(EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 17. cikkének (2) és (3) bekezdésében említett, egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás standard módosításának jóváhagyásáról szóló értesítés közzététele.

(2020/C 57/07)

Ezen értesítés közzétételére (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 17. cikke (5) bekezdésének megfelelően kerül sor (1)

ÉRTESÍTÉS STANDARD MÓDOSÍTÁS JÓVÁHAGYÁSÁRÓL

„ODOBEŞTI”

Hivatkozási szám

Az értesítés időpontja: 2019.10.9.

A JÓVÁHAGYOTT MÓDOSÍTÁS LEÍRÁSA ÉS INDOKOLÁSA

1.   Új szőlőfajták termesztésbe vonása

Leírás és indokolás

Az utóbbi évek éghajlatváltozására és az újonnan kialakított ültetvények aktuális hozamaira tekintettel a termékleírás a telepítéshez jóváhagyott fajták fejezetét illetően új fajtákkal egészült ki a DOC borok származási helyét jelentő körülhatárolt területen.

A körülhatárolt terület – ahol az utóbbi 10 évben különösen előnyös feltételekkel voltak termeszthetők fehér fajták – kedvezővé vált a Syrah, Zweigelt és más vörös fajták termesztéséhez. A talaj és az éghajlat jellemzőinek, valamint a kiválasztott klónoknak köszönhetően az itt előállított borok a területre jellemző kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek.

A módosítás az egységes dokumentumot érinti.

2.   A szőlőtermesztési hozamok módosítása

Leírás és indokolás

A termékleírásnak a borászati termékek mennyiségének növelésével kapcsolatos módosítása az egységes dokumentumot érinti.

A módosítást a jelentős területeket elfoglaló, 4 000 növény/hektár feletti telepítési sűrűségű, fokozott mennyiségi és minőségi potenciált képviselő klónokat alkalmazó új ültetvények indokolják. A megnövelt termelés során a DOC minőség megőrzését az alkalmazott új feldolgozási technológiák garantálják.

3.   A borok előállítási területének módosítása

Leírás és indokolás

A termékleírás a szabályozott hőmérsékleten történő borkészítésre és a reprezentatív fajták aromapotenciáljának megőrzésére vonatkozó további rendelkezésekkel egészült ki azzal a céllal, hogy az eredetmegjelöléssel ellátott termékek a körülhatárolt területen kívül, az ugyanahhoz a közigazgatási egységhez tartozó és a legjobb borkészítési kapacitással rendelkező szomszédos területen is előállíthatók legyenek.

E módosítás az egységes dokumentumot nem érinti.

4.   A különleges borkészítési eljárások kiegészítése

Leírás és indokolás

A termékleírás egyes feltételekkel történő kiegészítése biztosítja, hogy a Pinot Gris és Traminer Roz fajtákból is készülhessenek fehér- és rozéborok; ennek szükségességét a borkészítési technológiák fejlődése és az e fajták rozéborok esetében megjelenő különleges jellemzői iránti fogyasztói preferencia indokolja.

E módosítás az egységes dokumentumot nem érinti.

5.   A termelési feltételek átfogalmazása

Leírás és indokolás

A termelők kérésére módosultak az osztályozási feltételek, amennyiben az eredetmegjelöléssel ellátott termékek bizonyos minőségi jellemzői már nem biztosítottak.

Ez az egységes dokumentumot nem érinti.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

1.   A termék elnevezése

Odobeşti

2.   A földrajzi árujelző típusa

OEM – oltalom alatt álló eredetmegjelölés

3.   A szőlőből készült termékek kategóriái

1. Bor

4.   A bor(ok) leírása

A fehér- és rozéborok analitikai és érzékszervi jellemzői

A fehérborok virágos, édes és egzotikus vagy citrusos jegyeken keresztül hordozzák magukon a terület egyediségét. Egyes borok közepes vagy magas savtartalmat, markáns frissességet és – a gyógynövényektől az édes trópusi gyümölcsökig terjedő – széles aromaskálát mutatnak, amelyben gyakori a szőlővirág aromája.

