27.9.2011

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 283/16

---

Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel

2011/C 283/08

Din il-pubblikazzjoni tagħti d-dritt għall-oġġezzjoni skont l-Artikolu 7 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 (1). Id-dikjarazzjonijiet ta' oġġezzjoni għandhom jaslu għand il-Kummissjoni fi żmien sitt xhur mid-data ta' din il-pubblikazzjoni.

APPLIKAZZJONI GĦAL EMENDA

IR-REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

APPLIKAZZJONI GĦAL EMENDA SKONT L-ARTIKOLU 9

“BERENJENA DE ALMAGRO”

Nru tal-KE: ES-PGI-0105-0011-23.09.2009

IĠP ( X ) DPO ( )

1.   Intestatura tal-ispeċifikazzjoni milquta mill-emenda:

—		Isem il-prodott
—		Deskrizzjoni tal-prodott
—		Żona ġeografika
—		Prova tal-oriġini
—		Metodu ta' produzzjoni
—		Rabta
—		Tikkettar
—		Rekwiżiti nazzjonali
—		Oħrajn [organu ta' spezzjoni]

2.   Tip ta' emenda:

—		Emenda tad-dokument uniku jew tas-sinteżi
—		Emenda tal-ispeċifikazzjoni tad-DPO jew IĠP rreġistrata li għaliha ma ġie ppubblikat l-ebda dokument uniku jew sinteżi
—		Emenda tal-ispeċifikazzjoni li ma teħtieġx emendar tad-dokument uniku ppubblikat (l-Artikolu 9(3) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006)
—		Emenda temporanja tal-ispeċifikazzjoni li tirriżulta mill-impożizzjoni ta’ miżuri obbligatorji sanitarji jew fitosanitarji mill-awtoritajiet pubbliċi (l-Artikolu 9(4) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006)

3.   Emendi:

3.1.   Deskrizzjoni tal-prodott:

Id-definizzjoni tal-materja prima twessgħet biex tispeċifika mhux biss l-ispeċi tal-prodott iżda wkoll il-varjetà, b'mod li frott miksub biss mill-ispeċi “Solanum Melongena”, var. “Dealmagro”, jista' jiġi kkummerċjalizzat bħala IĠP “Berenjena de Almagro”. Din il-varjetà ġdida ġiet irrikonoxxuta bħala varjetà indiġena taż-żona ġeografika ta’ produzzjoni.

Din il-varjetà ġdida nkitbet fir-Reġistru ta’ Varjetajiet Kummerċjali tal-Ministeru għall-Ambjent u għall-Affarijiet Rurali u Marittimi, bl-isem “Dealmagro” u bin-numru 20060251, fid-dawl tax-xebh bejn isem iż-żona tradizzjonali ta’ produzzjoni u l-isem lokali/komuni li bih huwa magħruf dan il-brinġiel partikulari. It-tagħrif dwar din il-varjetà jista' jinkiseb mingħand l-Oficina Española de Variedades Vegetales (l-Uffiċċju Spanjol tal-Varjetajiet tal-Ħaxix).

Għaldaqstant, l-inklużjoni ta’ din il-varjetà indiġena u waħdanija fid-deskrizzjoni tal-prodott mistennija tkompli tiddistingwi u tikkaratterizza dan il-prodott uniku tal-IĠP “Berenjena de Almagro”.

Id-deskrizzjoni tal-kompożizzjoni kimika ġiet adattata skont it-tekniki analitiċi l-ġodda, u l-istess jgħodd għad-deskrizzjoni tal-proprjetajiet tal-varjetà “Dealmagro”.

3.2.   Żona ġeografika:

Iż-żona protetta: Peress li l-varjetà indiġena “Dealmagro” hija adattata sew għal din iż-żona ġeografika, u minħabba d-domanda li hemm għall-prodotti koperti mill-IĠP “Berenjena de Almagro”, illum din il-varjetà qiegħda titkabbar ukoll f'muniċipalità oħra mhix inkluża fiż-żona ta’ produzzjoni tal-IĠP.

Muniċipalità minnhom fejn din il-varjetà indiġena ta' brinġiel ilha titkabbar minn żminijiet il-qedem hija Viso del Marqués, li tinsab fid-distrett ta' Campo de Calatrava. Il-muniċipalità ta' Viso del Marqués tmiss ma' dawk ta' Granátula de Calatrava fit-Tramuntana u ma' Calzada de Calatrava fil-Punent, żewġ muniċipalitajiet inklużi fiż-żona ta’ produzzjoni tal-IĠP Berenjena de Almagro.

