31995L0002

EUR-Lex

Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

EUROPA
EUR-Lex home
Directivă - 95/2 - EN - EUR-Lex

Help

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

Document 31995L0002

Directiva 95/2/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 20 februarie 1995 privind aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii

JO L 61, 18.3.1995, p. 1–40 (ES, DA, DE, EL, EN, FR, IT, NL, PT, FI, SV)

(CS, ET, LV, LT, HU, MT, PL, SK, SL, BG, RO)
⏵Acest document a fost publicat într-o ediţie specială (CS, ET, LV, LT, HU, MT, PL, SK, SL, BG, RO)
ediţie specială în limba cehă: capitol 13 volum 015 p. 50 - 89
ediţie specială în limba estonă: capitol 13 volum 015 p. 50 - 89
editie speciala in limba letona: capitol 13 volum 015 p. 50 - 89
ediţie specială în limba lituaniană: capitol 13 volum 015 p. 50 - 89
ediţie specială în limba maghiară capitol 13 volum 015 p. 50 - 89
editie speciala in limba malteza: capitol 13 volum 015 p. 50 - 89
editie speciala in limba poloneza: capitol 13 volum 015 p. 50 - 89
editie speciala in limba slovaca: capitol 13 volum 015 p. 50 - 89
ediţie specială în limba slovenă: capitol 13 volum 015 p. 50 - 89
ediţie specială în limba bulgară: capitol 13 volum 016 p. 3 - 42
editie speciala in limba româna: capitol 13 volum 016 p. 3 - 42

Legal status of the document No longer in force, Date of end of validity: 20/01/2010; abrogat prin 32008R1333

ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/1995/2/oj

HTML

PDF

Official Journal

13/Volumul 16

Jurnalul Ofícial al Uniunii Europene

31995L0002

L 061/1

JURNALUL OFÍCIAL AL UNIUNII EUROPENE

DIRECTIVA 95/2/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI A CONSILIULUI

din 20 februarie 1995

privind aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii

PARLAMENTUL EUROPEAN ȘI CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,

având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, în special articolul 100a,

având în vedere propunerea Comisiei (1),

având în vedere avizul Comitetului Economic și Social (2),

hotărând în conformitate cu procedura stabilită la articolul 189b din tratat (3),

având în vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind aditivii alimentari autorizați pentru utilizare în produsele alimentare destinate consumului uman (4), în special articolul 3 alineatul (2),

întrucât diferențele dintre legislațiile interne privind conservanții, antioxidanții și alți aditivi și condițiile lor de folosire împiedică libera circulație a alimentelor; întrucât aceasta poate să creeze condiții de concurență neloială;

întrucât primul lucru care ar trebui luat în considerare la stabilirea oricăror norme privind acești aditivi alimentari și condițiile lor de utilizare este protecția consumatorului;

întrucât se recunoaște la scară largă că produse alimentare neprelucrate și anumite alte produse ar trebui să nu conțină aditivi alimentari;

întrucât, având în vedere cele mai recente informații științifice și toxicologice cu privire la aceste substanțe, unele dintre acestea trebuie să se permită doar pentru anumite produse alimentare și în anumite condiții;

întrucât este necesar să se stabilească norme stricte pentru folosirea aditivilor alimentari în preparatele pentru sugari, în preparatele de continuare și în alimentele la încetarea alăptării, în conformitate cu Directiva 89/398/CEE a Consiliului din 3 mai 1989 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind produsele alimentare destinate pentru utilizări nutriționale speciale (5), în special articolul 4 alineatul (1) litera (e);

întrucât prezenta directivă nu afectează normele privind îndulcitorii și coloranții;

întrucât, în așteptarea dispozițiilor speciale în temeiul Directivei 91/414/CEE a Consiliului din 15 iulie 1991 privind introducerea pe piață a produselor de uz fitosanitar (6) și în temeiul Directivei 90/642/CEE a Consiliului din 27 noiembrie 1990 privind fixarea nivelurilor maxime pentru reziduurile de pesticide în și pe anumite produse de origine vegetală, inclusiv fructe și legume (7), anumite substanțe care aparțin acestei categorii sunt reglementate de prezenta directivă;

întrucât Comisia trebuie să adapteze dispozițiile comunitare pentru conformitate cu normele stabilite de prezenta directivă;

întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană a fost consultat cu privire la acele substanțe care nu fac încă obiectul dispozițiilor comunitare;

întrucât este necesar să se includă în prezenta directivă dispoziții speciale privind aditivii prevăzuți de alte dispoziții comunitare;

întrucât este de dorit ca, în cazul în care se adoptă o decizie privind apartenența unui produs alimentar la o anumită categorie de produse alimentare, să se urmeze procedura de consultare a Comitetului permanent pentru produse alimentare;

întrucât se vor adopta, în conformitate cu procedura stabilită la articolul 11 din Directiva 89/107/CEE, modificări la criteriile de puritate existente pentru aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii, și noi specificații pentru cei pentru care nu există criterii de puritate;

întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană nu a emis încă un aviz privind agenții de tratare a făinii; întrucât agenții respectivi vor face obiectul unei directive distincte;

întrucât prezenta directivă înlocuiește Directivele 64/54/CEE (8), 70/357/CEE (9), 74/329/CEE (10) și 83/463/CEE (11); întrucât directivele respective se abrogă,

ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:

Articolul 1

(1) Prezenta directivă este o directivă specială care formează o parte a directivei cuprinzătoare, în sensul articolului 3 din Directiva 89/107/CEE, și se aplică altor aditivi decât coloranții, îndulcitorii și agenții de tratare a făinii.

(2) Numai aditivii care respectă cerințele stabilite de Comitetul științific pentru alimentație umană se pot folosi în alimente.

(3) În sensul prezentei directive:

(a)	„conservanți” înseamnă substanțe care prelungesc durata de depozitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de microorganisme;

(b)	„antioxidanți” înseamnă substanțe care prelungesc viața produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii;

(c)

„substanțe suport”, inclusiv solvenți purtători, înseamnă substanțe folosite pentru a dizolva, dilua, dispersa sau a modifica fizic un aditiv alimentar fără să îi altereze funcțiile tehnologice (și fără să exercite vreun efect tehnologic propriu) în scopul de a îi facilita manipularea, aplicarea sau folosirea;

(d)	„acidifianți” înseamnă substanțe care cresc aciditatea unui produs alimentar și/sau le conferă un gust acru;

(e)	„corectori de aciditate” înseamnă substanțe care modifică sau controlează aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar;

(f)	„antiaglomeranți” înseamnă substanțe care reduc tendința particulelor unui produs alimentar de a adera una de alta;

(g)	„antispumanți” înseamnă substanțe care previn sau reduc formarea spumei;

(h)	„agenți de încărcare” înseamnă substanțe care contribuie la creșterea volumului unui produs alimentar fără să contribuie semnificativ la valoarea sa energetică;

(i)	„agenți emulsifianți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea sau menținerea unui amestec omogen de două sau mai multe faze imiscibile în alimente, ca ulei și apă;

(j)	„săruri de topire” înseamnă substanțe care transformă proteinele din brânză într-o formă dispersată și, astfel, determină distribuția omogenă a grăsimilor și a altor componente;

(k)	„agenți de întărire” înseamnă substanțe care fac sau mențin țesuturile fructelor sau legumelor tari sau crocante sau interacționează cu gelifianții pentru a produce sau întări un gel;

(l)	„potențatori de aromă” înseamnă substanțe care ameliorează gustul și/sau mirosul existent al unui produs alimentar;

(m)	„spumanți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea unei dispersii omogene a fazei gazoase într-un aliment lichid sau solid;

(n)	„gelifianți” înseamnă substanțe care dau textură unui produs alimentar prin formarea unui gel;

(o)	„agenți de glazurare” (inclusiv lubrifianții) înseamnă substanțe care, aplicate pe suprafața externă a unui produs alimentar, îi conferă acestuia un aspect lucios sau acționează ca un strat protector;

(p)	„agenți de umezire” înseamnă substanțe care împiedică uscarea produselor alimentare, contracarând efectele unei atmosfere cu un procent scăzut de umiditate, sau stimulează dizolvarea unei pudre într-un mediu apos;

(q)	„amidon modificat” înseamnă o substanță obținută prin una sau mai multe tratamente chimice ale amidonului comestibil, care poate suferi un tratament fizic sau enzimatic și poate fi subțiată sau albită prin acizi sau baze;

(r)	„gaze de ambalare” înseamnă alte gaze decât aerul, introduse într-un container înaintea, în timpul sau după plasarea unui produs alimentar în container;

(s)	„agenți de propulsare” înseamnă alte gaze decât aerul, care scot un produs alimentar dintr-un container;

(t)	„agenți de afânare” înseamnă substanțe sau combinații de substanțe care eliberează gaz, crescând astfel volumul aluatului sau al cocii;

(u)	„agenți de sechestrare” înseamnă substanțe care formează complecși chimici cu ionii metalici;

(v)

„stabilizatori” înseamnă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, fac posibilă menținerea stării fizico-chimice a acestuia; stabilizatorii includ substanțe care permit menținerea unei dispersii omogene de două sau mai multe substanțe imiscibile, precum și substanțe care stabilizează, conservă sau intensifică culoarea unui produs alimentar;

(w)	„agenți de îngroșare” înseamnă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, cresc vâscozitatea acestuia.

(4) Agenții de tratare a făinii, alții decât emulsifianții, sunt substanțe care se adaugă făinii sau aluatului pentru a-i îmbunătăți coacerea.

