Proces

Definiție

Denumire comună/calificativ

1

Fracționarea cu aer

Separarea particulelor prin intermediul unui flux de aer

Supus fracționării cu aer

2

Aspirare

Proces de eliminare a prafului, a particulelor fine și a altor particule fine de boabe în suspensie din boabele de cereale în vrac în cursul transportului prin intermediul unui flux de aer

Aspirat

3

Albire

Proces care constă în tratamentul termic al unei substanțe organice prin fierbere sau tratare cu aburi în scopul de a denatura enzimele naturale, de a înmuia țesuturile și de a elimina aromele brute, urmat de imersiune în apă rece pentru a opri procesul de gătire

Albit

4

Decolorare

Îndepărtarea culorii naturale prin procese chimice sau fizice sau prin utilizarea de pământ decolorant

Decolorat

5

Răcire

Scădere a temperaturii sub cea ambiantă dar peste cea de congelare pentru a favoriza conservarea.

Refrigerat

6

Tocare

Reducerea dimensiunii particulelor folosind unul sau mai multe cuțite

Tocat

7

Curățare

Îndepărtarea obiectelor (contaminanți, de exemplu pietre) sau a părților vegetative ale plantei, de exemplu particule mobile de paie, hoaspe sau buruieni

Curățat/sortat

8

Concentrare (1)

Îndepărtarea apei și/sau a altor constituenți (2)

Concentrat

9

Condensare

Tranziția unei substanțe din fază gazoasă în fază lichidă

Condensat

10

Gătire

Aplicarea unui tratament termic pentru a modifica caracteristicile fizice și chimice ale materiilor prime destinate hranei pentru animale

Gătit

11

Zdrobire

Reducerea dimensiunii particulelor folosind un concasor

Zdrobit

12

Cristalizare

Purificare prin formarea de cristale solide pornind de la o soluție lichidă. De obicei, impuritățile din lichid nu sunt încorporate în structura cristalului

Cristalizat

13

Decorticare (3)

Îndepărtarea parțială sau completă a învelișurilor exterioare ale grăunțelor, semințelor, fructelor, fructelor cu coajă tare și altele

Decorticat, parțial decorticat

14

Îndepărtarea învelișului/îndepărtarea hoaspelor

Îndepărtarea învelișurilor externe ale boabelor, grăunțelor și semințelor, de obicei prin mijloace fizice

Înveliș îndepărtat sau hoaspe îndepărtate (4)

15

Depectinizare

Extracția pectinelor dintr-o materie primă destinată hranei pentru animale

Depectinizat

16

Desicare

Proces de extragere a umidității

Desicat sau deshidratat

17

Îndepărtarea materiilor vâscoase

Proces folosit pentru a îndepărta stratul de materii vâscoase de pe o suprafață

Materii vâscoase îndepărtate

18

Dezaharisire

Îndepărtare parțială sau totală a mono- și a dizaharidelor din melasă sau din alte materii conținând zaharide prin mijloace chimice sau fizice

Dezaharisit, parțial dezaharisit

19

Detoxificare

Proces prin care contaminanții toxici sunt distruși sau li se reduce concentrația

Detoxificat

20

Distilare

Fracționarea lichidelor prin fierbere și colectarea vaporilor condensați într-un recipient separat

Distilat

21

Uscare

Deshidratare prin procese artificiale sau naturale

Uscat natural sau artificial, după caz

22

Însilozare

Procesul prin care deteriorarea naturală a materiei organice este controlată prin acidificarea în condiții anaerobe rezultată în urma fermentației naturale și/sau a adăugării aditivilor de însilozare

Însilozat

23

Evaporare

Reducerea conținutului de apă

Evaporat

24

Expandare

Proces termic în cursul căruia vaporizarea bruscă a apei conținute în produs duce la expandarea acestuia

Expandat

25

Eliminare

Îndepărtarea, prin presare, a uleiurilor sau a grăsimilor

Turtă și uleiuri sau grăsimi

26

Extracție

Îndepărtarea prin separare parțială sau totală a constituenților solubili ai unei materii prime cu apă sau un alt solvent în fază lichidă sau solidă, materiile rezultate fiind un extract (5) și unul sau mai multe coproduse ale extracției (6).

Extract/ulei/zahăr sau coprodus al extracției/făină/melase/pulpă, după caz

27

Extrudare

Proces termic în cursul căruia vaporizarea bruscă a apei conținute în produs duce la fărâmițarea acestuia, combinat cu o modelare specifică a produsului prin trecere printr-un orificiu definit

Extrudat

28

Fermentare

Proces în care microorganisme precum bacterii, ciuperci sau drojdii sunt produse sau utilizate în materii pentru a le schimba compoziția sau proprietățile lor chimice

Fermentat

29

Filtrare

Procesul de trecere a unui lichid printr-un mediu poros sau printr-un filtru de tip membrană pentru a îndepărta particule solide, având drept rezultat o materie primă destinată hranei pentru animale și reziduul filtrat (2)

Filtrat

30

Producerea de fulgi

Rularea unei materii umede, tratată termic, pentru a genera bucăți mici de material

Fulgi

31

Măcinare în făină

Reducerea dimensiunii particulelor grăunțelor uscate și facilitarea separării în fracții constituente (în principal făină, tărâțe și urluială)

Făină, tărâțe, urluială (7) sau hrană pentru animale, după caz

32

Vinterizare

Răcirea uleiurilor separă părțile mai saturate ale uleiurilor de cele mai nesaturate. Părțile mai saturate ale uleiului se solidifică prin răcire, în timp ce părțile mai nesaturate ale uleiului sunt lichide și pot fi, de exemplu, decantate. Produsul vinterizat este uleiul solidificat

Vinterizat

33

Fragmentare

Proces de fracționare a materiilor prime destinate hranei pentru animale în fragmente

Fragmentat

34

Prăjire

Proces de gătire a materiilor prime destinate hranei pentru animale în uleiuri sau în grăsimi

Prăjit

35

Gelificare

Proces de formare a unui gel, a unei materii prime solide, asemănătoare unui jeleu, care poate avea proprietăți variind de la moale și slab, la tare și dur utilizând, de obicei, agenți de gelificare

Gelificat

36

Granulare

Tratarea materiilor prime destinate hranei pentru animale cu scopul de a obține particule cu dimensiuni și consistențe specifice

Granulat

37

Măcinare

Reducerea dimensiunii particulelor materiilor prime solide destinate hranei pentru animale în cadrul unui proces uscat sau umed

Măcinat

38

Încălzire

Tratamente termice efectuate în condiții specifice, precum presiunea și umiditatea

Încălzit/tratat termic

39

Hidrogenare

Proces catalitic care vizează saturarea legăturilor duble din uleiuri/grăsimi/acizi grași, realizat la temperatură înaltă, sub presiune de hidrogen, în scopul de a obține trigliceride/acizi grași saturate/saturați parțial sau total sau polioli prin reducerea grupărilor carbonil ale carbohidraților la grupări hidroxil

Hidrogenat, parțial hidrogenat

40

Hidroliză

Reducere a dimensiunii moleculare prin tratament corespunzător cu apă și căldură/presiune, enzime sau acizi/baze. Pentru materiile prime destinate hranei pentru animale hidrolizate acoperite de Regulamentul (CE) nr. 1069/2009, se aplică definiția din regulamentul respectiv.

Hidrolizat

41

Lichefiere

Tranziția din fază solidă sau gazoasă în fază lichidă

Lichefiat

42

Macerare

Proces care constă din plasarea fie a unei materii prime propuse pentru o materie primă destinată hranei pentru animale, fie a unei materii prime destinate hranei pentru animale în sine, într-un lichid pentru a-i solubiliza compușii, prin utilizarea de metode mecanice. Această acțiune conduce la reducerea dimensiunii materiei prime destinate hranei pentru animale (2)

Macerat

43

Malțificare

Permiterea declanșării germinării unui grăunte pentru a activa enzime naturale capabile să descompună amidonul în carbohidrați fermentabili și proteinele în aminoacizi și peptide

Malțificat

44

Topire

Tranziția din fază solidă în fază lichidă prin aplicarea unui tratament termic

Topit

45

Micronizare

Proces de reducere a diametrului mediu a particulelor unei materii prime solide la scară micrometrică

Micronizat

46

Prefierbere

Proces de îmbibare în apă și supunere la un tratament termic prin care amidonul este pe deplin gelatinizat, urmat de un proces de uscare

Prefiert

47

Pasteurizare

Încălzire la o temperatură critică pentru o durată de timp specificată pentru a elimina microorganismele dăunătoare, urmată de răcire rapidă

Pasteurizat

48

Decojire

Îndepărtarea pieliței/cojii fructelor și legumelor

Decojit

49

Peletizare

Fasonare prin comprimare cu ajutorul unei matrițe

Peletă, peletat

50

Șlefuirea boabelor de orez

Înlăturarea aproape totală sau parțială a tărâțelor și a embrionului din orezul decorticat

Șlefuit

51

Pregelatinizare

Modificarea amidonului pentru a ameliora semnificativ capacitatea lui de a-și mări volumul în apă rece

Pregelatinizat (8)

52

Presarea (9)

Separare parțială sau totală a fazelor lichide și solide prin forțe mecanice

Presarea

53

Rafinare

Îndepărtare parțială sau totală a impurităților sau a componentelor nedorite prin tratament chimic/fizic

Rafinat, parțial rafinat

54

Coacere

Încălzire a materiilor prime destinate hranei pentru animale până la o stare uscată pentru a ameliora digestibilitatea, a intensifica culoarea și/sau a reduce factorii antinutritivi naturali

Copt

55

Rulare

Reducerea dimensiunii particulelor trecând materiile destinate hranei pentru animale, de exemplu grăunțele, printre perechi de role

Rulat

56

Protecție față de degradabilitatea ruminală

Proces care, fie prin tratament fizic utilizând căldură, presiune, aburi și o combinație a unor astfel de condiții și/sau prin acțiunea, de exemplu, a lignosulfonaților, a hidroxidului de sodiu sau a acizilor organici (cum ar fi acidul propionic sau tanic) vizează protecția față de degradabilitatea ruminală.

Materiile prime destinate hranei pentru animale nu trebuie protejate față de degradabilitatea ruminală cu formaldehidă

Protejat față de degradabilitatea ruminală prin acțiunea [se inseră după caz]

57

Strecurare/cernere

Separarea particulelor de diferite dimensiuni trecând materiile prime destinate hranei pentru animale printr-o sită (sau site) în timp ce sunt scuturate sau vărsate

Strecurat/cernut

58

Degresare

Separare prin mijloace mecanice a stratului care plutește la suprafața unui lichid, de exemplu grăsimi provenite din lapte

Degresat

59

Tranșare

Secționarea materiilor prime destinate hranei pentru animale în bucăți plate

Tranșat

60

Îmbibare/cufundare

Umezire și înmuiere a materiilor prime destinate hranei pentru animale, de obicei semințe, pentru a reduce timpul de gătire, a facilita eliminarea învelișului seminței și absorbția apei pentru a activa procesul de germinare sau pentru a reduce concentrația de factori antinutritivi naturali

Cufundat

61

Uscare prin pulverizare

Reducerea conținutului de umiditate al unui lichid prin pulverizarea sau vaporizarea unei materii prime destinate hranei pentru animale pentru a mări raportul dintre suprafață și masă, prin care este suflat aer cald

Pulbere atomizată

62

Tratare cu aburi

Proces care utilizează aburi sub presiune pentru a încălzi și a găti, în scopul de a mări digestibilitatea

Tratat cu aburi

63

Toastare

Încălzire cu căldură uscată, aplicată, de obicei, semințelor oleaginoase, de exemplu pentru a reduce sau a înlătura factorii antinutritivi naturali

Toastat

64

Ultrafiltrare

Filtrarea lichidelor printr-o membrană fină care este permeabilă numai pentru moleculele mici

Ultrafiltrat

65

Degerminare

Proces de îndepărtare completă sau parțială a germenilor din boabele de cereale zdrobite

Degerminat

66

Micronizare cu infraroșii

Proces termic care utilizează căldură obținută cu raze infraroșii pentru gătit și copt cereale, rădăcini, semințe, tuberculi sau coproduse ale acestora, urmat, de obicei, de producerea de fulgi

Micronizat cu infraroșii

67

Separarea uleiurilor/grăsimilor și a uleiurilor/grăsimilor hidrogenate

Proces chimic de hidroliză a grăsimilor/uleiurilor. Reacția grăsimilor/uleiurilor cu apa, realizată la temperaturi și presiuni mari, permite obținerea acizilor grași bruți în faza hidrofobă și a apelor dulci (glicerol brut) în faza hidrofilă

Separat

68

Ultrasonificare

Eliberare de compuși solubili prin tratare mecanică cu ultrasunete puternice și căldură în apă

Sonificat

69

Îndepărtarea mecanică a ambalajelor alimentelor

Îndepărtarea mecanică a materialelor de ambalare

Despachetat mecanic

70

Tratament alcalin

[tratament cu sodă]

Aplicarea hidroxidului de sodiu (10) pe o materie primă destinată hranei pentru animale pentru a-i ameliora disgestibilitatea

Tratat cu sodă

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

1.1.1

Orz

Boabe de Hordeum vulgare L.

