32024R3085

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

EUROPA
EUR-Lex home
Delegeeritud määrus - EL - 2024/3085 - EN - EUR-Lex

Help

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

Document 32024R3085

Help

Komisjoni delegeeritud määrus (EL) 2024/3085, 30. september 2024, millega muudetakse lubatud veinivalmistustavade osas komisjoni delegeeritud määrust (EL) 2019/934, millega täiendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) nr 1308/2013

C/2024/6672

ELT L, 2024/3085, 9.12.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2024/3085/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

Legal status of the document In force

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2024/3085/oj

HTML

PDF - authentic OJ

e-signature

How to verify the authenticity of the Official Journal

Euroopa Liidu
Teataja

L-seeria

2024/3085

9.12.2024

KOMISJONI DELEGEERITUD MÄÄRUS (EL) 2024/3085,

30. september 2024,

millega muudetakse lubatud veinivalmistustavade osas komisjoni delegeeritud määrust (EL) 2019/934, millega täiendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) nr 1308/2013

EUROOPA KOMISJON,

võttes arvesse Euroopa Liidu toimimise lepingut,

võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 17. detsembri 2013. aasta määrust (EL) nr 1308/2013, millega kehtestatakse põllumajandustoodete ühine turukorraldus ning millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu määrused (EMÜ) nr 922/72, (EMÜ) nr 234/79, (EÜ) nr 1037/2001 ja (EÜ) nr 1234/2007, (1) eriti selle artikli 75 lõiget 2 ja artikli 80 lõiget 4,

ning arvestades järgmist:

(1)

Komisjoni delegeeritud määrusega (EL) 2019/934 (2) on kehtestatud eeskirjad, millega täiendatakse määrust (EL) nr 1308/2013 seoses viinamarjakasvatusaladega, kus toodete alkoholisisaldust võib suurendada, viinamarjasaaduste tootmisele ja säilitamisele kehtivate lubatud veinivalmistustavade ja piirangutega, kõrvalsaaduste minimaalse alkoholisisalduse ja nende kõrvaldamisega ning Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni toimikute avaldamisega.

(2)

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osas on loetelu lubatud veinivalmistustavadest ja piirangutest, mida kohaldatakse määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osa kohaldamisalasse kuuluvate viinamarjasaaduste tootmise ja säilitamise suhtes, nagu on osutatud viimati nimetatud määruse artikli 80 lõikes 1. Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabelis 1 on loetletud lubatud veinivalmistusviisid ning nende kasutustingimused ja -piirangud. Kõnealuse osa tabelis 2 on loetletud veini valmistamisel kasutada lubatud ühendid, samuti nende kasutustingimused ja -piirangud. Tabeleid 1 ja 2 tuleks täiendada, et võtta arvesse tehnika arengut, eelkõige Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni poolt 2022. ja 2023. aastal vastu võetud resolutsioone. Lisaks tuleks tabelites 1 ja 2 esitatud teavet mõnes osas rohkem selgitada.

(3)

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 1 reas 2 on sätestatud termilise töötlemise kasutustingimused. On esitatud märkus, et mõiste „Termiline töötlemine“ selle rea esimeses veerus ei ole selge, kuna selline töötlemine võib hõlmata mitut erinevat töötlemisviisi. Selguse suurendamiseks on asjakohane lisada tabelisse 1 joonealune märkus, et loetleda rea 2 teises veerus osutatud Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni toimikutes nimetatud termilise töötlemise üldkategooriad. Sama küsimus on tõstatatud seoses selle tabeli 1 rea 2a esimeses veerus osutatud külmtöötlemisega. Sarnaselt termilisele töötlemisele on asjakohane lisada tabelisse 1 joonealune märkus, et täpsustada külmtöötlemise üldkategooriad, nagu on osutatud rea 2a teises veerus nimetatud Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes.

(4)

Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni resolutsiooniga OIV-OENO 708–2022 muudeti Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 2.1.14 esitatud nõudeid flotatsiooni kohta, st viide süsinikdioksiidile jäeti välja ja lisati viide argoonile. Seepärast tuleks vastavalt muuta delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 1 rea 8 teist veergu ja tabeli 2 ridade 8.1, 8.2 ja 8.3 kolmandat veergu.

(5)

Teatavate delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osas loetletud veinivalmistustavasid tuleb kasutada veinispetsialisti või kvalifitseeritud või veinivalmistusele spetsialiseerunud tehniku järelevalve all, kuna neil on oluline roll ettevõtjate ohutuse ning toiduohutuse ja -kvaliteedi tagamisel. See puudutab tabeli 1 ridadel 6, 10, 12–18 ja 20 ning tabeli 2 ridadel 6.5, 6.6, 6.9 ja 6.12. osutatud tavasid. Mõne asjaomase tava puhul on kõnealuses delegeeritud määruses järelevalvet täpselt kirjeldatud I lisa A osa asjakohastes liidetes. Ülejäänud tavade puhul on järelevalve nõutav Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi asjakohase toimiku põhjal ja seega ei ole kõnealuses delegeeritud määruses selle kohta märget. Siiski oleks asjakohane muuta see nõue läbipaistvamaks. Tabeli 1 punkte 13, 14, 15, 17, 18 ja 20 ning tabeli 2 rida 6.12 tuleks seetõttu vastavalt muuta.

(6)

2014. aastal lubas Rahvusvaheline Viinamarja- ja Veiniorganisatsioon oma resolutsiooniga OIV-OENO 504–2014 kasutada veinitöötlemiseks aktiivsöega kombineeritud membraantehnoloogiat, et vähendada liigse 4-etüülfenooli ja 4-etüülguajakooli sisaldust veinides. See töötlemise viis on reguleeritud delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 1 reaga 18 ja selle lisa 10. liitega. 2023. aastal laiendas Rahvusvaheline Viinamarja- ja Veiniorganisatsioon oma resolutsiooniga OIV-OENO 657–2023 selle töötlemisviisi ulatust, lubades lisaks aktiivsöele kasutada adsorbeerivaid stüreen-divinüülbenseeni graanuleid ja hõlmates kõik lenduvad fenoolid. Sellised muudatused aitaksid liidu veinitootjatel veelgi vähendada veini organoleptilisi puudusi. Seepärast on asjakohane lisada need muudatused veinivalmistustavasid käsitlevatesse liidu õigusaktidesse. Kõnealuse delegeeritud määruse I lisa A osa tabeli 1 rida 18 tuleks seega vastavalt muuta. Lisaks tuleks kõnealuse osa 10. liide välja jätta, kuna selle kohaldamisala muutub piiratumaks kui tabeli 1 muudetud rida 18. Samas tuleks säilitada kõnealuses liites esitatud nõue, et membraanid peavad vastama liidu ja siseriiklikele õigusaktidele, ning lisada see tabeli 1 rea 18 teise veergu.

(7)

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 artikli 9 lõikes 1 on sätestatud, et veinivalmistustavades kasutatavate ainete puhtus- ja identifitseerimisnõuded on sätestatud komisjoni määruses (EL) nr 231/2012 (3). Kui kõnealuses määruses ei ole sellekohaseid nõudeid sätestatud, kohaldatakse Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi spetsifikatsioone, millele on osutatud delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 neljandas veerus. Tabeli 2 neljandas veerus on praegu esitatud OIE veinivalmistustavade koodeksi asjakohased toimikud kõigi selles tabelis loetletud ainete, sealhulgas määrusega (EL) nr 231/2012 hõlmatud ainete kohta, mis võib tekitada segadust. Seepärast on asjakohane jätta selguse suurendamise huvides vastavad OIE veinivalmistustavade koodeksi toimikud tabeli 2 neljandast veerust välja selliste ainete puhul, mille spetsifikatsioonid peavad vastama määruses (EL) nr 231/2012 sätestatud spetsifikatsioonidele. See puudutab ridasid 1.1–1.6, 1.10, 2.1–2.7, 4.1, 4.3, 5.10, 5.16, 5.17, 5.18, 6.1, 6.3, 6.5, 6.7, 6.8, 6.11, 6.13, 8.1–8.4 ja 11.3.