(5) În sensul prezentei directive, următoarele nu se consideră ca aditivi alimentari:

(a)	substanțele folosite pentru tratarea apei potabile, în conformitate cu Directiva 80/778/CEE (12);

(b)	produsele care conțin pectină și derivate din tescovină uscată de mere sau coajă de fructe citrice sau din amestecul acestora, prin acțiunea unui acid diluat, urmată de neutralizarea parțială cu săruri de sodiu sau de potasiu („pectină lichidă”);

(c)	baze pentru guma de mestecat;

(d)	dextrină albă sau galbenă, amidon prăjit sau dextrinat, amidon modificat prin tratare cu acizi sau baze, amidon albit, amidon modificat fizic și amidon tratat cu enzime amilolitice;

(e)	clorură de amoniu;

(f)	plasmă de sânge, gelatină comestibilă, proteine hidrolizate și sărurile acestora, proteină din lapte și gluten;

(g)	aminoacizi și alte săruri ale acestora, altele decât acidul glutamic, glicina, cisteina și cistina, și care nu au funcție de aditiv;

(h)	cazeinați și cazeină;

(i)

inulină.

Articolul 2

(1) Numai substanțele menționate la anexele I, III, IV și V se pot folosi în produsele alimentare în scopurile menționate la articolul 1 alineatul (3).

(2) Aditivii alimentari menționați la anexa I se autorizează în alimente în scopurile menționate la articolul 1 alineatul (3), cu excepția acelor alimente enumerate în anexa II potrivit principiului „quantum satis”.

(3) În afară de cazul în care se prevede în mod special, alineatul (2) nu se aplică:

(a)

—	alimentelor neprelucrate;

—	mierei, în sensul Directivei 74/409/CEE (13);

—	uleiurilor și grăsimilor de origine animală sau vegetală neemulsionate;

—

untului;

—	laptelui și smântânei pasteurizate și sterilizate (inclusiv sterilizare UHT) (inclusiv degresate, integrale și semidegresate);

—	produselor lactate fermentate natural nearomatizate;

—	apei minerale naturale, în sensul Directivei 80/777/CEE (14) și apei de izvor;

—	cafelei (cu excepția cafelei solubile aromate) și extractelor de cafea;

—	frunzelor de ceai nearomatizate;

—	zahărului, în înțelesul Directivei 73/437/CEE (15);

—	pastelor făinoase uscate;

—	zarei naturale nearomatizate (cu excepția zarei sterilizate).

În sensul prezentei directive, produsele alimentare neprelucrate sunt cele care nu au suferit nici o tratare care să rezulte într-o schimbare esențială a stării lor inițiale; cu toate acestea, ele pot să fi fost, de exemplu, împărțite, separate, dezosate, tocate, jupuite, curățate, decojite, măcinate, tăiate, pregătite, subrăcite sau congelate, răcite, sfărâmate sau decorticate, ambalate sau neambalate;

(b)	alimentele pentru sugari și copii de vârstă mică în conformitate cu Directiva 89/398/CEE, inclusiv pentru copii și copii de vârstă mică, care nu sunt într-o stare bună de sănătate; aceste produse alimentare sun supuse dispozițiilor din anexa VI;

(c)	produsele alimentare menționate la anexa II, care pot conțină numai acei aditivi prevăzuți în anexa respectivă și acei aditivi menționați în anexele III și IV, în condițiile specificate de acestea.

(4) Aditivii enumerați în anexele III și IV se pot folosi numai în produsele alimentare menționate în anexele respective și în condițiile specificate de acestea.

(5) Numai aditivii enumerați în anexa V se pot folosi ca substanțe suport sau ca solvenți purtători de aditivi alimentari și trebuie să se folosească numai în condițiile specificate de aceasta.

(6) Dispozițiile prezentei directive se aplică, de asemenea, alimentelor corespunzătoare destinate unei alimentații specifice, în sensul Directivei 89/398/CEE.

(7) Cu excepția cazului în care se menționează altfel, nivelurile maxime stabilite în anexe se aplică produsului astfel cum este introdus pe piață.

(8) În anexele la prezenta directivă, „quantum satis” înseamnă că nu se specifică nici un nivel maxim. Cu toate acestea, aditivii se folosesc în conformitate cu buna practică de fabricare, la un nivel care să nu îl depășească pe cel necesar îndeplinirii scopului intenționat și cu condiția de a nu induce în eroare consumatorul.

Articolul 3

(1) Prezența aditivilor alimentari în alimente se permite:

—	într-un produs alimentar diferit de cele menționate la articolul 2 alineatul (3), în măsura în care aditivul se permite în unul dintre ingredientele compusului alimentar sau

—	dacă produsul alimentar este destinat doar preparării altui compus alimentar și în asemenea măsură, încât compusul alimentar să fie în conformitate cu dispozițiile prezentei directive.

(2) Alineatul (1) nu se aplică preparatelor pentru sugari, preparatelor de continuare și alimentelor la încetarea alăptării, în sensul Directivei 89/398/CEE, cu excepția unor dispoziții contrare.

Articolul 4

Prezenta directivă se aplică fără a aduce atingere directivelor speciale privind autorizarea aditivilor menționați în anexe pentru utilizare ca îndulcitori sau coloranți.

Articolul 5

Dacă este necesar, se poate decide prin procedura stabilită la articolul 6 din prezenta directivă:

—	dacă un anumit produs alimentar neclasificat la momentul la care s-a adoptat prezenta directivă aparține unei categorii de alimente menționate la articolul 2 sau într-una din anexe sau

—	dacă un aditiv menționat în anexe și autorizat ca „quantum satis” se folosește în conformitate cu criteriile prevăzute la articolul 2 sau

—	dacă o substanță este un aditiv alimentar în sensul articolului 1.

Articolul 6

(1) În cazul în care trebuie urmată procedura stabilită în acest articol, Comisia este sprijinită de Comitetul permanent pentru alimente, instituit în conformitate cu Decizia 69/414/CEE (16), denumit în continuare „comitetul”.

(2) Președintele trebuie să sesizeze comitetul, la inițiativa sa sau la cererea reprezentantului unui stat membru.

(3) Reprezentantul Comisiei prezintă comitetului un proiect al măsurilor care urmează să fie luate. Comitetul își dă avizul cu privire la acest proiect în termenul pe care președintele îl poate stabili în funcție de urgența subiectului în cauză. Avizul este emis cu majoritatea prevăzută la articolul 148 alin. (2) din tratat pentru deciziile pe care Consiliul trebuie să le adopte la propunerea Comisiei. Voturile reprezentanților statelor membre în cadrul comitetului sunt ponderate conform articolului menționat anterior. Președintele nu participă la vot.

(4)

(a)	Comisia adoptă măsurile preconizate, în cazul în care acestea sunt în conformitate cu avizul comitetului.
(b)	În cazul în care măsurile nu sunt în conformitate cu avizul comitetului sau în absența avizului, Comisia prezintă Consiliului, fără întârziere, o propunere cu privire la măsurile care trebuie adoptate. Consiliul hotărăște cu majoritate calificată.

Dacă, la expirarea a trei luni de la data prezentării la Consiliu, acesta nu a hotărât, măsurile propuse sunt adoptate de Comisie.

Articolul 7

Statele membre, în termen de trei ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive, stabilesc sisteme pentru monitorizarea consumului și a folosirii aditivilor alimentari și raportează constatările lor Comisiei.

Comisia raportează Parlamentului European și Consiliului, în termen de cinci ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive, cu privire la modificările care au avut loc pe piața aditivilor alimentari, nivelurile de folosire și consum.

În conformitate cu criteriile generale de la punctul 4 din anexa II la Directiva 89/107/CEE, în termen de cinci ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive Comisia revizuiește condițiile de folosire prevăzute de prezenta directivă și propune modificări, după caz.

Articolul 8

(1) Directivele 64/54/CEE, 70/357/CEE, 74/329/CEE și 83/463/CEE se abrogă.

(2) Trimiterile la aceste directive abrogate și la criteriile de puritate pentru anumiți aditivi alimentari prevăzuți în acestea se interpretează în continuare ca trimiteri la prezenta directivă.

Articolul 9

Statele membre pun în vigoare actele cu putere de lege și actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive la 25 septembrie 1996, pentru:

—	a permite, până la 25 septembrie 1996, comercializarea și folosirea produselor conforme cu prezenta directivă;

—	a interzice, până la 25 martie 1997, comerțul și folosirea produselor care nu sunt conforme cu prezenta directivă; cu toate acestea, produsele introduse pe piață sau etichetate înaintea acestei date, care nu sunt conforme cu prezenta directivă, se pot comercializa până la epuizarea stocurilor.

Statele membre informează de îndată Comisia cu privire la aceasta.

Atunci când statele membre adoptă aceste acte, aceste acuprind o trimitere la prezenta directivă sau sunt însoțite de o asemenea trimitere la data publicării lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.

Articolul 10

Prezenta directivă intră în vigoare în a șaptea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.

Articolul 11

Prezenta directivă se adresează statelor membre.

Adoptată la Bruxelles, 20 februarie 1995.

Pentru Parlamentul European

Președintele

K. HÄNSCH

Pentru Consiliu

Președintele

J. PUECH

(1) JO C 206, 13.8.1992, p. 12 și

JO C 189, 13.7.1993, p. 11.

(2) JO C 108, 19.4.1993, p. 26.

(3) Avizul Parlamentului European din 26 mai 1993 (JO C 176, 28.6.1993, p. 117), confirmat la 2 decembrie 1993 (JO C 342, 20.12.1993), Poziția comună a Consiliului din 10 martie 1994 (JO C 172, 24.6.1994, p. 4) și Decizia Parlamentului European din 16 noiembrie 1994 (JO C 341, 5.12.1994).

(4) JO L 40, 11.2.1989, p. 27.

(5) JO L 186, 30.6.1989, p. 27.

(6) JO L 230, 19.08.1991, p. 1, directivă astfel cum a fost modificată ultima dată prin Regulamentul Comisiei (CEE) nr. 3600/92 (JO L 366, 15.12.1992, p. 10).

(7) JO L 350, 14.12.1990, p. 71.

(8) JO 12, 27.1.1964, p. 161/64.

(9) JO L 157, 18.7.1970, p. 31.

(10) JO L 189, 12.7.1974, p. 1.

(11) JO L 255, 15.9.1983, p. 1.

(12) JO L 229, 30.8.1980, p. 11. Directivă astfel cum a fost modificată ultima dată prin Directiva 91/692/CEE (JO L 377, 31.12.1991, p. 48).

(13) JO L 221, 12. 8.1974, p. 10.

