Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2023/C 48/09)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„Anjou Villages“

PDO-FR-A0493-AM02

Dátum oznámenia: 11. 11. 2022

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Úradný zemepisný kódex

Aktualizovali sa obce v zemepisnej oblasti a oblasti v bezprostrednej blízkosti podľa úradného zemepisného kódexu.

Táto aktualizácia nemá vplyv na rozsah vymedzenej zemepisnej oblasti.

Jednotný dokument sa mení v bodoch 6 a 9.

2.   Vzdialenosť medzi krami

Minimálna vzdialenosť medzi krami v tom istom rade sa zmenšuje z 1 m na 0,90 m.

Cieľom tejto zmeny je umožniť zvýšenie hustoty výsadby viniča bez zmeny vzdialenosti medzi radmi.

Doplnilo sa aj osobitné ustanovenie pre vinič vysadený na svahoch so sklonom väčším ako 10 %, v prípade ktorého je povolená minimálna vzdialenosť medzi krami 0,80 m.

Týmto doplnením sa zohľadňuje osobitný prípad, keď je vinič vysadený na svahoch s výrazným sklonom, čo si vyžaduje osobitné úpravy pri výsadbe (vysádzanie rovnobežne so svahom a nie kolmo naň).

Jednotný dokument sa mení v bode 5.

3.   Pravidlá rezu

Pravidlá rezu sa zjednotili s označeniami z oblasti Anjou Saumur v regióne Val de Loire.

Cieľom tohto zjednotenia je zlepšiť poznatky prevádzkovateľov a zjednodušiť kontrolu. Táto zmena umožňuje vinohradníkom prispôsobiť sa obdobiam mrazov, ktoré sa vyskytujú čoraz neskôr.

Jednotný dokument sa mení v bode 5.

4.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť sa mení tým, že namiesto roku 2018 sa odkazuje na rok 2021.

Jednotný dokument sa mení v bode 8.

5.   Označovanie

Spresnil sa regulačný rámec pre nepovinné údaje.

Jednotný dokument sa mení v bode 9.

6.   Redakčné úpravy

V špecifikácii sa vykonalo niekoľko redakčných úprav.

Tieto zmeny sa netýkajú jednotného dokumentu.

7.   Odkaz na kontrolný orgán

Odkaz na kontrolný orgán sa preformuloval v záujme jeho zosúladenia s formuláciou používanou v iných špecifikáciách výrobkov. Ide o výlučne formálnu zmenu.

Táto zmena sa netýka jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov (názvy)

Anjou Villages

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

1.

Víno

4.   Opis vína (vín)

STRUČNÝ OPIS

Ide o nešumivé červené vína, ktoré majú tieto hlavné analytické vlastnosti:

Vína majú minimálny prirodzený obsah alkoholu 11 obj. %.

Obsah skvasiteľných cukrov (glukózy + fruktózy) vo vínach po fermentácii je menší ako alebo rovný 3 gramom na liter.

Malolaktická fermentácia je povinne ukončená. Obsah kyseliny jablčnej vo víne uvádzanom na trh v sudoch alebo vo víne vo fáze balenia predstavuje najviac 0,4 g/l.

Celkový obsah alkoholu vo vínach nesmie po obohatení prekročiť 12,5 obj. %.

Obsah prchavých kyselín, celkový obsah kyselín a celkový obsah oxidu siričitého stanovujú predpisy Spoločenstva.

Vína zrejú aspoň do 15. júna roku nasledujúceho po zbere.

Víno má zvyčajne intenzívnu a sýto rubínovú farbu. Často sa vyznačuje jemnými arómami červeného ovocia a kvetov (kosatca, fialky...), ktoré sa rozvíjajú do komplexnejších aróm, zmesí čierneho ovocia a korenistých aróm, diviny alebo aj podrastu. V ústach je široké a objemné, pričom si zachováva aromatické bohatstvo. Hojne prítomné triesloviny sa rozplývajú a dochuť pretrváva. Na degustáciu tohto prvotriedneho vína je dobré počkať si niekoľko rokov.