(8)

Vastavalt delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 rea 2.6 seitsmendale veerule võib ühe töötlemise kohta kasutada askorbiinhapet maksimaalselt 250 mg/l ja selle maksimaalne sisaldus turule lastavas töödeldud veinis võib seega olla 250 mg/l. See maksimaalne askorbiinhape sisaldus vastab soovitustele, mis on esitatud Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 1.11, 2.2.7 ja 3.4.7, millele on osutatud rea 2.6 kolmandas veerus. Samas erineb selle rea seitsmendas veerus märgitud askorbiinhappe maksimaalne sisaldus sellest, mida on soovitatud Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 3.4.7, mis on 300 mg/l. Arvestades et askorbiinhapet võib veinis leiduda looduslikult, kuid see võib tekkida ka keemiliste reaktsioonide käigus, võib 250 mg/l askorbiinhappega töötlemise korral olla turule viidava veini askorbiinhappe sisaldus 300 mg/l. Seepärast on asjakohane sätestada, et askorbiinhappe maksimumsisaldus veinis on 300 mg/l, nagu Rahvusvaheline Viinamarja- ja Veiniorganisatsioon on ette näinud. Seepärast tuleks tabeli 2 rea 2.6 seitsmendas veerus esitatud kasutustingimused välja jätta, et kohaldada Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni toimikute 1.11, 2.2.7 ja 3.4.7 ettekirjutusi.

(9)

Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni resolutsiooniga OIV-OENO 684A-2022 muudeti Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimiku 3.4.20 ettekirjutusi seoses selektiivsete taimekiudude kasutamisega veinis. Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni resolutsiooniga OIV-OENO 684B-2022 laiendati nende kasutust viinamarjavirdele. Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 rida 3.2 tuleks vastavalt muuta.

(10)

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 rea 4.1 seitsmendas veerus on ette nähtud, et mikrokristalse tselluloosi spetsifikatsioonid peavad vastama määruse (EL) nr 231/2012 lisas esitatud spetsifikatsioonidele. Need kasutustingimused on delegeeritud määruse (EL) 2019/934 artikli 9 lõike 1 kontekstis üleliigsed. Seepärast on asjakohane need kasutustingimused välja jätta.

(11)

Diammooniumvesinikfosfaat kannab rahvusvahelises toidu lisaainete nummerdamissüsteemis numbrit INS 342. Sellel ei ole ELi õigusaktides vastavat E-numbrit, sest Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 1333/2008 (4) alusel ei ole seda kunagi toidu lisaainena kasutada lubatud. Number E 342 on lisatud delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 rea 4.2 teise veergu ekslikult. Seepärast on asjakohane see number sealt veerust välja jätta.

(12)

Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni resolutsiooniga OIV-OENO 633–2019 lisati nn toidutselluloos Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 2.3.2 esitatud käärimise aktivaatorite loetellu. Pulbrilise tselluloosi (E 460 (ii)) spetsifikatsioonide kehtestamisega selgitati Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni resolutsioonis OIV-OENO 681–2022, et pulbertselluloos ja toidutselluloos on üks ja sama aine. Seda selgitust arvesse võttes on asjakohane lisada see aine delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabelis 2 esitatud alkohol- ja malolaktilise käärimise aktivaatoreid käsitlevasse osasse.

(13)

Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni resolutsioonides OIV-OENO 675A-2022, OIV-OENO 675B-2022, OIV-OENO 675C-2022 ja OIV-OENO 675D-2022 võeti vastu erimonograafiad veinivalmistamisel kasutatavate tanniinide alamklasside, nimelt vastavalt protsüanidiinide/prodelfinidiinide, ellagitanniinide, gallotanniinide ja profisetinidiinide/prorobitenidiinide kohta. Kuna need monograafiad on asjakohased delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 ridades 5.12 ja 6.4 osutatud tanniinide puhul, on asjakohane lisada need toimikud kõnealuste ridade neljandasse veergu. Viinamarja- ja Veiniorganisatsioonis vaadatakse praegu läbi nende monograafiate 1. jagu. Kuni kõnealuse läbivaatamise lõpetamiseni on asjakohane kohaldada liidus ainult nende monograafiate 2. jagu. Seepärast tuleks tabeli 2 ridade 5.12 ja 6.4 seitsmendat veergu vastavalt muuta.

(14)

Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni resolutsiooniga OIV-OENO 689–2022 muudeti Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimiku 3.3.6 ettekirjutusi kummiaraabikuga töötlemise kohta. Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 rida 6.8 tuleks vastavalt muuta.

(15)

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 ridade 7.2–7.12 seitsmendas veerus osutatud kasutustingimused ja -piirangud on laiemad kui nende ridade kolmandas veerus osutatud vastavad Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimiku ettekirjutused. Tehnilisest seisukohast ei ole siiski põhjendatud lubada liidus kohaldada laiemaid ensüümide kasutustingimusi kui on Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni ettekirjutused. Seepärast tuleks Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni ettekirjutuste kohaldamiseks ridade 7.2–7.12 seitsmendas veerus esitatud kasutustingimused välja jätta.

(16)

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 reas 7.5 on ette nähtud, et hemitsellulaasi spetsifikatsioonidena tuleb kohaldada Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus COEI-1-ACTGHE osutatud spetsifikatsioone. Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni resolutsiooniga OIV-OENO 682–2021 jäeti aga monograafia COEI-1-ACTGHE Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksist välja. Seepärast tuleks tabeli 2 rea 7.5 neljandas veerus olev viide välja jätta. Ainus hemitsellulaasi aktiivsusega ensüüm, mis on praegu Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni poolt lubatud, on ksülanaas. Seepärast on asjakohane kohandada tabeli 2 rida 7.5, lisades sinna õiged viited ksülanaasile, nimelt aine nimetus, EÜ number ja Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni (OIV) veinivalmistustavade koodeksi asjaomane toimik. Samal ajal on asjakohane selgitada tabeli 2 esimeses veerus, et ksülanaasi näol on tegemist hemitsellulaasiga, et luua seos Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutega, milles viidatakse üksnes üldmõistele „hemitsellulaas“.

(17)

Numbriga EC 3.2.1.58 tähistatud β-glükanaasi spetsifikatsioonid on esitatud Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni rahvusvahelise veinivalmistustavade koodeksi toimikutes COEI-1-BGLUCA, COEI-1-PRENZY ja COEI-1-ACTGLU. Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 rea 7.7 neljandast veerust on toimik COEI-1-ACTGLU puudu ja tuleks seega sinna lisada. Lisaks võimaldab Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeks kasutada β-glükanaasi nii virde kui ka veinide puhul pärmiühendite selitamiseks, filtreerimiseks ja lahustumiseks. Tabeli 2 rea 7.7 kolmandas veerus viidatakse siiski ainult veinivalmistustavade koodeksi toimikule 3.2.10, milles esitatud ainus eesmärk on parandada pärmiühendite lahustumist veinis. Selleks et viia liidu õigusaktid kooskõlla Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni soovitustega β-glükanaasi kohta, on asjakohane lisada veinivalmistustavade koodeksi toimikud 2.1.4, 2.1.18, 3.2.8, 3.2.11 ja 3.5.7 rea 7.7 kolmandasse veergu. Seepärast tuleks kõnealuse rea kaheksandat veergu vastavalt muuta.

(18)

2022. aasta mais tegi Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsioon oma rahvusvahelises veinivalmistustavade koodeksi toimikus COEI-1-ACTGLU redaktsioonilised muudatused. Eelkõige jäeti välja viide glükosidaasile (EC 3.2.1.20), mis on konkreetne glükosidaas, mida veini valmistamisel ei kasutata. Seepärast tuleks delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabelist 2 jätta välja rida 7.8.