(14) JO L 229, 30.8.1980, p. 1.

(15) JO L 356, 27.12.1973, p. 71.

(16) JO L 291, 19.11.1969, p. 9.

ANEXA I

ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAȚI, ÎN GENERAL, PENTRU FOLOSIRE ÎN PRODUSE ALIMENTARE NEPREVĂZUTE LA ARTICOLUL 2 ALINEATUL (3)

Notă

1.	Substanțele din această listă se pot adăuga tuturor produselor alimentare, cu excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3) care urmează principiul quantum satis.

2.	Substanțele menționate cu numerele E 407 și E 440 se pot normaliza cu zaharuri, cu condiția ca acest lucru să fie declarat pe lângă număr și denumire.

Explicația simbolurilor folosite:

*	Substanțele E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 și E 948 se pot, de asemenea, folosi în alimentele prevăzute în articolul 2 alineatul (3).
#	Substanțele E 410, E 412, E 415 și E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate destinate rehidratării în momentul consumului.

Nr. E

Nume

E 170

Carbonați de calciu

(i)	Carbonat de calciu

(ii)	Carbonat acid de calciu

E 260

Acid acetic

E 261

Acetat de potasiu

E 262

Acetați de sodiu

(i)	Acetat de sodiu

(ii)	Acetat acid de sodiu (diacetat de sodiu)

E 263

Acetat de calciu

E 270

Acid lactic

E 290

Dioxid de carbon*

E 296

Acid malic

E 300

Acid ascorbic

E 301

Ascorbat de sodiu

E 302

Ascorbat de calciu

E 304

Esteri acizi grași ai acidului ascorbic

(i)	Palmitat de ascorbil

(ii)	Stearat de ascorbil

E 306

Extract bogat în tocoferol

E 307

Alfa-tocoferol

E 308

Gama-tocoferol

E 309

Delta-tocoferol

E 322

Lecitine

E 325

Lactat de sodiu

E 326

Lactat de potasiu

E 327

Lactat de calciu

E 330

Acid citric

E 331

Citrați de sodiu

(i)	Citrat monosodic

(ii)	Citrat disodic

(iii)

Citrat trisodic

E 332

Citrați de potasiu

(i)	Citrat monopotasic

(ii)	Citrat tripotasic

E 333

Citrați de calciu

(i)	Citrat monocalcic

(ii)	Citrat dicalcic

(iii)

Citrat tricalcic

E 334

Acid tartric (L(+)-)

E 335

Tartrați de sodiu

(i)	Tartrat monosodic

(ii)	Tartrat disodic

E 336

Tartrați de potasiu

(i)	Tartrat monopotasic

(ii)	Tartrat dipotasic

E 337

Tartrat dublu de potasiu și sodiu

E 350

Malați de sodiu

(i)	Malat de sodiu

(ii)	Malat acid de sodiu

E 351

Malat de potasiu

E 352

Malați de calciu

(i)	Malat de calciu

(ii)	Malat acid de calciu

E 354

Tartrat de calciu

E 380

Citrat triamonic

E 400

Acid alginic

E 401

Alginat de sodiu

E 402

Alginat de potasiu

E 403

Alginat de amoniu

E 404

Alginat de calciu

E 406

Agar-agar

E 407

Caragenan

E 410

Gumă de carruba #

E 412

Gumă de guar #

E 413

Tragacant

E 414

Gumă arabică (gumă de acacia)

E 415

Gumă xantan #

E 417

Gumă țara #

E 418

Gumă gellan

E 422

Glicerol

E 440

Pectine

(i)

Pectină

(ii)	Pectină amidată

E 460

Celuloză

(i)	Celuloză microcristalină

(i)	Celuloză pulbere

E 461

Metilceluloză

E 463

Hidroxipropilceluloză

E 464

Hidroxipropilmetilceluloză

E 465

Etilmetilceluloză

E 466

Carboximetilceluloză

Carboximetilceluloză de sodiu

E 470a

Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași

E 470b

Săruri de magneziu ale acizilor grași

E 471

Mono- și digliceride ale acizilor grași

E 472a

Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472b

Esteri lactici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472c

Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472d

Esteri tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472e

Esteri mono- și diacetil tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472f

Esteri acetici și tartrici combinați ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 500

Carbonați de sodiu

(i)	Carbonat de sodiu

(ii)	Carbonat acid de sodiu

(iii)

