(1)

Verordening (EG) nr. 1881/2006 van de Commissie (2) stelt maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen, waaronder ochratoxine A, in levensmiddelen vast.

(2)

Ochratoxine A is een mycotoxine dat op natuurlijke wijze wordt geproduceerd door schimmels van de geslachten Aspergillus en Penicillium en dat als verontreiniging wordt aangetroffen in tal van levensmiddelen, zoals granen en graanproducten, koffiebonen, gedroogde vruchten, wijn en druivensap, specerijen en zoethout. Ochratoxine A wordt gevormd tijdens het in de zon drogen en de opslag van gewassen. De vorming ervan kan worden voorkomen door goede droog- en opslagpraktijken toe te passen.

(3)

In 2020 heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) een bijgewerkte versie van het wetenschappelijk advies over ochratoxine A aangenomen (3). De EFSA was van oordeel dat het niet passend was een op gezondheid gebaseerde richtwaarde voor ochratoxine A vast te stellen en dat de in 2006 door de EFSA vastgestelde toelaatbare wekelijkse inname van 120 ng/kg lichaamsgewicht bijgevolg niet langer geldig is. Zij concludeerde voorts dat de berekende blootstellingsmarges voor kankerverwekkende effecten van ochratoxine A wijzen op een mogelijk gezondheidsrisico voor bepaalde groepen consumenten.

(4)

Voor bepaalde levensmiddelen zijn bij Verordening (EG) nr. 1881/2006 reeds maximumgehalten voor ochratoxine A vastgesteld. Aangezien ochratoxine A is aangetroffen in levensmiddelen waarvoor nog geen maximumgehalte is vastgesteld en die bijdragen tot de menselijke blootstelling aan ochratoxine A, is het passend ook voor deze levensmiddelen een maximumgehalte vast te stellen; het gaat daarbij onder meer om andere gedroogde vruchten dan gedroogde druiven, bepaalde zoethoutproducten, gedroogde kruiden, bepaalde ingrediënten voor kruidenthee, bepaalde oliehoudende zaden, pistachenoten en cacaopoeder. Hoewel het verband tussen het gehalte aan ochratoxine A in mout en in alcoholvrije moutdranken, alsook in gedroogde dadels en dadelstroop, verder moet worden verduidelijkt, is het ook passend om nu al een maximumgehalte vast te stellen voor alcoholvrije moutdranken en dadelstroop. Ook rekening houdend met de beschikbare gegevens over de aanwezigheid is het passend de bestaande maximumgehalten aan ochratoxine A in bepaalde levensmiddelen, zoals bakkerijproducten, gedroogde druiven, gebrande koffie en oploskoffie, te verlagen. Daarnaast zijn de bestaande bepalingen voor ochratoxine A in bepaalde specerijen uitgebreid tot alle specerijen. Voor kaas en ham is het passend eerst aanvullende monitoring op de aanwezigheid van ochratoxine A uit te voeren alvorens maximumgehalten vast te stellen.

(5)

Verordening (EG) nr. 1881/2006 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(6)

Om de marktdeelnemers in staat te stellen zich voor te bereiden op de nieuwe regels die bij deze verordening worden ingevoerd, is het passend te voorzien in een redelijke termijn totdat de nieuwe maximumgehalten van toepassing zijn. Ook moet worden voorzien in een overgangsperiode voor levensmiddelen die vóór de datum van toepassing van deze verordening rechtmatig in de handel zijn gebracht.

(7)

De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor planten, dieren, levensmiddelen en diervoeders,