Vitamini i minerali

 

SAŽETAK DOKUMENTA:

Uredba (EZ) br. 1925/2006 – pravila o dodavanju vitamina, minerala i određenih drugih tvari hrani

ČEMU SLUŽI OVA UREDBA?

Uredbom se:

• utvrđuju pravila EU-a o dodavanju vitamina, minerala i određenih drugih tvari hrani;
• usklađuju različita pravila važeća u državama članicama EU-a radi olakšavanja trgovine hranom u EU-u i poboljšavanja zaštite potrošača;
• utvrđuje popis vitamina i minerala koji se mogu dodavati hrani;
• utvrđuju pravila za dodatno označivanje kako bi se potrošače bolje informiralo o hranjivim tvarima koje se dodaju hrani.

KLJUČNE TOČKE

Područje primjene

Uredbom se obuhvaćaju vitamini, minerali i određene druge tvari koje se dodaju hrani. Primjenjuje se na sljedeće:

• drugu hranu za posebne prehrambene potrebe;
• novu hranu i sastojke hrane;
• genetički modificiranu hranu i hranu za životinje;
• prehrambene aditive i arome;
• prakse i postupke pri proizvodnji vina.

Ne primjenjuje se na dodatke prehrani obuhvaćene Direktivom 2002/46/EZ.

Njome se utvrđuje popis vitamina i minerala koji se mogu dodavati hrani.

Samo se vitamini i/ili minerali navedeni u Prilogu I., u obliku detaljno opisanom u Prilogu II. mogu dodati hrani, u skladu s pravilima utvrđenima Uredbom.

Popisi se mogu izmijeniti nakon što se uzme u obzir mišljenje Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA).

Označivanje

Označivanje hranjive vrijednosti proizvoda kojima su vitamini i minerali dodani i koji su obuhvaćeni Uredbom obvezno je. Ono mora sadržavati sljedeće podatke:

• ukupne količine vitamina i minerala dodanih hrani;
• količine bjelančevina, ugljikohidrata, šećera, masti, zasićenih masnih kiselina, vlakana i natrija (u skladu s Uredbom (EU) br. 1169/2011 o označivanju hrane);
• energetsku vrijednost proizvoda.

Kod označivanja, prezentiranja i oglašavanja hrane kojoj su dodani vitamini i minerali:

• ne smije se ni na koji način zavaravati ili obmanjivati potrošača u pogledu njezine hranjive vrijednosti;
• ne smije ni na koji način uključivati navode kojima se tvrdi ili upućuje na to da uravnotežena i raznovrsna prehrana nije prikladan izvor hranjivih tvari.

Maksimalne i minimalne razine

Dobrovoljno dodavanje vitamina i minerala hrani može pridonijeti odgovarajućem unosu tih tvari i smanjiti rizik od pomanjkanja.

Međutim, prekomjerni unos vitamina i minerala može dovesti do nepovoljnih učinaka na zdravlje. Zbog toga se Uredbom predviđa utvrđivanje maksimalnih količina vitamina i minerala koje se dodaju hrani.

Maksimalne količine utvrđuju se uzimajući u obzir sljedeće:

• gornje sigurne vrijednosti vitamina i minerala, na temelju znanstvene procjene rizika;
• mogući unos vitamina i minerala iz druge hrane i
• referentne unose vitamina i minerala preporučene populaciji.

Prema potrebi, uzimaju se u obzir i doprinos pojedinih proizvoda ukupnoj prehrani populacije i profil hranjivih tvari utvrđen Uredbom (EZ) 1924/2006.

Dodavanje vitamina ili minerala hrani treba dovesti najmanje do značajne količine tog vitamina ili minerala u hrani, ako je ona utvrđena u skladu s Prilogom Uredbi (EU) br. 1169/2011.

Zabrane i ograničenja

Nije dopušteno dodavanje vitamina i minerala u:

• neprerađenu hranu, uključujući voće, povrće, meso, perad i ribu;
• pića koja sadrže više od 1,2 vol. % alkohola, osim u posebnim slučajevima i pod uvjetom da nisu navedene nikakve prehrambene ili zdravstvene tvrdnje.