Skont stħarriġ li ġie ppreżentat, ir-rabta bejn Viso del Marqués u ż-żona ġeografika ta' produzzjoni tal-IĠP “Berenjena de Almagro” tikkonsisti fl-elementi li ġejjin:

—	rabta storika: il-brinġiel ilu jitkabbar f'Viso del Marqués minn żminijiet il-qedem, flimkien ma' ħxejjex oħra;

—	rabta naturali: il-varjetà ewlenija tal-brinġiel imkabbar hija dik indiġena taż-żona, jiġifieri l-var. “Dealmagro”;

—	rabta orografika: iż-żona tat-Tramuntana tal-muniċipalità għandha altitudnijiet moderati ta' madwar 650 m., simili għal taż-żona ġeografika ta’ produzzjoni;

—	rabta idrografika: żewġ baċiri idroloġiċi –il-baċir tal-Guadiana u l-baċir tal-Guadalquivir– ikopru l-muniċipalità, u r-riżorsi idroġeoloġiċi tagħhom jintużaw għas-saqi tal-uċuħ, kif isir ukoll fiż-żona ġeografika ta' produzzjoni;

—

rabta klimatika: il-klima Mediterranja kontinentali, ikkaratterizzata minn xtiewi kesħin u sjuf sħan li kultant jaslu sa temperatura ta’ 40 °C; livelli ta’ preċipitazzjoni li jvarjaw bejn 400-600 mm fis-sena, bil-perjodu tal-iktar xita kkonċentrat fix-xitwa u fir-rebbiegħa; is-sjuf ikunu twal u nixfin.

Għal dawn ir-raġunijiet kollha, inqisu li ż-żona koperta għall-produzzjoni tal-IĠP “Berenjena de Almagro” għandha titwessa' għall-muniċipalità ta’ Viso del Marqués.

3.3.   Prova tal-oriġini:

F'din it-taqsima żdiedet l-ispeċifikazzjoni li l-varjetà mkabbra għandha tkun dik indiġena, “Dealmagro”, billi din diġà nkitbet fir-Reġistru Uffiċjali tal-Varjetajiet Kummerċjali tal-Ministeru tal-Ambjent u tal-Affarijiet Rurali u Marittimi.

3.4.   Organu ta’ spezzjoni:

Skont l-Artikolu 11 tar-Regolament (KE) Nru 510/2006, il-Komunità Awtonoma ta’ Castilla-La Mancha għażlet li tiġi vverifikata l-konformità tal-indikazzjonijiet ġeografiċi protetti u tad-denominazzjonijiet protetti tal-oriġini mal-ispeċifikazzjoni tal-prodott, minn organu ta’ spezzjoni wieħed jew aktar skont l-Artikolu 2 tar-Regolament (KE) 882/2004, li jaġixxu bħala entitajiet ta’ ċertifikazzjoni ta’ prodotti. Għaldaqstant, b'dan nitolbu li l-organu ta’ spezzjoni għall-IĠP “Berenjena de Almagro” jkun l-entità ta’ ċertifikazzjoni “Servicios de Inspección y Certificación, S.L. (SIC)”, billi din tilħaq ir-rekwiżiti tal-istandard UNE-EN 45011 “Rekwiżiti ġenerali għall-entitajiet li jwettqu ċ-ċertifikazzjoni ta’ prodott”, kif ukoll għax hija organu ta’ spezzjoni awtorizzat mill-Komunità Awtonoma ta’ Castilla-La Mancha.

DOKUMENT UNIKU

IR-REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

“BERENJENA DE ALMAGRO”

Nru tal-KE: ES-PGI-0105-0011-23.09.2009

IĠP ( X ) DPO ( )

1.   Isem:

“Berenjena de Almagro”

2.   Stat membru jew pajjiż terz:

Spanja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel:

3.1.   Tip ta’ prodott:

Klassi 1.6:

Frott, ħaxix u ċereali, friski jew ipproċessati.

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott bl-isem mogħti fil-punt 1:

Il-“Berenjena de Almagro” huwa l-frott miksub mill-ispeċi “Solanum Melongena” var. “Dealmagro”, b'saħħtu, nadif u sħiħ, li jgħaddi minn proċess tradizzjonali ta’ priżervazzjoni li jikkonsisti fit-tisjir, it-tħawwir, il-fermentazzjoni u l-ippakkjar.