Sescvicarbonat de sodiu

E 501

Carbonați de potasiu

(i)	Carbonat de potasiu

(ii)	Carbonat acid de potasiu

E 503

Carbonați de amoniu

(i)	Carbonat de amoniu

(ii)	Carbonat acid de amoniu

E 504

Carbonați de magneziu

(i)	Carbonat de magneziu

(ii)	Carbonat acid de magneziu

E 507

Acid clorhidric

E 508

Clorură de potasiu

E 509

Clorură de calciu

E 511

Clorură de magneziu

E 513

Acid sulfuric

E 514

Sulfați de sodiu

(i)	Sulfat de sodiu

(ii)	Sulfat acid de sodiu

E 515

Sulfați de potasiu

(i)	Sulfat de potasiu

(ii)	Sulfat acid de potasiu

E 516

Sulfat de calciu

E 524

Hidroxid de sodiu

E 525

Hidroxid de potasiu

E 526

Hidroxid de calciu

E 527

Hidroxid de amoniu

E 528

Hidroxid de magneziu

E 529

Oxid de calciu

E 530

Oxid de magneziu

E 570

Acizi grași

E 574

Acid gluconic

E 575

Glucono-delta-lactonă

E 576

Gluconat de sodiu

E 577

Gluconat de potasiu

E 578

Gluconat de calciu

E 640

Glicina și sărurile ei de sodiu

E 938

Argon*

E 939

Heliu*

E 941

Azot*

E 942

Protoxid de azot*

E 948

Oxigen*

E 1 200

Polidextroză

E 1404

Amidon oxidat

E 1410

Fosfat de monoamidon

E 1412

Fosfat de diamidon

E 1413

Fosfat de diamidon fosfatat

E 1414

Fosfat diamidon acetilat

E 1420

Amidon acetilat

E 1422

Adipat de diamidon acetilat

E 1440

Amidon hidroxipropilic

E 1442

Fosfat de diamidon hidroxipropilic

E 1450

Octenil succinat de amidon sodic

ANEXA II

PRODUSE ALIMENTARE ÎN CARE POATE FI UTILIZAT UN NUMĂR LIMITAT DE ADITIVI DIN ANEXA I

Produs alimentar	Aditiv		Doză maximă
Produse pe bază de cacao și de ciocolată în sensul Directivei 73/241/CEE (1)	E 330	Acid citric	0,5 %
	E 322	Lecitine	quantum satis
	E 334	Acid tartric	0,5 %
	E 422	Glicerol	quantum satis
	E 471	Mono- și digliceride ale acizilor grași	quantum satis
	E 170	Carbonați de calciu	7 % în materie uscată fără grăsime, exprimat ca și carbonat de potasiu
	E 500	Carbonați de sodiu
	E 501	Carbonați de potasiu
	E 503	Carbonați de amoniu
	E 504	Carbonați de magneziu
	E 524	Hidroxid de sodiu
	E 525	Hidroxid de potasiu
	E 526	Hidroxid de calciu
	E 527	Hidroxid de amoniu
	E 528	Hidroxid de magneziu
	E 530	Oxid de magneziu
	E 414	Gumă de acacia	numai ca agenți de glazurare quantum satis
	E 440	Pectine	numai ca agenți de glazurare quantum satis
Sucuri de fructe și nectaruri în sensul Directivei 93/77/CEE (2)	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
Suc de ananas în sensul Directivei 93/77/CEE	E 296	Acid malic	3 g/l
Nectaruri în sensul Directivei 93/77/CEE	E 330	Acid citric	5 g/l
	E 270	Acid lactic	5 g/l
Suc de struguri în sensul Directivei 93/77/CEE	E 170	Carbonați de calciu	quantum satis
	E 336	Tartrați de potasiu	quantum satis
Sucuri de fructe în sensul Directivei 93/77/CEE	E 330	Acid citric	3 g/l
Gem extra și jeleu extra, în sensul Directivei 76/693/CEE (3)	E 440	Pectine	quantum satis
	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 296	Acid malic
	E 300	Acid ascorbic
	E 327	Lactat de calciu
	E 330	Acid citric
	E 331	Citrați de sodiu	quantum satis
	E 333	Citrați de calciu
	E 334	Acid tartric
	E 335	Tartrați de sodiu
	E 350	Malați de sodiu
	E 471	Mono- și digliceride ale acizilor grași	quantum satis
Gemuri, jeleuri și marmelade, în sensul Directivei 79/693/CEE, și alte paste și pireuri tartinabile de fructe similare, inclusiv produse cu nivel scăzut de calorii	E 440	Pectine	quantum satis
	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 296	Acid malic
	E 300	Acid ascorbic
	E 327	Lactat de calciu
	E 330	Acid citric
	E 331	Citrați de sodiu
	E 333	Citrați de calciu
	E 334	Acid tartric
	E 335	Tartrați de sodiu
	E 350	Malați de sodiu
	E 400	Acid alginic	10 g/kg (individual sau în combinație)
	E 401	Alginat de sodiu
	E 402	Alginat de potasiu
	E 403	Alginat de amoniu
	E 404	Alginat de calciu
	E 406	Agar-agar
	E 407	Caragenan
	E 410	Gumă de carruba
	E 412	Gumă de guar
	E 415	Gumă de xantan
	E 418	Gumă gellan
	E 509	Clorură de calciu	quantum satis
	E 524	Hidroxid de sodiu
Lapte deshidratat și parțial deshidratat în sensul Directivei 76/118/CEE (4)	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu
	E 304	Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic
	E 322	Lecitine
	E 331	Citrați de sodiu
	E 332	Citrați de potasiu
	E 407	Caragenan
	E 500	(ii) Bicarbonat de sodiu
	E 501	(ii) Bicarbonat de potasiu
	E 509	Clorură de calciu
Smântână sterilizată, pasteurizată și UHT, smântână cu valoare energetică scăzută și smântână pasteurizată cu nivel scăzut de grăsimi	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 322	Lecitine
	E 325	Lactat de sodiu
	E 326	Lactat de potasiu
	E 327	Lactat de calciu
	E 330	Acid citric
	E 331	Citrați de sodiu
	E 332	Citrați de potasiu
	E 333	Citrați de calciu
	E 400	Acid alginic
	E 401	Alginat de sodiu
	E 402	Alginat de potasiu
	E 403	Alginat de amoniu
	E 404	Alginat de calciu
	E 406	Agar-agar
	E 407	Caragenan
	E 410	Gumă de carruba
	E 415	Gumă de xantan
	E 440	Pectine
	E 460	Celuloză
	E 461	Metilceluloză
	E 463	Hidroxipropilceluloză
	E 464	Hidroxipropilmetilceluloză
	E 465	Etilmetilceluloză
	E 466	Carboximetil celuloză Carboximetilceluloză de sodiu
	E 471	Mono- și digliceride ale acizilor grași
	E 508	Clorură de potasiu
	E 509	Clorură de calciu
	E 1404	Amidon oxidat
	E 1410	Fosfat de amidon
	E 1412	Fosfat de diamidon
	E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat
	E 1414	Fosfat de amidon acetilat
	E 1420	Amidon acetilat
	E 1422	Adipat de diamidon acetilat
	E 1440	Amidon hidroxipropilic
	E 1442	Fosfat de amidon hidroxipropilic
	E 1450	Octenil succinat de amidon sodic
Fructe și legume neprelucrate refrigerate și congelate	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu
	E 302	Ascorbat de calciu
	E 330	Acid citric
Compot de fructe	E 331	Citrat de sodiu	quantum satis
Pește, crustacee și moluște neprelucrate, inclusiv refrigerate și congelate	E 332	Citrat de potasiu
	E 333	Citrat de calciu
Orez cu preparare rapidă	E 471	Mono- și digliceride ale acizilor grași	quantum satis
	E 472a	Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
Uleiuri și grăsimi neemulsionate de origine animală sau vegetală (cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline)	E 304	Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grași	quantum satis
	E 306	Extract bogat în tocoferol
	E 307	Alfa-tocoferol
	E 308	Gama-tocoferol
	E 309	Delta-tocoferol
	E 322	Lecitine	30 g/l
	E 471	Mono- și digliceride ale acizilor grași	10 g/l
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citrați de sodiu
	E 332	Citrați de potasiu
	E 333	Citrați de calciu
Ulei de măsline rafinat, inclusiv ulei din turtă de măsline	E 307	Alfa-tocoferol	200 mg/l
Brânză maturată	E 170	Carbonați de calciu	quantum satis
	E 504	Carbonați de magneziu
	E 509	Clorură de calciu
	E 575	Glucono-delta-lactonă
Mozzarella și brânză din zer	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 330	Acid citric
	E 575	Glucono-delta-lactonă
Fructe și legume în conservă	E 260	Acid acetic	quantum satis
	E 261	Acetat de potasiu
	E 262	Acetat de sodiu
	E 263	Acetat de calciu
	E 270	Acid lactic
	E 300	Acid ascorbic
	E 301	Ascorbat de sodiu
	E 302	Ascorbat de calciu
	E 325	Lactat de sodiu
	E 326	Lactat de potasiu
	E 327	Lactat de calciu
	E 330	Acid citric
	E 331	Citrați de sodiu
	E 332	Citrați de potasiu
	E 333	Citrați de calciu	quantum satis
	E 334	Acid tartric
	E 335	Tartrați de sodiu
	E 336	Tartrați de potasiu
	E 337	Tartrat de sodiu și potasiu
	E 509	Clorură de calciu
	E 575	Glucono-delta-lactonă
Gehakt	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citrați de sodiu
	E 332	Citrați de potasiu
	E 333	Citrați de calciu
Preparate din carne proaspătă tocată preambalate	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu
	E 302	Ascorbat de calciu
	E 330	Acid citric
	E 331	Citrați de sodiu
	E 332	Citrați de potasiu
	E 333	Citrați de calciu
Pâine preparată exclusiv din următoarele ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie de bere sau plămădeală, sare	E 260	Acid acetic	quantum satis
	E 261	Acetat de potasiu
	E 262	Acetat de sodiu
	E 263	Acetat de calciu
	E 270	Acid lactic
	E 300	Acid ascorbic
	E 301	Ascorbat de sodiu
	E 302	Ascorbat de calciu
	E 304	Esteri ai acidului gras cu acid ascorbic
	E 322	Lecitine
	E 325	Lactat de sodiu
	E 326	Lactat de potasiu
	E 327	Lactat de calciu
	E 471	Mono- și digliceride ale acizilor grași
	E 472a	Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
	E 472d	Esteri tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
	E 472e	Esteri mono- și diacetil tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
	E 472f	Esteri tartrici și acetici combinați ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
Pain courant français	E 260	Acid acetic	quantum satis
	E 261	Acetat de potasiu
	E 262	Acetat de sodiu
	E 263	Acetat de calciu
	E 270	Acid lactic
	E 300	Acid ascorbic
	E 301	Ascorbat de sodiu
	E 302	Ascorbat de calciu
	E 304	Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic
	E 322	Lecitine
	E 325	Lactat de sodiu
	E 326	Lactat de potasiu
	E 327	Lactat de calciu
	E 471	Mono- și digliceride ale acizilor grași
Paste proaspete	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 300	Acid ascorbic
	E 301	Ascorbat de sodiu
	E 322	Lecitine
	E 330	Acid citric
	E 334	Acid tartric
	E 471	Mono- și digliceride ale acizilor grași
	E 575	Glucono-delta-lactonă
Vinuri și vinuri spumoase și must de struguri parțial fermentat	Aditivi autorizați: în conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87 (5), (CEE) nr. 4252/88 (6), (CEE) nr. 2332/92 (7) și (CEE) nr. 1873/84 (8) și regulamentele de implementare a acestora:
	în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79.		pro memoria
Bere	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 300	Acid ascorbic
	E 301	Ascorbat de sodiu
	E 330	Acid citric
	E 414	Gumă de acacia
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu

(1) JO L 228, 16.08.1973, p. 23.

Produsele pe bază de cacao și de ciocolată cu valoare energetică scăzută sau fără adaos de zaharuri nu intră sub incidența anexei II.

(2) JO L 244, 30.9.1993, p. 23.

(3) JO L 205, 13.8.1979, p. 5.

(4) JO L 24, 30.1.1976, p. 49.

(5) JO L 84, 27.3.1987, p. 1.

(6) JO L 373, 31.12.1988, p. 59.

(7) JO L 231, 13.8.1992, p. 1.

(8) JO L 176, 3.7.1984, p. 6.

ANEXA III

CONSERVANȚI ȘI ANTIOXIDANȚI PERMIȘI CONDIȚIONAT

PARTEA A

Sorbați, benzoați și p-hidroxibenzoați

Nr. E	Denumire	Abreviere
E 200 E 202 E 203	Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu	Sa
E 210 E 211 E 212 E 213	Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu Benzoat de calciu	Ba (1)
E 214 E 215 E 216 E 217 E 218 E 219	p-Hidroxibenzoat de etil Derivat sodic al esterului etilic al acidului p-hidroxibenzoic p-Hidroxibenzoat de propil Derivat sodic al esterului propilic al acidului p-hidroxibenzoic p-Hidroxibenzoat de metil Derivat sodic al esterului metilic al acidului p-hidroxibenzoic	PHB

Notă

1.	Dozele tuturor substanțelor menționate anterior sunt exprimate ca acizi liberi.

Abrevierile folosite în tabel au următoarele semnificații:

—	Sa + Ba: Sa și Ba utilizate individual sau în combinație

—	Sa + PHB: Sa și PHB utilizate individual sau în combinație

—	Sa + Ba + PHB: Sa, Ba și PHB utilizate individual sau în combinație.

3.	Dozele maxime de utilizare indicate se referă la alimentele gata pentru consum, preparate conform instrucțiunilor fabricantului.

Produs alimentar	Doză maximă (mg/kg sau mg/l, după caz)
Produs alimentar	Sa	Ba	PHB	Sa + Ba	Sa + PHB	Sa + Ba + PHB
Băuturi aromate bazate pe vin, inclusiv produse care intră sub incidența Regulamentului CEE nr. 1601/91	200
Băuturi aromate nealcoolice (2)	300	150		250 Sa + 150 Ba
Concentrate lichide de ceai și infuzii de plante și fructe				600
Suc de struguri nefermentat pentru uz sacramental				2 000
Vinuri în sensul Regulamentului (CEE) nr. 822/87 (3); vinuri nealcoolice; vin din fructe (inclusiv nealcoolic) Made wine; cidru și rachiu de pere (inclusiv nealcoolic)	200
Sød … Saft sau Sødet … Saft	500	200
Bere nealcoolică în butoiaș		200
Mied	200
Băuturi spirtoase cu mai puțin de 15 % alcool în volum	200	200		400
Umpluturi de raviolli și produse similare	1 000
Gemuri, jeleuri, marmelade cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare fără zahăr sau cu un conținut caloric mic și alte paste tartinabile pe bază de fructe Marmeladas		500		1 000
Fructe și legume zaharisite, cristalizate și glasate				1 000
Fructe uscate	1 000
Frugtgrød și Rote Grütze	1 000	500
Preparate din fructe și legume, inclusiv sosuri pe bază de fructe, cu excepția pireului, spumei, compotului, salatelor și a produselor similare în conservă sau sticlă	1 000
Legume în oțet, saramură sau ulei (cu excepția măslinelor)				2 000
Pastă de cartofi și felii de cartofi pre-prăjite	2 000
Gnocchi	1 000
Polenta	200
Măsline și preparate pe bază de măsline	1 000
Învelișuri din aspic ale produselor pe bază de carne (preparate, tratate sau uscate) Pateu					1 000
Tratarea superficială a produselor pe bază de carne uscate						quantum satis
Produse din pește semiconservate, inclusiv produse din icre de pește				2 000
Pește sărat și uscat				200
Creveți preparați				2 000
Crangon crangon și Crangon vulgaris preparați				6 000
Brânză preambalată bucăți	1 000
Brânză proaspătă	1 000
Brânză topită	2 000
Brânză în straturi și brânză cu adaos de produse alimentare	1 000
Deserturi pe bază de produse lactate, netratate termic				300
Lapte covăsit	1 000
Ou lichid (albuș, gălbenuș sau ou întreg)				5 000
Produse din ouă deshidratate, concentrate, refrigerate și congelate	1 000
Pâine feliată preambalată și pâine de secară	2 000
Produse de panificație parțial coapte, preambalate, destinate vânzării cu amănuntul	2 000
Produse de panificație fine cu activitate de apă de peste 0,65	2 000
Snacks și fructe învelite pe bază de cereale și cartofi					1 000 (max 300 PHB)
Aluaturi	2 000
Produse de cofetărie (cu excepția ciocolatei)						1 500 (max 300 PHB)
Gumă de mestecat				1 500
Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromate pentru milkshakes și înghețată; produse similare)	1 000
Emulsii grase (excluzând untul) cu un conținut de grăsime de cel puțin 60 %	1 000
Emulsii grase cu un conținut de grăsime mai mic de 60 %	2 000
Sosuri emulsionate cu un conținut de grăsime de cel puțin 60 %	1 000
Sosuri emulsionate cu un conținut de grăsime mai mic de 60 %	2 000
Sosuri neemulsionate				1 000
Salate preparate				1 500
Muștar				1 000
Condimente și mirodenii				1 000
Supe și ciorbe lichide (cu excepția conservelor)				500
Aspic	1 000	500
Suplimente alimentare dietetice lichide						2 000
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, cu excepția alimentelor pentru sugari și copii mici prevăzute în Directiva 89/398/CEE (4) -- formule dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total rația alimentară zilnică sau o masă individuală				1 500