(19)

Lisaks võimaldab Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeks kasutada β-glükanaasi (β1-3, β1-6) nii virde kui ka veinide puhul pärmiühendite selitamiseks, filtreerimiseks ja lahustumiseks. Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 rea 7.10 kolmandas veerus viidatakse siiski ainult veinivalmistustavade koodeksi toimikule 3.5.7, milles esitatud ainus eesmärk on parandada veini selitamist ja filtreeritavust. Selleks et viia liidu õigusaktid kooskõlla Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni soovitustega β-glükanaasi (β1-3, β1-6) kohta, on asjakohane lisada veinivalmistustavade koodeksi toimikud 2.1.4, 2.1.18, 3.2.8, 3.2.10 ja 3.2.11 rea 7.10 kolmandasse veergu. Seepärast tuleks kõnealuse rea kaheksandat veergu vastavalt muuta.

(20)

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 2 real 11.3 on lubatud liköörveinide tootmisel kasutada lisaaineid E 150a, E 150b, E 150c ja E 150d. Kõnealused lisaained on tähistatud üldnimetusega „karamell“ selle rea esimeses veerus. Määruses (EÜ) nr 1333/2008 on aga iga E 150 versiooni jaoks esitatud individuaalne nimetus. E 150a on määratletud kui puhas karamell, E 150b on leeliseline sulfitkaramell, E 150c on ammooniumkaramell ja E 150d on ammoniumsulfitkaramell. Selleks et viia delegeeritud määrus (EL) 2019/934 kooskõlla määrusega (EÜ) nr 1333/2008, on asjakohane kanda lisandid E 150a, E 150b, E 150c ja E 150d neljale eraldi reale ning määratleda need lisandid vastavalt määrusele (EÜ) nr 1333/2008.

(21)

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa B osa A jao punkti 2 alapunkti c teises lõigus on loetletud mitu Prantsusmaalt pärit valget veini, millel on õigus kanda kaitstud päritolunimetust ning mille vääveldioksiidisisaldust tohib suurendada kuni 300 mg/l. Kaitstud päritolunimetusega „Corrèze“ veinid võivad kanda traditsioonilist nimetust „Vin de paille“ ja nende jääksuhkrusisaldus on suur, mistõttu on veinide säilimise tagamiseks vaja kasutada vääveldioksiidi kuni 300 mg/l. Kõnealust rida tuleks seega vastavalt muuta.

(22)

Vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 (mida on muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusega (EL) 2021/2117) (5) VII lisa II osa punkti 3 alapunktile a võib pikaajalise laagerdumisega liköörveinide tegelik alkoholisisaldus olla erandina vähemalt 15 mahuprotsendi asemel vähemalt 14 mahuprotsenti. Selle sätte kohaselt on komisjonil õigus koostada loetelu liköörveinidest, mille suhtes kõnealust erandit kohaldatakse. Hispaania on taotlenud mitme Hispaania liköörveini lisamist kõnealusesse loetellu. Komisjon on kõnealust taotlust hinnanud ja jõudnud järeldusele, et taotlusele vastamiseks on asjakohane lisada delegeeritud määruse (EL) 2019/934 III lisa B jakku uus punkt ja kõnealuse lisa 1. liitesse uus punkt.

(23)

Turuleviimisel peab liköörveinide alkoholisisaldus kokku olema vähemalt 17,5 mahuprotsenti, seda välja arvatud juhul, kui nende veinide suhtes kohaldatakse erandeid, mis on esitatud määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osa punkti 3 alapunktis b, delegeeritud määruse (EL) 2019/934 III lisa B jao punkti 5 alapunktis b ja kõnealuse III lisa 2. liite B jaos. Selline erand on praegu võimalik üksnes juhul, kui enne 1. jaanuari 1985 kehtinud siseriiklikes õigusaktides on sõnaselgelt nii sätestatud. Liköörveinide tootmismeetodid on aga aja jooksul edasi arenenud ja alates 1985. aastast on registreeritud uusi kaitstud päritolunimetusi, mille suhtes võib seda erandit kohaldada. Järelikult ei ole see ajaline piirang enam põhjendatud. Seepärast on asjakohane kõnealuse delegeeritud määruse III lisa asjakohastest sätetest viide 1. jaanuarile 1985 välja jätta.

(24)

Komisjoni rakendusmäärustega (EL) 2024/217 (6) ja (EL) 2023/2887 (7) kiideti heaks traditsiooniliste nimetuste „vino generoso“ ja „vino generoso de licor“ muudatused. Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 III lisa B jao punktid 8 ja 10 on seega aegunud ja tuleks seetõttu välja jätta. Lisaks korratakse kõnealuse lisa B jao punktis 9 samu sätteid nagu traditsioonilise nimetuse „vinho generoso“ määratluse/kasutustingimuste kokkuvõttes liidu traditsiooniliste nimetuste registris „e-Ambrosia“. Selliste sätete dubleerimise vältimiseks on asjakohane see punkt välja jätta.

(25)

Määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osa punktiga 3 on komisjonile antud õigus koostada loetelusid päritolunimetusega või geograafilise tähisega liköörveinidest, mille suhtes võib kohaldada kõnealuses punktis sätestatud erandeid. Komisjonil ei ole siiski õigust täpsemalt kirjeldada tooteid, mille suhtes neid erandeid kohaldatakse. Selle asemel peaks see teave sisalduma päritolunimetuste või geograafiliste tähiste spetsifikaatides. Arvestades seda on Hispaania muutnud asjaomaste päritolunimetuste spetsifikaate, et selgitada, milliste toodete suhtes võib kohaldada delegeeritud määruse (EL) 2019/934 III lisa 1. liite A jaos, kõnealuse liite B jao punktides 4, 5 ja 6 ning kõnealuse delegeeritud määruse III lisa 2. liite B jaos osutatud erandeid. Seetõttu on kõnealustes liidetes pealkirja „HISPAANIA“ all esitatud tabelite parem veerg aegunud ja tuleks välja jätta. Tabelitel endil ei ole ka enam mingit mõtet. Need tuleks asendada kaitstud päritolunimetusega veinide loeteludega.

(26)

Hispaania on komisjonile teatanud, et kaitstud päritolunimetust „Lebrija“ kandva veini tootjad on taotlenud võimalust toota oma veine kasutades erandit, mis on ette nähtud määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osa punkti 3 alapunkti f alapunktis ii ja delegeeritud määruse (EL) 2019/934 III lisa B jao punktis 2 või kõnealuse III lisa 1. liite B jao punktis 1. Komisjon on seda taotlust hinnanud ja jõudnud järeldusele, et on asjakohane lisada nimetus „Lebrija“ kõnealuse liite B jao punktis 1 esitatud Hispaaniast pärit kaitstud päritolunimetuste loetellu.

(27)

Lisaks on liköörveinide „Lebrija“ tootmisprotsessi tõttu väga väikese redutseerivate suhkrute sisaldus ja nende üldalkoholisisaldus ulatub vaevu17,5 mahuprotsendini, mis on nõutav liköörveinide puhul. Turule laskmiseks tuleb nende veinide suhtes kohaldada määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osa punkti 3 alapunktis b, delegeeritud määruse (EL) 2019/934 III lisa B jao punkti 5 alapunktis b või kõnealuse III lisa 2. liite B jaos esitatud erandit. Seepärast on asjakohane lisada delegeeritud määruse (EL) 2019/934 III lisa 2. liite B jakku pealkirja „HISPAANIA“ alla nimetus „Lebrija“.

(28)

Kaitstud päritolunimetuse „Porto – Port“ spetsifikatsiooniga on ette nähtud, et kirjelduse „branco leve seco“ alla kuuluvate liköörveinide suhtes võib kohaldada määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osa punkti 3 alapunktis b, delegeeritud määruse (EL) 2019/934 III lisa B jao punkti 5 alapunktis b või kõnealuse III lisa 2. liite B jaos esitatud erandit. Pealkirja „PORTUGAL“ all olevas tabelis „branco leve seco“ mainimine on seega tootespetsifikaadis oleva sama sätte kordamine. Sellise kordumise vältimiseks on asjakohane kõnealune tabel välja jätta ja asendada see kaitstud päritolunimetusega „Porto – Port“.