Uredbom se dopušta postupak zabrane ili ograničavanja uporabe tvari koje nisu vitamini i minerali, a koje imaju hranjiv ili fiziološki učinak*. Za neke tvari, ti su postupci popraćeni drugim posebnim mjerama kontrole. Države članice EU-a mogu podnijeti zahtjev Europskoj komisiji, dostavljanjem znanstvenih dokaza koji joj omogućuju uvrštavanje određenog proizvoda u Prilog III. Uredbi (Tvari čija je uporaba u hrani zabranjena, ograničena ili pod nadzorom Zajednice). Provedbenom uredbom (EU) br. 307/2012 pojašnjavaju se uvjeti za podnošenje tih zahtjeva kao i utvrđivanje prirode dokaza koji se prilažu uz zahtjev.

Stalni odbor za bilje, životinje, hranu i hranu za životinje (PAFF) pomaže Komisiji.

OTKAD SE OVA UREDBA PRIMJENJUJE?

Primjenjuje se od 1. srpnja 2007.

KLJUČNI POJMOVI

GLAVNI DOKUMENT

Uredba (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća od 20. prosinca 2006. o dodavanju vitamina, minerala i određenih drugih tvari hrani (SL L 404, 30.12.2006., str. 26.–38.)

Sukcesivne izmjene i dopune Uredbe (EU) br. 1925/2006 uključene su u izvorni dokument. Ovaj pročišćeni tekst namijenjen je isključivo dokumentiranju.

VEZANI DOKUMENTI

Uredba (EU) br. 609/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 12. lipnja 2013. o hrani za dojenčad i malu djecu, hrani za posebne medicinske potrebe i zamjeni za cjelodnevnu prehranu pri redukcijskoj dijeti te o stavljanju izvan snage Direktive Vijeća 92/52/EEZ, direktiva Komisije 96/8/EZ, 1999/21/EZ, 2006/125/EZ i 2006/141/EZ, Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća i uredbi Komisije (EZ) br. 41/2009 i (EZ) br. 953/2009 (SL L 181, 29.6.2013., str. 35.–56.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Provedbena uredba Komisije (EU) br. 307/2012 od 11. travnja 2012. o utvrđivanju provedbenih pravila za primjenu članka 8. Uredbe (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća o dodavanju vitamina, minerala i određenih drugih tvari hrani (SL L 102, 12.4.2012., str. 2.–4.)

Uredba (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća od 25. listopada 2011. o informiranju potrošača o hrani, izmjeni uredbi (EZ) br. 1924/2006 i (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća te o stavljanju izvan snage Direktive Komisije 87/250/EEZ, Direktive Vijeća 90/496/EEZ, Direktive Komisije 1999/10/EZ, Direktive 2000/13/EZ Europskog parlamenta i Vijeća, direktiva Komisije 2002/67/EZ i 2008/5/EZ i Uredbe Komisije (EZ) br. 608/2004 (SL L 304, 22.11.2011., str. 18.–63.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Uredba (EZ) br. 1334/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o aromama i nekim sastojcima hrane s osobinama aroma za upotrebu u i na hrani te o izmjeni Uredbe Vijeća (EEZ) br. 1601/91, uredbi (EZ) br. 2232/96 i (EZ) br. 110/2008 te Direktive 2000/13/EZ (SL L 354, 31.12.2008., str. 34.–50.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Uredba (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima (SL L 354, 31.12.2008., str. 16.–33.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Uredba (EZ) br. 1924/2006 Europskog parlamenta i Vijeća od 20. prosinca 2006. o prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama koje se navode na hrani (SL L 404, 30.12.2006., str. 9.–25.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Uredba (EZ) br. 1829/2003 Europskog parlamenta i Vijeća od 22. rujna 2003. o genetski modificiranoj hrani i hrani za životinje (SL L 268, 18.10.2003., str. 1.–23.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Direktiva 2002/46/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 10. lipnja 2002. o usklađivanju zakona država članica u odnosu na dodatke prehrani (SL L 183, 12.7.2002., str. 51.–57.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Uredba (EZ) br. 258/97 Europskog parlamenta i Vijeća od 27. siječnja 1997. o novoj hrani i sastojcima nove hrane (SL L 43, 14.2.1997., str. 1.–6.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Posljednje ažuriranje 28.09.2017