1.1.2

Orz, expandat

Produs obținut din orz măcinat sau fragmentat printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune

Amidon

1.1.3

Orz, copt

Produs în urma procesului de coacere parțială a orzului, slab colorat

Amidon dacă > 10 %

Proteină brută dacă > 15 %

1.1.4

Fulgi de orz

Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a orzului decorticat. Poate conține o cantitate mică de hoaspe de orz

Amidon

1.1.5

Fibre de orz

Produs rezultat la fabricarea amidonului din orz. Se compune din particule de endosperm și în principal din fibre

Fibre brute

Proteină brută dacă > 10 %

1.1.6

Învelișuri de orz

Produs obținut în urma măcinării uscate, a cernerii și a îndepărtării învelișurilor boabelor de orz

Fibre brute

Proteină brută dacă > 10 %

1.1.7

Urluială de orz

Produs obținut în timpul prelucrării orzului cernut și decorticat în orz măcinat, griș sau făină. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și o oarecare cantitate de resturi de boabe.

Fibre brute

Amidon

1.1.8

Proteine din orz

Produs din orz obținut după separarea amidonului de tărâțe. Se compune în principal din proteine.

Proteine brute

1.1.9

Hrană pentru animale constând în proteine din orz

Produs din orz obținut după separarea amidonului. Se compune în principal din proteine și particule de endosperm.

Umiditate dacă < 45 % sau > 60 %

Dacă umiditatea < 45 %:

1.1.10

Produse solubile din orz

Produs din orz obținut după extracția umedă a proteinelor și a amidonului

Proteine brute

1.1.11

Tărâțe din orz

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din boabe cernute de orz decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului.

Fibre brute

1.1.12

Amidon lichid din orz

Fracție secundară de amidon rezultată din producția amidonului din orz

Dacă umiditatea < 50 %:

1.1.13

Resturi de orz pentru bere

Produs obținut din cernerea mecanică (fracționare în funcție de dimensiuni) constând din boabe de orz de dimensiuni reduse și fracțiuni de boabe de orz separate înainte de procesul de malțificare

Fibre brute

Cenușă brută dacă > 2,2 %

1.1.14

Orz pentru bere și pulberi fine de malț

Produs constând din fracțiuni de boabe de orz și malț separate în timpul producției de malț

Fibre brute

1.1.15

Hoaspe de orz pentru bere

Produs rezultat din curățarea orzului pentru bere care se compune din fracțiuni de hoaspe de orz și din pulberi fine

Fibre brute

1.1.16

Borhot de distilerie din orz, umed

Produs rezultat la fabricarea etanolului din orz. Conține fracțiuni solide de hrană pentru animale provenite în urma distilării

Umiditate dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.1.17

Produse solubile de distilerie din orz, umede

Produs rezultat la fabricarea etanolului din orz. Conține fracțiuni solubile de hrană pentru animale provenite în urma distilării

Umiditate dacă < 45 % sau > 70 %

Dacă umiditatea < 45 %:

1.1.18

Malț (2)

Produs rezultat din cereale germinate, uscate, măcinate și/sau supuse extracției

1.1.19

Mlădițe de malț (2)

Produs rezultat din germinarea cerealelor pentru bere și din curățarea malțului, care se compune din mlădițe, pulberi fine de cereale, hoaspe și boabe mici de cereale malțificate fragmentate

1.2.1

Porumb (3)

Boabe de Zea mays L. ssp. mays

1.2.2

Fulgi de porumb (3)

Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a porumbului decorticat. Poate conține o cantitate mică de hoaspe de porumb

Amidon

1.2.3

Făină furajeră de porumb (3)

Produs rezultat la fabricarea făinii sau a grișului din porumb. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat mai puțin endosperm decât din tărâțele de porumb. Poate conține unele fragmente de germeni de porumb.

Fibre brute

Amidon

Grăsimi brute dacă > 5 %

1.2.4

Tărâțe de porumb (3)

Produs rezultat la fabricarea făinii sau a grișului din porumb. Este constituit în principal din membrane și din câteva fragmente de germeni de porumb și fragmente de endospermă

Fibre brute

1.2.5.

Știuleți de porumb (3)

Partea centrală a unui spic de porumb. Poate include cantități mici de boabe de porumb și de pănuși, care este posibil să nu fi fost îndepărtate în timpul recoltării mecanice

Fibre brute

Amidon

1.2.6

Resturi de porumb (3)

Fracțiune de boabe de porumb separate prin procesul de cernere la intrarea produselor

1.2.7

Fibre de porumb (3)

Produs rezultat la fabricarea amidonului din porumb. Se compune în principal din fibre

Umiditate dacă < 50 % sau > 70 %

Dacă umiditatea < 50 %:

1.2.8.

Proteine din porumb [gluten din porumb] (3)

Produs rezultat la fabricarea amidonului din porumb. Se compune în principal din proteine (prolamine) obținute la separarea amidonului

Umiditate dacă < 70 % sau > 90 %

Dacă umiditatea < 70 %:

1.2.9

Hrană pentru animale din proteine din porumb [Hrană pentru animale constând în gluten din porumb] (3)

Produs obținut în timpul fabricării amidonului din porumb. Se compune din tărâțe și produse solubile de porumb. Produsul poate, de asemenea, să conțină porumb fragmentat și coproduse de la extracția uleiului din germeni de porumb. Se pot adăuga alte produse derivate din amidon și în urma rafinării sau a fermentării produselor din amidon.

Poate conține până la 2 % sodiu și 2 % clor

Umiditate dacă < 40 % sau > 65 %

Dacă umiditatea < 40 %:

1.2.10

Germeni de porumb (3)

Produs rezultat la fabricarea grișului, a făinii sau a amidonului din porumb. Se compune predominant din germeni de porumb, foițe externe și părți de endosperm

Umiditate dacă < 40 % sau > 60 %

Dacă umiditatea < 40 %:

1.2.11

Turtă din germeni de porumb (3)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea germenilor de porumb prelucrați la care pot încă să mai adere părți de endosperm și de coajă

Proteine brute

Grăsimi brute

1.2.12

Făină din germeni de porumb (3)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția germenilor de porumb prelucrați.

Proteine brute

1.2.13

Ulei brut din germeni de porumb (3)

Ulei și grăsime obținute fie prin presare și/sau extracție din germeni de porumb

Umiditate dacă > 1 %

1.2.14

Porumb, expandat (3)

Produs obținut din porumb măcinat sau fragmentat printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune

Amidon

1.2.15

Soluție de cufundare a porumbului (3)

Fracțiune lichidă concentrată rezultată în urma procesului de cufundare a porumbului

Umiditate dacă < 45 % sau > 65 %

Dacă umiditatea < 45 %:

1.2.16

Porumb dulce însilozat (3)

Coprodus al industriei de prelucrare a porumbului dulce, alcătuit din știuleți centrali, hoaspe, baza boabelor, tocate și strecurate sau presate. Obținut prin tocarea știuleților, a hoaspelor și a frunzelor porumbului dulce, fiind prezente câteva boabe de porumb dulce

Fibre brute

1.2.17

Porumb degerminat zdrobit (3)

Produs obținut prin degerminarea porumbului zdrobit. Se compune în principal din fragmente de endosperm și poate conține câțiva germeni de porumb și particule de foițe externe

Fibre brute

Amidon

1.2.18

Crupe de porumb (3)

Porțiuni de porumb măcinat tari, dure, care conțin foarte puțin sau nu conțin deloc tărâțe sau germeni

Fibre brute

Amidon

1.2.19

Hrană pentru animale din făină din germeni de porumb (3)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția germenilor de porumb prelucrați. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Proteine brute

1.2.20

Amestec din știuleți de porumb

Boabe și știuleți de porumb

1.2.21

Amestec din știuleți de porumb cu hoaspe

Boabe, știuleți și hoaspe de porumb

1.3.1

Mei

Boabe de Panicum miliaceum L.

1.4.1

Ovăz

Boabe de Avena sativa L. și de alți cultivari de ovăz

1.4.2

Ovăz cu învelișuri îndepărtate

Boabe de ovăz cu învelișuri îndepărtate

1.4.3

Fulgi de ovăz

Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a ovăzului decorticat. Poate conține o cantitate mică de hoaspe de ovăz.

Amidon

1.4.4

Urluială de ovăz

Produs obținut în timpul prelucrării ovăzului cernut și decorticat în crupe de ovăz și făină. Este constituit în principal din tărâțe de ovăz și o parte a endospermei

Fibre brute

Amidon

1.4.5

Tărâțe de ovăz

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din boabe cernute de ovăz decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului.

Fibre brute

1.4.6.

Învelișuri de ovăz

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor boabelor de ovăz

Fibre brute

1.4.7.

Ovăz, expandat

Produs obținut din ovăz măcinat sau fragmentat printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune

Amidon

1.4.8

Crupe de ovăz

Ovăz curățat și cu învelișul îndepărtat

Fibre brute

Amidon

1.4.9

Făină de ovăz

Produs obținut prin măcinarea boabelor de ovăz

Fibre brute

Amidon

1.4.10

Făină de ovăz furajeră

Produs de ovăz cu conținut mare de amidon, după decorticare

Fibre brute

1.4.11

Hrană pentru animale din ovăz

Produs obținut în timpul prelucrării ovăzului cernut și decorticat în crupe de ovăz și făină. Este constituit în principal din tărâțe de ovăz și o parte a endospermei

Fibră brută

1.5.1

Semințe de quinoa, extrase

Semințe întregi curățate de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) din care a fost îndepărtată saponina conținută în învelișul exterior al semințelor

1.6.1

Spărturi de orez

Parte a bobului de orez Oryza Sativa L. cu o lungime mai mică de trei sferturi dintr-un bob întreg. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert

Amidon

1.6.2

Orez șlefuit

Orez decorticat din care s-au îndepărtat în timpul șlefuirii orezului aproape toate tărâțele și embrionul. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert

Amidon

1.6.3

Orez pregelatinizat

Produs obținut prin pregelatinizarea orezului șlefuit sau a spărturii de orez

Amidon

1.6.4

Orez extrudat

Produs obținut prin extrudarea făinii de orez

Amidon

1.6.5

Fulgi de orez

Produs obținut prin transformarea în fulgi a boabelor sau a spărturii de orez pregelatinizate

Amidon

1.6.6

Orez decorticat

Orez nedecorticat (Oryza Sativa L.) care a fost separat numai de hoaspe. Procesele de decorticare și de manipulare pot duce la o oarecare pierdere de tărâțe

Amidon

Fibre brute

1.6.7.

Orez furajer măcinat

Produs obținut prin măcinarea furajului din orez, compus fie din boabe verzi, albicioase sau necoapte, cernut în timpul procesului de șlefuire a orezului decorticat, fie din boabe normale decorticate care sunt galbene sau pătate

Amidon

1.6.8

Făină de orez

Produs obținut prin măcinarea orezului șlefuit. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert

Amidon

1.6.9

Orez decorticat, făină

Produs obținut prin măcinarea orezului decorticat. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert

Amidon

Fibre brute

1.6.10

Tărâțe de orez

Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din învelișurile exterioare ale boabei (pericarp, învelișul seminței, nucleu, aleuron) și dintr-o parte a germenului. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert sau extrudat

Fibre brute

1.6.11

Tărâțe de orez cu carbonat de calciu

Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din învelișurile exterioare ale boabei (pericarp, învelișul seminței, nucleu, aleuron) și dintr-o parte a germenului. Poate conține până la 23 % carbonat de calciu utilizat ca adjuvant tehnologic. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert

Fibre brute

Carbonat de calciu

1.6.12

Tărâțe de orez degresat

Tărâțe de orez rezultate în urma extracției uleiului

Fibre brute

1.6.13

Ulei de tărâțe de orez

Ulei extras din tărâțe de ulei stabilizate

1.6.14

Urluială de orez

Produs din făină de orez și din fabricarea amidonului, obținut prin șlefuire uscată sau umedă și strecurare. Se compune în principal din amidon, proteine, grăsimi și fibre. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert. Poate conține până la 0,25 % sodiu și până la 0,25 % sulfat

Amidon dacă > 20 %

Proteină brută dacă > 10 %

Grăsimi brute dacă > 5 %

Fibre brute

1.6.15

Urluială de orez cu carbonat de calciu

Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din particule de strat de aleuron și endosperm. Poate conține până la 23 % carbonat de calciu utilizat ca adjuvant tehnologic. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert

Amidon

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

Carbonat de calciu

1.6.16

Orez

Boabe de Oryza sativa L.

