Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu rekisteröintihakemuksen julkaiseminen

2011/C 109/02

Hakemuksen julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 (1) 7 artiklassa tarkoitetulla tavalla. Vastaväitteet on toimitettava komissiolle kuuden kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006

”CILIEGIA DELL’ETNA”

EY N:o: IT-PDO-0005-0572-23.11.2006

SMM ( ) SAN ( X )

1.   Nimi:

”Ciliegia dell'Etna”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa:

Italia

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus:

3.1   Tuotelaji:

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta:

SAN-nimitys ”Ciliegia dell'Etna” myönnetään Rosaceae-heimon lajin ”Prunus avium L.” ekotyyppiin Mastrantonio (Donnantonio) kuuluville makeille kirsikoille. Sen erityisominaisuudet ovat seuraavat:

Ciliegia dell'Etna -kirsikat ovat kirkkaanpunaisia, niiden koko vaihtelee keskisuuresta suureen, niiden kuori on napakka ja hedelmäliha hyvin tiivis ja niiden kanta on pitkä.

Hedelmä on makea muttei äitelä, sillä alhainen happopitoisuus takaa hyvin miellyttävän ja tasapainoisen maun.

Ciliegia dell'Etnan myyntiluokat määritellään seuraavasti:

3.3   Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet):

—

3.4   Rehu (ainoastaan eläinperäiset tuotteet):

—

3.5   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella:

Ciliegia dell'Etnan viljelyn on tapahduttava jäljempänä 4 kohdassa rajatulla alueella. Erityisesti on mainittava, että kyseinen SAN-tuote on kerättävä hedelmien luonnollisen kypsymisen jälkeen käsin siten, että kanta pysyy kiinni kirsikoissa, jotta estetään pilaantuminen ja homeen muodostuminen. Kirsikat on säilytettävä sadonkorjuusta alkaen kaupan pitämiseen saakka viileässä ja varjossa, jotta vältetään laadun ja säilyvyyden heikentyminen.

3.6   Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt:

SAN-nimityksellä Ciliegia dell'Etna varustetut kirsikat on pakattava 4 kohdassa rajatulla tuotantoalueella, jotta estetään kuljetuksesta irtotavarana aiheutuva kirsikoiden erityispiirteiden heikentyminen ja katoaminen. Käsittely- ja kuljetustoimet voisivat itse asiassa heikentää kirsikoita ja erityisesti niiden eksokarppia ja hedelmälihaa aiheuttamalla kolhiutumisia, halkeamia ja näin ollen homeen muodostumista, jolloin kulutukseen SAN-nimityksellä Ciliegia dell'Etna saatetun tuotteen laatu muuttuisi.

Sen vuoksi on tarpeen, että tällaiset toimet toteutetaan tuotantoalueella ja niistä huolehtii ammattitaitoinen henkilöstö, eikä kirsikoita kuljeteta mihinkään ennen pakkaamista vaan ne viedään suoraan riittävän kokoisiin säiliöihin sen jälkeen, kun niille on tehty ensimmäinen lajittelu hylättävien kirsikoiden poistamiseksi. Ellei kirsikoita saateta myyntiin 48 tunnin kuluessa keruusta, ne on jäähdytettävä kylmätiloissa, ja niille on yleisesti ottaen tehtävä kaikki käsittelyt, jotka soveltuvat niiden hengityksen hidastamiseen.

SAN-nimityksellä Ciliegia dell’Etna varustetut kirsikat on pidettävä kaupan tuoreina uusissa, puhtaissa ja kuivissa, enintään 10 kg:n pakkauksissa, jotka on valmistettu pakkausalalla sovellettavien vaatimusten mukaisesta kovasta materiaalista ja joiden korkeus on enintään 12 cm, jotta vältetään kirsikoiden litistyminen kuljetuksen aikana.

Pakkauksen on sisällettävä ainoastaan ekotyyppiin Mastrantonio (Donnantonio) kuuluvia, kypsyysasteeltaan ja painoltaan yhtenäisiä kirsikoita.

Jokainen pakkaus on käärittävä muovikelmuun ja suljettava kiinnittämällä takuusinetti, joka murtuu pakkausta avattaessa.

