 5 Priloge III uporablja od 1. januarja 2011, člen 23(4) pa se uporablja od 20. januarja 2011. Člen 24 se uporablja od 20. julija 2010. Člen 31 se uporablja od 20. januarja 2009.
Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
PRILOGA I
Funkcijski razredi aditivov za živila v živilih ter aditivov za živila v aditivih za živila in encimih za živila:
„sladila“ so snovi, ki se uporabljajo za sladkanje živil ali kot namizna sladila;
„barvila“ so snovi, ki dodajo ali obnovijo barvo živila ter vsebujejo naravne sestavine živil in so naravnega izvora ter ki se običajno kot take ne zaužijejo kot živilo in se običajno ne uporabljajo kot tipične sestavine živil. Barvila v smislu te uredbe so pripravki iz živil ter druge užitne izvorne snovi naravnega izvora, pridobljene s fizično in/ali kemično ekstrakcijo, pri čemer gre za selektivno ekstrakcijo pigmentov, povezanih s hranilnimi ali aromatskimi sestavinami;
„konzervansi“ so snovi, ki podaljšajo rok uporabnosti živil tako, da jih ščitijo pred kvarjenjem, ki ga povzročajo mikroorganizmi, in/ali jih ščitijo pred razvojem patogenih mikroorganizmov;
„antioksidanti“ so snovi, ki podaljšajo rok uporabnosti živil tako, da jih ščitijo pred kvarjenjem, ki ga povzroča oksidacija, kot sta žarkost maščob in sprememba barve;
„nosilci“ so snovi, ki se uporabljajo za raztapljanje, razredčevanje, razprševanje ali drugo fizikalno spremembo aditiva za živila ali arome, encima za živila, hranila in/ali druge snovi, dodane živilu v hranilne ali fiziološke namene, pri čemer se njegova funkcija (in ne da bi imel sam kakršen koli tehnološki učinek) ne spremeni, z namenom olajšanja ravnanja z njim, njegove uporabe ali rabe;
„kisline“ so snovi, ki povečajo kislost živila in/ali mu dajejo kisel okus;
„sredstva za uravnavanje kislosti“ so snovi, ki spremenijo ali nadzirajo kislost ali alkalnost živila;
„sredstva proti sprijemanju“ so snovi, ki zmanjšujejo težnjo posameznih delcev v živilu, da bi se sprijemali med seboj;
„sredstva proti penjenju“ so snovi, ki preprečujejo ali zmanjšujejo nastanek pene;
„sredstva za povečanje prostornine“ so snovi, ki povečajo prostornino živila, ne da bi bistveno povečale njegovo energetsko vrednost;
„emulgatorji“ so snovi, ki omogočajo nastanek ali ohranjanje homogene mešanice dveh ali več medsebojno nezdružljivih faz, kot sta olje in voda, v živilu;
„emulgirne soli“ so snovi, ki spremenijo beljakovine v siru v razpršeno obliko in tako pripomorejo k homogeni porazdelitvi maščobe in drugih sestavin;
„utrjevalci“ so snovi, ki omogočajo ali ohranjajo čvrstost sadja ali zelenjave ali v povezavi z želirnimi sredstvi tvorijo ali utrdijo žele;
„ojačevalci arome“ so snovi, ki izboljšajo obstoječi okus in/ali vonj živila;
„sredstva za penjenje“ so snovi, ki omogočajo homogeno razpršitev plinaste faze v tekočem ali v trdem živilu;
„želirna sredstva“ so snovi, ki dajejo živilu teksturo s tvorbo želeja;
„sredstva za glaziranje“ so snovi (vključno z mazivi), ki dajejo živilu lesk ali tvorijo zaščitno oblogo na njegovi zunanji površini;
„sredstva za ohranjanje vlage“ so snovi, ki preprečujejo izsušitev živil pri nizki vlažnosti zraka ali pospešujejo raztapljanje praška v vodi;
„modificirani škrobi“ so snovi, pridobljene z enim ali več kemičnimi postopki iz jedilnega škroba, ki je bil lahko izpostavljen fizikalnim ali encimatskim postopkom in ki je lahko beljen ali razredčen s kislino ali lugom;
„plini za pakiranje“ so plini, razen zraka, ki se dovajajo v embalažo pred namestitvijo živila v navedeno embalažo, med njo ali po njej;
„potisni plini“ so plini, razen zraka, ki potisnejo živilo iz embalaže;
„sredstva za vzhajanje“ so snovi ali njihove kombinacije, ki sproščajo plin in tako povečajo prostornino različnih vrst testa;
„veziva“ so snovi, ki tvorijo kemične komplekse s kovinskimi ioni;
„stabilizatorji“ so snovi, ki vzdržujejo fizikalno-kemično stanje živila; stabilizatorji vključujejo snovi, ki vzdržujejo homogeno razpršenost dveh ali več snovi, ki se v živilu med seboj ne mešajo, snovi, ki stabilizirajo, ohranijo ali poudarijo barvo živila, ter snovi, ki povečajo sposobnost vezave živil, vključno z nastankom navzkrižnih povezav med beljakovinami, ki omogočajo vezavo delcev živil v rekonstituiranih živilih;
„sredstva za zgostitev (gostila)“ so snovi, ki povečujejo viskoznost živila;
„sredstva za obdelavo moke“ so snovi, razen emulgatorjev, ki so dodane moki ali testu za izboljšanje njunih pecilnih lastnosti;
„,ojačevalci kontrasta“ so snovi, ki ob nanosu na zunanjo površino sadja ali zelenjave ob razbarvanju predhodno določenih delov (npr. z lasersko obdelavo) pomagajo pri razlikovanju teh delov od preostale površine z obarvanjem, ki je posledica reakcije z nekaterimi sestavinami zunanjega sloja ploda.
PRILOGA II
Seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoji uporabe
DEL A
1. Uvod
Ta seznam Unije vključuje:
2. Splošne določbe za navedene aditive za živila in pogoji uporabe
1. Kot aditivi v živilih se lahko uporabljajo samo snovi iz dela B, kot so opredeljene v Uredbi (EU) št. 231/2012, razen če so natančneje določene v delu E.
2. Aditivi se lahko uporabljajo samo v živilih in samo pod pogoji iz dela E te priloge.
3. V delu E te priloge so živila našteta na podlagi kategorij živil iz dela D te priloge, aditivi pa so razporejeni v skupine na podlagi opredelitev iz dela C te priloge.
4. Aluminijevi laki, pripravljeni iz vseh barvil iz preglednice 1 dela B, so odobreni do 31. julija 2014.
Od 1. avgusta 2014 so odobreni samo aluminijevi laki, pripravljeni iz barvil iz preglednice 3 dela A, in samo v kategorijah živil, za katere so izrecno v delu E navedene določbe o dovoljeni vsebnosti aluminija iz lakov.
5. Barvil E 123, E 127, E 160b(i), E 160b(ii), E 161g, E 171, E 173 in E 180 ter njihovih mešanic se ne sme prodajati neposredno potrošnikom.
6. Snovi, naštete pod številkami E 407, E 407a in E 440, se lahko standardizirajo s sladkorji, pod pogojem, da je to navedeno poleg E-številke in specifičnega imena.
7. Kadar ima oznako „za prehranske namene“, se nitrit lahko prodaja samo v zmesi s soljo ali nadomestkom za sol.
8. Načelo prenosa iz člena 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008 se ne uporablja za živila iz Preglednice 1 glede aditivov za živila na splošno in za živila iz Preglednice 2 glede barvil za živila.
Preglednica 1
Živila, v katerih prisotnost aditiva morda ni dovoljena zaradi načela prenosa iz člena 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008
|
1 |
Nepredelana živila, kot so opredeljena v členu 3 Uredbe (ES) št. 1333/2008, razen mesnih pripravkov, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
|
2 |
Med, kot je opredeljen v Direktivi Sveta 2001/110/ES (1) |
|
3 |
Neemulgirana olja in maščobe živalskega ali rastlinskega izvora |
|
4 |
Maslo |
|
5 |
Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko in nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščob) |
|
6 |
Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, ki po fermentaciji niso toplotno obdelani |
|
7 |
Nearomatizirani pinjenec (razen steriliziranega pinjenca) |
|
8 |
Naravna mineralna voda, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES Evropskega parlamenta in Sveta (2) in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode |
|
9 |
Kava (razen aromatizirane instant kave) in kavni izvlečki |
|
10 |
Nearomatiziran pravi čaj |
|
11 |
Sladkorji, kot so opredeljeni v Direktivi Sveta 2001/111/ES (3) |
|
12 |
Suhe testenine, razen testenin brez glutena in/ali testenin, namenjenih hipoproteinskim dietam, v skladu z Direktivo 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta (4) |
|
13 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke iz Uredbe (EU) št. 609/2013 (5), vključno z živili za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke |
|
(1)
UL L 10, 12.1.2002, str. 47.
(2)
UL L 164, 26.6.2009, str. 45.
(3)
UL L 10, 12.1.2002, str. 53.
(4)
UL L 124, 20.5.2009, str. 21.
►M61
(5)
Uredba (EU) št. 609/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 12. junija 2013 o živilih, namenjenih dojenčkom in majhnim otrokom, živilih za posebne zdravstvene namene in popolnih prehranskih nadomestkih za nadzor nad telesno težo ter razveljavitvi Direktive Sveta 92/52/EGS, direktiv Komisije 96/8/ES, 1999/21/ES, 2006/125/ES in 2006/141/ES, Direktive 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta ter uredb Komisije (ES) št. 41/2009 in (ES) št. 953/2009 (UL L 181, 29.6.2013, str. 35). ◄ |
|
Preglednica 2
Živila, v katerih prisotnost barvila za živila morda ni dovoljena zaradi načela prenosa, določenega v členu 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008
|
1 |
Nepredelana živila, kot so opredeljena v členu 3 Uredbe (ES) št. 1333/2008 |
|
2 |
Vse ustekleničene ali predpakirane vode |
|
3 |
Mleko, polnomastno, delno posneto ali posneto mleko, pasterizirano ali sterilizirano (vključno s sterilizacijo UVT) (nearomatizirano) |
|
4 |
Čokoladno mleko |
|
5 |
Fermentirano mleko (nearomatizirano) |
|
6 |
Konzervirano mleko, kot je navedeno v Direktivi Sveta 2001/114/ES (1) (nearomatizirano) |
|
7 |
Pinjenec (nearomatiziran) |
|
8 |
Smetana in smetana v prahu (nearomatizirana) |
|
9 |
Olja in masti živalskega ali rastlinskega izvora |
|
10 |
Zorjen in nezorjen sir (nearomatiziran) |
|
11 |
Maslo iz ovčjega in kozjega mleka |
|
12 |
Jajca in jajčni proizvodi, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
|
13 |
Moka in drugi mlevski izdelki ter škrobi |
|
14 |
Kruh in podobni izdelki |
|
15 |
Testenine in njoki |
|
16 |
Sladkor, vključno z vsemi mono- in disaharidi |
|
17 |
Paradižnikova mezga ter paradižnik v pločevinkah in kozarcih |
|
18 |
Omake na osnovi paradižnika |
|
19 |
Sadni sok in sadni nektar, kot je naveden v Direktivi Sveta 2001/112/ES (2) ter zelenjavni sok in zelenjavni nektarji |
|
20 |
Sadje, zelenjava (vključno s krompirjem) ter gobe – v pločevinkah, kozarcih ali posušeno; predelano sadje, zelenjava (vključno s krompirjem) ter gobe |
|
21 |
Ekstra džemi, ekstra želeji ter kostanjev pire, kot so navedeni v Direktivi Sveta 2001/113/ES (3); „crème de pruneaux“ |
|
22 |
Ribe, mehkužci in raki, meso, perutnina in divjačina in proizvodi iz njih, razen gotovih jedi, ki vsebujejo te sestavine |
|
23 |
Kakavovi izdelki in sestavine čokolade v čokoladnih izdelkih, kot so navedeni v Direktivi 2000/36/ES Evropskega parlamenta in Sveta (4) |
|
24 |
Pražena kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; izvlečki čaja, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čajni, zeliščni in sadni poparki, izdelki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov |
|
25 |
Sol, nadomestki za sol, začimbe in mešanice začimb |
|
26 |
Vina in drugi izdelki, ki jih zajema Uredba Sveta (ES) št. 1234/2007, kot so navedeni v delu XII Priloge I (5) |
|
27 |
Žgane pijače, opredeljene v odstavkih 1–14 Priloge II Uredbe (ES) št. 110/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (6), žganje (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljeno z maceracijo in destilacijo ter London Gin (odstavka 16 in 22 Priloge II) Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà, kot so opredeljeni v odstavkih 38, 39 in 43 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008 |
|
28 |
Sangria, Clarea in Zurra, kot so navedene v Uredbi Sveta (EGS) št. 1601/91 (7) |
|
29 |
Vinski kis, ki ga zajema Uredba (ES) št. 1234/2007, kot je naveden v delu XII Priloge I |
|
30 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke, kot je navedena v Direktivi 2009/39/ES, vključno z živili za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke |
|
31 |
Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES |
|
32 |
Slad in izdelki z dodatkom sladu |
|
(1)
UL L 15, 17.1.2002, str. 19.
(2)
UL L 10, 12.1.2002, str. 58.
(3)
UL L 10, 12.1.2002, str. 67.
(4)
UL L 197, 3.8.2000, str. 19.
(5)
UL L 299, 16.11.2007, str. 1.
(6)
UL L 39, 13.2.2008, str. 16.
(7)
UL L 149, 14.6.1991, str. 1. |
|
Preglednica 3
Barvila, ki se lahko uporabljajo v obliki lakov
|
E-številka |
Ime |
|
E 100 |
kurkumin |
|
E 101 |
riboflavini |
|
E 102 |
tartrazin |
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
|
E 120 |
karminska kislina, karmin |
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
|
E 123 |
amarant |
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
|
E 127 |
eritrozin |
|
E 129 |
alura rdeče AC |
|
E 131 |
patentno modro V |
|
E 132 |
indigotin, indigo karmin |
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
|
E 142 |
zeleno S |
|
E 151 |
briljantno črno PN |
|
E 155 |
rjavo HT |
|
E 163 |
antocianini |
|
E 180 |
litolrubin BK |
DEL B
SEZNAM VSEH ADITIVOV
1. Barvila
|
E-številka |
Ime |
|
E 100 |
kurkumin |
|
E 101 |
riboflavini |
|
E 102 |
tartrazin |
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
|
E 110 |
sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S |
|
E 120 |
karminska kislina, karmin |
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
|
E 123 |
amarant |
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
|
E 127 |
eritrozin |
|
E 129 |
alura rdeče AC |
|
E 131 |
patentno modro V |
|
E 132 |
indigotin, indigo karmin |
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
|
E 140 |
klorofili in klorofilini |
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
|
E 142 |
zeleno S |
|
E 150a |
karamel (1) |
|
E 150b |
alkalno sulfitni karamel |
|
E 150c |
amonijev karamel |
|
E 150d |
amonijev sulfitni karamel |
|
E 151 |
briljantno črno PN |
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
|
E 155 |
rjavo HT |
|
E 160a |
karoteni |
|
E 160b(i) |
anato biksin |
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
|
E 160d |
likopen |
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C30) |
|
E 161b |
lutein |
|
E 161g |
kantaksantin (*1) |
|
E 162 |
betalain, betanin |
|
E 163 |
antocianini |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
|
E 171 |
titanov dioksid (*2) |
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
|
E 173 |
aluminij |
|
E 174 |
srebro |
|
E 175 |
zlato |
|
E 180 |
litolrubin BK |
|
(1)
Izraz „karamel“ se uporablja za izdelke z bolj ali manj intenzivno rjavo barvo, ki je namenjena za barvila. Ne nanaša se na sladek aromatičen izdelek, ki nastane s segrevanjem sladkorjev in se uporablja kot aroma v živilih (npr. v slaščicah, pecivih, alkoholnih pijačah).
(*1)
Kantaksantin ni odobren v kategorijah živil, navedenih v delih D in E. Snov je na seznamu B1, ker se uporablja za zdravila v skladu z Direktivo 2009/35/ES Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 109, 30.4.2009, str. 10). |
|
2. Sladila
|
E-številka |
Ime |
|
E 420 |
sorbitoli |
|
E 421 |
manitol |
|
E 950 |
acesulfam K |
|
E 951 |
aspartam |
|
E 952 |
ciklamati |
|
E 953 |
izomalt |
|
E 954 |
saharini |
|
E 955 |
sukraloza |
|
E 957 |
taumatin |
|
E 959 |
neohesperidin DC |
|
E 960a |
steviol glikozidi iz stevie |
|
E 960c |
encimsko proizvedeni steviol glikozidi |
|
E 960d |
glukozilirani steviol glikozidi |
|
E 961 |
neotam |
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
|
E 965 |
maltitoli |
|
E 966 |
laktitol |
|
E 967 |
ksilitol |
|
E 968 |
eritritol |
|
E 969 |
advantam |
3. Aditivi razen barvil in sladil
|
E-številka |
Ime |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
|
▼M76 ————— |
|
|
E 210 |
benzojska kislina (1) |
|
E 211 |
natrijev benzoat (1) |
|
E 212 |
kalijev benzoat (1) |
|
E 213 |
kalcijev benzoat (1) |
|
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
|
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
|
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
|
E 220 |
žveplov dioksid |
|
E 221 |
natrijev sulfit |
|
E 222 |
natrijev hidrogensulfit |
|
E 223 |
natrijev metabisulfit |
|
E 224 |
kalijev metabisulfit |
|
E 226 |
kalcijev sulfit |
|
E 227 |
kalcijev hidrogensulfit |
|
E 228 |
kalijev hidrogensulfit |
|
E 234 |
nizin |
|
E 235 |
natamicin |
|
E 239 |
heksametilen-tetramin |
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
|
E 243 |
etil lavroil arginat |
|
E 246 |
glikolipidi |
|
E 249 |
kalijev nitrit |
|
E 250 |
natrijev nitrit |
|
E 251 |
natrijev nitrat |
|
E 252 |
kalijev nitrat |
|
E 260 |
ocetna kislina |
|
E 261 |
kalijevi acetati (4) |
|
E 262 |
natrijevi acetati |
|
E 263 |
kalcijev acetat |
|
E 270 |
mlečna kislina |
|
E 280 |
propionska kislina |
|
E 281 |
natrijev propionat |
|
E 282 |
kalcijev propionat |
|
E 283 |
kalijev propionat |
|
E 284 |
borova kislina |
|
E 285 |
boraks |
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
|
E 296 |
jabolčna kislina |
|
E 297 |
fumarna kislina |
|
E 300 |
askorbinska kislina |
|
E 301 |
natrijev askorbat |
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
|
E 307 |
alfa tokoferol |
|
E 308 |
gama tokoferol |
|
E 309 |
delta tokoferol |
|
E 310 |
propilgalat |
|
▼M82 ————— |
|
|
E 315 |
eritorbinska kislina |
|
E 316 |
natrijev eritorbat |
|
E 319 |
terc-butilhidrokinon (TBHQ) |
|
E 320 |
butilhidroksianizol (BHA) |
|
E 321 |
butilhidroksitoluen (BHT) |
|
E 322 |
lecitini |
|
E 322 a |
ovseni lecitin |
|
E 325 |
natrijev laktat |
|
E 326 |
kalijev laktat |
|
E 327 |
kalcijev laktat |
|
E 330 |
citronska kislina |
|
E 331 |
natrijevi citrati |
|
E 332 |
kalijevi citrati |
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) - ) |
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
|
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
|
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
|
E 343 |
magnezijevi fosfati |
|
E 350 |
natrijevi malati |
|
E 351 |
kalijev malat |
|
E 352 |
kalcijevi malati |
|
E 353 |
metavinska kislina |
|
E 354 |
kalcijev tartrat |
|
E 355 |
adipinska kislina |
|
E 356 |
natrijev adipat |
|
E 357 |
kalijev adipat |
|
E 363 |
jantarna kislina |
|
E 380 |
triamonijev citrat |
|
E 385 |
kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
|
E 400 |
alginska kislina |
|
E 401 |
natrijev alginat |
|
E 402 |
kalijev alginat |
|
E 403 |
amonijev alginat |
|
E 404 |
kalcijev alginat |
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
|
E 406 |
agar |
|
E 407a |
predelana morska alga eucheuma |
|
E 407 |
karagenan |
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
|
E 412 |
guar gumi |
|
E 413 |
tragakant |
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
|
E 415 |
ksantan gumi |
|
E 416 |
karaja gumi |
|
E 417 |
tara gumi |
|
E 418 |
gelanski gumi |
|
E 422 |
glicerol |
|
E 423 |
gumi arabikum, modificiran z oktenil sukcinsko kislino |
|
E 425 |
konjac |
|
E 426 |
hemiceluloza iz soje |
|
E 427 |
gumi kasijevca |
|
E 431 |
polioksietilen (40) stearat |
|
E 432 |
polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
|
E 433 |
polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
|
E 434 |
polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
|
E 435 |
polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
|
E 436 |
polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
|
E 440 |
pektini |
|
E 442 |
amonijevi fosfatidi |
|
E 444 |
saharozni acetat izobutirat |
|
E 445 |
glicerolni estri lesnih smol |
|
E 450 |
difosfati |
|
E 451 |
trifosfati |
|
E 452 |
polifosfati |
|
E 456 |
kalijev poliaspartat |
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
|
E 460 |
celuloza |
|
E 461 |
metilceluloza |
|
E 462 |
etilceluloza |
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
|
E 463a |
nizkosubstituirana hidroksipropil celuloza (L-HPC) |
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
|
E 468 |
zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza, zamrežen celulozni gumi |
|
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza |
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
|
E 474 |
saharozni gliceridi |
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
|
E 477 |
propan 1,2-diolni estri maščobnih kislin |
|
E 479b |
toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin |
|
E 481 |
natrijev stearoil-2-laktilat |
|
E 482 |
kalcijev stearoil-2-laktilat |
|
E 483 |
stearil tartrat |
|
E 491 |
sorbitan monostearat |
|
E 492 |
sorbitan tristearat |
|
E 493 |
sorbitan monolaurat |
|
E 494 |
sorbitan monooleat |
|
E 495 |
sorbitan monopalmitat |
|
E 499 |
rastlinski steroli, bogati s stigmasterolom |
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
|
E 508 |
kalijev klorid |
|
E 509 |
kalcijev klorid |
|
E 511 |
magnezijev klorid |
|
E 512 |
kositrov (II) klorid |
|
E 513 |
žveplova (VI) kislina |
|
E 514 |
natrijevi sulfati |
|
E 515 |
kalijevi sulfati |
|
E 516 |
kalcijev sulfat |
|
E 517 |
amonijev sulfat |
|
E 520 |
aluminijev sulfat |
|
E 521 |
natrijev aluminijev sulfat |
|
E 522 |
kalijev aluminijev sulfat |
|
E 523 |
amonijev aluminijev sulfat |
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
|
E 527 |
amonijev hidroksid |
|
E 528 |
magnezijev hidroksid |
|
E 529 |
kalcijev oksid |
|
E 530 |
magnezijev oksid |
|
E 534 |
železov tartrat |
|
E 535 |
natrijev ferocianid |
|
E 536 |
kalijev ferocianid |
|
E 538 |
kalcijev ferocianid |
|
E 541 |
natrijev aluminijev fosfat, kisli |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
|
E 552 |
kalcijev silikat |
|
E 553a |
magnezijevi silikati |
|
E 553b |
smukec |
|
E 554 |
natrijev aluminijev silikat |
|
E 555 |
kalijev aluminijev silikat |
|
E 556 |
kalcijev aluminijev silikat (2) |
|
E 558 |
bentonit (3) |
|
E 559 |
aluminijev silikat (kaolin) (2) |
|
E 570 |
maščobne kisline |
|
E 574 |
glukonska kislina |
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
|
E 576 |
natrijev glukonat |
|
E 577 |
kalijev glukonat |
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
|
E 579 |
železov (II) glukonat |
|
E 585 |
železov (II) laktat |
|
E 586 |
4-heksilresorcinol |
|
E 620 |
glutaminska kislina |
|
E 621 |
mononatrijev glutamat |
|
E 622 |
monokalijev glutamat |
|
E 623 |
kalcijev diglutamat |
|
E 624 |
monoamonijev glutamat |
|
E 625 |
magnezijev diglutamat |
|
E 626 |
gvanilna kislina |
|
E 627 |
dinatrijev gvanilat |
|
E 628 |
dikalijev gvanilat |
|
E 629 |
kalcijev gvanilat |
|
E 630 |
inozinska kislina |
|
E 631 |
dinatrijev inozinat |
|
E 632 |
dikalijev inozinat |
|
E 633 |
kalcijev inozinat |
|
E 634 |
kalcijevi 5’-ribonukleotidi |
|
E 635 |
dinatrijevi 5’-ribonukleotidi |
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
|
E 641 |
L-levcin |
|
E 650 |
cinkov acetat |
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
|
E 902 |
kandelilni vosek |
|
E 903 |
karnauba vosek |
|
E 904 |
šelak |
|
E 905 |
mikrokristalni vosek |
|
E 907 |
hidrogenirani poli-1-decen |
|
▼M45 ————— |
|
|
E 914 |
oksidiran polietilenski vosek |
|
E 920 |
L-cistein |
|
E 927b |
karbamid |
|
E 938 |
argon |
|
E 939 |
helij |
|
E 941 |
dušik |
|
E 942 |
dušikov (I) oksid |
|
E 943a |
butan |
|
E 943b |
izobutan |
|
E 944 |
propan |
|
E 948 |
kisik |
|
E 949 |
vodik |
|
E 999 |
izvleček Quillaia |
|
E 1103 |
invertaza |
|
E 1105 |
lizocim |
|
E 1200 |
polidekstroza |
|
E 1201 |
polivinilpirolidon |
|
E 1202 |
polivinilpolipirolidon |
|
E 1203 |
polivinil alkohol (PVA) |
|
E 1204 |
pululan |
|
E 1205 |
osnovni kopolimer metakrilata |
|
E 1206 |
nevtralni kopolimer metakrilata |
|
E 1207 |
anionski kopolimer metakrilata |
|
E 1208 |
kopolimer polivinilpirolidon-vinil acetata |
|
E 1209 |
polivinil alkohol-polietilen glikol-graft-kopolimer |
|
E 1210 |
karbomer |
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
|
E 1452 |
aluminijev oktenil sukcinat škroba |
|
E 1505 |
trietilcitrat |
|
E 1517 |
glicerildiacetat (diacetin) |
|
E 1518 |
gliceriltriacetat (triacetin) |
|
E 1519 |
benzil alkohol |
|
E 1520 |
propan-1,2-diol (propilenglikol) |
|
E 1521 |
polietilenglikol |
|
(1)
Benzojska kislina je lahko prisotna v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso. |
|
DEL C
OPREDELITEV SKUPIN ADITIVOV
1. Skupina I
|
E-številka |
Ime |
Najvišja dovoljena vsebnost |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
E 261 |
kalijevi acetati (4) |
quantum satis |
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
quantum satis |
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
quantum satis |
|
E 307 |
alfa tokoferol |
quantum satis |
|
E 308 |
gama tokoferol |
quantum satis |
|
E 309 |
delta tokoferol |
quantum satis |
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
|
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) - ) |
quantum satis |
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
quantum satis |
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
quantum satis |
|
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
quantum satis |
|
E 350 |
natrijevi malati |
quantum satis |
|
E 351 |
kalijev malat |
quantum satis |
|
E 352 |
kalcijevi malati |
quantum satis |
|
E 354 |
kalcijev tartrat |
quantum satis |
|
E 380 |
triamonijev citrat |
quantum satis |
|
E 400 |
alginska kislina |
quantum satis (1) |
|
E 401 |
natrijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 402 |
kalijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 403 |
amonijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 404 |
kalcijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 406 |
agar |
quantum satis (1) |
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis (1) |
|
E 407a |
predelana morska alga eucheuma |
quantum satis (1) |
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
|
|
E 412 |
guar gumi |
|
|
E 413 |
tragakant |
quantum satis (1) |
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis (1) |
|
E 415 |
ksantan gumi |
|
|
E 417 |
tara gumi |
|
|
E 418 |
gelanski gumi |
quantum satis (1) |
|
E 422 |
glicerol |
quantum satis |
|
E 425 |
konjac (i) konjac gumi (ii) konjac glukomanan |
|
|
E 426 |
hemiceluloza iz soje |
quantum satis |
|
E 440 |
pektini |
quantum satis (1) |
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
|
E 461 |
metilceluloza |
quantum satis |
|
E 462 |
etilceluloza |
quantum satis |
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
quantum satis |
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
quantum satis |
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza |
quantum satis |
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
quantum satis |
|
E 508 |
kalijev klorid |
quantum satis |
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
E 511 |
magnezijev klorid |
quantum satis |
|
E 513 |
žveplova (VI) kislina |
quantum satis |
|
E 514 |
natrijevi sulfati |
quantum satis |
|
E 515 |
kalijevi sulfati |
quantum satis |
|
E 516 |
kalcijev sulfat |
quantum satis |
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 527 |
amonijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 528 |
magnezijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 529 |
kalcijev oksid |
quantum satis |
|
E 530 |
magnezijev oksid |
quantum satis |
|
E 570 |
maščobne kisline |
quantum satis |
|
E 574 |
glukonska kislina |
quantum satis |
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
E 576 |
natrijev glukonat |
quantum satis |
|
E 577 |
kalijev glukonat |
quantum satis |
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
quantum satis |
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
quantum satis |
|
E 920 |
L-cistein |
quantum satis |
|
E 938 |
argon |
quantum satis |
|
E 939 |
helij |
quantum satis |
|
E 941 |
dušik |
quantum satis |
|
E 942 |
dušikov (I) oksid |
quantum satis |
|
E 948 |
kisik |
quantum satis |
|
E 949 |
vodik |
quantum satis |
|
E 1103 |
invertaza |
quantum satis |
|
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
quantum satis |
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
quantum satis |
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
quantum satis |
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
quantum satis |
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
quantum satis |
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
quantum satis |
|
E 620 |
glutaminska kislina |
10 g/kg, posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot glutaminska kislina |
|
E 621 |
mononatrijev glutamat |
|
|
E 622 |
monokalijev glutamat |
|
|
E 623 |
kalcijev diglutamat |
|
|
E 624 |
monoamonijev glutamat |
|
|
E 625 |
magnezijev diglutamat |
|
|
E 626 |
gvanilna kislina |
500 mg/kg, posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot gvanilna kislina |
|
E 627 |
dinatrijev gvanilat |
|
|
E 628 |
dikalijev gvanilat |
|
|
E 629 |
kalcijev gvanilat |
|
|
E 630 |
inozinska kislina |
|
|
E 631 |
dinatrijev inozinat |
|
|
E 632 |
dikalijev inozinat |
|
|
E 633 |
kalcijev inozinat |
|
|
E 634 |
kalcijevi 5’-ribonukleotidi |
|
|
E 635 |
dinatrijevi 5’-ribonukleotidi |
|
|
E 420 |
sorbitoli |
quantum satis (za druge namene kakor za sladkanje) |
|
E 421 |
manitol |
|
|
E 953 |
izomalt |
|
|
E 965 |
maltitoli |
|
|
E 966 |
laktitol |
|
|
E 967 |
ksilitol |
|
|
E 968 |
eritritol |
|
|
(1)
Ne sme se uporabljati v žele bonbonih.
