Publicarea unei cereri în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

2012/C 99/10

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 7 din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului (1). Declarațiile de opoziție trebuie să parvină Comisiei în termen de șase luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006 AL CONSILIULUI

„SALE MARINO DI TRAPANI”

NR. CE: IT-PGI-0005-0892-09.09.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Denumire:

„Sale Marino di Trapani”

2.   Statul membru sau țara terță:

Italia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar:

3.1.   Tip de produs:

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1:

Indicația geografică protejată „Sale Marino di Trapani” desemnează sarea marină extrasă din salinele de la Trapani, Paceco și Marsala, situate în aria delimitată la punctul 4 de mai jos.

Parametrii chimici de referință ai produsului „Sale Marino di Trapani” sunt prezentați în tabelul de mai jos:

Determinările analitice trebuie efectuate conform metodelor stabilite în standardul Codex Alimentarius STAN 150-1985.

Produsul „Sale Marino di Trapani” trebuie, de asemenea, să prezinte următoarele caracteristici chimico-fizice:

3.3.   Materii prime (numai pentru produsele prelucrate):

—

3.4.   Hrană pentru animale (numai pentru produsele de origine animală):

—

3.5.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată:

Toate etapele producției de Sale Marino di Trapani, de la cultivarea salinelor, până la recoltarea și prelucrarea sării, trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată la punctul 4.

Ciclul de producție poate include una sau mai multe dintre următoarele faze:

3.6.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc.:

—

3.7.   Norme specifice privind etichetarea:

Produsul „Sale Marino di Trapani” este comercializat în ambalaje de uz alimentar cu sigiliu de garanție nereutilizabil și cu o capacitate de: 1 000 kg, 25 kg, 10 kg, 5 kg, 2 kg, 1 kg, 750 g, 500 g, 250 g, 120 g, 100 g.

Pe ambalaje și recipiente trebuie să apară în mod clar și lizibil, în afară de sigla UE, mențiunea „IGP — Sale Marino di Trapani”, care trebuie să fie inscripționată cu o culoare care să contrasteze puternic cu cea a etichetei în sine, astfel încât să poată fi distinsă clar de celelalte informații prezente pe etichetă.

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice:

Aria geografică de producție a IGP „Sale Marino di Trapani” cuprinde teritoriile municipalităților Trapani, Paceco și Marsala (Provincia di Trapani). În mod specific, această arie geografică include salinele zonei de coastă („La Via del Sale” – Drumul Sării) și este delimitată la sud de zona rezidențială a orașului Marsala, la nord de cea a orașului Trapani, la vest de Marea Mediterană (inclusiv insulele care fac parte din Stagnone di Marsala: Isola Grande, Isola di Mothia, Isola Santa Maria), iar la est de drumul național 115 („s.s. 115”).

5.   Legătura cu aria geografică:

5.1.   Specificitatea ariei geografice:

Sarea cu IGP „Sale Marino di Trapani” este extrasă din salinele de la Trapani, Paceco și Marsala, unde apele extrem de curate ale rezervației naturale marine din Insulele Egadi favorizează producția de sare, ele scăldând întregul litoral pe care se situează aria de producție a „Sale Marino di Trapani”. Orografia terenurilor costiere, care sunt joase și în anumite cazuri se situează chiar sub nivelul mediu al mării, împreună cu natura solurilor, care prezintă un grad înalt de impermeabilitate, fac în așa fel încât aria să fie adecvată pentru producția de sare marină, permițând un înalt grad de eficacitate și un bun randament al instalației și al alimentării capacităților de producție. În plus, poziția geografică a ariei de producție se caracterizează printr-un aport foarte scăzut de apă dulce, iar curenții marini puternici garantează un nivel constant de salinitate și o înlocuire frecventă a apei de alimentare.

5.2.   Specificitatea produsului:

„Sale Marino di Trapani” este o sare complet naturală, fără aditivi, înălbitori, conservanți sau antiaglomeranți, deosebit de apreciată pentru puritatea sa de către industriile prelucrătoare italiană și europeană.

