Paraiškos įregistruoti pavadinimą paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2020/C 395/08)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė per tris mėnesius nuo šio paskelbimo dienos pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

BENDRASIS DOKUMENTAS

„PISTACCHIO DI RAFFADALI“

ES Nr. PDO-IT-02449–2019 2 22

SKVN (X) SGN ()

1.   Pavadinimas

„Pistacchio di Raffadali“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Italija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

1.6 klasė. Vaisiai, daržovės ir grūdai, švieži arba perdirbti

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

Saugoma kilmės vietos nuoroda „Pistacchio di Raffadali“ žymimi gamtinės rūšies ‘Pistacia vera’, veislės ‘Napoletana’, kuri dar žinoma kaip ‘Bianca’ arba ‘Nostrana’, kuri yra įskiepyta į veislę ‘Pistacia terebinthus’ (dažniausiai vadinama ‘Scornabeccu’), augalų produktai (negliaudyti, gliaudyti ar nulupti).

Kiekvienam sodinimui leidžiama naudoti ne daugiau kaip 5 % augalų, kurie nepriklauso veislei ‘Napoletana’, ir (arba) poskiepių, kurie nėra ‘P. terebinthus’.

Produktai iš augalų, kurie nepriklauso veislei ‘Napoletana’, ir (arba) iš poskiepių, kurie nėra ‘P. terebinthus’, nebus sertifikuojami.

Vartotojams pateikiamos pistacijos „Pistacchio di Raffadali“ turi pasižymėti toliau nurodytomis fizinėmis ir juslinėmis savybėmis:

—	bendras aliejaus kiekis – > 30 %;

—	sėklaskiltės spalva – žalia, chlorofilo a ir chlorofilo b santykis – ≥ 1,3;

—	skonis – saldus, malonus ir stiprus;

—	drėgnis – ≤ 6,5 %;

—	palmitoleino rūgšties kiekis – ≥ 0,7 %;

—	pailgos formos.

3.3.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

—

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Sodinimas, auginimas, derliaus nuėmimas, džiovinimas, lukštenimas, gliaudymas ir lupimas.

3.5.   Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Pistacijos „Pistacchio di Raffadali“ gali būti pateikiamos vartotojams:

—	kai produktai (negliaudyti, gliaudyti ar nulupti) skirti naudoti gamyboje ir neskirti pateikti galutiniam vartotojui, – drobiniuose ir (arba) kitos tinkamos medžiagos maišuose, jų svoris ne didesnis nei 25 kg;

—	kai negliaudyti, gliaudyti ar nulupti produktai skirti pateikti galutiniam vartotojui, – tinkamoje permatomoje pakuotėje arba pakuotėje, kurioje yra permatomas langelis, kad produktas būtų matomas.

3.6.   Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

Be Europos SKVN etiketės ir toliau aprašyto logotipo, ant pakuotės ir (arba) maišų aiškiomis, nenutrinamomis raidėmis, kurios aiškiai išsiskiria iš kitų žodžių, turi būti nurodytas pavadinimas „Pistacchio di Raffadali“.

Produkto „Pistacchio di Raffadali“ identifikacinį logotipą sudaro stačiakampis, kuriame grafiškai pavaizduota pistacijos augalo šaka su trimis ovaliais lapeliais ir keturiais pistacijos riešutais prasivėrusiuose kevaluose. Po stačiakampiu didžiosiomis raidėmis šriftu „Gotham Medium“ parašyti žodžiai „PISTACCHIO DI RAFFADALI PDO“.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Produkto „Pistacchio di Raffadali“ gamybos vietovė yra toliau nurodytų Agridžento provincijoje esančių savivaldybių administracinėje teritorijoje: Raffadali, Joppolo Giancaxio, Santa Elisabetta, Agrigento, Cianciana, Favara, Racalmuto, Sant’Angelo Muxaro, San Biagio Platani, Cattolica Eraclea, Casteltermini, Santo Stefano Quisquina, Aragona, Comitini, Grotte, Montallegro, Alessandria della Rocca, Siculiana, Realmonte, Naro, Porto Empedocle, Castrofilippo, Campobello di Licata, Ribera, Canicatti, Palma di Montechiaro, Ravanusa, Camastra; Kaltanisetos provincijoje – Montedore ir Seradifalke.