(2)
Ne sme se uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju.
(3)
Ne sme se uporabljati v sladkornih izdelkih iz želeja. |
||
2. Skupina II: Barvila za živila, odobrena z vsebnostjo quantum satis
|
E-številka |
Ime |
|
E 101 |
riboflavini |
|
E 140 |
klorofili in klorofilini |
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
|
E 150a |
karamel |
|
E 150b |
alkalno sulfitni karamel |
|
E 150c |
amonijev karamel |
|
E 150d |
amonijev sulfitni karamel |
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
|
E 160a |
karoteni |
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
|
E 162 |
betalain, betanin |
|
E 163 |
antocianini |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
|
▼M98 ————— |
|
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
3. Skupina III: Barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi
|
E-številka |
Ime |
|
E 100 |
kurkumin |
|
E 102 |
tartrazin |
|
▼M6 ————— |
|
|
E 120 |
karminska kislina, karmin |
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
|
▼M6 ————— |
|
|
E 129 |
alura rdeče AC |
|
E 131 |
patentno modro V |
|
E 132 |
indigotin, indigo karmin |
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
|
E 142 |
zeleno S |
|
E 151 |
briljantno črno PN |
|
E 155 |
rjavo HT |
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C30) |
|
E 161b |
lutein |
4. Skupina IV: Polioli
|
E-številka |
Ime |
|
E 420 |
sorbitoli |
|
E 421 |
manitol |
|
E 953 |
izomalt |
|
E 965 |
maltitoli |
|
E 966 |
laktitol |
|
E 967 |
ksilitol |
|
E 968 |
eritritol |
5. Drugi aditivi, ki se lahko uporabljajo v kombinaciji
(a) E 200–202: sorbinska kislina – kalijev sorbat (SA)
|
E-številka |
Ime |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
(b) E 210–213: benzojska kislina – benzoati (BA)
|
E-številka |
Ime |
|
E 210 |
benzojska kislina |
|
E 211 |
natrijev benzoat |
|
E 212 |
kalijev benzoat |
|
E 213 |
kalcijev benzoat |
(c) E 200–213: sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati (SA + BA)
|
E-številka |
Ime |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
|
▼M76 ————— |
|
|
E 210 |
benzojska kislina |
|
E 211 |
natrijev benzoat |
|
E 212 |
kalijev benzoat |
|
E 213 |
kalcijev benzoat |
(d) E 200–219: sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati; parahidroksibenzoati (SA + BA + PHB)
|
E-številka |
Ime |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
|
▼M76 ————— |
|
|
E 210 |
benzojska kislina |
|
E 211 |
natrijev benzoat |
|
E 212 |
kalijev benzoat |
|
E 213 |
kalcijev benzoat |
|
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
|
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
|
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
(e) E 200–202; 214–219: sorbinska kislina – kalijev sorbat; parahidroksibenzoati (SA + PHB)
|
E-številka |
Ime |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
|
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
|
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
|
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
(f) E 214–219: parahidroksibenzoati (PHB)
|
E-številka |
Ime |
|
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
|
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
|
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
(g) E 220–228: žveplov dioksid – sulfiti
|
E-številka |
Ime |
|
E 220 |
žveplov dioksid |
|
E 221 |
natrijev sulfit |
|
E 222 |
natrijev hidrogensulfit |
|
E 223 |
natrijev metabisulfit |
|
E 224 |
kalijev metabisulfit |
|
E 226 |
kalcijev sulfit |
|
E 227 |
kalcijev hidrogensulfit |
|
E 228 |
kalijev hidrogensulfit |
(h) E 249–250: nitriti
|
E-številka |
Ime |
|
E 249 |
kalijev nitrit |
|
E 250 |
natrijev nitrit |
(i) E 251–252: nitrati
|
E-številka |
Ime |
|
E 251 |
natrijev nitrat |
|
E 252 |
kalijev nitrat |
(j) E 280–283: propionska kislina – propionati
|
E-številka |
Ime |
|
E 280 |
propionska kislina |
|
E 281 |
natrijev propionat |
|
E 282 |
kalcijev propionat |
|
E 283 |
kalijev propionat |
(k) E 310–320: propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)
|
E-številka |
Ime |
|
E 310 |
propilgalat |
|
E 319 |
terc-butilhidrokinon (TBHQ) |
|
E 320 |
butilhidroksianizol (BHA) |
(l) E 338–341, E 343 in E 450–452: fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati
|
E-številka |
Ime |
|
E 338 |
fosforjeva kislina |
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
|
E 343 |
magnezijevi fosfati |
|
E 450 |
difosfati (1) |
|
E 451 |
trifosfati |
|
E 452 |
polifosfati |
|
(1)
E 450 (ix) ni vključen |
|
(m) E 355–357: adipinska kislina – adipati
|
E-številka |
Ime |
|
E 355 |
adipinska kislina |
|
E 356 |
natrijev adipat |
|
E 357 |
kalijev adipat |
(n) E 432–436: polisorbati
|
E-številka |
Ime |
|
E 432 |
polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
|
E 433 |
polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
|
E 434 |
polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
|
E 435 |
polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
|
E 436 |
polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
(o) E 473–474: saharozni estri maščobnih kislin, saharozni gliceridi
|
E-številka |
Ime |
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
|
E 474 |
saharozni gliceridi |
(p) E 481–482: stearoil-2-laktilati
|
E-številka |
Ime |
|
E 481 |
natrijev stearoil-2-laktilat |
|
E 482 |
kalcijev stearoil-2-laktilat |
(q) E 491–495: sorbitan estri
|
E-številka |
Ime |
|
E 491 |
sorbitan monostearat |
|
E 492 |
sorbitan tristearat |
|
E 493 |
sorbitan monolaurat |
|
E 494 |
sorbitan monooleat |
|
E 495 |
sorbitan monopalmitat |
(r) E 520–523: aluminijevi sulfati
|
E-številka |
Ime |
|
E 520 |
aluminijev sulfat |
|
E 521 |
natrijev aluminijev sulfat |
|
E 522 |
kalijev aluminijev sulfat |
|
E 523 |
amonijev aluminijev sulfat |
E 551–559: silicijev dioksid – silikati ( 7 )
|
E-številka |
Ime |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
|
E 552 |
kalcijev silikat |
|
E 553a |
magnezijevi silikati |
|
E 553b |
smukec |
|
E 554 |
natrijev aluminijev silikat |
|
E 555 |
kalijev aluminijev silikat |
|
E 556 |
kalcijev aluminijev silikat |
|
E 559 |
aluminijev silikat (kaolin) |
E 551–553: silicijev dioksid – silikati ( 8 )
|
Število E |
Ime |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
|
E 552 |
kalcijev silikat |
|
E 553a |
magnezijevi silikati |
|
E 553b |
smukec |
(t) E 620–625: glutaminska kislina – glutamati
|
E-številka |
Ime |
|
E 620 |
glutaminska kislina |
|
E 621 |
mononatrijev glutamat |
|
E 622 |
monokalijev glutamat |
|
E 623 |
kalcijev diglutamat |
|
E 624 |
monoamonijev glutamat |
|
E 625 |
magnezijev diglutamat |
(u) E 626–635: ribonukleotidi
|
E-številka |
Ime |
|
E 626 |
gvanilna kislina |
|
E 627 |
dinatrijev gvanilat |
|
E 628 |
dikalijev gvanilat |
|
E 629 |
kalcijev gvanilat |
|
E 630 |
inozinska kislina |
|
E 631 |
dinatrijev inozinat |
|
E 632 |
dikalijev inozinat |
|
E 633 |
kalcijev inozinat |
|
E 634 |
kalcijevi 5’-ribonukleotidi |
|
E 635 |
dinatrijevi 5’-ribonukleotidi |
(v) E 960a–960d: steviol glikozidi
|
E-številka |
Ime |
|
E 960a |
steviol glikozidi iz stevie |
|
E 960c |
encimsko proizvedeni steviol glikozidi“ |
|
E 960d |
glukozilirani steviol glikozidi |
DEL D
KATEGORIJE ŽIVIL
|
Številka |
Ime |
|
0. |
Vse kategorije živil |
|
01. |
Mlečni izdelki in podobni izdelki |
|
01.1 |
Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko |
|
01.2 |
Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno z naravnim nearomatiziranim pinjencem (razen steriliziranega pinjenca), ki po fermentaciji niso toplotno obdelani |
|
01.3 |
Nearomatizirani fermentirani izdelki, toplotno obdelani po fermentaciji |
|
01.4 |
Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki |
|
01.5 |
Dehidrirano mleko, kot je opredeljeno v Direktivi 2001/114/ES |
|
01.6 |
Smetana in smetana v prahu |
|
01.6.1 |
Nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščobe) |
|
01.6.2 |
Nearomatizirani, naravno fermentirani izdelki iz smetane in nadomestni izdelki z vsebnostjo maščobe manj kot 20 % |
|
01.6.3 |
Druge smetane |
|
01.7 |
Sir in sirni izdelki |
|
01.7.1 |
Nezorjen sir, razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16 |
|
01.7.2 |
Zorjeni sir |
|
01.7.3 |
Užitna skorja sira |
|
01.7.4 |
Sir iz sirotke |
|
01.7.5 |
Topljeni sir |
|
01.7.6 |
Sirni izdelki (razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16) |
|
01.8 |
Mlečnim izdelkom podobni izdelki, vključno z mlečnimi nadomestki |
|
01.9 |
Užitni kazeinati |
|
02. |
Masti in olja ter maščobne emulzije |
|
02.1 |
Masti in olja, v glavnem brez vode (razen brezvodne mlečne maščobe) |
|
02.2 |
Emulzije masti in olja, zlasti vrste „voda–olje“ |
|
02.2.1 |
Maslo in koncentrirano maslo ter masleno olje in mlečna maščoba brez vode |
|
02.2.2 |
Druge emulzije masti in olj, vključno z namazi, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 1234/2007, ter tekoče emulzije |
|
02.3 |
Rastlinsko olje v pršilu za ponve |
|
03. |
Sladoledi |
|
04. |
Sadje in zelenjava |
|
04.1 |
Nepredelana sadje in zelenjava |
|
04.1.1 |
Celo sveže sadje in zelenjava |
|
04.1.2 |
Olupljeno, narezano in sesekljano sadje in zelenjava |
|
04.1.3 |
Zamrznjeno sadje in zelenjava |
|
04.2 |
Predelano sadje in zelenjava |
|
04.2.1 |
Sušeno sadje in posušena zelenjava |
|
04.2.2 |
Sadje in zelenjava v kisu, olju ali slanici |
|
04.2.3 |
Sadje in zelenjava v pločevinkah ali kozarcih |
|
04.2.4 |
Pripravki iz sadja in zelenjave, brez proizvodov, zajetih v 5.4 |
|
04.2.4.1 |
Pripravki iz sadja in zelenjave, razen kompota |
|
04.2.4.2 |
Kompot, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 16 |
|
04.2.5 |
Džemi, želeji in marmelade ter podobni proizvodi |
|
04.2.5.1 |
Ekstra džemi in ekstra želeji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
|
04.2.5.2 |
Džemi, želeji in marmelade ter sladkan kostanjev pire, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
|
04.2.5.3 |
Drugi podobni sadni in zelenjavni namazi |
|
04.2.5.4 |
Namazi iz oreščkov |
|
04.2.6 |
Predelani proizvodi iz krompirja |
|
05. |
Slaščičarski izdelki |
|
05.1 |
Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES |
|
05.2 |
Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha |
|
05.3 |
Žvečilni gumi |
|
05.4 |
Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4 |
|
06. |
Žita in izdelki iz žit |
|
06.1 |
Celo ali lomljeno zrnje ali zrnje v kosmičih |
|
06.2 |
Moke in drugi mlevski izdelki ter škrobi |
|
06.2.1 |
Moke |
|
06.2.2 |
Škrobi |
|
06.3 |
Žitni kosmiči za zajtrk |
|
06.4 |
Testenine |
|
06.4.1 |
Sveže testenine |
|
06.4.2 |
Suhe testenine |
|
06.4.3 |
Sveže predkuhane testenine |
|
06.4.4 |
Krompirjevi njoki |
|
06.4.5 |
Nadevi za polnjene testenine (ravioli in podobno) |
|
06.5 |
Rezanci |
|
06.6 |
Testo |
|
06.7 |
Predkuhana ali predelana žita |
|
07. |
Pekovski izdelki |
|
07.1 |
Kruh in štručke |
|
07.1.1 |
Kruh, pripravljen samo iz naslednjih sestavin: pšenična moka, voda, kvas ali vzhajalno sredstvo, sol |
|
07.1.2 |
Tradicionalni francoski kruh (pain courant francais); Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
07.2 |
Fini pekovski izdelki |
|
08. |
Meso |
|
08.1 |
Sveže meso, razen mesnih pripravkov, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
|
08.2 |
Mesni pripravki, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
|
08.3 |
Mesni proizvodi |
|
08.3.1 |
Toplotno neobdelani mesni proizvodi |
|
08.3.2 |
Toplotno obdelani mesni proizvodi |
|
08.3.3 |
Čreva, ovoji za meso in podobno |
|
08.3.4 |
Tradicionalno soljeni mesni proizvodi s posebnimi določbami glede uporabe nitritov in nitratov |
|
08.3.4.1 |
Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku mokrega razsoljevanja (mesni proizvodi, potopljeni v sredstvo za razsoljevanje, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine) |
|
08.3.4.2 |
Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku suhega razsoljevanja (Postopek suhega razsoljevanja zajema nanos razsola, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine, na površino mesa, nato sledi stabilizacija/zorenje.) |
|
08.3.4.3 |
Drugi tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku razsoljevanja (kombinirana uporaba mokrega in suhega razsoljevanja, ali kadar je nitrit in/ali nitrat dodan sestavljenemu proizvodu ali kadar se sredstvo za razsoljevanje vbrizga v izdelek pred kuhanjem.) |
|
09. |
Ribe in ribiški proizvodi |
|
09.1 |
Nepredelani ribe in ribiški proizvodi |
|
09.1.1 |
Nepredelane ribe |
|
09.1.2 |
Nepredelani mehkužci in raki |
|
09.2 |
Predelani ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki |
|
09.3 |
Ribje ikre |
|
10. |
Jajca in jajčni proizvodi |
|
10.1 |
Nepredelana jajca |
|
10.2 |
Predelani jajca in jajčni proizvodi |
|
11. |
Sladkorji, sirupi, med in namizna sladila |
|
11.1 |
Sladkorji in sirupi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/111/ES |
|
11.2 |
Drugi sladkorji in sirupi |
|
11.3 |
Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES |
|
11.4 |
Namizna sladila |
|
11.4.1 |
Namizna sladila v tekoči obliki |
|
11.4.2 |
Namizna sladila v prahu |
|
11.4.3 |
Namizna sladila v tabletah |
|
12. |
Soli, začimbe, juhe, omake, solate in beljakovinski izdelki |
|
12.1 |
Sol in nadomestki za sol |
|
12.1.1 |
Sol |
|
12.1.2 |
Nadomestki za sol |
|
12.2 |
Zelišča, začimbe, začimbne mešanice |
|
12.2.1 |
Zelišča in začimbe |
|
12.2.2 |
Mešanice začimb |
|
12.3 |
Kisi in razredčena ocetna kislina (razredčena z vodo na 4–30 vol. %) |
|
12.4 |
Gorčica |
|
12.5 |
Juhe in mesne juhe (bujoni) |
|
12.6 |
Omake |
|
12.7 |
Solate in začinjeni namazi za sendviče |
|
12.8 |
Kvas in proizvodi iz kvasa |
|
12.9 |
Beljakovinski proizvodi, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 1.8 |
|
13. |
Živila za posebne prehranske namene, kakor so opredeljena v Direktivi 2009/39/ES |
|
13.1 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
13.1.1 |
Začetne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi Komisije 2006/141/ES (1) |
|
13.1.2 |
Nadaljevalne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES |
|
13.1.3 |
Žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi Komisije 2006/125/ES (2) |
|
13.1.4 |
Druga hrana za majhne otroke |
|
13.1.5 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi Komisije 1999/21/ES (3), ter formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene |
|
13.1.5.1 |
Hrana za dojenčke za posebne zdravstvene namene in formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene |
|
13.1.5.2 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi 1999/21/ES |
|
13.2 |
Živila za posebne zdravstvene namene, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES (razen proizvodov iz živilske kategorije 13.1.5) |
|
13.3 |
Živila za posebne prehranske namene za diete za nadzor telesne teže, namenjena kot nadomestilo za celotni dnevni vnos hrane ali posamezni obrok (celota ali del dnevno zaužite hrane) |
|
13.4 |
Živila, primerna za ljudi s preobčutljivostjo na gluten, kot so opredeljena v Uredbi Komisije (ES) št. 41/2009 (4) |
|
14. |
Pijače |
|
14.1 |
Brezalkoholne pijače |
|
14.1.1 |
Voda, vključno z naravno mineralno vodo, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES, in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode |
|
14.1.2 |
Sadni sokovi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni sokovi |
|
14.1.3 |
Sadni nektarji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni nektarji ter podobni proizvodi |
|
14.1.4 |
Aromatizirane pijače |
|
14.1.5 |
Kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; čaj, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čaj, rastline, plodovi in pripravki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov |
|
14.1.5.1 |
Kava, izvlečki kave |
|
14.1.5.2 |
Drugo |
|
14.2 |
Alkoholne pijače, vključno s pijačami brez alkohola in pijačami z majhno vsebnostjo alkohola |
|
14.2.1 |
Pivo in pijače iz zgoščenega sladu |
|
14.2.2 |
Vino in drugi proizvodi iz grozdja in vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1234/2007, ter vino brez alkohola |
|
14.2.3 |
Jabolčnik in hruškovec |
|
14.2.4 |
Sadno vino in mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami |
|
14.2.5 |
Medica |
|
14.2.6 |
Žgane pijače, kot so opredeljene v Uredbi (ES) št. 110/2008 |
|
14.2.7 |
Aromatizirani proizvodi na osnovi vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1601/91 |
|
14.2.7.1 |
Aromatizirana vina |
|
14.2.7.2 |
Aromatizirane pijače na osnovi vina |
|
14.2.7.3 |
Aromatizirane mešane pijače iz vinskih proizvodov |
|
14.2.8 |
Druge alkoholne pijače, vključno z mešanicami alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami ter žganje z manj kot 15 % alkohola |
|
15. |
Gotove pikantne jedi in prigrizki |
|
15.1 |
Prigrizki na osnovi krompirja, žit, moke in škroba |
|
15.2 |
Predelani oreščki |
|
16. |
Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4 |
|
17. |
Prehranska dopolnila, kot so opredeljena v Direktivi 2002/46/ES |
|
17.1 |
Prehranska dopolnila, dobavljena v trdni obliki, razen prehranskih dopolnil za dojenčke in majhne otroke |
|
17.2 |
Prehranska dopolnila, dobavljena v tekoči obliki, razen prehranskih dopolnil za dojenčke in majhne otroke |
|
18. |
Predelana živila, ki niso zajeta v kategorijah 1 do 17, razen hrane za dojenčke in majhne otroke |
|
(1)
UL L 401, 30.12.2006, str. 1.
(2)
UL L 339, 6.12.2006, str. 16.
(3)
UL L 91, 7.4.1999, str. 29.