(29)	Seepärast tuleks delegeeritud määrust (EL) 2019/934 vastavalt muuta,

ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA MÄÄRUSE:

Artikkel 1

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 muutmine

Delegeeritud määrust (EL) 2019/934 muudetakse järgmiselt.

1)	I lisa muudetakse vastavalt käesoleva määruse I lisale.

2)	III lisa muudetakse vastavalt käesoleva määruse II lisale.

Artikkel 2

Üleminekukord

Enne käesoleva määruse kohaldamise alguskuupäeva ja kooskõlas enne asjaomast kuupäeva kehtinud eeskirjadega valmistatud viinamarjasaadused võib kuni nende varude ammendumiseni inimtoiduna ringlusse lasta.

Artikkel 3

Jõustumine

Käesolev määrus jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.

Käesolev määrus on tervikuna siduv ja vahetult kohaldatav kõikides liikmesriikides.

Brüssel, 30. september 2024

Komisjoni nimel

president

Ursula VON DER LEYEN

(1) ELT L 347, 20.12.2013, lk 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj.

(2) Komisjoni 12. märtsi 2019. aasta delegeeritud määrus (EL) 2019/934, millega täiendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) nr 1308/2013 seoses viinamarjakasvatusaladega, kus saaduste alkoholisisaldust võib suurendada, viinamarjasaaduste tootmisele ja säilitamisele kehtivate lubatud veinivalmistustavade ja piirangutega, kõrvalsaaduste minimaalse alkoholisisalduse ja nende kõrvaldamisega ning Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni (OIV) toimikute avaldamisega (ELT L 149, 7.6.2019, lk 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/934/oj).

(3) Komisjoni 9. märtsi 2012. aasta määrus (EL) nr 231/2012, millega kehtestatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 1333/2008 II ja III lisas loetletud toidu lisaainete spetsifikatsioonid (ELT L 83, 22.3.2012, lk 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2012/231/oj).

(4) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 16. detsembri 2008. aasta määrus (EÜ) nr 1333/2008 toidu lisaainete kohta (ELT L 354, 31.12.2008, lk 16, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj).

(5) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 2. detsembri 2021. aasta määrus (EL) 2021/2117, millega muudetakse määrust (EL) nr 1308/2013, millega kehtestatakse põllumajandustoodete ühine turukorraldus, määrust (EL) nr 1151/2012 põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta, määrust (EL) nr 251/2014 aromatiseeritud veinitoodete määratlemise, kirjeldamise, esitlemise, märgistamise ja geograafiliste tähiste kaitse kohta ning määrust (EL) nr 228/2013, millega kehtestatakse põllumajanduse erimeetmed liidu äärepoolseimate piirkondade jaoks (ELT L 435, 6.12.2021, lk 262, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2021/2117/oj).

(6) Komisjoni 11. jaanuari 2024 aasta rakendusmäärus (EL) 2024/217, millega kiidetakse heaks Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 115 lõike 2 kohane muudatus seoses veinisektori traditsioonilise nimetusega Vino generoso (ELT L, 2024/217, 12.1.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2024/217/oj).

(7) Komisjoni 20. detsembri 2023. aasta rakendusmäärus (EL) 2023/2887, millega kiidetakse heaks Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 115 lõike 2 kohane muudatus seoses veinisektori traditsioonilise nimetusega Vino generoso de licor (ELT L, 2023/2887, 22.12.2023, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2887/oj).

I LISA

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa muudetakse järgmiselt.

A osa muudetakse järgmiselt:

tabelid 1 ja 2 asendatakse järgmistega:

„Tabel 1

Artikli 3 lõikes 1 osutatud lubatud veinivalmistusviisid

	1	2	3
	Veinivalmistusviisid	Kasutustingimused ja -piirangud (1)	Veinitoodete kategooriad (2)
1	Õhustamine või hapnikuga küllastamine	Kohaldatakse Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 2.1.1 (2016) ja 3.5.5 (2016) sätestatud tingimusi.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
2	Termiline töötlemine (3)	Kohaldatakse Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 1.8 (1970), 2.2.4 (1988), 2.3.6 (1988), 2.3.9 (2005), 3.4.3 (1988), 3.4.3.1 (1990), 3.5.4 (1997) ja 3.5.10 (1982) sätestatud tingimusi.	Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
2a	Külmtöötlemine (4)	Kohaldatakse määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa B jao punkti 1 alapunktis c ning Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 1.14 (2005), 1.15 (2005), 2.1.12.4 (1998), 2.3.6 (1988), 3.1.2 (1979), 3.1.2.1 (1979), 3.3.4 (2004) ja 3.5.11.1 (2001) sätestatud tingimusi.	Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
3	Tsentrifuugimine ja filtreerimine inertse filtrimisainega või ilma	Inertsed filtrimisained on need, mis on osutatud Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 2.1.11 (1970), 2.1.11.1 (1990), 3.2.2 (1989) ja 3.2.2.1 (1990). Inertne filtrimisaine ei tohi jätta töödeldud tootesse soovimatuid jääke.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
4	Inertse atmosfääri loomine	Ainult selleks, et töödelda toodet õhukindlalt.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5	Vääveldioksiidi kõrvaldamine füüsikalise protsessi teel		Värsked viinamarjad, 2, 10, 11, 12, 13 ja 14
6	Ioonivahetusvaigud	Kohaldatakse käesoleva lisa 3. liites sätestatud tingimusi. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	Viinamarjavirre, mida kasutatakse puhastatud kontsentreeritud viinamarjavirde valmistamiseks
7	Barboteerimine	Ainult argooni või lämmastikuga.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
8	Flotatsioon	Ainult lämmastiku või argooniga või õhustamise teel. Kohaldatakse toimikus 2.1.14 (2022) sätestatud tingimusi.	10, 11 ja 12
9	Allüülisotiotsüanaadiga immutatud puhtast parafiinist kettad	Ainult steriilse atmosfääri tekitamiseks. Itaalias lubatud üksnes juhul, kui see on kooskõlas riiklike õigusnormidega, ja ainult suuremates kui 20-liitristes mahutites. Allüülisotiotsüanaadi kasutamisel tuleb lähtuda tabelis 2 esitatud tingimustest ja piirangutest veini valmistamisel kasutatavate ühendite kohta.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
10	Elektrodialüüs	Ainult viinhappe soolade stabiliseerimiseks veinis. Kohaldatakse käesoleva lisa 5. liites sätestatud tingimusi. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
11	Tammetükid	Kasutamine veini valmistamise ja laagerdamise käigus, sealhulgas värskete viinamarjade ja viinamarjavirde käärimisel. Kohaldatakse käesoleva lisa 7. liites sätestatud tingimusi. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
12	Veini alkoholisisalduse korrigeerimine	Korrigeerimist teostatakse ainult veiniga. Kohaldatakse käesoleva lisa 8. liites sätestatud tingimusi. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
13	Kationiidid viinhappe soolade stabiliseerimiseks	Vastavalt Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 3.3.3 (2011) sätestatud tingimustele, kusjuures töötlemine peab toimuma veinispetsialisti või kvalifitseeritud tehniku järelevalve all. Samuti peab see vastama Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusele (EÜ) nr 1935/2004 (5) ja selle rakendamiseks kehtestatud riiklikele õigusnormidele. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
14	Elektromembraantöötlus	Ainult hapestamiseks ja hapetustamiseks. Vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa C ja D jaos ning käesoleva määruse artiklis 11 sätestatud tingimustele ja piirangutele. See peab olema kooskõlas määrusega (EÜ) nr 1935/2004 ja komisjoni määrusega (EL) nr 10/2011 (6) ning asjaomaste määruste rakendamiseks kehtestatud riiklike õigusnormidega. Vastavalt Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 2.1.3.1.3 (2010), 2.1.3.2.4 (2012), 3.1.1.4 (2010), 3.1.2.4 (2012) sätestatud tingimustele, kusjuures töötlemine peab toimuma veinispetsialisti või kvalifitseeritud tehniku järelevalve all. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
15	Kationiitide kasutamine hapestamiseks	Vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa C ja D jaos ning käesoleva määruse artiklis 11 sätestatud tingimustele ja piirangutele. See peab olema kooskõlas määrusega (EÜ) nr 1935/2004 ja selle rakendamiseks kehtestatud riiklike õigusnormidega. Vastavalt Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 2.1.3.1.4 (2012) ja 3.1.1.5 (2012) sätestatud tingimustele, kusjuures töötlemine peab toimuma veinispetsialisti või kvalifitseeritud tehniku järelevalve all. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
16	Kahe membraantöötluse kombineerimine	Üksnes viinamarjavirde suhkrusisalduse vähendamiseks. Kohaldatakse käesoleva lisa 9. liites sätestatud tingimusi. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	10
17	Membraankontaktorid	Ainult lahustunud gaasi reguleerimiseks veinis. Süsinikdioksiidi lisamine määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osa punktides 4, 5, 6 ja 8 osutatud toodetele on keelatud. See peab olema kooskõlas määrusega (EÜ) nr 1935/2004 ja määrusega (EL) nr 10/2011 ning asjaomaste määruste rakendamiseks kehtestatud riiklike õigusnormidega. Vastavalt Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 3.5.17 (2013) sätestatud tingimustele, kusjuures töötlemine peab toimuma veinispetsialisti või kvalifitseeritud tehniku järelevalve all. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
18	Veini töötlemine kasutades membraantehnoloogiat ja adsorptsiooni aktiivsöe või adsorbeerivate stüreen-divinüülbenseenigraanulitega	Üksnes lenduvate fenoolide sisalduse vähendamiseks veinides. Vastavalt Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 3.5.18 (2023) sätestatud tingimustele, kusjuures töötlemine peab toimuma veinispetsialisti või kvalifitseeritud tehniku järelevalve all. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris. Kasutatavad membraanid peavad vastama määrustes (EÜ) nr 1935/2004 ja (EL) nr 10/2011 sätestatud nõuetele ning osutatud määruste ülevõtmiseks kehtestatud riiklikele õigusnormidele.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
19	Tseoliiti Y-faujasiiti sisaldavad filterplaadid	Ainult haloanisoolide adsorbeerimiseks. Kohaldatakse Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 3.2.15 (2016) sätestatud tingimusi.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
20	Osaline kontsentreerimine	Viinamarjavirde puhul kohaldatakse määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa B jao punkti 1 alapunktis b ning Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 2.1.12 (1998), 2.1.12.1 (1993), 2.1.12.2 (2001), 2.1.12.3 (1998) ja 2.1.12.4 (1998) sätestatud tingimusi. Toimiku 2.1.12.1 (1993) kohaselt tuleb pöördosmoosi meetodit kasutada veinispetsialisti või kvalifitseeritud tehniku järelevalve all. Veini puhul kohaldatakse määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa B jao punkti 1 alapunktis c ning Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 3.5.11 (2001) ja 3.5.11.1 (2001) sätestatud tingimusi. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 15 ja 16
21	Töötlemine tsüklilise kõrgrõhuprotsessi abil	Kohaldatakse Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 1.18 (2019) ja 2.1.26 (2019) sätestatud tingimusi.	Värsked viinamarjad, 10, 11 ja 12
22	Töötlemine pideva kõrgrõhuprotsessi abil	Kohaldatakse Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 2.2.10 (2020) sätestatud tingimusi.	10, 11 ja 12
23	Purustatud viinamarjade töötlemine ultraheliga nendes sisalduvate ühendite ekstraheerimiseks	Kohaldatakse Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 1.17 (2019) sätestatud tingimusi.	Värsked viinamarjad
24	Viinamarjade töötlemine impulsselektriväljaga	Kohaldatakse Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikus 2.1.27 (2020) sätestatud tingimusi.	Värsked viinamarjad
25	Viinamarjavirde ja veini töötlemine adsorbeerivate stüreen-divinüülbenseenigraanulitega	Kohaldatakse Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes 2.2.11 (2020) ja 3.4.22 (2020) sätestatud tingimusi.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16