1.6.17

Germeni de orez

Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din embrion

Grăsimi brute

Proteine brute

1.6.18

Turtă din germeni de orez (5)

Produs rămas după ce germenii de orez au fost zdrobiți pentru a elimina uleiul

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

1.6.20

Proteine de orez

Produs obținut în urma fabricării amidonului din orez, obținut prin șlefuire umedă, strecurare, separare, concentrare și uscare

Proteine brute

1.6.21

Hrană pentru animale din orez lichid

Produs lichid concentrat rezultat în urma șlefuirii umede și a strecurării orezului

Amidon

1.6.22

Orez, expandat

Produs obținut prin expandarea boabelor sau a spărturii de orez

Amidon

1.6.23

Orez, fermentat

Produs obținut prin fermentarea orezului

Amidon

1.6.24

Orez deformat, șlefuit/orez albicios, șlefuit

Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din boabe deformate și/sau albicioase și/sau deteriorate și/sau colorate în mod natural (verde, roșu și galben) și/sau normale decorticate, întregi sau sfărâmate

Amidon

1.6.25

Orez necopt, șlefuit

Produs obținut în timpul șlefuirii orezului, constând în principal din boabe necoapte și/sau albicioase

Amidon

1.7.1

Secară

Boabe de Secale cereale L.

1.7.2

Urluială de secară

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din secară cernută. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și diverse părți ale boabelor

Amidon

Fibre brute

1.7.3.

Hrană pentru animale din secară

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din secară cernută. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat mai puțină endospermă decât din tărâțele de secară

Amidon

Fibre brute

1.7.4.

Tărâțe de secară

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din secară cernută. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului

Amidon

Fibre brute

1.8.1.

Sorg [Milo]

Boabe/semințe de Sorghum bicolor (L.) Moench

1.8.2

Sorg alb

Boabe de cultivari specifici de sorg cu un înveliș alb al seminței.

1.8.3

Hrană pentru animale din sorg

Produs uscat obținut în timpul separării amidonului din sorg. Se compune în principal din tărâțe. Produsul poate să conțină, de asemenea, reziduuri uscate de apă de macerare și ar putea să se adauge germeni

Proteine brute

1.9.1

Alac

Boabe de alac Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank sau Triticum monococcum L.

1.9.2

Tărâțe de alac

Produs rezultat la fabricarea de făină din alac. Se compune în principal din foițe externe și o oarecare cantitate de fragmente de germeni de alac și de particule de endosperm.

Fibre brute

1.9.3.

Învelișuri de alac

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor boabelor de alac

Fibre brute

1.9.4.

Urluială de alac

Produs obținut în timpul prelucrării alacului cernut și cu învelișul îndepărtat în făină din alac. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și o oarecare cantitate de resturi de boabe

Fibre brute

Amidon

1.10.1

Triticală

Boabe de Triticum × Secale cereale L. Hybrid

1.11.1

Grâu

Boabe de Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. și de alți cultivari de grâu.

1.11.2

Mlădițe de grâu

Produs rezultat din germinarea grâului pentru bere și din curățarea malțului, care se compune din mlădițe, pulberi fine de cereale, hoaspe și boabe mici de grâu malțificate fragmentate

1.11.3

Grâu, pregelatinizat

Produs obținut din grâu măcinat sau fragmentat printr-un tratament în condiții de umiditate, căldură și la o anumită presiune

Amidon

1.11.4

Urluială de grâu

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din boabe cernute de grâu sau de alac decorticat. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și o oarecare cantitate de resturi de boabe

Fibre brute

Amidon

1.11.5

Fulgi de grâu

Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a grâului decorticat. Poate conține o cantitate mică de hoaspe de grâu.

Fibre brute

Amidon

1.11.6

Hrană pentru animale din grâu

Produs rezultat la fabricarea făinii sau a malțului, obținut din boabe cernute de grâu sau de alac decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat mai puțin endosperm decât din tărâțele de grâu.

Fibre brute

1.11.7.

Tărâțe de grâu (4)

Produs rezultat la fabricarea făinii sau a malțului, obținut din boabe cernute de grâu sau de alac decorticat. Este constituit în principal din fragmente de membrane și de boabe, cea mai mare parte a endospermei fiind înlăturată

Fibre brute

1.11.8.

Particule de grâu fermentat malțificat

Produs obținut printr-un proces care combină malțificarea și fermentarea grâului și a tărâțelor de grâu. Produsul este apoi uscat și măcinat.

Amidon

Fibre brute

1.11.10

Fibre de grâu

Fibre extrase în timpul prelucrării grâului. Se compune în principal din fibre

Umiditate dacă < 60 % sau > 80 %

Dacă umiditatea < 60 %:

1.11.11

Germeni de grâu

Produs rezultat din măcinarea făinii, compus în principal din germeni de grâu, rulați sau prelucrați în alt mod, la care pot încă să mai adere fragmente de endosperm și de foițe externe

Proteine brute

Grăsimi brute

1.11.12

Germeni de grâu, fermentați

Produs al fermentării germenilor de grâu

Proteine brute

Grăsimi brute

1.11.13

Turtă din germeni de grâu (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea germenilor de grâu (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. și de alți cultivari de grâu și de alac decorticat (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.) la care pot încă să mai adere părți de endosperm și de coajă

Proteine brute

1.11.15

Proteine din grâu

Proteine din grâu extrase în timpul producției amidonului sau a etanolului, poate fi parțial hidrolizat

Proteine brute

1.11.16

Hrană pentru animale din gluten de grâu

Produs rezultat la fabricarea amidonului și a glutenului din grâu. Se compune din tărâțe, din care este posibil ca germenii să fi fost parțial înlăturați. Se pot adăuga produse solubile de grâu, grâu fragmentat și alte produse derivate din amidon și în urma rafinării sau a fermentării produselor din amidon

Umiditate dacă < 45 % sau > 60 %

Dacă umiditatea < 45 %:

1.11.18

Gluten vital de grâu

Proteine din grâu caracterizate printr-o vâscoelasticitate mare sub formă hidratată, cu cel puțin 80 % proteine (N × 6,25) și cel mult 2 % cenușă ca substanță uscată

Proteine brute

1.11.19

Amidon de grâu lichid

Produs obținut din producția de amidon/glucoză și gluten din grâu

Umiditate dacă < 65 % sau > 85 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.11.20

Amidon de grâu conținând proteine, parțial dezaharisit

Produs obținut în timpul fabricării amidonului din grâu, conținând, în principal, amidon parțial zaharisit, proteine solubile și alte părți solubile ale endospermului

Proteine brute

Amidon

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

1.11.21

Produse solubile de grâu

Produs din grâu obținut după extracția umedă a proteinelor și a amidonului. Poate fi hidrolizat

Umiditate dacă < 55 % sau > 85 %

Dacă umiditatea < 55 %:

1.11.22

Concentrat de drojdie de grâu

Coprodus umed care este eliberat după fermentarea amidonului de grâu pentru producția de alcool

Umiditate dacă < 60 % sau > 80 %

Dacă umiditatea < 60 %:

1.11.23

Resturi de grâu pentru bere

Produs obținut din cernerea mecanică (fracționare în funcție de dimensiuni) constând din boabe de grâu de dimensiuni reduse și fracțiuni de boabe de grâu separate înainte de procesul de malțificare

Fibre brute

1.11.24

Grâu pentru bere și particule fine de malț

Produs constând din fracțiuni de boabe de grâu și malț separate în timpul producției malțului

Fibre brute

1.11.25

Hoaspe de grâu pentru bere

Produs rezultat din curățarea grâului pentru bere care se compune din fracțiuni de hoaspe de grâu și pulberi fine

Fibre brute

1.11.26

Aleuron de grâu

Produs obținut prin separarea stratului de aleuron de tărâța de grâu

Proteine brute

Fibre brute

1.12.2

Făină de boabe (2)

Făină rezultată din măcinarea boabelor

Amidon

Fibre brute

1.12.3.

Concentrat proteic din boabe (2)

Produs concentrat și uscat obținut din boabe după îndepărtarea amidonului prin fermentarea drojdiei

Proteine brute

1.12.4

Resturi de boabe de cereale (2)

Produse obținute din cernerea mecanică (fracționare în funcție de dimensiuni) constând din boabe mici și din fracțiuni de boabe, care pot fi germinate, separate înainte de prelucrarea suplimentară a boabelor. Produsele conțin mai multe fibre brute (de exemplu, învelișuri) decât cerealele nefracționate

Fibre brute

1.12.5.

Germeni de boabe (2)

Produs rezultat din măcinarea făinii și din fabricarea amidonului, compus în principal din germeni de grâu, rulați sau prelucrați în alt mod, la care pot încă să mai adere fragmente de endosperm și de foițe externe

Proteine brute,

Grăsimi brute

1.12.6

Sirop din lichidul de spălare a boabelor (2)

Produs din boabe obținut prin evaporarea concentratului lichidului de spălare obținut din fermentarea și distilarea boabelor utilizate la producerea de alcool din boabe

Umiditate dacă < 45 % sau > 70 %

Dacă umiditatea < 45 %:

1.12.7

Boabe umede de distilerie (2)

Produs umed care corespunde fracțiunii solide obținute prin centrifugarea și/sau filtrarea lichidului de spălare din boabe fermentate și distilate utilizate la producerea de alcool din boabe

Umiditate dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.12.8

Produse solubile concentrate de distilerie (2)

Produs umed rezultat din producerea de alcool prin fermentarea și distilarea unui terci de grâu și a siropului de zahăr după separarea prealabilă a tărâțelor și a glutenului. Pat conține celule moarte și/sau părți ale microorganismelor de fermentare.

Poate conține maximum 4 % potasiu cu un conținut de umiditate de 12 %

Umiditate dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

Proteină brută dacă > 10 %

1.12.9

Boabe și produse solubile de distilerie (2)

Produs obținut la producerea de alcool prin fermentarea și distilarea terciului de cereale și/sau a altor produse din amidon și care conțin zahăr. Pot conține celule moarte și/sau părți ale microorganismelor de fermentare. Poate conține 2 % sulfat și/sau maximum 2 % potasiu cu un conținut de umiditate de 12 %

Umiditate dacă < 60 % sau > 80 %

Dacă umiditatea < 60 %:

1.12.10

Boabe uscate de distilerie (2)

Produs rezultat în procesul de distilare a alcoolului obținut prin uscarea coproduselor solide de boabe fermentate. Poate conține maximum 2 % potasiu cu un conținut de umiditate de 12 %

Proteine brute

1.12.11

Boabe întunecate de distilerie (2) [Boabe uscate de distilerie și produse solubile (2)]

Produs rezultat în procesul de distilare a alcoolului obținut prin uscarea coproduselor solide de boabe fermentate, la care s-a adăugat sirop rezidual sau lichid de spălare evaporat. Poate conține maximum 2 % potasiu cu un conținut de umiditate de 12 %

Proteine brute

1.12.12

Borhot de bere (2)

Produs rezultat în procesul de fabricare a berii alcătuit din coproduse din cereale malțificate și nemalțificate și alte produse din amidon, care pot să conțină materii din hamei. Comercializat, de obicei, sub formă umedă, însă poate fi vândut și sub formă uscată. Poate conține până la 0,3 % dimetilpolisiloxan, poate conține până la 1,5 % enzime, poate conține până la 1,8 % bentonită

Umiditate dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.12.13

Borhot (2)

Produs solid obținut în producerea de whisky din cereale. Se compune din coproduse ale extracției cu apă caldă a cerealelor malțificate. Comercializat, de obicei, sub formă umedă, după îndepărtarea extractului prin gravitație

Umiditate dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.12.14

Boabe rezultate în urma filtrării terciului

Produs solid obținut în producția de bere, extragerea malțului și distilarea whisky-ului. Se compune din coproduse ale extracției cu apă caldă a malțului măcinat, la care se pot adăuga alte produse bogate în zahăr sau în amidon. Comercializat, de obicei, sub formă umedă, după îndepărtarea extractului prin presare

Umiditate dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.12.15

Reziduuri de la distilarea whisky-ului

Produsul care rămâne în alambic în urma primei (spălări) distilări a unui malț de distilerie

Proteină brută dacă > 10 %

1.12.16

Sirop rezidual de la distilarea whisky-ului

Produs în urma primei (spălări) distilări a unui malț de distilerie, obținut prin evaporarea reziduurilor de distilare care rămân în alambic

Umiditate dacă < 45 % sau > 70 %

Dacă umiditatea < 45 %:

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

2.1.1

Turtă din babassu (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea nucilor de palmier babassu (soiurile Orbignya)

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.2.1.

