Tiettyjen vierasaineiden enimmäismäärät elintarvikkeissa

 

TIIVISTELMÄ ASIAKIRJASTA:

Asetus (EU) 2023/915 tiettyjen elintarvikkeissa olevien vierasaineiden enimmäismääristä

ASETUKSEN TARKOITUS

Asetuksessa vahvistetaan tiettyjen elintarvikkeissa olevien vierasaineiden enimmäismäärät Euroopan unionin (EU) kansalaisten, myös riskialtteimpien väestöryhmien, kuten lasten ja raskaana olevien naisten, terveyden suojelemiseksi.

TÄRKEIMMÄT KOHDAT

Soveltamisala

Asetus kattaa seuraavat aineet:

• mykotoksiinit (aflatoksiinit, okratoksiini A, patuliini, deoksinivalenoli, zearalenoni, fumonisiinit, sitriniini, torajyväpahkat ja torajyväalkaloidit)
• metallit (lyijy, kadmium, elohopea, epäorgaaninen tina ja arseeni)
• kasvitoksiinit (erukahappo, tropaanialkaloidit, syaanivetyhappo, pyrrolitsidiinialkaloidit, oopiumalkaloidit ja Δ9-THC)
• elintarvikkeiden jalostuksessa syntyvät vierasaineet (polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet), bentso(a)pyreeni, neljän PAH-yhdisteen summa, 3-monoklooripropaani-1,2-dioli (3-MCPD) ja glysidyylirasvahappoesterit)
• halogenoidut pysyvät orgaaniset yhdisteet (dioksiinit, dioksiinin kaltaiset polyklooribifenyylit (PCB-yhdisteet), muut kuin dioksiinin kaltaiset PCB-yhdisteet, perfluoratut alkyyliyhdisteet: perfluorioktaanisulfonihappo (PFOS), perfluorioktaanihappo (PFOA), perfluorononaanihappo (PFNA) ja perfluoriheksaanisulfonihappo (PFHxS))
• muut vierasaineet:
  • melamiini
  • nitraatit
  • perkloraatti.

Enimmäismäärät

Elintarvikkeita, joissa olevat vierasainemäärät ylittävät asetuksen liitteessä I määritellyt määrät, ei saa myydä. Enimmäismäärät koskevat elintarvikkeiden syötävää osaa, ja niitä sovelletaan myös koostettuihin, jalostettuihin, kuivattuihin tai laimennettuihin elintarvikkeisiin ottaen huomioon asianmukaiset jalostuskertoimet.

Asetuksessa vahvistetaan myös alhaisimmat mahdolliset vierasaineiden enimmäismäärät, jotka voidaan saavuttaa noudattamalla hyvää tuotantotapaa tai hyvää maatalouskäytäntöä (eli optimointiperiaatetta, ”As Low As Reasonably Achievable”).

Sekoituskielto

Enimmäismäärien mukaisia elintarvikkeita ei saa sekoittaa sellaisiin muihin elintarvikkeisiin, joissa enimmäismäärät ylittyvät.

Elintarvikkeita, jotka on lajiteltava tai joihin on sovellettava muuta fyysistä menettelyä vierasainepitoisuuden alentamiseksi, ei saa sekoittaa suoraan ihmisravinnoksi tarkoitettuihin elintarvikkeisiin eikä käyttää elintarvikkeiden ainesosina.

Pakkausmerkinnät

Maapähkinöiden, muiden öljysiementen, niistä saatavien tuotteiden ja viljojen kunkin yksittäisen pakkauksen merkinnöissä ja alkuperäisessä saateasiakirjassa on selvästi mainittava käyttötarkoitus. Lähetyksen/erän tunnistekoodi on merkittävä pysyvästi lähetyksen jokaiseen yksittäiseen pakkaukseen ja alkuperäiseen saateasiakirjaan. Saateasiakirjaan merkityn lähetyksen vastaanottajan liiketoiminnan on oltava tuotteen käyttötarkoitusta vastaava.

Kaikkiin markkinoille saatettaviin maapähkinöihin, muihin öljysiemeniin, niistä saataviin tuotteisiin ja viljoihin sovelletaan liitteessä I vahvistettuja enimmäismääriä, ellei ole selvää tietoa siitä, että tuotteita ei ole tarkoitus saattaa markkinoille elintarvikkeina.

Puristettaviksi tarkoitettuja maapähkinöitä ja muita öljysiemeniä koskevaa poikkeusta liitteessä I vahvistettujen enimmäismäärien soveltamisesta sovelletaan ainoastaan sellaisiin lähetyksiin, joiden

• pakkausmerkinnöissä on selvästi osoitettu niiden käyttötarkoitus
• kunkin yksittäisen pakkauksen merkinnöissä ja alkuperäisessä saateasiakirjassa on tieto ”Tuote on tarkoitettu puristettavaksi puhdistetun kasviöljyn valmistukseen” ja
• lopullisena määräpaikkana on öljynpuristamo.

