16.9.2011

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 273/26

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Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

2011/C 273/07

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«ΦΑΣΟΛΙΑ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΦΕΝΕΟΥ» (FASOLIA VANILIES FENEOU)

No CE: EL-PGI-0005-0839-21.12.2010

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Denominación:

«Φασόλια Βανίλιες Φενεού» (Fasolia Vanilies Feneou)

2.   Estado miembro o tercer país:

Grecia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio:

3.1.   Tipo de producto:

Clase 1.6.

Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

La «Fasolia Vanilies Feneou» es una judía seca desvainada procedente de una variedad local de legumbre de la especie Phaseolus vulgaris.

Características físicas: las judías son blancas, de forma ovalada, muy pequeñas (1 000 semillas pesan entre 270 g y 280 g), clasificadas como variedad de semilla pequeña, y de piel fina.

La «Fasolia Vanilies Feneou» es rica en proteínas (al menos un 18 %). Las características químicas que la distinguen de otras judías presentes en el mercado son las siguientes:

S/N	Parámetro	Fasolia Vanilies Feneou	Otras judías (de la especie Phaseolus vulgaris)	Conclusiones
1.	Fibras dietéticas	27,9-29,9 % en peso	13,2 % en peso	hasta un 54,4 % más de fibra dietética
2.	Grasas	1,7-1,9 % en peso	2-2,5 % en peso	hasta un 10 % menos de contenido en materias grasas
3.	Valor energético	225-233 kcal/100 g	296 kcal/100 g	menor aporte calórico
		955-963 kJ/100 g	1 236 kJ/100 g
4.	Calcio	2 970-2 988 mg/kg	1 312 mg/kg	hasta un 56 % de mayor contenido en calcio
5.	Sodio	97,1-98,1 mg/kg	354 mg/kg	menor contenido en sal
6.	Cenizas	3,9-4,1 % w/w	4,4 % w/w	menor contenido en cenizas

La judía «Fasolia Vanilies Feneou» tiene características organolépticas que la diferencian de otras judías y que la hacen particularmente atractiva para el consumidor: su sabor es dulce, cuece rápidamente y no se deshace, una vez hervida es tierna por dentro pero con la piel intacta.

3.3.   Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

—

3.4.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

—

3.5.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

Todas las fases del proceso de producción, desde el cultivo (preparación de la tierra, utilización de abonos, siembra, regadío, control de las malas hierbas, utilización de productos fitosanitarios) hasta la cosecha, el secado y el desenvainado, deben tener lugar en la zona geográfica definida.

3.6.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.:

—

3.7.   Normas especiales sobre el etiquetado:

En la etiqueta debe figurar la indicación «ΦΑΣΟΛΙΑ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΦΕΝΕΟΥ» ΠΓΕ («Fasolia Vanilies Feneou» IGP), y cualquier otra indicación prescrita por la normativa nacional y de la Unión.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica:

La zona geográfica definida de producción de «Fasolia Vanilies Feneou» corresponde a la totalidad del municipio de Feneos, en la prefectura de Corinto perteneciente a la región del Peloponeso.

La zona de cultivo es una llanura rodeada y protegida por montañas, con una superficie cultivada total de 47 100 stremmas (4 710 hectáreas): Helmos — Dourdouvana, Killini, Oliyirtos — Saïtas. La cuenca cerrada de Feneos (lago artificial) es un rasgo específico del Peloponeso; y está rodeada por un bosque de pinos y abetos que se extiende hasta el lago. Este entorno específico, único, de montañas cubiertas de bosques que rodean la meseta de Feneos, junto con el lago artificial Doxa, crea un microclima adecuado para el cultivo de un producto de máxima calidad.

5.   Vínculo con la zona geográfica:

5.1.   Carácter específico de la zona geográfica:

Suelo

El suelo es profundo y fértil, en su mayor parte formado por arena arcillosa y arcilla arenosa, con elevada retención de agua. Es rico en calcio y fósforo, pero tiene un bajo contenido en potasio y magnesio. La mayoría de los suelos son ligeramente ácidos (pH < 7). La tierra de cultivo de la «Fasolia Vanilies Feneou» es el lecho del antiguo lago Doxa, un lago natural en origen, y ha mantenido su humedad relativa. Todos estos factores favorecen el cultivo de la «Fasolia Vanilies Feneou».