3.7   Merkintöjä koskevat erityissäännöt:

Pakkauksen ulkopinnalla on nimityksen tunnuksen lisäksi oltava yhteisön tunnus ja sitä koskevat merkinnät, lain edellyttämät tiedot, kuten pakkaajan nimi, toiminimi ja osoite sekä mahdollisesti niiden tilojen nimet, joilta kirsikat ovat peräisin, alkuperäinen nettopaino, pakkaamispäivä ja myyntiluokka. Muiden kuin tässä eritelmässä nimenomaisesti mainittujen alkuperään liittyvien tietojen tai kuluttajaa mahdollisesti harhaanjohtavien merkintöjen lisääminen on kiellettyä. Nimityksen tunnus on mitoiltaan 100 mm × 38 mm olevan suorakaiteen muotoinen. Sen yläosassa on teksti ”Denominazione d’Origine Protetta”, keskellä lyhenne DOP ja alaosassa nimitys ”Ciliegia dell’Etna”. Oikeassa laidassa on kuvattuna kaksi erikokoista kirsikkaa Sisilian aluetta kuvaavan kartan päällä.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus:

SAN-kirsikoiden Ciliegia dell'Etna tuotantoalue ulottuu Joonianmereltä 1 600 metrin korkeuteen Etnan itä- ja kaakkoisrinteille. Se käsittää Catanian maakunnassa sijaitsevien seuraavien kuntien hallinnolliset alueet: Giarre, Riposto, Mascali, Fiumefreddo di Sicilia, Piedimonte Etneo, Linguaglossa, Castiglione di Sicilia, Randazzo, Milo, Zafferana Etnea, S. Venerina, Sant’Alfio, Trecastagni, Pedara, Viagrande, Nicolosi, Ragalna, Adrano, Biancavilla, S. Maria di Licodia, Belpasso, Aci S. Antonio ja Acireale.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen:

5.1   Maantieteellisen alueen erityisyys:

SAN-nimityksellä Ciliegia dell’Etna varustettujen kirsikoiden viljelyaluetta leimaa maa-aines, joka on kehittynyt vulkaanista alkuperää olevista kerrostumista. Vulkaaninen maa-aines ja huomattavat lämpötilanvaihtelut määrittävät erityisesti Ciliegia dell'Etna -kirsikoiden punaisen värin. Vuoristossa maakerros on ohut, sen pinnalla on runsaasti kiviä, se on hiekkaista ja sisältää runsaasti luita, kun taas alemmissa korkeuksissa ja rannikolla maakerros on rikkaampi ja paksumpi, sisältää savea ja hiekkaa ja soveltuu kasteluun. Se seikka, että alue ulottuu jopa 1 600 metrin korkeuteen merenpinnasta, tarjoaa Ciliegia dell'Etna -kirsikoille ainutlaatuiset parametrit kypsymisaikojen kannalta. Kirsikoiden kypsymisajankohta vaihteleekin hyvin suuresti ja kestää ekotyypin Mastrantonio (Donnantonio) tapauksessa kesäkuun alusta heinäkuun kolmannen viikon loppuun. Hallat ovat harvinaisia ja johtuvat lämpötilainversiosta, joka esiintyy lievempänä tuulisilla kukkuloiden rinteillä. Heinäkuussa rekisteröity korkein absoluuttinen lämpötila on 44,3 °C, ja keskimääräinen enimmäislämpötila on 39–40 °C. Vuosittaiset sademäärät, jotka ovat sitä suuremmat mitä korkeammalla alue sijaitsee, ovat maakunnan ja koko Sisilian korkeimmat.

5.2   Tuotteen erityisyys:

Seikka, joka erottaa Ciliegia dell'Etna -kirsikat kaikista muista alueella esiintyvistä lajikkeista tai alueen ulkopuolella kasvatetuista saman lajikkeen kirsikoista, on alhainen happopitoisuus, joka yhdistyy kirsikoiden napakkuuteen ja hyvään sokeripitoisuuteen. Nämä ominaisuudet mahdollistavat kypsät, kirkkaanpunaiset ja pulleat, hyvin makeat kirsikat, joihin ei kuitenkaan liity korkean sokeripitoisuuden tuotteille tyypillistä äitelyyttä. Näihin ominaisuuksiin yhdistyy myös erityislaatuinen kypsymiskausi, joka on muita kirsikoita pidempi, sillä kypsymisajankohta määräytyy sen mukaan, miten korkealla merenpinnasta Etnan rinteillä sijaitsevilla viljelyalueilla kirsikoita kasvatetaan.