(4)
UL L 16, 21.1.2009, str. 3. |
|
DEL E
ODOBRENI ADITIVI ZA ŽIVILA IN POGOJI UPORABE V KATEGORIJAH ŽIVIL
|
Številka kategorije |
E-številka |
Ime |
Najvišja dovoljena vsebnost (mg/l ali mg/kg, kot je primerno) |
Opombe |
omejitve/izjeme |
|
0 |
Aditivi za živila, odobreni v vseh kategorijah živil z izjemo hrane za dojenčke in majhne otroke, razen če je izrecno določeno drugače |
||||
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 938 |
argon |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 939 |
helij |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 941 |
dušik |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 942 |
dušikov oksid |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 948 |
kisik |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 949 |
vodik |
quantum satis |
|
lahko se uporablja v hrani za dojenčke in male otroke |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
10 000 |
(1) (4) (57) |
samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) (57) |
samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) (57) |
samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
|
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
quantum satis |
|
samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(57): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja, razen če je v točkah 01 do 18 te priloge določena drugačna najvišja dovoljena vsebnost glede posameznih živil ali kategorij živil. |
|||||
|
01 |
Mlečni izdelki in podobni izdelki |
||||
|
01.1 |
Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko |
||||
|
E 331 |
natrijevi citrati |
4 000 |
|
samo kozje UVT-mleko |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo sterilizirano in UVT-mleko |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
01.2 |
Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno z naravnim nearomatiziranim pinjencem (razen steriliziranega pinjenca), ki po fermentaciji niso toplotno obdelani |
||||
|
01.3 |
Nearomatizirani fermentirani izdelki, toplotno obdelani po fermentaciji |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo kislo mleko |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
01.4 |
Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(74) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
(74) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
5 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
5 |
(61) |
|
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
15 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
4 |
(94) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
300 |
(1) (2) |
samo toplotno neobdelani mlečni deserti |
|
|
E 297 |
fumarna kislina |
4 000 |
|
samo deserti s sadno aromo |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
3 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 355–357 |
adipinska kislina – adipati |
1 000 |
|
samo deserti s sadno aromo |
|
|
E 363 |
jantarna kislina |
6 000 |
|
|
|
|
E 416 |
karaja gumi |
6 000 |
|
|
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
|
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
1 000 |
|
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
|
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
2 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
5 000 |
|
|
|
|
E 483 |
stearil tartrat |
5 000 |
|
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
250 |
(51) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
100 |
(52) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
5 |
|
samo kot ojačevalec arome |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
100 |
(1) (60) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) enake vsebnosti acesulfama K ali (b) enake vsebnosti aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(74): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 15 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
01.5 |
Dehidrirano mleko, kot je opredeljeno v Direktivi 2001/114/ES |
||||
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
razen nearomatiziranih proizvodov |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
|
|
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) |
samo mleko v prahu za prodajne avtomate |
|
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo delno dehidrirano mleko z manj kot 28 % trdnih snovi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 500 |
(1) (4) |
samo delno dehidrirano mleko z več kot 28 % trdnih snovi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 500 |
(1) (4) |
samo mleko v prahu in posneto mleko v prahu |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(41) (46) |
samo mleko v prahu za prodajne avtomate |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
30 |
(46) |
samo mleko v prahu za izdelavo sladoleda |
|
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500(ii) |
natrijev hidrogenkarbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501(ii) |
kalijev hidrogenkarbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
01.6 |
Smetana in smetana v prahu |
||||
|
01.6.1 |
Nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščobe) |
||||
|
E 401 |
natrijev alginat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 402 |
kalijev alginat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
01.6.2 |
Nearomatizirani, naravno fermentirani izdelki iz smetane in nadomestni izdelki z vsebnostjo maščobe manj kot 20 % |
||||
|
E 406 |
agar |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
quantum satis |
|
|
|
|
E 412 |
guar gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
01.6.3 |
Druge smetane |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatizirane smetane |
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
|
samo aromatizirane smetane |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
samo aromatizirane smetane |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
5 |
(61) |
samo aromatizirane smetane |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
5 |
(61) |
samo aromatizirane smetane |
|
|
E 234 |
nizin |
10 |
|
samo clotted cream |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo sterilizirana, pasterizirana, UVT-smetana in stepena smetana |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
samo sterilizirana smetana in sterilizirana smetana z zmanjšano vsebnostjo maščobe |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
01.7 |
Sir in sirni izdelki |
||||
|
01.7.1 |
Nezorjen sir, razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16 |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
razen mozzarelle |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatiziran nezorjeni sir |
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
|
samo aromatiziran nezorjeni sir |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 234 |
nizin |
10 |
|
samo mascarpone |
|
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
razen mozzarelle |
|
|
E 460(ii) |
celuloza v prahu |
quantum satis |
|
samo naribana ali narezana mozzarella |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
01.7.2 |
Zorjeni sir |
||||
|
E 1105 |
lizocim |
quantum satis |
|
|
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
125 |
(83) |
samo rdeče marmoriran sir in sir z rdečim pestom |
|
|
E 140 |
klorofili in klorofilini |
quantum satis |
|
samo sage derby cheese |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo sage derby cheese, sir z zelenim in rdečim pestom, sir z wasabijem in zeleno marmoriran zeliščni sir |
|
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
quantum satis |
|
samo morbier cheese |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
15 |
(94) |
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir ter sir z rdečim in zelenim pestom |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
15 |
(94) |
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir ter sir z rdečim in zelenim pestom |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
50 |
|
samo rdeči sir leicester |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
35 |
|
samo sir mimolette |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir in sir z rdečim pestom |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo rdeče marmoriran sir |
|
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo sir, predpakiran, narezan na rezine in kose; sir v plasteh in sir z dodanimi živili |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava zorjenih proizvodov |
|
|
E 234 |
nizin |
12,5 |
(29) |
|
|
|
E 235 |
nakladnice |
1 mg/dm2 površine (ni prisoten pri globini 5 mm) |
|
samo za zunanjo obdelavo nenarezanih trdih, poltrdih in polmehkih sirov |
|
|
E 239 |
heksametilen-tetramin |
25 mg/kg preostale količine, izražene kot formaldehid |
|
samo sir Provolone |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
150 |
(30) |
samo trdi, poltrdi in polmehki sir |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava |
|
|
E 460 |
celuloza v prahu |
quantum satis |
|
samo na rezine narezan in nariban zorjeni sir |
|
|
E 500(ii) |
natrijev hidrogenkarbonat |
quantum satis |
|
samo sir iz kislega mleka |
|
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezan ali nariban trdi ali poltrdi sir obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezan ali nariban trdi ali poltrdi sir obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
▼M53 ————— |
|||||
|
(29): Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov. |
|||||
|
(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
|||||
|
(83): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 3,2 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
01.7.3 |
Užitna skorja sira |
||||
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
quantum satis |
(67) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(62) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 180 |
litolrubin BK |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
E 180 |
litolrubin BK |
quantum satis |
(67) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
20 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
(94) |
|
|
|
(62): Celotna količina E 104 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(67): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ in E 180 (litolrubin BK) je 10 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
01.7.4 |
Sir iz sirotke |
||||
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo sir, predpakiran, narezan na rezine; sir v plasteh in sir z dodanimi živili |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
150 |
(30) |
samo mleko, namenjeno za proizvodnjo trdega, poltrdega in polmehkega sira |
|
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460(ii) |
celuloza v prahu |
quantum satis |
|
samo nariban ali narezan sir |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
|||||
|
01.7.5 |
Topljeni sir |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 100 |
kurkumin |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 102 |
tartrazin |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(33) (66) |
samo aromatiziran topljeni sir obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C30) |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 161b |
lutein |
100 |
(33) |
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 160d |
likopen |
5 |
|
samo aromatiziran topljeni sir |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
15 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
8 |
(94) |
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 234 |
nizin |
12,5 |
(29) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(29): Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov. |
|||||
|
(33): Največ posamezno ali za kombinacijo E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e in E 161b. |
|||||
|
(66): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
01.7.6 |
Sirni izdelki (razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16) |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatizirani nezorjeni proizvodi |
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
100 |
|
samo aromatizirani nezorjeni proizvodi |
|
|
E 1105 |
lizocim |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
125 |
|
samo rdeče marmorirani proizvodi |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
8 |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo rdeče marmorirani proizvodi |
|
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo nezorjeni proizvodi; zorjeni proizvodi, predpakirani, narezani na rezine; zorjeni proizvodi v plasteh in zorjeni proizvodi z dodanimi živili |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava zorjenih proizvodov |
|
|
E 234 |
nizin |
12,5 |
(29) |
samo zorjeni in topljeni proizvodi |
|
|
E 235 |
nakladnice |
1 mg/dm2 površine (ni prisoten pri globini 5 mm) |
|
samo za zunanjo obdelavo nenarezanih trdih, poltrdih in polmehkih izdelkov |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
150 |
(30) |
samo trdi, poltrdi in polmehki zorjeni proizvodi |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava zorjenih proizvodov |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo nezorjeni proizvodi |
|
|
E 460 |
celuloza v prahu |
quantum satis |
|
samo naribani in na rezine narezani zorjeni proizvodi ter nezorjeni proizvodi |
|
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid, kalcijev silikat, magnezijevi silikati, smukec |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezani ali naribani trdi in poltrdi proizvodi obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezani ali naribani trdi in poltrdi proizvodi obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
samo zorjeni proizvodi |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(29): Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih proizvodih kot posledica fermentacijskih procesov. |
|||||
|
(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
|||||
|
01.8 |
Mlečnim izdelkom podobni izdelki, vključno z mlečnimi nadomestki |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo siru podobni izdelki na osnovi beljakovin |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
quantum satis |
(1) (2) |
samo siru podobni izdelki (samo površinska obdelava) |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
150 |
(30) |
samo siru podobni mlečni izdelki |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
quantum satis |
|
samo siru podobni izdelki (samo površinska obdelava) |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo stepeni smetani podobni proizvodi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
samo topljenemu siru podobni proizvodi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
30 000 |
(1) (4) |
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
50 000 |
(1) (4) |
samo mlečni nadomestki za prodajne avtomate |
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
5 000 |
(1) |
samo mleku in smetani podobni proizvodi |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
samo smetani podobni proizvodi |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
20 000 |
(1) |
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
samo mleku in smetani podobni proizvodi |
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
500 |
|
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
1 000 |
|
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
samo mleku in smetani podobni proizvodi |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
3 000 |
(1) |
samo mlečni nadomestki |
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
samo mleku in smetani podobni proizvodi; mlečni nadomestki |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezan ali nariban siru podoben proizvod in topljenemu siru podoben proizvod; mlečni nadomestki obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo na rezine narezan ali nariban siru podoben proizvod in topljenemu siru podoben proizvod; mlečni nadomestki obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
|||||
|
01.9 |
Užitni kazeinati |
||||
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 380 |
triamonijev citrat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 527 |
amonijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 528 |
magnezijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
02 |
Masti in olja ter maščobne emulzije |
||||
|
02.1 |
Masti in olja, v glavnem brez vode (razen brezvodne mlečne maščobe) |
||||
|
E 100 |
kurkumin |
quantum satis |
|
samo masti |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo masti |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
10 |
|
samo masti |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak, razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak, razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
200 |
|
samo rafinirana oljčna olja, vključno z oljem iz oljčnih tropin |
|
|
E 308 |
gama tokoferol |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 309 |
delta tokoferol |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (41) |
samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olje in mast za cvrtje (razen olja iz oljčnih tropin) ter svinjska mast, ribje olje, goveja, perutninska in ovčja mast |
|
|
E 321 |
butilhidroksitoluen (BHT) |
100 |
(41) |
samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olje in mast za cvrtje (razen oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin) ter svinjska mast, ribje olje, goveja, perutninska in ovčja mast |
|
|
E 322 |
lecitini |
30 000 |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
30 |
(41) (46) |
samo rastlinska olja (razen deviških in oljčnih olj) in mast, pri kateri je vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin višja od 15 % m/m vseh maščobnih kislin, ki se uporabljajo pri toplotno neobdelanih živilih |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
50 |
(41) (46) |
samo ribje olje in olje iz alg; svinjska mast, goveja, perutninska, ovčja in svinjska mast; masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olja in masti za cvrtje, razen oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
10 000 |
|
razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak, razen deviških olj in oljčnih olj |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
samo olja in masti za cvrtje |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
02.2 |
Emulzije masti in olja, zlasti vrste „voda–olje“ |
||||
|
02.2.1 |
Maslo in koncentrirano maslo ter masleno olje in mlečna maščoba brez vode |
||||
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
razen masla iz ovčjega in kozjega mleka |
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo maslo iz kisle smetane |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo maslo iz kisle smetane |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
02.2.2 |
Druge emulzije masti in olj, vključno z namazi, kakor so opredeljeni v Uredbi Sveta (ES) št. 1234/2007, ter tekoče emulzije |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 100 |
kurkumin |
quantum satis |
|
razen masla z zmanjšano vsebnostjo maščobe |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
10 |
|
razen masla z zmanjšano vsebnostjo maščobe |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo emulzije masti (razen masla) z vsebnostjo maščobe 60 % ali več |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo emulzije masti z vsebnostjo maščobe manj kot 60 % |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (2) |
samo mast za cvrtje |
|
|
E 321 |
butilhidroksitoluen (BHT) |
100 |
|
samo maščoba za cvrtje |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo mazave maščobe |
|
|
E 385 |
kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
100 |
|
samo mazave maščobe, kot so opredeljene v členu 115 in Prilogi XV k Uredbi (ES) št. 1234/2007, z vsebnostjo maščobe 41 % ali manj |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
100 |
(41) (46) |
samo mazave maščobe z vsebnostjo maščobe manj kot 80 % |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
3 000 |
|
|
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
10 000 |
(1) |
samo maščobne emulzije za peko |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
10 000 |
(1) |
samo maščobne emulzije za peko |
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
4 000 |
|
samo mazave maščobe, kot so opredeljene v členih 75(1)(h) in 78(1)(f) ter v delu VII in Dodatku II Priloge VII k Uredbi (ES) št. 1308/2013 (1), z vsebnostjo maščobe 41 % ali manj in podobni mazavi proizvodi z vsebnostjo maščobe manj kot 10 %; tekoče emulzije rastlinskih olj z vsebnostjo maščobe 70 % ali manj za prodajo končnemu potrošniku |
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
10 000 |
|
samo maščobne emulzije za peko |
|
|
E 479b |
toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin |
5 000 |
|
samo maščobne emulzije za cvrtje |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
samo olja in masti za cvrtje |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
5 |
|
samo kot ojačevalec arome, samo v skupini maščob B & C v Prilogi XV k Uredbi 1234/2007 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
02.3 |
Rastlinsko olje v pršilu za ponve |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
30 000 |
(1) (4) |
samo emulgirana razpršila na vodni osnovi za mazanje pekačev |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
50 |
(41) (46) |
samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 943a |
butan |
quantum satis |
|
samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi |
|
|
E 943b |
izobutan |
quantum satis |
|
samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi |
|
|
E 944 |
Propan |
quantum satis |
|
samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
03 |
Sladoledi |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(75) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
(25) |
|
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
|
|
|
|
E 160d |
likopen |
40 |
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
3 000 |
|
samo sladoledi na vodni osnovi |
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
|
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
4 000 |
|
razen sorbetov |
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
3 000 |
|
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
500 |
(1) |
|
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo predpakirani vaflji, ki vsebujejo sladoled |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
800 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
800 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
100 |
(52) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
320 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
50 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
200 |
(1) (60) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
26 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
800 |
(11)b (49) (50) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
200 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(75): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 30 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
04 |
Sadje in zelenjava |
||||
|
04.1 |
Nepredelana sadje in zelenjava |
||||
|
04.1.1 |
Celo sveže sadje in zelenjava |
||||
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
6 |
|
samo kot ojačevalec kontrasta za označevanje citrusov, melon in granatnih jabolk za: — ponovno navajanje vseh ali nekaterih obveznih podatkov, ki jih zahteva zakonodaja Unije in/ali nacionalna zakonodaja, — in/ali — prostovoljno navajanje blagovne znamke, način proizvodnje, kode PLU, kode QR in/ali črtne kode obdobje uporabe: od 24. junija 2013 |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
20 |
|
samo površinska obdelava neolupljenih svežih citrusov |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
10 |
(3) |
samo namizno grozdje, svež liči (merjeno na užitnih delih) in ameriške borovnice (Vaccinium corymbosum) |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo vakuumsko pakirana sladka koruza |
|
|
E 445 |
glicerolni estri lesnih smol |
50 |
|
samo površinska obdelava citrusov |
|
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
10 |
|
samo za citruse, melone in granatna jabolka za: — ponovno navajanje vseh ali nekaterih obveznih podatkov, ki jih zahteva zakonodaja Unije in/ali nacionalna zakonodaja, — in/ali — prostovoljno navajanje blagovne znamke, način proizvodnje, kode PLU, kode QR in/ali črtne kode obdobje uporabe: od 24. junija 2013 |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
samo za površinsko obdelavo citrusov, melon, ananasa, banan, papaje, manga, avokada in granatnih jabolk |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
quantum satis |
(1) |
samo sveže sadje, površinska obdelava |
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo za površinsko obdelavo sadja: citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev, ananasa, banan, manga, avokada in granatnih jabolk ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov obdobje uporabe za banane, mango, avokado in granatna jabolka: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev in ananasa ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
200 |
|
samo za površinsko obdelavo sadja: citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev, ananasa, granatnih jabolk, manga, avokada in papaje ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov obdobje uporabe za granatna jabolka, mango, avokado in papajo: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo za površinsko obdelavo sadja: citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev, ananasa, granatnih jabolk, manga, avokada in papaje ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov obdobje uporabe za granatna jabolka, mango, avokado in papajo: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 905 |
mikrokristalni vosek |
quantum satis |
|
samo za površinsko obdelavo sadja: melon, papaje, manga, avokada in ananasa obdobje uporabe za ananas: od 25. decembra 2012 |
|
|
▼M45 ————— |
|||||
|
E 914 |
oksidiran polietilenski vosek |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava citrusov, melon, papaje, manga, avokada in ananasa |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
04.1.2 |
Olupljeno, narezano in sesekljano sadje in zelenjava |
||||
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo olupljen krompir |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
300 |
(3) |
samo kaša iz čebule, česna in šalotke |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
800 |
(3) |
samo hrenova kaša |
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
samo predpakiran nepredelan in olupljen krompir |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje, predpakiran, nepredelan in olupljen krompir ter predpakirana bela zelenjava, namenjena za nadaljnjo predelavo, vključno s toplotno obdelavo, pred zaužitjem |
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir |
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje, predpakiran, nepredelan in olupljen krompir ter predpakirana bela zelenjava, namenjena za nadaljnjo predelavo, vključno s toplotno obdelavo, pred zaužitjem |
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir |
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir |
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir |
|
|
E 401 |
natrijev alginat |
2 400 |
(82) |
samo predpakirano ohlajeno nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje za prodajajo končnemu potrošniku |
|
|
E 501 |
kalijev karbonat |
quantum satis |
|
samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir |
|
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(82) Uporabi se lahko samo v kombinaciji z E 302 kot sredstvo za glaziranje in v najvišji vrednosti 800 mg/kg E 302 v končnem živilu. |
|||||
|
04.1.3 |
Zamrznjeno sadje in zelenjava |
||||
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo bela zelenjava, vključno z gobami in belim zrnjem stročnic |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo zamrznjen in globoko zamrznjen krompir |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
04.2 |
Predelano sadje in zelenjava |
||||
|
04.2.1 |
Sušeno sadje in posušena zelenjava |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 410, E 412, E 415 in E 417 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 129 |
alura rdeče AG |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 131 |
patentno modro V |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 140 |
klorofili, klorofilini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 150a-d |
karameli |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo suho sadje |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo suh kokos |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo bela zelenjava, predelana, vključno z zrnjem stročnic |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo suhe gobe |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
150 |
(3) |
samo suh ingver |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
samo suhi paradižniki |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
400 |
(3) |
samo bela zelenjava, posušena |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
500 |
(3) |
samo suho sadje in oreščki v lupinah, razen suhih jabolk, hrušk, banan, marelic, breskev, grozdja, suhih sliv in fig |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
600 |
(3) |
samo suha jabolka in hruške |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
1 000 |
(3) |
samo suhe banane |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
2 000 |
(3) |
samo suhe marelice, breskve, grozdje, suhe slive in fige |
|
|
E 907 |
hidrogenirani poli-1-decen |
2 000 |
|
samo suho sadje kot sredstvo za glaziranje |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(34): Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 129, E 131 in E 133. |
|||||
|
04.2.2 |
Sadje in zelenjava v kisu, olju ali slanici |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 129 |
alura rdeče AG |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 131 |
patentno modro V |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 140 |
klorofili, klorofilini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 140 |
klorofili, klorofilini |
quantum satis |
|
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
2 000 |
(1) (2) |
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo olive in pripravki na osnovi oliv |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo olive in pripravki na osnovi oliv |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo olive in pripravki na osnovi oliv |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
razen oliv in feferonov v slanici |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
500 |
(3) |
samo feferoni v slanici |
|
|
E 579 |
železov (II) glukonat |
150 |
(56) |
samo olive, potemnjene zaradi oksidacije |
|
|
E 585 |
železov (II) laktat |
150 |
(56) |
samo gobe Albatrellus ovinus, ki se uporabljajo kot živilska sestavina v švedskih jetrnih paštetah, in olive, potemnjene zaradi oksidacije |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
200 |
|
samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
|
|
E 951 |
aspartam |
300 |
|
samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
160 |
(52) |
samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
|
|
E 955 |
sukraloza |
180 |
|
samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
100 |
|
samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
100 |
(1) (60) |
samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
|
|
E 961 |
neotam |
10 |
|
samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
200 |
(11)a (49) (50) |
samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
|
|
E 969 |
advantam |
3 |
|
samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(34): Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 129, E 131 in E 133. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(56): Izraženo kot železo. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
04.2.3 |
Sadje in zelenjava v pločevinkah ali kozarcih |
||||
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 129 |
alura rdeče AG |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 131 |
patentno modro V |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 140 |
klorofili, klorofilini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 102 |
tartrazin |
100 |
|
samo predelan grahov pire in vrtni grah (konzerviran) |
|
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
20 |
|
samo predelan grahov pire in vrtni grah (konzerviran) |
|
|
E 142 |
zeleno S |
10 |
|
samo predelan grahov pire in vrtni grah (konzerviran) |
|
|
E 127 |
eritrozin |
200 |
|
samo češnje za koktajl in kandirane češnje |
|
|
E 127 |
eritrozin |
150 |
|
samo češnje bigareaux v sirupu in koktajlih |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo bela zelenjava, vključno z zrnjem stročnic in predelanimi gobami |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
250 |
(3) |
samo na rezine narezana limona v kozarcih |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo beljene češnje v kozarcih; vakuumsko pakirana sladka koruza |
|
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 261 |
kalijevi acetati |
quantum satis |
|
Obdobje uporabe: od 6. februarja 2013 |
|
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) -) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 385 |
kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
250 |
|
samo zrnje stročnic, stročnice, gobe in artičoke |
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
quantum satis |
|
samo kostanj v tekočini |
|
|
E 412 |
guar gumi |
quantum satis |
|
samo kostanj v tekočini |
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
quantum satis |
|
samo kostanj v tekočini |
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 512 |
kositrov (II) klorid |
25 |
(55) |
samo beljeni beluši |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
E 579 |
železov (II) glukonat |
150 |
(56) |
samo olive, potemnjene zaradi oksidacije |
|
|
E 585 |
železov (II) laktat |
150 |
(56) |
samo gobe Albatrellus ovinus, ki se uporabljajo kot živilska sestavina v švedskih jetrnih paštetah, in olive, potemnjene zaradi oksidacije |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
1 000 |
(51) |
samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
200 |
(52) |
samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(34): Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 129, E 131 in E 133. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(55): Izraženo kot kositer. |
|||||
|
(56): Izraženo kot železo. |
|||||
|
04.2.4 |
Pripravki iz sadja in zelenjave, brez proizvodov, zajetih v 5.4 |
||||
|
04.2.4.1 |
Pripravki iz sadja in zelenjave, razen kompota |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo mostarda di frutta |
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
|
samo mostarda di frutta |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, razen proizvodov, namenjenih za proizvodnjo pijač na osnovi sadnega soka |
|
|
E 100 |
kurkumin |
50 |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
30 |
(61) |
samo mostarda di frutta |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
35 |
(61) |
samo mostarda di frutta |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
20 |
(61) |
samo mostarda di frutta |
|
|
E 129 |
alura rdeče AG |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 131 |
patentno modro V |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
200 |
(34) |
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 140 |
klorofili, klorofilini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 150a |
karamel |
quantum satis |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
quantum satis |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C 30) |
100 |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo zelenjava (razen oliv) |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo konzervirano rdeče sadje |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
▼M98 ————— |
|||||
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
quantum satis |
|
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo sadni in zelenjavni pripravki, vključno s pripravki na osnovi morskih alg, omakami na osnovi sadja, aspikom, razen pireja, pene, kompota, solat in podobnih proizvodov, v pločevinkah ali kozarcih |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo pripravki iz morskih alg, olive in pripravki na osnovi oliv |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
2 000 |
(1) (2) |
samo kuhana rdeča pesa |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo pripravki na osnovi oliv |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo predelana bela zelenjava in gobe |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo rehidrirano sadje in liči, mostarda di frutta |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
300 |
(3) |
samo kaša iz čebule, česna in šalotke |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
800 |
(3) |
samo hrenova kaša |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
800 |
(3) |
samo sadni izvleček za želiranje, tekoči pektin za prodajo končnemu potrošniku |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
800 |
(1) (4) |
samo sadni pripravki |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
4 000 |
(1) (4) |
samo za glaziranje zelenjavnih proizvodov |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(46) |
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
5 000 |
|
|
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
500 |
(1) |
izključno kokosovo mleko obdobje uporabe: od 23. julija 2012 |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
2 000 |
(1) |
samo mostarda di frutta |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
250 |
(51) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
50 |
(52) |
samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
200 |
(52) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
200 |
(1) (60) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(34): Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 129, E 131 in E 133. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
04.2.4.2 |
Kompot, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 16 |
||||
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
samo sadni kompot, razen jabolčnega |
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
samo sadni kompot, razen jabolčnega |
|
|
04.2.5 |
Džemi, želeji in marmelade ter podobni proizvodi |
||||
|
04.2.5.1 |
Ekstra džemi in ekstra želeji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
||||
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo proizvodi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja, mermeladas |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo proizvodi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja, mermeladas |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo džemi, želeji in marmelade iz žveplanega sadja |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) -) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 350 |
natrijevi malati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
1 000 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
1 000 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
200 |
(51) |
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
(52) |
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
200 |
(1) (60) |
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo, kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
500 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: qod 29. novembra 2012 |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
04.2.5.2 |
Džemi, želeji in marmelade ter sladkan kostanjev pire, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
||||
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 100 |
kurkumin |
quantum satis |
|
razen kostanjevega pireja |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(31) |
razen kostanjevega pireja obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(31) (66) |
razen kostanjevega pireja obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 140 |
klorofili, klorofilini |
quantum satis |
|
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 142 |
zeleno S |
100 |
(31) |
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
20 |
(94) |
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
(94) |
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 160d |
likopen |
10 |
(31) |
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 161b |
lutein |
100 |
(31) |
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
razen kostanjevega pireja |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo namazi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja, mermeladas |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo proizvodi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja; mermeladas |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo džemi, želeji in marmelade iz žveplanega sadja |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) -) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 350 |
natrijevi malati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 400–404 |
alginska kislina – alginati |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 406 |
agar |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 407 |
karagenan |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 412 |
guar gumi |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 418 |
gelanski gumi |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 493 |
sorbitan monolaurat |
25 |
|
samo žele marmelade |
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
1 000 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
1 000 |
(51) |
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
200 |
(52) |
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
5 |
|
samo sadni želeji kot ojačevalec arome |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
200 |
(1) (60) |
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo, kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
500 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(31): Največ posamezno ali v kombinaciji z E 120, E 142, E 160d in E 161b. |
|||||
|
(32): Največ posamezno ali v kombinaciji z E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 in E 418. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(66): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
04.2.5.3 |
Drugi podobni sadni in zelenjavni namazi |
||||
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
|
|
razen crème de pruneaux |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 100 |
kurkumin |
quantum satis |
|
razen crème de pruneaux |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(31) |
razen crème de pruneaux |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 142 |
zeleno S |
100 |
(31) |
razen crème de pruneaux |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
20 |
(94) |
razen crème de pruneaux |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
(94) |
razen crème de pruneaux |
|
|
E 160d |
likopen |
10 |
(31) |
razen crème de pruneaux |
|
|
E 161b |
lutein |
100 |
(31) |
razen crème de pruneaux |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
drugi namazi na osnovi sadja, mermeladas |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 500 |
(1) (2) |
samo marmelada |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
drugi namazi na osnovi sadja, mermeladas |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo dulce de membrillo |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
|
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) -) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 350 |
natrijevi malati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 400–404 |
alginska kislina – alginati |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 406 |
agar |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 407 |
karagenan |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 412 |
guar gumi |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 418 |
gelanski gumi |
10 000 |
(32) |
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
1 000 |
|
samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
500 |
(51) |
samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
200 |
(52) |
samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
200 |
(1) (60) |
samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
500 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(31): Največ posamezno ali v kombinaciji z E 120, E 142, E 160d in E 161b. |
|||||
|