Clima

En términos generales, la zona tiene un clima continental, con inviernos fríos y veranos frescos. No obstante, debido a los extensos bosques que cubren las montañas que rodean la meseta de Feneos, el clima es más suave, con inviernos más húmedos y veranos más frescos. La temperatura media mensual es de 28,8 °C (máxima) y de 0,6 °C (mínima), mientras que la temperatura media anual es de 12,8 °C.

La presencia del lago Doxa también contribuye a una primavera suave. La pluviosidad anual media es de 600 mm. El cultivo de la judía necesita agua, y la combinación de unas temperaturas y una humedad relativa óptimas contribuye a crear unas condiciones excelentes de cultivo.

Factores humanos

El factor que saca el mayor partido de las condiciones climáticas y edafológicas de la zona de Feneos y que es fundamental para la obtención de un producto de máxima calidad y su reputación fuera de las fronteras de la prefectura es el factor humano.

Los métodos de cultivo utilizados por los productores de Feneos están basados en años de experiencia y en una tradición transmitida de generación en generación. Consisten en operaciones manuales, desde la siembra al secado y el desenvainado, una utilización mínima de plaguicidas y abonos químicos y una selección exclusiva, por los propios agricultores, de semillas de «Fasolia Vanilies Feneou» para la siembra del año siguiente con objeto de salvaguardar la pureza del material vegetal.

5.2.   Carácter específico del producto:

La «Fasolia Vanilies Feneou» se cultiva sistemáticamente en la zona de Feneos desde finales del siglo XIX. El cultivo se ha mantenido a lo largo del tiempo en razón de sus cualidades características: son judías muy pequeñas, blancas, de aspecto fino, de forma ovalada en vez de arriñonada como la mayoría de las demás judías, con una piel fina que facilita una cocción mejor y más rápida, tienen un sabor dulce y son muy nutritivas.

El nombre local «Vanilia» se debe a los propios agricultores, que deseaban resaltar su color blanco y su sabor especialmente dulce que recuerda a la vainilla. Estas características específicas distinguen al producto de otras judías y aumentan su demanda en el mercado.

5.3.   Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o una cualidad específica, la reputación u otras características del producto (en el caso de las IGP):

Descripción del vínculo entre la calidad del producto y la zona geográfica definida

Las características de la «Fasolia Vanilies Feneou» están vinculadas al clima y al suelo de la zona, junto con la utilización de material vegetal adaptado a las condiciones locales.

La «Fasolia Vanilies Feneou» está adaptada plenamente al clima continental de la zona y a las condiciones del suelo, por lo que crece muy bien en esta zona. Los suelos, bien drenados y de media ligeramente ácidos, en combinación con inviernos húmedos y veranos frescos, relativamente suaves, tienen una influencia esencial en la calidad del cultivo, produciendo semillas brillantes, con piel fina y textura tierna. Estas condiciones producen judías con una elevada capacidad de absorción de agua, un bajo contenido en cenizas y mejores características organolépticas, como su gusto dulce particular y su buena capacidad de cocción.

Además, el entorno natural único de la zona, con montañas que protegen la llanura de Feneos de los fuertes vientos, el lago Doxa artificial y el bosque de pinos y abetos que la rodean y se extienden hasta el lago, desempeña un papel crucial en la creación de las condiciones ideales para el cultivo de estas judías y para distinguirlas de otras variedades similares cultivadas en otras partes.

Las prácticas de cultivo utilizadas por los agricultores locales durante más de 100 años, en combinación con las favorables condiciones edafológicas, climáticas y medioambientales, confieren al producto sus características específicas. Las técnicas de cultivo de los agricultores son las mismas que las utilizadas por sus antepasados, y muchas de las labores, tales como la cavadura, la cosecha, la selección y el envasado, siguen realizándose a mano, lo que resulta en un producto de buena apariencia y forma uniforme, libre de impurezas o semillas partidas. La utilización mínima de plaguicidas y de abonos químicos, que restan calidad al producto, y la selección estricta de semillas para la siembra del año siguiente con el fin de salvaguardar la pureza de la población local de «Fasolia Vanilies Feneou», resulta en un producto de calidad superior.

