„Lubatud uuendtoit

Uuendtoidu kasutamise tingimused

Täiendavad märgistuse erinõuded

Muud nõuded

Ecklonia cava’st saadud florotanniinid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Ecklonia cava’st saadud florotanniinid“.

Ecklonia cava’st saadud florotanniine sisaldavate toidulisandite märgistusel esitatakse järgmine märge.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, mis on ette nähtud üldelanikkonnale, välja arvatud alla 12-aastased lapsed

163 mg päevas 12–14-aastastele noorukitele;

230 mg päevas üle 14-aastastele noorukitele;

263 mg päevas täiskasvanutele

„Taksifoliinirikas ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „taksifoliinirikas ekstrakt“.“

Maitsestamata jogurt/Puuviljalisandiga jogurt(*)

0,020 g/kg

Keefir(*)

0,008 g/kg

Petipiim(*)

0,005 g/kg

Piimapulber(*)

0,052 g/kg

Koor(*)

0,070 g/kg

Hapukoor(*)

0,050 g/kg

Juust(*)

0,090 g/kg

Või(*)

0,164 g/kg

Šokolaadist kondiitritooted

0,070 g/kg

Mittealkohoolsed joogid

0,020 g/l

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ ja mis on ette nähtud üldelanikkonnale, v.a imikud, väikelapsed, lapsed ja alla 14aastased noorukid

100 mg päevas

„L-ergotioneiin

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „L-ergotioneiin“.“

Alkoholivabad joogid

0,025 g/kg

Piimapõhised joogid

0,025 g/kg

Värsked piimatooted(*)

0,040 g/kg

Teraviljabatoonid

0,2 g/kg

Šokolaadist kondiitritooted

0,25 g/kg

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

30 mg päevas üldelanikkonna puhul (välja arvatud rasedad või imetavad naised)

20 mg päevas üle kolmeaastaste laste puhul

„Kolme taime (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurtest saadud ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus, mis kantakse seda sisaldava toiduaine märgistusele, on „kolme taime (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurtest saadud ekstrakt“.

Kolme taime juurte segust saadud ekstrakti sisaldavate toidulisandite märgistusel peab koostisainete loetelu vahetus läheduses olema märge, et seda ei tohiks tarbida isikud, kellel on teadaolevalt selleriallergia.“

Direktiivi 2002/46/EÜ määratluse kohased täiskasvanutele ette nähtud toidulisandid

175 mg päevas

„Kanamunavalge lüsosüümi hüdrolüsaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Kanamunavalge lüsosüümi hüdrolüsaat“.“

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, ette nähtud täiskasvanud elanikkonnale

1 000 mg päevas

„UV-töödeldud seened (Agaricus bisporus)

Määratud toidugrupp

D2-vitamiini piirnorm

Seened (Agaricus bisporus)

20 μg D2-vitamiini 100 g toorkaalu kohta

„UV-töödeldud pagaripärm (Saccharomyces cerevisiae)

Määratud toidugrupp

D2-vitamiini piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „D-vitamiini sisaldav pärm“ või „D2-vitamiini sisaldav pärm“.“

Pärmiga kergitatud leiva- ja saiatooted

5 μg D2-vitamiini 100 g kohta

Pärmiga kergitatud valikpagaritooted

5 μg D2-vitamiini 100 g kohta

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ,

Müügipakendis värske või kuivpärm kodus küpsetamiseks

45 μg/100 g (värske pärm)

200 μg/100 g (kuivpärm)

„Mikrovetikast Schizochytrium sp. (T18) saadud õli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud õli“.“

Piimatooted, v.a piimapõhised joogid

200 mg/100 g või juustutoodete puhul 600 mg/100 g

Piimatoodete analoogid, v.a joogid

200 mg/100 g või juustutoodete analoogide puhul 600 mg/100 g

Võiderasvad ja kastmed

600 mg/100 g

Hommikusöögihelbed

500 mg/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

250 mg DHA-d päevas üldelanikkonna puhul

450 mg DHA-d päevas rasedate või imetavate naiste puhul

Kehakaalu alandamiseks ette nähtud päevase toidu asendajad, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamiseks ette nähtud ühe toidukorra toidu asendajad

250 mg/toidukord

Piimapõhised joogid ja sarnased väikelastele ette nähtud tooted

200 mg/100 g

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toiduained

Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Pagaritooted (leiva- ja saiatooted ning magusad küpsised)

200 mg/100 g

Teraviljabatoonid

500 mg/100 g

Toidurasvad

360 mg/100 g

Mittealkohoolsed joogid (sh piimatoodete analoogid ja piimapõhised joogid)

80 mg/100 ml

Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

200 mg/100 g

Puu- ja köögiviljapüree

100 mg/100 g

Lubatud uuendtoit

Spetsifikatsioon

„Ecklonia cava’st saadud florotanniinid

Kirjeldus/määratlus:

Ecklonia cava’st saadud florotanniinid saadakse söödavatest merevetikatest Ecklonia cava alkoholiga ekstraheerimise teel. Ekstrakt on tumepruun pulber, mis sisaldab rohkesti polüfenoolseid ühendeid florotanniine, mis on teatavate pruunvetikaliikide teisesed metaboliidid.

