Chemický názov

α-L-fukopyranozyl-(1→2)-β-D-galaktopyranozyl-(1→4)-D-glukopyranóza

Chemický vzorec

C18H32O15

Molekulová hmotnosť

488,44 g/mol

Číslo CAS

41263-94-9

Skúška

Špecifikácia

analyticky stanovený obsah

najmenej 95 %

D-laktóza

najviac 1,0 hm. %

L-fukóza

najviac 1,0 hm. %

izoméry difukozyl-D-laktózy

najviac 1,0 hm. %

2′-fukozyl-D-laktulóza

najviac 0,6 hm. %

pH (20 °C, 5 % roztok)

3,2 až 7,0

voda (v %)

najviac 9,0 %

sulfátový popol

najviac 0,2 %

kyselina octová

najviac 0,3 %

reziduálne rozpúšťadlá (metanol, propán-2-ol, metyl-acetát, acetón)

jednotlivo najviac 50 mg/kg

v kombinácii najviac 200 mg/kg

reziduálne proteíny

najviac 0,01 %

paládium

najviac 0,1 mg/kg

nikel

najviac 3,0 mg/kg

celkový počet aeróbnych mezofilných baktérií

najviac 500 KTJ/g

kvasinky

najviac 10 KTJ/g

plesne

najviac 10 KTJ/g

reziduálne endotoxíny

najviac 10 EU/mg

Kategória potravín

Najvyššie prípustné množstvá

Neochutené pasterizované a sterilizované (vrátane UHT) výrobky na báze mlieka

1,2 g/l

Neochutené výrobky na báze fermentovaného mlieka

1,2 g/l v nápojoch

19,2 g/kg v iných výrobkoch ako nápojoch

Ochutené výrobky na báze fermentovaného mlieka vrátane tepelne ošetrených výrobkov

1,2 g/l v nápojoch

19,2 g/kg v iných výrobkoch ako nápojoch

Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov

1,2 g/l v nápojoch

12 g/kg v iných výrobkoch ako nápojoch

400 g/kg v bielidlách

Cereálne tyčinky

12 g/kg

Stolové sladidlá

200 g/kg

Počiatočná dojčenská výživa v zmysle vymedzenia v smernici 2006/141/ES

1,2 g/l v kombinácii s 0,6 g/l lakto-N-neotetraózy v pomere 2:1 v konečnom výrobku, ktorý je určený na priamu spotrebu, ktorý sa takto predáva alebo ktorý sa pripravuje podľa návodu výrobcu

Následná dojčenská výživa v zmysle vymedzenia v smernici 2006/141/ES

1,2 g/l v kombinácii s 0,6 g/l lakto-N-neotetraózy v pomere 2:1 v konečnom výrobku, ktorý je určený na priamu spotrebu, ktorý sa takto predáva alebo ktorý sa pripravuje podľa návodu výrobcu

Potraviny spracované na báze obilnín a detská potrava na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

12 g/kg v iných výrobkoch ako nápojoch

1,2 g/l v tekutých potravinách, ktoré sú určené na priamu spotrebu, ktoré sa takto predávajú alebo ktoré sa pripravujú podľa návodu výrobcu

Nápoje na báze mlieka a podobné výrobky určené pre malé deti

1,2 g/l v nápojoch na báze mlieka a podobných výrobkoch pridaných samostatne alebo v kombinácii s lakto-N-neotetraózou pri koncentrácii 0,6 g/l a v pomere 2:1 v konečnom výrobku, ktorý je určený na priamu spotrebu, ktorý sa takto predáva alebo ktorý sa pripravuje podľa návodu výrobcu

Dietetické potraviny na osobitné lekárske účely vymedzené v smernici 1999/21/ES

v súlade s osobitnými požiadavkami na výživu osôb, ktorým sú tieto výrobky určené

Potraviny určené na použitie pri diétach so zníženou energetickou hodnotou na zníženie telesnej hmotnosti v zmysle vymedzenia v smernici 96/8/ES (iba vo výrobkoch prezentovaných ako náhrada celodennej stravy)

4,8 g/l v nápojoch

40 g/kg v tyčinkách

Chlieb a cestovinové výrobky pre osoby trpiace neznášanlivosťou gluténu v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 41/2009 (1)

60 g/kg

Ochutené nápoje

1,2 g/l

Káva, čaj (okrem čierneho čaju), bylinné a ovocné nálevy, čakanka; extrakty z čaju, bylinných a ovocných nálevov a čakanky; čajové, rastlinné, ovocné a obilninové prípravky na prípravu nálevov, ako aj zmesi a instantné zmesi týchto výrobkov

9,6 g/l (2)

Výživové doplnky v zmysle vymedzenia v smernici 2002/46/ES okrem výživových doplnkov pre dojčatá

3,0 g/deň pre širokú verejnosť

1,2 g/deň pre malé deti