Il-proċess ta’ produzzjoni tal-“priżerv” jibda bit-tisjir tal-frott tul 5-20 minuta, imbagħad issir il-fermentazzjoni f'kontenituri xierqa, li fihom isir it-tħawwir, u l-prodott jitħalla għal bejn 4 ijiem u ħmistax.

It-tħawwir jinkludi ħall, żejt veġetali, melħ, kemmun, tewm, paprika u ilma.

Ladarba l-prodott ikun ippakkjat, jista' jitqiegħed għall-bejgħ fl-erba' forom li ġejjin: bil-brinġiel imħawwar, mimli, bi bżar naturali jew b'pasta tal-bżar, sħiħ jew maqtugħ f'fetet.

Wara l-fermentazzjoni, il-brinġiel jiġi ppakkjat fl-istess post fejn ġew prodotti.

3.3.   Materja prima (għall-prodotti pproċessati biss):

Brinġiel miksub mill-varjetà indiġena, l-ispeċi “Solanum Melongena” var. “Dealmagro”. Il-frott huwa mlaħħam, ta’ diversi suriet (tond, tawwali, imlanġas) u lwien (aħdar, vjola karg jew ċar, skur u mtektek), u l-parti l-kbira minnu jkun miksi bil-buttun, lewn aħdar pallidu, waqt li l-parti mhix miksija ssir vjola.

3.4.   Għalf (għall-prodotti li ġejjin mill-annimali biss):

—

3.5.   Stadji speċifiċi tal-produzzjoni li għandhom isiru fiż-żona ġeografika ddefinita:

Il-produzzjoni, l-elaborazzjoni u l-ippakkjar tal-brinġiel għandhom isiru fiż-żona ġeografika ddefinita.

Il-proċess ta’ elaborazzjoni huwa kkaratterizzat mit-tisjir u l-fermentazzjoni: dejjem “minnufih wara t-tisjir”, il-brinġiel jitħawwar waqt li għadu sħun. B'hekk, b'bilanċ bejn il-prodott u l-kundizzjonijiet klimatiċi tal-madwar, jibda proċess naturali u spontanju ta' fermentazzjoni laktea, li jikkonverti l-brinġiel misjur fi prodott bil-lewn, il-konsistenza u t-togħma tipiċi li għalihom huwa magħruf il-brinġiel ta' Almagro.

3.6.   Regoli speċifiċi għat-tqattigħ, għall-ħakk, għall-ippakkjar, eċċ.:

L-ippakkjar għandu jsir fl-istess post tal-produzzjoni. Wara l-proċess ta’ fermentazzjoni (ta’ bejn 4 u 15-il jum), bil-għan li tinżamm it-togħma tipika tal-“Berenjena de Almagro”, il-brinġiel għandu jiġi ppakkjat fl-istess post tal-produzzjoni. L-ippakkjar isir f'laned, f'bottijiet tal-ħġieġ jew fi kwalunkwe kontenitur tal-ikel ieħor.

3.7.   Regoli speċifiċi għat-tikkettar:

Fuq it-tikketti kummerċjali għandu jidher il-kliem li ġej: “Indicación geográfica protegida ‘Berenjena de Almagro’ ”.

Il-prodott maħruġ għall-konsum għandu jkollu tikketta sekondarja nnumerata, maħruġa mill-Bord Regolatorju, li titwaħħal għand l-azjenda rreġistrata ta' produzzjoni b'mod li ma tkunx tista' terġa' tintuża.

4.   Deskrizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika:

Iż-żona ġeografika tal-produzzjoni, tal-elaborazzjoni u tal-ippakkjar hija magħmula mill-muniċipalitajiet li ġejjin:

Aldea del rey, Almagro, Bolaños de Calatrava, Calzada de Calatrava, Granátula de Calatrava, Valenzuela de Calatrava u Viso del Marques, kollha fil-provinċja ta' Ciudad Real.

5.   Rabta maż-żona ġeografika:

5.1.   Speċifiċità taż-żona ġeografika:

Il-ħamrija hija tal-ġir u tat-tafal, tat-tipi Alfisol u Aridisol, b'orizzont alluvjali u ta' diżintegrazzjoni “in situ”, lewn aħmar ċar, b'kontenut baxx ta' materja organika, u b'orizzont inferjuri b'akkumulazzjoni ta' karbonat tal-kalċju, li f'ħafna każijiet ikun maqgħud.

