Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada taotluse kohta vastuväiteid Euroopa Parlamendi ja nõukogu (1) määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 51 kohaselt kolme kuu jooksul alates käesoleva dokumendi avaldamise kuupäevast.

KOONDDOKUMENT

„Bursa Şeftalisi“

ELi nr: PDO-TR-02887 — 5.1.2023

KPN (X) KGT ( )

1.   Nimetus(ed)

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Türgi

3.   Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

3.1.   Toote liik

Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul

3.2.   Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Nimetus „Bursa Şeftalisi“ tähistab liigi Prunus persica L. sortide ’J.H. Hale’ ja ’Glohaven’ värskeid vilju. Mõlema kultivari viljadel on kivi viljalihast lahti, viljadel on kollane punaka varjundiga koor ning kollane viljaliha on magus ja mahlane. Kultivari ’J.H. Hale’ viljad on keskmise suurusega, sametised ja tihked, magusad ja mahlased. Kultivari ’Glohaven’ viljad on keskmise suurusega, kergelt sametised ja keskmiselt tihked.

Turustatavatel viljadel on järgmised omadused.

		J.H. Hale	Glohaven
Koore värvus	L	60,00 –70,00	45,00 –65,00
	a	20,00 –30,00	30,00 –40,00
	b	40,00 –50,00	25,00 –45,00
Viljaliha värvus	L	70,00 –80,00	75,00 –80,00
	a	10,00 –20,00	14,50 –20,50
	b	55,00 –60,00	55,00 –65,00
Tihedus (kg/cm2)		5,00 –7,00	0,80 –2,50
Viljade arv 1 kg kohta		3,00 –3,50	3,50 –4,50
Brixi arv (%)		11,00 –14,00	10,00 –13,00
pH		3,50 –3,65	3,50 –3,70

3.3.   Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

—

3.4.   Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Kõik toote „Bursa Şeftalisi“ tootmisetapid alates istutamisest kuni saagikoristuseni peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas.

3.5.   Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Lõpptarbijate jaoks pakendatakse toode „Bursa Şeftalisi“ papist või puidust alustele või karpidesse. Virsikud peavad pakendis asetsema ühe kihina ning olema üksteisest eraldatud kaitsematerjaliga. Plastpakendite kasutamine on keelatud.

3.6.   Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Märgistusel peab olema nimetus „Bursa Şeftalisi“ kirjasuurusega, mis on vähemalt sama suur kui märgistusel olevad suurimad muud tähed ning nimetuse lähedal koos partii numbriga peab olema märge „Kaitstud päritolunimetus“.

Kõik kirjelduses esitatud nõuetele vastavad tootjad ja töötlejad saavad toote tähistamiseks kasutada järgnevalt esitatud logo.

4.   Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Toote „Bursa Şeftalisi“ piiritletud geograafiline tootmispiirkond hõlmab Bursa provintsi ringkondade järgnevalt loetletud asulaid.

Gürsu ringkond: Merkez, Adaköy, Cambazlar, İğdir, Karahıdır, Kazıklı

İnegöli ringkond: Merkez, Akhisar, Akıncılar, Alanyurt, Alibey, Bilalköy, Boğazköy, Cerrah, Çavuşköy, Çeltikçi, Çitli, Deydinler, Dipsizgöl, Edebey, Eymir, Hamamlı, Hamzabey, Hasanpaşa, Hocaköy, İsaören, Karagölet, Karalar, Kınık, Kozluca, Kulaca, Kurşunlu, Küçükyenice, Ortaköy, Özlüce, Sungurpaşa, Süpürtü, Şipali, Tokuş, Yeniceköy, Yiğit

İzniki ringkond: Boyalıca

Kesteli ringkond: Merkez, Aksu, Barakfaki, Çataltepe, Dudaklı, Erdoğan, Gölbaşı, Gölcük, Gözede, Kozluören, Narlıdere, Serme, Seymen, Soguksu, Turanköy, Yağmurlu

Nilüferi ringkond: Merkez, Çalı, Kayapa, Tahtalı, Yaylacık

Orhangazi ringkond: Akharem, Çakırlı, Dutluca, Gedelek, Gemiç, Gölyaka, Gürle, Heceler, Keramet, Orhangazi, Sölöz, Üreğil, Yenigürle, Yenisölöz