Tabel 2

Artikli 3 lõikes 1 osutatud, veini valmistamisel kasutada lubatud ühendid

	1	2	3	4	5	6	7	8
	Ained/toimingud	E nr ja/või CASi number	Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni (OIV) veinivalmistustavade koodeks (7)	Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni toimiku viide vastavalt artikli 9 lõikele 1	Lisaaine	Abiaine / abiainena kasutatav aine (8)	Kasutustingimused ja -piirangud (9)	Veinitoodete kategooriad (10)
1	Happesuse regulaatorid
1.1	Viinhape (L(+)-)	E 334 / CAS 87–69-4	Toimikud 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001)		x		Tingimused ja piirangud on sätestatud määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa C ja D jaos ning käesoleva määruse artiklis 11. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris. Viinhappe (L(+)-) kirjeldus on esitatud käesoleva lisa 1. liite punktis 2.	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
1.2	Õunhape (D,L-; L-)	E 296 / -	Toimikud 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001)		x			1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
1.3	Piimhape	E 270 / -	Toimikud 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001)		x			1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
1.4	Kaalium-L(+)-tartraat	E 336(ii) / CAS 921–53-9	Toimikud 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979)			x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
1.5	Kaaliumvesinikkarbonaat	E 501(ii) / CAS 298–14-6	Toimikud 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979)			x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
1.6	Kaltsiumkarbonaat	E 170 / CAS 471–34-1	Toimikud 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979)			x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16