PARTEA B

Dioxid de sulf și sulfiți

Nr. E	Denumire
E 220	Dioxid de sulf
E 221	Sulfit de sodiu
E 222	Sulfit acid de sodiu
E 223	Metabisulfit de sodiu
E 224	Metabisulfit de potasiu
E 226	Sulfit de calciu
E 227	Sulfit acid de calciu
E 228	Sulfit acid de potasiu

Notă

1.	Dozele maxime sunt exprimate ca SO2 în mg/kg sau mg/l, după caz, și în funcție de cantitatea totală, disponibilă din toate sursele.

2.	Un conținut de SO2 nu mai mare de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu se consideră a fi prezent.

Produs alimentar

Doză maximă (mg/kg sau mg/l după caz)

exprimat ca SO2

Burger meat cu un conținut minim de legume și/sau cereale de 4 %

450

Breakfast sausages

450

Longaniza fresca și Butifarra fresca

450

Pește sărat uscat din specia „Gadidae”

200

Crustacee și cefalopode

--	proaspete, refrigerate sau congelate

150 (5)

crustacee din familia penaeidae solenceridae, aristeidae:

--	până la 80 de unități

150 (5)

--	între 80 și 120 de unități

200 (5)

--	peste 120 de unități

300 (5)

preparate

50 (5)

Biscuiți uscați

Amidon (cu excepția amidonului pentru alimente de înțărcare, pentru copii mici și pentru sugari)

Sago

Arpacaș

Cartofi granulați deshidratați

400

Snacks pe bază de cereale și cartofi

Cartofi decojiți

Cartofi prelucrați (inclusiv refrigerați și congelați)

100

Pastă de cartofi

100

Legume albe deshidratate

400

Legume albe, prelucrate (inclusiv refrigerate și congelate)

Ghimbir deshidratat

150

Roșii deshidratate

200

Pastă de hrean

800

Pastă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă

300

Legume și fructe în oțet, ulei sau saramură (cu excepția măslinelor și a ardeilor grași în saramură)

100

Ardei grași în saramură

500

Ciuperci prelucrate (inclusiv ciuperci refrigerate)

Ciuperci deshidratate

100

Fructe uscate:

--	caise, piersici, struguri, prune și smochine

2 000

banane

1 000

--	mere și pere

600

--	altele (inclusiv fructe în coajă)

500

Nucă de cocos deshidratată

Fructe, legume, angelica și coajă de citrice zaharisite, cristalizate sau glasate

100

Gem, jeleu și marmeladă în sensul Directivei 79/693/CEE (cu excepția gemului extra și a jeleului extra) și alte paste tartinabile de fructe, inclusiv produse cu valoare calorică scăzută

Jams, jellies și marmelades produse din fructe sulfitate

100

Umpluturi pentru plăcintă pe bază de fructe

100

Condimente pe bază de suc de citrice

200

Suc concentrat de struguri pentru vin de casă

2 000

Mostarda di frutta

100

Extract de fructe sub formă de jeleu, pectină lichidă pentru vânzare către consumatorii finali

800

Cireșe albe, fructe uscate rehidratate și litchi îmbuteliate în sticlă

100

Lămâi feliate în sticlă

250

Zaharuri în sensul Directivei 73/437/CEE, cu excepția siropului de glucoză, deshidratat sau nu

Sirop de glucoză, deshidratat sau nu

Glucoză alimentară și melasă

Alte zaharuri

Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes și înghețată; produse similare)

Suc de portocale, grepfrut, măr sau ananas destinat vânzării în vrac în unitățile de catering

Suc de lămâie și de chitră

350

Concentrate bazate pe suc de fructe care conțin cel puțin 2,5 % orz (barley water)

350

Alte concentrate bazate pe suc de fructe sau pe fructe zdrobite; capilé groselha

250

Băuturi aromate nealcoolice care conțin suc de fructe

(transfer numai de la concentrate)

Băuturi aromate nealcoolice care conțin cel puțin 235 g/l sirop de glucoză

Suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental

Produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză

(transfer numai de la sirop de glucoză)

Bere, inclusiv bere fără alcool și bere cu un conținut scăzut de alcool

Bere la a doua fermentație, în butoiaș

Vinuri

În conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87, (CEE) nr. 4252/88, (CEE) nr. 2332/92 și (CEE) nr. 1873/84 și regulamentele lor de implementare;

(pro memoria) în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

Vin nealcoolic

200

Made wine

260

Cidru, rachiu de pere, vin de fructe, vin de fructe spumos (inclusiv produse nealcoolice)

200

Mied

200

Oțet de fermentație

170

Muștar, cu excepția muștarului de Dijon

250

Muștar de Dijon

500

Gelatină

Înlocuitori de carne, pește și crustacee pe bază de proteine din plante și cereale

200

PARTEA C

Alți conservanți

Nr. E

Denumire

Produs alimentar

Doză maximă

E 230

Bifenil, difenil

Tratament superficial al citricelor

70 mg/kg

E 231

E 232

Ortofenilfenol

Ortofenilfenol de sodiu

Tratament superficial al citricelor

12 mg/kg

individual sau în combinație exprimată ca ortofenilfenol

E 233

Tiabendazol

Tratament superficial al:

—	citricelor

6 mg/kg

—

bananelor

3 mg/kg

E 234

Nizină (6)

Budinci de tapioca și de griș și produse similare

3 mg/kg

Brânză maturată și brânză topită

12,5 mg/kg

Clotted cream

10 mg/kg

E 235

Natamicină

Tratament superficial pentru:

—	brânză tare, semitare și semimoale

—	cârnați uscați, afumați

1 mg/dm2 suprafață

(nu e prezentă la o adâncime de 5 mm)

E 239

Hexametilenă tetramină

Brânză Provolone

25 mg/kg valoare reziduală

exprimată ca formaldehidă

E 242

Dicarbonat de dimetil

Băuturi aromate nealcoolice

Vin nealcoolic

Concentrat lichid de ceai

250 mg/l cantitate de încorporare, reziduuri nedetectabile

E 284

Acid boric

Icre de sturioni (caviar)

4 mg/kg

exprimată ca acid boric

E 285

Tetraborat de sodiu (borax)

Nr. E	Denumire	Produs alimentar	Cantitate de încorporare orientativă	Cantitate reziduală
Nr. E	Denumire	Produs alimentar	mg/kg
E 249	Nitrit de potasiu (7)	Produse din carne uscată, sărată, netratată termic	150 (8)	50 (9)
E 250	Nitrit de sodiu (7)	Alte produse din carne sărată Produse din carne în conservă Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras	150 (8)	100 (9)
	Nitrit de sodiu (7)	Slănină în saramură		175 (9)
E 251	Nitrat de sodiu	Produse din carne sărată Produse din carne în conservă	300	250 (10)
E 252	Nitrat de potasiu	Brânză tare, semitare și semimoale Brânză similară pe bază de produse lactate		50 (10)
	Nitrat de potasiu	Hering și șprot murate		200 (11)

Nr. E	Denumire	Produs alimentar	Doză maximă
E 280 E 281 E 282 E 283	Acid propionic Propionat de sodiu Propionat de calciu Propionat de potasiu (12)	Pâine feliată preambalată și pâine de secară	3 000 mg/kg exprimat ca acid propionic
		Pâine cu valoare energetică scăzută Pâine parțial preparată preambalată Produse de panificație fine preambalate (inclusiv produse de cofetărie pe bază de făină) cu activitate apoasă mai mare de 0,65 Rols, buns și pitta preambalate.	2 000 mg/kg exprimat ca acid propionic
		Christmas pudding Pâine preambalată	1 000 mg/kg exprimat ca acid propionic
E 1105	Lisozim	Brânză maturată	quantum satis

PARTEA D

Alți antioxidanți

Notă

Semnul * din tabel se referă la regula de proporționalitate: când se folosesc galați, BHA și BHT în combinație, dozele individuale trebuie reduse proporțional.