Všeobecné analytické vlastnosti
Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)
Minimálna celková kyslosť
Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)
Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

5.1.   Osobitné enologické postupy

1.   Hustota výsadby – vzdialenosť

Pestovateľské postupy

Minimálna hustota výsadby viniča je 4 000 krov na hektár. Vzdialenosť medzi radmi viniča nesmie byť väčšia ako 2,50 m a vzdialenosť medzi krami v jednom rade nesmie byť menšia ako 0,90 m. Chránené označenie pôvodu možno uplatniť v prípade úrody z vinohradníckych pozemkov, na ktorých je vzdialenosť medzi krami v tom istom rade menšia ako 0,90 m, ale najmenej 0,80 m a so sklonom svahu väčším ako 10 %. Na pozemky vinohradov s hustotou výsadby viniča menšou ako 4 000 krov na hektár, ale väčšou ako alebo rovnou 3 300 krom na hektár sa z hľadiska úrody vzťahuje právo na chránené označenie pôvodu, ak sa dodržia ustanovenia týkajúce sa pravidiel vyväzovania výhonkov a výšky lístia stanovené v tejto špecifikácii. Na týchto pozemkoch nesmie byť vzdialenosť medzi radmi viniča väčšia ako 3 m a vzdialenosť medzi krami viniča v jednom rade nesmie byť menšia ako 1 m.

2.   Pravidlá rezu a vyväzovania viniča

Pestovateľské postupy

Používa sa krátky, dlhý alebo zmiešaný rez, s najviac 12 očkami na ker.

Rez možno vykonávať na dve dodatočné očká na ker za predpokladu, že vo fenofáze 11 alebo 12 rozvinutých listov (oddelené púčiky kvetov) je počet rodivých letorastov na ker v danom roku najviac 12.

Výška listovej steny sa rovná minimálne 0,6-násobku vzdialenosti medzi radmi, pričom výška listovej steny sa meria medzi spodnou hranicou lístia stanovenou na minimálnu výšku 0,40 metra nad zemou a vrchnou hranicou zaštipnutia zálistkov stanovenou najmenej na 0,20 metra nad najvyšším dvojdrôtím.

Pozemky vinohradu s hustotou výsadby viniča menšou ako 4 000 krov na hektár, ale väčšou ako alebo rovnou 3 300 krom na hektár musia navyše spĺňať tieto pravidlá vyväzovania: minimálna výška stĺpikov nad zemou je 1,90 metra, vyväzovanie pozostáva zo 4 úrovní drôtov, minimálna výška najvyššieho dvojdrôtia je 1,85 m nad zemou.

3.   Zavlažovanie

Pestovateľské postupy

Zavlažovanie je zakázané.

4.   

 

Osobitný enologický postup

Subtraktívne techniky obohacovania sú povolené a maximálna hodnota čiastočnej koncentrácie je vzhľadom na použité objemy stanovená na 10 %. Používanie kúskov dreva je zakázané. Celkový obsah alkoholu vo vínach nesmie po obohatení prekročiť 12,5 obj. %.

Okrem uvedených ustanovení musia vína z hľadiska enologických postupov spĺňať požiadavky stanovené na úrovni EÚ a v zákonníku poľnohospodárstva a morského rybolovu.

5.2.   Maximálne výnosy

1.