Osmangazi ringkond: Merkez, Çağlayan, Demirtaş, Ovaakça

Yenişehiri ringkond: Merkez, ,Afşar, Akdere, Alaylı, Barcın, Burcun, Cihadiye, Çamönü, Çardak, Çayırlı, Çelebi, Demirboğa, Dereköy, Ebeköy, Fethiye, Günece, Hayriye, İncirli, Karabahadır, Karacaahmet, Karacaali, Karaköy, Karasıl, Kavaklı, Koyunhisar, Kozdere, Köprülühisar, Mahmudiye, Marmaracık, Menteşe, Osmaniye, Papatya, Selimiye, Söylemiş, Subaşı, Toprakdere , Toprakocak, Yeniköy, Yolören

Yıldırımi ringkond: Merkez

5.   Seos geograafilise piirkonnaga

Bursa provintsis on lammimuldade osakaal märkimisväärselt suurem kui teistes virsikukasvatuspiirkondades. Lammimuldade osakaal Bursas on 11,6 %, see on virsikukasvatuseks ideaalne keskkond. Tuul on samuti oluline tegur, mis mõjutab virsikute kvaliteeti. Rannik, järv ja mägine keskkond loovad virsikukasvatuseks sobivad tingimused. Bursa parimate tingimustega tootmispiirkondades puhuvad tuuled enamasti kirde-, kagu- ja ida-põhja suunast. Kvaliteetsete ja haigusvabade virsikute kasvatamiseks peaks maksimaalne tuulekiirus tootmispiirkonnas olema 10 miili tunnis või väiksem. Bursa erineb teistest provintsidest mullastruktuuri ja üldiste ilmastikutingimuste ning eriti tuule kiiruse poolest. Võrreldes muude provintsidega on Bursa virsikukasvatuspiirkonnas tänu lähedal asuvale Uludaği mäestikule nõrgemad tuuled (alla 10 miili tunnis).

Tulenevalt Bursa provintsi mullastiku- ja kliimatingimustest erinevad nimetusega „Bursa Şeftalisi“ hõlmatud sortide ’J.H Hale’ ja ’Glohaven’ viljad oma suuruse, värvuse, magususe, mahlasuse ja virsikukivi viljalihast eraldumise poolest teistes piirkondades kasvatatavatest samade sortide viljadest. Bursa provintsi pinnase pH tase (6–7), alluviaalne mullastruktuur (sõre, savine, liivane, veeriseline, sügav ja kiiresti soojenev) ja mineraalainete sisaldus (eelkõige lämmastikusisaldus) mõjutavad puude kasvu ning sortidesse ’J.H Hale’ ja ’Glohaven’ kuuluvate virsikute suurust ja värvust. Bursas on keskmine aastane sademete hulk 707,5 mm, eriti olulised on sademed viljakoristuseelsel ajal, need mõjutavad seemnete moodustumist ja viljaliha kinnitumist virsikukivide külge. Bursa piirkonnas järgitavad tootmistavad tagavad virsikute kvaliteedi. Virsikupuud lõigatakse vastavalt kohalikule meetodile kalaluukujuliseks. Selleks eemaldatakse kuivanud, kahjustatud ja haiged oksad, mis suurendab võra läbipaistvust, et kõikidel viljadel oleks piisavalt päikesevalgust. Lisaks mullakoostisele mõjutab virsikute värvuse kujunemist viljapuude kalaluukujuliseks lõikamine. Vilju harvendatakse käsitsi ja see tagab keskmise suurusega viljade moodustumise. Väetamistavadega tagatakse magusad ja mahlased puuviljad. Pookimata virsikupuude (erekme) kasutamine tolmeldamisel tagab, et virsikukivid on viljalihast lahti. Kvaliteetsete viljade saamiseks piisab kümnest pookimata virsikupuust hektari kohta.

Viide tootespetsifikaadi avaldamisele

—

---

(1)   ELT L 343, 14.12.2012, lk. 1.