Wara din il-pubblikazzjoni, l-awtoritajiet ta’ Stat Membru jew ta’ pajjiż terz, jew persuna fiżika jew ġuridika li jkollha interess leġittimu u li tkun stabbilita jew residenti f’pajjiż terz, tista’ tippreżenta, f’konformità mal-Artikolu 17 tar-Regolament (UE) 2024/1143 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1), oppożizzjoni lill-Kummissjoni fi żmien 3 xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

(L-ispeċifikazzjoni tal-prodott imsemmija fl-Artikolu 7 tar-Regolament (UE) 1151/2012 hija disponibbli fir-reġistru tal-Unjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi.)

DOKUMENT UNIKU

“Delice Doğal Kaynak Tuzu”

Nru tal-UE: PDO-TR-03223

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem/Ismijiet

“Delice Doğal Kaynak Tuzu”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

It-Turkija

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

CN 2501 00 Melħ

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem fil-punt 1

Delice Doğal Kaynak Tuzu huwa ta’ lewn abjad, bla riħa, u għandu struttura kristallina. Jispikka għall-fatt li ġej minn riżervi naturali taħt l-art; il-purità u l-kontenut minerali tiegħu huma l-karatteristiċi distintivi tiegħu. Il-prodott huwa offrut fi tliet forom differenti bbażati fuq id-daqs tal-partikoli:

—	Melħ fin tal-mejda: Jgħaddi minn għarbiel ta’ 1 000 mikron, għandu konsistenza fina qisha trab, u huwa adattat għall-użu dirett fuq il-mejda.

—	Melħ tat-tħin (mitħna): Jgħaddi minn għarbiel ta’ 2 000 mikron, jikkonsisti fi kristalli ta’ daqs medju, u jintuża fi mtieħen tal-ħġieġ.

—	Melħ tas-Salmura: Jgħaddi minn għarbiel ta’ 2 500 mikron u jintuża b’mod komuni fil-produzzjoni tal-melħ likwidu jew fl-applikazzjonijiet tal-ipproċessar tal-ikel.

Dawn il-karatteristiċi fiżiċi — il-kulur, il-forma tal-kristall, ir-riħa, u d-daqs tal-partikoli — jippermettu li l-prodott jiġi identifikat b’mod ċar matul l-ispezzjonijiet tas-suq.

Il-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi ta’ “Delice Doğal Kaynak Tuzu” huma mogħtija fit-Tabella 1.

Tabella 1

Il-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi ta’ “Delice Doğal Kaynak Tuzu”

Parametri	Valur
NaCl	98,79 % ± 1,21
Na	34,44 % ± 0,98
pH	7,38 ± 0,22
Kulur/riħa	Abjad/bla riħa
Materja barranija	Ma fihx
Umdità (Solidi totali)	Minimu ta’ 0,301 %, massimu 2 %
Jodju	Massimu ta’ 1,42 mg/kg ±0,16 mg/kg
Sustanza li ma tinħallx fl-ilma	Minimu ta’ 0,16 %, massimu ta’ 0,5 %

L-elementi u l-kwantitajiet tagħhom fi “Delice Doğal Kaynak Tuzu” jingħataw fit-tabella li ġejja.

Tabella 2

L-elementi u l-kwantitajiet ta’ “Delice Doğal Kaynak Tuzu”

Elementi	Ba (ppb)	V (ppb)	Zn (ppb)	Mn (ppb)	Mg (ppm)	Ca (ppm)
Valur	1 854 ±12,4	0,3 ±0,01	212 ±1,4	123 ±2,1	40,2 ±2,1	620 ±6,3

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

3.4.   Passi speċifiċi fil-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika definita

“Delice Doğal Kaynak Tuzu” huwa melħ naturali tan-nixxiegħa li jiġi kristallizzat fl-ambjent naturali u mingħajr ma jiġi raffinat wara li l-ilmijiet ta’ taħt l-art tad-distrett ta’ Delice tal-provinċja ta’ Kırıkkale jaslu fil-wiċċ u jinżammu taħt ix-xemx fl-għadajjar li jinsabu 500 m ’il bogħod mis-salini ta’ Çoğul.

Il-produzzjoni tal-melħ “Delice Doğal Kaynak Tuzu” ssir kompletament fid-distrett ta’ Delice, fil-provinċja ta’ Kırıkkale.

Il-passi speċifiċi mwettqa f’din iż-żona ġeografika jinkludu:

1.	L-estrazzjoni tal-ilma tan-nixxiegħa naturali minn taħt l-art

2.	It-trasferiment tal-ilma lejn l-għadajjar tal-evaporazzjoni

3.	Il-kristallizzazzjoni naturali tal-melħ permezz tal-evaporazzjoni solari

4.	Il-ħsad u l-ġbir tal-melħ kristallizzat

5.	It-tnixxif u l-ippakkjar

L-istadji kollha tal-produzzjoni msemmija hawn fuq jitlestew fiż-żona ġeografika ddefinita ta’ Delice.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar l-imballaġġ, it-tfettit, it-taħkik, eċċ. tal-prodott agrikolu li għalih jirreferi l-isem reġistrat

…

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar tal-prodott agrikolu li għalih jirreferi l-isem reġistrat

Il-logo tal-melħ “Delice Doğal Kaynak Tuzu” jitqiegħed fuq il-prodott jew fuq il-pakkett tiegħu. Jekk ma jkunx jista’ jitqiegħed fuq il-prodott jew fuq il-pakkett, jitqiegħed fl-intrapriża f’post viżibbli.

