—

Ha a keményítő jelenléte nem egyértelmű, kvalitatív mikroszkópos módszer vagy jódoldattal végzett kvalitatív színreakciós módszer is használható a keményítő jelenlétének igazolására.

—

A keményítő-, glükóz- és maltodextrin-tartalom meghatározásához a teljes glükózmennyiséget kell megmérni. A teljes glükóztartalom a mintában lévő valamennyi glükóz összege, beleértve mind az eredetileg jelen lévő szabad glükózt, mind pedig a glükózként kifejezett, a mintában lévő keményítő vagy maltodextrin enzimatikus hidrolízise által keletkező glükózt. A teljes glükóztartalmat a 121/2008/EK bizottsági rendelet (HL L 37., 2008.2.12., 3. o.) mellékletében megállapított enzimatikus analitikai módszer módosított változatával kell meghatározni. A módosítás a következőket jelenti: a 40 %-os etanollal történő mosási lépés elhagyása a minta előkészítése során, és a glükóztartalom (tömegszázalékban, lásd a 121/2008/EK bizottsági rendelet [HL L 37., 2008.2.12., 3. o.] mellékletének 7.1. pontját) meghatározása kizárólag a nagy teljesítményű folyadékkromatográfia (HPLC) eredményei alapján, ami a fent meghatározott teljes glükóztartalomnak felel meg.

—

Amennyiben a teljes glükóztartalom meghaladja a 9 tömegszázalékot, vagy ha ismert, hogy a minta legalább 10 tömegszázalék keményítőt tartalmaz, a tényleges keményítőtartalmat a 152/2009/EK bizottsági rendelet (HL L 54., 2009.2.26., 1. o.) III. mellékletének K. részében megállapított polarimetriás módszerrel (más néven: a módosított Ewers-módszer) kell meghatározni.

a)

(cukor)répakészítmények, pl. (cukor)répapép, (cukor)répamelasz, (cukor)répapép-melasz, (cukor)répaseprő, (répa)cukor;

b)

citruspép;

c)

lenmag; sajtolás után visszamaradt lenmagpogácsa; kivonás után visszamaradt lenmagpogácsa;

d)

repcemag; sajtolás után visszamaradt repcemagpogácsa; kivonás után visszamaradt repcemagpogácsa; repcemaghéj;

e)

napraforgómag; kivonás után visszamaradt napraforgómag-pogácsa; kivonás után visszamaradt, részlegesen hántolt, napraforgómag-pogácsa;

f)

koprapogácsa; kivonás után visszamaradt koprapogácsa;

g)

burgonyapép;

h)

szárított élesztő;

i)

inulinban gazdag termékek (pl. csicsókaszeletek és csicsókaliszt);

j)

tepertő;

k)

szójababtermékek.”