(32): Največ posamezno ali v kombinaciji z E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 in E 418. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
04.2.5.4 |
Namazi iz oreščkov |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (41) |
samo predelani oreščki |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1), (4) |
samo mazave maščobe, razen masla |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(41) (46) |
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
04.2.6 |
Predelani proizvodi iz krompirja |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 100 |
kurkumin |
quantum satis |
|
samo zrna in kosmiči suhega krompirja |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo zrna in kosmiči suhega krompirja |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo zrna in kosmiči suhega krompirja |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
10 |
(94) |
samo zrna in kosmiči suhega krompirja |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
10 |
(94) |
samo zrna in kosmiči suhega krompirja |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo krompirjevo testo in predocvrte krompirjeve rezine |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
400 |
(3) |
samo dehidrirani proizvodi iz krompirja |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
|
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
25 |
(1) |
samo dehidriran krompir |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
vključno s predocvrtim zamrznjenim in globoko zamrznjenim krompirjem |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(46) |
samo dehidrirani proizvodi iz krompirja |
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
05 |
Slaščičarski izdelki |
||||
|
05.1 |
Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
70 000 |
(*) |
|
|
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 322 a |
ovseni lecitin |
20 000 |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
5 000 |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
10 000 |
|
samo mlečna čokolada |
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) -) |
5 000 |
|
|
|
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 422 |
glicerol |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 442 |
amonijevi fosfatidi |
10 000 |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
5 000 |
|
|
|
|
E 492 |
sorbitan tristearat |
10 000 |
|
|
|
|
E 500–504 |
karbonati |
70 000 |
(*) |
|
|
|
E 524–528 |
hidroksidi |
70 000 |
(*) |
|
|
|
E 530 |
magnezijev oksid |
70 000 |
(*) |
|
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
500 |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
500 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
2 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
500 |
(52) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
800 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
50 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
100 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
270 |
(1) (60) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanih sladkorjev |
|
|
E 961 |
neotam |
65 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
500 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
200 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 969 |
advantam |
20 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
(*) E 170, E 500–504, E 524–528 in E 530: 7 % v suhi snovi, brez maščobe, izraženo kot kalijevi karbonati. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
05.2 |
Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
Snovi, naštete pod E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 in E 440, se ne smejo uporabljati v žele dražejih, ki so v tej uredbi opredeljeni kot žele sladkorni izdelki iz želeja čvrste konsistence, v obliki poltrdih bonbonov ali mini kapsul, ki se jih zaužije z enim grižljajem s pritiskom na bonbon ali mini kapsulo, ki sladkorni izdelek iztisne v usta; E 410, E 412, E 415 in E 417 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju. E 425 se ne sme uporabljati v sladkornih izdelkih iz želeja |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(72) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
300 |
(25) |
razen kandiranega sadja in zelenjave obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
300 |
(25) (72) |
razen kandiranega sadja in zelenjave obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
|
samo kandirano sadje in zelenjava obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
(72) |
samo kandirano sadje in zelenjava obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo namazi na osnovi kakava ali suhega sadja, mleka ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo slaščičarski izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali sadja |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo za kristalizirano sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo trdi bomboni in lizike, žvečljivi bonboni, sadni žele bomboni in izdelki iz sladkorne pene/marshmallows, sladki koren, nugat, marcipan, mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha in močno aromatizirane pastile za grlo z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
30 |
(61) |
razen kandiranega sadja in zelenjave; tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd. |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
30 |
(61) |
samo kandirano sadje in zelenjava |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
300 |
(61) |
samo tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd. |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
35 |
(61) |
razen kandiranega sadja in zelenjave; tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd. |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(61) |
samo kandirano sadje in zelenjava |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
50 |
(61) |
samo tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd. |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
20 |
(61) |
razen kandiranega sadja in zelenjave; tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd. |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) |
samo kandirano sadje in zelenjava |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
50 |
(61) |
samo tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd. |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
30 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
25 |
(94) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 173 |
aluminij |
quantum satis |
|
samo zunanji premaz slaščičarskih izdelkov za dekoracijo peciva in finega peciva obdobje uporabe: do 1. februarja 2014 |
|
|
E 174 |
srebro |
quantum satis |
|
samo zunanji obliv slaščičarskih izdelkov |
|
|
E 175 |
zlato |
quantum satis |
|
samo zunanji obliv slaščičarskih izdelkov |
|
|
E 200–219 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati |
1 500 |
(1) (2) (5) |
razen kandiranega, kristaliziranega ali glaziranega sadja in zelenjave |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje in zelenjava |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje, zelenjava, angelika in lupine citrusov |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo slaščičarski izdelki na osnovi glukoznega sirupa (prenos samo iz glukoznega sirupa) |
|
|
E 297 |
fumarna kislina |
1 000 |
|
samo slaščičarski izdelki |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo slaščičarski izdelki, razen kandiranega sadja |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
800 |
(1) (4) |
samo kandirano sadje |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
1 500 |
|
samo slaščičarski izdelki |
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
E 432–436 |
polisorbati |
1 000 |
(1) |
samo slaščičarski izdelki |
|
|
E 442 |
amonijevi fosfatidi |
10 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava |
|
|
E 445 |
glicerolni estri lesnih smol |
320 |
|
samo za tiskanje na slaščičarske izdelke s trdim oblivom za osebno in/ali promocijo uporabo Obdobje uporabe: od 25. junija 2012 |
|
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
quantum satis |
|
samo živila v obliki tablet in dražejev |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
|
samo slaščičarski izdelki |
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
2 000 |
|
samo slaščičarski izdelki |
|
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
5 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava |
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
samo slaščičarski izdelki |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
5 000 |
(1) |
samo slaščičarski izdelki |
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
samo slaščičarski izdelki |
|
|
E 492 |
sorbitan tristearat |
10 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava |
|
|
E 520–523 |
aluminijevi sulfati |
200 |
(1) (38) |
samo kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje in zelenjava obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 520–523 |
aluminijevi sulfati |
200 |
(1), (38) |
samo kandirane češnje obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo površinska obdelava obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo površinska obdelava obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
|
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
500 |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 905 |
mikrokristalni vosek |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava |
|
|
E 907 |
hidrogenirani poli-1-decen |
2 000 |
|
samo kot sredstvo za glaziranje slaščičarskih izdelkov |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
500 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 951 |
aspartam |
2 000 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
500 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
800 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 957 |
taumatin |
50 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
100 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
270 |
(1) (60) |
samo izdelki na osnovi kakava ali suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
65 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
500 |
(11)a |
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 969 |
advantam |
20 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
200 000 |
|
samo slaščičarski izdelki, narejeni na osnovi kakava z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
800 000 |
|
samo žvečilni bonboni brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
990 000 |
|
samo bonboni brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
500 |
|
samo slaščičarski izdelki v tabletah, z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 955 |
sukraloza |
200 |
|
samo slaščičarski izdelki v tabletah, z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 961 |
neotam |
15 |
|
samo slaščičarski izdelki v tabletah, z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
1 000 |
|
samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
500 |
(51) |
samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
200 |
(52) |
samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
330 |
(1) (60) |
samo namazi na osnovi kakava, mleka, suhega sadja ali maščob z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
1 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
2 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
300 |
(52) |
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
1 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
150 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
65 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
20 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961** |
neotam |
3 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja; kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
600 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
500 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
500 |
(52) |
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
1 000 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
50 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
100 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
350 |
(1) (60) |
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja samo trdi slaščičarski izdelki (bomboni in lizike) z zmanjšano energijsko vrednostjo samo mehki slaščičarski izdelki (žvečljivi bomboni, sadni žele bomboni in izdelki iz sladkorne pene/marshmallows) z zmanjšano energijsko vrednostjo samo sladki koren z zmanjšano energijsko vrednostjo samo nugat z zmanjšano energijsko vrednostjo samo marcipan z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
500 |
(11)a (49) (50) |
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
2 500 |
|
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
6 000 |
|
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
3 000 |
(52) |
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
2 400 |
|
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
400 |
|
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
2 000 |
(1) (60) |
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
200 |
|
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
3 |
|
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha in močno aromatizirane pastile brez dodanega sladkorja; kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
2 500 |
(11)a (49) (50) |
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
60 |
|
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
2 000 |
|
samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
1 000 |
|
samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
670 |
(1) (60) |
samo močno aromatizirane pastile za grlo z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
65 |
|
samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
20 |
|
samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 1204 |
pululan |
quantum satis |
|
samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha v lističih |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, na izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(5): E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
|||||
|
(38): Izraženo kot aluminij. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(72): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 70 mg/kg. Z odstopanjem od tega pravila je najvišja dovoljena vsebnost samo za mikro sladkorne izdelke 40 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
05.3 |
Žvečilni gumi |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(73) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
300 |
(25) |
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
300 |
(25) (73) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
30 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
300 |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 500 |
(1) (2) |
|
|
|
E 297 |
fumarna kislina |
2 000 |
|
|
|
|
E 310–321 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ), butilhidroksianizol (BHA) in butilhidroksitoluen (BHT) |
400 |
(1) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
quantum satis |
(1) (4) |
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(46) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
5 000 |
|
|
|
|
E 416 |
karaja gumi |
5 000 |
|
|
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
2 000 |
(1) |
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 551 |
silicijev dioksid |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava |
|
|
E 552 |
kalcijev silikat |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava |
|
|
E 553a |
magnezijevi silikati |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava |
|
|
E 553b |
smukec |
quantum satis |
|
|
|
|
E 650 |
cinkov acetat |
1 000 |
|
|
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
100 |
|
|
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
1 200 |
(47) |
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 905 |
mikrokristalni vosek |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava |
|
|
E 907 |
hidrogenirani poli-1-decen |
2 000 |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 927b |
karbamid |
30 000 |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
800 |
(12) |
samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome |
|
|
E 951 |
aspartam |
2 500 |
(12) |
samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome |
|
|
E 955 |
sukraloza |
1 200 |
(12) |
samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
150 |
(12) |
samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome |
|
|
E 957 |
taumatin |
10 |
(12) |
samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome |
|
|
E 961 |
neotam |
3 |
(12) |
samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome |
|
|
E 969 |
advantam |
200 |
|
samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
2 000 |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
5 500 |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
1 200 |
(52) |
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
3 000 |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
50 |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
400 |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a – 960d |
steviol glikozidi |
3300 |
(1) (60) |
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
250 |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
200 000 |
|
samo brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 969 |
advantam |
400 |
|
samo brez dodanega sladkorja |
|
|
E 1518 |
gliceriltriacetat (triacetin) |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(12): Če se E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 in E 961 v žvečilnem gumiju uporabljajo v kombinaciji, se najvišja dovoljena vsebnost vsakega aditiva sorazmerno zmanjša. |
|||||
|
(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(47): Najvišja vrednost se nanaša na vse uporabe, zajete v tej uredbi, vključno z določbami iz Priloge III. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(73): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 300 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
05.4 |
Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4 |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(73) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
|
samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
(73) |
samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
300 |
(25) |
samo nadevi obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
300 |
(25) (73) |
samo nadevi obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo dekoracije, premazi in nadevi brez dodanega sladkorja |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo omake |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
50 |
(61) |
samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
35 |
(61) |
samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
55 |
(61) |
samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
50 |
(61) |
samo nadevi |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
35 |
(61) |
samo nadevi |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
55 |
(61) |
samo nadevi |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
80 |
(94) |
samo dekoracije in premazi |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
(94) |
samo dekoracije in premazi |
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
razen rdečega premaza s sladkorjem prevlečenih čokoladnih slaščičarskih izdelkov |
|
|
E 160d |
likopen |
200 |
|
samo rdeč premaz s sladkorjem prevlečenih čokoladnih slaščičarskih izdelkov |
|
|
E 173 |
aluminij |
quantum satis |
|
samo zunanji premaz slaščičarskih izdelkov za dekoracijo peciva in finega peciva |
|
|
E 174 |
srebro |
quantum satis |
|
samo dekoracija čokoladnih bonbonov |
|
|
E 175 |
zlato |
quantum satis |
|
samo dekoracija čokoladnih bonbonov |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni proizvodi) |
|
|
E 200–219 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati |
1 500 |
(1) (2) (5) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo slaščičarski izdelki na osnovi glukoznega sirupa (prenos samo iz glukoznega sirupa) |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
40 |
(3) |
samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni proizvodi) |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo sadni nadevi za fino pecivo |
|
|
E 297 |
fumarna kislina |
1 000 |
|
|
|
|
E 297 |
fumarna kislina |
2 500 |
|
samo nadevi in prelivi za fine pekovske izdelke |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
3 000 |
(1) (4) |
samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni proizvodi) |
|
|
E 355–357 |
adipinska kislina – adipati |
2 000 |
(1) |
samo nadevi in prelivi za fine pekovske izdelke |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
100 |
(41) (46) |
samo omake |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
1 500 |
|
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
5 000 |
|
samo nadevi, prelivi in premazi za fine pekovske izdelke in deserte |
|
|
E 416 |
karaja gumi |
5 000 |
|
samo nadevi, prelivi in premazi za fine pekovske izdelke in deserte |
|
|
E 423 |
gumi arabikum, modificiran z oktenil sukcinsko kislino |
10 000 |
samo prelivi |
|
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
samo nadevi, prelivi in premazi za fine pekovske izdelke in deserte |
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 442 |
amonijevi fosfatidi |
10 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
|
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
2 000 |
|
|
|
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
5 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava |
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
30 000 |
|
samo stepeni prelivi za deserte, razen smetane |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 492 |
sorbitan tristearat |
10 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
|
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
500 |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
200 |
|
samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 905 |
mikrokristalni vosek |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava |
|
|
E 907 |
hidrogenirani poli-1-decen |
2 000 |
|
samo kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
1 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
2 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
250 |
(51) |
samo aromatizirana smetana v pločevinki z razpršilom z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
300 |
(52) |
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
1 000 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
150 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
65 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
3 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja; kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
20 |
|
samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
500 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
500 |
(52) |
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
1 000 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
50 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
100 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
330 |
(1) (60) |
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
500 |
(11)a (49) (50) |
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
500 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 951 |
aspartam |
2 000 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
500 |
(52) |
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
800 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 957 |
taumatin |
50 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
100 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
270 |
(1) (60) |
samo izdelki na osnovi kakava ali suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
65 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
500 |
(11)a (49) (50) |
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 969 |
advantam |
20 |
|
samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo omake |
|
|
E 951 |
aspartam |
350 |
|
samo omake |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
160 |
(52) |
samo omake |
|
|
E 955 |
sukraloza |
450 |
|
samo omake |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo omake |
|
|
E 961 |
neotam |
12 |
|
samo omake |
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo omake kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)b (49) (50) |
samo omake |
|
|
E 969 |
advantam |
4 |
|
samo omake |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(5): E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(73): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 300 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
06 |
Žita in izdelki iz žit |
||||
|
06.1 |
Celo ali lomljeno zrnje ali zrnje v kosmičih |
||||
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
30 |
(3) |
samo sago in ješprenjček |
|
|
E 553b |
smukec |
quantum satis |
|
samo riž |
|
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
06.2 |
Moke in drugi mlevski izdelki ter škrobi |
||||
|
06.2.1 |
Moke |
||||
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 500 |
(1) (4) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
samo moka z dodatkom za vzhajanje |
|
|
E 450 (ix) |
magnezijev dihidrogen difosfat |
15 000 |
(4)(81) |
samo moka, ki vzhaja sama od sebe |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 920 |
L-cistein |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(81): Skupna količina fosfatov ne sme presegati največje dovoljene vsebnosti za E 338–452. |
|||||
|
06.2.2 |
Škrobi |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
razen škrobov v začetnih in nadaljevalnih formulah ter žitnih kašicah in živilih za dojenčke in majhne otroke |
|
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
06.3 |
Žitni kosmiči za zajtrk |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo žitni kosmiči za zajtrk razen ekstrudiranih, ekspandiranih in/ali žitnih kosmičev za zajtrk s sadno aromo |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo žitni kosmiči za zajtrk ali proizvodi na osnovi žitnih kosmičev z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
200 |
(53) |
samo žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo |
|
|
E 150c |
amoniakalni karamel |
quantum satis |
|
samo ekstrudirani ali ekspandirani žitni kosmiči za zajtrk ali žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo ekstrudirani ali ekspandirani žitni kosmiči za zajtrk ali žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
|
samo ekstrudirani ali ekspandirani žitni kosmiči za zajtrk in/ali žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo ekstrudirani ali ekspandirani žitni kosmiči za zajtrk ali žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
200 |
(53) |
samo žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo |
|
|
E 163 |
antocianini |
200 |
(53) |
samo žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (13) |
samo predkuhana žita |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
10 000 |
|
samo žitni kosmiči za zajtrk v obliki granul |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
1 200 |
|
samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
100 |
(52) |
samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
330 |
(1) (60) |
samo žitni kosmiči za zajtrk z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
200 000 |
|
samo žitni kosmiči za zajtrk ali proizvodi na osnovi žitnih kosmičev z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(13): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot maščoba. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(53): E 120, E 162 in E 163 se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
06.4 |
Testenine |
||||
|
06.4.1 |
Sveže testenine |
||||
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) -) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
06.4.2 |
Suhe testenine |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
samo testenine brez glutena in/ali testenine, namenjene hipoproteinskim dietam, v skladu z Direktivo 2009/39/ES |
|
|
06.4.3 |
Sveže predkuhane testenine |
||||
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) -) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
06.4.4 |
Krompirjevi njoki |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
razen svežih ohlajenih krompirjevih njokov |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo sveži ohlajeni krompirjevi njoki |
|
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
|
samo sveži ohlajeni krompirjevi njoki |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
samo sveži ohlajeni krompirjevi njoki |
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) -) |
quantum satis |
|
samo sveži ohlajeni krompirjevi njoki |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
samo sveži ohlajeni krompirjevi njoki |
|
|
06.4.5 |
Nadevi za polnjene testenine (ravioli in podobno) |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
250 |
(41) (46) |
samo v nadevih za polnjene suhe testenine obdobje uporabe: od 25. decembra 2012 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
06.5 |
Rezanci |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
20 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
(94) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 450 (ix) |
magnezijev dihidrogen difosfat |
2 000 |
(4)(81) |
|
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(81): Skupna količina fosfatov ne sme presegati največje dovoljene vsebnosti za E 338–452. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
06.6 |
Testo |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
|
samo testo za premaze |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
50 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
35 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
55 |
(61) |
|
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
50 |
(94) |
samo testo za premaze |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
50 |
(94) |
samo testo za premaze |
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
samo testo za premaze |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
12 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 450 (ix) |
magnezijev dihidrogen difosfat |
12 000 |
(4)(81) |
|
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(81): Skupna količina fosfatov ne sme presegati največje dovoljene vsebnosti za E 338–452. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
06.7 |
Predkuhana ali predelana žita |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
samo polenta |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo Semmelknödelteig |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) |
samo predkuhana žita |
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
samo hitro kuhan riž |
|
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
samo hitro kuhan riž |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
4 000 |
(2) |
samo hitro kuhan riž |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
07 |
Pekovski izdelki |
||||
|
07.1. |
Kruh in štručke |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
razen proizvodov iz 7.1.1 in 7.1.2 |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo kruh s sladom |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo predpakiran na rezine narezan kruh in ržen kruh, delno pečen, predpakirani pekovski izdelki, namenjeni prodaji na drobno, in kruh z zmanjšano energijsko vrednostjo, namenjen prodaji na drobno |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
3 000 |
(1) (6) |
samo predpakiran na rezine narezan kruh in ržen kruh |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
2 000 |
(1) (6) |
samo kruh z zmanjšano energijsko vrednostjo, delno pečen predpakiran kruh, predpakirane štručke, tortilje in kruh pitta ter predpakirani pølsebrød, boller in dansk flutes |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
1 000 |
(1) (6) |
samo predpakiran kruh |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
samo kruh s sodo |
|
|
E 450 |
difosfati |
12 000 |
(4) |
samo ohlajeno, predpakirano kvašeno testo, ki se uporablja kot podlaga za pice, pite, torte in podobne proizvode |
|
|
E 450 (ix) |
magnezijev dihidrogen difosfat |
15 000 |
(4)(81) |
samo testo za pico (zamrznjeno ali ohlajeno) in „tortillo“ |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
3 000 |
(1) |
razen proizvodov iz 7.1.1 in 7.1.2 |
|
|
E 483 |
stearil tartrat |
4 000 |
|
razen proizvodov iz 7.1.1 in 7.1.2 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(6): Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso. |
|||||
|
07.1.1 |
Kruh, pripravljen samo iz naslednjih sestavin: pšenična moka, voda, kvas ali vzhajalno sredstvo, sol |
||||
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 261 |
kalijevi acetati |
quantum satis |
|
Obdobje uporabe: od 6. februarja 2013 |
|
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
|
|
|
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
07.1.2 |
Tradicionalni francoski kruh (pain courant francais); Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||||
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 261 |
kalijevi acetati |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek Obdobje uporabe: od 6. februarja 2013 |
|
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
07.2 |
Fini pekovski izdelki |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
(25) |
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
(25) (76) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
10 |
|
|
|
|
E 160d |
likopen |
25 |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo z aktivnostjo vode, ki je večja kot 0,65 |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo suho pecivo |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
2 000 |
(1) (6) |
samo predpakirani fini pekovski izdelki (vključno s slaščičarskimi izdelki) z aktivnostjo vode, ki je večja kot 0,65 |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) |
samo mešanice za pecivo |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 450 (ix) |
magnezijev dihidrogen difosfat |
15 000 |
(4)(81) |
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(41) (46) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
2 000 |
|
|
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
E 432–436 |
polisorbati |
3 000 |
(1) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
10 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 483 |
stearil tartrat |
4 000 |
|
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 541 |
natrijev aluminijev fosfat, kisli |
1 000 |
(38) |
samo scones in biskvitni izdelki obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 541 |
natrijev aluminijev fosfat, kisli |
400 |
(38) |
samo biskvitne torte, narejene iz kontrastnih barvnih segmentov, ki se držijo skupaj z džemom ali namazom iz želeja in so obdane z aromatizirano sladkorno pasto (dovoljena vsebnost se uporablja samo za biskvit) obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado |
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
200 |
|
samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
2 000 |
|
samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
800 |
(52) |
samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
800 |
|
samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
60 |
|
samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
2 000 |
|
samo essoblaten – oblati za peko |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo essoblaten – oblati za peko |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
800 |
(52) |
samo essoblaten – oblati za peko |
|
|
E 955 |
sukraloza |
800 |
|
samo essoblaten – oblati za peko |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
330 |
(1) (60) |
samo essoblaten – oblati za peko |
|
|
E 961 |
neotam |
60 |
|
samo essoblaten – oblati za peko |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo essoblaten – oblati za peko |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo essoblaten – oblati za peko |
|
|
▼M75 ————— |
|||||
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
300 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
▼M75 ————— |
|||||
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti so izražene kot SO2 in se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov; za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(6): Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
|||||
|
(38): Izraženo kot aluminij. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(76): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 5 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(81): Skupna količina fosfatov ne sme presegati največje dovoljene vsebnosti za E 338–452. |
|||||
|
08 |
Meso |
||||
|
▼M42 ————— |
|||||
|
08.1 |
Sveže meso, razen mesnih pripravkov, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
||||
|
E 129 |
alura rdeče AG |
quantum satis |
|
samo za označevanje zdravstvene ustreznosti |
|
|
E 133 |
briljantno modro FCF |
quantum satis |
|
samo za označevanje zdravstvene ustreznosti |
|
|
E 155 |
rjavo HT |
quantum satis |
|
samo za označevanje zdravstvene ustreznosti |
|
|
08.2 |
Mesni pripravki, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
||||
|
E 100 |
kurkumin |
20 |
|
samo proizvodi vrste merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescainchorizo fresco |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(66) |
samo breakfast sausages z vsebnostjo žit vsaj 6 % in burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 % (v teh proizvodih je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje navedenim proizvodom tipičen videz), samo proizvodi vrste merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici in pljeskavice |
|
|
E 129 |
alura rdeče AG |
25 |
|
samo breakfast sausages z vsebnostjo žit vsaj 6 % in burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 %; v teh proizvodih je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje navedenim proizvodom tipičen videz |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo breakfast sausages z vsebnostjo žit vsaj 6 % in burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 % (v teh proizvodih je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje navedenim proizvodom tipičen videz), proizvodi vrste merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca in chorizo fresco |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
20 |
(94) |
samo breakfast sausages z vsebnostjo žit vsaj 6 % in burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 %; v teh proizvodih je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje navedenim proizvodom tipičen videz |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
(94) |
samo breakfast sausages z vsebnostjo žit vsaj 6 % in burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 %; v teh proizvodih je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje navedenim proizvodom tipičen videz |
|
|
E 160c |
izvleček paprike |
10 |
|
samo proizvodi vrste merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukaki in kebap |
|
|
E 162 |
betalain |
quantum satis |
|
samo proizvodi vrste merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescainchorizo fresco |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
450 |
(1) (3) |
samo breakfast sausages; burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 % |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
450 |
(1) (3) |
samo salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
150 |
(7) |
samo lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) in golonka peklowana |
|
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 261 |
kalijevi acetati |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa gehakt in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa gehakt in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa gehakt in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa gehakt in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa gehakt in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa gehakt in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa gehakt in mesni pripravki, ki so jim bile dodane druge sestavine kot aditivi ali sol |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo breakfast sausages: v tem proizvodu je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje proizvodu tipičen videz; finska slana božična šunka, burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 %, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása, Syrová klobása in vrteča se zamrznjena mesna nabodala za vertikalno pečenje iz ovčjega, jagnječjega, telečjega in/ali govejega mesa, ki se ga obdela s tekočimi začimbami, ali iz perutninskega mesa, ki se ga obdela ali ne s tekočimi začimbami, pri čemer se uporabi samo ena in/ali več vrst mesa, ki je narezano in/ali mleto in je namenjeno za pečenje s strani nosilca živilske dejavnosti, nato pa ga zaužije končni potrošnik |
|
|
E 401 |
natrijev alginat |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap gyros in souvlaki |
|
|
E 402 |
kalijev alginat |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros in souvlaki |
|
|
E 403 |
amonijev alginat |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros in souvlaki |
|
|
E 404 |
kalcijev alginat |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros in souvlaki |
|
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros in souvlaki |
|
|
E 407a |
predelana morska alga eucheuma |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros in souvlaki |
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros in souvlaki |
|
|
E 412 |
guar gumi |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros in souvlaki |
|
|
E 413 |
tragakant |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros in souvlaki |
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. Razen bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros in souvlaki |
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo pripravki iz mesa perutnine, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčićiinpljeskavice |
|
|
E 553b |
smukec |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava klobas |
|
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni. |
|
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
samo pripravki, ki so jim bile sestavine vbrizgane; mesni pripravki, sestavljeni iz mesnih delov, ki so bili različno obdelani: zmleti, zrezani ali predelani in so združeni, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebapin seftalia |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(7): Največja količina, ki se lahko doda med proizvodnjo, izražena kot NaNO2 ali NaNO3. |
|||||
|
▼M53 ————— |
|||||
|
(66): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
08.3 |
Mesni proizvodi |
||||
|
08.3.1 |
Toplotno neobdelani mesni proizvodi |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 100 |
kurkumin |
20 |
|
samo klobase |
|
|
E 100 |
kurkumin |
quantum satis |
|
samo pasturmas |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo pasturmas |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
15 |
|
samo sobrasada |
|
|
E 120 |
karminska kislina, karmin |
50 |
|
samo naslednje tradicionalne specialitete iz nasoljene prašičje drobovine in govedine: groin de porc à la créole, queue de porc à la créole, pied de porc à la créole in paleron de bœuf à la créole. Ti proizvodi se uživajo razsoljeni in kuhani. |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
|
samo klobase obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(66) |
samo klobase obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
200 |
|
samo klobasa chorizo/salchichon |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
quantum satis |
|
samo pasturmas obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
quantum satis |
(66) |
samo pasturmas obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
50 |
|
samo klobasa chorizo/salchichon |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo klobase |
|
|
E 160a |
karoteni |
20 |
|
samo klobase |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
20 |
(94) |
samo klobasa chorizo, salchichon, pasturmas in sobrasada |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
(94) |
samo klobasa chorizo, salchichon, pasturmas in sobrasada |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
10 |
|
samo klobase |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo klobase |
|
|
E 200–219 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati |
quantum satis |
(1) (2) |
samo površinska obdelava sušenih mesnih proizvodov |
|
|
E 235 |
natamicin |
1 |
(8) |
