Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston (1) asetuksen (EU) N:o 1151/2012 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Bursa Şeftalisi”

EU-nro: PDO-TR-02887 – 5.1.2023

SAN (x) SMM ( )

1.   Nimi tai nimet

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Turkki

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotetyyppi

Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Nimeä ”Bursa Șeftalisi” käytetään Prunus persica L. -lajiin kuuluvien lajikkeiden J.H. Hale ja Glohaven tuoreista hedelmistä. Kummallakin lajikkeella on helposti irtoava kivi, punertavan keltainen kuori ja keltainen malto, joka on makea ja mehukas. J.H. Hale -lajikkeen hedelmät ovat keskikokoisia, nukkapintaisia ja kiinteitä, makeita ja mehukkaita. Glohaven-lajikkeen hedelmät ovat keskikokoisia, hieman nukkapintaisia ja keskimääräisen kiinteitä.

Markkinoille saatettavilla hedelmillä on seuraavat ominaisuudet:

		J.H. Hale	Glohaven
Kuoren väri	L	60,00 –70,00	45,00 –65,00
	a	20,00 –30,00	30,00 –40,00
	b	40,00 –50,00	25,00 –45,00
Mallon väri	L	70,00 –80,00	75,00 –80,00
	a	10,00 –20,00	14,50 –20,50
	b	55,00 –60,00	55,00 –65,00
Kiinteys (kg/cm2)		5,00 –7,00	0,80 –2,50
Hedelmien lukumäärä 1 kg:ssa		3,00 –3,50	3,50 –4,50
Brix-arvo (%)		11,00 –14,00	10,00 –13,00
pH-arvo		3,50 –3,65	3,50 –3,70

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

—

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

”Bursa Șeftalisi” -lajikkeiden kaikkien tuotantovaiheiden istutuksesta sadonkorjuuseen on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

”Bursa Șeftalisi” on pakattava pahvi- tai puurasioihin tai -laatikoihin loppukuluttajia varten. Hedelmät asetetaan yhteen ainoaan kerrokseen ja erotetaan toisistaan sopivalla suojamateriaalilla. Muovipakkausten käyttö on kielletty.

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Pakkausten etiketeissä on oltava nimi ”Bursa Șeftalisi” vähintään saman suuruisella kirjasinkoolla kuin etiketin suurimmat muut kirjaimet, ja merkinnän ”suojattu alkuperänimitys” on oltava lähellä nimeä yhdessä eränumeron kanssa.

Kaikille tuote-eritelmässä vahvistetut vaatimukset täyttäville tuottajille ja jalostajille annetaan käyttöön alla olevat tuotteen logot.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

”Bursa Șeftalisi” -hedelmien rajattu maantieteellinen tuotantoalue sijaitsee alla luetelluissa Bursan maakunnan piirikuntien kylissä.

Gürsun piirikunta: Merkez, Adaköy, Cambazlar, İğdir, Karahıdır, Kazıklı

İnegölin piirikunta: Merkez, Akhisar, Akıncılar, Alanyurt, Alibey, Bilalköy, Boğazköy, Cerrah, Çavuşköy, Çeltikçi, Çitli, Deydinler, Dipsizgöl, Edebey, Eymir, Hamamlı, Hamzabey, Hasanpaşa, Hocaköy, İsaören, Karagölet, Karalar, Kınık, Kozluca, Kulaca, Kurşunlu, Küçükyenice, Ortaköy, Özlüce, Sungurpaşa, Süpürtü, Şipali, Tokuş, Yeniceköy, Yiğit

İznikin piirikunta: Boyalıca

Kestelin piirikunta: Merkez, Aksu, Barakfaki, Çataltepe, Dudaklı, Erdoğan, Gölbaşı, Gölcük, Gözede, Kozluören, Narlıdere, Serme, Seymen, Soguksu, Turanköy, Yağmurlu

Nilüferin piirikunta: Merkez, Çalı, Kayapa, Tahtalı, Yaylacık

Orhangazin piirikunta: Akharem, Çakırlı, Dutluca, Gedelek, Gemiç, Gölyaka, Gürle, Heceler, Keramet, Orhangazi, Sölöz, Üreğil, Yenigürle, Yenisölöz