La estrecha vinculación existente entre el producto y la zona geográfica definida y, sobre todo, el cultivo muy localizado en la meseta de Feneos, se demuestra en los reiterados intentos de cultivo en zonas vecinas que no han dado el resultado esperado, ya que la calidad de las judías cultivadas fuera de la zona geográfica definida es claramente inferior, en particular en lo que respecta a la apariencia, finura de la piel y sabor.

Descripción del vínculo entre la reputación del producto y la zona geográfica definida

Las referencias encontradas en los dos volúmenes publicados por Vassilios Sarlis sobre el folklore de Feneos certifican la importancia de este cultivo en la zona, así como su reputación de judía de excelente sabor. En la mitología griega, las legumbres fueron un regalo de la diosa Deméter a los habitantes de Feneos, en agradecimiento a su hospitalidad cuando iba en búsqueda de su hija Perséfone, que había sido raptada por Hades y arrastrada por él al inframundo a través de las profundidades del lago Feneos. Por consiguiente, los habitantes de Feneos fueron los primeros que conocieron las legumbres y quizá por esta razón sus judías adquirieron la fama de excelente sabor. También se menciona que las judías son la legumbre más consumida, seguida por las lentejas y los garbanzos.

El cultivo sistemático de judías en la zona comenzó a finales del siglo XIX, cuando se secó el lago Feneos. La reputación del producto y su estrecha vinculación con la zona de Feneos está documentada por lo siguiente:

Un documento elaborado por el Tribunal de Primera Instancia de Feneos, de fecha 25 de marzo de 1910, relativo al pago de una compensación por un ganadero a un agricultor debido a que sus animales habían destruido el cultivo de judías de este último.

Los estudios realizados por Panos Dimitrios sobre el cultivo intensivo de «Fasolia Vanilies Feneou» en la zona en la década de los 50.

Desde 1980, el «Festival Fasolada», citado por el periódico Eleftheros Tipos como atracción turística y que se celebra en octubre de todos los años en el pueblo de Steno (momento de cosecha de la «Fasolica Vanilies Feneou»), debido a la importancia del cultivo en la zona y al hecho de que su fama se ha extendido ampliamente.

Datos del servicio estadístico helénico que documentan el cultivo continuado de «Fasolia Vanilies Feneou» entre 1993 y 2003.

Los controles realizados por la Dirección de Agricultura de la Prefectura de Corintio en el contexto de los regímenes de indemnización compensatoria y de pago único demuestran que la «Fasolia Vanilies Feneou» se ha cultivado tradicionalmente en la zona y que su calidad es excepcional.

Un visitante de la zona señaló cómo asociaba la llanura de Feneos y sus deliciosas judías «vainilla» a sus recuerdos de infancia.

La famosa Fasolia Feneou se mencionó en dos ediciones del periódico Kathimerini (24 de octubre de 2006 y 17 de noviembre de 2007).

La fasolada tradicional (sopa de judías) preparada con la Fasolia Feneou aparece en la edición de 16 de febrero de 2007 del periódico Ta Nea, y en la edición de 4 de octubre de 2008 del periódico Eleftheros Tipos.

En el programa televisivo de Ilias Mamalakis, Boukia kai Sinkhorio, se mostró a los televidentes cómo preparar Boulia (Polispori) Feneos, con la judía blanca «Fasolia Vanilies Feneou» como uno de los ingredientes principales.

La «Fasolia Vanilies Feneou» apareció en dos ediciones de Menoume Ellada de la televisión pública (octubre de 2006 y 2007) y en ET3 en febrero de 2009.

La «Fasolia Vanilies Feneou» es muy valorada por consumidores y productores, lo que se pone de manifiesto en su precio, que puede ser superior en un 75 % al de otras judías cuya denominación no está protegida.

En resumen, los datos históricos y bibliográficos, los artículos aparecidos en publicaciones locales y nacionales, los programas de medios de comunicación, y el material de Internet (Wikipedia, etc.), relativos principalmente a la gastronomía y el turismo, confirman la reputación de la «Fasolia Vanilies Feneou», indisociablemente unida a sus cualidades especificas.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

[Artículo 5, apartado 7, del Reglamento (CE) no 510/2006]

http://www.minagric.gr/greek/data/PROD_FASOLIA_VANILIES_FENEOU.pdf

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(1)  DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

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