Nr. E	Denumire	Produs alimentar	Doză maximă (mg/kg)
E 310 E 311 E 312 E 320 E 321	Galat de propil Galat de octil Galat de dodecil Butilhidroxianisol (BHA) Butilhidroxitoluen (BHT)	Grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a alimentelor tratate termic Ulei și grăsime de gătit, excluzând uleiul de turtă de măsline Untură; ulei de pește; grăsime de vită, pasăre și oaie	200* (galați și BHA, separat sau în combinație) 100* (BHT) ambele exprimate în grăsime
		Amestecuri pentru patiserie	200 (galați și BHA, separat sau în combinație)
		Alimente tip snacks pe bază de cereale
		Lapte praf pentru automate
		Supe și ciorbe deshidratate
		Sosuri
		Carne deshidratată	exprimate în grăsime
		Fructe în coajă transformate
		Condimente și mirodenii
		Cereale prepreparate
		Cartofi granulați deshidratați	25 (galați și BHA, separat sau în combinație)
		Gumă de mestecat Suplimente dietetice	400 (galați, BHT și BHA, separat sau în combinație)
E 315 E 316	Acid eritorbic Eritorbat de sodiu	Produse din carne semiconservate și conservate	500 exprimate ca acid eritorbic
		Produse din pește semiconservate și conservate Pește refrigerat și congelat cu piele roșie	1 500 exprimate ca acid eritorbic

(1) Acidul benzoic poate fi prezent în anumite produse fermentate care rezultă din procesele de fermentare potrivit bunei practici de fabricație.

(2) Această intrare nu include băuturile pe bază de produse lactate.

(3) JO L 84, 27.3.1987, p. 1.

(4) JO L 186, 30.6.1989, p. 27.

(5) În părțile comestibile.

(6) Această substanță poate să fie prezentă natural în anumite brânzeturi ca rezultat al procesului de fermentație.

(7) Când se etichetează „pentru uz alimentar”, nitritul poate fi vândut doar în amestec cu sare sau cu un substitut al sării.

(8) Exprimat ca NaNO2.

(9) Cantitate reziduală la punctul de vânzare către consumatorul final, exprimată ca NaNO2.

(10) Exprimat ca NaNO3.

(11) Cantitate reziduală, nitrit format din nitrat inclus, exprimat ca NaNO2.

(12) Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezultă din procesul de fermentație conform unei bune practici de fabricație.

ANEXA IV

ALȚI ADITIVI PERMIȘI

Dozele maxime de utilizare indicate se referă la alimente gata pentru consum preparate conform instrucțiunilor producătorului.

Nr. E

Denumire

Aliment

Doză maximă

E 297

Acid fumaric

(pro memoria)

Vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

Umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație

2,5 g/kg

Produse de cofetărie din zahăr

1 g/kg

Deserturi cu aspect de jeleu

Deserturi cu aromă de fructe

Amestecuri praf uscate pentru deserturi

4 g/kg

Prafuri instant pentru băuturi pe bază de fructe

1 g/l

Ceai pudră instant

1 g/l

Gumă de mestecat

2 g/kg

În următoarele aplicații, cantitățile maxime indicate de acid fosforic și fosfați E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 451 și E 452 pot fi adăugate individual sau în combinații (exprimate ca P2O5)

E 338

Acid fosforic

Băuturi aromate nealcoolice

700 mg/l (1)

E 339

Fosfați de sodiu

(i)	fosfat monosodic

(ii)	fosfat disodic

(iii)

fosfat trisodic

Lapte sterilizat și preparat prin procedeul UHT

Lapte parțial deshidratat cu mai puțin de 28 % materie uscată

Lapte parțial deshidratat cu mai mult de 28 % materie uscată

Lapte praf și lapte praf degresat

1 g/l

1 g/kg

1,5 g/kg

2,5 g/kg

E 340

Fosfați de potasiu:

(i)	fosfat monopotasic

(ii)	fosfat dipotasic

(iii)

fosfat tripotasic

Smântână pasteurizată, sterilizată și preparată conform procedeului UHT

Frișcă și produse similare din grăsimi vegetale

Brânză proaspătă (cu excepția Mozzarella)

Brânză topită și produse similare din brânză topită

5 g/kg

2 g/kg

20 g/kg

Produse din carne

5 g/kg

Băuturi energizante și ape de masă preparate

0,5 g/l

E 341

Fosfați de calciu:

(i)	Fosfat monocalcic

(ii)	Fosfat dicalcic

(iii)

Fosfat tricalcic

Suplimente dietetice

Sare și înlocuitorii ei

quantum satis

10 g/kg

Băuturi din proteine vegetale

20 g/l

Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

30 g/kg

Preparate de albire și îndulcire a băuturilor pentru distribuitoarele automate

50 g/kg

E 450

Difosfați

(i)	difosfat disodic

(i)	difosfat trisodic

(i)	difosfat tetrasodic

(ii)	difosfat dipotasic

(iii)

difosfat tetrapotasic

(iii)

difosfat dicalcic

(vii)

dihidrogeno-difosfat de calciu

Gheață alimentară

Deserturi

Amestecuri din prafuri pentru desert

Produse fine de panificație

Făină

Făină cu agenți de afânare

Soda bread

Ou lichid (albuș, gălbenuș sau ou întreg)

Sosuri

1 g/kg

3 g/kg

7 g/kg

20 g/kg

2,5 g/kg

20 g/kg

10 g/kg

5 g/kg

E 451

Trifosfați:

(i)	trifosfat pentasodic

(ii)	trifosfat pentapotasic

Supe și ciorbe

Ceai și infuzii de plante

Cidru și rachiu de pere

3 g/kg

2 g/l

E 452

Polifosfați

(i)	polifosfat de sodiu

(ii)	polifosfat de potasiu

(iii)

polifosfat calcosodic

(iv)	polifosfați de calciu

Gumă de mestecat

Produse alimentare sub formă de praf

Băuturi din ciocolată și malț pe bază de produse lactate

Băuturi alcoolice (excluzând vinul și berea)

quantum satis (2)

10 g/kg (3)

2 g/l

1 g/l

Cereale pentru micul dejun

5 g/kg

Snacks

5 g/kg

Surimi

1 g/kg

Paste din pește și crustacee

5 g/kg

Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromate pentru milkshakes și înghețată; produse similare)

3 g/kg

Preparate speciale pentru uz nutritiv specifice

5 g/kg

Membrane pentru produse din carne și legume

4 g/kg

Produse de cofetărie

5 g/kg

Zahăr pentru glazuri

10 g/kg

Fidea

2 g/kg

Aluaturi

5 g/kg

File de pește neprelucrat, refrigerat și congelat

5 g/kg

Produse din crustacee refrigerate și congelate

5 g/kg

Produse din cartofi prelucrați (inclusiv produsele prelucrate refrigerate, congelate, răcite și deshidratate)

5 g/kg

E 431

Stearat de polioxietilenă (40)

(pro memoria)

E 353

Acid metatartric

Vin în conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87, (CEE) nr. 4252/88, (CEE) nr. 2332/92 și (CEE) nr. 1873/84 și regulamentele de implementare a acestora.

Made wine

100 mg/l

E 355

E 356

E 357

Acid adipic

Adipat de sodiu

Adipat de potasiu

Umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație

Amestecuri din praf pentru desert

Deserturi sub formă de jeleu

2 g/kg

1 g/kg

6 g/kg

Deserturi cu aromă de fructe

1 g/kg

Prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor

10 g/l

exprimate în acid adipic

E 363

Acid succinic

Deserturi

6 g/kg

Supe și ciorbe

5 g/kg

Prafurie pentru prepararea în casă a băuturilor

3 g/l

E 385

Etilendiamină tetra acetat disodic de calciu

(Calciu disodiu EDTA)

Sosuri emulsionate

75 mg/kg

Boabe de leguminoase, legume, ciuperci și anghinare în conservă și în sticlă

250 mg/kg

Crustacee și moluște în conservă și în sticlă

75 mg/kg

Pește în conservă și în sticlă

75 mg/kg

Minarine

100 mg/kg

Crustacee refrigerate și congelate

75 mg/kg

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

Grăsimi emulsionate

3 g/kg

Produse fine de panificație

2 g/kg

Umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație și deserturi

5 g/kg

Produse de cofetărie

1,5 g/kg

Gheață alimentară pe bază de apă

3 g/kg

Snacks pe bază de cartofi și cereale

3 g/kg

Sosuri

8 g/kg

Bere

100 mg/l

Gumă de mestecat

5 g/kg

Preparate din fructe și legume

5 g/kg

Băuturi aromate nealcoolice

300 mg/l

Lichior emulsionat

10 g/l

Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale -- preparate de regim pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

1,2 g/kg

Suplimente dietetice

1 g/kg

E 416

Gumă Karaya

Snacks pe bază de cereale și cartofi

5 g/kg

Învelișuri pentru fructe în coajă

10 g/kg

Umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație

5 g/kg

Deserturi

6 g/kg

Sosuri emulsionate

10 g/kg

Lichioruri pe bază de ouă

10 g/l

Suplimente alimentare dietetice

quantum satis

Gumă de mestecat

5 g/kg

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

Sorbitol

(i)

Sorbitol

(ii)	Sirop de sorbitol

Manitol

Isomalt

Maltitol

(i)

Maltitol

(ii)	Sirop de maltitol

Lactitol

Xilitol

Alimente în general [exceptând băuturile și alimentele prevăzute la articolul 2 alineatul (3)]

Pește neprelucrat înghețat și congelat, crustacee, moluște și cefalopode

Lichioruri

quantum satis

(în scopuri, altele decât de îndulcire)

E432

E 433

E 434

E 435

E 436

Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)

Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)

Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)

Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)

Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)

Produse fine de patiserie

Emulsii grase utilizate pentru coacere

Înlocuitori de lapte și smântână

Gheață alimentară

Deserturi

Produse de cofetărie

Sosuri emulsionate

Supe

Gumă de mestecat

3 g/kg

10 g/kg

5 g/kg

1 g/kg

3 g/kg

1 g/kg

5 g/kg

1 g/kg

5 g/kg

Suplimente alimentare dietetice

quantum satis

Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale -- preparate de regim pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