A finom és aromák szempontjából semleges fehérborokban alma aroma és virágos jegyek (Fetească regală), pézsmás, mazsolás és mézes jegyekkel társuló rózsa aroma és az érés során erősödő édesség (Tămâioasă românească), vagy a virágos aromák és a friss gyümölcsök diszkrét aromája mellett élénkséget és frissességet adó citrusos és gyógynövényes felhangok érezhetők (Crâmpoșie).

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)	15,00
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	9,00
Minimális összes savtartalom	3,5 g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	18
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	200

Analitikai és érzékszervi jellemzők – vörösborok

A színes tanninok és az aromakoncentráció emelkedett szintjét mutató vörösborokra gyümölcsös felhangok és a felhalmozódott cukrok miatt jó egyensúly, hosszan megmaradó íz, finom jelleg és friss jegyek jellemzők.

A vörösborok kezdetben vad, fás jegyeket, majd zöldpaprikát idéző aromapotenciálja mellé az érés során társuló aromák a napon aszalt szilvára (Fetească neagră), a túlérett szőlőre és a fekete ribizlire (Cabernet Sauvignon), illetve – érett cseresznyés és piros gyümölcsös jelleg mellett – a mazsolára, a dohányra vagy a borsra emlékeztetnek.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)	15,00
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	9,00
Minimális összes savtartalom	3,5 g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	20
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	150

5.   Borkészítési eljárások

a)   Alapvető borászati eljárások

TERMESZTÉSI JELLEMZŐK ÉS ELJÁRÁSOK

Termesztési eljárás

—	minimum 3 300 tő/hektár a meglévő ültetvényeken

—	művelési mód: a fajtától, a talajtól és az éghajlati viszonyoktól függően a termelő választja meg.

b)   Maximális hozamok

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

15 000 kg szőlő/hektár

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

16 500 kg szőlő/hektár

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

17 500 kg szőlő/hektár

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

19 000 kg szőlő/hektár

Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon

19 000 kg szőlő/hektár

Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

21 500 kg szőlő/hektár

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

115 hektoliter/hektár

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

127 hektoliter/hektár

Fehérborok készítése a következő fajtákból: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

135 hektoliter/hektár

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

146 hektoliter/hektár

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

129 hektoliter/hektár

Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon

146 hektoliter/hektár

Plăvaie

165 hektoliter/hektár

Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

159 hektoliter/hektár

6.   Körülhatárolt földrajzi terület

Vrancea megye

—	Odobeşti település – Unirea község;

—	Jariştea körzet – Jariştea, Pădureni, Scânteia és Vărsătura községek;

—	Boloteşti körzet – Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna és Ivănceşti községek

—	Broşteni körzet – Broşteni, Pituluşa és Arva községek

7.   Fontosabb borszőlőfajták

Aligoté B – Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Şarba B

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Riesling de Rhin B – Weisser Riesling, Fehér rizling

Plăvaie B – Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Grasă de Cotnari B – Dicktraube, Grasă, Köver szölö

Muscadelle B – Moscatello bianco, Mouscadet doux

Sémillon B – Semillon blanc

Băbească gri G

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Donaris B

Frâncuşă B – Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B – Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Mustoasă de Măderat B – Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Fehér, Straftraube

Barbera N

Codană N

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N – Spätburgunder, Pinot nero

Sangiovese N – Brunello di Montalcino, Morellino

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Zweigelt N – Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau

Nebbiolo N

Tămâioasă românească B – Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B – Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Traminer aromat alb B

Galbenă de Odobeşti B – Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

8.   A kapcsolat(ok) leírása

Kapcsolat a körülhatárolt területtel

A földrajzi területre vonatkozó részletek

Kőzettani aljzat: proluviális-deluviális homok és kavics, löszös üledékkel borítva, amelyet pliocén tengeri márga, agyag és homok egymással váltakozó rétegein nyugvó pleisztocén töredékes kőzetcsoport alkot.

