Geografske označbe žganih pijač

 

POVZETEK:

Uredba (EU) 2019/787 o opredelitvi, opisu, predstavitvi in označevanju žganih pijač, uporabi imen žganih pijač pri predstavitvi in označevanju drugih živil, zaščiti geografskih označb žganih pijač ter uporabi etanola in destilatov kmetijskega porekla v alkoholnih pijačah

KAJ JE NAMEN TE UREDBE?

• Namen te uredbe je zagotoviti pravila o opredelitvi, opisu, predstavitvi in označevanju žganih pijač*, vključno z njihovo uporabo v drugih živilih, ter o zaščiti geografskih označb* žganih pijač.
• Uredba vključuje jasnejša pravila o označevanju za žgane pijače, kot so viski, brandy, žganje iz vina in vodka, in tudi za kombinacije takih žganih pijač z drugimi živili. Ta pravila veljajo po vsej Evropski uniji (EU) in so skladna s pravili o zagotavljanju informacij o živilih za potrošnike.
• Cilj je tudi zagotoviti nadaljnjo uskladitev metod proizvodnje žganih pijač, dovoljenih po vsej EU, na primer v zvezi z najvišjo vsebnostjo sladkorja pri več žganih pijačah.
• Namen Uredbe je nadalje poenostaviti postopke v zvezi z geografsko označbo s ciljem:
  • omogočanja, da se Evropska komisija osredotoči samo na elemente, ki so pomembni za EU,
  • jasnejše opredelitve sprememb na nacionalni ravni in ravni EU ob polnem upoštevanju načela subsidiarnosti,
  • zmanjšanje časovnega obdobja za obravnavo vlog.
• Cilj je povečati zaščito geografskih označb:
  • ko se izdelki uporabljajo kot sestavine,
  • kadar so v navzkrižju z blagovnimi znamkami in
  • pred blagom v tranzitu na ozemlju EU.
• Uredba razveljavlja Uredbo (ES) št. 110/2008 z učinkom od 25. maja 2021, razen poglavja III (geografske označbe), ki je razveljavljeno z učinkom od 8. junija 2019.

KLJUČNE TOČKE

Področje uporabe

• Uredba zajema opredelitev žganih pijač in kategorij žganih pijač, dovoljenih v EU.
• Vsebuje podrobna pravila o njihovi proizvodnji, opisu, predstavitvi in označevanju ter uporabi imen žganih pijač pri predstavitvi in označevanju drugih živil.
• Žgane pijače so eden od štirih sektorjev, ki jih obsegajo pravila EU o geografskih označbah. Drugi sektorji so živila, vino in aromatizirana vina.

Etanol

Alkohol, ki se uporablja pri proizvodnji žganih in drugih alkoholnih pijač ter za razredčenje ali raztopitev barvil, arom in drugih odobrenih sestavin, mora biti izključno etanol kmetijskega porekla, destilati kmetijskega porekla ali žgane pijače kategorij 1 do 14 iz Priloge I k Uredbi.

Delegirani akt – Delegirana uredba (EU) 2022/1303 – spreminja Uredbo (EU) 2019/787, s katero se v skladu s tehničnim napredkom posodabljajo opredelitve etanola kmetijskega porekla in zahteve zanj. Etanol kmetijskega porekla je zdaj opredeljen kot tekočina, ki izpolnjuje naslednje zahteve:

• pridobljen je z alkoholno fermentacijo, ki ji sledi destilacija izključno kmetijskih proizvodov iz Priloge I k Pogodbi o delovanju Evropske unije;
• nima drugega zaznavnega okusa, razen okusa surovin, uporabljenih pri njegovi proizvodnji;
• njegov najmanjši volumenski delež alkohola (znan tudi kot „vol. % alkohola“) je 96,0 %;
• njegove mejne vrednosti ostankov ne presegajo naslednjega:
  • etil acetat: 1,3 grama na hektoliter 100 vol. % alkohola,
  • acetaldehid (vsota etanala in 1,1-dietoksietana): 0,5 grama na hektoliter 100 vol. % alkohola,
  • višji alkoholi (vsota: propan-1-ol, butan-1-ol, butan-2-ol, 2-metilpropan-1-ol, 2-metilbutan-1-ol in 3-metilbutan-1-ol): 0,5 grama na hektoliter 100 vol. % alkohola,
  • metanol: 30 grama na hektoliter 100 vol. % alkohola,
  • furfural: 0,5 grama na hektoliter 100 vol. % alkohola.