1 g/kg

individual sau în combinație

E 442

Fosfatide de amoniu

Produse din cacao și ciocolată prevăzute în Directiva 73/241/CEE

10 g/kg

Produse de cofetărie pe bază de cacao

10 g/kg

E 444

Izobutirat acetat de zaharoză

Băuturi tulburi aromate nealcoolice

300 mg/l

E 445

Esteri glicerici din rășini lemnoase

Băuturi tulburi aromate nealcoolice

100 mg/l

E 473

E 474

Sucroesteri ai acizilor grași

Sucrogliceride

Cafea lichidă ambalată

Produse din carne tratate termic

1 g/l

5 g/kg

(în funcție de materia grasă)

Emulsii grase utilizate pentru coacere

10 g/kg

Produse fine de panificație

10 g/kg

Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

20 g/kg

Gheață alimentară

5 g/kg

Produse de cofetărie

5 g/kg

Deserturi

5 g/kg

Sosuri

10 g/kg

Supe și ciorbe

2 g/kg

Fructe proaspete, tratament superficial

quantum satis

Băuturi nealcoolice pe bază de anason

5 g/l

Băuturi nealcoolice pe bază de nucă de cocos și de migdale

5 g/l

Băuturi spirtoase (cu excepția vinului și a berii)

5 g/l

Prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți

10 g/l

Băuturi pe bază de produse lactate

5 g/l

Suplimente alimentare dietetice

quantum satis

Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

5 g/kg

Gumă de mestecat

10 g/kg

individual sau în combinație

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

Produse fine de panificație

10 g/kg

Lichioruri emulsionate

5 g/l

Produse din ouă

1 g/kg

Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

0,5 g/kg

Gumă de mestecat

5 g/kg

Emulsii grase

5 g/kg

Înlocuitori de lapte și smântână

5 g/kg

Produse de cofetărie

2 g/kg

Deserturi

2 g/kg

Suplimente alimentare dietetice

quantum satis

Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

5 g/kg

Cereale tip Granola pentru micul dejun

10 g/kg

E 476

Poliricinoleat de poliglicerol

Paste tartinabile și sosuri pentru salate cu conținut scăzut și foarte scăzut de grăsime

4 g/kg

Produse de cofetărie pe bază de cacao, inclusiv ciocolată

5 g/kg

E 477

Esteri de propan-1,2-diol ai acizilor grași

Produse fine de panificație

5 g/kg

Emulsii grase utilizate pentru coacere

10 g/kg

Înlocuitori de lapte și smântână

5 g/kg

Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

1 g/kg

Gheață alimentară

3 g/kg

Produse de cofetărie cu zahăr

5 g/kg

Deserturi

5 g/kg

Glazuri bătute pentru desert, altele decât frișca

30 g/kg

Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

1 g/kg

E 479b

Ulei din semințe de soia oxidat termic interacționat cu mono- și digliceride ale acizilor grași

Emulsii grase utilizate pentru prăjit

5 g/kg

E 481

E 482

Stearoil-2-lactilat de sodiu

Stearoil-2-lactilat de calciu

Produse fine de panificație

Orez cu preparare rapidă

5 g/kg

4 g/kg

Cereale pentru micul dejun

5 g/kg

Lichior emulsionat

8 g/l

Băuturi spirtoase cu mai puțin de 15 % alcool în volum

8 g/l

Snacks pe bază de cereale

2 g/kg

Gumă de mestecat

2 g/kg

Emulsii grase

10 g/kg

Deserturi

5 g/kg

Produse de cofetărie cu zahăr

5 g/kg

Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

3 g/kg

Snacks pe bază de cereale și cartofi

5 g/kg

Produse din carne tocată și tăiată bucăți, în conservă

4 g/kg

Prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți

2 g/l

Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

2 g/kg

Pâine (cu excepția pâinii prevăzute în anexa II)

3 g/kg

Mostarda di frutta

2 g/kg

individual sau în combinație

E 483

Tartrat de stearil

Produse de panificație (cu excepția pâinii prevăzute în anexa II)

4 g/kg

Deserturi

5 g/kg

E 491

E 492

E 493

E 494

E 495

Monostearat de sorbitan

Tristearat de sorbitan

Monolaureat de sorbitan

Monooleat de sorbitan

Monopalmitat de sorbitan

Produse fine de panificație

Glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație

Marmelade tip jeleu

Emulsii grase

Înlocuitori de lapte și smântână

10 g/kg

5 g/kg

25 mg/kg (4)

10 g/kg

5 g/kg

Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

5 g/kg

Concentrate lichide de ceai și de infuzii de fructe și plante

0,5 g/l

Gheață alimentară

0,5 g/kg

Deserturi

5 g/kg

Produse de cofetărie cu zahăr

5 g/kg

Produse de cofetărie pe bază de cacao, inclusiv ciocolată

10 g/kg (5)

Sosuri emulsionate

5 g/kg

Suplimente alimentare dietetice

quantum satis

Drojdie pentru panificație

quantum satis

Gumă de mestecat

5 g/kg

Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

5 g/kg

(pro memoria) Numai pentru E 491, vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute de Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

individual sau în combinație

E 512

Clorură stanoasă

Sparanghel alb în conservă și în sticlă

25 mg/kg ca Sn

E 520

E 521

E 522

E 523

Sulfat de aluminiu

Sulfat de aluminiu sodic

Sulfat de aluminiu potasic

Sulfat de aluminiu amoniacal

Albuș de ou

Fructe și legume zaharisite, cristalizate și glasate

30 mg/kg

200 mg/kg

individual sau în combinație, exprimate ca aluminiu

E 541

Fosfat de aluminiu sodic, acid

Produse fine de panificație (numai produse scones și din drojdie)

1 g/kg

exprimat ca aluminiu

E 535

E 536

E 538

Ferocianură de sodiu

Ferocianură de potasiu

Ferocianură de calciu

Sare și substituenții ei

Individual sau în combinație,

20 mg/kg

ca ferocianură de potasiu anhidră

E 551

E 552

E 553a

E 553b

E 554

E 555

E 556

E 559

Dioxid de siliciu

Silicat de calciu

(i)	Silicat de magneziu

(ii)	Trisilicat de magneziu (6)

Talc (6)

Silicat alumino-sodic

Silicat alumino-potasic

Silicat alumino-calcic

Silicat de aluminiu (Kaolin)

Produse alimentare sub formă de praf (inclusiv zaharuri)

Sarea și substituenții ei

Suplimente alimentare dietetice

Alimente sub formă de tablete, pastile și drajeuri

Brânză tare și brânză prelucrată tăiate felii

10 g/kg

quantum satis

10 g/kg

individual sau în combinație

Gumă de mestecat

quantum satis (7)

Orez

Cârnați (numai tratament superficial)

Jeleuri (numai tratament superficial)

E 579

E 585

Gluconat de fier

Lactat de fier

Măsline închise la culoare din cauza oxidării

150 mg/kg

ca Fe

E 620

E 621

E 622

E 623

E 624

E 625

Acid glutamic

Glutamat monosodic

Glutamat monopotasic

Diglutamat de calciu

Glutamat de monoamoniu

Diglutamat de magneziu

Alimente în general [cu excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3)]

10 g/kg

individual sau în combinație

Condimente și mirodenii

quantum satis

E 626

E 627

E 628

E 629

E 630

E 631

E 632

E 633

E 634

E 635

Acid guanilic

Guanilat disodic

Guanilat dipotasic

Guanilat de calciu

Acid inozinic

Inozinat disodic

Inozinat dipotasic

Inozinat de calciu

5′-ribonucleotide de calciu

5′-ribonucleotide disodice

Alimente în general [cu excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3)]

Condimente și mirodenii

500 mg/kg

individual sau în combinație, exprimate ca acid guanilic

quantum satis

E 900

Dimetil polisiloxan

Gem, jeleuri și marmelade în sensul Directivei 79/693/CEE și alte paste tartinabile de fructe similare, inclusiv produse cu un număr scăzut de calorii

10 mg/kg

Supe și ciorbe

10 mg/kg

Uleiuri și grăsimi pentru prăjit

10 mg/kg

Produse de cofetărie (excluzând ciocolata)

10 mg/kg

Băuturi aromate nealcoolice

10 mg/l

Suc de ananas

10 mg/l

Fructe și legume în conservă și sticlă

10 mg/kg

Gumă de mestecat

100 mg/kg

(pro memoria) Vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

Sød … saft

10 mg/l

Aluaturi

10 mg/kg

E 901

E 902

E 903

E 904

Ceară de albine, albă și galbenă

Ceară candelilla

Ceară carnauba

Shellac

Ca agenți de glazurare numai pentru:

—	produse de cofetărie (inclusiv ciocolată)

—	produse fine de panificație de dimensiuni mici în strat de ciocolată

quantum satis

—

snacks

—	fructe în coajă

—	boabe de cafea

Suplimente alimentare dietetice

quantum satis

Citrice, pepeni, mere și pere proaspete (numai tratament superficial)

quantum satis

E 912

Esteri ai acidului montanic

Citrice proaspete (numai tratament superficial)

quantum satis

E 914

Ceară de polietilenă oxidată

E 927b

Carbamidă

Gumă de mestecat fără adaos de zahăr

30 g/kg

E 950

Acesulfam-K

Gumă de mestecat cu adaos de zahăr

800 mg/kg

E 951

Aspartam

2 500 mg/kg

E 957

Taumatină

10 mg/kg

(numai ca potențatori de aromă) (8)

E 959

Neohesperidină DC

Gumă de mestecat cu adaos de zahăr

150 mg/kg (8)

Margarine

5 mg/kg

(numai ca potențatori de aromă)

Minarine

Produse din carne

Jeleuri din fructe

Proteine vegetale

E 999

Extract de Quillaia

Băuturi nealcoolice aromate pe bază de apă

200 mg/l

calculat ca extract anhidru

E 1201

Polivinilpirolidonă

Suplimente alimentare dietetice sub formă de tablete și drajeuri

quantum satis

E 1202

Polivinilpolipirolidonă

E 1505

Citrat de trietil

Albuș de ou deshidratat

quantum satis

(1) Numai E 338.

(2) Numai E 341 (ii).

(3) Numai E 342 (iii).

(4) Numai E 493.