60 hektolitrov na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Všetky kroky výroby vín sa uskutočňujú v zemepisnej oblasti, ktorá zahŕňa územie týchto obcí na základe úradného zemepisného kódexu z roku 2021:

—	departement Deux-Sèvres: Loretz-d’Argenton (len pre územie delegovanej obce Bouillé-Loretz), Val en Vignes (len pre územie delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul, Cersay a Saint-Pierre-à-Champ),

—

departement Maine-et-Loire: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon, Blaison-Saint-Sulpice (len pre územie delegovanej obce Blaison-Gohier), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (len pre územie delegovaných obcí Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance a Coutures), Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (len pre územie delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (len pre územie delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (len pre územie bývalej obce Ingrandes), Lys-Haut-Layon (len pre územie delegovaných obcí La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné a Trémont), Mauges-sur-Loire (len pre územie delegovaných obcí Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire a La Pommeraye), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Savennières, Terranjou, Tuffalun (len pre územie delegovanej obce Ambillou-Château), Val-du-Layon.

Kartografické dokumenty znázorňujúce zemepisnú oblasť sú dostupné na webovom sídle inštitútu Institut national de l’origine et de la qualité.

7.   Muštové odrody

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

8.   Opis súvislostí

8.1.   

 

a)   – Opis prírodných faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Zemepisná oblasť sa rozprestiera v srdci západnej časti zemepisnej oblasti chráneného označenia pôvodu „Anjou“, prevažne na predkambrickom a paleozoickom podloží pripojenom k Armorickému masívu, ktorý je miestami pokrytý štrkovitými alebo cenomanskými útvarmi, akými sú najmä lastúrovité sliene, na jeho východnom okraji. V roku 2021 zahŕňa zemepisné oblasti chránených označení pôvodu „Anjou-Coteaux de la Loire“, „Coteaux du Layon“, „Savennières“ a niekoľko susedných obcí. Pokrýva územie vymedzené a zvolené na základe prirodzenej vhodnosti jeho prostredia na výrobu vyzretých červených vín. Rozprestiera sa teda na území 24 obcí departementu Maine-et-Loire a 2 obcí departementu Deux-Sèvres juhovýchodne a južne od mesta Angers. Krajina sa vyznačuje viacerými rôzne orientovanými malými stráňami, ktorých nadmorská výška sa pohybuje od 50 do 90 metrov.

Na pozemku presne vymedzenom na zber hrozna sa nachádzajú územia s priaznivou orientáciou a hnedozemami, ktoré vznikli na bridliciach, ílovito-štrkovitými hnedozemami alebo miestami hnedozemami vytvorenými na lastúrovitých slieňoch. Tieto pôdy sú zväčša plytké s dobrým vodným režimom, bez známky zamokrenia a sú charakteristické nízkymi zásobami vody. Majú dobré tepelné vlastnosti a zabezpečujú skoré zrenie. Na západnej strane zemepisnej oblasti vystupujú na povrch sporadicky a zreteľne žily pochádzajúce z kyslých vyvretých útvarov (ryolitov) alebo zásaditých útvarov (spilitov) pôvodne veľmi kamenistých pôd.

Zemepisná oblasť je charakteristická miernym oceánskym podnebím s pomerne malými teplotnými rozdielmi vzhľadom na relatívnu blízkosť Atlantického oceánu na jednej strane, na úlohu tepelného regulátora, ktorú zohráva rieka Loire a jej prítoky, na strane druhej a napokon výsadbu vinohradu na stráňach. Členité terény orientované na severozápad/juhovýchod plnia ochrannú úlohu pred západnými vetrami, ktoré často prinášajú vlhkosť. Zemepisná oblasť má preto málo zrážok a využíva priaznivý vplyv južného vetra Föhn. Vďaka vyšším členitým terénom v Choletais a Mauges je chránená pred oceánskou vlhkosťou. Ročné zrážky sa pohybujú okolo 585 milimetrov, pričom v Choletais je to takmer 800 milimetrov.

b)   – Opis ľudských faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Existencia vinohradu je v Anjou známa od 1. storočia nášho letopočtu, a to nepretržite. Vinohradom sa tu darí, ako o tom svedčí týchto niekoľko riadkov z básne od Apollónia (6. storočie): „Neďaleko od Bretónska leží mesto na skale, bohaté vďaka Ceresovi a Bacchusovi, ktoré získalo svoje meno z gréckeho mena Andégave (Angers).“ Hoci sa vinohrad v Anjou rozvíjal pod záštitou kláštorov priamo na brehoch Loiry a v okolí mesta Angers počas celého stredoveku, dobrú povesť si získal najmä od 12. a 13. storočia. Za vlády Henricha II. a Eleonóry Akvitánskej sa „víno z Anjou“ dostáva na tie najvýznamnejšie stoly.