samo površinska obdelava sušenih soljenih klobas |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
150 |
(7) |
|
|
|
E 251–252 |
nitrati |
150 |
(7) |
|
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (13) |
samo dehidrirano meso |
|
|
E 315 |
eritorbinska kislina |
500 |
(9) |
samo soljeni proizvodi in konzervirani proizvodi |
|
|
E 316 |
natrijev eritorbat |
500 |
(9) |
samo soljeni proizvodi in konzervirani proizvodi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
100 |
(46) |
samo sušene klobase |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
15 |
(46) |
samo meso z vsebnostjo maščobe največ 10 %, razen sušenih klobas |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
150 |
(41) (46) |
samo meso z vsebnostjo maščobe več kot 10 %, razen sušenih klobas |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
150 |
(46) |
samo dehidrirano meso |
|
|
E 553b |
smukec |
quantum satis |
|
površinska obdelava klobas |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
5 |
|
samo kot ojačevalec arome |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(7): Največja količina, ki se lahko doda med proizvodnjo, izražena kot NaNO2 ali NaNO3. |
|||||
|
(8): mg/dm2 površine, ni prisoten pri globini 5 mm. |
|||||
|
(9): E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
|||||
|
(13): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot maščoba. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(66): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
08.3.2 |
Toplotno obdelani mesni proizvodi |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
razen foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 100 |
kurkumin |
20 |
|
samo klobase, paštete in terine |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
|
samo klobase, paštete in terine obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(66) |
samo klobase, paštete in terine obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 129 |
alura rdeče AG |
25 |
|
samo luncheon meat |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo klobase, paštete in terine |
|
|
E 160a |
karoteni |
20 |
|
samo klobase, paštete in terine |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
20 |
(94) |
samo klobase, paštete, terine in luncheon meat |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
(94) |
samo klobase, paštete, terine in luncheon meat |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
10 |
|
samo klobase, paštete in terine |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo klobase, paštete in terine |
|
|
E 200–202; 214–219 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; parahidroksi benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo pašteta |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo aspik |
|
|
E 200–219 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati |
quantum satis |
(1) (2) |
samo površinska obdelava sušenih mesnih proizvodov |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo aspik |
|
|
E 235 |
natamicin |
1 |
(8) |
samo površinska obdelava sušenih soljenih klobas |
|
|
E 243 |
etil lavroil arginat |
160 |
|
razen emulgiranih klobas, prekajenih klobas in jetrne paštete |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
150 |
(7) (59) |
razen steriliziranih mesnih izdelkov (Fo > 3,00) |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
100 |
(7) (58) (59) |
samo sterilizirani mesni izdelki (Fo > 3,00) |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 315 |
eritorbinska kislina |
500 |
(9) |
samo soljeni mesni proizvodi in konzervirani mesni proizvodi |
|
|
E 316 |
natrijev eritorbat |
500 |
(9) |
samo soljeni mesni proizvodi in konzervirani mesni proizvodi |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (13) |
samo dehidrirano meso |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
razen foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 385 |
kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
250 |
|
samo libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
15 |
(46) |
samo meso z vsebnostjo maščobe največ 10 %, razen sušenih klobas |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
150 |
(41) (46) |
samo meso z vsebnostjo maščobe več kot 10 %, razen sušenih klobas |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
100 |
(46) |
samo sušene klobase |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
150 |
(46) |
samo dehidrirano meso |
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
1 500 |
|
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1), (41) |
razen foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
4 000 |
(1) |
samo mleti in na kocke narezani konzervirani mesni proizvodi |
|
|
E 553b |
smukec |
quantum satis |
|
samo površinska obdelava klobas |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
5 |
|
samo kot ojačevalec arome, razen za foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(7): Največja količina, ki se lahko doda med proizvodnjo, izražena kot NaNO2 ali NaNO3. |
|||||
|
(8): mg/dm2 površine (ni prisoten pri globini 5 mm). |
|||||
|
(9): E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
|||||
|
(13): Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(58): Vrednost Fo 3 je enakovredna 3 minutam segrevanja na 121 °C (zmanjšanje bakterijske obremenitve ene milijarde spor v vsaki od 1 000 pločevink do ene spore v tisoč pločevinkah). |
|||||
|
(59): V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju. |
|||||
|
(66): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
08.3.3 |
Čreva, ovoji za meso in podobno |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
razen užitnih zunanjih ovojev pasturmas |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
|
samo dekoracije in ovoji, razen užitnega zunanjega ovoja pasturmas obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
(78) |
samo dekoracije in ovoji, razen užitnega zunanjega ovoja pasturmas obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
quantum satis |
|
samo užitna čreva obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
quantum satis |
(78) |
samo užitna čreva obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 100 |
kurkumin |
quantum satis |
|
samo užitni zunanji ovoj pasturmas |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo užitni zunanji ovoj pasturmas |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
quantum satis |
|
samo užitni zunanji ovoj pasturmas obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
quantum satis |
(78) |
samo užitni zunanji ovoj pasturmas obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
50 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
50 |
(94) |
|
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
50 |
(61) |
samo dekoracije in ovoji, razen užitnega zunanjega ovoja pasturmas |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
35 |
(61) |
samo dekoracije in ovoji, razen užitnega zunanjega ovoja pasturmas |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
55 |
(61) |
samo dekoracije in ovoji, razen užitnega zunanjega ovoja pasturmas |
|
|
E 160d |
likopen |
500 |
|
samo dekoracije in ovoji razen užitnega zunanjega ovoja pasturmas |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(62) |
samo užitna čreva |
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
samo užitna čreva |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
quantum satis |
|
samo čreva na osnovi kolagena z aktivnostjo vode nad 0,6 |
|
|
E 200–202; 214–219 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; parahidroksi benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo želirani ovoji mesnih proizvodov (kuhanih, soljenih ali sušenih) |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
4 000 |
(1) (4) |
samo za glaziranje mesa |
|
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
12 600 |
(4) (89) |
samo v naravnih črevih za klobase |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(62): Celotna količina E 104 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(78): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 10 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(89): Prenos v končnem proizvodu ne sme preseči 250 mg/kg. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
08.3.4 |
Tradicionalno soljeni mesni proizvodi s posebnimi določbami glede uporabe nitritov in nitratov |
||||
|
08.3.4.1 |
Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku mokrega razsoljevanja (mesni proizvodi, potopljeni v sredstvo za razsoljevanje, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine) |
||||
|
E 249–250 |
nitriti |
175 |
(39) |
Samo Wiltshire bacon in podobni proizvodi: v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 10 dni. Razsolica prav tako vsebuje mikrobiološke starter kulture. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (59) |
Samo Wiltshire bacon in podobni proizvodi: v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 10 dni. Razsolica prav tako vsebuje mikrobiološke starter kulture. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
100 |
(39) |
Samo Wiltshire ham in podobni proizvodi: v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 10 dni. Razsolica prav tako vsebuje mikrobiološke starter kulture. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (59) |
Samo Wiltshire ham in podobni proizvodi: v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 10 dni. Razsolica prav tako vsebuje mikrobiološke starter kulture. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
175 |
(39) |
Samo Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado in podobni proizvodi: mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 5 dni. Proizvod ni toplotno obdelan in ima visoko aktivnost vode. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (59) |
Samo Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado in podobni proizvodi: mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 5 dni. Proizvod ni toplotno obdelan in ima visoko aktivnost vode. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
50 |
(39) |
Samo cured tongue : mokro razsoljevanje, ki traja vsaj 4 dni, in predkuhanje. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
10 |
(39) (59) |
Samo cured tongue : mokro razsoljevanje, ki traja vsaj 4 dni, in predkuhanje. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
150 |
(7) |
Samo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje. Soljenje traja 14 do 21 dni, sledi zorenje s hladnim prekajevanjem, ki traja 4 do 5 tednov. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
300 |
(7) |
Samo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje. Soljenje traja 14 do 21 dni, sledi zorenje s hladnim prekajevanjem, ki traja 4 do 5 tednov. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
150 |
(7) |
Samo bacon, filet de bacon in podobni proizvodi: mokro razsoljevanje, ki traja 4 do 5 dni pri 5 do 7 °C, zorenje, ki traja običajno 24 do 40 ur pri 22 °C, možno prekajevanje, ki traja 24 ur pri 20 do 25 °C, in shranjevanje, ki traja 3 do 6 tednov pri 12 do 14 °C. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(7) (40) (59) |
Samo bacon, filet de bacon in podobni proizvodi: mokro razsoljevanje, ki traja 4 do 5 dni pri 5 do 7 °C, zorenje, ki traja običajno 24 do 40 ur pri 22 °C, možno prekajevanje, ki traja 24 ur pri 20 do 25 °C, in shranjevanje, ki traja 3 do 6 tednov pri 12 do 14 °C. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
50 |
(39) |
Samo rohschinken, nassgepökelt in podobni proizvodi: čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 2 dni/kg, nato sledi stabilizacija/zorenje. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) |
Samo rohschinken, nassgepökelt in podobni proizvodi: čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 2 dni/kg, nato sledi stabilizacija/zorenje. |
|
|
(7): Največja dodana količina, izražena kot NaNO2 ali NaNO3. |
|||||
|
(39): Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka, izražena kot NaNO2 ali NaNO3. |
|||||
|
(40): Brez dodanih nitritov. |
|||||
|
(59): V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju. |
|||||
|
08.3.4.2 |
Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku suhega razsoljevanja (Postopek suhega razsoljevanja zajema nanos razsola, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine, na površino mesa, nato sledi stabilizacija/zorenje.) |
||||
|
E 249–250 |
nitriti |
175 |
(39) |
Samo dry cured bacon in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4 dnevno zorenje. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (59) |
Samo dry cured bacon in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4-dnevno zorenje. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
100 |
(39) |
Samo dry cured ham in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4-dnevno zorenje. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (59) |
Samo dry cured bacon in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4-dnevno zorenje. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (59) |
Samo dry cured ham in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4-dnevno zorenje. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
100 |
(39) |
Samo presunto, presunto da pa in paio do lombo in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki traja od 10 do 15 dni, nato sledita stabilizacija, ki traja od 30 do 45 dni, in zorenje, ki traja vsaj 2 meseca. Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado in cecina in podobni proizvodi: suho razsoljevanje s stabilizacijskim časom najmanj 10 dni in časom zorenja več kot 45 dni. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (59) |
Samo presunto, presunto da pa and paio do lombo in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki traja 10 do 15 dni, nato sledita stabilizacija, ki traja od 30 do 45 dni, in zorenje, ki traja vsaj 2 meseca. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (40) (59) |
Samo jambon sec, jambon sel in drugi podobni sušeni soljeni proizvodi: suho razsoljevanje, ki traja 3 dni + 1 dan/kg, nato sledijo odležanje, ki traja 1 teden, ter staranje in zorenje, ki trajata od 45 dni do 18 mesecev. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
50 |
(39) |
Samo rohschinken, trockengepökelt in podobni proizvodi: čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 10 do 14 dni, nato sledi stabilizacija/zorenje. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (59) |
Samo rohschinken, trockengepökelt in podobni proizvodi: čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 10 do 14 dni, nato sledi stabilizacija/zorenje. |
|
|
(39): Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka, izražena kot NaNO2 ali NaNO3. |
|||||
|
(40): Brez dodanih nitritov. |
|||||
|
(59): V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju. |
|||||
|
08.3.4.3 |
Drugi tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku razsoljevanja (kombinirana uporaba mokrega in suhega razsoljevanja, ali kadar je nitrit in/ali nitrat dodan sestavljenemu proizvodu ali kadar se sredstvo za razsoljevanje vbrizga v izdelek pred kuhanjem) |
||||
|
E 249–250 |
nitriti |
50 |
(39) |
Samo rohschinken, trocken-/nasgepökelt in podobni proizvodi: kombinirana uporaba suhega in mokrega razsoljevanja (brez vbrizganja razsolice). Čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 14 do 35 dni, nato sledi stabilizacija/zorenje. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(39) (59) |
Samo rohschinken, trocken-/nasgepökelt in podobni proizvodi: kombinirana uporaba suhega in mokrega razsoljevanja (brez vbrizganja razsolice). Čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 14 do 35 dni, nato sledi stabilizacija/zorenje. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
50 |
(39) |
Samo jellied veal in brisket : vbrizganje razsolice, nato po najmanj 2 dneh sledi kuhanje v vreli vodi, ki traja do 3 ure. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
10 |
(39) (59) |
Samo jellied veal in brisket : vbrizganje razsolice, nato po najmanj 2 dneh sledi kuhanje v vreli vodi, ki traja do 3 ure. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
300 |
(40) (7) |
Samo rohwürste (salami in kantwurst) : čas zorenja izdelka je najmanj 4 tedne, njegovo razmerje voda/beljakovina je manj kot 1,7. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(40) (7) (59) |
Samo Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion in podobni proizvodi: čas zorenja najmanj 30 dni. |
|
|
E 249–250 |
nitriti |
180 |
(7) |
Samo vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás in podobni proizvodi: suh izdelek se kuha pri 70 °C, nato sledita sušenje in prekajevanje, ki trajata 8 do 12 dni. Fermentiran izdelek se po 14- do 30-dnevnem tristopenjskem procesu fermentacije prekajuje. |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
250 |
(40) (7) (59) |
Samo saucissons sec in podobni proizvodi: surove fermentirane suhe klobase brez dodanih nitritov. Izdelek se fermentira pri temperaturah od 18 do 22 °C ali nižjih temperaturah (10 do 12 °C) in se nato stara/zori najmanj 3 tedne. Razmerje voda/beljakovina v izdelku je manj kot 1,7. |
|
|
(7): Največja dodana količina, izražena kot NaNO2 ali NaNO3. |
|||||
|
(39): Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka, izražena kot NaNO2 ali NaNO3. |
|||||
|
(40): Brez dodanih nitritov. |
|||||
|
(59): V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju. |
|||||
|
09 |
Ribe in ribiški proizvodi |
||||
|
09.1 |
Nepredelani ribe in ribiški proizvodi |
||||
|
09.1.1 |
Nepredelane ribe |
||||
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo zamrznjene in globoko zamrznjene nepredelane ribe za druge namene kakor za sladkanje |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
300 mg/kg |
(96) |
samo tun |
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
300 mg/kg |
(96) |
samo tun |
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
300 mg/kg |
(96) |
samo tun |
|
|
E 315 |
eritorbinska kislina |
1 500 |
(9) |
samo zamrznjene in globoko zamrznjene ribe z rdečo kožo |
|
|
E 316 |
natrijev eritorbat |
1 500 |
(9) |
samo zamrznjene in globoko zamrznjene ribe z rdečo kožo |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni ribji fileti |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(9): E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, mejna vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
|||||
|
(96): E 300, E 301 in E 302 so odobreni posamezno ali v kombinaciji, najvišja dovoljena vsebnost se uporablja za vsoto, izraženo kot askorbinska kislina. |
|||||
|
09.1.2 |
Nepredelani mehkužci in raki |
||||
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni nepredelani raki, mehkužci in glavonožci; za druge namene kakor za sladkanje |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
150 |
(3) (10) |
samo sveži, zamrznjeni in globoko zamrznjeni raki in glavonožci; raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae do 80 enot na kg |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) (10) |
samo raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae od 80 do 120 enot na kg |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
300 |
(3) (10) |
samo raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae več kot 120 enot na kg |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni mehkužci in raki |
|
|
E 385 |
kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
75 |
|
samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni raki |
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
(95) |
samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni glavonožci |
|
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
(95) |
samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni glavonožci |
|
|
E 586 |
4-heksilresorcinol |
2 |
(90) |
samo sveži, zamrznjeni ali globoko zamrznjeni raki |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(10): Mejne vsebnosti v užitnih delih. |
|||||
|
(90): Kot ostanek v mesu. |
|||||
|
(95): Ne sme se uporabljati v kombinaciji s fosforjevo (V) kislino – fosfati – di-, tri- in polifosfati (E 338–452). |
|||||
|
09.2 |
Predelani ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo surimi in podobni proizvodi ter nadomestki lososa na osnovi Theragra chalcogramma, Pollachius virens in Clupea harengus |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
(84) |
samo surimi in podobni proizvodi ter nadomestki lososa na osnovi Theragra chalcogramma, Pollachius virens in Clupea harengus |
|
|
E 100 |
kurkumin |
100 |
(35) |
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 102 |
tartrazin |
100 |
(35) |
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
200 |
(63) |
samo nadomestki lososa na osnovi Theragra chalcogramma, Pollachius virens in Clupea harengus |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(35) (85) |
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
100 |
(35) |
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
200 |
(63) |
samo nadomestki lososa na osnovi Theragra chalcogramma, Pollachius virens in Clupea harengus |
|
|
E 140 |
klorofili, klorofilini |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 142 |
zeleno S |
100 |
(35) |
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 151 |
briljantno črno PN |
100 |
(35) |
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
10 |
(94) |
samo prekajene ribe |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
30 |
(94) |
samo surimi in podobni proizvodi ter nadomestki lososa |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
10 |
(94) |
samo prekajene ribe |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
30 |
(94) |
samo surimi in podobni proizvodi ter nadomestki lososa |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C 30) |
100 |
(35) |
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 161b |
lutein |
100 |
(35) |
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
▼M98 ————— |
|||||
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
quantum satis |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov |
|
|
E 100 |
kurkumin |
250 |
(36) |
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 102 |
tartrazin |
250 |
(36) |
samo predhodno kuhani raki |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
250 |
(36) |
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
250 |
(36) |
samo predhodno kuhani raki |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 129 |
alura rdeče AG |
250 |
(36) |
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 140 |
klorofili, klorofilini |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 142 |
zeleno S |
250 |
(36) |
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 151 |
briljantno črno PN |
250 |
(36) |
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 155 |
rjavo HT |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C 30) |
250 |
(36) |
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 161b |
lutein |
250 |
(36) |
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 162 |
betalain, betanin |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo predhodno kuhani raki |
|
|
▼M98 ————— |
|||||
|
E 100 |
kurkumin |
100 |
(37) |
samo prekajene ribe |
|
|
E 101 |
riboflavini |
quantum satis |
|
samo prekajene ribe |
|
|
E 102 |
tartrazin |
100 |
(37) |
samo prekajene ribe |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(37) |
samo prekajene ribe |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 141 |
bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
quantum satis |
|
samo prekajene ribe |
|
|
E 151 |
briljantno črno PN |
100 |
(37) |
samo prekajene ribe |
|
|
E 153 |
rastlinsko oglje |
quantum satis |
|
samo prekajene ribe |
|
|
E 160a |
karoteni |
quantum satis |
|
samo prekajene ribe |
|
|
E 160b |
anato, biksin, norbiksin |
10 |
|
samo prekajene ribe |
|
|
E 160c |
izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|
samo prekajene ribe |
|
|
E 160e |
beta-apo-8’-karotenal (C 30) |
100 |
(37) |
samo prekajene ribe |
|
|
▼M98 ————— |
|||||
|
E 172 |
železovi oksidi in hidroksidi |
quantum satis |
|
samo prekajene ribe |
|
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
(37) |
samo prekajene ribe |
|
|
E 160d |
likopen |
10 |
|
samo nadomestki lososa na osnovi Theragra chalcogramma, Pollachius virens in Clupea harengus |
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov, predhodno kuhani raki, surimi, prekajene ribe |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
Aspik |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
200 |
(1) (2) |
samo nasoljene, sušene ribe |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
2 000 |
(1) (2) |
samo polkonzervirane ribe in ribji proizvodi, vključno z raki, mehkužci, surimijem ter ribjo pašteto/pašteto iz rakov; kuhani raki in mehkužci |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
6 000 |
(1) (2) |
samo kuhani Crangon crangon in Crangon vulgaris |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo kuhani raki in mehkužci |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
1 500 |
(1) (2) |
samo kuhane kozice v slanici |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) (10) |
samo kuhani raki in glavonožci |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
135 |
(3) (10) |
samo kuhani raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae do 80 enot na kg |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
180 |
(3) (10) |
samo kuhani raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae od 80 do 120 enot na kg |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
samo sušena nasoljena riba vrste Gadidae |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
270 |
(3) (10) |
samo kuhani raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae več kot 120 enot na kg |
|
|
E 251–252 |
nitrati |
500 |
|
samo vložena sled in papalina |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
300 mg/kg |
(96) |
samo tun |
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
300 mg/kg |
(96) |
samo tun |
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
300 mg/kg |
(96) |
samo tun |
|
|
E 315 |
eritorbinska kislina |
1 500 |
(9) |
samo konzervirani in polkonzervirani ribji proizvodi |
|
|
E 316 |
natrijev eritorbat |
1 500 |
(9) |
samo konzervirani in polkonzervirani ribji proizvodi |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
15 |
(46) |
samo ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki z vsebnostjo maščobe največ 10 % |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
150 |
(41) (46) |
samo ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki z vsebnostjo maščobe več kot 10 % |
|
|
E 450 |
difosfati |
5 000 |
(4), (79) |
samo nasoljena riba iz družine Gadidae, ki je bila predsoljena z vbrizganjem slanice in/ali s soljenjem v slanici z najmanj 18-odstotno raztopino soli, čemur je pogosto sledilo suho soljenje obdobje uporabe: od 31. decembra 2013 |
|
|
E 451 |
trifosfati |
5 000 |
(4), (79) |
samo nasoljena riba iz družine Gadidae, ki je bila predsoljena z vbrizganjem slanice in/ali s soljenjem v slanici z najmanj 18-odstotno raztopino soli, čemur pogosto sledi suho soljenje obdobje uporabe: od 31. decembra 2013 |
|
|
E 452 |
polifosfati |
5 000 |
(4), (79) |
samo nasoljena riba iz družine Gadidae, ki je bila predsoljena z vbrizganjem slanice in/ali s soljenjem v slanici z najmanj 18-odstotno raztopino soli, čemur pogosto sledi suho soljenje obdobje uporabe: od 31. decembra 2013 |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
200 |
|
samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
|
|
E 951 |
aspartam |
300 |
|
samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
160 |
|
samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
|
|
E 955 |
sukraloza |
120 |
|
samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
30 |
|
samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
200 |
(1) (60) |
samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
|
|
E 961 |
neotam |
10 |
|
samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
200 |
(11)a |
samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
|
|
E 969 |
advantam |
3 |
|
samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo konzervirani proizvodi iz rakov; surimi in podobni proizvodi |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo ribja pašteta in pašteta iz rakov ter v predelanih zamrznjenih in globoko zamrznjenih mehkužcih in rakih |
|
|
E 385 |
kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
75 |
|
samo ribe, raki in mehkužci v pločevinkah in kozarcih |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(9): E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, mejna vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
|||||
|
(10): Najvišje dovoljene vsebnosti v užitnih delih. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(35): Največ posamezno ali za kombinacijo E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
|||||
|
(36): Največ posamezno ali za kombinacijo E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
|||||
|
(37): Največ posamezno ali za kombinacijo E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(63): Celotna količina E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(79): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja za vsoto E 450, E 451 in E 452, ki se uporabljajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(84): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 4 mg/kg. Z odstopanjem od tega pravila je najvišja dovoljena vsebnost samo za nadomestke lososa 5,5 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(85): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ samo za ribjo pašteto je 2 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
(96): E 300, E 301 in E 302 so odobreni posamezno ali v kombinaciji, najvišja dovoljena vsebnost se uporablja za vsoto, izraženo kot askorbinska kislina. |
|||||
|
09.3 |
Ribje ikre |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
samo predelane ribje ikre |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
razen jajčec jesetra (kaviar) |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
300 |
(86) |
razen jajčec jesetra (kaviar) |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
200 |
(61) |
razen jajčec jesetra (kaviar) |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
200 |
(61) |
razen jajčec jesetra (kaviar) |
|
|
E 123 |
amarant |
30 |
|
razen jajčec jesetra (kaviar) obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
E 123 |
amarant |
30 |
(68) |
razen jajčec jesetra (kaviar) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
200 |
(61) |
razen jajčec jesetra (kaviar) |
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
razen jajčec jesetra (kaviar) |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
2 000 |
(1) (2) |
samo polkonzervirani ribji proizvodi, vključno s proizvodi iz ribjih iker |
|
|
E 284 |
borova kislina |
4 000 |
(54) |
samo jajčeca jesetra (kaviar) |
|
|
E 285 |
boraks |
4 000 |
(54) |
samo jajčeca jesetra (kaviar) |
|
|
E 315 |
eritorbinska kislina |
1 500 |
(9) |
samo konzervirani in polkonzervirani ribji proizvodi |
|
|
E 316 |
natrijev eritorbat |
1 500 |
(9) |
samo konzervirani in polkonzervirani ribji proizvodi |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(9): E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, mejna vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
|||||
|
(54): Izraženo kot borova kislina. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(68): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditiva E 123 (amarant) je 10 mg/kg. Drugi aluminijevi laki se ne smejo uporabljati. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) te uredbe uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(86): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 3 mg/kg. Z odstopanjem od tega pravila je najvišja dovoljena vsebnost samo za pasterizirane proizvode 50 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
10 |
Jajca in jajčni proizvodi |
||||
|
10.1 |
Nepredelana jajca |
||||
|
Barvila za živila iz dela B 1 Priloge II se lahko uporabljajo za dekorativno barvanje ali žigosanje jajčnih lupin, kot določa Uredba (ES) št. 589/2008. obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|||||
|
Barvila za živila iz dela B 1 Priloge II se lahko uporabljajo za dekorativno barvanje ali žigosanje jajčnih lupin, kot določa Uredba (ES) št. 589/2008. (77) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|||||
|
|
(77): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je „quantum satis“. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
||||
|
10.2 |
Predelani jajca in jajčni proizvodi |
||||
|
Barvila za živila iz dela B 1 te priloge se lahko uporabljajo za dekorativno barvanje jajčnih lupin. obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|||||
|
Barvila za živila iz dela B 1 te priloge se lahko uporabljajo za dekorativno barvanje jajčnih lupin. (77) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo dehidrirani in koncentrirani zamrznjeni in globoko zamrznjeni jajčni proizvodi |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
5 000 |
(1) (2) |
samo jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce) |
|
|
E 234 |
nizin |
6,25 |
|
samo pasteriziran jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce) |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
10 000 |
(1) (4) |
samo jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce) |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(46) |
|
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
1 000 |
|
|
|
|
E 520–523 |
aluminijevi sulfati |
30 |
(1) (38) |
samo jajčni beljak obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 520 |
aluminijev sulfat |
25 |
(38) |
tekoči jajčni beljak samo za jajčne pene obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 553b |
smukec |
5 400 |
|
samo na površini neolupljenih obarvanih trdo kuhanih jajc Obdobje uporabe: od 13. avgusta 2012 |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
3 600 |
|
samo na površini neolupljenih obarvanih trdo kuhanih jajc Obdobje uporabe: od 13. avgusta 2012 |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo na površini neolupljenih trdo kuhanih jajc Obdobje uporabe: od 13. avgusta 2012 |
|
|
E 1505 |
trietilcitrat |
quantum satis |
|
samo posušen jajčni beljak |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(38): Izraženo kot aluminij. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(77): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je „quantum satis“. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
11 |
Sladkorji, sirupi, med in namizna sladila |
||||
|
11.1 |
Sladkorji in sirupi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/111/ES |
||||
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
10 |
(3) |
samo sladkorji, razen glukoznega sirupa |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
20 |
(3) |
samo glukozni sirup, dehidriran ali ne |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
10 000 |
(4) |
samo posušena živila v prahu |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo živila v obliki tablet in dražejev obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo živila v obliki tablet in dražejev obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo posušena živila v prahu obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo posušena živila v prahu obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
11.2 |
Drugi sladkorji in sirupi |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
40 |
(3) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
70 |
(3) |
samo melasa |
|
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
11.3 |
Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES |
||||
|
11.4 |
Namizna sladila |
||||
|
11.4.1 |
Namizna sladila v tekoči obliki |
||||
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
quantum satis |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 952 |
ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 957 |
taumatin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
quantum satis |
|
|
|
|
E 960a – 960d |
steviol glikozidi |
quantum satis |
(1) (60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–219 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo, če vsebnost vode presega 75 % |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
quantum satis |
|
|
|
|
E 412 |
guar gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 413 |
tragakant |
quantum satis |
|
|
|
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 418 |
gelanski gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 422 |
glicerol |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 (i) |
mikrokristalna celuloza, celulozni gel |
quantum satis |
|
|
|
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeve sol |
quantum satis |
|
|
|
|
E 969 |
advantam |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
11.4.2 |
Namizna sladila v prahu |
||||
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
quantum satis |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 952 |
ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 957 |
taumatin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
quantum satis |
|
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
quantum satis |
(1) (60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
quantum satis |
|
|
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
quantum satis |
|
|
|
|
E 412 |
guar gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 413 |
tragakant |
quantum satis |
|
|
|
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 418 |
gelanski gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 461 |
metilceluloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 468 |
zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza |
50 000 |
|
|
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
E 576 |
natrijev glukonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 577 |
kalijev glukonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
quantum satis |
|
|
|
|
E 969 |
advantam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1521 |
polietilenglikol |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
11.4.3 |
Namizna sladila v tabletah |
||||
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
quantum satis |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 952 |
ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 957 |
taumatin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
quantum satis |
|
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
quantum satis |
(1) (60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
quantum satis |
|
|
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) - ) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 (i) |
mikrokristalna celuloza, celulozni gel |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 (ii) |
celuloza v prahu |
quantum satis |
|
|
|
|
E 461 |
metilceluloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
E 468 |
zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza |
50 000 |
|
|
|
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
E 576 |
natrijev glukonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 577 |
kalijev glukonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
quantum satis |
|
|
|
|
E 641 |
L-levcin |
50 000 |
|
|
|
|
E 969 |
advantam |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1201 |
polivinilpirolidon |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1202 |
polivinilpolipirolidon |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1521 |
polietilenglikol |
quantum satis |
|
|
|
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
12 |
Soli, začimbe, juhe, omake, solate in beljakovinski izdelki |
||||
|
12.1 |
Sol in nadomestki za sol |
||||
|
12.1.1 |
Sol |
||||
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
10 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 535–538 |
ferocianidi |
20 |
(1) (57) |
|
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 511 |
magnezijev klorid |
quantum satis |
|
samo morska sol |
|
|
E 530 |
magnezijev oksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 534 |
železov tartrat |
110 |
(92) |
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
|
obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
|
obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 554 |
natrijev aluminijev silikat |
20 mg/kg prenosa v siru |
(38) |
samo za sol, namenjeno površinski obdelavi zorjenega sira iz kategorije 01.7.2 obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(57): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot brezvodni kalijev ferocianid. |
|||||
|
(38): Izraženo kot aluminij. |
|||||
|
(92): Izraženo na suhi snovi. |
|||||
|
12.1.2 |
Nadomestki za sol |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
10 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 534 |
železov tartrat |
110 |
(92) |
|
|
|
E 535–538 |
ferocianidi |
20 |
(1) (57) |
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
20 000 |
|
obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
20 000 |
|
obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 620–625 |
glutaminska kislina – glutamati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 626–635 |
ribonukleotidi |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(57): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot brezvodni kalijev ferocianid. |
|||||
|
(92): Izraženo na suhi snovi. |
|||||
|
12.2 |
Zelišča, začimbe, začimbne mešanice |
||||
|
12.2.1 |
Zelišča in začimbe |
||||
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
150 |
(3) |
samo cimet (Cinnamomum ceylanicum) |
|
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
|
samo posušeni |
|
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
|
samo posušeni |
|
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
12.2.2 |
Mešanice začimb |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
samo začimbne mešanice, na primer curry v prahu, tandoori obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(70) |
samo začimbne mešanice, na primer curry v prahu, tandoori obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
|
samo začimbne mešanice, na primer curry v prahu, tandoori obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
(70) |
samo začimbne mešanice, na primer curry v prahu, tandoori obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(62) |
samo začimbne mešanice, na primer curry v prahu, tandoori |
|
|
E 160d |
likopen |
50 |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
samo začimbne mešanice na osnovi soka citrusov |
|
|
E 310–321 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ), butilhidroksianizol (BHA) in butilhidroksitoluen (BHT) |
200 |
(1) (13) |
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(41) (46) |
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo začimbne mešanice obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo začimbne mešanice obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 620–625 |
glutaminska kislina – glutamati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 626–635 |
ribonukleotidi |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(13): Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(62): Celotna količina E 104 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(70): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 120 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
12.3 |
Kisi in razredčena ocetna kislina (razredčena z vodo na 4–30 vol. %) |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
170 |
(3) |
samo fermentiran kis |
|
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
12.4 |
Gorčica |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi |
300 |
|
|
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
50 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
35 |
(61) |
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
250 |
(3) |
razen dijonske gorčice |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
500 |
(3) |
samo dijonska gorčica |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
100 |
(41) (46) |
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
350 |
|
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
320 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
140 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
120 |
(1) (60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
12 |
|
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)b (49) (50) |
|
|
|
E 969 |
advantam |
4 |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
12.5 |
Juhe in mesne juhe (bujoni) |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi |
50 |
|
|
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
15 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
10 |
(94) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