(5) Numai E 492.

(6) Fără azbest.

(7) Numai E 553b.

(8) Dacă E 950, E 951, E 957 și E 959 se folosesc în combinație în guma de mestecat, doza maximă pentru fiecare se reduce proporțional.

ANEXA V

SUBSTANȚE SUPORT ȘI SOLVENȚI PURTĂTORI PERMIȘI

Notă

Nu sunt incluse în această listă:

1.	Substanțe considere în general ca alimente.

2.	Substanțe prevăzute la articolul 1 alineatul (5).

3.	Substanțe care au în principal o funcție de acidifiant sau de corector de aciditate, de genul acidului citric și al hidroxidului de amoniu.

Nr. E	Denumire	Folosire restrictivă
	Propan-1,2-diol (propilen glicol)	Coloranți, emulgatori, antioxidanți și enzime (maximum 1 g/kg în alimente)
E 422	Glicerol
E 420	Sorbitol
E 421	Manitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitol
E 966	Lactitol
E 967	Xilitol
E 400-404	Acid alginic și sărurile lui de sodiu, potasiu, calciu și amoniu
E 405	Alginat de propan-1,2-diol
E 406	Agar-agar
E 407	Caragenan
E 410	Gumă de carruba
E 412	Gumă de guar
E 413	Tragacant
E 414	Gumă de acacia (gumă arabică)
E 415	Gumă de xantan
E 440	Pectine
E 432	Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)	Agenți antispumanți
E 433	Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)
E 434	Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)
E 435	Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)
E 436	Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)
E 442	Fosfatide de amoniu	Antioxidanți
E 460	Celuloză (microcristalină sau praf)
E 461	Metilceluloză
E 463	Hidroxipropilceluloză
E 464	Hidroxipropilmetilceluloză
E 465	Etilmetilceluloză
E 466	Carboximetilceluloză Carboxilmetilceluloză sodică
E 322	Lecitine	Coloranți și antioxidanți solubili în grăsimi
E 432-436	Polisorbați 20, 40, 60, 65 și 80
E 470b	Săruri de magneziu ale acizilor grași
E 471	Mono- și digliceride ale acizilor grași
E 472a	Esteri acetici ai mono- și digliceridelor acizilor grași
E 472c	Esteri citrici ai mono- și digliceridelor acizilor grași
E 472e	Esteri mono- și diacetiltartrici ai mono- și digliceridelor acizilor grași
E 473	Sucroesteri ai acizilor grași
E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor grași
E 491	Monostearat de sorbitan	Coloranți și antispumanți
E 492	Tristearat de sorbitan
E 493	Monolaurat de sorbitan
E 494	Monooleat de sorbitan
E 495	Monopalmitat de sorbitan
E 1404	Amidon oxidat
E 1410	Fosfat de monoamidon
E 1412	Fosfat de diamidon
E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat
E 1414	Fosfat de amidon acetilat
E 1420	Amidon acetilat
E 1422	Adipat de diamidon acetilat
E 1440	Amidon hidroxipropilic
E 1442	Fosfat de amidon hidroxipropilic
E 1450	Octenil succinat de amidon sodic
E 170	Carbonați de calciu
E 263	Acetat de calciu
E 331	Citrați de sodiu
E 332	Citrați de potasiu
E 341	Fosfați de calciu
E 501	Carbonați de potasiu
E 504	Carbonați de magneziu
E 508	Clorură de potasiu
E 509	Clorură de calciu
E 511	Clorură de magneziu
E 514	Sulfat de sodiu
E 515	Sulfat de potasiu
E 516	Sulfat de calciu
E 517	Sulfat de amoniu
E 577	Gluconat de potasiu
E 640	Glicină și sarea sa de sodiu
E 1505	Citrat trietilic
E 1518	Triacetat de glicerină (triacetin)
E 551	Dioxid de siliciu	Emulsifianți și coloranți, max. 5 %
E 552	Silicat de calciu
E 553b	Talc	Coloranți, max. 5 %
E 558	Bentonită
E 559	Silicat de aluminiu (Kaolin)
E 901	Ceară de albine	Coloranți
E 1200	Polidextroze
E 1201	Polivinilpirolidonă	Îndulcitori
E 1202	Polivinilpolipirolidonă

ANEXA VI

ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTE PENTRU SUGARI ȘI PENTRU COPII MICI

Notă

Preparatele alimentare și alimentele de înțărcare pentru sugari și pentru copii mici pot conține E 414 gumă de acacia (gumă arabică) și E 551 dioxid de siliciu, rezultate prin adăugarea de preparate nutritive care conțin nu mai mult de 10 g/kg din fiecare dintre aceste substanțe, precum și E 421 manitol, când se folosește ca substanță suport pentru vitamina B 12 (nu mai puțin de 1 parte vitamina B 12 la 1 000 părți manitol).

Dozele maxime de utilizare indicate se referă la produsele alimentare gata pentru consum, preparate conform instrucțiunilor producătorului.

PARTEA 1

ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI IN PREPARATELE PENTRU SUGARI SĂNĂTOȘI

Note

1.	Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+) .

2.	Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 322 și E 471, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce cu acea parte din cealaltă substanță care este prezentă în alimentul în cauză.

Nr. E	Denumire	Doză maximă
E 270	Acid lactic [numai forma L(+)]	quantum satis
E 330	Acid citric	quantum satis
E 338	Acid fosforic	În conformitate cu limitele prevăzute în anexa I la Directiva 91/321/CEE
E 306 E 307 E 308 E 309	Extract bogat în tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol	10 mg/l individual sau în combinație
E 322	Lecitine	1 g/l
E 471	Mono- și digliceride	4 g/l

PARTEA 2

ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN PREPARATELE POST-ÎNȚĂRCARE PENTRU SUGARI SĂNĂTOȘI

Notă

1.	Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+) .

2.	Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 322 și E 471, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce cu acea parte din cealaltă substanță care este prezentă în alimentul în cauză.

3.	Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 407, E 410 și E 412, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce cu acea parte din celelalte substanțe împreună care sunt prezente în alimentul în cauză.

Nr. E	Denumire	Doză maximă
E 270	Acid lactic [numai forma L(+)]	quantum satis
E 330	Acid citric	quantum satis
E 306 E 307 E 308 E 309	Extract bogat în tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol	10 mg/l individual sau în combinație
E 338	Acid fosforic	În conformitate cu limitele prevăzute în anexa II la Directiva 91/321/CEE
E 440	Pectine	5 g/l numai în preparate post-înțărcare acidifiate
E 322	Lecitine	1 g/l
E 471	Mono- și digliceride	4 g/l
E 407	Caragenan	0,3 g/l
E 410	Gumă de carruba	1 g/l
E 412	Gumă de guar	1 g/l

PARTEA 3

ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTE DE ÎNȚĂRCARE PENTRU SUGARI ȘI COPII MICI SĂNĂTOȘI

Nr. E	Denumire	Aliment	Doză maximă
E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333	Carbonați de calciu Acid acetic Acetat de potasiu Acetați de sodiu Acetat de calciu Acid lactic (1) Acid malic (1) Lactat de sodiu (1) Lactat de potasiu (1) Lactat de calciu (1) Acid citric Citrați de sodiu Citrați de potasiu Citrați de calciu	Alimente de înțărcare	quantum satis (numai pentru ajustarea pH-ului)
E 507 E 521 E 525 E 526	Acid clorhidric Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu Hidroxid de calciu
E 500 E 504 E 503	Carbonat de sodiu Carbonat de potasiu Carbonat de amoniu	Alimente de înțărcare	quantum satis (numai ca agenți de afânare)
			Individual sau în combinație, exprimat ca acid ascorbic
E 300 E 301 E 302	Acid L-ascorbic Ascorbat-L de sodiu Ascorbat-L de calciu	Băuturi, sucuri și alimente pentru sugari pe bază de fructe și legume	0,3 g/kg
		Alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsime, inclusiv biscuiți și pesmeți	0,2 g/kg
E 304 E 306 E 307 E 308 E 309	L-ascorbil palmitat Extract bogat de tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol	Cereale, biscuiți, pesmeți și alimente pentru sugari cu conținut de grăsime	0,1 g/kg individual sau în combinație
E 338	Acid fosforic	Alimente de înțărcare	1 g/kg ca P2O5 (numai pentru ajustarea pH-ului)
E 339 E 340 E 341	Fosfați de sodiu Fosfați de potasiu Fosfați de calciu	Cereale	1 g/kg individual sau în combinație exprimat ca P2O5
E 322	Lecitine	Biscuiți și pesmeți Alimente pe bază de cereale Alimente pentru sugari	10 g/kg
E 471 E 472a E 472b E 472c	Mono- și digliceride ale acizilor grași Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași Esteri lactici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași	Biscuiți și pesmeți Alimente pe bază de cereale Alimente pentru sugari	5g/kg individual sau în combinație
E 400 E 401 E 402 E 404	Acid alginic Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de calciu	Deserturi Budinci	0,5g/kg individual sau în combinație
E 410 E 412 E 414 E 415 E 440	Gumă de carruba Gumă de guar Gumă de acacia Gumă de xantan Pectine	Alimente de înțărcare	10 g/kg individual sau în combinație
E 410 E 412 E 414 E 415 E 440		Alimente pe bază de cereale fără gluten	20 g/kg individual sau în combinație
E 551	Dioxid de siliciu	Cereale deshidratate	2 g/kg
E 334 E 335 E 336 E 354 E 450a E 575	Acid tartric (1) Tartrat de sodiu (1) Tartrat de potasiu (1) Tartrat de calciu (1) Difosfat de sodiu Glucono-delta-lactonă	Biscuiți și pesmeți	5 g/kg ca reziduu
E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450	Amidon oxidat Fosfat de amidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de amidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Octenil succinat de amidon	Alimente de înțărcare	50 g/kg

PARTEA 4

ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTELE PENTRU SUGARI ȘI COPII MICI UTILIZATE ÎN SCOPURI MEDICALE SPECIALE

Se aplică tabelele din părțile 1 – 3 din anexa VI.

(1) Numai forma L (+).

Top

Choose the experimental features you want to try