Osmangazin piirikunta: Merkez, Çağlayan, Demirtaş, Ovaakça

Yenișehirin piirikunta: Merkez, Afşar, Akdere, Alaylı, Barcın, Burcun, Cihadiye, Çamönü, Çardak, Çayırlı, Çelebi, Demirboğa, Dereköy, Ebeköy, Fethiye, Günece, Hayriye, İncirli, Karabahadır, Karacaahmet, Karacaali, Karaköy, Karasıl, Kavaklı, Koyunhisar, Kozdere, Köprülühisar, Mahmudiye, Marmaracık, Menteşe, Osmaniye, Papatya, Selimiye, Söylemiş, Subaşı, Toprakdere, Toprakocak, Yeniköy, Yolören

Yıldırımin piirikunta: Merkez

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Lietemaata on Bursassa huomattavasti enemmän kuin muissa maakunnissa, joissa persikkaa viljellään. Bursan lietemaan osuus on 11,6 %, minkä vuoksi se on ihanteellinen ympäristö persikoiden viljelylle. Tuuli on tärkeä persikoiden laatuun vaikuttava tekijä. Rannikko-, järvi- ja vuoristoympäristö luo persikoiden viljelylle sopivat olosuhteet. Koillis-, kaakkois- ja itä-koillistuulet ovat Bursassa vallitsevia tuulensuuntia niillä alueilla, joilla on korkealaatuista tuotantoa. Suositeltava tuotantoalueen enimmäistuulennopeus korkealaatuisten ja terveiden persikoiden viljelyyn on enintään 16 km/h. Bursa eroaa muista maakunnista maaperänsä rakenteen ja yleisten ilmasto-olosuhteidensa, erityisesti tuulennopeuden, osalta. Muihin maakuntiin verrattuna Bursan persikoiden viljelyalueen tuuli on läheisen Uludağ-vuoren vaikutuksesta lievempi (alle 16 km/h).

”Bursa Șeftalisi” -lajikkeet (J.H Hale ja Glohaven) eroavat muiden alueiden samojen lajikkeiden hedelmistä kooltaan, väriltään, makeudeltaan ja mehukkuudeltaan sekä siinä, miten niiden siemenet irtoavat mallosta. Tämä johtuu Bursan maakunnan maaperästä ja ilmasto-olosuhteista. Bursan maakunnan pH-taso (6–7) sekä lietemaan rakenne (suodattava, savipitoinen, hiekkainen, kivinen, syvä ja nopeasti lämpenevä) ja mineraalipitoisuus (erityisesti typpi) vaikuttavat puiden kasvuun, mikä taas vaikuttaa J.H Hale- ja Glohaven-lajikkeiden persikoiden kokoon ja väriin. Keskimääräinen vuotuinen sademäärä Bursassa on 707,5 mm. Erityisesti sadonkorjuuta edeltävien sateiden määrä on tärkeää siementen muodostumisen ja siementen hedelmään kiinnittymisen kannalta. Bursan tuottajien tuotantokäytännöt vaikuttavat persikoiden laatuun. Harvennuksessa käytetään tapaa, jota kutsutaan paikallisesti kalanruotomenetelmäksi. Siinä poistetaan kuivat, vaurioituneet ja tartunnan saaneet oksat, jotta valonläpäisy lisääntyy ja hedelmät saavat riittävästi auringonvaloa. Kalanruotomallinen harvennus ja maaperän ominaisuudet vaikuttavat persikoiden väriin. Ohennus tehdään käsin, ja tällä menetelmällä saadaan keskikokoisia hedelmiä. Tuottajien lannoituskäytäntöjen tuloksena on makeita ja mehukkaita hedelmiä. Käyttämällä pölytyksessä ”erekemeä” (paikallinen nimitys varttamattomalle persikkapuulle) edistetään siementen irtoamista persikoista. Kymmenen ”erekemen” istuttaminen hehtaaria kohden riittää parantamaan hedelmänmuodostusta.

Eritelmän julkaisutiedot

—

---

(1)   EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.