20 |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo tekoče juhe in mesne juhe (bujoni) (razen konzerviranih) |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (13) |
samo dehidrirane juhe in mesne juhe (bujoni) |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
3 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 363 |
jantarna kislina |
5 000 |
|
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
50 |
(46) |
|
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
samo dehidrirane juhe in mesne juhe (bujoni) |
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
1 000 |
(1) |
samo juhe |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
2 000 |
(1) |
|
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
110 |
|
samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 951 |
aspartam |
110 |
|
samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
110 |
(52) |
samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 955 |
sukraloza |
45 |
|
samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
40 |
(1) (60) |
samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 961 |
neotam |
5 |
|
samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
110 |
(11)b (49) (50) |
samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 969 |
advantam |
2 |
|
samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(13): Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
12.6 |
Omake |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
razen omak na osnovi paradižnika |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
|
vključno z vloženo zelenjavo, pikantnimi dodatki k hrani, chutneyjem (indijsko vloženo močno začinjeno sadje) in picalillijem; razen omak na osnovi paradižnika obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
500 |
(65) |
vključno z vloženo zelenjavo, pikantnimi dodatki k hrani, chutneyjem (indijsko vloženo močno začinjeno sadje) in picalillijem; razen omak na osnovi paradižnika obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
20 |
(64) |
vključno z vloženo zelenjavo, pikantnimi dodatki k hrani, chutneyjem (indijsko vloženo močno začinjeno sadje) in picalillijem; razen omak na osnovi paradižnika |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
30 |
(64) |
samo v vloženi zelenjavi in picalilliju |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
30 |
(94) |
vključno z vloženo zelenjavo, pikantnimi dodatki k hrani, chutneyjem (indijsko vloženo močno začinjeno sadje) in piccalillijem; razen omak na osnovi paradižnika |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
30 |
(94) |
vključno z vloženo zelenjavo, pikantnimi dodatki k hrani, chutneyjem (indijsko vloženo močno začinjeno sadje) in piccalillijem; razen omak na osnovi paradižnika |
|
|
E 160d |
likopen |
50 |
|
razen omak na osnovi paradižnika |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe 60 % ali več |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe pod 60 % |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe 60 % ali več; neemulgirane omake |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
2 000 |
(1) (2) |
samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe pod 60 % |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe pod 60 % |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe 60 % ali več |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (13) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 385 |
kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
75 |
|
samo emulgirane omake |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
100 |
(41) (46) |
|
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
8 000 |
|
|
|
|
E 416 |
karaja gumi |
10 000 |
|
samo emulgirane omake |
|
|
E 423 |
gumi arabikum, modificiran z oktenil sukcinsko kislino |
10 000 |
|
|
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
E 432–436 |
polisorbati |
5 000 |
(1) |
samo emulgirane omake |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
4 000 |
|
samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe pod 20 % |
|
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
8 000 |
|
samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe 20 % ali več |
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
samo emulgirane omake |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
350 |
|
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
160 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
450 |
|
|
|
|
E 957 |
taumatin |
5 |
|
samo kot ojačevalec okusa |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
120 |
(1) (60) |
razen sojine omake (fermentirane ali nefermentirane) |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
175 |
(1) (60) |
samo sojina omaka (fermentirana ali nefermentirana) |
|
|
E 961 |
neotam |
12 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)b (49) (50) |
|
|
|
E 969 |
advantam |
4 |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(13): Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(64): Celotna količina E 104 in E 110 ter barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(65): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 10 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
12.7 |
Solate in začinjeni namazi za sendviče |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 500 |
(1) (2) |
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo Feinkostsalat |
|
|
E 951 |
aspartam |
350 |
|
samo Feinkostsalat |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
160 |
(52) |
samo Feinkostsalat |
|
|
E 955 |
sukraloza |
140 |
|
samo Feinkostsalat |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo Feinkostsalat |
|
|
E 961 |
neotam |
12 |
|
samo Feinkostsalat |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)b (49) (50) |
samo Feinkostsalat |
|
|
E 969 |
advantam |
4 |
|
samo Feinkostsalat |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
12.8 |
Kvas in proizvodi iz kvasa |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
quantum satis |
|
samo suhi kvas in pekovski kvas |
|
|
12.9 |
Beljakovinski proizvodi, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 1.8 |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi |
100 |
|
samo mesu in ribam podobni proizvodi na osnovi rastlinskih beljakovin |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
samo mesu in ribam podobni proizvodi na osnovi rastlinskih beljakovin |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
20 |
(61) |
samo mesu in ribam podobni proizvodi na osnovi rastlinskih beljakovin |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) |
samo mesu in ribam podobni proizvodi na osnovi rastlinskih beljakovin |
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
samo mesu in ribam podobni proizvodi na osnovi rastlinskih beljakovin |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo mesu, ribam, rakom in glavonožcem podobni proizvodi ter na osnovi sirovih beljakovin |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
samo mesu, ribam, rakom in glavonožcem podobni proizvodi |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo želatina |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
samo rastlinski beljakovinski napitki |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
5 |
|
samo proizvodi iz rastlinskih beljakovin, samo kot ojačevalec arome |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
13 |
Živila za posebne prehranske namene, kot so opredeljena v Direktivi 2009/39/ES |
||||
|
13.1 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke |
||||
|
UVODNI DEL, UPORABLJA SE ZA VSE PODKATEGORIJE |
|||||
|
|
Navedene najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo se nanašajo na živila, namenjena za prehrano in pripravljena v skladu z navodili proizvajalca. |
||||
|
|
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c in E 1450 se uporabljajo v skladu z vrednostmi, določenimi v prilogah k Direktivi 2006/141/ES. |
||||
|
13.1.1 |
Začetne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES |
||||
|
|
Opomba: za proizvodnjo kislega mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo mlečno kislino L(+). |
||||
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo oblika L(+) |
|
|
E 304 (i) |
askorbilpalmitat |
10 |
|
|
|
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
10 |
(16) |
|
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 308 |
gama tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 309 |
delta tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 322 |
lecitini |
1 000 |
(14) |
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
2 000 |
(43) |
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
|
(43) |
|
|
|
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
1 000 |
(4) (44) |
|
|
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
1 000 |
(4) (15) |
|
|
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
|
(4) (15) |
|
|
|
E 412 |
guar gumi |
1 000 |
|
samo če tekoči proizvod vsebuje delno hidrolizirane beljakovine |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
4 000 |
(14) |
|
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
7 500 |
(14) |
samo če se prodaja v prahu |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
9 000 |
(14) |
samo če se prodaja v tekoči obliki, če proizvod vsebuje delno hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline |
|
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
120 |
(14) |
samo proizvodi, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline |
|
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(14): Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj. |
|||||
|
(15): E 339 in E 340 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(16): E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(43): E 331 in E 332 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(44): V skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
13.1.2 |
Nadaljevalne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES |
||||
|
|
Opomba: za proizvodnjo kislega mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo mlečno kislino L(+). |
||||
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo oblika L(+) |
|
|
E 304 (i) |
askorbilpalmitat |
10 |
|
|
|
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
10 |
(16) |
|
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 308 |
gama tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 309 |
delta tokoferol |
10 |
(16) |
|
|
|
E 322 |
lecitini |
1 000 |
(14) |
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
2 000 |
(43) |
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
(43) |
|
|
|
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
|
(4) (44) |
|
|
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
1 000 |
(4) (15) |
|
|
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
|
(4) (15) |
|
|
|
E 407 |
karagenan |
300 |
(17) |
|
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
1 000 |
(17) |
|
|
|
E 412 |
guar gumi |
1 000 |
(17) |
|
|
|
E 440 |
pektini |
5 000 |
|
samo nakisane nadaljevalne formule |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
4 000 |
(14) |
|
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
7 500 |
(14) |
samo če se prodaja v prahu |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
9 000 |
(14) |
samo če se prodaja v tekoči obliki, če proizvod vsebuje delno hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline |
|
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
120 |
(14) |
samo proizvodi, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline |
|
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(14): Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj. |
|||||
|
(15): E 339 in E 340 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(16): E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(17): Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 407, E 410 in E 412, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj. |
|||||
|
(43): E 331 in E 332 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(44): V skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
13.1.3 |
Žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
||||
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 261 |
kalijevi acetati |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH Obdobje uporabe: od 6. februarja 2013 |
|
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+) |
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+) |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
200 |
(18) |
samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
200 |
(18) |
samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
200 |
(18) |
samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 304 (i) |
askorbilpalmitat |
100 |
(19) |
samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
100 |
(19) |
samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
100 |
(19) |
samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 308 |
gama tokoferol |
100 |
(19) |
samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 309 |
delta tokoferol |
100 |
(19) |
samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 322 |
lecitini |
10 000 |
|
samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, živila za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+) |
|
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+) |
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+) |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+) - ) |
5 000 |
(42) |
samo oblika L(+); samo piškoti in prepečenec ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
5 000 |
(42) |
samo oblika L(+); samo piškoti in prepečenec ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
5 000 |
(42) |
samo oblika L(+); samo piškoti in prepečenec ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
1 000 |
(4) |
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
1 000 |
(4) (20) |
samo žita |
|
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
1 000 |
(4) (20) |
samo žita |
|
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
1 000 |
(4) (20) |
samo žita |
|
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
1 000 |
(4) |
samo v desertih na osnovi sadja |
|
|
E 354 |
kalcijev tartrat |
5 000 |
(42) |
samo oblika L(+); samo piškoti in prepečenec |
|
|
E 400 |
alginska kislina |
500 |
(23) |
samo deserti in pudingi |
|
|
E 401 |
natrijev alginat |
500 |
(23) |
samo deserti in pudingi |
|
|
E 402 |
kalijev alginat |
500 |
(23) |
samo deserti in pudingi |
|
|
E 404 |
kalcijev alginat |
500 |
(23) |
samo deserti in pudingi |
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
10 000 |
(21) |
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 412 |
guar gumi |
10 000 |
(21) |
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
10 000 |
(21) |
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
10 000 |
(21) |
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 440 |
pektin |
10 000 |
(21) |
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
20 000 |
(21) |
samo žitne kašice brez glutena |
|
|
E 412 |
guar gumi |
20 000 |
(21) |
samo žitne kašice brez glutena |
|
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
20 000 |
(21) |
samo žitne kašice brez glutena |
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
20 000 |
(21) |
samo žitne kašice brez glutena |
|
|
E 440 |
pektin |
20 000 |
(21) |
samo žitne kašice brez glutena |
|
|
E 450 |
difosfati |
5 000 |
(4) (42) |
samo piškoti in prepečenec |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
5 000 |
(22) |
samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
5 000 |
(22) |
samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
5 000 |
(22) |
samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
5 000 |
(22) |
samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo kot kvasni nastavek |
|
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo kot kvasni nastavek |
|
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo kot kvasni nastavek |
|
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
quantum satis |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH |
|
|
E 551 |
silicijev dioksid |
2 000 |
|
samo suha žita |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
5 000 |
(42) |
samo piškoti in prepečenec |
|
|
E 920 |
L-cistein |
1 000 |
|
samo piškoti za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
50 000 |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
50 000 |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
50 000 |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
50 000 |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
50 000 |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
50 000 |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
50 000 |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
50 000 |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
50 000 |
|
samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
300 |
(18) |
samo pijače na osnovi sadja in zelenjave, sokovi in hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
300 |
(18) |
samo pijače na osnovi sadja in zelenjave, sokovi in hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
300 |
(18) |
samo pijače na osnovi sadja in zelenjave, sokovi in hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
samo izdelki na osnovi sadja z nizko vsebnostjo sladkorja |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(18): E 300, E 301 in E 302 so odobreni posamezno ali v kombinaciji, vsebnosti so izražene kot askorbinska kislina. |
|||||
|
(19): E 304, E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(20): E 339, E 340 in E 341 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 in E 440 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(22): E 471, E 472a, E 472b in E 472c so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(23): E 400, E 401, E 402 in E 404 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(42): Kot ostanek. |
|||||
|
13.1.4 |
Druga hrana za majhne otroke |
||||
|
|
Opomba: za proizvodnjo kislega mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo mlečno kislino L(+). |
||||
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
samo oblika L(+) |
|
|
E 304 (i) |
askorbilpalmitat |
100 |
(19) |
|
|
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
100 |
(19) |
|
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
100 |
(19) |
|
|
|
E 308 |
gama tokoferol |
100 |
(19) |
|
|
|
E 309 |
delta tokoferol |
100 |
(19) |
|
|
|
E 322 |
lecitini |
10 000 |
(14) |
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
2 000 |
(43) |
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
(43) |
|
|
|
E 338 |
fosforjeva kislina |
|
(1) (4) (44) |
|
|
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
1 000 |
(1) (4) (15) |
|
|
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
1 000 |
(1) (4) (15) |
|
|
|
E 407 |
karagenan |
300 |
|
|
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
10 000 |
(21) |
|
|
|
E 412 |
guar gumi |
10 000 |
(21) |
|
|
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
10 000 |
(21) |
|
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
10 000 |
(21) |
|
|
|
E 440 |
pektini |
5 000 |
(21) |
|
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
4 000 |
(14) |
|
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
7 500 |
(14) |
samo če se prodaja v prahu |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
9 000 |
(14) |
samo če se prodaja v tekoči obliki, če proizvod vsebuje delno hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline |
|
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
120 |
(14) |
samo v proizvodih, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline |
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
quantum satis |
|
samo za uravnavanje pH |
|
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
samo za uravnavanje pH |
|
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
|
samo za uravnavanje pH |
|
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
50 000 |
|
|
|
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
50 000 |
|
|
|
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
50 000 |
|
|
|
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
50 000 |
|
|
|
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
50 000 |
|
|
|
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
50 000 |
|
|
|
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
50 000 |
|
|
|
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
50 000 |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(14): Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj. |
|||||
|
(15): E 339 in E 340 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
|||||
|
(16): E 304, E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 in E 440 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(43): E 331 in E 332 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES in 1999/21/ES. |
|||||
|
(44): V skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES in 1999/21/ES. |
|||||
|
13.1.5 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi 1999/21/ES, ter posebne formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene |
||||
|
13.1.5.1 |
Hrana za dojenčke za posebne zdravstvene namene in formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene |
||||
|
Uporabljajo se aditivi iz kategorij 13.1.1 in 13.1.2. |
|||||
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 304 (i) |
askorbilpalmitat |
100 |
|
|
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
1 000 |
(1) (4) |
samo za uravnavanje pH |
|
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
1 000 |
(1) (4) (20) |
|
|
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
1 000 |
(1) (4) (20) |
|
|
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
1 000 |
(1) (4) (20) |
|
|
|
E 401 |
natrijev alginat |
1 000 |
|
od štirih mesecev naprej v posebnih živilih s prilagojeno sestavo, potrebnih za motnje presnove in splošno hranjenje po sondi |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
200 |
|
od 12 mesecev naprej v posebnih dietah, namenjenih majhnim otrokom, ki ne prenašajo kravjega mleka ali imajo prirojene napake v presnovi |
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
10 000 |
|
od rojstva naprej v proizvodih za zmanjšanje gastroezofagealnega refluksa |
|
|
E 412 |
guar gumi |
10 000 |
|
od rojstva naprej v proizvodih v tekoči formuli, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline |
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
1 200 |
|
od rojstva naprej za uporabo v proizvodih na osnovi aminokislin ali peptidov za uporabo pri bolnikih, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom, slabo absorpcijo beljakovin ali prirojenimi napakami v presnovi |
|
|
E 440 |
pektini |
10 000 |
|
od rojstva naprej v proizvodih, ki se uporabljajo v primeru gastrointestinalnih bolezni |
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
10 000 |
|
od rojstva naprej v proizvodih za dietetsko uravnavanje motenj presnove |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
5 000 |
|
od rojstva naprej v specializiranih dietah, zlasti tistih brez beljakovin |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
7 500 |
|
samo če se prodaja v prahu; od rojstva naprej |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
9 000 |
|
samo če se prodaja v tekoči obliki; od rojstva naprej |
|
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
120 |
|
samo proizvodi, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide in aminokisline |
|
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo kot kvasni nastavek |
|
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo kot kvasni nastavek |
|
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
quantum satis |
|
samo kot kvasni nastavek |
|
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
samo za uravnavanje pH |
|
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
|
samo za uravnavanje pH |
|
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
quantum satis |
|
samo za uravnavanje pH |
|
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
20 000 |
|
samo v začetnih in nadaljevalnih formulah za dojenčke |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(20): E 339, E 340 in E 341 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
13.1.5.2 |
Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi 1999/21/ES |
||||
|
Uporabljajo se aditivi iz kategorij 13.1.2 in 13.1.3, razen za E 270, E 333 in E 341 |
|||||
|
E 401 |
natrijev alginat |
1 000 |
|
od štirih mesecev naprej v posebnih živilih s prilagojeno sestavo, potrebnih za motnje presnove in splošno hranjenje po sondi |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
200 |
|
od 12 mesecev naprej v posebnih dietah, namenjenih majhnim otrokom, ki ne prenašajo kravjega mleka ali imajo prirojene napake v presnovi |
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
10 000 |
|
od rojstva naprej v proizvodih za zmanjšanje gastroezofagealnega refluksa |
|
|
E 412 |
guar gumi |
10 000 |
|
od rojstva naprej v proizvodih v tekoči formuli, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline |
|
|
E 415 |
ksantan gumi |
1 200 |
|
od rojstva naprej za uporabo v proizvodih na osnovi aminokislin ali peptidov za uporabo pri bolnikih, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom, slabo absorpcijo beljakovin ali prirojene napake v presnovi |
|
|
E 440 |
pektini |
10 000 |
|
od rojstva naprej v proizvodih, ki se uporabljajo v primeru gastrointestinalnih bolezni |
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
10 000 |
|
od rojstva naprej v proizvodih za dietetsko uravnavanje motenj presnove |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
5 000 |
|
od rojstva naprej v specializiranih dietah, zlasti tistih brez beljakovin |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
7 500 |
|
samo če se prodaja v prahu; od rojstva naprej |
|
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
9 000 |
|
samo če se prodaja v tekoči obliki; od rojstva naprej |
|
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
120 |
|
samo proizvodi, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide in aminokisline |
|
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
20 000 |
|
|
|
|
13.2 |
Živila za posebne zdravstvene namene, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES (razen proizvodov iz živilske kategorije 13.1.5) |
||||
|
Proizvodi v tej kategoriji lahko uporabljajo vsebujejo aditive, ki so odobreni v ustreznih kategorijah živil. |
|||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi |
50 |
(88) |
|
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 500 |
(1) (2) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
1 200 |
|
|
|
|
E 406 |
agar |
quantum satis |
|
samo živila v obliki tablet in dražejev |
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
1 000 |
|
|
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
2 000 |
(1) |
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
450 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
|
|
|
E 952 |
ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli |
400 |
(51) |
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
200 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
100 |
|
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
330 |
(1) (60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
450 |
(11)a (49) (50) |
|
|
|
E 960 |
advantam |
10 |
|
|
|
|
E 1201 |
polivinilpirolidon |
quantum satis |
|
samo v obliki tablet in dražejev |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje mejne ravni za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(88): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 3 mg/kg samo v tekočih toplotno obdelanih proizvodih. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
13.3 |
Živila za posebne prehranske namene za diete za nadzor telesne teže, namenjena kot nadomestilo za celotni dnevni vnos hrane ali posamezni obrok (celota ali del celotne dnevne prehrane) |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi |
50 |
|
|
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
1 500 |
(1) (2) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
1 200 |
|
|
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
1 000 |
|
|
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
2 000 |
(1) |
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
450 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
800 |
|
|
|
|
E 952 |
ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli |
400 |
(51) |
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
240 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
320 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
100 |
|
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
270 |
(1) (60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
26 |
|
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
450 |
(11)a (49) (50) |
|
|
|
E 960 |
advantam |
8 |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
13.4 |
Živila, primerna za ljudi s preobčutljivostjo na gluten, kot so opredeljena v Uredbi (ES) št. 41/2009 |
||||
|
Proizvodi v tej kategoriji lahko uporabljajo tudi aditive, ki so odobreni v ustreznih kategorijah živil. |
|||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
vključno s suhimi testeninami |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
Poleg tega so odobreni vsi aditivi v živilih, ki vsebujejo gluten. |
|||||
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
||||
|
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
||||
|
14 |
Pijače |
||||
|
14.1 |
Brezalkoholne pijače |
||||
|
14.1.1 |
Voda, vključno z naravno mineralno vodo, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES, in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode |
||||
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
500 |
(1) (4) |
samo pripravljena namizna voda |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(48): Mineralne soli, dodane pripravljeni namizni vodi za standardizacijo, niso opredeljene kot aditivi. |
|||||
|
14.1.2 |
Sadni sokovi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni sokovi |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
samo zelenjavni sokovi |
|
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
samo grozdni sok |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
500 |
(1) (2) |
samo Sød … saft in sødet … saft |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
2 000 |
(1) (2) |
samo grozdni sok, nefermentiran, za cerkveno obredno uporabo |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
200 |
(1) (2) |
samo Sød….saft in sødet….saft |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
2 000 |
(3) |
samo koncentriran grozdni sok za domačo pridelavo vina |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo pomarančni, grenivkin, jabolčni in ananasov sok pri oskrbi na veliko v gostinskih lokalih |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
350 |
(3) |
samo limetin in limonin sok |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
70 |
(3) |
samo grozdni sok, nefermentiran, za cerkveno obredno uporabo |
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
3 000 |
|
samo ananasov sok |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
3 000 |
|
|
|
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
quantum satis |
|
samo grozdni sok |
|
|
E 440 |
pektini |
3 000 |
|
samo ananasov in pasijonkin sadni sok |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
samo ananasov sok ter Sød….saft in sødet….saft |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
14.1.3 |
Sadni nektarji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni nektarji ter podobni proizvodi |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
samo zelenjavni nektarji, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
250 |
(1) (2) |
samo tradicionalni švedski sadni sirupi, najvišja dovoljena vsebnost se uporablja, če so bili uporabljeni E 210–213, benzojska kislina – benzoati |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
300 |
(1) (2) |
samo tradicionalni švedski in finski sadni sirupi |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
150 |
(1) (2) |
samo tradicionalni švedski in finski sadni sirupi |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
5 000 |
|
|
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
|
samo tradicionalni švedski in finski sadni sirupi |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
5 000 |
|
|
|
|
E 440 |
pektini |
3 000 |
|
samo ananasov in pasijonkin sok |
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
|
samo tradicionalni švedski in finski sadni sirupi iz citrusov |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
600 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli |
250 |
(51) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
80 |
(52) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
300 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
30 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
100 |
(1) (60) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 969 |
advantam |
6 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
14.1.4 |
Aromatizirane pijače |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 in E 967 se ne smejo uporabljati E 968 se ne sme uporabljati, razen če je v tej kategoriji živil izrecno določeno drugače |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
razen čokoladnega mleka in proizvodov z dodatkom sladu obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(74) |
razen čokoladnega mleka in proizvodov z dodatkom sladu obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
100 |
(25) |
razen čokoladnega mleka in proizvodov z dodatkom sladu obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
100 |
(25) (74) |
razen čokoladnega mleka in proizvodov z dodatkom sladu obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
razen čokoladnega mleka in proizvodov z dodatkom sladu |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
20 |
(61) |
razen čokoladnega mleka in proizvodov z dodatkom sladu |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) |
razen čokoladnega mleka in proizvodov z dodatkom sladu |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
20 |
|
|
|
|
E 160d |
likopen |
12 |
|
razen pijač za redčenje |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
250 |
(1) (2) |
mejna vsebnost se uporablja, če so bili uporabljeni E 210–213, benzojska kislina – benzoati |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
300 |
(1) (2) |
razen pijač na osnovi mlečnih izdelkov |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
150 |
(1) (2) |
razen pijač na osnovi mlečnih izdelkov |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
20 |
(3) |
samo prenos iz koncentratov v brezalkoholnih aromatiziranih pijačah, ki vsebujejo sadni sok |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo brezalkoholne aromatizirane pijače, ki vsebujejo vsaj 235 g/l glukoznega sirupa |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
350 |
(3) |
samo koncentrati na osnovi sadnega soka, ki vsebujejo najmanj 2,5 % ječmena (ječmenove vode) |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
250 |
(3) |
samo drugi koncentrati na osnovi sadnega soka ali zdrobljenega sadja; capilé, groselha |
|
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
250 |
(24) |
|
|
|
E 246 |
glikolipidi |
50 |
|
razen pijač na osnovi mlečnih izdelkov |
|
|
E 297 |
fumarna kislina |
1 000 |
|
samo instantni praški za pijače na osnovi sadja |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
700 |
(1) (4) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
500 |
(1) (4) |
samo športni napitki |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
4 000 |
(1) (4) |
samo športni napitki z beljakovinami iz sirotke |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
samo zelenjavni beljakovinski napitki |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo čokoladni napitki in napitki iz sladu na osnovi mlečnih izdelkov |
|
|
E 355–357 |
adipinska kislina – adipati |
10 000 |
(1) |
samo praški za domačo pripravo pijač |
|
|
E 363 |
jantarna kislina |
3 000 |
|
samo praški za domačo pripravo pijač |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
300 |
|
|
|
|
E 423 |
gumi arabikum, modificiran z oktenil sukcinsko kislino |
1 000 |
samo v energijskih napitkih in v pijačah, ki vsebujejo sadni sok |
|
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
E 432–436 |
polisorbati |
10 |
(1) |
samo gazirane pijače |
|
|
E 444 |
saharozni acetat izobutirat |
300 |
|
samo motne pijače |
|
|
E 445 |
glicerolni estri lesnih smol |
100 |
|
samo motne pijače |
|
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
500 |
|
samo aromatizirani instantni napitki v prahu |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
samo napitki na osnovi janeža, mlečnih izdelkov, kokosa in mandljev |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
10 000 |
(1) |
samo praški za pripravo toplih pijač |
|
|
E 481–482 |
natrijev in kalcijev stearoil-2-laktilat |
2 000 |
(1) |
samo praški za pripravo toplih pijač |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
600 |
|
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli |
250 |
(51) |
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
80 |
(52) |
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
100 |
(52) |
samo gaseosa z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
300 |
|
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
30 |
|
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, razen aromatiziranih pijač na osnovi mleka in mlečnih izdelkov |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo pijače na osnovi mleka in mlečnih izdelkov, pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
0,5 |
|
samo aromatizirane brezalkoholne pijače na osnovi vode, samo kot ojačevalec arome |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
80 |
(1) (60) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, kot ojačevalci arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 968 |
eritritol |
16 000 |
|
samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, samo kot ojačevalec arome |
|
|
E 969 |
advantam |
6 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 999 |
izvleček Quillaia |
200 |
(45) |
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
|||||
|
(45): Izračunano kot brezvodni izvleček. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(74): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 15 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
14.1.5 |
Kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; čaj, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čaj, rastline, plodi in pripravki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov |
||||
|
14.1.5.1 |
Kava, izvlečki kave |
||||
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo kavna zrna, kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
samo kavna zrna, kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
200 |
|
samo kavna zrna, kot sredstvo za glaziranje |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo kavna zrna, kot sredstvo za glaziranje |
|
|
14.1.5.2 |
Drugo |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
razen nearomatiziranega pravega čaja; vključno z aromatizirano instant kavo; E 420, E 421, E 953, E965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati v pijačah |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
600 |
(1) (2) |
samo tekoči koncentrati čaja ter tekoči koncentrati sadnih in zeliščnih poparkov |
|
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
250 |
(24) |
samo tekoči koncentrat čaja |
|
|
E 246 |
glikolipidi |
20 |
(93) |
samo tekoči koncentrati čaja ter tekoči koncentrati sadnih in zeliščnih poparkov |
|
|
E 297 |
fumarna kislina |
1 000 |
|
samo instant proizvodi za pripravo aromatiziranih čajev in aromatiziranih zeliščnih poparkov |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo napitki na osnovi kave za prodajne avtomate; instant čaj in instant zeliščni poparki |
|
|
E 355–357 |
adipinska kislina – adipati |
10 000 |
(1) |
samo praški za domačo pripravo pijač |
|
|
E 363 |
jantarna kislina |
3 000 |
|
samo praški za domačo pripravo pijač |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
1 000 |
(1) |
samo konzervirana tekoča kava |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
10 000 |
(1) |
samo praški za pripravo toplih pijač |
|
|
E 481–482 |
natrijev in kalcijev stearoil-2-laktilat |
2 000 |
(1) |
samo praški za pripravo toplih pijač |
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
500 |
(1) |
samo tekoči koncentrati čaja ter tekoči koncentrati sadnih in zeliščnih poparkov |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
30 |
(1) (60) (93) |
samo kava, čaj in zeliščni poparki z znižano energijsko vrednostjo ali brez dodanih sladkorjev |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
30 |
(1) (60) (93) |
samo aromatizirana instant kava in instant kapučino z znižano energijsko vrednostjo ali brez dodanih sladkorjev |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
20 |
(1) (60) (93) |
samo pijače na osnovi slada in pijače z aromo čokolade/kapučina z znižano energijsko vrednostjo ali brez dodanih sladkorjev |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(93): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja za predpripravljene gotove proizvode (npr. v pločevinkah) ter njihove mešanice in koncentrate, ko so enkrat pripravljeni za užitje. |
|||||
|
14.2 |
Alkoholne pijače, vključno s pijačami brez alkohola in pijačami z majhno vsebnostjo alkohola |
||||
|
14.2.1 |
Pivo in pijače iz zgoščenega sladu |
||||
|
E 150a,b,d |
karamel, alkalno sulfitni karamel in amonijev sulfitni karamel |
quantum satis |
|
|
|
|
E 150c |
amonijev karamel |
6 000 |
|
|
|
|
E 150c |
amonijev karamel |
9 500 |
|
samo „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“(z manj kot 6 % ekstrakta v sladici); rjavi ale, porter, stout in stari ale |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
200 |
(1) (2) |
samo brezalkoholno pivo; točeno pivo, ki vsebuje več kot 0,5 % dodanega fermentacijskega sladkorja in/ali sadnih sokov ali koncentratov |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
samo točeno pivo, ki vsebuje več kot 0,5 % dodanega fermentacijskega sladkorja in/ali sadnih sokov ali koncentratov |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
20 |
(3) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
|
samo pivo s sekundarnim alkoholnim vrenjem v sodu |
|
|
E 246 |
glikolipidi |
50 |
|
samo brezalkoholno pivo in brezalkoholne pijače iz zgoščenega sladu |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
100 |
|
|
|
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“ |
|
|
E 951 |
aspartam |
600 |
|
samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“ |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
80 |
(52) |
samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“ |
|
|
E 955 |
sukraloza |
250 |
|
samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“ |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
10 |
|
samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“ |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
70 |
(1) (60) |
samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. %; „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici), razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“ |
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“ |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“ |
|
|
E 969 |
advantam |
6 |
|
samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. %;,namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer' (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici), razen za,Obergäriges Einfachbier'; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste,oud bruin' |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
25 |
(52) |
samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 951 |
aspartam |
25 |
|
samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 955 |
sukraloza |
10 |
|
samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
10 |
|
samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 961 |
neotam |
1 |
|
samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
25 |
(11)b (49) (50) |
samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 969 |
advantam |
0,5 |
|
samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo |
|
|
E 1105 |
lizocim |
quantum satis |
|
samo v pivu, pri proizvodnji katerega se ne bo uporabila niti pasterizacija niti sterilna filtracija obdobje uporabe: od 25. junija 2012 |
|
|