Rozmach výroby vína nastáva od 16. storočia vďaka príchodu holandských obchodníkov, ktorí hľadajú vína pre svoju krajinu a kolónie. Holanďania sa ním hojne zásobujú a obchod v 18. storočí prekvitá až natoľko, že v rámci podpory prepravy sa na rieke Layon, ktorá preteká zemepisnou oblasťou, vybuduje kanál.

Pestovanie odrody Cabernet franc N alebo „Plant Breton“ (ktorej meno je odvodené od jej dovezenia loďou ústím rieky Loire nachádzajúcej sa v tom čase v Bretónsku) a potom neskôr odrody Cabernet-Sauvignon N sa rozmáha po kríze spôsobenej voškou viničovou rozmáha – od roku 1865.

8.2.   

 

Pestovanie viniča sa na začiatku 20. storočia orientuje hlavne na výrobu vína „Rouget“, čo je miestny názov ľahkého vína podávaného v kaviarňach. Ide o prvú fázu premeny vinohradu v regióne Anjou, v rámci ktorej sa rozvíja veľkovýroba povestných ružových vín. Druhá fáza tejto premeny sa opiera o skúsenosť, ktorú nadobudli výrobcovia pri obhospodarovaní tejto skupiny rastlín. Pozorovanie a analýza optimálneho súladu medzi odrodou a miestami jej výsadby, zhodnotenie potenciálu úrody hrozna a ovládanie vinárskych techník viedli od 60. rokov 20. storočia k rozvoju výroby červených vín.

Miestni vinári však jednoznačne preukázali, že majú k dispozícii územie a know-how, vďaka ktorému dokážu najlepšie zabezpečiť originalitu ich výroby červených vín. Chránené označenie pôvodu „Anjou Villages“ sa tak uznalo 14. novembra 1991. V roku 2010 výroba prebieha v 130 súkromných pivniciach a 2 družstevných pivniciach.

2.   Údaje o kvalite a vlastnostiach výrobkov

Víno má zvyčajne intenzívnu a sýto rubínovú farbu. Často sa vyznačuje jemnými arómami červeného ovocia a kvetov (kosatca, fialky...), ktoré sa rozvíjajú do komplexnejších aróm, zmesí čierneho ovocia a korenistých aróm, diviny alebo aj podrastu.

V ústach je široké a objemné, pričom si zachováva aromatické bohatstvo. Hojne prítomné triesloviny sa rozplývajú a dochuť pretrváva. Na degustáciu tohto prvotriedneho vína je dobré počkať si niekoľko rokov.

3.   Príčinný vzťah

Spojenie povrchových pôd, ktoré patria do presne vymedzenej oblasti odrážajúcej výrobné postupy, a topografie, ktorá poskytuje vynikajúcu orientáciu svahov a podporuje pravidelný prísun vlahy, umožnilo odrodám Cabernet Franc N a Cabernet-Sauvignon N vyjadriť svoju plnosť a originalitu. Tieto vinohradnícke podmienky si vyžadujú optimálnu starostlivosť o vinič a optimálne riadenie jeho produktívneho potenciálu, a to vedením viniča a prísnymi pravidlami rezu.