1.8	Kaltsiumsulfaat	E 516 / -	Toimik 2.1.3.1.1.1 (2017)		x		III lisa A jao punkti 2 alapunktis b sätestatud tingimused ja piirangud. Maksimaalne kogus: 2 g/l.	3
1.9	Kaaliumkarbonaat	E 501(i)	Toimikud 2.1.3.2.5 (2017), 3.1.2.2 (1979)			x	Tingimused ja piirangud on sätestatud määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa C ja D jaos ning käesoleva määruse artiklis 11. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris. Sidrunhape: kohaldatakse ainult OIV toimikute 3.1.1 (1979) ja 3.1.1.1 (2001) eesmärki a. Maksimaalne sisaldus turule lastavas töödeldud veinis 1 g/l.	1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
1.10	Sidrunhape	E 330	Toimikud 3.1.1 (1979), 3.1.1.1 (2001)		x			1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
1.11	Veinipärmid	- / -	Toimikud 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.1 (2019), 2.3.1 (2016)	COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC		x (8)		10, 11 ja 12
1.12	Piimhappebakterid	- / -	Toimikud 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980)	COEI-1-BALACT		x (8)		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
2	Säilitusained ja antioksüdandid
2.1	Vääveldioksiid	E 220 / CAS 7446-09–5	Toimikud 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003)		x		Piirangud (maksimaalne kogus turule lastavas tootes) on sätestatud I lisa B osas.	Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
2.2	Kaaliumvesiniksulfit	E 228 / CAS 7773-03–7	Toimikud 1.12 (2004); 2.1.2 (1987); 3.4.4 (2003)		x			Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
2.3	Kaaliummetabisulfit	E 224 / CAS 16731-55–8	Toimikud 1.12 (2004); 2.1.2 (1987); 3.4.4 (2003)		x			Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
2.4	Kaaliumsorbaat	E 202	Toimik 3.4.5 (1988)		x			1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
2.5	Lüsosüüm	E 1105	Toimikud 2.2.6 (1997), 3.4.12 (1997)		x	x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
2.6	L-askorbiinhape	E 300	Toimikud 1.11 (2001), 2.2.7 (2001), 3.4.7 (2001)		x			Värsked viinamarjad, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
2.7	Dimetüüldikarbonaat (DMDC)	E 242 / CAS 4525-33–1	Toimik 3.4.13 (2001)		x		Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
3	Adsorbendid
3.1	Veinivalmistuses kasutatav süsi		Toimikud 2.1.9 (2002), 3.5.9 (1970)	COEI-1-CHARBO		x	Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	Valged veinid, 2, 10, ja 14
3.2	Selektiivsed taimsed kiud.		Toimikud 2.1.28 (2022), 3.4.20 (2022)	COEI-1-FIBVEG		x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
4	Alkohol- ja malolaktilise käärimise aktivaatorid
4.1	Mikrokristalne tselluloos	E 460(i) / CAS 9004-34–6	Toimikud 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)			x		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
4.2	Diammooniumvesinikfosfaat	- / CAS 7783-28–0	Toimik 4.1.7 (1995)	COEI-1-PHODIA		x	Ainult alkoholkäärimiseks. Kuni 1 g/l (soolana väljendatult) (11) või 0,3 g/l vahuveinide teise kääritamise puhul.	Värsked viinamarjad, 2, 10, 11, 12, teine alkoholkäärimine 4, 5, 6 ja 7 puhul
4.3	Ammooniumsulfaat	E 517 / CAS 7783-20–2	Toimik 4.1.7 (1995)			x
4.4	Ammooniumvesiniksulfit	- / CAS 10192-30–0		COEI-1-AMMHYD		x	Ainult alkoholkäärimiseks. Kuni 0,2 g/l (soolana väljendatult) ja punktides 2.1, 2.2 ja 2.3 ette nähtud koguses.	Värsked viinamarjad, 2, 10, 11 ja 12
4.5	Tiamiinvesinikkloriid	- / CAS 67–03-8	Toimikud 2.3.3 (1976), 4.1.7 (1995)	COEI-1-THIAMIN		x	Ainult alkoholkäärimiseks. Kuni 0,6 mg/l (tiamiinina väljendatult) ühe töötluse kohta.	Värsked viinamarjad, 2, 10, 11, 12, teine alkoholkäärimine 4, 5, 6 ja 7 puhul
4.6	Pärmi autolüsaadid	- / -	Toimikud 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)	COEI-1-AUTLYS		x (8)		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
4.7	Pärmirakukestad	- / -	Toimikud 2.3.4 (1988), 3.4.21 (2015)	COEI-1-YEHULL		x (8)		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
4.8	Inaktiveeritud pärmid	- / -	Toimikud 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)	COEI-1-INAYEA		x (8)		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
4.9	Kindla glutatioonisisaldusega inaktiveeritud pärmid	- / -	Toimik 2.2.9 (2017)	COEI-1-LEVGLU		x (8)	Ainult alkoholkäärimiseks.	Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
4.10	Pulbertselluloos	E 460(ii) / CAS 9004-34–6	Toimik 2.3.2 (2019)			x		10, 11 ja 12
5	Selitusained
5.1	Toiduželatiin	- / CAS 9000-70–8	Toimikud 2.1.6 (1997), 3.2.1 (2011)	COEI-1-GELATI		x (8)		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.2	Nisuvalk		Toimikud 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)	COEI-1-PROVEG		x (8)		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.3	Hernevalk		Toimikud 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)	COEI-1-PROVEG		x (8)		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.4	Kartulivalk		Toimikud 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)	COEI-1-PROVEG		x (8)		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.5	Kalaliim		Toimik 3.2.1 (2011)	COEI-1-COLPOI		x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
5.6	Kaseiin	- / CAS 9005-43–0	Toimik 2.1.16 (2004)	COEI-1-CASEIN		x (8)		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.7	Kaaliumkaseinaadid	- / CAS 68131-54–4	Toimikud 2.1.15 (2004), 3.2.1 (2011)	COEI-1-POTCAS		x (8)		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.8	Munaalbumiin	- / CAS 9006-59–1	Toimik 3.2.1 (2011)	COEI-1-OEUALB		x (8)		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
5.9	Bentoniit	- / -	Toimikud 2.1.8 (1970), 3.3.5 (1970)	COEI-1-BENTON		x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.10	Ränidioksiid (geel või kolloidlahus)	E 551 / -	Toimikud 2.1.10 (1991), 3.2.1 (2011), 3.2.4 (1991)			x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.11	Kaoliin	- / CAS 1332-58–7	Toimik 3.2.1 (2011)	COEI-1-KAOLIN		x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
5.12	Tanniinid		Toimikud 2.1.7 (2019), 2.1.17 (2004), 3.2.6 (2019), 3.2.7 (2004), 4.1.8 (1981), 4.3.2 (1981)	COEI-1-TANINS COEI-1-PROCYA COEI-1-ELLAGI COEI-1-GALLOT COEI-1-PROFIS		x	Kohaldatakse ainult toimikute COEI-1-PROCYA, COEI-1-ELLAGI, COEI-1-GALLOT ja COEI-1-PROFIS 2. jagu.	Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.13	Aspergillus niger’ist või Agaricus bisporus’est saadud kitosaan	- / CAS 9012-76–4	Toimikud 2.1.22 (2009), 3.2.1 (2011), 3.2.12 (2009)	COEI-1-CHITOS		x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.14	Aspergillus niger’ist saadud kitiinglükaan	Kitiin: CAS 1398-61–4; Glükaan: CAS 9041-22–9	Toimikud 2.1.23 (2009), 3.2.1 (2011), 3.2.13 (2009)	COEI-1-CHITGL		x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.15	Pärmivalguekstraktid	- / -	Toimikud 2.1.24 (2011), 3.2.14 (2011), 3.2.1 (2011)	COEI-1-EPLEV		x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.16	Polüvinüülpolüpürrolidoon	E 1202 / CAS 25249-54–1	Toimik 3.4.9 (1987)			x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
5.17	Kaltsiumalginaat	E 404 / CAS 9005-35–0	Toimik 4.1.8 (1981)			x	Ainult selliste mis tahes kategooriasse kuuluvate vahuveinide ja poolvahuveinide valmistamise puhul, mis saadakse pudelis kääritamise teel ja mille sete eraldatakse pursatamismeetodil (dégorgement).	4, 5, 6, 7, 8 ja 9
5.18	Kaaliumalginaat	E 402 / CAS 9005-36–1	Toimik 4.1.8 (1981)			x	Ainult selliste mis tahes kategooriasse kuuluvate vahuveinide ja poolvahuveinide valmistamise puhul, mis saadakse pudelis kääritamise teel ja mille sete eraldatakse pursatamismeetodil (dégorgement).	4, 5, 6, 7, 8 ja 9
6	Stabilisaatorid
6.1	Kaaliumvesiniktartraat	E336(i) / CAS 868–14-4	Toimik 3.3.4 (2004)			x	Ainult viinhappe soolade sadenemise soodustamiseks.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.2	Kaltsiumtartraat	- / -	Toimik 3.3.12 (1997)	COEI-1-CALTAR		x		Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.3	Sidrunhape	E 330	Toimikud 3.3.1 (1970), 3.3.8 (1970)		x		Maksimaalne sisaldus turule lastavas töödeldud veinis 1 g/l.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.4	Tanniinid	- / -	Toimikud 2.1.7 (2019), 3.2.6 (2019), 3.3.1 (1970)	COEI-1-TANINS COEI-1-PROCYA COEI-1-ELLAGI COEI-1-GALLOT COEI-1-PROFIS			Kohaldatakse ainult toimikute COEI-1-PROCYA, COEI-1-ELLAGI, COEI-1-GALLOT ja COEI-1-PROFIS 2. jagu.	Värsked viinamarjad, otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
6.5	Kaaliumheksatsüanoferraat	E 536 / -	Toimikud 3.3.1 (1970), 3.3.10 (1970)			x	Kohaldatakse käesoleva lisa 4. liites sätestatud tingimusi. Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.6	Kaltsiumfütaat	- / CAS 3615-82–5	Toimik 3.3.1 (1970)	COEI-1-CALPHY		x	Üksnes punase veini puhul ja mitte üle 8 g/hl. Kohaldatakse käesoleva lisa 4. liites sätestatud tingimusi.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.7	Metaviinhape	E 353 / -	Toimik 3.3.7 (1970)		x			Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.8	Kummiaraabik	E 414 / CAS 9000-01–5	Toimik 3.3.6 (2022)		x			Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.9	D, L-viinhape või selle neutraalne kaaliumsool	- / CAS 133–37-9	Toimikud 2.1.21 (2008), 3.4.15 (2008)	COEI-1-DLTART		x	Ainult liigse kaltsiumi sadestamiseks. Kohaldatakse käesoleva lisa 4. liites sätestatud tingimusi.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.10	Pärmi mannoproteiinid	- / -	Toimik 3.3.13 (2005)	COEI-1-MANPRO	x			Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.11	Karboksümetüültselluloos	E 466 / -	Toimik 3.3.14 (2020)		x		Ainult viinhappe soolade stabiliseerimiseks.	Valged ja roosad veinid, 4, 5, 6, 7, 8 ja 9
6.12	Polüvinüülimidasooli ja polüvinüülpürrolidooni kopolümeerid (PVI/PVP)	- / CAS 87865-40–5	Toimikud 2.1.20 (2014), 3.4.14 (2014)	COEI-1-PVIPVP		x	Töötlemine registreeritakse määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 147 lõikes 2 osutatud registris. Toimikute 2.1.20 (2014) ja 3.4.14 (2014) kohaselt tuleb töötlus läbi viia veinivalmistusspetsialisti või -tehniku järelevalve all.	1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
6.13	Kaaliumpolüaspartaat	E 456 / CAS 64723-18–8	Toimik 3.3.15 (2016)		x		Ainult viinhappe soolade stabiliseerumise soodustamiseks.	1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
6.14	Fumaarhape	E 297 / CAS 110–17-8	Toimikud 3.4.2 (2021), 3.4.23 (2021)		x			1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
7	Ensüümid (12)
7.1	Ureaas	EÜ 3.5.1.5	Toimik 3.4.11 (1995)	COEI-1-UREASE COEI-1-PRENZY		x	Ainult veini karbamiidisisalduse vähendamiseks. Kohaldatakse käesoleva lisa 6. liites sätestatud tingimusi.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
7.2	Pektiini lüaasid	EÜ 4.2.2.10	Toimikud 1.13 (2021); 2.1.4 (2021); 2.1.18 (2021); 3.2.8 (2021); 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTPLY COEI-1-PRENZY		x		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
7.3	Pektiini metüülesteraas	EÜ 3.1.1.11	Toimikud 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTPME COEI-1-PRENZY		x		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
7.4	Polügalakturonaas	EÜ 3.2.1.15	Toimikud 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTPGA COEI-1-PRENZY		x		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
7.5	Ksülanaas (hemitsellulaas)	EÜ 3.2.1.8	Toimikud 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-XYLANA COEI-1-PRENZY		x		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
7.6	Tsellulaas	EÜ 3.2.1.4	Toimikud 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTCEL COEI-1-PRENZY		x		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
7.7	β-glükanaas	EÜ 3.2.1.58	Toimikud 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.10 (2004), 3.2.11 (2021), 3.5.7 (2013)	COEI-1-BGLUCA COEI-1-ACTGLU COEI-1-PRENZY		x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16