Semințe de camelină

Semințe de Camelina sativa L. Crantz

2.2.2

Camelină, turtă (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de camelină

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.2.3.

Făină de camelină

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de camelină

Proteine brute

2.3.1

Hoaspe de cacao

Foițe ale boabelor uscate și coapte de Theobroma cacao L.

Fibre brute

2.3.2.

Pelicule de cacao

Produs obținut prin prelucrarea boabelor de Theobroma cacao L.

Fibre brute

Proteine brute

2.3.3

Făină de boabe de cacao, parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția boabelor uscate și coapte de cacao Theobroma cacao L. din care s-a îndepărtat o parte a hoaspelor

Proteine brute

Fibre brute

2.4.1.

Turtă din copră (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului uscat (endosperm) și a învelișului exterior (tegument) al seminței de cocotier Cocos nucifera L.

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.4.2.

Copră, turtă hidrolizată (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea și hidrolizarea enzimatică a miezului uscat (endosperm) și a învelișului exterior (tegument) ale semințelor de cocotier Cocos nucifera L.

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.4.3.

Făină de copră

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului uscat (endosperm) și a învelișului exterior (tegument) al seminței de cocotier Cocos nucifera L.

Proteine brute

2.5.1

Semințe de bumbac

Semințe de Gossypium spp. din care au fost îndepărtate fibrele

2.5.2

Făină de semințe de bumbac, parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția semințelor de bumbac din care au fost îndepărtate fibrele și o parte a hoaspelor. (Conținut maxim de fibre neprelucrate 22,5 % în materia uscată)

Proteine brute

Fibre brute

2.5.3.

Turtă din semințe de bumbac (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de bumbac din care au fost îndepărtate fibrele

Proteine brute

Fibre brute

Grăsimi brute

2.6.1

Turtă (2) din arahide (1) , parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea arahidelor parțial decorticate din specia Arachis hypogaea L. și din alte specii de Arachis (Conținut maxim de fibre brute 16 % în materia uscată)

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.6.2.

Făină de arahide (2) , parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția turtei din arahide parțial decorticate (Conținut maxim de fibre brute 16 % în materia uscată)

Proteine brute

Fibre brute

2.6.3.

Turtă (1) din arahide (2) , decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea arahidelor decorticate

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.6.4.

Făină de arahide (2) , decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția turtei din arahide decorticate

Proteine brute

Fibre brute

2.6.5.

Arahide (2)

Semințe de Arachis hypogaea și alte specii de Arachis

2.7.1

Turtă din capoc (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de capoc (Ceiba pentadra L. Gaertn.)

Proteine brute

Fibre brute

2.8.1.

Semințe de in

Semințe de in Linum usitatissimum L. (puritate botanică minimă 93 %), întregi, aplatizate sau măcinate

2.8.2

Turtă din semințe de in (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de in

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.8.3.

Făină din semințe de in

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de in

Proteine brute

2.8.4

Hrană pentru animale constând în turtă (1) din semințe de in

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de in. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.8.5.

Hrană pentru animale constând în făină din semințe de in

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de in. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Proteine brute

2.9.1

Tărâțe de muștar

Produs rezultat la fabricarea muștarului (Brassica juncea L.). Se compune din fragmente de foițe externe și din particule de boabe

Fibre brute

2.9.2.

Făină din semințe de muștar

Produs obținut prin extracția uleiului volatil de muștar din semințe de muștar

Proteine brute

2.10.1

Semințe de niger

Semințe de niger Guizotia abyssinica (L.F.) Cass

2.10.2

Turtă din semințe de niger (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de niger (Cenușă insolubilă în HCl: maxim 3,4 %)

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.11.1.

Pulpă de măsline

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția măslinelor presate Olea europea L. separate cât mai mult posibil de părți din miez

Proteine brute

Fibre brute

Grăsimi brute

2.11.2

Hrană pentru animale constând în făină de măsline degresate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului de măsline, obținut prin extracția și tratamentul termic corespunzător al turtei de pulpă de măsline separată cât mai mult posibil de părți din miez. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Proteine brute

Fibre brute

2.11.3.

Făină de măsline degresate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului de măsline, obținut prin extracția și tratamentul termic corespunzător al turtei de pulpă de măsline separată cât mai mult posibil de părți din sâmbure.

Proteine brute

Fibre brute

2.12.1.

Turtă din miez de sâmburi de palmier (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului de sâmburi de palmier Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) din care s-a eliminat o parte cât mai mare a învelișului dur

Proteine brute

Fibre brute

Grăsimi brute

2.12.2

Făină din miez de sâmburi de palmier

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția miezului de sâmburi de palmier din care s-a eliminat o parte cât mai mare a învelișului dur

Proteine brute

Fibre brute

2.13.1.

Semințe de dovleac și de dovlecel

Semințe de Cucurbita pepo L. și de plante din genul Cucurbita

2.13.2

Semințe de dovleac și de dovlecel, turtă (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de Cucurbita pepo și de plante din genul Cucurbita

Proteine brute

Grăsimi brute

2.14.1

Semințe de rapiță (3)

Semințe de rapiță Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Rapiță indiană Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz și Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Puritate botanică minimă 94 %.

2.14.2

Turtă (1) din semințe de rapiță (3)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de rapiță

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.14.3.

Făină din semințe de rapiță (3)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de rapiță

Proteine brute

2.14.4

Semințe de rapiță (3) , extrudate

Produs obținut din semințe întregi de rapiță printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune, care duce la creșterea gelatinizării amidonului

Proteine brute

Grăsimi brute

2.14.5

Concentrat proteic din semințe de rapiță (3)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin separarea fracției proteice a turtelor de semințe de rapiță sau a semințelor de rapiță

Proteine brute

2.14.6

Hrană pentru animale constând în turtă (1) din semințe de rapiță (3)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de rapiță. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.14.7.

Hrană pentru animale constând în făină din semințe de rapiță (3)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de rapiță. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Proteine brute

2.15.1

Semințe de șofrănaș

Semințe de șofrănaș Carthamus tinctorius L.

2.15.2

Făină din semințe de șofrănaș, parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția semințelor de sofrănaș parțial decorticate.

Proteine brute

Fibre brute

2.15.3.

Învelișuri de șofrănaș

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor semințelor de șofrănaș

Fibre brute

2.16.1.

Semințe de susan

Semințe de Sesamum indicum L.

2.17.1

Semințe de susan, cu învelișuri parțial îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin îndepărtarea parțială a hoaspelor

Proteine brute

Fibre brute

2.17.2.

Hoaspe de susan

Produs obținut în cursul îndepărtării hoaspelor semințelor de susan

Fibre brute

2.17.3.

Turtă din semințe de susan (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de susan (Cenușă insolubilă în HCl: maxim 5 %)

Proteine brute

Fibre brute

Grăsimi brute

2.18.1

Soia toastată (boabe)

Boabe de soia (Glycine max L. Merr.) supuse unui tratament termic corespunzător ( (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.)

2.18.2

Turtă de soia (boabe) (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de soia

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.18.3.

Făină de soia (boabe)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.).

Proteine brute

Fibre brute

dacă > 8 % în materie uscată

2.18.4

Făină de soia (boabe), cu învelișuri îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia cu învelișuri îndepărtate după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,5 mg N/g × min.).

Proteine brute

2.18.5

Învelișuri de soia (boabe)

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor boabelor de soia

Fibre brute

2.18.6.

Boabe de soia, extrudate

Produs obținut din boabe de soia printr-un tratament în condiții de umiditate și căldură și la o anumită presiune, care duce la creșterea gelatinizării amidonului

Proteine brute

Grăsimi brute

2.18.7

Concentrat proteic din soia (boabe)

Produs obținut din boabe degresate de soia cu învelișuri îndepărtate, după o a doua extracție sau al doilea tratament enzimatic pentru a reduce concentrația extractului lipsit de azot. Poate conține enzime inactivate

Proteine brute

2.18.8

Pulpă din boabe de soia; [Pastă din boabe de soia]

Produs obținut în cursul extracției boabelor de soia pentru prepararea alimentelor

Proteine brute

2.18.9

Melasă din boabe de soia

Produs rezultat în timpul prelucrării boabelor de soia

Proteine brute

Grăsimi brute

2.18.10

Coprodus rezultat di prepararea boabelor de soia

Produse obținute în cursul prelucrării boabelor de soia pentru a obține preparate alimentare pe bază de boabe de soia

Proteine brute

2.18.11

Soia (boabe)

Boabe de soia (Glycine max L. Merr.)

Activitate ureazică dacă > 0,4 mg N/g × min

2.18.12

Boabe de soia, fulgi

Produs obținut prin tratare cu aburi sau micronizare cu raze infraroșii și rulare a boabelor de soia cu învelișuri îndepărtate (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.)

Proteine brute

2.18.13

Hrană pentru animale care constă în făină de soia (boabe)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.). Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Proteine brute

Fibre brute

dacă > 8 % în materie uscată

2.18.14

Hrană pentru animale care constă în făină de soia (boabe), cu învelișuri îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia cu învelișuri îndepărtate după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,5 mg N/g × min.). Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Proteine brute

2.18.15

Proteine (concentrate) fermentate din soia (boabe)

Produs obținut din boabe degresate de soia cu învelișuri îndepărtate, după fermentare microbiană pentru a reduce concentrația extractului lipsit de azot. Pot include, de asemenea, celule moarte și/sau părți ale acestora provenite din microorganismele de fermentare utilizate

Proteine brute

2.18.16

Făină de soia toastată sau tratată cu abur

Boabe de soia care au fost toastate sau tratate cu abur și transformate în făină prin măcinare (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.)

2.19.1

Semințe de floarea-soarelui

Semințe de floarea-soarelui Helianthus annuus L.

2.19.2

Turtă din semințe de floarea-soarelui (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de floarea-soarelui

Proteine brute

Grăsimi brute

Fibre brute

2.19.3.

Făină din semințe de floarea-soarelui

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de floarea-soarelui

Proteine brute

Fibre brute

2.19.4.

Făină din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de floarea-soarelui din care hoaspele au fost îndepărtate parțial sau total. Conținut maxim de fibre brute 27,5 % în materia uscată

Proteine brute

Fibre brute

2.19.5.

Învelișuri de semințe de floarea-soarelui

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor semințelor de floarea-soarelui

Fibre brute

2.19.6.

Hrană pentru animale constând în făină din semințe de floarea-soarelui

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de floarea-soarelui. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Proteine brute

2.19.7

Hrană pentru animale constând în făină din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de floarea-soarelui din care hoaspele au fost îndepărtate parțial sau total. Numai în cazul în care este produsă într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la:

Conținut maxim de fibre brute: 27,5 % în materia uscată

Proteine brute

Fibre brute

2.19.8.

Fracție bogat proteică și slab celulozică de făină din floarea-soarelui

Produs rezultat din prelucrarea făinii de floarea-soarelui, obținut prin măcinarea și fracționarea (cernere și fracționarea cu aer) făinii din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate.

Conținut minim de proteine brute: 45 % în condiții de umiditate de 8 %.

Conținut maxim de fibre brute: 8 % în condiții de umiditate de 8 %

Proteine brute

Fibre brute

2.19.9.

Fracție bogat celulozică de făină din floarea-soarelui

Produs rezultat din prelucrarea făinii de floarea-soarelui, obținut prin măcinarea și fracționarea (cernere și fracționarea cu aer) făinii din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate.

Conținut minim de fibre brute: 38 % în condiții de umiditate de 8 %.

Conținut minim de proteine brute: 17 % în condiții de umiditate de 8 %

Proteine brute

Fibre brute

2.19.10.

Fracție bogat proteică și slab celulozică de hrană pentru animale constând în făină din floarea-soarelui

Produs rezultat din prelucrarea făinii de floarea-soarelui, obținut prin măcinarea și fracționarea (cernere și fracționarea cu aer) făinii din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate. Numai în cazul în care se produce într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn).

Conținut minim de proteine brute: 45 % în condiții de umiditate de 9,5 %.

Conținut maxim de fibre brute: 8 % în condiții de umiditate de 10 %

Proteine brute, fibre brute

2.19.11

Fracție bogat celulozică de hrană pentru animale constând în făină din floarea-soarelui

Produs rezultat din prelucrarea făinii de floarea-soarelui, obținut prin măcinarea și fracționarea (cernere și fracționarea cu aer) făinii din semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate. Numai în cazul în care se produce într-o unitate integrată de zdrobire și rafinare, produsul poate conține până la 1 % din suma dintre pământul decolorant utilizat și auxiliarul de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați amorfi și silice, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn).

