EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32013R1019
Commission Regulation (EU) No 1019/2013 of 23 October 2013 amending Annex I to Regulation (EC) No 2073/2005 as regards histamine in fishery products Text with EEA relevance
Komission asetus (EU) N:o 1019/2013, annettu 23 päivänä lokakuuta 2013 , asetuksen (EY) n:o 2073/2005 liitteen I muuttamisesta kalastustuotteissa olevan histamiinin osalta ETA:n kannalta merkityksellinen teksti
Komission asetus (EU) N:o 1019/2013, annettu 23 päivänä lokakuuta 2013 , asetuksen (EY) n:o 2073/2005 liitteen I muuttamisesta kalastustuotteissa olevan histamiinin osalta ETA:n kannalta merkityksellinen teksti
EUVL L 282, 24.10.2013, p. 46–47
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
EUVL L 282, 24.10.2013, p. 18–19
(HR)
In force
- Date of document:
- 23/10/2013
- Date of effect:
- 13/11/2013; Voimaantulo Julk.pvm +20 Katso Art. 2
- Date of end of validity:
- No end date
- Author:
- Euroopan komissio
- Responsible body:
- Directorate-General for Health and Food Safety
- Form:
- Asetus
- Additional information:
- ETA:n kannalta merkityksellinen
- Treaty:
- Sopimus Euroopan unionin toiminnasta
- Legal basis:
-
- 32004R0852 - A04P4
- Link
- Link
- Link
- Select all documents mentioning this document No data available in the table
- Modifies:
-
Relation Act Comment Subdivision concerned From To Modifies 32005R2073 Tarkistus liite I luku 1 13/11/2013
No data available in the table
- Modified by:
-
Relation Act Comment Subdivision concerned From To Corrected by 32013R1019R(01) (NL) Corrected by 32013R1019R(02) - Link
- EUROVOC descriptor:
- Subject matter:
- Directory code:
|
24.10.2013 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
L 282/46 |
KOMISSION ASETUS (EU) N:o 1019/2013,
annettu 23 päivänä lokakuuta 2013,
asetuksen (EY) n:o 2073/2005 liitteen I muuttamisesta kalastustuotteissa olevan histamiinin osalta
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
EUROOPAN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,
ottaa huomioon elintarvikehygieniasta 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 852/2004 (1) ja erityisesti sen 4 artiklan 4 kohdan,
sekä katsoo seuraavaa:
|
(1) |
Elintarvikkeiden mikrobiologisista vaatimuksista 15 päivänä marraskuuta 2005 annetussa komission asetuksessa (EY) N:o 2073/2005 (2) säädetään tiettyjä mikro-organismeja koskevista mikrobiologisista vaatimuksista ja täytäntöönpanosäännöistä, joita elintarvikealan toimijoiden on noudatettava pannessaan täytäntöön asetuksen (EY) N:o 852/2004 4 artiklassa tarkoitettuja säädettyjä yleisiä ja erityisiä hygieniatoimenpiteitä. Asetuksessa säädetään histamiinia koskevista elintarviketurvallisuusvaatimuksista ja näytteenottosuunnitelmista, jotka koskevat sellaisista kalalajeista, joissa esiintyy korkeita histidiinipitoisuuksia, saatavia kalastustuotteita. |
|
(2) |
Fermentoimalla tuotettu kalakastike on nestemäinen kalastustuote. Codex Alimentarius -komissio (3) on vahvistanut tällaiselle kalakastikkeelle uudet suositellut histamiinin enimmäismäärät, jotka eroavat asetuksen (EY) N:o 2073/2005 liitteessä I vahvistetuista rajoista. Suositus on niiden kuluttajien altistumista koskevien tietojen mukainen, jotka Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen, jäljempänä ’EFSA’, esitti tieteellisessä lausunnossaan, joka koski fermentoiduissa elintarvikkeissa tapahtuvan biogeenisen amiininmuodostuksen riskiperusteista valvontaa (4). |
|
(3) |
Koska kalakastike on nestemäinen kalastustuote, histamiinin voidaan odottaa olevan tasaisesti jakautunut. Näytteenottosuunnitelma voi näin ollen olla yksinkertaisempi kuin muussa muodossa olevilla kalastustuotteilla. |
|
(4) |
On aiheellista vahvistaa kalastustuotteista fermentoimalla tuotettua kalakastiketta koskeva erillinen elintarviketurvallisuusvaatimus, jotta vaatimus olisi linjassa uuden Codex Alimentariuksen standardin ja EFSA:n lausunnon kanssa. Alaviitettä 2 olisi myös muutettava. |
|
(5) |
Kalatuotteissa olevaa histamiinia koskeva tavanomainen näytteenottosuunnitelma käsittää yhdeksän näytettä, joita varten tarvitaan suuri määrä näytemateriaalia. Elintarviketurvallisuusvaatimusten kalastustuotteita koskevan kohdan 1.26 alaviitteessä 18 todetaan, että vähittäismyyntitasolla voidaan ottaa yksittäisiä näytteitä. Tällaisissa tapauksissa erää kokonaisuudessaan ei voida pitää vaarallisena pelkästään yhden näytteen tulosten perusteella. Mutta jos yhdeksästä analysoidusta näytteestä yhden arvon todetaan olevan suurempi kuin M, erää kokonaisuudessaan ei voida pitää turvallisena. Näin olisi oltava myös silloin, kun yksittäisten näytteiden arvon todetaan olevan suurempi kuin M. Tämän vuoksi on aiheellista muuttaa alaviitettä 18. Alaviitettä 18 olisi sovellettava myös elintarvikkeiden turvallisuutta koskeviin vaatimuksiin 1.26 ja 1.27. |
|
(6) |
Sen vuoksi asetusta (EY) N:o 2073/2005 olisi muutettava. |
|
(7) |
Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset, eikä Euroopan parlamentti tai neuvosto ole vastustanut niitä, |
ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Muutetaan asetuksen (EY) N:o 2073/2005 liite I tämän asetuksen liitteen mukaisesti.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 23 päivänä lokakuuta 2013.
Komission puolesta
Puheenjohtaja
José Manuel BARROSO
(1) EUVL L 139, 30.4.2004, s. 1.
(2) EUVL L 338, 22.12.2005, s. 1.
(3) Codex Alimentarius Standard for Fish Sauce (CODEX STAN 302–2011).
(4) EFSA Journal 2011; 9(10):2393.
LIITE
Muutetaan asetuksen (EY) N:o 2073/2005 liitteessä I oleva 1 luku seuraavasti:
|
1) |
Korvataan rivi 1.27 seuraavasti:
|
|
2) |
Lisätään 1.27 a rivi seuraavasti:
|
|
3) |
Korvataan alaviite 2 seuraavasti:
|
|
4) |
Korvataan alaviite 18 seuraavasti:
|
|
5) |
Korvataan otsikon ”Testitulosten tulkinta” alla olevan, histamiinin esiintymistä kalastustuotteissa koskevan tekstin viimeinen kappale seuraavasti: ”Histamiinin esiintyminen kalastustuotteissa:
|