5.3.   Legătura cauzală dintre aria geografică și calitatea sau caracteristicile produsului (pentru DOP) sau o calitate anume, reputația sau alte caracteristici ale produsului (pentru IGP):

Sarea cu IGP „Sale Marino di Trapani” se bucură de o veche reputație în Italia și pe plan internațional, atât din punct de vedere comercial, cât și din punctul de vedere al consumului. În confirmarea lungii tradiții a producției și recoltării de „Sale Marino di Trapani” există informații istorice cu privire la comercializarea produsului, care datează de acum trei mii de ani, din vremurile în care economia fenicienilor era axată pe așa-numitul „aur alb”. Prima mărturie adevărată privind existența unei saline la Trapani a venit de la geograful arab Al-Abu 'Abd Allah Muhammad (cunoscut mai bine sub numele de Idrisi sau Edrisi) a cărui lucrare intitulată „Carte întru plăcerea împătimiților de călătorie”, scrisă pentru regele normand Roger al II-lea al Siciliei, în 1154, povestește despre prezența salinelor chiar la porțile orașului Trapani Timp de secole, salinele au reprezentat cartea de vizită care a permis orașului Trapani să devină cunoscut în întreaga Europă, constituind mândria unei zone care este în mod natural adecvată producerii sării, grație climei favorabile caracterizate prin soare puternic, vânt constant și ploi rare.

Datele statistice și comerciale (Mondini 1999) confirmă reputația sării cu IGP „Sale Marino di Trapani” în secolele XVI și XVII. După 1572, în urma cuceririi insulei Cipru de către turci, Republica Veneția și Ducatul Milano au ales Trapani ca piață de aprovizionare, preferând-o celor de la Berletta și Valona, deși acestea se situau mai în apropiere.

Reputația produsului „Sale Marino di Trapani” a durat până în zilele noastre, ea consolidându-se chiar ca urmare a instituirii rezervațiilor naturale „Riserva Naturale Orientata Isole dello Stagnone” și „Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco”. Ca o consecință a acestor două evenimente, cererea de „Sale Marino di Trapani” a crescut, nu doar mulțumită calității intrinseci a produsului, deja consolidate în plan comercial, dar și datorită imaginii zonei de proveniență a acestei sări, un teritoriu protejat și monitorizat din punctul de vedere al mediului. Nu este o coincidență faptul că industriile alimentare cele mai sofisticate și mai atente, cum ar fi producătorii de șuncă din Emilia, fabricile de lapte din Ragusa, precum și alte industrii prelucrătoare din Sicilia și Campania, aleg să utilizeze „Sale Marino di Trapani” în cadrul procesului lor de producție, datorită purității acestei sări, care a fost deosebit de apreciată la începutul secolului al XX-lea de către industriile producătoare de conserve de pește din Europa de Nord.

Această reputație (în special la nivel internațional) este confirmată totodată de medalia de aur câștigată cu ocazia „Exposicion Internacional de Medicina e Higiene” de la Buenos Aires în 1910.

Marele interes acordat acestei zone poate fi demonstrat și prin faptul că „Via del Sale” (Drumul Sării), definit ca drumul de coastă care delimitează aria de producție și leagă orașele Trapani și Marsala de la nord la sud, traversând teritoriul municipalității Paceco, a fost propus ca nominalizare din partea Italiei pentru cel dintâi Mare premiu al turismului ecologic în 1995, promovat de Uniunea Europeană.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini:

Actuala administrație a lansat procedura națională de opoziție, publicând propunerea de recunoaștere a IGP „Sale Marino di Trapani” în „Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana” nr. 163 din 15 iulie 2011.

Textul consolidat al caietului de sarcini poate fi consultat la următoarea adresă web:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

sau

accesând direct pagina de internet a Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Ministerul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice) (http://www.politicheagricole.it), făcând clic pe Qualità e sicurezza (în partea superioară dreaptă a ecranului) și apoi pe „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

(1)  JO L 93, 31.3.2006, p. 12.