Poikkeukset

Tietyissä olosuhteissa tietyt EU:n jäsenvaltiot voivat ylittää liitteessä I vahvistetut dioksiinien ja/tai dioksiinin kaltaisten PCB-yhdisteiden ja/tai muiden kuin dioksiinin kaltaisten PCB-yhdisteiden pitoisuudet tiettyjen Itämeren alueelta peräisin olevien ja niiden alueella syötäviksi tarkoitettujen kalojen ja kalatuotteiden osalta. Kuluttajille on tiedotettava mahdollisista kuluttajien terveydelle aiheutuvista riskeistä.

Tietyille jäsenvaltioille myönnettiin myös muita poikkeuksia, jotka koskivat PAH-yhdisteiden enimmäismääriä perinteisesti savustetuissa lihoissa ja lihatuotteissa sekä perinteisesti savustetuissa kaloissa ja kalatuotteissa.

Seuranta ja raportointi

Jäsenvaltioiden ja asianomaisten osapuolten on

• ilmoitettava Euroopan komissiolle 1 päivään heinäkuuta 2023 mennessä toteuttamiensa tutkimusten tulokset ja tiedot edistymisestä sellaisten ehkäisevien toimenpiteiden soveltamisessa, joilla pyritään estämään torajyväpahkojen ja torajyväalkaloidien esiintyminen rukiissa ja rukiista valmistetuissa myllytuotteissa sekä torajyväalkaloidien esiintyminen ohran-, vehnän-, speltin- ja kauranjyvistä valmistetuissa myllytuotteissa
• raportoitava joka vuosi asetuksella (EY) N:o 178/2002 (ks. tiivistelmä) perustetulle Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselle (EFSA) torajyväpahkojen ja torajyväalkaloidien esiintymistä rukiissa ja rukiista valmistetuissa myllytuotteissa sekä torajyväalkaloidien esiintymistä ohran-, vehnän-, speltin- ja kauranjyvistä valmistetuissa myllytuotteissa koskevat tiedot.

Jäsenvaltioiden on pyydettäessä ilmoitettava komissiolle elintarvikkeissa esiintyvien vierasaineiden seurannasta annettujen komission suositusten pohjalta tehdyt tutkimukset ja yksilöidyt asiaankuuluvat lähteet sekä edistyminen vierasaineiden esiintymisen välttämiseksi toteutettavien ehkäisevien toimenpiteiden soveltamisessa.

Jäsenvaltioiden on raportoitava EFSAlle esiintymistiedot, joita ne ovat keränneet muista vierasaineista kuin torajyväpahkoista ja torajyväalkaloideista (ks. edellä). Elintarvikealan toimijat ja muut asianomaiset osapuolet voivat toimittaa tällaisia esiintymistietoja EFSAlle. Kaikki esiintymistiedot on toimitettava EFSAn raportointivaatimusten mukaisesti.

Kumoaminen

Asetuksella kumotaan asetus (EY) N:o 1881/2006 24. toukokuuta 2023 alkaen.

MISTÄ ALKAEN ASETUSTA SOVELLETAAN?

Sitä on sovellettu 25. toukokuuta 2023 alkaen.

TAUSTAA

Ks. lisätietoja:

• Vierasaineet (Euroopan komissio)
• Elintarvikkeissa ja rehuissa olevat kemialliset vierasaineet (EFSA).

ASIAKIRJA

Komission asetus (EU) 2023/915, annettu 25 päivänä huhtikuuta 2023, tiettyjen elintarvikkeissa olevien vierasaineiden enimmäismääristä ja asetuksen (EY) N:o 1881/2006 kumoamisesta (EUVL L 119, 5.5.2023, s. 103–157).

Asetukseen (EU) 2023/915 tehdyt peräkkäiset muutokset on sisällytetty alkuperäiseen tekstiin. Konsolidoitu toisinto on tarkoitettu ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.

MUUT ASIAAN LIITTYVÄT ASIAKIRJAT

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 178/2002, annettu 28 päivänä tammikuuta 2002, elintarvikelainsäädäntöä koskevista yleisistä periaatteista ja vaatimuksista, Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen perustamisesta sekä elintarvikkeiden turvallisuuteen liittyvistä menettelyistä (EYVL L 31, 1.2.2002, s. 1–24).

Ks. konsolidoitu toisinto.

Viimeisin päivitys: 01.12.2023