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
|
samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo in pivo z nizko vsebnostjo alkohola obdobje uporabe: od 25. junija 2012 |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
14.2.2 |
Vino in drugi proizvodi iz grozdja in vina, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 1234/2007, ter vino brez alkohola |
||||
|
Uporaba aditivov je odobrena v skladu z Uredbo Sveta (ES) št. 1234/2007, Sklepom Sveta 2006/232/ES in Uredbo Komisije (ES) št. 606/2009 ter njihovimi izvedbenimi ukrepi. |
|||||
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
samo brezalkoholne pijače |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
200 |
(1) (2) |
samo brezalkoholne pijače obdobje uporabe: od 19. julija 2012 |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
samo brezalkoholne pijače |
|
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
250 |
(24) |
samo brezalkoholne pijače |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
14.2.3 |
Jabolčnik in hruškovec |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
razen cidre bouché |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi |
200 |
|
razen cidre bouché |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
25 |
(64) |
razen cidre bouché |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(64) |
razen cidre bouché |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
samo cidre bouché |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
|
|
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
250 |
(24) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
100 |
|
razen cidre bouché |
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
10 |
(1) |
samo gazirane pijače |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
|
razen cidre bouché |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
600 |
|
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
80 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
50 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
20 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
|
|
|
E 969 |
advantam |
6 |
|
|
|
|
E 999 |
izvleček Quillaia |
200 |
(45) |
razen cidre bouché |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
(45): Izračunano kot brezvodni izvleček. |
|||||
|
(64): Celotna količina E 104, E 110 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
14.2.4 |
Sadno vino in mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
razen wino owocowe markowe |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
|
razen wino owocowe markowe |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
20 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
1 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
10 |
|
razen wino owocowe markowe |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
260 |
(3) |
samo mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami |
|
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
250 |
(24) |
samo sadno vino, vino z manjšo vsebnostjo alkohola ter wino owocowe markowe, wino owocowe wzmocnione, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego in aromatyzowane wino z soku winogronowego |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 353 |
metavinska kislina |
100 |
|
samo mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami ter wino z soku winogronowego in aromatyzowane wino z soku winogronowego |
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
10 |
(1) |
samo gazirane pijače |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
|
|
|
|
E 1105 |
lizocim |
quantum satis |
|
samo wino z soku winogronowego in aromatyzowane wino z soku winogronowego |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
14.2.5 |
Medica |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(24) |
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
14.2.6 |
Žgane pijače, kot so opredeljene v Uredbi (ES) št. 110/2008 |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
razen whiskyja ali whiskeyja; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati, razen v likerjih |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
razen: žganih pijač, kot so opredeljene v členu 5(1), in prodajnih imenovanj, naštetih v odstavkih 1–14 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008, ter žganja (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljenega z maceracijo in destilacijo, pijač Geist (z imenom uporabljenega sadja ali surovine), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
(87) |
razen: žganih pijač, kot so opredeljene v členu 5(1), in prodajnih poimenovanj, naštetih v odstavkih 1–14 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008, ter žganja (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljenega z maceracijo in destilacijo, pijač Geist (z imenom uporabljenega sadja ali surovine), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
180 |
(61) |
razen: žganih pijač, kot so opredeljene v členu 5(1), in prodajnih imenovanj, naštetih v odstavkih 1–14 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008, ter žganja (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljenega z maceracijo in destilacijo, pijač Geist (z imenom uporabljenega sadja ali surovine), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
100 |
(61) |
razen: žganih pijač, kot so opredeljene v členu 5(1), in prodajnih imenovanj, naštetih v odstavkih 1–14 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008, ter žganja (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljenega z maceracijo in destilacijo, pijač Geist (z imenom uporabljenega sadja ali surovine), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà |
|
|
E 123 |
amarant |
30 |
|
razen: žganih pijač, kot so opredeljene v členu 5(1), in prodajnih imenovanj, naštetih v odstavkih 1–14 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008, ter žganja (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljenega z maceracijo in destilacijo, pijač Geist (z imenom uporabljenega sadja ali surovine), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
170 |
(61) |
razen: žganih pijač, kot so opredeljene v členu 5(1), in prodajnih imenovanj, naštetih v odstavkih 1–14 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008, ter žganja (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljenega z maceracijo in destilacijo, pijač Geist (z imenom uporabljenega sadja ali surovine), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
razen: sadnega žganja, žganja (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljenega z maceracijo in destilacijo, pijač Geist (z imenom uporabljenega sadja ali surovine), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà; whisky, whiskey lahko vsebuje le E 150a |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
10 |
|
samo likerji |
|
|
E 174 |
srebro |
quantum satis |
|
samo likerji |
|
|
E 175 |
zlato |
quantum satis |
|
samo likerji |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo destilirane alkoholne pijače, ki vsebujejo cele hruške |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
razen: whisky, whiskey |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
10 000 |
|
samo emulgirani likerji |
|
|
E 416 |
karaja gumi |
10 000 |
|
samo likerji na osnovi jajc |
|
|
E 445 |
glicerolni estri lesnih smol |
100 |
|
samo motne žgane pijače |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
razen: whisky, whiskey |
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
samo emulgirani likerji |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
8 000 |
(1) |
samo emulgirani likerji |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(61): Celotna količina aditivov E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne sme preseči najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(87): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
14.2.7 |
Aromatizirani proizvodi na osnovi vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1601/91 |
||||
|
14.2.7.1 |
Aromatizirana vina |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 100 |
kurkumin |
100 |
(26) (27) |
samo americano, bitter vino |
|
|
E 101 |
riboflavini |
100 |
(26) (27) |
samo americano, bitter vino |
|
|
E 102 |
tartrazin |
100 |
(26) (27) |
samo americano, bitter vino |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
50 |
(26) (27) |
samo americano, bitter vino |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
50 |
(27) |
samo bitter vino |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(26) (27) (87) |
samo americano, bitter vino |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
100 |
(26) (27) |
samo americano, bitter vino |
|
|
E 123 |
amarant |
100 |
(26) (27) |
samo americano, bitter vino |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
50 |
(26) (27) |
samo americano, bitter vino |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 129 |
alura rdeče AG |
100 |
(27) |
samo bitter vino |
|
|
E 123 |
amarant |
30 |
|
samo aperitivna vina |
|
|
▼M23 ————— |
|||||
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 163 |
antocianini |
quantum satis |
|
samo americano |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid in sulfiti |
200 |
(3) |
|
|
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
250 |
(24) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
(26): V americanu so E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 in E 124 odobreni za uporabo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(27): V bitter vinu so E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 in E 129 odobreni za uporabo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(87): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
14.2.7.2 |
Aromatizirane pijače na osnovi vina |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 100 |
kurkumin |
100 |
(28) |
samo bitter soda |
|
|
E 101 |
riboflavini |
100 |
(28) |
samo bitter soda |
|
|
E 102 |
tartrazin |
100 |
(28) |
samo bitter soda |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
50 |
(61) |
samo bitter soda |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
50 |
(61) |
samo bitter soda |
|
|
►M81 E 120 |
karminska kislina, karmin ◄ |
100 |
(28) (87) |
samo bitter soda |
|
|
E 122 |
azorubin, karmoizin |
100 |
(28) |
samo bitter soda |
|
|
E 123 |
amarant |
100 |
(28) |
samo bitter soda |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
50 |
(61) |
samo bitter soda |
|
|
E 129 |
alura rdeče AG |
100 |
(28) |
samo bitter soda |
|
|
E 150a–d |
karameli |
quantum satis |
|
razen sangria, clarea, zurra |
|
|
▼M53 ————— |
|||||
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid in sulfiti |
200 |
(3) |
|
|
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
250 |
(24) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
(28): V bitter sodi so E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 in E 129 odobreni za uporabo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(87): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
14.2.7.3 |
Aromatizirane mešane pijače iz vinskih proizvodov |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
(87) |
|
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
50 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
50 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
50 |
(61) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
10 |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid in sulfiti |
200 |
(3) |
|
|
|
E 242 |
dimetildikarbonat |
250 |
(24) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(87): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
14.2.8 |
Druge alkoholne pijače, vključno z mešanicami alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami ter žganji z manj kot 15 % alkohola |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
(87) |
samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola ter nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe in aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
180 |
(61) |
samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
100 |
(61) |
samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola |
|
|
E 123 |
amarant |
30 |
|
samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola ter nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe in aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
170 |
(61) |
samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola |
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
10 |
|
samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola |
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
200 |
(1) (2) |
samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola ter nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe in aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
200 |
(1) (2) |
samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
samo nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe in aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
20 |
(3) |
samo v pijačah iz zavrelega grozdnega mošta obdobje uporabe: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 242 |
dimetil dikarbonat |
250 |
(24) |
obdobje uporabe: od 28. decembra 2012 |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 353 |
metavinska kislina |
100 |
|
samo nalewka na winie z soku winogronowego in aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego |
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
100 |
|
samo v pijačah iz zavrelega grozdnega mošta obdobje uporabe: od 25. decembra 2012 |
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
10 |
(1) |
samo gazirane pijače |
|
|
E 444 |
saharozni acetat izobutirat |
300 |
|
samo aromatizirane motne alkoholne pijače, ki vsebujejo manj kot 15 % alkohola |
|
|
E 445 |
glicerolni estri lesnih smol |
100 |
|
samo aromatizirane motne alkoholne pijače, ki vsebujejo manj kot 15 % alkohola |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
8 000 |
(1) |
samo aromatizirane pijače, ki vsebujejo manj kot 15 % alkohola |
|
|
E 499 |
rastlinski steroli, bogati s stigmasterolom |
80 |
(80) |
samo alkoholni koktajli, pripravljeni za zamrzovanje, na vodni osnovi |
|
|
E 499 |
rastlinski steroli, bogati s stigmasterolom |
800 |
(80) |
samo kremni alkoholni koktajli, pripravljeni za zamrzovanje |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
600 |
|
|
|
|
E 952 |
ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli |
250 |
(51) |
samo mešanice alkoholnih in brezalkoholnih pijač |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
80 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
250 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
30 |
|
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
150 |
(1)(60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
|
|
|
E 969 |
advantam |
6 |
|
|
|
|
E 1105 |
lizocim |
quantum satis |
|
samo nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe in aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(24): Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(80): Zahteve za označevanje iz Uredbe Komisije (ES) št. 608/2004 (UL L 97, 1.4.2004, str. 44) se ne uporabljajo. |
|||||
|
(87): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov ►M81 E 120 karminska kislina, karmin ◄ je 1,5 mg/kg. Ne smejo se uporabljati nobeni drugi aluminijevi laki. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
15 |
Gotove pikantne jedi in prigrizki |
||||
|
15.1 |
Prigrizki na osnovi krompirja, žit, moke in škroba |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(71) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
100 |
|
razen ekstrudiranih ali ekspandiranih aromatiziranih začinjenih proizvodov obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
100 |
(71) |
razen ekstrudiranih ali ekspandiranih aromatiziranih začinjenih proizvodov obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
|
samo ekstrudirani ali ekspandirani aromatizirani začinjeni proizvodi obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
200 |
(71) |
samo ekstrudirani ali ekspandirani aromatizirani začinjeni proizvodi obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
20 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
20 |
(94) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–202; 214–219 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; parahidroksi benzoati |
1 000 |
(1) (2) (5) |
|
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo prigrizki na osnovi žit in krompirja |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) |
samo prigrizki na osnovi žit |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
50 |
(41) (46) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
3 000 |
|
samo prigrizki na osnovi žit in krompirja |
|
|
E 416 |
karaja gumi |
5 000 |
|
samo prigrizki na osnovi žit in krompirja |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
2 000 |
(1) |
samo prigrizki na osnovi žit |
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
5 000 |
(1) |
samo prigrizki na osnovi žit in krompirja |
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo kot sredstva za glaziranje |
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
samo kot sredstva za glaziranje |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
200 |
|
samo kot sredstva za glaziranje |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo kot sredstva za glaziranje |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
500 |
|
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
100 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
200 |
|
|
|
|
E 957 |
taumatin |
5 |
|
samo kot ojačevalec okusa |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
20 |
(1) (60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
18 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
500 |
(11)b (49) (50) |
|
|
|
E 969 |
advantam |
5 |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(5): E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(71): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 30 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
15.2 |
Predelani oreščki |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi |
100 |
|
samo začinjeni obliti oreščki |
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
10 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
10 |
(94) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–202; 214–219 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; parahidroksi benzoati |
1 000 |
(1) (2) (5) |
samo obliti oreščki |
|
|
E 220–228 |
žveplov dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo marinirani oreščki |
|
|
E 310–320 |
propilgalat, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) |
200 |
(1) (13) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
200 |
(41) (46) |
|
|
|
E 416 |
karaja gumi |
10 000 |
|
samo oblivi za oreščke |
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
samo kot sredstva za glaziranje |
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
samo kot sredstva za glaziranje |
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
200 |
|
samo kot sredstva za glaziranje |
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
samo kot sredstva za glaziranje |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
500 |
|
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
100 |
(52) |
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
200 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
20 |
(1) (60) |
|
|
|
E 961 |
neotam |
18 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
500 |
(11)b (49) (50) |
|
|
|
E 969 |
advantam |
5 |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(5): E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(13): Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe. |
|||||
|
(41): Izraženo na osnovi maščobe. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
16 |
Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4 |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(74) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
150 |
(74) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
5 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) |
|
|
|
E 160b(i) |
anato biksin |
15 |
(94) |
|
|
|
E 160b(ii) |
anato norbiksin |
7,5 |
(94) |
|
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
1 000 |
(1) (2) |
samo frugtgrød, rote Grütze in pasha |
|
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat |
2 000 |
(1) (2) |
samo ostkaka |
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat; benzojska kislina – benzoati |
300 |
(1) (2) |
samo toplotno neobdelani mlečni deserti |
|
|
E 210–213 |
benzojska kislina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo frugtgrød in rote Grütze |
|
|
E 234 |
nizin |
3 |
|
samo deserti iz zdroba in tapioke ter podobni proizvodi |
|
|
E 280–283 |
propionska kislina – propionati |
1 000 |
(1) (6) |
samo Christmas pudding |
|
|
E 297 |
fumarna kislina |
4 000 |
|
samo deserti v obliki gela, aromatizirani sadni deserti, posušene mešanice za deserte v prahu |
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
3 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
7 000 |
(1) (4) |
samo posušene mešanice za deserte v prahu |
|
|
E 355–357 |
adipinska kislina – adipati |
1 000 |
(1) |
samo posušene mešanice za deserte v prahu |
|
|
E 355–357 |
adipinska kislina – adipati |
6 000 |
(1) |
samo deserti v obliki gela |
|
|
E 355–357 |
adipinska kislina – adipati |
1 000 |
(1) |
samo aromatizirani sadni deserti |
|
|
E 363 |
jantarna kislina |
6 000 |
|
|
|
|
E 416 |
karaja gumi |
6 000 |
|
|
|
|
E 427 |
gumi kasijevca |
2 500 |
|
samo za mlečne deserte in podobne proizvode |
|
|
E 432–436 |
polisorbati |
3 000 |
(1) |
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
2 000 |
|
|
|
|
E 477 |
propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin |
5 000 |
|
|
|
|
E 481–482 |
stearoil-2-laktilati |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 483 |
stearil tartrat |
5 000 |
|
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 951 |
aspartam |
1 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli |
250 |
(51) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
100 |
(52) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 955 |
sukraloza |
400 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 957 |
taumatin |
5 |
|
samo kot ojačevalec arome |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
100 |
(1) (60) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 961 |
neotam |
32 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
E 964 |
sirup poliglicitola |
300 000 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012 |
|
|
E 969 |
advantam |
10 |
|
samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
|||||
|
(6): Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(74): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 15 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(94): Kadar sta E 160b(i) (anato biksin) in E 160b(ii) (anato norbiksin) dodana v kombinaciji, se za njuno vsoto uporablja posamezna najvišja dovoljena vsebnost, ki je višja, pri čemer pa se posamezni najvišji dovoljeni vsebnosti ne smeta preseči. |
|||||
|
17 |
Prehranska dopolnila, kot so opredeljena v Direktivi 2002/46/ES |
||||
|
|
UVODNI DEL, UPORABLJA SE ZA VSE PODKATEGORIJE |
||||
|
|
Navedene najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo za barvila, poliole, sladila ter E 200–213, E 338–452, E 405, E 416, E 432–436, E 459, E 468, E 473–475, E 491–495, E 551–553, E 901–904, E 961, E 1201–1204, E 1505 in E 1521 se nanašajo na prehranska dopolnila, pripravljena za zaužitje v skladu z navodili za uporabo, ki jih zagotovi proizvajalec. Faktor razredčenja za navedena prehranska dopolnila, ki jih je treba razredčiti ali raztopiti, mora biti sporočen skupaj z navodili za uporabo. |
||||
|
17.1 |
Prehranska dopolnila, dobavljena v trdni obliki, razen prehranskih dopolnil za dojenčke in majhne otroke |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
E 410, E 412, E 415, E 417 in E 425 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih prehranskih dopolnil, ki se rehidrirajo ob zaužitju |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
300 |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
300 |
(69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
35 |
(61) |
obdobje uporabe: od 1. januarja 2014 do 31. julija 2014 |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
35 |
(61) (69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014, razen prehranskih dopolnil za žvečenje |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
obdobje uporabe: od 1. januarja 2014 do 31. julija 2014 |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) (69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014, samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(61) |
obdobje uporabe: od 1. januarja 2014 do 31. julija 2014 |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(61) (69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
35 |
(61) |
obdobje uporabe: od 1. januarja 2014 do 31. julija 2014 |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
35 |
(61) (69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014, razen prehranskih dopolnil za žvečenje |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) |
obdobje uporabe: od 1. januarja 2014 do 31. julija 2014 |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) (69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014, samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo če se dobavlja v suhi obliki in vsebuje pripravke vitamina A ter kombinacij vitaminov A in D, razen za žvečenje |
|
|
E 310–321 |
Propil galat, TBHQ, BHA in BHT |
400 |
(1) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
400 |
(46) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
1 000 |
|
|
|
|
E 416 |
karaja gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
E 432–436 |
polisorbati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
quantum satis |
|
samo prehranska dopolnila v obliki tablet in dražejev |
|
|
E 468 |
zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza |
30 000 |
|
razen prehranskih dopolnil za žvečenje |
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
quantum satis |
(1) |
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
quantum satis |
(1) |
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
10 |
(91) |
samo prehranska dopolnila v obliki šumečih tablet |
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
|
|
|
|
E 902 |
kandelilni vosek |
quantum satis |
|
|
|
|
E 903 |
karnauba vosek |
200 |
|
|
|
|
E 904 |
šelak |
quantum satis |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
500 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
2 000 |
|
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 951 |
aspartam |
2 000 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
5 500 |
|
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
500 |
(51) |
|
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
1 250 |
(51) |
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
500 |
(52) |
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
1 200 |
(52) |
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 955 |
sukraloza |
800 |
|
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
2 400 |
|
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 957 |
taumatin |
400 |
|
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
100 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
400 |
|
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
670 |
(1) (60) |
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
1800 |
(1) (60) |
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 961 |
neotam |
60 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
185 |
|
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo kot ojačevalec arome, razen prehranskih dopolnil za žvečenje |
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo prehranska dopolnila na osnovi vitaminov in/ali mineralov, kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
500 |
(11)a (49) (50) |
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 969 |
advantam |
20 |
|
|
|
|
E 969 |
advantam |
55 |
|
samo prehranska dopolnila za žvečenje |
|
|
E 1201 |
polivinilpirolidon |
quantum satis |
|
samo prehranska dopolnila v obliki tablet in dražejev |
|
|
E 1202 |
polivinilpolipirolidon |
quantum satis |
|
samo prehranska dopolnila v obliki tablet in dražejev |
|
|
E 1203 |
polivinil alkohol (PVA) |
18 000 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki kapsul in tablet |
|
|
E 1204 |
pululan |
quantum satis |
|
samo prehranska dopolnila v obliki kapsul in tablet |
|
|
E 1205 |
osnovni kopolimer metakrilata |
100 000 |
|
razen prehranskih dopolnil za žvečenje |
|
|
E 1206 |
nevtralni kopolimer metakrilata |
200 000 |
|
razen prehranskih dopolnil za žvečenje |
|
|
E 1207 |
anionski kopolimer metakrilata |
100 000 |
|
razen prehranskih dopolnil za žvečenje |
|
|
E 1208 |
kopolimer polivinilpirolidon-vinil acetata |
100 000 |
|
razen prehranskih dopolnil za žvečenje |
|
|
E 1209 |
polivinil alkohol-polietilen glikol-graft-kopolimer |
100 000 |
|
razen prehranskih dopolnil za žvečenje |
|
|
E 1210 |
karbomer |
200 000 |
|
|
|
|
E 1505 |
trietilcitrat |
3 500 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki kapsul in tablet |
|
|
E 1521 |
polietilenglikol |
10 000 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki kapsul in tablet |
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
(69): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 150 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013. |
|||||
|
(91): Najvišja dovoljena vrednost se uporablja za raztopljeno prehransko dopolnilo, pripravljeno za prehrano, ko je razredčeno v 200 ml vode. |
|||||
|
17.2 |
Prehranska dopolnila, dobavljena v tekoči obliki, razen prehranskih dopolnil za dojenčke in majhne otroke |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. julija 2014 |
|
|
skupina II |
barvila pri quantum satis |
quantum satis |
(69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014, razen prehranskih dopolnil v obliki sirupa |
|
|
skupina III |
barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi |
100 |
|
|
|
|
skupina IV |
polioli |
quantum satis |
|
|
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) |
obdobje uporabe: od 1. januarja 2014 do 31. julija 2014 |
|
|
E 104 |
kinolinsko rumeno |
10 |
(61) (69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(61) |
obdobje uporabe: od 1. januarja 2014 do 31. julija 2014 |
|
|
E 110 |
sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S |
10 |
(61) (69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) |
obdobje uporabe: od 1. januarja 2014 do 31. julija 2014 |
|
|
E 124 |
rdeče 4R, košenil rdeče A |
10 |
(61) (69) |
obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014 |
|
|
E 160d |
likopen |
30 |
|
|
|
|
E 200–213 |
sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati |
2 000 |
(1) (2) |
razen prehranskih dopolnil v obliki sirupa |
|
|
E 310–321 |
propil galat, TBHQ, BHA in BHT |
400 |
(1) |
|
|
|
E 338–452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
400 |
(46) |
|
|
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
1 000 |
|
|
|
|
E 416 |
karaja gumi |
quantum satis |
|
|
|
|
▼M89 ————— |
|||||
|
E 432–436 |
polisorbati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 473–474 |
saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi |
quantum satis |
(1) |
|
|
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 491–495 |
sorbitan estri |
quantum satis |
(1) |
|
|
|
E 551–559 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: do 31. januarja 2014 |
|
|
E 551–553 |
silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
|
obdobje uporabe: od 1. februarja 2014 |
|
|
E 950 |
acesulfam K |
350 |
|
|
|
|
E 950 |
acesulfam K |
2 000 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 951 |
aspartam |
600 |
|
|
|
|
E 951 |
aspartam |
5 500 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
400 |
(51) |
|
|
|
E 952 |
ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli |
1 250 |
(51) |
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
80 |
(52) |
|
|
|
E 954 |
saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli |
1 200 |
(52) |
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 955 |
sukraloza |
240 |
|
|
|
|
E 955 |
sukraloza |
2 400 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 957 |
taumatin |
400 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
50 |
|
|
|
|
E 959 |
neohesperidin DC |
400 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
200 |
(1) (60) |
|
|
|
E 960a–960d |
steviol glikozidi |
1800 |
(1) (60) |
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 961 |
neotam |
20 |
|
|
|
|
E 961 |
neotam |
185 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo kot ojačevalec arome, razen prehranskih dopolnil v obliki sirupa |
|
|
E 961 |
neotam |
2 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa na osnovi vitaminov in/ali mineralov, kot ojačevalec arome |
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
|
|
|
E 962 |
sol aspartam-acesulfama |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 969 |
advantam |
6 |
|
|
|
|
E 969 |
advantam |
55 |
|
samo prehranska dopolnila v obliki sirupa |
|
|
E 1210 |
karbomer |
30 000 |
|
|
|
|
(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
|||||
|
(50): Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
|||||
|
(51): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
|||||
|
(52): Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
|||||
|
(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
|||||
|
(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III. |
|||||
|
▼M83 ————— |
|||||
|
18 |
Predelana živila, ki niso zajeta v kategorije 1 do 17, razen hrane za dojenčke in majhne otroke |
||||
|
skupina I |
aditivi |
|
|
|
|
|
(1)
UL L 347, 20.12.2013, str. 67. |
|||||
PRILOGA III
Seznam Unije aditivov za živila, vključno z nosilci, odobrenih za uporabo v aditivih za živila, encimih za živila, aromah za živila in hranilih ter pogojih njihove uporabe
Opredelitev pojmov
1. „Hranila“ v tej prilogi pomenijo vitamine, minerale in druge snovi, dodane za prehranske namene, ter snovi, dodane za fiziološke namene, kot so zajete v Uredbi (ES) št. 1925/2006, Direktivi 2002/46/ES, Direktivi 2009/39/ES in Uredbi (ES) št. 953/2009.
2. „Pripravki“ v tej prilogi pomenijo obliko, sestavljeno iz enega ali več aditivov za živila, encimov za živila in/ali hranil, v katero so vgrajene snovi, kot so aditivi za živila in/ali druge sestavine živil, zaradi lažje hrambe, prodaje, standardizacije, redčenja ali raztopitve.
DEL 1
Nosilci v aditivih za živila
|
E-številka nosilca |
Ime nosilca |
Najvišja dovoljena vsebnost |
Aditivi za živila, ki se jim lahko dodajajo nosilci |
|
E 1520 |
propan-1,2-diol (propilenglikol) |
1 000 mg/kg v končnem živilu (kot prenos) (1) |
barvila, emulgatorji in antioksidanti |
|
E 422 |
glicerol |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
|
E 420 |
sorbitol |
||
|
E 421 |
manitol |
||
|
E 953 |
izomalt |
||
|
E 965 |
maltitol |
||
|
E 966 |
laktitol |
||
|
E 967 |
ksilitol |
||
|
E 968 |
eritritol |
||
|
E 400–E 404 |
alginska kislina – alginati (preglednica 7 dela 6) |
||
|
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
||
|
E 406 |
agar |
||
|
E 407 |
karagenan |
||
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
||
|
E 412 |
guar gumi |
||
|
E 413 |
tragakant |
||
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
||
|
E 415 |
ksantan gumi |
||
|
E 440 |
pektini |
||
|
E 432–E 436 |
polisorbati (preglednica 4 dela 6) |
quantum satis |
sredstva proti penjenju |
|
E 442 |
amonijevi fosfatidi |
quantum satis |
antioksidanti |
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
|
E 461 |
metilceluloza |
||
|
E 462 |
etilceluloza |
||
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
||
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
||
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
||
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
||
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
barvila in antioksidanti, topni v maščobah |
|
E 432–E 436 |
polisorbati (preglednica 4 dela 6) |
||
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
||
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
||
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
||
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
||
|
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
||
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
||
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
||
|
E 491–E 495 |
sorbitan estri (preglednica 5 dela 6) |
quantum satis |
barvila in sredstva proti penjenju |
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
||
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
||
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
||
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
||
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
||
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
||
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
||
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
||
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
||
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
||
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
||
|
E 263 |
kalcijev acetat |
||
|
E 331 |
natrijevi citrati |
||
|
E 332 |
kalijevi citrati |
||
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
||
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
||
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
||
|
E 508 |
kalijev klorid |
||
|
E 509 |
kalcijev klorid |
||
|
E 511 |
magnezijev klorid |
||
|
E 514 |
natrijevi sulfati |
||
|
E 515 |
kalijevi sulfati |
||
|
E 516 |
kalcijev sulfat |
||
|
E 517 |
amonijev sulfat |
||
|
E 577 |
kalijev glukonat |
||
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
||
|
E 1505 (1) |
trietilcitrat |
||
|
E 1518 (1) |
gliceriltriacetat (triacetin) |
||
|
E 551 |
silicijev dioksid |
quantum satis |
emulgatorji in barvila |
|
E 552 |
kalcijev silikat |
||
|
E 553b |
smukec |
50 mg/kg v pripravku barvila |
barvila |
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
barvila |
|
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
|
E 1201 |
polivinilpirolidon |
quantum satis |
sladila |
|
E 1202 |
polivinilpolipirolidon |
||
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
sredstva za glaziranje za sadje |
|
E 432–E 436 |
polisorbati |
||
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
||
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
||
|
E 491–E 495 |
sorbitan estri |
||
|
E 570 |
maščobne kisline |
||
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
||
|
E 1521 |
polietilenglikol |
quantum satis |
sladila |
|
E 425 |
konjac |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
1 000 mg/kg v končnem živilu |
vsi aditivi za živila |
|
E 468 |
zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza zamreženi celulozni gumi |
quantum satis |
sladila |
|
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza encimsko hidrolizirani celulozni gumi |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
|
E 555 |
kalijev aluminijev silikat |
90 % glede na pigment |
v E 172 železovih oksidih in hidroksidih |
|
(1)
Najvišja dovoljena vsebnost iz vseh virov v živilih je 3 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji z E 1505, E 1517 in E 1518). Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov. |
|||
DEL 2
Aditivi za živila, razen nosilcev v aditivih za živila (1)
|
E-številka dodanega aditiva za živila |
Ime dodanega aditiva za živila |
Najvišja dovoljena vsebnost |
Pripravki aditivov za živila, katerim se lahko doda aditiv za živila |
|
preglednica 1 |
|
quantum satis |
vsi pripravki aditivov za živila |
|
E 200–202 |
sorbinska kislina – kalijev sorbat (preglednica 2 dela 6) |
1 500 mg/kg posamezno ali v kombinaciji v pripravku 15 mg/kg v končnem živilu, izraženo kot prosta kislina |
pripravki barvila |
|
E 210 |
benzojska kislina |
||
|
E 211 |
natrijev benzoat |
||
|
E 212 |
kalijev benzoat |
||
|
E 200 |
sorbinska kislina |
2 500 mg/kg v pripravku |
tekoči pripravki barvila za prodajo končnemu potrošniku za okrasno barvanje jajčnih lupin |
|
E 220–E 228 |
žveplov dioksid – sulfiti (preglednica 3 dela 6) |
100 mg/kg v pripravku in 2 mg/kg, izraženo kot SO2 v končnem proizvodu, kot izračunano |
pripravki barvila (razen E 163 antocianini, E 150b alkalno sulfitni karamel in E 150d amonijev sulfitni karamel) (2) |
|
E 320 |
butilhidroksianizol (BHA) |
20 mg/kg posamezno ali v kombinaciji (izraženo v maščobi) v pripravku, 0,4 mg/kg v končnem proizvodu (posamezno ali v kombinaciji) |
emulgatorji, ki vsebujejo maščobne kisline |
|
E 321 |
butilhidroksitoluen (BHT) |
||
|
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
40 000 mg/kg posamezno ali v kombinaciji v pripravku (izraženo kot P2O5) |
pripravki barvila E 163 antocianini |
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
||
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
||
|
E 343 |
magnezijevi fosfati |
||
|
E 450 |
difosfati |
||
|
E 451 |
trifosfati |
||
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
40 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5) |
pripravki barvil in emulgatorjev |
|
10 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5) |
pripravki poliola |
||
|
10 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5) |
pripravki E 412 guar gumi |
||
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
1 000 mg/kg v pripravku, 5 mg/kg v končnem proizvodu, izraženo kot vsota karnozolne kisline in karnozola |
pripravki barvila |
|
E 416 |
karaja gumi |
50 000 mg/kg v pripravku, 1 mg/kg v končnem proizvodu |
pripravki barvila |
|
E 432–E 436 |
polisorbati |
quantum satis |
pripravki barvil, ojačevalci kontrasta, antioksidanti, topni v maščobah, in sredstva za glaziranje za sadje |
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
quantum satis |
pripravki barvil in antioksidanti, topni v maščobah |
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
quantum satis |
pripravki barvil in antioksidanti, topni v maščobah |
|
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
50 000 mg/kg v pripravku, 500 mg/kg v končnem živilu |
kot emulgator v pripravkih barvil, uporabljenih v: surimiju in japonskih ribjih proizvodih (Kamaboko) (E 120 košenilja, karminska kislina, karmini) mesnih proizvodih, ribjih pastah in sadnih pripravkih, uporabljenih v proizvodih iz aromatiziranega mleka in desertih (E 163 antocianini, E 100 kurkumin in E 120 košenilja, karminska kislina, karmini) |
|
E 491–E 495 |
sorbitan estri (preglednica 5 dela 6) |
quantum satis |
pripravki barvil, sredstva proti penjenju in sredstva za glaziranje za sadje |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
50 000 mg/kg v pripravku |
pripravki barvila v prahu |
|
10 000 mg/kg v pripravku |
E 508 kalijev klorid in pripravki E 412 guar gumi |
||
|
E 551 |
silicijev dioksid |
50 000 mg/kg v pripravku |
pripravki emulgatorjev v obliki prahu |
|
E 552 |
kalcijev silikat |
||
|
E 551 |
silicijev dioksid |
10 000 mg/kg v pripravku |
pripravki poliolov v obliki prahu |
|
E 552 |
kalcijev silikat |
||
|
E 553a |
magnezijevi silikati |
||
|
E 553b |
smukec |
||
|
E 551 |
silicijev dioksid |
5 000 mg/kg v pripravku |
E 1209 polivinil alkohol-polietilen glikol-graft-kopolimer |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
30 000 mg/kg v pripravku |
izvlečki rožmarina v prahu (E 392) |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
10 000 mg/kg v pripravku |
E 252 kalijev nitrat |
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
200 mg/kg v pripravku, 0,2 mg/l v končnem živilu |
pripravki barvila E 160a karoteni, E 160b(i) anato biksin, E 160b(ii) anato norbiksin, E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin, E 160d likopen in E 160e beta-apo-8’-karotenal |
|
E 903 |
karnauba vosek |
130 000 mg/kg v pripravku, 1 200 mg/kg v končnem proizvodu iz vseh virov |
kot stabilizator v pripravkih sladil in/ali kislin, namenjenih za uporabo v žvečilnem gumiju |
|
E 943a |
butan |
1 mg/kg v končnem živilu |
pripravki barvil iz skupine II in skupine III, kot je določeno v delu C Priloge II (samo za poklicno uporabo) |
|
E 943b |
izobutan |
1 mg/kg v končnem živilu |
pripravki barvil iz skupine II in skupine III, kot je določeno v delu C Priloge II (samo za poklicno uporabo) |
|
E 944 |
propan |
1 mg/kg v končnem živilu |
pripravki barvil iz skupine II in skupine III, kot je določeno v delu C Priloge II (samo za poklicno uporabo) |
|
(1)
Razen encimov, odobrenih kot aditivi za živila.