Conținut minim de fibre brute: 38 % în condiții de umiditate de 10 %.

Conținut minim de proteine brute: 17 % în condiții de umiditate de 8 %

Proteine brute, fibre brute

2.20.1

Uleiuri și grăsimi vegetale (4)

Ulei și grăsime obținute fie prin presare și/sau extracție din semințe și fructe oleaginoase (excluzând uleiul de ricin din planta de ricin)

Umiditate dacă > 1 %

2.21.1

Lecitine brute

Produs obținut în cursul demucilaginării uleiului brut din semințele și fructele oleaginoase cu apă. Se poate adăuga acid citric, acid fosforic sau hidroxid de sodiu în timpul demucilaginării uleiului brut

2.22.1

Semințe de cânepă

Semințe din soiurile de Cannabis sativa L. cu un conținut de tetrahidrocanabinol de < 0,2 %, în conformitate cu metoda de cuantificare stabilită în Regulamentul (CE) nr. 639/2014 (5)

2.22.2

Turtă de cânepă (1)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de cânepă din soiurile de Cannabis sativa L. cu un conținut de tetrahidrocanabinol de < 0,2 %, în conformitate cu metoda de cuantificare stabilită în Regulamentul (CE) nr. 639/2014

Proteine brute

Fibre brute

2.22.3.

Ulei din semințe de cânepă

Ulei obținut prin presarea semințelor de cânepă din soiurile de Cannabis sativa L. cu un conținut de tetrahidrocanabinol de < 0,2 % în conformitate cu metoda de cuantificare stabilită în Regulamentul (CE) nr. 639/2014

Umiditate dacă > 1 %

2.23.1

Semințe de mac

Semințe de Papaver somniferum L.

2.23.2

Făină de mac

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția turtei din semințe de mac

Proteine brute

2.24.1

Semințe de chia

Semințe de Salvia hispanica L.

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

3.1.1

Fasole, toastată

Semințe de Phaseolus spp. sau Vigna spp. supuse unui tratament termic corespunzător.

3.1.2

Concentrat proteic din fasole

Produs obținut prin apa de fasole separată, în cursul fabricării amidonului

Proteine brute

3.2.1

Păstăi de roșcovă

Fructe uscate ale roșcovului Ceratonia siliqua L. care conțin boabe de roșcovă

Fibre brute

3.2.3.

Roșcove zdrobite

Produs obținut prin zdrobirea fructelor uscate (păstăi) ale roșcovului, din care boabele de roșcovă au fost îndepărtate

Fibre brute

3.2.4.

Pulbere de roșcove; [făină de roșcove]

Produs obținut prin micronizarea fructelor uscate (păstăi) ale roșcovului, din care boabele de roșcovă au fost îndepărtate

Fibre brute

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

3.2.5

Germeni de roșcove

Germeni de boabe de roșcove ale roșcovului

Proteine brute

3.2.6

Germeni de roșcove, turtă (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea germenilor de roșcove

Proteine brute

3.2.7

Boabe de roșcove

Boabe (grăunțe) obținute din păstăile de roșcovă și constând din endosperm, hoaspe și germeni

Fibre brute

3.2.8.

Hoaspe de boabe de roșcove

Hoaspe de boabe de roșcove, obținute prin decorticarea boabelor de roșcove

Fibre brute

3.3.1.

Năut

Boabe de Cicer arietinum L.

3.4.1

Linte bastardă

Boabe de Ervum ervilia L.

3.5.1

Boabe de schinduf

Boabe de schinduf (Trigonella foenum-graecum)

3.6.1

Făină de guar

Produs obținut după extracția mucilagiului din semințele de boabe de guar Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub

Proteine brute

3.6.2

Făină de germeni de guar

Produs obținut din extracția mucilagiului din germenii semințelor de boabe de guar

Proteine brute

3.7.1

Bob

Semințe de Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. și var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2

Fulgi de bob

Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a bobului decorticat.

Amidon

Proteine brute

3.7.3

Foi de bob; [Învelișuri de bob]

Produs obținut în timpul îndepărtării învelișurilor semințelor de bob, care se compune în principal din învelișuri externe

Fibre brute

Proteine brute

3.7.4

Bob, decorticat

Produs obținut în timpul îndepărtării învelișurilor semințelor de bob, care se compune în principal din miez de bob

Proteine brute

Fibre brute

3.7.5.

Proteine din bob

Produs obținut prin măcinarea și fracționarea cu ajutorul aerului a bobului

Proteine brute

3.8.1

Linte

Semințe de Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2

Învelișuri de linte

Produs obținut în cursul procesului de îndepărtare a învelișurilor semințelor de linte

Fibre brute

3.9.1.

Lupin dulce

Semințe de Lupinus spp. cu maximum 5 % semințe amare

Proteine brute

3.9.2

Lupin dulce, cu învelișuri îndepărtate

Semințe de lupin dulce cu învelișuri îndepărtate

Proteine brute

3.9.3.

Foi de lupin; [învelișuri de lupin]

Produs obținut în timpul îndepărtării învelișurilor semințelor de lupin dulce, care se compune în principal din învelișuri externe.

Proteine brute

Fibre brute

3.9.4.

Pulpă de lupin

Produs obținut după extracția componentelor lupinului dulce.

Fibre brute

3.9.5.

Urluială de lupin

Produs obținut în timpul fabricării de făină din lupin dulce. Este constituit în principal din particule de endospermă și într-o măsură mai mică din pelicule

Proteine brute

Fibre brute

3.9.6.

Proteine din lupin

Produs obținut din apa separată în cursul prelucrării lupinului dulce în vederea producerii amidonului sau după măcinare și fracționare cu ajutorul aerului

Proteine brute

3.9.7.

Făină de proteine de lupin

Produs obținut din prelucrarea lupinului dulce pentru a produce făină cu conținut mare de proteine

Proteine brute

3.10.1.

Fasole mung

Boabe de Vigna radiata L.

3.11.1.

Mazăre

Semințe de Pisum spp.

3.11.2.

Tărâțe din mazăre

Produs obținut în procesul de fabricare a făinii de mazăre. Este constituit în principal din pelicule provenite din depeliculizare și din curățarea mazărei

Fibre brute

3.11.3.

Fulgi de mazăre

Produs obținut prin tratare cu aburi sau prin micronizare cu raze infraroșii și rulare a semințelor de mazăre decorticate.

Amidon

3.11.4.

Făină de mazăre

Produs obținut în timpul măcinării mazării

Proteine brute

3.11.5.

Învelișuri de mazăre

Produs obținut în procesul de fabricare a făinii de mazăre din mazăre. Se compune în principal din învelișuri îndepărtate în cursul decorticării și curățării și, într-o măsură mai mică, din endosperm

Fibre brute

3.11.6.

Mazăre, cu învelișuri îndepărtate

Semințe de mazăre cu învelișuri îndepărtate

Proteine brute

Fibre brute

3.11.7.

Urluială de mazăre

Produs obținut în procesul de fabricare a făinii de mazăre. Este constituit în principal din particule de endospermă și într-o măsură mai mică din pelicule

Proteine brute

Fibre brute

3.11.8.

Resturi de mazăre

Produs obținut din cernerea mecanică constând din fracțiuni de boabe de mazăre separate înainte de prelucrarea suplimentară

Fibre brute

3.11.9.

Proteine din mazăre

Produs obținut din apa separată în cursul prelucrării mazării în vederea producerii amidonului sau după măcinare și fracționare cu ajutorul aerului, poate fi parțial hidrolizat

Proteine brute

3.11.10

Pulpă de mazăre [fibră internă de mazăre]

Produs obținut prin extracția umedă a amidonului și a proteinelor din mazăre. Se compune în principal din fibre interne și amidon

Umiditate dacă < 70 % sau > 85 %

Amidon

Fibre brute

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

3.11.11

Produse solubile de mazăre

Produs obținut prin extracția umedă a amidonului și a proteinelor din mazăre. Se compune în principal din proteine solubile și din oligozaharide

Umiditate dacă < 60 % sau > 85 %

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Proteine brute

3.11.12

Fibre de mazăre

Produs obținut prin extracție după măcinarea și strecurarea mazării cu învelișuri îndepărtate

Fibre brute

3.11.13

Cremă de mazăre

Produs obținut prin extracția umedă a amidonului și a proteinelor din mazăre. Se compune în principal din proteine solubile, fibre interne, amidon și oligozaharide. Poate conține până la 1 % acizi organici.

Umiditate dacă < 50 % sau > 85 %

Proteină brută

Fibră brută

Amidon

3.12.1.

Măzăriche

Semințe de Vicia sativa L. var. sativa și alte varietăți

3.13.1.

Latir

Semințe de Lathyrus sativus L. supuse unui tratament termic corespunzător

Metoda tratamentului termic

3.14.1.

Măzăriche Monantha

Semințe de Vicia monanthos Desf.

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

4.1.1.

Sfeclă de zahăr

Rădăcină de Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.

4.1.2.

Colete și cozi de sfeclă de zahăr

Produs proaspăt rezultat din fabricarea zahărului, compus în principal din bucăți de sfeclă de zahăr curățate, cu sau fără bucăți de frunze

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate dacă < 50 %

4.1.3.

Zahăr (din sfeclă) [zaharoză]

Zahăr extras din sfecla de zahăr cu ajutorul apei

4.1.4.

Melasă de sfeclă (de zahăr)

Produs siropos obținut în cursul fabricării sau al rafinării zahărului din sfeclă de zahăr. Poate conține maximum 0,5 % agenți antispumanți, 0,5 % agenți antitartru, 2 % sulfat și 0,25 % sulfit

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umed, dacă > 28 %

4.1.5.

Melasă de sfeclă (de zahăr), din care s-au extras parțial zahărul și/sau betaina

Produs obținut în urma unei extracții suplimentare cu ajutorul apei a zaharozei și/sau betainei din melasa de sfeclă de zahăr. Poate conține până la 2 % sulfat și 0,25 % sulfit

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umed, dacă > 28 %

4.1.6.

Melasă de izomaltuloză

Fracțiune necristalizată rezultată din fabricarea izomaltulozei prin conversie enzimatică a zaharozei provenite din sfecla de zahăr

Umiditate dacă > 40 %

4.1.7.

Pulpă de sfeclă (de zahăr) umedă

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei. Conținutul minim de umiditate: 82 %. Conținutul de zahăr este mic și tinde către zero din cauza fermentării (acidului lactic)

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate dacă < 82 % sau > 92 %

4.1.8.

Pulpă de sfeclă (de zahăr) presată

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei și care au fost presate mecanic. Conținutul maxim de umiditate: 82 %. Conținutul de zahăr este mic și tinde către zero din cauza fermentării (acidului lactic) Poate conține până la 1 % sulfat

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate dacă < 65 % sau > 82 %

4.1.9.

Pulpă de sfeclă (de zahăr) presată, melasată

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei și care au fost presate mecanic, la care s-a adăugat melasă. Conținutul maxim de umiditate: 82 %. Conținutul de zahăr se diminuează din cauza fermentării (acidului lactic) Poate conține până la 1 % sulfat

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate dacă < 65 % sau > 82 %

4.1.10

Pulpă de sfeclă (de zahăr) uscată

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei, presate mecanic și uscate. Poate conține până la 2 % sulfat

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Zaharide totale, calculate ca zaharoză, dacă > 10,5 %

4.1.11

Pulpă de sfeclă (de zahăr) uscată, melasată

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras cu ajutorul apei, presate mecanic și uscate, la care s-a adăugat melasă. Poate conține până la 0,5 % agenți antispumanți și 2 % sulfat

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

4.1.12

Sirop de zahăr

Produs obținut prin prelucrarea zahărului și/sau a melasei. Poate conține până la 0,5 % sulfat și 0,25 % sulfit

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umed, dacă > 35 %

4.1.13

Bucăți de sfeclă (de zahăr), fierte

Produs rezultat din fabricarea siropului comestibil din sfecla de zahăr

Dacă este uscat:

cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Dacă este presat:

cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate dacă < 50 %

4.1.15

Melasă de sfeclă (de zahăr), bogată în betaină lichidă/uscată (1)

Produs obținut după extracția zahărului utilizând apă și filtrare suplimentară a melasei de sfeclă de zahăr. Produsul conține constituenții melasei și maximum 20 % betaină prezentă în stare naturală.

Poate conține maximum 0,5 % agenți antispumanți, 0,5 % agenți antitartru, 2 % sulfat și 0,25 % sulfit

Conține betaină

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umiditate dacă > 14 %

4.1.16

Izomaltuloză

Izomaltuloză ca substanță monohidrat cristalină. Se obține prin conversie enzimatică a zaharozei provenite din sfecla de zahăr

4.2.1.