Omadused/koostis

Florotanniinisisaldus: 90 ± 5 %

Antioksüdantne aktiivsus: > 85 %

Niiskusesisaldus: < 5 %

Tuhk: < 5 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Elujõuliste mikroorganismide üldsisaldus: < 3 000 CFU/g

Hallitus- või pärmseened: < 300 CFU/g

Koliformsed bakterid: analüüsi tulemus on negatiivne

Salmonella spp: analüüsi tulemus on negatiivne

Staphylococcus aureus: analüüsi tulemus on negatiivne

Raskmetallid ja halogeenid

Plii: < 3,0 mg/kg

Elavhõbe: < 0,1 mg/kg

Kaadmium: < 3,0 mg/kg

Arseen: < 25,0 mg/kg

Anorgaaniline arseen: < 0,5 mg/kg

Jood: 150,0 – 650,0 mg/kg

CFU: kolooniat moodustav ühik“

„Taksifoliinirikas ekstrakt

Määratlus:

Keemiline nimetus: [(2R,3R)-2-(3,4 dihüdroksüfenüül)-3,5,7-trihüdroksü-2,3-dihüdrokromeen-4-oon, teise nimetusega (+) trans(2R,3R)-dihüdrokvertsetiin] ja milles cis-vormi ei ole üle 2 %“

„Kolme taime (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurtest saadud ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Kolme taime juurte segust saadud ekstrakt on kollakaspruun pulber, mis saadakse kuuma veega ekstraheerimise, aurustamisega kontsentreerimise ja pihustuskuivatamise teel.

Kolme taime juurte segust saadud ekstrakti koostis:

Cynanchum wilfordii juur: 32,5 % (massiprotsent)

Phlomis umbrosa juur: 32,5 % (massiprotsent)

Angelica gigas’i juur: 35,0 % (massiprotsent)

Tehniline kirjeldus:

Massikadu kuivatamisel: mitte üle 100 mg/g

Analüütiliselt määratud sisaldus:

Kaneelhape: 0,012 – 0,039 mg/g

Šanžisiidmetüülester: 0,20 – 1,55 mg/g

Nodakeniin: 3,35 – 10,61 mg/g

Metoksaleen: < 3 mg/g

Fenoolid: 13,0 – 40,0 mg/g

Kumariin: 13,0 – 40,0 mg/g

Iridoidid: 13,0 – 39,0 mg/g

Saponiinid: 5,0 – 15,5 mg/g

Toitained:

Süsivesikud: 600 – 880 mg/g

Valgud: 70 – 170 mg/g

Rasvad: < 4 mg/g

Mikrobioloogilised näitajad:

Eluvõimeliste mikroorganismide üldarv: < 5000 CFU/g

Hallitus- ja pärmseente üldarv: < 100 CFU/g

Koliformsed bakterid: < 10 CFU/g

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Escherichia coli: 25 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 25 grammis ei leidu

Raskmetallid:

Plii: < 0,65 mg/kg

Arseen: < 3,0 mg/kg

Elavhõbe: < 0,1 mg/kg

Kaadmium: < 1,0 mg/kg

CFU: kolooniat moodustav ühik“

„Kanamunavalge lüsosüümi hüdrolüsaat

Kirjeldus/määratlus:

Kanamunavalge lüsosüümi hüdrolüsaat saadakse kanamunavalge lüsosüümist ensümaatilise protsessiga, milles kasutatakse Bacillus licheniformis’est pärit subtilisiini.

Toode on valge kuni helekollane pulber.

Spetsifikatsioon:

Valk (TN* x 5,30): 80–90 %

Trüptofaan: 5–7 %

Suhe trüptofaan/LNAA(**): 0,18–0,25

Hüdrolüüsiaste: 19–25 %

Niiskusesisaldus: < 5 %

Tuhk: < 10 %

Naatrium: < 6 %

Raskmetallid:

Arseen: < 1 ppm

Plii: < 1 ppm

Kaadmium: < 0,5 ppm

Elavhõbe: < 0,1 ppm

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldarv: < 103 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 102 CFU/g

Enterobakterid: < 10 CFU/g

Salmonella spp: 25 g ei leidu

Escherichia coli: 10 g ei leidu

Staphylococcus aureus: 10 g ei leidu

Pseudomonas aeruginosa: 10 g ei leidu

„UV-töödeldud seened (Agaricus bisporus)

Kirjeldus/määratlus:

Korjatud kaubanduslikult kasvatatud seened Agaricus bisporus töödeldakse UV-valgusega.

UV-kiirgusega töötlemine: kiiritamisprotsess, milles kasutatakse ultraviolettkiirgust lainepikkusega 200–800 nm.

D2-vitamiin:

Keemiline nimetus: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraeen-3-ool

Sünonüüm: ergokaltsiferool

CASi nr: 50–14-6

Molekulmass: 396,65 g/mol

Sisaldus:

D2-vitamiini sisaldus lõpptootes: 5–20 μg/100 g (toormass) kõlblikkusaja möödumisel“

„UV-töödeldud pagaripärm (Saccharomyces cerevisiae)

Kirjeldus/määratlus:

Pagaripärmi (Saccharomyces cerevisiae) töödeldakse ultraviolettvalgusega, et käivitada ergosterooli muundumine D2-vitamiiniks (ergokaltsiferool). D2-vitamiini sisaldus pärmikontsentraadis jääb vahemikku 800 000 –3 500 000 IU D-vitamiini 100 g kohta (200–875 μg/g). Pärm võib olla inaktiveeritud.

Pärmikontsentraat segatakse tavalise pagaripärmiga, et mitte ületada piirnomi müügipakendis värskes või kuivpärmis, mis on ette nähtud kodus küpsetamiseks.

Helepruuni värvusega vabalt voolavad graanulid

D2-vitamiin:

Keemiline nimetus: (5Z,7E,22E)-3S,-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraeen-3-ool

Sünonüüm: ergokaltsiferool

CASi nr: 50–14-6

Molekulmass: 396,65 g/mol

Pärmikontsentraadi mikrobioloogilised kriteeriumid:

Koliformsed bakterid: ≤ 103/g

Escherichia coli: ≤ 10/g

Salmonella: 25 g ei leidu“