7.9	Arabinanaas	EÜ 3.2.1.99	Toimikud 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTARA COEI-1-PRENZY		x		Värsked viinamarjad, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
7.10	β-glükanaas (β1-3, β1-6)	EÜ 3.2.1.6	Toimikud 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.10 (2004), 3.2.11 (2021), 3.5.7 (2013)	COEI-1-ACTGLU COEI-1-PRENZY		x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
7.11	Glükosidaas	EÜ 3.2.1.21	Toimikud 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013)	COEI-1-GLYCOS COEI-1-PRENZY		x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
7.12	Aspergillopepsiin I	EÜ 3.4.23.18	Toimikud 2.2.12 (2021), 3.3.16 (2021)	COEI-1-PROTEA COEI-1-PRENZY		x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
8	Gaasid ja pakendamisgaasid (13)
8.1	Argoon	E 938 / CAS 7440-37–1	Toimikud 2.1.14 (2022), 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002)		x (13)	x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
8.2	Lämmastik	E 941 / CAS 7727-37–9	Toimikud 2.1.14 (2022), 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002)		x (13)	x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
8.3	Süsinikdioksiid	E 290 / CAS 124–38-9	Toimikud 1.7 (1970), 2.2.3 (1970), 2.2.5 (1970), 2.3.9 (2005), 4.1.10 (2002)		x (13)	x	Vaikse veini puhul võib süsihappegaasiga töötlemisel olla turule lastavas tootes süsihappegaasi kuni 3 g/l ning süsihappegaasist tulenev ülerõhk peab 20 °C juures olema väiksem kui 1 baar.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
8.4	Gaasiline hapnik	E 948 / CAS 17778-80–2	Toimikud 2.1.1 (2016), 3.5.5 (2016)			x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
9	Kääritamisained
9.1	Veinipärmid	- / -	Toimikud 2.1.3.2.3.1. (2019), 2.3.1 (2016), 4.1.8 (1981)	COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC		x (8)		Värsked viinamarjad, 2, 10, 11, 12, 13, teine alkoholkäärimine 4, 5, 6 ja 7
9.2	Piimhappebakterid	- / -	Toimikud 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980)	COEI-1-BALACT		x (8)		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
10	Puuduste kõrvaldamine
10.1	Vasksulfaat, pentahüdraat	- / CAS 7758-99–8	Toimik 3.5.8 (1989)	COEI-1-CUISUL		x	Mitte üle 1 g/hl, kusjuures vasesisaldus töödeldud tootes ei tohi ületada 1 mg/l, erandiks on kääritamata või osaliselt kääritatud viinamarjavirdest valmistatud liköörveinid, mille vasesisaldus ei tohi ületada 2 mg/l.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
10.2	Vasktsitraat	- / CAS 866–82-0	Toimik 3.5.14 (2008)	COEI-1-CUICIT		x	Mitte üle 1 g/hl, kusjuures vasesisaldus töödeldud tootes ei tohi ületada 1 mg/l, erandiks on kääritamata või osaliselt kääritatud viinamarjavirdest valmistatud liköörveinid, mille vasesisaldus ei tohi ületada 2 mg/l.	Otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirre, 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
10.3	Aspergillus niger’ist või Agaricus bisporus’est saadud kitosaan	- / CAS 9012-76–4	Toimik 3.4.16 (2009)	COEI-1-CHITOS		x		1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
10.4	Aspergillus niger’ist saadud kitiinglükaan	Kitiin: CAS 1398-61–4; Glükaan: CAS 9041-22–9	Toimik 3.4.17 (2009)	COEI-1-CHITGL		x		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
10.5	Inaktiveeritud pärmid	- / -		COEI-1-INAYEA		x (8)		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16
11	Muu
11.1	Süüria männi vaik	- / -			x		Kohaldatakse käesoleva lisa 2. liites sätestatud tingimusi.	2, 10 ja 11
11.2	Värske käärimissete	-/-				x (8)	Ainult kuivas veinis. Värske käärimissete on veatu ja lahjendamata ning sisaldab kuivade veinide hiljutise valmimise tulemusel saadud pärme. Kogus ei tohi ületada 5 % töödeldud toote kogusest.	1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 ja 16
11.3	Karamell	E 150a / -	Toimik 4.3 (2007)		x		Värvi intensiivistamiseks, nagu on määratletud määruse (EÜ) nr 1333/2008 I lisa punktis 2.	3
11.3a	Sulfitkaramell	E 150b / -	Toimik 4.3 (2007)		x		Värvi intensiivistamiseks, nagu on määratletud määruse (EÜ) nr 1333/2008 I lisa punktis 2.	3
11.3b	Ammooniumkaramell	E 150c / -	Toimik 4.3 (2007)		x		Värvi intensiivistamiseks, nagu on määratletud määruse (EÜ) nr 1333/2008 I lisa punktis 2.	3
11.3c	Ammooniumsulfitkaramell	E 150d / -	Toimik 4.3 (2007)		x		Värvi intensiivistamiseks, nagu on määratletud määruse (EÜ) nr 1333/2008 I lisa punktis 2.	3
11.4	Allüülisotiotsüanaat	- / 57–06-7				x	Ainult puhtast parafiinist ketaste immutamiseks. Vt tabel 1. Veinis ei tohi olla allüülisotiotsüanaadi jääke.	Ainult veini ja otsetarbimiseks ette nähtud osaliselt kääritatud viinamarjavirde puhul.
11.5	Inaktiveeritud pärmid	- / -		COEI-1-INAYEA		x (8)		1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 ja 16

b)	10. liide jäetakse välja.