5.   Ryšys su geografine vietove

XIX a. antroje pusėje gerokai išaugo pistacijų auginimas, nes ganyklos ir pūdymai buvo paversti pistacijų giraitėmis ir ši kultūra tapo vietovės visos žemės ūkio ir ekonomikos sistemos centru.

Gamybos vietovė pasižymi kalkingais dirvožemiais, kuriems būdingos evaporitų sąnašos, ir pusiau sausu subtropiniu Viduržemio jūros regiono klimatu su ilgomis sausomis vasaromis, lietingu rudens ir žiemos sezonu, taip pat dideliu dienos ir nakties temperatūrų skirtumu; mažiausia temperatūra tik retkarčiais nukrenta iki maždaug 0 °C.

Terpentininių pistacijų (Pistacia terebinthus) – rūšies, kuri itin tinka labai sausoms klimato sąlygoms – kaip poskiepio pasirinkimas ir naudojimas, kalkingos kilmės substratų pobūdis ir augalų sodinimas į pietus nukreiptose saulėtose vietose – protingų pasirinkimų nulemti veiksniai, dėl kurių galima išauginti vaisius, pasižyminčius specifinėmis kokybės savybėmis, kaip antai dideliu aliejaus kiekiu. Šią savybę sustiprina aukšta aplinkos temperatūra vasarą – dėl jos vaisių diferenciacijos laikotarpiu susiformuoja daugiau riebalų rūgščių (pistacijoje esančių aliejų pagrindinių sudedamųjų dalių). Produkto „Pistacchio di Raffadali“ gamybos vietovėje atlikti klimato tyrimai atskleidė, kad, palyginti su kitomis pistacijų auginimo vietovėmis rytų Sicilijoje, sausasis sezonas yra ilgesnis, o vidutinė mėnesio ir aukščiausia temperatūra – didesnės.

Kita išskirtinė savybė – saldus, malonus ir ryškus skonis, siejamas su auginimo vietovės dirvožemio struktūra. Žinoma, kad mineralų sugertis priklauso nuo dirvožemio pH, o kai kurios maistinės makromedžiagos, kaip antai kalcis, fosforas, kalis ir magnis, išsilaiko geriau, kai pH yra didesnis nei 7. Iš produkto „Pistacchio di Raffadali“ gamybos vietovės paimtų mėginių matyti, kad dirvožemiai yra beveik šarminiai, jų pH yra didesnis nei 7,5.

Be to, produkto „Pistacchio di Raffadali“ vaisiai turi kompleksinę riebalų rūgščių struktūrą; palmitoleino rūgšties kiekis yra 0,7 % arba didesnis.

Žmogiškasis veiksnys išreiškiamas specifine pistacijų „Pistacchio di Raffadali“ auginimo praktine patirtimi – augalai specialiai genimi, kad augtų nedideliame aukštyje, o besivijojančios šakos beveik siektų žemę. Nors šiuo auginimo būdu pirmiausia buvo siekiama palengvinti derliaus nuėmimo procesą ir išvengti nevienodo kekių nokimo, ilgainiui jis tapo išskirtiniu kraštovaizdžio bruožu.

Per šimtmečius ūkininkai tapo pagrindiniu šių pokyčių veiksniu: labai gerai išnaudodami savo aplinkos savybes ir palankiausias sąlygas, jie įgijo specifinių profesinių įgūdžių ir sukūrė unikalų gamybos vietovės kraštovaizdį.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(Šio reglamento 6 straipsnio 1 dalies antra pastraipa)

Visą produkto specifikacijos tekstą galima rasti pasinaudojus šia nuoroda:

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335.

arba tiesiogiai Žemės ūkio, maisto produktų ir miškininkystės ministerijos svetainėje (www.politicheagricole.it), spustelėjus nuorodą „Qualità“, tada – „Prodotti DOP IGP e STG“ (kairėje ekrano pusėje) ir galiausiai – „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (ES nagrinėjamos specifikacijos).

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.