Domborzat: a viszonylag egyenletes – nyugaton 300 méteres, keleten 100 méteres – dőlésű deluviális-proluviális glacis és az Odobești hegyoldal lábának egységes szintje a Román-alföldhöz csatlakozó lejtőn. Geomorfológiai szempontból a területet a nyugati/keleti iránnyal párhuzamos széles folyóközök jellemzik. A magasságkülönbségek miatti kitettség a szőlőfajták széles skálájának termesztését teszi lehetővé az ültetvényeken.

Éghajlat: mérsékelt kontinentális, a kelet-európai légtömegek és a nyugatról és észak-nyugatról egész évben, de főleg az átmeneti évszakok során érkező atlanti légtömegek miatti szélsőséges hatásokkal. A teljes napsugárzás értékei 120 kcal/cm2 feletti éves átlagot mutatnak 110 (északi lejtők) és 140 (déli lejtők) közötti értékekkel.

Az Odobești Kutatóállomás adatai szerint az utóbbi 40 évben éghajlati felmelegedés észlelhető a térségben.

Talajok: a terület és annak nagyobb egységei molliszol talajai a szőlőtermő terület keleti és középső részén iszapolt (kambikus és agyagos-illuviális) csernozjomok, a nyugati részen pedig szürke talajok. A közepes és könnyű szerkezetnek köszönhető áteresztőképesség, vízelvezetés, illetve az értékes fizikai és technológiai tulajdonságok, valamint a kedvező kémiai összetétel és a jelentős humusz- és tápanyagtartalom miatt szőlőtermesztésre különösen alkalmasak a talajok.

Termékadatok

A fehérborok színe a bor típusára és korára jellemző; a kiváló aroma- (öregebb boroknál palackbuké) és ízjellemzők, az ízek és illatok harmóniája és a simaság a területnek köszönhető jellegzetes tulajdonságok, emellett fokozott színintenzitás figyelhető meg, mely jellemzőket a bőséges napsugárzás és a könnyű talajszerkezet eredményezi. Mindezt az Odobești területnek az Előkárpátok lábánál való, átlagosan 200 méteres tengerszint feletti magasságú elhelyezkedése segíti. E terület biológiai, talajtani és éghajlati szempontból a Román-alföldhöz, genetikailag pedig az Előkárpátokhoz tartozik, de olyan szomszédos térségnek számít, amely a szőlőtermesztésnek kedvező saját környezettel rendelkezik.

E szőlőültetvény a 17. század óta egyre nagyobb hírnévnek örvend. Dimitrie Cantemir „Descriptio Moldaviae” című munkája a minőség terén országos szinten harmadik helyre sorolja az Odobești szőlőültetvényeket. Nem véletlen tehát, hogy Moldva fejedelmei, Iasi urai, illetve Roman és Radăuţi püspökei birtokolták az ebben a térségben fekvő szőlőültetvényeket.

A térség bora annyira jó minőségű volt, hogy évekig szállították Lengyelországba és Oroszországba az ottani uralkodók kérésére (1456-ban Kázmér lengyel király azt kérte Petru Rareş moldvai fejdelemtől, hogy erről a szőlőültetvényről küldjön neki bort).

Meghatározó tényezők

Az éghajlati viszonyoknak és az erősen savas talajoknak köszönhető az itt készült borok sokak által kedvelt friss és gyümölcsös jellege.

A napos órák száma átlagosan 2 100 évente, és ez a magas érték, valamint a teljes besugárzottság, ami ugyan eltérő az északi és a déli kitettségű ültetvények között, de éves átlagban 120 Kcal/cm2 feletti, optimális feltételeket biztosít a szőlő éréséhez, valamint a cukrok és aromaanyagok felhalmozódásához. Az éves átlaghőmérséklet 9–10 °C, ami átlagos hőmérséklet-tartományt jelent.

9.   További alapvető feltételek (csomagolás, címkézés, egyéb követelmények)

A forgalmazásra vonatkozó feltételek

Jogi keret:

a nemzeti jogszabályokban

A további feltétel típusa:

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása:

Nincsenek kiegészítő rendelkezések.

A termékleíráshoz vezető link

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf

---

(1)  HL L 9., 2019.1.11., 2. o.