5.3   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM):

Etnan alue on hyvin tunnettu laadukkaiden kirsikoiden tuotantoalue. Nimi ”Etna” on läheisesti sidoksissa kirsikoihin, sillä monet italialaiset kuluttajat yhdistävät Etnan alueen kirsikoihin ja päinvastoin. Ciliegia dell’Etna -kirsikoiden erityispiirteet johtuvat suurelta osin tuotantoalueen pinnanmuodostuksesta ja maaperä- ja ilmasto-olosuhteista sekä viljelijöiden antamasta panoksesta maanmuokkaukseen ja viljelysten hoitoon. Tosiasia on, että vaikka tuotantoalueen sijainti Etnan itä- ja kaakkoisrinteillä, runsas auringonpaiste, vallitsevat tuulet ja huomattavat lämpötilanvaihtelut ovat kirsikoiden kasvatusta suosivia ilmasto-olosuhteita, Etnan läheisyydestä aiheutuvat vaikeudet ovat vaatineet paikallisilta viljelijöiltä suuria ponnistuksia, jotta karkea ja kuiva laavamaa on saatu tuottavaksi. Tältä osin ihmisen panos näkyy raskaina agronomisina toimina, joita on toteutettu pohjaveden oton, maaperän syväkynnön ja maansiirron alalla ja jotka ovat johtaneet viljelysten kehittymiseen eri korkeuksille ja viljelijöiden näiden viljelmien hoidon alalla hankkimiin erityistaitoihin. Viljelijöiden tähän päivään asti jatkunut sitoutuminen Etnan rinteillä sijaitsevien viljelmien hoitoon ja asianmukaiseen hyödyntämiseen mahdollistaa kirsikoiden vaiheittaisen kypsymisen ja näin ollen sadonkorjuukauden pidentämisen. Tällä tavoin Ciliegia dell'Etna -kirsikoiden tuottajat voivat ottaa erityisen suotuisista ilmasto-oloista kaiken irti ja tuottaa hedelmiä, joita arvostetaan niiden kirkkaan värin, koostumuksen ja hienostuneen maun ansiosta. Tuotteen laadusta todistaa myös sen kunniaksi järjestettävän perinteisen juhlan jatkuva suosio.

Luonnonympäristön, inhimillisten tekijöiden ja vuosisataisten perinteiden ohella myös ponnistelut ”sciaren” (arabiankielinen ilmaisu, joka tarkoittaa palanutta maata) muuntamiseksi hedelmälliseksi viljelysmaaksi ja alueella olevien kastelulaitteiden laajamittainen käyttö, joka mahdollistaa viljelmien kastelun hätätapauksissa ja kastelulannoituksen kuivalle kaudelle ajoittuvan pitkän kasvukauden aikana, ovat vaikuttaneet ratkaisevasti Ciliegia dell’Etna -kirsikoiden ja Etnan alueen välillä vallitsevaan erityisen läheiseen yhteyteen.

Ciliegia dell’Etna -kirsikoiden viljelyn ympärille onkin vuosien mittaan kehittynyt tärkeä kulttuurillinen ja taloudellinen konteksti, joka koostuu hedelmien ja vihannesten viljelijöiden vuosisatojen ajan harjoittamista ammateista, perinteistä ja käytänteistä, joita tarkoittavia ilmaisuja esiintyy edelleenkin murresanastossa (”cirasa” tai ”ciriegia”) tai jotka liittyvät maanmuokkaukseen, joka tunnetaan nimityksellä ”terre scatinate”, laavamaita muokkaamalla saatuihin maa-aloihin, viljelykäytänteisiin, joihin liittyy erilaisia varttamismenetelmiä (”a sgroppo” tai ”a pezza”) ja käsin tapahtuvaan sadonkorjuuseen, jossa käytetään 30 pienan tikapuita ja koreja, joita kutsutaan nimellä ”panari”.

Kaikkien edellä esitettyjen seikkojen perusteella voidaan monien kirjallisten lähteiden tapaan todeta yhteenvetona, että Ciliegia dell'Etna -kirsikoiden viljely kyseisellä alueella on hyvin vanhaa perua ja että paikallisten viljelijöiden sukupolvesta toiseen hankkima kokemus, johon yhdistyy jatkuvasti harjoitettava tutkimus ja erityisten viljelymenetelmien käyttöönotto, on tukenut edellytyksiä, jotka ovat mahdollistaneet kyseisten kirsikoiden viljelyn vakiintumisen ajan mittaan onnistuneesti niin, että se on nykyisin osa asianomaisen alueen historiallista kulttuuriperintöä.

Eritelmän julkaisutiedot:

(Asetuksen (EY) N:o 510/2006 5 artiklan 7 kohta)

Hallitus on aloittanut kansallisen vastaväitemenettelyn julkaisemalla 30. maaliskuuta 2006Italian tasavallan virallisen lehden numerossa 75 ehdotuksen suojatun alkuperänimityksen ”Ciliegia dell’Etna” hyväksymiseksi.

Eritelmän täydelliseen toisintoon voi tutustua

(1)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12.