Suc din rădăcină de sfeclă

Suc obținut prin presarea sfeclei roșii (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), urmată de concentrare și pasteurizare, păstrând gustul și aroma tipice de legumă

Umiditate dacă < 50 % sau > 60 %

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.3.1.

Morcovi

Rădăcini de morcov galben sau roșu Daucus carota L.

4.3.2.

Coji de morcov, tratate cu abur

Produs umed rezultat din prelucrarea morcovului, constând în coji îndepărtate de pe rădăcina de morcov prin tratare cu aburi la care pot fi adăugate fluxuri auxiliare de amidon gelatinos de morcov. Conținutul maxim de umiditate: 97 %

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Umed, dacă > 97 %

4.3.3.

Resturi de morcov

Produs obținut din separarea mecanică în cadrul prelucrării morcovilor și a resturilor de morcovi. Este posibil ca produsul să fi fost supus unui tratament termic. Conținutul maxim de umiditate: 97 %

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Umed, dacă > 97 %

4.3.4.

Fulgi de morcov

Produs obținut prin transformarea în fulgi a rădăcinilor de morcov galben sau roșu, care sunt uscate ulterior

4.3.5.

Morcovi, uscați

Rădăcini de morcov galben sau roșu, indiferent de forma lor de prezentare, care sunt uscate ulterior

Fibre brute

4.3.6.

Hrană pentru animale din morcovi, uscată

Produs constituit din pulpă internă și din învelișuri externe care sunt uscate

Fibre brute

4.3.7.

Suc de morcov

Suc obținut prin presarea rădăcinilor de morcovi, urmată de concentrare și pasteurizare

Umiditate dacă < 40 % sau > 60 %

4.4.1.

Rădăcini de cicoare

Rădăcini de Cichorium intybus L.

4.4.2.

Colete și cozi de cicoare

Produs proaspăt rezultat din prelucrarea cicorii. Constă în principal în bucăți curățate de cicoare și din bucăți de frunze

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Umiditate dacă < 50 %

4.4.3.

Semințe de cicoare

Semințe de Cichorium intybus L.

4.4.4.

Pulpă de cicoare presată

Produs rezultat din fabricarea inulinei din rădăcini de Cichorium intybus L., constând în bucăți de cicoare obținute prin extracție și presate mecanic. Carbohidrații (solubili) din cicoare și apa au fost parțial extrase. Poate conține până la 1 % sulfat și 0,2 % sulfit

Fibre brute

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Umiditate dacă < 65 % sau > 82 %

4.4.5.

Pulpă de cicoare uscată

Produs rezultat din fabricarea inulinei din rădăcini de Cichorium intybus L., constând în bucăți de cicoare obținute prin extracție, presate mecanic și ulterior uscate. Carbohidrații (solubili) din cicoare au fost parțial extrași. Poate conține până la 2 % sulfat și 0,5 % sulfit

Fibre brute

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.4.6.

Pulbere de rădăcini de cicoare

Produs obținut prin tocarea, uscarea și măcinarea rădăcinilor de cicoare. Poate conține până la 1 % agenți antiaglomeranți.

Fibre brute

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.4.7.

Melasă de cicoare

Produs rezultat din prelucrarea cicorii, obținut în cursul fabricării inulinei și a oligofructozei. Melasa de cicoare se compune din materii vegetale și minerale organice. Poate conține până la 0,5 % agenți antispumanți

Proteine brute

Cenușă brută

Umiditate dacă < 20 % sau > 30 %

4.4.8.

Borhot de cicoare

Coprodus rezultat din prelucrarea cicorii, obținut după separarea inulinei și a oligofructozei și eluția schimbătorului de ioni. Borhotul de cicoare se compune din materii vegetale și minerale organice. Poate conține până la 1 % agenți antispumanți

Proteine brute

Cenușă brută

Umiditate dacă < 30 % sau > 40 %

4.4.9.

Inulină (2)

Inulina este un fructan extras, de exemplu, din rădăcinile de Cichorium intybus L., Inula helenium sau Helianthus tuberosus; inulina brută poate conține până la 1 % sulfat și 0,5 % sulfit

4.4.10

Sirop de oligofructoză

Produs obținut prin hidroliza parțială a inulinei provenite din Cichorium intybus L.; siropul de oligofructoză brut poate conține până la 1 % sulfat și 0,5 % sulfit

Umiditate dacă < 20 % sau > 30 %

4.4.11

Oligofructoză, uscată

Produs obținut prin hidroliza parțială a inulinei provenite din Cichorium intybus L. și prin uscare ulterioară.

4.5.1.

Usturoi, uscat

Pudră cu o culoare albă spre galbenă de usturoi pur măcinat, Allium sativum L.

4.6.1.

Manioc [tapioca]; [cassava]

Rădăcini de Manihot esculenta Crantz, indiferent de forma lor de prezentare

Umiditate dacă < 60 % sau > 70 %

4.6.2.

Manioc, uscat [tapioca, uscată]

Rădăcini de manioc, indiferent de forma lor de prezentare, care sunt ulterior uscate

Amidon

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.7.1.

Pulpă de ceapă

Produs umed rezultat în cursul prelucrării cepei (genul Allium), care este format atât din foițe, cât și din cepe întregi. Dacă produsul provine din procesul de fabricare a uleiului de ceapă, el constă în principal în resturi de ceapă gătite

Fibre brute

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.7.2.

Ceapă, prăjită

Bucăți de ceapă curățate și mărunțite care sunt ulterior prăjite

Fibre brute

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Grăsimi brute

4.7.3.

Soluție de ceapă, uscată

Produs uscat obținut în urma prelucrării cepei proaspete. Este obținut prin extracție alcoolică și/sau hidrică; apa sau fracțiunea alcoolică este separată și uscată prin pulverizare. Se compune în principal din carbohidrați

Fibre brute

4.8.1.

Cartofi

Tuberculi de Solanum tuberosum L.

Umiditate dacă < 72 % sau > 88 %

4.8.2.

Cartofi, decojiți

Cartofi a căror coajă este îndepărtată prin tratare cu abur

Amidon

Fibre brute

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.3.

Coji de cartofi, tratate cu abur

Produs umed rezultat din prelucrarea cartofilor, constând în coji îndepărtate de pe tuberculul de cartof prin tratare cu aburi la care pot fi adăugate fluxuri auxiliare de amidon de cartof gelatinos

Umiditate dacă > 93 %

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.4.

Bucăți de cartofi, brute

Produs rezultat din cartofi în cursul preparării produselor din cartofi pentru consum uman, care pot fi decojiți sau nu

Umiditate dacă > 88 %

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.5.

Resturi de cartofi

Produs obținut din separarea mecanică în cadrul prelucrării cartofilor și din resturi de cartofi. Este posibil ca produsul să fi fost supus unui tratament termic

Umiditate dacă > 93 %

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.6.

Cartofi, piure

Produs din cartofi albiți sau fierți și ulterior transformați în piure

Amidon

Fibre brute

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.7.

Fulgi de cartofi

Produs obținut prin uscarea rotativă a cartofilor spălați și curățați de coajă sau fierți în coajă

Amidon

Fibre brute

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.8.

Pulpă de cartofi

Produs rezultat din prelucrarea amidonului din cartofi constând în cartofi măcinați supuși extracției

Umiditate dacă < 77 % sau > 88 %

4.8.9.

Pulpă de cartof, uscată

Produs uscat rezultat din fabricarea amidonului din cartofi constând în extras de cartofi măcinați

4.8.10

Proteine din cartofi

Produs rezultat din fabricarea amidonului compus în principal din substanțe proteice obținute după separarea amidonului

Proteine brute

4.8.11

Proteine din cartofi, hidrolizate

Proteine obținute prin hidroliza enzimatică controlată a proteinelor din cartofi

Proteine brute

4.8.12

Proteine din cartofi, fermentate

Produs obținut prin fermentarea proteinelor din cartofi, urmată de uscare prin pulverizare

Proteine brute

4.8.13

Proteine din cartofi fermentate, lichide

Produs lichid obținut prin fermentarea proteinelor din cartofi

Proteine brute

4.8.14

Suc de cartofi, concentrat

Produs concentrat rezultat din prelucrarea amidonului din cartofi, constând în substanța rămasă după îndepărtarea parțială a fibrelor, a proteinelor și a amidonului din pulpa de cartof întreagă, și din evaporarea parțială a apei

Umiditate dacă < 50 % sau > 60 %

Dacă umiditatea < 50 %:

4.8.15

Granule de cartofi

Cartofi după spălare, decojire, reducere a dimensiunii (tăiere, transformare în fulgi etc.) și uscare

4.9.1.

Cartof dulce

Tuberculi de Ipomoea batatas L., indiferent de forma lor de prezentare

Umiditate dacă < 57 % sau > 78 %

4.10.1

Anghinare Ierusalim; [Topinambur]

Tuberculi de Helianthus tuberosus L. indiferent de forma lor de prezentare

Umiditate dacă < 75 % sau > 80 %

4.11.1

Suc din ridiche roșie

Suc obținut prin presarea rădăcinilor de ridiche roșie (Raphanus sativus L.), urmată de uscare și pasteurizare

Umiditate dacă < 30 % sau > 50 %

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

5.1.1

Ghindă de stejar

Fructe întregi de stejar pedunculat Quercus robur L., de gorun Quercus petraea (Matt.) Liebl., stejar de plută Quercus suber L., sau alte specii din genul Quercus

5.1.2

Ghindă de stejar, decorticată

Produs obținut în cursul decorticării ghindei de stejar

Proteine brute

Fibre brute

5.2.1.

Migdale

Fructe întregi sau bucăți de fruct de Prunus dulcis, cu sau fără coajă.

5.2.2

Coji de migdale

Coji de migdale obținute din migdale decorticate prin separarea fizică de miez, urmată de măcinare

Fibre brute

5.2.3.

Turtă din miez de migdale (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului de migdale

Proteine brute

Fibre brute

5.3.1.

Semințe de anason

Semințe de Pimpinella anisum

5.4.1

Pulpă de măr, uscată; [tescovină de mere, uscată]

Produs obținut din producția de suc de Malus domestica sau din producția de cidru. Este constituit în principal din pulpă internă și din pelicule externe care sunt uscate

Fibre brute

5.4.2.

Pulpă de măr, presată; [tescovină de mere, presată]

Produs umed obținut din producția de suc de mere sau din producția de cidru. Este constituit în principal din pulpă internă și din învelișuri externe care sunt presate

Fibre brute

5.4.3.

Melasă de mere

Produs obținut după fabricarea de pectină din pulpa de măr

Proteine brute

Fibre brute

Uleiuri și grăsimi brute dacă > 10 %

5.5.1

Semințe de sfeclă de zahăr

Semințe de sfeclă de zahăr

5.6.1

Hrișcă

Semințe de Fagopyrum esculentum

5.6.2

Învelișuri și tărâțe de hrișcă

Produs obținut în cursul măcinării semințelor de hrișcă

Fibre brute

5.6.3.

Urluială de hrișcă

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din hrișcă cernută. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și diverse părți ale boabelor. Trebuie să conțină maxim 10 % fibre brute

Fibre brute

Amidon

5.7.1

Semințe de varză roșie

Semințe de Brassica oleracea var. capitata f. Rubra

5.8.1

Semințe de iarba canarilor

Semințe de Phalaris canariensis

5.9.1

Semințe de chimen

Semințe de Carum carvi L.

5.12.1

Castane întregi sau fragmentate

Produs rezultat din producția de făină de castane, compus în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de învelișuri și câteva resturi de castane (Castanea spp.)

Proteine brute

Fibre brute

5.13.1.

Pulpă de citrice (1)

Produs obținut prin presarea citricelor Citrus (L.) spp. sau în cursul fabricării sucului de citrice. Poate conține în total până la 1 % metanol, etanol și 2-propanol, pe o bază anhidră

Fibre brute

5.13.2.

Pulpă de citrice (1) , uscată

Produs obținut prin presarea citricelor sau în cursul fabricării sucului de citrice, care este ulterior uscat. Poate conține în total până la 1 % metanol, etanol și 2-propanol, pe o bază anhidră

Fibre brute

5.14.1.

Semințe de trifoi roșu

Semințe de Trifolium pratense L.

5.14.2

Semințe de trifoi alb

Semințe de Trifolium repens L.

5.15.1

Învelișuri de boabe de cafea

Produs obținut din boabe decorticate ale plantei Coffea

Fibre brute

5.16.1.

Semințe de albăstrea

Semințe de Centaurea cyanus L.