4.   Definizzjoni qasira taż-żona ġeografika

Id-distrett ta’ Delice, fejn jinkiseb il-melħ, jinsab fuq ir-rotta tat-triq li tgħaqqad lil Ankara mal-Baħar l-Iswed Ċentrali. Il-melħ “Delice Doğal Kaynak Tuzu” jinkiseb mill-għoljiet baxxi tal-Muntanja Kılıçözü, li tinsab fil-fruntieri ta’ Gölyazı tal-villaġġ ta’ Hacıobası tad-distrett ta’ Delice. Barra minn hekk, il-coordinates taż-żona ġeografika tal-melħ “Delice Doğal Kaynak Tuzu” huma: Latitudni 39.974928o u Lonġitudni 34.063664o.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Il-karatteristiċi uniċi tal-melħ “Delice Doğal Kaynak Tuzu” huma riżultat dirett tal-karatteristiċi naturali u ġeoloġiċi taż-żona ġeografika ddefinita.

Dan il-melħ joriġina minn blat tal-melħ iffurmat madwar 225 miljun sena ilu permezz tal-evaporazzjoni tal-Baħar Tethys, li kien jinsab fir-reġjun. Matul miljuni ta’ snin, dawn id-depożiti tal-melħ baqgħu taħt l-art, protetti mill-kontaminazzjoni ambjentali. Illum il-ġurnata, l-ilma sħun naturali tan-nixxiegħa li joħroġ meta l-blat jixxaqqaq idewweb il-blat tal-melħ, iħollhom, u jġorr il-minerali preżenti fil-ħamrija ħamra hekk kif titla’ fil-wiċċ. Dan il-proċess jagħti lill-melħ “Delice Doğal Kaynak Tuzu” l-kompożizzjoni minerali distintiva tiegħu, inklużi elementi ta’ traċċi bħall-jodju, il-kalċju, il-manjeżju, il-litju, l-istronzju, u l-vanadju.

Għall-kuntrarju tal-mlieħi prodotti fiż-żoni tal-madwar, il-melħ minn Delice huwa kkaratterizzat mill-emerġenza naturali tiegħu f’forma likwida, mingħajr tħaffir mekkaniku jew ippumpjar artifiċjali. Barra minn hekk, il-produzzjoni tiegħu tibbenefika mill-kundizzjonijiet klimatiċi tar-reġjun, inklużi livelli għoljin ta’ xemx u rjieħ konsistenti fis-sajf. Dawn il-fatturi jtejbu l-evaporazzjoni solari u jikkontribwixxu għall-purità u l-kristallizzazzjoni naturali tal-melħ.

Il-kombinazzjoni tal-istorja ġeoloġika profonda, l-interazzjoni mal-minerali ħomor tal-ħamrija, u l-kundizzjonijiet klimatiċi speċifiċi jirriżultaw f’melħ li huwa rikk fil-minerali naturali, mhux raffinat, u ħieles minn metalli tqal. Dawn il-kundizzjonijiet ma jinsabu mkien iżjed barra mid-distrett ta’ Delice, u għalhekk “Delice Doğal Kaynak Tuzu” huwa uniku għall-post tal-oriġini tiegħu.

Barra minn hekk, huwa importanti li jiġi enfasizzat li l-melħ “Delice Doğal Kaynak Tuzu” jinkiseb esklużivament mis-sorsi naturali tal-melħ li jinsabu fil-fruntieri tad-distrett ta’ Delice. Iż-żona ġeografika definita tvarja b’mod sinifikanti miż-żoni tal-madwar f’termini ta’ struttura ġeoloġika, kompożizzjoni tal-ħamrija, u l-profil minerali tal-ilmijiet ta’ taħt l-art.

Dawn id-differenzi għandhom impatt dirett fuq il-bilanċ minerali, il-purità, u l-karatteristiċi sensorjali tal-melħ, u jiddistingwuh minn mlieħi simili prodotti f’postijiet fil-qrib. B’mod partikolari, il-melħ jinkiseb minn nixxigħat naturali li jitilgħu fil-wiċċ mingħajr tħaffir jew estrazzjoni artifiċjali, u l-kontenut minerali uniku tiegħu, inkluż il-klorur tas-sodju, il-manjeżju, il-potassju, il-kalċju, u l-elementi ta’ traċċi — jirrifletti l-kompożizzjoni ambjentali distinta ta’ Delice.

Minħabba dawn il-fatturi, il-melħ “Delice Doğal Kaynak Tuzu” jista’ jiġi prodott b’mod awtentiku biss f’dan id-distrett partikolari, u dawn il-kundizzjonijiet naturali ma jinsabu fl-ebda mir-reġjuni ġirien.

6. Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni

Il-Bullettin uffiċjali tal-Uffiċċju Tork tal-Privattivi u t-Trademarks, Nru 119 tal-15 ta’ Frar 2022, il-paġna 66–67.

---

(1)  Ir-Regolament (UE) 2024/1143 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-11 ta’ April 2024 dwar indikazzjonijiet ġeografiċi għall-inbid, ix-xorb spirituż u l-prodotti agrikoli, kif ukoll l-ispeċjalitajiet tradizzjonali garantiti u t-termini tal-kwalità mhux obbligatorji għall-prodotti agrikoli, li jemenda r-Regolamenti (UE) Nru 1308/2013, (UE) 2019/787 u (UE) 2019/1753 u li jħassar ir-Regolament (UE) Nru 1151/2012 (ĠU L, 2024/1143, 23.4.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1143/oj).