B osa A jao punkti 2 alapunkti c teine taane asendatakse järgmisega:

„–

valged veinid, millel on õigus kanda üht järgmistest kaitstud päritolunimetustest: Bordeaux supérieur, Graves de Vayres, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire poolmagusate (molleux) veinide puhul, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bergerac, Côtes de Montravel, Gaillac, millele järgnevad märked doux või vendanges tardives, Rosette, Savennières ja Corrèze, millele järgneb märge „Vin de paille“,“.

(1) Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimiku viitele sulgudes lisatud aastaarv tähistab toimiku versiooni, mida liit on tunnustanud lubatud veinivalmistustavana, millele kehtivad käesolevas tabelis sätestatud kasutustingimused ja -piirangud.

(2) Kui ei kohaldata kõigi määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osas sätestatud veinitoodete kategooriate suhtes.

(3) Termiline töötlemine tähendab järgmist: pärast viinamarjade kuumutamist neid leotatakse, pastöriseeritakse, kääritamine katkestatakse kuumutamisega, kääritamisjärgselt viinamarju leotatakse soojas ja kuumvillitakse.

(4) Külmtöötlemine tähendab järgmist: eelistatakse külmas leotamist, krüokontsentratsiooni, kääritamine katkestatakse külmaga, happesust vähendatakse külmaga, vein külmstabiliseeritakse.

(5) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 27. oktoobri 2004. aasta määrus (EÜ) nr 1935/2004 toiduga kokkupuutumiseks ettenähtud materjalide ja esemete kohta, ning millega tunnistatakse kehtetuks direktiivid 80/590/EMÜ ja 89/109/EMÜ (ELT L 338, 13.11.2004, lk 4, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/1935/oj).

(6) Komisjoni 14. jaanuari 2011. aasta määrus (EL) nr 10/2011 toiduga kokkupuutumiseks ettenähtud plastmaterjalide ja -esemete kohta (ELT L 12, 15.1.2011, lk 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2011/10/oj).

(7) Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimiku viitele sulgudes lisatud aastaarv tähistab toimiku versiooni, mida liit on tunnustanud lubatud veinivalmistustavana, millele kehtivad käesolevas tabelis sätestatud kasutustingimused ja -piirangud.

(8) Abiainena kasutatavad ained, nagu on osutatud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 25. oktoobri 2011. aasta määruse (EL) nr 1169/2011 (milles käsitletakse toidualase teabe esitamist tarbijatele ning millega muudetakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusi (EÜ) nr 1924/2006 ja (EÜ) nr 1925/2006 ning tunnistatakse kehtetuks komisjoni direktiiv 87/250/EMÜ, nõukogu direktiiv 90/496/EMÜ, komisjoni direktiiv 1999/10/EÜ, Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv 2000/13/EÜ, komisjoni direktiivid 2002/67/EÜ ja 2008/5/EÜ ning komisjoni määrus (EÜ) nr 608/2004) artikli 20 punktis d (ELT L 304, 22.11.2011, lk 18,ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj).

(9) Veini valmistamisel kasutada lubatud ühendeid tuleb kasutada kooskõlas kolmandas veerus osutatud Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni veinivalmistustavade koodeksi toimikutes sisalduvate sätetega, kui ei kehti selles veerus sätestatud muud täiendavad kasutustingimused ega -piirangud.

(10) Kui ei kohaldata kõigi määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osas sätestatud veinitoodete kategooriate suhtes.

(11) Kannetes 4.2, 4.3 ja 4.4 osutatud ammooniumsooli võib kasutada ka kombineerituna koguses kuni 1 g/l või vahuveinide teise kääritamise puhul kuni 0,3 g/l. Kuid kandes 4.4 osutatud ammooniumsool ei või ületada kandes 4.4 osutatud piiranguid.

(12) Vt ka käesoleva määruse artikli 9 lõige 2.

(13) Kui neid kasutatakse toidu lisaaineid käsitleva Euroopa Parlamendi ja nõukogu 16. detsembri 2008. aasta määruse (EÜ) nr 1333/2008 I lisa punktis 20 osutatud lisaainetena (ELT L 354, 31.12.2008, lk 16, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj).“;

II LISA

Delegeeritud määruse (EL) 2019/934 III lisa muudetakse järgmiselt.

B. jagu muudetakse järgmiselt:

punkti 2 järele lisatakse järgmine punkt:

„2a.	Nende kaitstud päritolunimetusega liköörveinide loetelu, millele on osutatud määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osa punkti 3 alapunktis a teises lauses, on esitatud käesoleva lisa 1. liite C jaos.“;

punkti 5 alapunkt b asendatakse järgmisega:

„b)	Nende kaitstud päritolunimetusega liköörveinide loetelu, mille üldalkoholisisaldus on määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa II osa punkti 3 alapunktist b olenemata alla 17,5 mahuprotsendi, kuid vähemalt 15 mahuprotsenti, on esitatud käesoleva lisa 2. liite B jaos.“;

punkti 5 järele lisatakse järgmine punkt:

„5 a.

Kui käesoleva lisa 1. või 2. liites osutatud erandit kavatsetakse kasutada ainult teatavate sama kaitstud päritolunimetusega hõlmatud toodete puhul, peab nende toodete loetelu, mille puhul on lubatud asjaomast erandit kasutada, olema esitatud kõnealuse kaitstud päritolunimetuse spetsifikaadis.“;

d)	punktid 8, 9 ja 10 jäetakse välja;

1. liidet muudetakse järgmiselt:

a)	A jaos asendatakse pealkirja „HISPAANIA“ kandev tabel järgmisega: „Alicante, Cariñena, Condado de Huelva, Empordà, Jerez-Xérès-Sherry, Lebrija, Málaga, Montilla-Moriles, Priorato, Tarragona, Valencia.“;

B. jagu muudetakse järgmiselt:

i)	punktis 1 asendatakse HISPAANIA kaitstud päritolunimetusega liköörveinide loetelu järgmisega: „Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Lebrija, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Málaga, Montilla-Moriles, Rueda, Terra Alta.“;

ii)	punktis 4 asendatakse pealkirja „HISPAANIA“ kandev tabel järgmisega: „Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Málaga, Montilla Moriles.“;

iii)	punktis 5 asendatakse pealkirja „HISPAANIA“ kandev tabel järgmisega: „Alicante, Condado de Huelva, Empordà, Jerez-Xérès-Sherry, Málaga, Montilla-Moriles, Navarra.“;

iv)	punktis 6 asendatakse pealkirja „HISPAANIA“ kandev tabel järgmisega: „Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Málaga, Montilla-Moriles, Tarragona.“;

B jao järele lisatakse järgmine jagu:

„C.

NENDE LIKÖÖRVEINIDE LOETELU, mis kannavad kaitstud päritolunimetust ja mille laagerdatud veini tegelik alkoholisisaldus on vähemalt 14 mahuprotsenti ja alla 15 mahuprotsendi

(käesoleva lisa B osa punkt 2a)

HISPAANIA

Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Lebrija, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Málaga, Montilla-Moriles.“;

2. liite B jagu muudetakse järgmiselt:

a)	sissejuhatav lause asendatakse järgmisega: „Nende kaitstud päritolunimetusega liköörveinide loetelu, mille üldalkoholisisaldus on alla 17,5 mahuprotsendi, kuid mitte alla 15 mahuprotsendi.“;

b)	pealkirja „HISPAANIA“ kandev tabel asendatakse järgmisega: „Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Lebrija, Málaga, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Montilla-Moriles, Priorato, Rueda, Tarragona.“;

c)	pealkirja „PORTUGAL“ kandev tabel asendatakse järgmisega: „Porto – Port“.

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2024/3085/oj

ISSN 1977-0650 (electronic edition)

Top

Choose the experimental features you want to try