a) l’appareil dénommé «Klassificeringscenter (KC)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie 1 de l’annexe;

b) l’appareil dénommé «Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie 2 de l’annexe;

c) l’appareil dénommé «Uni-Fat-O-Meater (Unifom)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie 3 de l’annexe;

d) l’appareil dénommé «Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM 1)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie 4 de l’annexe;

e) l’appareil dénommé «Updated fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM DK)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie 5 de l’annexe;

f) l’appareil dénommé «Fat-O-Meater II (FOM II)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie 6 de l’annexe;

g) l’appareil «Automatic ultrasound instrument (AutofomIII)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie 7 de l’annexe.

1. Le classement des carcasses de porcs est effectué au moyen de l’appareil dénommé «Klassificeringscenter (KC)».

2. L’appareil est équipé de 9 sondes d’un diamètre de 6 millimètres contenant chacune une photodiode (Siemens du type SFH 950-LD 242 II ou similaire) et un photodétecteur (Siemens du type SFH 960-BP 103 ou similaire), avec une distance de fonctionnement comprise entre 1 et 180 millimètres. Une unité centrale convertit les résultats des mesures en teneur estimée en viande maigre.

3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée sur la base de 10 mesures prises aux 7 points de mesure qui sont indiqués au point 4 et selon la formule suivante:

= 70,5489 – 0,1572 x1 – 0,1698 x2 – 0,1537 x3 – 0,1803 x4 – 0,2115 x5 – 0,1669 x6 – 0,1269 x7 + 0,04278 x8 + 0,0234 x9 + 0,0371 x10

dans laquelle:

4. Les points de mesure sont:

La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 110 kg.

1. Le classement des carcasses de porcs est effectué au moyen de l’appareil dénommé «Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK)».

2. L’appareil est du type Fat-O-Meater et est équipé d’une sonde d’un diamètre de 6 millimètres contenant un photodétecteur (Siemens du type SFH 960 – BP 103 ou similaire), avec une distance de fonctionnement comprise entre 1 et 94 millimètres.

3. Les valeurs mesurées sont converties en teneur estimée en viande maigre à l’aide d’une unité centrale.

La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:

= 68,1746 – 0,3220 x1 – 0,5326 x2 + 0,0836 x3

dans laquelle:

4. Les points de mesure sont:

La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 110 kg.

1. Le classement des carcasses de porcs est effectué au moyen de l’appareil dénommé «Uni-Fat-O-Meater (Unifom)».

2. L’appareil est identique à l’appareil décrit à la partie 2, point 2. Toutefois, Unifom diffère de MK par l’ordinateur et le logiciel servant à l’interprétation du profil de réflexion de la sonde optique.

3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:

= 66,7393 – 0,2655 x1 – 0,5432 x2 + 0,0838 x3

dans laquelle:

4. Les points de mesure sont:

La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 110 kg.

1. Le classement des carcasses de porcs est effectué au moyen de l’appareil dénommé «Fully automatic ultrasonic equipment (Autofom 1)».

2. L’appareil est équipé de 16 transducteurs ultrasoniques, à 2 MHz (Krautkrämer, SFK 2 NP ou similaires), la distance de fonctionnement étant de 25 mm entre les transducteurs.

Les résultats des mesures sont convertis en teneur estimée en viande maigre à l’aide d’une unité centrale de traitement des données.

3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée sur la base de 127 points de mesure selon la formule suivante:

= c + c0 × IP000 + c1 × IP001 + .... + c126 × IP126

dans laquelle:

4. La description des points de mesure et celle de la méthode statistique figurent dans la partie II du protocole danois, qui a été transmis à la Commission conformément à l’article 3, paragraphe 3, du règlement (CEE) no 2967/85 de la Commission.

La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 110 kg.

1. Le classement des carcasses de porcs est effectué au moyen de l’appareil dénommé «Updated fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM DK)».

2. L’appareil est mécaniquement compatible avec l’AutoFOM 1 en ce qui concerne le dispositif de scannage lui-même. De même, le principe de mesure lui-même reste inchangé. AutoFOM DK se différencie de AutoFOM 1 par un dispositif qui garantit que la carcasse traverse l’unité de mesure en position droite et qui, avec un capteur laser détectant la carcasse, fournit des mesures symétriques, avec une puissance de calcul plus importante et un nouveau progiciel permettant d’améliorer la vitesse de traitement et la résolution d’image.

3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:

= 63,4322 – 0,1429 x1 – 0,0438 x2 – 0,0715 x3 + 0,9420 x4 + 0,0911 x5

dans laquelle:

4. La description des points de mesure et celle de la méthode statistique figurent dans la partie II du protocole danois, qui a été transmis à la Commission conformément à l’article 3, paragraphe 3, du règlement (CEE) no 2967/85.

La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 110 kg.

1. Le classement des carcasses de porcs est effectué au moyen de l’appareil dénommé «Fat-O-Meater II (FOM II)».

2. L’appareil est une nouvelle version du système de mesure FAT-O-Meater. Le principe de mesure de base, décrit au point 2 des parties 2 et 3, reste inchangé, mais tous les logiciels, le matériel et la conception mécanique sont adaptés. Le pistolet FOM II consiste en une sonde optique comportant un couteau, un dispositif de mesure de profondeur et un écran de saisie et d’analyse de données. Les saisies et analyses de données juridiquement pertinentes sont contenues dans le pistolet FOM II.

3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:

= 66,5015 – 0,3568 x1 – 0,4704 x2 + 0,0947 x3

dans laquelle:

4. Les points de mesure sont:

La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 110 kg.

1. Les règles prévues dans cette partie s’appliquent lors du classement des carcasses de porc à l’aide de l’appareil dénommé «Autofom III».

2. L’appareil est équipé de seize transducteurs à ultrasons de 2 MHz (Carometec A/S), la plage de fonctionnement entre transducteurs étant de 25 mm. Les données ultrasonores comprennent les mesures de l’épaisseur du lard dorsal, de l’épaisseur du muscle et les paramètres y afférents. Un ordinateur convertit les valeurs mesurées en estimation de la teneur en viande maigre.

3. La teneur en viande maigre d’une carcasse est calculée selon la formule suivante:

Ŷ = 72,05017 – (1,31831 × R2P5) – (0,37231 × R2P10) – (0,36672 × R2P11) + (0,03146 × R3P3) + (0,05058 × R3P5) – (0,02641 × R4P8) – (0,06667 × R4P10) – (0,27698 × R4P11)

dans laquelle:

Ŷ = le pourcentage estimé de viande maigre dans une carcasse,

R2P5, R2P10, R2P11, R3P3, R3P5, R4P8, R4P10 et R4P11 — sont les variables mesurées par l’AutoFOM III.

4. La description des points de mesure figure dans la deuxième partie du protocole danois, qui a été présenté à la Commission conformément à l’article 23, paragraphe 4, du règlement (CE) no 1249/2008 de la Commission ( 4 ).

La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 110 kg.