(2)
E 163 antocianini lahko vsebujejo do 100 000 mg/kg sulfitov. E 150b alkalno sulfitni karamel in E 150d amonijev sulfitni karamel lahko vsebujeta 2 000 mg/kg glede na merilo čistosti (Direktiva 2008/128/ES). |
|||
1. Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilih v skladu s splošnim načelom „quantum satis“, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila (razen za namene nosilcev) v aditivih za živila v skladu s splošnim načelom „quantum satis“, razen če je drugače navedeno.
2. Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate so bile določene samo v pripravkih aditivov za živila in ne v končnem živilu.
3. Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke aditivov za živila in za končno živilo.
4. Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome.
DEL 3
Aditivi za živila, vključno z nosilci v encimih za živila (1)
|
E-številka dodanega aditiva za živila |
Ime dodanega aditiva za živila |
Najvišja dovoljena vsebnost v pripravku encima |
Najvišja dovoljena vsebnost v končnem živilu razen pijač |
Najvišja dovoljena vsebnost v pijačah |
Se lahko uporablja kot nosilec? |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
20 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) |
20 mg/kg |
10 mg/l |
|
|
E 202 |
kalijev sorbat |
||||
|
E 210 |
benzojska kislina |
5 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) 12 000 mg/kg v sirišču |
1,7 mg/kg 5 mg/kg v siru, pri katerem je bilo uporabljeno sirišče |
0,85 mg/l 2,5 mg/l v pijačah na osnovi sirotke, pri katerih je bilo uporabljeno sirišče |
|
|
E 211 |
natrijev benzoat |
||||
|
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
2 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) |
2 mg/kg |
1 mg/l |
|
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
||||
|
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
||||
|
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
||||
|
E 220 |
žveplov dioksid |
2 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot SO2) 5 000 mg/kg samo v encimih za živila za varjenje piva 6 000 mg/kg samo za ječmenovo beta amilazo 10 000 mg/kg samo za papain v trdni obliki |
2 mg/kg |
2 mg/l |
|
|
E 221 |
natrijev sulfit |
||||
|
E 222 |
natrijev hidrogensulfit |
||||
|
E 223 |
natrijev metabisulfit |
||||
|
E 224 |
kalijev metabisulfit |
||||
|
E 250 |
natrijev nitrit |
500 mg/kg |
0,01 mg/kg |
se ne uporablja |
|
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 261 |
kalijevi acetati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 281 |
natrijev propionat |
quantum satis |
quantum satis |
50 mg/l |
|
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 308 |
gama tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 309 |
delta tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+)-) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 350 |
natrijevi malati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
10 000 mg/kg (izraženo kot P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
50 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
||||
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
||||
|
E 343 |
magnezijevi fosfati |
||||
|
E 351 |
kalijev malat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 352 |
kalcijevi malati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 354 |
kalcijev tartrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 380 |
triamonijev citrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 400 |
alginska kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 401 |
natrijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 402 |
kalijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 403 |
amonijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 404 |
kalcijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 406 |
agar |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 407a |
predelana morska alga euchema |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 412 |
guar gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 413 |
tragakant |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 415 |
ksantan gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 417 |
tara gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 418 |
gelanski gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 420 |
sorbitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 421 |
manitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 422 |
glicerol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 450 |
difosfati |
50 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 451 |
trifosfati |
||||
|
E 452 |
polifosfati |
||||
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 461 |
metilceluloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 462 |
etilceluloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
50 000 mg/kg |
50 mg/kg |
25 mg/l |
da, samo kot nosilec |
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da, samo E 501 (i) kalijev karbonat |
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 508 |
kalijev klorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 511 |
magnezijev klorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 513 |
žveplova (VI) kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 514 |
natrijevi sulfati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da, samo E 514 (i) natrijev sulfat |
|
E 515 |
kalijevi sulfati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 516 |
kalcijev sulfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 517 |
amonijev sulfat |
100 000 mg/kg |
100 mg/kg |
50 mg/l |
da |
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 527 |
amonijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 528 |
magnezijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 529 |
kalcijev oksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 530 |
magnezijev oksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 551 |
silicijev dioksid |
50 000 mg/kg v pripravku v obliki prahu |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 570 |
maščobne kisline |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 574 |
glukonska kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 576 |
natrijev glukonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 577 |
kalijev glukonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 920 |
L-cistein |
10 000 mg/kg |
10 mg/kg |
5 mg/l |
|
|
E 938 |
argon |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 939 |
helij |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 941 |
dušik |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 942 |
dušikov (I) oksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 948 |
kisik |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 949 |
vodik |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
|
E 965 |
maltitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 966 |
laktitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da (samo kot nosilec) |
|
E 967 |
ksilitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da (samo kot nosilec) |
|
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
|
E 1520 |
propan-1,2-diol (propilenglikol) |
500 g/kg |
da, samo kot nosilec |
||
|
(1)
Vključno z encimi, odobrenimi kot aditivi za živila.
(2)
Najvišja dovoljena vsebnost iz vseh virov v živilih je 3 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji z E 1505, E 1517 in E 1518). Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov. |
|||||
1. Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilu v skladu s splošnim načelom „quantum satis“, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila v encimih za živila v skladu s splošnim načelom „quantum satis“, razen če je drugače navedeno.
2. Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate, če se uporabljajo kot aditivi, so bile določene samo v pripravkih encimov za živila in ne v končnem živilu.
3. Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke encimov za živila in za končno živilo.
4. Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome.
DEL 4
Aditivi za živila, vključno z nosilci v aromah za živila
|
E-številka aditiva |
Ime aditiva |
Kategorije arom, katerim se lahko doda aditiv |
Najvišja dovoljena vsebnost |
|
preglednica 1 |
|
vse arome |
quantum satis |
|
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968 |
sorbitol manitol izomalt maltitol laktitol ksilitol eritritol |
vse arome |
quantum satis za druge namene kakor za sladkanje, ne kot ojačevalci arome |
|
E 200–202 |
sorbinska kislina in kalijev sorbat (preglednica 2 dela 6) |
vse arome |
1 500 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) v aromah |
|
E 210 |
benzojska kislina |
||
|
E 211 |
natrijev benzoat |
||
|
E 212 |
kalijev benzoat |
||
|
E 213 |
kalcijev benzoat |
||
|
E 310 |
propilgalat |
eterična olja |
1 000 mg/kg (propilgalat, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) v eteričnih oljih |
|
E 319 |
terc-butilhidrokinon (TBHQ) |
||
|
E 320 |
butilhidroksianizol (BHA) |
arome razen eteričnih olj |
100 mg/kg (1) (propilgalat) 200 mg/kg (1) (TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) v aromah |
|
E 338–E 452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati (preglednica 6 dela 6) |
vse arome |
40 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) v aromah |
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
vse arome |
1 000 mg/kg (izraženo kot vsota karnozola in karnozolne kisline) v aromah |
|
E 416 |
karaja gumi |
vse arome |
50 000 mg/kg v aromah |
|
E 423 |
gumi arabikum, modificiran z oktenil sukcinsko kislino |
emulzije aromatičnih olj, uporabljene v kategorijah 03: Sladoledi, 07.2: Fini pekovski izdelki, 08.3: Mesni proizvodi, samo predelana perutnina, 09.2: Predelani ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki, in v kategoriji 16: Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4 |
500 mg/kg v končnem živilu |
|
emulzije aromatičnih olj, uporabljene v kategoriji 14.1.4: Aromatizirane pijače, samo aromatizirane pijače, ki ne vsebujejo sadnih sokov, in gazirane aromatizirane pijače, ki vsebujejo sadne sokove, ter v kategoriji 14.2: Alkoholne pijače, vključno s pijačami brez alkohola in pijačami z majhno vsebnostjo alkohola |
220 mg/kg v končnem živilu |
||
|
emulzije aromatičnih olj, uporabljene v kategorijah 05.1: Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES, 05.2: Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha, 05.4: Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4, in v kategoriji 06.3: Žitni kosmiči za zajtrk |
300 mg/kg v končnem živilu |
||
|
emulzije aromatičnih olj, uporabljene v kategoriji 01.7.5: Topljeni sir |
120 mg/kg v končnem živilu |
||
|
emulzije aromatičnih olj, uporabljene v kategoriji 05.3: Žvečilni gumi |
60 mg/kg v končnem živilu |
||
|
emulzije aromatičnih olj, uporabljene v kategoriji 01.8: Mlečnim izdelkom podobni izdelki, vključno z mlečnimi nadomestki, 04.2.5: Džemi, želeji in marmelade ter podobni proizvodi, 04.2.5.4: Namazi iz oreščkov, 08.3: Mesni proizvodi, 12.5 Juhe in mesne juhe (bujoni), 14.1.5.2: Drugo, samo instant kava in čaj ter gotove jedi na osnovi žitaric |
240 mg/kg v končnem živilu |
||
|
emulzije aromatičnih olj, uporabljene v kategoriji 10.2: Predelani jajca in jajčni proizvodi |
140 mg/kg v končnem živilu |
||
|
emulzije aromatičnih olj, uporabljene v kategoriji 14.1.4: Aromatizirane pijače, samo negazirane aromatizirane pijače, ki vsebujejo sadne sokove, 14.1.2: Sadni sokovi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/ 112/ES, in zelenjavni sokovi, samo zelenjavni sokovi, ter v kategoriji 12.6: Omake, samo omake iz mesnega soka in sladke omake |
400 mg/kg v končnem živilu |
||
|
emulzije aromatičnih olj, uporabljene v kategoriji 15: Gotove pikantne jedi in prigrizki |
440 mg/kg v končnem živilu |
||
|
E 425 |
konjac |
vse arome |
quantum satis |
|
E 432–E 436 |
polisorbati (preglednica 4 dela 6) |
vse arome, razen tekoče arome dima in arome na osnovi oljne smole začimb (2) |
10 000 mg/kg v aromah |
|
živila, ki vsebujejo tekoče arome dima in arome na osnovi oljne smole začimb |
1 000 mg/kg v končnem živilu |
||
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
inkapsulirane arome v: |
|
|
— aromatiziranih čajih in aromatiziranih instant pijačah v prahu |
500 mg/l v končnem živilu |
||
|
— aromatiziranih prigrizkih |
1 000 mg/kg v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca |
||
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
arome za bistre aromatizirane pijače na osnovi vode, ki spadajo v kategorijo 14.1.4 |
15 000 mg/kg v aromah, 30 mg/l v končnem proizvodu |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
vse arome |
50 000 mg/kg v aromah |
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
vse arome |
10 mg/kg v aromah |
|
E 901 |
čebelji vosek |
arome v brezalkoholnih aromatiziranih pijačah |
200 mg/l v aromatiziranih pijačah |
|
E 1505 |
trietilcitrat |
vse arome |
3 000 mg/kg pri vseh virih v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca, posamezno ali v kombinaciji. Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov |
|
E 1517 |
glicerildiacetat (diacetin) |
||
|
E 1518 |
gliceriltriacetat (triacetin) |
||
|
E 1520 |
propan-1,2-diol (propilenglikol) |
||
|
E 1519 |
benzil alkohol |
arome za: |
|
|
— likerje, aromatizirana vina, aromatizirane pijače na osnovi vina in aromatizirane mešane pijače iz vinskih proizvodov |
100 mg/l v končnem živilu |
||
|
— sladkorni izdelki, vključno s čokolado in finimi pekovskimi izdelki |
250 mg/kg pri vseh virih v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca |
||
|
(1)
►M82 Pravilo sorazmernosti: kadar gre za kombinirano uporabo propilgalata, TBHQ in BHA, je treba posamezne vsebnosti sorazmerno znižati. ◄
(2)
Oljne smole začimb so opredeljene kot izvlečki začimb, iz katerih se z ekstrakcijo izpareva topilo, pri čemer nastane mešanica vnetljivega olja in smolnate snovi iz začimbe. |
|||
DEL 5
Aditivi za živila v hranilih
Oddelek A
— Aditivi za živila v hranilih, razen hranil, namenjenih uporabi v hrani za dojenčke in majhne otroke, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II
|
E-številka aditiva za živila |
Ime aditiva za živila |
Najvišja dovoljena vsebnost |
Hranilo, kateremu se lahko doda aditiv za živilo |
Se lahko uporablja kot nosilec? |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 261 |
kalijevi acetati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 307 |
alfa tokoferol |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 308 |
gama tokoferol |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 309 |
delta tokoferol |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 334 |
vinska kislina (L (+)-) |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 338–E 452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati (preglednica 6 dela 6) |
40 000 mg/kg, izraženo kot P2O5 v pripravku hranil |
vsa hranila |
|
|
E 350 |
natrijevi malati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 351 |
kalijev malat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 352 |
kalcijevi malati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 354 |
kalcijev tartrat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 380 |
triamonijev citrat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 392 |
izvlečki rožmarina |
1 000 mg/kg v pripravku beta-karotena in likopena, 5 mg/kg v končnem proizvodu, izraženo kot vsota karnozolne kisline in karnozola |
v pripravkih beta-karotena in likopena |
|
|
E 400–E 404 |
alginska kislina – alginati (preglednica 7 dela 6) |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 406 |
agar |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 407a |
predelana morska alga euchema |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 412 |
guar gumi |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 413 |
tragakant |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 415 |
ksantan gumi |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 417 |
tara gumi |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 418 |
gelanski gumi |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 420 |
sorbitol |
quantum satis |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
E 421 |
manitol |
quantum satis |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
E 422 |
glicerol |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 432–E 436 |
polisorbati (preglednica 4 dela 6) |
quantum satis samo v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E. V pripravkih vitamina A in D je najvišja dovoljena vsebnost v končnem živilu 2 mg/kg |
v pripravkih beta karotena, luteina, likopena ter vitaminov A, D in E |
da |
|
E 440 |
pektini |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 459 |
beta ciklodekstrin |
100 000 mg/kg v pripravku in 1 000 mg/kg v končnem živilu |
vsa hranila |
da |
|
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 461 |
metilceluloza |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 462 |
etilceluloza |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
quantum satis |
v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E |
da |
|
2 mg/kg v končnem živilu |
v pripravkih vitamina A in D |
|||
|
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
quantum satis |
v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E |
da |
|
2 mg/kg v končnem živilu |
v pripravkih vitamina A in D |
|||
|
E 491–E 495 |
sorbitan estri (preglednica 5 dela 6) |
quantum satis |
v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E |
da |
|
2 mg/kg v končnem živilu |
v pripravkih vitamina A in D |
|||
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 508 |
kalijev klorid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 511 |
magnezijev klorid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 513 |
žveplova (VI) kislina |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 514 |
natrijevi sulfati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 515 |
kalijevi sulfati |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 516 |
kalcijev sulfat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 527 |
amonijev hidroksid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 528 |
magnezijev hidroksid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 529 |
kalcijev oksid |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 530 |
magnezijev oksid |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 551, E 552 |
silicijev dioksid kalcijev silikat |
50 000 mg/kg v pripravku v obliki prahu (posamezno ali v kombinaciji) |
v pripravkih v obliki prahu v vseh hranilih |
|
|
10 000 mg/kg v pripravku (samo E 551) |
v pripravkih kalijevega klorida, uporabljenih v nadomestkih za sol |
|||
|
E 554 |
natrijev aluminijev silikat |
15 000 mg/kg v pripravku |
v pripravkih vitaminov, topnih v maščobah |
|
|
E 570 |
maščobne kisline |
quantum satis |
vsa hranila razen hranil, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline |
|
|
E 574 |
glukonska kislina |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 576 |
natrijev glukonat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 577 |
kalijev glukonat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
200 mg/kg v pripravku, 0,2 mg/l v končnem živilu |
v pripravkih beta karotena in likopena |
|
|
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
E 938 |
argon |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 939 |
helij |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 941 |
dušik |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 942 |
dušikov (I) oksid |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 948 |
kisik |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 949 |
vodik |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 953 |
izomalt |
quantum satis |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
E 965 |
maltitol |
quantum satis |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
E 966 |
laktitol |
quantum satis |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
E 967 |
ksilitol |
quantum satis |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
E 968 |
eritritol |
quantum satis |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
E 1103 |
invertaza |
quantum satis |
vsa hranila |
|
|
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
quantum satis |
vsa hranila |
da |
|
E 1452 |
aluminijev oktenil sukcinat škroba |
35 000 mg/kg v končnem živilu |
v prehranskih dopolnilih, kot je opredeljeno v Direktivi 2002/46/ES zaradi uporabe v vitaminskih pripravkih za inkapsulacijo |
da |
|
E 1518 |
gliceriltriacetat (triacetin) |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
|
E 1520 (1) |
propan-1,2-diol (propilenglikol) |
1 000 mg/kg v končnem živilu (kot prenos) |
vsa hranila |
da, samo kot nosilec |
|
(1)
Najvišja dovoljena vsebnost iz vseh virov v živilih za E 1518 in E 1520 je 3 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji z E 1505 in E 1517). Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov. |
||||
Oddelek B
— Aditivi za živila, dodani v hranilih, namenjenih uporabi v hrani za dojenčke in majhne otroke, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II
|
E-številka aditiva za živila |
Ime aditiva za živila |
Najvišja dovoljena vsebnost |
Hranilo, kateremu se lahko doda aditiv za živilo |
Kategorija živil |
|
E 301 |
natrijev askorbat |
100 000 mg/kg v pripravku vitamina D in največja vrednost prenosa 1 mg/l v končnem živilu |
pripravki vitamina D |
začetne formule za dojenčke in nadaljevalne formule za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES |
|
celoten prenos 75 mg/l |
oblivi hranilnih pripravkov, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline |
živila za dojenčke in majhne otroke |
||
|
E 304 |
askorbil palmitat |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II |
vsa hranila |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 306 E 307 E 308 E 309 |
izvleček, bogat s tokoferolom alfa tokoferol gama tokoferol delta tokoferol |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II |
vsa hranila |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 322 |
lecitini |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II |
vsa hranila |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
vsa hranila |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 331 |
natrijevi citrati |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II, in da so upoštevani navedeni pogoji uporabe |
vsa hranila |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 332 |
kalijevi citrati |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II, in da so upoštevani navedeni pogoji uporabe |
vsa hranila |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
celoten prenos 0,1 mg/kg, izražen kot kalcij in v mejah vsebnosti kalcija ter razmerja med kalcijem/fosforjem, kot je določeno za kategorijo živil |
vsa hranila |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 341 (iii) |
trikalcijev fosfat |
najvišja dovoljena vrednost prenosa 150 mg/kg v obliki P2O5 in v mejah za kalcij, fosfor ter razmerje med kalcijem in fosforjem iz Direktive 2006/141/ES |
vsa hranila |
začetne formule za dojenčke ter nadaljevalne formule za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES |
|
upošteva se najvišja dovoljena vsebnost 1 000 mg/kg v obliki P2O5 iz vseh uporab v končnem živilu, navedena v točki 13.1.3 dela E Priloge II |
vsa hranila |
žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
||
|
E 401 |
natrijev alginat |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II |
vsa hranila |
žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
|
E 402 |
kalijev alginat |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II |
vsa hranila |
žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
|
E 404 |
kalcijev alginat |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II |
vsa hranila |
žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
150 000 mg/kg v hranilnih pripravku in 10 mg/kg prenos v končnem proizvodu |
vsa hranila |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 415 |
ksantan gumi |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II |
vsa hranila |
žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
|
E 421 |
manitol |
1 000 -krat več kot vitamin B12, 3 mg/kg celoten prenos |
kot nosilec za vitamin B12 |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 440 |
pektini |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II |
vsa hranila |
nadaljevalne formule in žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih iz točke 13.1 dela E Priloge II |
vsa hranila |
živila za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES |
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II, in da so upoštevani navedeni pogoji uporabe |
vsa hranila |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II |
vsa hranila |
začetne in nadaljevalne formule za zdrave dojenčke in majhne otroke |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
10 000 mg/kg v pripravkih hranil |
pripravki hranila v obliki prahu |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II |
vsa hranila |
žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
prenos 100 mg/kg |
vitaminski pripravki |
hrana za dojenčke in majhne otroke |
|
prenos 1 000 mg/kg |
pripravki večkrat nenasičenih maščobnih kislin |
|||
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II |
vsa hranila |
žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
1. Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilih v skladu s splošnim načelom „quantum satis“, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila v hranilih v skladu s splošnim načelom „quantum satis“, razen če je drugače navedeno.
2. Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate, če se uporabljajo kot aditivi, so bile določene samo v pripravkih hranil in ne v končnem živilu.
3. Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke hranil in v končnem živilu.
4. Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome.
DEL 6
Opredelitve skupin aditivov za živila za namene delov 1 do 5
Preglednica 1
|
E-številka |
Ime |
|
E 170 |
kalcijev karbonat |
|
E 260 |
ocetna kislina |
|
E 261 |
kalijevi acetati |
|
E 262 |
natrijevi acetati |
|
E 263 |
kalcijev acetat |
|
E 270 |
mlečna kislina |
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
|
E 296 |
jabolčna kislina |
|
E 300 |
askorbinska kislina |
|
E 301 |
natrijev askorbat |
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
|
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
|
E 307 |
alfa tokoferol |
|
E 308 |
gama tokoferol |
|
E 309 |
delta tokoferol |
|
E 322 |
lecitini |
|
E 325 |
natrijev laktat |
|
E 326 |
kalijev laktat |
|
E 327 |
kalcijev laktat |
|
E 330 |
citronska kislina |
|
E 331 |
natrijevi citrati |
|
E 332 |
kalijevi citrati |
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
|
E 334 |
vinska kislina (L (+)-) |
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
|
E 336 |
kalijevi tartrati |
|
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
|
E 350 |
natrijevi malati |
|
E 351 |
kalijev malat |
|
E 352 |
kalcijevi malati |
|
E 354 |
kalcijev tartrat |
|
E 380 |
triamonijev citrat |
|
E 400 |
alginska kislina |
|
E 401 |
natrijev alginat |
|
E 402 |
kalijev alginat |
|
E 403 |
amonijev alginat |
|
E 404 |
kalcijev alginat |
|
E 406 |
agar |
|
E 407 |
karagenan |
|
E 407a |
predelana morska alga euchema |
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
|
E 412 |
guar gumi |
|
E 413 |
tragakant |
|
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
|
E 415 |
ksantan gumi |
|
E 417 |
tara gumi |
|
E 418 |
gelanski gumi |
|
E 422 |
glicerol |
|
E 440 |
pektini |
|
E 460 |
celuloza |
|
E 461 |
metilceluloza |
|
E 462 |
etilceluloza |
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
|
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
|
E 465 |
etilmetil celuloza |
|
E 466 |
natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
|
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza, encimsko hidrolizirani celulozni gumi |
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
|
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
|
E 500 |
natrijevi karbonati |
|
E 501 |
kalijevi karbonati |
|
E 503 |
amonijevi karbonati |
|
E 504 |
magnezijevi karbonati |
|
E 507 |
klorovodikova kislina |
|
E 508 |
kalijev klorid |
|
E 509 |
kalcijev klorid |
|
E 511 |
magnezijev klorid |
|
E 513 |
žveplova (VI) kislina |
|
E 514 |
natrijevi sulfati |
|
E 515 |
kalijevi sulfati |
|
E 516 |
kalcijev sulfat |
|
E 524 |
natrijev hidroksid |
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
|
E 526 |
kalcijev hidroksid |
|
E 527 |
amonijev hidroksid |
|
E 528 |
magnezijev hidroksid |
|
E 529 |
kalcijev oksid |
|
E 530 |
magnezijev oksid |
|
E 570 |
maščobne kisline |
|
E 574 |
glukonska kislina |
|
E 575 |
glukonodelta lakton |
|
E 576 |
natrijev glukonat |
|
E 577 |
kalijev glukonat |
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
|
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
|
E 938 |
argon |
|
E 939 |
helij |
|
E 941 |
dušik |
|
E 942 |
dušikov (I) oksid |
|
E 948 |
kisik |
|
E 949 |
vodik |
|
E 1103 |
invertaza |
|
E 1200 |
polidekstroza |
|
E 1404 |
oksidirani škrob |
|
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
|
E 1412 |
diškrobni fosfat |
|
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
|
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
|
E 1420 |
acetilirani škrob |
|
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
|
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
|
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
|
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
|
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
Preglednica 2
Sorbinska kislina – kalijev sorbat
|
E-številka |
Ime |
|
E 200 |
sorbinska kislina |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
Preglednica 3
Žveplov dioksid – sulfiti
|
E-številka |
Ime |
|
E 220 |
žveplov dioksid |
|
E 221 |
natrijev sulfit |
|
E 222 |
natrijev hidrogensulfit |
|
E 223 |
natrijev metabisulfit |
|
E 224 |
kalijev metabisulfit |
|
E 226 |
kalcijev sulfit |
|
E 227 |
kalcijev hidrogensulfit |
|
E 228 |
kalijev hidrogensulfit |
Preglednica 4
Polisorbati
|
E-številka |
Ime |
|
E 432 |
polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
|
E 433 |
polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
|
E 434 |
polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
|
E 435 |
polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
|
E 436 |
polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
Preglednica 5
Sorbitan estri
|
E-številka |
Ime |
|
E 491 |
sorbitan monostearat |
|
E 492 |
sorbitan tristearat |
|
E 493 |
sorbitan monolaurat |
|
E 494 |
sorbitan monooleat |
|
E 495 |
sorbitan monopalmitat |
Preglednica 6
Fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati
|
E-številka |
Ime |
|
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
|
E 340 |
kalijevi fosfati |
|
E 341 |
kalcijevi fosfati |
|
E 343 |
magnezijevi fosfati |
|
E 450 |
difosfati |
|
E 451 |
trifosfati |
|
E 452 |
polifosfati |
Preglednica 7
Alginska kislina – alginati
|
E-številka |
Ime |
|
E 400 |
alginska kislina |
|
E 401 |
natrijev alginat |
|
E 402 |
kalijev alginat |
|
E 403 |
amonijev alginat |
|
E 404 |
kalcijev alginat |
PRILOGA IV
Tradicionalna živila, za katera lahko nekatere države članice še naprej prepovedujejo uporabo nekaterih kategorij aditivov za živila
|
Država članica |
Živila |
Kategorije aditivov, ki so lahko še naprej prepovedane |
|
Nemčija |
tradicionalno nemško pivo („Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut“) |
vse razen potisnih plinov |
|
Francija |
tradicionalni francoski kruh |
vse |
|
Francija |
tradicionalne francoske konzervirane gomoljike |
vse |
|
Francija |
tradicionalni francoski konzervirani polži |
vse |
|
Francija |
tradicionalne francoske gosje in račje konzerve („confit“) |
vse |
|
Avstrija |
tradicionalni avstrijski „Bergkäse“ |
vse razen konzervansov |
|
Finska |
tradicionalni finski „Mämmi“ |
vse razen konzervansov |
|
Švedska Finska |
tradicionalni švedski in finski sadni sirupi |
barvila |
|
Danska |
tradicionalni danski „Kødboller“ |
konzervansi in barvila |
|
Danska |
tradicionalni danski „Leverpostej“ |
konzervansi (razen sorbinske kisline) in barvila |
|
Španija |
tradicionalni španski „Lomo embuchado“ |
vse razen konzervansov in antioksidantov |
|
Italija |
tradicionalna italijanska „Mortadella“ |
vse razen konzervansov, antioksidantov, sredstev za uravnavanje kislosti, ojačevalcev arome, stabilizatorjev in plina za pakiranje |
|
Italija |
tradicionalni italijanski „Cotechino e zampone“ |
vse razen konzervansov, antioksidantov, sredstev za uravnavanje kislosti, ojačevalcev arome, stabilizatorjev in plina za pakiranje |
PRILOGA V
Barvila za živila iz člena 24, za katera je treba pri označevanju živil navesti dodatne informacije
|
Živila, ki vsebujejo eno ali več naslednjih barvil za živila |
Informacije |
|
oranžno FCF (E 110) (*1) |
„ime ali številka E barvil(a)“: lahko škodljivo vpliva na aktivnost in pozornost otrok |
|
kinolinsko rumeno (E 104) (*1) |
|
|
karmoizin (E 122) (*1) |
|
|
rdeče AC (E129) (*1) |
|
|
tartrazin (E 102) (*1) |
|
|
rdeče R4 (E 124) (*1) |
|
( 1 ) Glej stran 34 tega Uradnega lista.
( 2 ) UL L 330, 5.12.1998, str. 32.
( 3 ) UL L 268, 24.9.1991, str. 69.
( 4 ) UL L 139, 30.4.2004, str. 55. Popravljena različica v UL L 226, 25.6.2004, str. 22.
( 5 ) UL L 186, 30.6.1989, str. 21.
( 6 ) Uredba Komisije (EU) št. 231/2012 z dne 9. marca 2012 o določitvi specifikacij za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 83, 22.3.2012, str. 1).
( 7 ) uporablja se do 31. januarja 2014.
( 8 ) uporablja se od 1. februarja 2014.