Il-klima taż-żona hija tat-tip kontinentali, jiġifieri b'varjazzjonijiet estremi: xtiewi ħorox u sjuf sħan, bit-temperaturi kultant jilħqu l-40 °C.

F'din iż-żona, il-preċipitazzjoni medja hija ta’ 430 mm fis-sena, bil-perjodi tal-aktar xita fil-ħarifa (26 %), fix-xitwa (32 %) u fir-rebbiegħa (30 %); min-naħa l-oħra, is-sjuf ikunu twal u nixfin.

Il-brinġiel ilu jitkabbar f'din iż-żona minn żminijiet il-qedem. L-adattament tiegħu għall-karattru speċifiku taż-żona ġeografika, flimkien mas-selezzjoni ġenetika li saret mill-bdiewa tul is-sekli billi jirriproduċu ż-żrieragħ tagħhom stess, wasslu għal varjetà indiġena tal-brinġiel, irreġistrata bl-isem “Dealmagro”.

5.2.   Speċifiċità tal-prodott:

Il-“Berenjena de Almagro” huwa prodott uniku, kemm minħabba l-varjetà veġetali kif ukoll minħabba l-proċess ta' produzzjoni.

Il-varjetà veġetali hija dik indiġena taż-żona ta’ produzzjoni “Dealmagro”.

Din hija varjetà lokali u endemika, selezzjonata ġenetikament mill-bdiewa taż-żona ġeografika ta' produzzjoni tul is-sekli. Is-selezzjoni ġenetika saret abbażi tal-adattament tiegħu għall-kundizzjonijiet tal-ħamrija u tal-klima taż-żona (produzzjoni u rendiment tal-uċuħ), kif ukoll abbażi tal-karatteristiċi organolettiċi mfittxija mill-konsumaturi tal-prodott tul is-snin. Il-prodott aħħari huwa uniku fid-dinja, billi hija varjetà li titkabbar u tiġi pproċessata biss f'din iż-żona.

Il-frott huwa mlaħħam, ta’ diversi suriet u lwien (aħdar, vjola karg jew ċar, skur u mtektek), u l-parti l-kbira minnu jkun miksi bil-buttun, lewn aħdar pallidu, waqt li l-parti mhix miksija ssir vjola.

Is-sistema partikulari ta’ produzzjoni tinvolvi t-tisjir għal bejn 5 u 20 minuta. Wara dan isir il-proċess ta’ fermentazzjoni f'kontenituri xierqa, li fihom isir it-tħawwir (ħall, żejt veġetali, melħ, kemmun, tewm, paprika u ilma), biex imbagħad il-prodott jitħalla għal bejn 4 u 15-il jum. Wara l-perjodu ta' fermentazzjoni, il-prodott jiġi ppakkjat.

Il-kompożizzjoni kimika hija kif ġej:

—	Kcal × (100 g), < 32

—	Xaħam veġetali < 1,5 %

—

pH < 4,5

—	Aċtu aċetiku < 15 g/kg

—	Sodju (%) < 0,6

5.3.   Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għad-DPO) jew il-kwalità, ir-reputazzjoni jew karatteristiċi oħra speċifiċi tal-prodott (għal IĠP):

Il-brinġiel “Dealmagro” huwa tas-subspeċi Sculentum (Solarum Melongena), u jaqa' taħt il-grupp Depressum ta’ varjetajiet żgħar jew ċkejknin. Din hija varjetà indiġena, endemika, adattata bis-sħiħ għall-ambjent ġeografiku taż-żona ta’ produzzjoni.

Din hija l-varjetà li l-konsumaturi fittxew u aċċettaw, għax hija xierqa għall-metodu singulari u partikulari ta’ produzzjoni li ilu s-sekli jiġi segwit fiż-żona, skont riċetti tradizzjonali li jiddettaw il-ħinijiet ta’ tisjir u l-jiem ta’ fermentazzjoni bit-tħawwir. Dan kollu wassal biex il-varjetà “Dealmagro” ġiet selezzjonata b'mod li l-prodott aħħari jkun il-“Berenjena de Almagro”, li fid-dinja ma hemmx bħalha.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott:

(L-Artikolu 5(7) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006)

http://docm.jccm.es/portaldocm/descargarArchivo.do?ruta=2010/10/20/pdf/2010_17414.pdf&tipo=rutaDocm

---

(1)  ĠU L 93, 31.3.2006, p. 12.

---