5.17.1

Semințe de castravete

Semințe de Cucumis sativus L.

5.18.1

Semințe de chiparos

Semințe de Cupressus L.

5.19.1

Curmale

Fructe de Phoenix dactylifera L.

5.19.2

Semințe de curmal

Semințe întregi de Phoenix dactylifera L.

Fibre brute

5.20.1.

Semințe de fenicul

Semințe de Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1.

Smochine

Fructe de Ficus carica L.

5.22.1.

Miez de sâmburi de fructe (2)

Produs compus din semințele interne comestibile ale unui fruct cu coajă lemnoasă sau ale unui fruct sâmburos

5.22.2.

Pulpă de fructe (2)

Produs obținut în cursul producției de suc de fructe și de piure de fructe

Fibre brute

5.22.3.

Pulpă de fructe, uscată (2)

Produs obținut în cursul producției de suc de fructe și de piure de fructe, care este ulterior uscat

Fibre brute

5.23.1.

Creson de grădină

Semințe de Lepidium sativum L.

Fibre brute

5.24.1.

Semințe de graminacee

Semințe de graminoide din familiile Poaceae, Cyperaceae și Juncaceae

5.25.1.

Sâmburi de strugure

Sâmburi de Vitis L. separați de pulpa de strugure, din care uleiul nu a fost îndepărtat

Grăsimi brute

Fibre brute

5.25.2.

Făină de sâmburi de strugure

Produs obținut în procesul de extracție a uleiului din sâmburi de strugure

Fibre brute

5.25.3.

Pulpă de strugure [tescovină de struguri]

Pulpă de strugure uscată rapid după extracția alcoolului din care s-a îndepărtat o parte cât mai mare de tulpini și sâmburi

Fibre brute

5.25.4.

Produs solubil din sâmburi de strugure

Produs obținut din sâmburi de strugure după producerea sucului de struguri. Conține în principal carbohidrați

Fibre brute

5.26.1.

Alune

Fructe întregi sau bucăți de Corylus (L.) spp., cu sau fără învelișuri.

5.26.2.

Turtă de alune (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului de alune.

Proteine brute

Fibre brute

5.27.1.

Pectină

Pectina se obține prin extracție apoasă (din tulpini naturale) de materie vegetală corespunzătoare, de obicei citrice sau mere. Nu se utilizează niciun precipitant organic în afară de metanol, etanol și propan-2-ol. Poate conține în total până la 1 % metanol, etanol și 2-propanol, pe o bază anhidră. Pectina constă în principal din esteri metilici parțiali ai acidului poligalacturonic și sărurile lor de amoniu, sodiu, potasiu și calciu

5.28.1.

Semințe de Perilla

Semințe de Perilla frutescens L. și produsele lor de măcinare

5.29.1.

Semințe de pin

Semințe de Pinus (L.) spp.

5.30.1

Fistic

Fruct de Pistacia vera L.

5.31.1

Semințe de pătlagină

Semințe de Plantago (L.) spp.

5.32.1

Semințe de ridiche

Semințe de Raphanus sativus L.

5.33.1

Semințe de spanac

Semințe de Spinacia oleracea L.

5.34.1

Semințe de armurariu

Semințe de Carduus marianus L.

5.35.1

Pulpă de roșii [tescovină din roșii]

Produs obținut prin presarea roșiilor Solanum lycopersicum L. în cursul fabricării sucului de roșii. Se compune în principal din coji și semințe de roșii

Fibre brute

5.36.1

Semințe de coada-șoricelului

Semințe de Achillea millefolium L.

5.37.1

Turtă din miez de sâmburi de caise (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului de sâmburi de caise (Prunus armeniaca L.). Poate conține acid cianhidric

Proteine brute

Fibre brute

5.38.1

Turtă de chimen negru (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de chimen negru (Bunium persicum L.).

Proteine brute

Fibre brute

5.39.1

Turtă de semințe de limba-mielului (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de limba-mielului (Borago officinalis L.)

Proteine brute

Fibre brute

5.40.1

Turtă de luminiță (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de luminiță (Oenothera L.)

Proteine brute

Fibre brute

5.41.1

Turtă de rodie (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de rodie (Punica granatum L.).

Proteine brute

Fibre brute

5.42.1

Turtă din miez de nuci (5)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului nucilor (Juglans regia L.).

Proteine brute

Fibre brute

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

6.1.1

Frunze de sfeclă

Frunze de Beta spp.

6.2.1

Cereale (11)

Plante întregi sau părți de plante cerealiere

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.3.1

Paie de cereale (11)

Paie de cereale

6.3.2

Paie de cereale, tratate (11)

Produs obținut prin tratament corespunzător al paielor de cereale

Sodiu, dacă sunt tratate cu NaOH

6.4.1

Făină de trifoi

Produs obținut prin uscarea și măcinarea trifoiului Trifolium spp. Poate conține până la 20 % lucernă (Medicago sativa L. și Medicago var. Martyn) sau alte plante furajere uscate și măcinate concomitent cu trifoiul

Proteine brute

Fibre brute

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.5.1

Iarbă uscată mărunțită (1) [făină de iarbă (1) ]; [făină verde (1)]

Produs obținut prin uscarea, măcinarea și, în anumite cazuri, compactarea plantelor furajere (2)

Proteine brute

Fibre brute

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.6.1

Fân

Orice specie de iarbă sau leguminoase sau plante aromatice, uscate pe câmp sau artificial

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.6.2

Iarbă; plante aromatice; Leguminoase; uscate

Produs obținut din iarbă, plante aromatice sau leguminoase care au fost deshidratate artificial (sub orice formă).

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.6.3

Iarbă; plante aromatice; leguminoase; [furaj verde]

Biomasă proaspătă care constă în iarbă, leguminoase sau plante aromatice

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.6.4

Siloz verde

Biomasă însilozată de teren arabil și pajiști constând in orice fel de iarbă, leguminoase sau plante aromatice

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.6.5

Fâneață

Culturi arabile proaspete, însilozate sau uscate constând în iarbă, leguminoase sau plante aromatice cu un conținut minim de materie uscată de 50 %, ambalate în baloți sau depozitate în silozuri

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.7.1

Făină de cânepă

Făină obținută prin măcinarea tulpinilor de cânepă din soiurile de Cannabis sativa L. cu un conținut de tetrahidrocanabinol de < 0,2 % în conformitate cu metoda de cuantificare stabilită în Regulamentul (CE) nr. 639/2014

Proteine brute

6.7.2

Fibră de cânepă

Produs obținut în cursul prelucrării tulpinilor de cânepă din soiurile de Cannabis sativa L. cu un conținut de tetrahidrocanabinol de < 0,2 % în conformitate cu metoda de cuantificare stabilită în Regulamentul (CE) nr. 639/2014

Fibre brute

6.8.1

Paie de bob

Paie de bob (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. și var. minuta (Alef.) Mansf.)

6.9.1

Paie de in

Paie de in (Linum usitatissimum L.).

6.10.1

Lucernă [alfalfa]

Plante sau părți de plante de Medicago sativa L. și Medicago var. Martyn.

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.10.2

Lucernă, uscată pe câmp; [alfalfa uscată pe câmp]

Lucernă, uscată pe câmp

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.10.3

Lucernă, uscată la temperatură înaltă [alfalfa, uscată la temperatură înaltă]; [lucernă deshidratată]

Lucernă deshidratată artificial, în orice formă

Proteine brute

Fibre brute

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.10.4

Lucernă, extrudată [alfalfa, extrudată]

Pelete de lucernă care au fost extrudate

6.10.5

Furaj din lucernă (3) [furaj din alfalfal (16)]

Produs obținut prin uscarea și măcinarea lucernei. Poate conține până la 20 % trifoi sau alte plante furajere uscate și măcinate concomitent cu lucerna

Proteine brute

Fibre brute

Cenușă insolubilă, în HCl, dacă > 3,5 % de materie uscată

6.10.6

Tescovină din lucernă [tescovină din alfalfa]

Produs uscat obținut prin presarea sucului din lucernă

Proteine brute

Fibre brute

6.10.7

Concentrat proteic din lucernă [concentrat proteic din alfalfa]

Produs obținut prin uscarea artificială a fracțiilor de suc de lucernă obținut prin presare, care au fost separate prin centrifugate și tratate termic pentru a precipita proteinele

Proteine brute

Caroten

6.10.8

Produse solubile de lucernă

Produs obținut în urma extracției proteinelor din sucul de lucernă

Proteine brute

6.11.1

Porumb însilozat

Plante sau părți de plante de Zea mays L. ssp. Mays însilozate.

6.12.1

Paie de mazăre

Paie de Pisum spp.

6.13.1

Paie (7) de rapiță

Paie de Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., de rapiță indiană Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz și de rapiță Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.)

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

7.1.1

Alge (1)

Alge, vii sau prelucrate, inclusiv alge proaspete, refrigerate sau congelate. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

Iod dacă > 100 ppm

7.1.2

Alge (1) , uscate

Produs obținut prin uscarea algelor. Este posibil ca acest produs să fi fost spălat pentru a reduce conținutul de iod, iar algele au fost inactivate. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

Iod dacă > 100 ppm

7.1.3

Făină (1) de alge

Produs rezultat din fabricarea uleiului din alge, obținut prin extracția algelor. Algele au fost inactivate. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

Iod dacă > 100 ppm

7.1.4

Ulei (1) de alge

Ulei obținut prin extracție din alge. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți

Grăsimi brute

Umiditate dacă > 1 %

7.1.6

Făină de alge (1) marine

Produs obținut prin uscarea și măcinarea macroalgelor, în special a algelor roșii, maronii sau verzi. Este posibil ca acest produs să fi fost spălat pentru a reduce conținutul de iod. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

Iod dacă > 100 ppm

7.1.7

Făină de alge din Asparagopsis

Produs obținut prin uscarea și măcinarea macroalgelor din genul Asparagopsis. Este posibil să fi fost spălat pentru a reduce conținutul de iod și de brom

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

Iod dacă > 100 ppm

7.2.1

Ciuperci (1) , uscate

Ciuperci uscate și/sau miceliu derivat din ciuperci comestibile, bogate în fibre, aminoacizi și polizaharide

Fibre brute

Proteine brute

7.3.1

Scoarță (1)

Scoarță curățată și uscată de arbori sau arbuști

Fibre brute

7.4.1

Flori (15) (1) , uscate

Toate părțile de flori uscate de plante consumabile și părțile componente ale acestora

Fibre brute

7.5.1

Broccoli, uscat

Produs obținut prin uscarea plantei Brassica oleracea L. după spălare, reducere a dimensiunii (tăiere, transformare în fulgi etc.) și extragerea apei

7.6.1

Melasă de trestie (de zahăr)

Produs siropos obținut în cursul fabricării sau al rafinării zahărului din Saccharum L. Poate conține până la 0,5 % agenți antispumanți, 0,5 % agenți antitartru, 3,5 % sulfat și 0,25 % sulfit

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umed, dacă > 30 %

7.6.2

Melasă de trestie (de zahăr), parțial dezaharisită

Produs obținut în urma unei extracții suplimentare cu ajutorul apei a zaharozei din melasa de trestie de zahăr

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umed, dacă > 28 %

7.6.3

Zahăr (din trestie de zahăr) [zaharoză]

Zahăr extras din trestia de zahăr cu ajutorul apei

7.6.4

Resturi rezultate din prelucrarea trestiei de zahăr

Produs obținut în cursul extracției cu ajutorul apei a zahărului din trestia de zahăr. Se compune în principal din fibre

Fibre brute

7.7.1

Frunze (15) (1) , uscate

Frunze uscate de plante consumabile și părți componente ale acestora

Fibre brute

7.8.1

Lignoceluloză

Produs obținut prin intermediul prelucrării mecanice a lemnului natural brut uscat și constituit în principal din lignoceluloză

7.8.2

Pudră de celuloză

Produs obținut prin descompunerea și separarea ligninei, urmate de curățarea suplimentară a celulozei din fibre vegetale (15) provenite din lemn netratat și care este modificat doar prin prelucrare mecanică. Conținut de fibre obținute cu ajutorul unui detergent neutru (neutral detergent fibre – NDF) minimum 87 %

7.9.1

Rădăcină de lemn-dulce

Rădăcină de Glycyrrhiza L.

7.10.1

Mentă

Produs obținut prin uscarea părților aeriene ale plantelor Mentha apicata, Mentha piperita sau Mentha viridis (L.), indiferent de forma lor de prezentare.