Vinári pozorujú a analyzujú správanie viniča, čo im umožňuje presne určiť umiestnenie vinohradu a zohľadniť pritom súlad medzi obidvomi odrodami a potenciálom hnedozemí, ktoré sa vytvorili na bridlici, a ílovito-vápencových pôd, ktoré sa vytvorili na cenomanskom území. Producenti sa opierajú o špecifické vymedzenie pozemku, čo najlepšie prispôsobujú techniky rezu a vedenia viniča, zberajú optimálne zrelé hrozno a prinášajú technické vylepšenia, pokiaľ ide o kontrolu teplôt a dĺžku macerácie, a tým zavádzajú prísne pravidlá výroby štruktúrovaného červeného vína. Vďaka know-how týchto hospodárskych subjektov má hrozno pri zbere minimálny obsah cukrov 189 gramov na liter a je v optimálnom štádiu fenolovej zrelosti.

Po celé generácie vedeli vinári získať z hrozna to najlepšie a prispôsobiť tomu svoje vinárske techniky. Čoskoro sa zaviedlo obdobie zrenia v tanku po fermentácii s cieľom získať víno s komplexnými arómami, ale najmä preto, aby boli triesloviny okrúhle a hodvábne. Na dosiahnutie týchto cieľov sa v špecifikácii stanovuje minimálna lehota zrenia do 15. júna po roku zberu.

Chránené označenie pôvodu „Anjou Villages“ patrí medzi pýchy vín oblasti Anjou.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Právny rámec:

právne predpisy EÚ

Druh ďalšej podmienky:

výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Oblasť v bezprostrednej blízkosti, ktorá je vymedzená na základe výnimky pre pestovanie viniča, výrobu a dozrievanie vín, tvorí územie týchto obcí, na základe úradného zemepisného kódexu z roku 2021:

—

departement Deux-Sèvres: Brion-près-Thouet, Loretz-d’Argenton (len pre územie delegovanej obce Argenton-l’Église), Louzy, Plaine-et-Vallées (len pre územie delegovanej obce Oiron), Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars (len pre územie delegovaných obcí Mauzé-Thouarsais a Sainte-Radegonde a bývalej obce Thouars), Tourtenay,

—	departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil,

—	departement Loire-Atlantique: Ancenis-Saint-Géréon (len pre územie bývalej obce Ancenis), Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (len pre územie delegovanej obce Anetz), Vallet,

—

departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Bellevigne-les-Châteaux, Blaison-Saint-Sulpice (len pre územie delegovanej obce Saint-Sulpice), Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (len pre územia delegovaných obcí Alleuds, Brissac-Quincé, Chemellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital a Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (len pre územia delegovaných obcí Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné a Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire, Gennes-Val-de-Loire (len pre územia delegovaných obcí Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé-Lézigné (len pre územie delegovanej obce Huillé), Jarzé Villages (len pre územie delegovanej obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (len pre územie delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant a Vihiers), Mauges-sur-Loire (len pre územie delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (len pre územie delegovanej obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d'Anjou (len pre územie delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels a La Varenne), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rives-de-Loir-en-Anjou, Rou-Marson, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Tuffalun (len pre územia delegovaných obcí Louerre a Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou,

—	departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Označovanie

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Písmo použité pri uvádzaní všetkých nepovinných náležitostí, ktorých používanie môžu podľa ustanovení Únie regulovať členské štáty, nesmie byť vyššie ani širšie ako dvojnásobok veľkosti písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu.

Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť zemepisným označením „Val de Loire“ podľa pravidiel stanovených v špecifikácii.

Zemepisné označenie „Val de Loire“ musí byť uvedené písmom, ktorého veľkosť na výšku ani na šírku nesmie presahovať dve tretiny veľkosti znakov tvoriacich názov chráneného označenia pôvodu.

Vína s chráneným označením pôvodu môžu na svojich etiketách uvádzať názov užšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že ide o tzv. katastrálne územie a figuruje vo vyhlásení o úrode. Písmo používané pri uvádzaní tejto katastrálnej jednotky nesmie byť vyššie ani širšie ako polovica veľkosti písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-1e962c34-1858-44fd-b90b-d3b72b04d5b4

---

(1)  Ú. v. EÚ L 9, 11.1.2019, s. 2.