Zaščita geografskih označb

Geografske označbe, skladne s specifikacijami proizvoda, so zaščitene pred:

• vsako neposredno ali posredno komercialno rabo registriranega imena proizvodov (ki jih registracija ne zajema), če so ti proizvodi primerljivi ali če se z uporabo imena izkorišča sloves zaščitenega imena, vključno s proizvodi, ki so uporabljeni kot sestavine;
• vsako napačno uporabo, posnemanjem ali navajanjem, tudi če je navedeno pravo poreklo proizvodov ali storitev ali če je zaščiteno ime prevedeno ali mu je dodan izraz, kot so „vrsta“, „tip“, „metoda“, „kot se proizvaja v“, „imitacija“, „okus“, „podobnost“ ali podobno, tudi kadar so ti proizvodi uporabljeni kot sestavine;
• vsako drugo napačno ali zavajajočo označbo izvora, porekla, značaja ali bistvenih lastnosti uporabljenega proizvoda, ki lahko ustvari napačen vtis o poreklu proizvoda;
• vsako drugo prakso, ki lahko potrošnika zavede glede pravega porekla proizvoda.

Specifikacija proizvoda

Specifikacija proizvoda vključuje vsaj:

• ime, ki se zaščiti kot geografska označba, kot se uporablja v izvirni pisavi in v latinici (če je potrebno);
• kategorijo žgane pijače;
• lastnosti, vključno z uporabljenimi surovinami in glavnimi lastnostmi proizvoda ter, in primerjav z žganimi pijačami iste kategorije;
• opredelitev geografskega območja;
• metode proizvodnje, zlasti vse pristne in nespremenljive lokalne metode proizvodnje;
• povezavo med kakovostjo, slovesom ali drugo značilnostjo žgane pijače in njenim geografskim poreklom;
• vse posebne zahteve glede označevanja ali embalaže.

Registracija

• Zahtevke za registracijo geografske označbe lahko vložijo samo skupine, ki delajo z zadevno žgano pijačo.
• Država članica EU lahko začasno odobri zaščito imena na nacionalni ravni z učinkom od dneva predložitve zahtevka Komisiji.
• Države v in zunaj EU ter nerezidenti EU s pravnim interesom lahko v treh mesecih po objavi v Uradnem listu Evropske unije predložijo Komisiji obvestilo o ugovoru.
• Komisija hrani javno dostopen elektronski register priznanih geografskih označb, ki se oblikuje z delegiranimi akti.
• Države članice izvajajo preglede glede uporabe registriranih geografskih označb in žganih pijač na splošno in mora sprejeti potrebne ukrepe v primeru kršitev pravil.

OD KDAJ SE TA UREDBA UPORABLJA?

• Ta uredba se uporablja od 8. junija 2019 v zvezi s pravili o geografskih označbah.
• V zvezi z drugimi pravili o proizvodnji, opisu, predstavitvi in označevanju žganih pijač se uporablja od 25. maja 2021.

OZADJE

Več informacij je na voljo na strani:

• Pojasnila o shemah kakovosti (Evropska komisija)
• Geografske označbe (Tvoja Evropa).

KLJUČNI POJMI

GLAVNI DOKUMENT

Uredba (EU) 2019/787 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. aprila 2019 o opredelitvi, opisu, predstavitvi in označevanju žganih pijač, uporabi imen žganih pijač pri predstavitvi in označevanju drugih živil, zaščiti geografskih označb žganih pijač, uporabi etanola in destilatov kmetijskega porekla v alkoholnih pijačah ter o razveljavitvi Uredbe (ES) št. 110/2008 (UL L 130, 17.5.2019, str. 1–54).

Nadaljnje spremembe Uredbe (EU) 2019/787 so vključene v izvirni dokument. Ta prečiščena različica ima samo dokumentarno vrednost.

POVEZANI DOKUMENTI

Delegirana uredba Komisije (EU) 2021/1235 z dne 12. maja 2021 o dopolnitvi Uredbe (EU) 2019/787 Evropskega parlamenta in Sveta s pravili o zahtevkih za registracijo geografskih označb žganih pijač, spremembah specifikacij proizvoda, preklicu registracije in registru (UL L 270, 29.7.2021, str. 1–9).

Uredba (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 21. novembra 2012 o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil (UL L 343, 14.12.2012, str. 1–29).

Glej prečiščeno različico.

Uredba (EU) št. 1169/2011 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 25. oktobra 2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, spremembah uredb (ES) št. 1924/2006 in (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta ter razveljavitvi Direktive Komisije 87/250/EGS, Direktive Sveta 90/496/EGS, Direktive Komisije 1999/10/ES, Direktive 2000/13/ES Evropskega parlamenta in Sveta, direktiv Komisije 2002/67/ES in 2008/5/ES in Uredbe Komisije (ES) št. 608/2004 (UL L 304, 22.11.2011, str. 18–63).

Glej prečiščeno različico.

Uredba (ES) št. 110/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 15. januarja 2008 o opredelitvi, opisu, predstavitvi, označevanju in zaščiti geografskih označb žganih pijač ter razveljavitvi Uredbe Sveta (EGS) št. 1576/89 (UL L 39, 13.2.2008, str. 16–54).

Glej prečiščeno različico.

Zadnja posodobitev 14.09.2022