7.11.1

Spanac, uscat

Produs obținut prin uscarea plantei Spinacia oleracea L., indiferent de forma sa de prezentare

7.12.1

Mojave yucca

Produs pulverizat obținut din tulpini de Yucca schidigera Roezl

Fibre brute

7.12.2

Suc de Yucca Schidigera

Produs obținut prin tăierea și presarea tulpinilor de Yucca Schidigera, compus în principal din carbohidrați

7.13.1

Cărbune vegetal; [mangal]

Produs obținut prin carbonizarea materiei vegetale organice

7.14.1

Lemn (1)

Lemn matur sau fibre de lemn matur netratat chimic

Fibre brute

7.14.2

Molase din lemn (1)

Produs obținut prin tratament termic și presare a lemnului brut netratat și constituit în principal din xiloză

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

7.15.1

Făină de Solanum glaucophyllum

Produs obținut prin uscarea și măcinarea frunzelor de Solanum glaucophyllum

Fibre brute

Vitamina D3

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

8.1.1

Unt și produse din unt

Unt și produse obținute din producția sau prelucrarea untului (de exemplu, zer), cu excepția cazului în care sunt menționate separat

Proteine brute

Grăsimi brute

Lactoză

Umiditate dacă > 6 %

8.2.1

Zară/zară-praf (1)

Produs obținut prin baterea untului și separarea smântânii sau prin procedee similare.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime destinate hranei pentru animale, pot conține:

Proteine brute

Grăsimi brute

Lactoză

Umiditate dacă > 6 %

8.3.1

Cazeină

Produs obținut din lapte degresat sau din zară prin uscarea cazeinei precipitate cu ajutorul acizilor sau a cheagului

Proteine brute

Umiditate dacă > 10 %

8.4.1

Cazeinat

Produs extras din caș sau cazeină prin utilizarea de substanțe neutralizante și prin uscare

Proteine brute

Umiditate dacă > 10 %

8.5.1

Brânză și brânzeturi

Brânză și produse pe bază de brânză și de lactate

Proteine brute

Grăsimi brute

8.6.1

Colostru/pudră de colostru (1)

Fluid secretat de glandele mamare ale animalelor producătoare de lapte până la cinci zile după naștere

Proteine brute

8.7.1

Subproduse lactate

Produse obținute în fabricarea produselor lactate, inclusiv nămoluri rezultate în urma centrifugării sau a separării, apă albă, minerale din lapte.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime destinate hranei pentru animale, pot conține:

Umiditate

Proteine brute

Grăsimi brute

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

8.8.1

Produse lactate fermentate

Produse obținute prin fermentarea laptelui (de exemplu, iaurt etc.)

Proteine brute

Grăsimi brute

8.9.1

Lactoză

Zahăr separat de lapte sau de zer prin purificare și uscare

Umiditate dacă > 5 %

8.10.1

Lapte/Lapte-praf (18)

Secreție mamară normală obținută din una sau din mai multe mulgeri

Proteine brute

Grăsimi brute

Umiditate dacă > 5 %

8.11.1

Lapte degresat/Lapte-praf degresat (1)

Lapte al cărui conținut de grăsime a fost redus prin separare.

Proteine brute

Umiditate dacă > 5 %

8.12.1

Grăsimi din lapte

Produs obținut prin degresarea laptelui

Grăsimi brute

8.13.1

Pudră proteică din lapte (1)

Produs obținut prin uscarea compușilor proteici extrași din lapte prin tratamente chimice sau fizice

Proteine brute

Umiditate dacă > 8 %

8.14.1

Lapte condensat și evaporat și produse derivate

Lapte condensat și evaporat și produse obținute în fabricarea sau prelucrarea acestor produse

Proteine brute

Grăsimi brute

Umiditate dacă > 5 %

8.15.1

Permeat din lapte/Pudră de permeat din lapte (1)

Produs obținut din faza lichidă (ultra, nano sau micro) a filtrării laptelui, din care este posibil ca lactoza să fi fost parțial înlăturată.

Poate fi aplicată osmoza inversă

Cenușă brută

Proteine brute

Lactoză

Umiditate dacă > 8 %

8.16.1

Concentrat (retentat) din lapte/Pudră de concentrat (retentat) din lapte (1)

Produs reținut pe membrană în procesul de filtrare (ultra, nano sau micro) a laptelui

Proteine brute

Cenușă brută

Lactoză

Umiditate dacă > 8 %

8.17.1

Zer/Pudră de zer (1)

Produs rezultat din fabricarea brânzei, a cremei de brânză proaspătă și a cazeinei sau din procese similare.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime destinate hranei pentru animale, pot conține:

Proteine brute

Lactoză

Umiditate dacă > 8 %

Cenușă brută

8.18.1

Zer delactozat/Pudră de zer delactozat (1)

Zer din care lactoza a fost parțial înlăturată.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime destinate hranei pentru animale, pot conține:

Proteine brute

Lactoză

Umiditate dacă > 8 %

Cenușă brută

8.19.1

Proteine din zer/Pudră de proteine din zer (1)

Produs obținut prin uscarea compușilor proteici extrași din zer prin tratamente chimice sau fizice.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime destinate hranei pentru animale, pot conține:

Proteine brute

Umiditate dacă > 8 %

8.20.1

Zer demineralizat, delactozat/Pudră de zer demineralizat, delactozat (1)

Zer din care lactoza și mineralele au fost parțial înlăturate.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime destinate hranei pentru animale, pot conține:

Proteine brute

Lactoză

Cenușă brută

Umiditate dacă > 8 %

8.21.1

Permeat din zer/Pudră de permeat din zer (1)

Produs obținut din faza lichidă (ultra, nano sau micro) a filtrării zerului, din care este posibil ca lactoza să fi fost parțial înlăturată. Poate fi aplicată osmoza inversă.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime destinate hranei pentru animale, pot conține:

Cenușă brută

Proteine brute

Lactoză

Umiditate dacă > 8 %

8.22.1

Concentrat (retentat) din zer/Pudră de concentrat (retentat) din zer (1)

Produs reținut pe membrană în procesul de filtrare (ultra, nano sau micro) a zerului.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime destinate hranei pentru animale, pot conține:

Proteine brute

Cenușă brută

Lactoză

Umiditate dacă > 8 %

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

9.1.1

Subproduse de origine animală (1)

Animale întregi sau părți de animale terestre cu sânge cald, proaspete, congelate, preparate, tratate în mediu acid sau uscate

Proteine brute

Grăsimi brute

Umiditate dacă > 8 %

9.2.1

Grăsime animală (2)

Produs compus din grăsimi provenite de la animale terestre, inclusiv nevertebrate, altele decât speciile patogene pentru oameni și animale în toate etapele vieții lor. Dacă este extras cu solvenți, poate conține până la 0,1 % hexan

Grăsimi brute

Umiditate dacă > 1 %

9.3.1

Subproduse apicole (3)

Miere, ceară de albine, lăptișor de matcă, propolis, polen, prelucrate sau neprelucrate

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

9.4.1

Proteine animale prelucrate (2)

Produs obținut prin încălzirea, uscarea și măcinarea animalelor terestre întregi sau a unor părți din acestea, inclusiv nevertebrate, în toate etapele vieții lor, din care este posibil ca grăsimile să fi fost parțial extrase sau îndepărtate prin mijloace fizice. Dacă este extras cu solvenți, poate conține până la 0,1 % hexan

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

Umiditate dacă > 8 %

9.5.1

Proteine derivate din prelucrarea gelatinei (2)

Proteine animale uscate derivate din fabricarea gelatinei obținute din materii prime în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 853/2004

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

Umiditate dacă > 8 %

9.6.1

Proteine animale hidrolizate (2)

Polipeptide, peptide și aminoacizi, precum și amestecuri ale acestora, obținute prin hidroliza subproduselor de origine animală, care pot fi concentrate/concentrați prin uscare

Proteine brute

Umiditate dacă > 8 %

9.7.1

Făină de sânge (2)

Produs derivat din tratarea termică a sângelui animalelor cu sânge cald sacrificate

Proteine brute

Umiditate dacă > 8 %

9.8.1

Produse din sânge (1)

Produse derivate din sânge sau din componente ale sângelui animalelor cu sânge cald sacrificate; ele includ plasmă uscată/înghețată/lichidă, sânge integral uscat, eritrocite uscate/înghețate/lichide sau componente ale acestora și amestecuri

Proteine brute

Umiditate dacă > 8 %

9.9.1

Deșeuri de catering [reciclarea deșeurilor de catering]

Toate deșeurile alimentare conținând materii de origine animală, inclusiv uleiul alimentar uzat, provenite din restaurante, unități de catering și bucătării, inclusiv bucătării centrale și bucătării casnice

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

Umiditate dacă > 8 %

9.10.1

Colagen (2)

Produs pe bază de proteine derivat din oase, piei și tendoane de animale

Proteine brute

Umiditate dacă > 8 %

9.11.1

Făină de pene

Produs obținut prin uscarea și măcinarea penelor de animale sacrificate

Proteine brute

Umiditate dacă > 8 %

9.12.1

Gelatină (2)

Proteină naturală și solubilă, gelatinizată sau nu, obținută prin hidroliza parțială a colagenului produs din oase, piei, tendoane și ligamente de animale

Proteine brute

Umiditate dacă > 8 %

9.13.1

Jumări (2)

Produs obținut din procesul de fabricare a seului, a unturii și a altor grăsimi de origine animală extrase sau îndepărtate prin mijloace fizice, proaspăt, congelat sau uscat.

Dacă este extras cu solvenți, poate conține până la 0,1 % hexan

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

Umiditate dacă > 8 %

9.14.1

Produse de origine animală (1)

Foste produse alimentare care conțin produse de origine animală; tratate sau nu, de exemplu, în stare proaspătă, congelată sau uscată

Proteine brute

Grăsimi brute

Umiditate dacă > 8 %

9.15.1

Ouă

Ouă întregi de Gallus gallus L., cu sau fără coji

9.15.2

Albuș

Produs obținut din ouă după separarea cojilor și a gălbenușurilor, pasteurizat și, posibil, denaturat

Proteine brute

Metodă de denaturare, după caz

9.15.3

Produse din ouă, uscate

Produse compuse din ouă pasteurizate uscate, fără coji sau un amestec de albuș uscat și de gălbenuș uscat în diferite proporții

Proteine brute

Grăsimi brute

Umiditate dacă > 5 %

9.15.4

Pudră de ouă, îndulcită

Ouă întregi uscate sau părți de ouă uscate, îndulcite

Proteine brute

Grăsimi brute

Umiditate dacă > 5 %

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

9.15.5

Coji de ouă, uscate

Produs obținut din ouă de păsări de curte după îndepărtarea conținutului (gălbenuș și albuș). Cojile sunt uscate

Cenușă brută

9.16.1

Nevertebrate terestre (1) , vii

Nevertebrate terestre vii, în toate etapele vieții lor, altele decât speciile care au efecte adverse asupra sănătății umane, a animalelor și a plantelor

9.16.2

Nevertebrate terestre (1) , moarte

Nevertebrate terestre moarte, altele decât speciile care au efecte adverse asupra sănătății umane, a animalelor și a plantelor, în toate etapele vieții lor, cu sau fără tratament, dar nu prelucrate, astfel cum se menționează în Regulamentul (CE) nr. 1069/2009

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

9.17.1

Colesterol din usuc

Produs obținut din usuc (lanolină) prin saponificare, separare și cristalizare. Conținut minim de (3β)-cholest-5-en-3-ol, C27H46O: 90 %

Număr

Denumire (1)

Descriere

Declarații obligatorii

10.1.1

Nevertebrate acvatice (1)

Nevertebrate marine sau de apă dulce întregi sau părți din acestea, în toate etapele vieții lor, altele decât speciile patogene pentru oameni și animale

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

10.2.1

Subproduse de animale acvatice (21)

Produse provenite din unități sau fabrici care pregătesc sau fabrică produse pentru consumul uman

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută

10.3.1

Făină de crustacee (2)

Produs obținut prin tratament termic, presare și uscare a crustaceelor întregi sau a unor părți din acestea, inclusiv crevetele sălbatic și de crescătorie

Calciu

Cenușă insolubilă în HCl dacă > 5 %

10.4.1

Pește (1)

Pești întregi sau părți din aceștia: proaspeți, congelați, preparați, tratați în mediu acid sau uscați

Proteine brute

Umiditate dacă > 8 %

10.4.2

Făină de pește (1)

Produs obținut prin tratament termic, presare și uscare a peștilor întregi sau a unor părți din aceștia, cu sau fără readăugarea de emulsie de pește înainte de uscare

Proteine brute

Grăsimi brute

Cenușă brută dacă > 20 %

Umiditate dacă > 8 %

10.4.3

Emulsie de pește

Produs condensat obținut în cursul fabricării făinii de pește care a fost separat și stabilizat prin acidificare sau uscare

Proteine brute

Grăsimi brute

Umiditate dacă > 5 %