Etiquetado de productos alimenticios

PUNTOS CLAVE

Ámbito de aplicación

• La presente legislación se aplica a las empresas de todas las etapas de la cadena alimentaria y a todos los alimentos destinados al consumo final. Estos incluyen los entregados por colectividades o suministrados a estas.

Responsabilidad de facilitar información

• La responsabilidad de facilitar la información necesaria y garantizar que sea precisa recae en el fabricante que comercializa los alimentos bajo su marca y, si está establecido fuera de la Unión Europea (UE), en el importador.

Información obligatoria

• Determinada información es obligatoria. Esta incluye:
  • la denominación del alimento,
  • la lista de ingredientes,
  • la cantidad neta,
  • la fecha de caducidad,
  • el modo de empleo, en caso necesario,
  • el nombre y la dirección del operador,
  • la información nutricional.
• La norma general es que la indicación del país de origen o el lugar de procedencia es obligatoria cuando su omisión pueda inducir a error al consumidor en cuanto al país de origen o el lugar de procedencia real del alimento. En particular, si la información que acompaña al alimento o la etiqueta en su conjunto pueden insinuar que el alimento tiene un país de origen o un lugar de procedencia diferente.
• El etiquetado de origen debe proporcionarse para carne de aves y de animales de las especies porcina ovina y caprina fresca, refrigerada o congelada. Existen normas de origen obligatorias en toda la UE para alimentos como la miel (Directiva 2001/110/CE), las frutas y hortalizas y el aceite de oliva [Reglamento (UE) n.^o 1308/2013], el pescado [Reglamento (UE) n.^o 1379/2013] y la carne de vacuno y los productos a base de carne de vacuno [Reglamento (UE) n.^o 1760/2000].
• La información obligatoria debe estar disponible para los consumidores que utilizan la venta a distancia para comprar alimentos antes de realizar su compra y sin ningún coste suplementario.
• Debe especificarse el grado alcohólico volumétrico adquirido de toda bebida que tenga más del 1,2 % en volumen de alcohol.
• Debe facilitarse información obligatoria adicional de determinados tipos de alimentos, como los que contengan edulcorantes, sal de amonio o un contenido elevado de cafeína.
• La cantidad neta de los alimentos y líquidos debe expresarse en litros, centilitros, mililitros, kilogramos o gramos.
• Determinados alimentos están exentos de la información nutricional obligatoria, tales como las plantas y especias, los aromas y las infusiones.
• Otros, en particular las frutas y hortalizas frescas, las aguas carbónicas, los vinagres y productos lácteos, como el queso, la mantequilla, la nata y la leche fermentada, no necesitan la lista de ingredientes.
• La información alimentaria no debe inducir a error, en particular, sugiriendo que posee unas características o efectos especiales de los que carece. Debe ser precisa, clara y fácil de comprender para el consumidor.

La Comisión Europea adoptó el Reglamento de Ejecución (UE) 2018/775, que se basa en el artículo 26, apartado 3, del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 y por el que se establecen normas detalladas para la indicación del país de origen o el lugar de procedencia del ingrediente primario de un alimento. Este Reglamento está en vigor desde el 1 de abril de 2020 y exige que se indique en la etiqueta el país de origen o el lugar de procedencia del ingrediente primario si no coincide con el país de origen o el lugar de procedencia del alimento. Asimismo, establece normas respecto al tamaño de la letra mínimo y la posición de la etiqueta.

En 2018, la Comisión emitió una comunicación sobre preguntas y respuestas relativas a la aplicación del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 para ayudar a los operadores de empresas alimentarias y a las autoridades nacionales a aplicar el Reglamento.

En 2020, la Comisión emitió una comunicación en la que se facilitan directrices para los operadores de empresas alimentarias y las autoridades nacionales en lo referido a la aplicación de las normas relativas al etiquetado cuando se mencione el país de origen o el lugar de procedencia de un alimento y este no sea el mismo que el de su ingrediente primario, el país de origen o el lugar de procedencia.