Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1), εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Bursa Şeftalisi»

Αριθ. ΕΕ: PDO-TR-02887 — 5.1.2023

ΠΟΠ (x) ΠΓΕ ( )

1.   Ονομασία/-ες

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Τουρκία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.6. Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Η ονομασία «Bursa Şeftalisi» αναφέρεται στα νωπά φρούτα των ποικιλιών «J.H. Hale» και «Glohaven» που ανήκουν στο είδος Prunus persica L. Και οι δύο ποικιλίες διαθέτουν ελεύθερο πυρήνα, κίτρινο φλοιό με κόκκινες πινελιές και γλυκιά και χυμώδη κίτρινη σάρκα. Τα φρούτα της ποικιλίας J.H. Hale είναι μεσαίου μεγέθους, χνουδωτά και σφικτά, γλυκά και χυμώδη. Τα φρούτα της ποικιλίας Glohaven είναι μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς χνουδωτά και μετρίως σφικτά.

Κατά τη διάθεσή τους στην αγορά, τα ώριμα φρούτα εμφανίζουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

		J.H. Hale	Glohaven
Χρώμα φλοιού	L	60,00 –70,00	45,00 –65,00
	a	20,00 –30,00	30,00 –40,00
	b	40,00 –50,00	25,00 –45,00
Χρώμα σάρκας	L	70,00 –80,00	75,00 –80,00
	a	10,00 -20,00	14,50 –20,50
	b	55,00 –60,00	55,00 –65,00
Σκληρότητα (kg/cm2)		5,00 –7,00	0,80 –2,50
Αριθμός φρούτων σε 1 kg		3,00 –3,50	3,50 –4,50
Brix (%)		11,00 –14,00	10,00 –13,00
pH		3,50 –3,65	3,50 –3,70

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Όλα τα στάδια της παραγωγής του «Bursa Şeftalisi» πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, από τη φύτευση έως τη συγκομιδή.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Το προϊόν «Bursa Şeftalisi» συσκευάζεται σε τελάρα ή κιβώτια από χαρτόνι ή ξύλο, για τους τελικούς καταναλωτές. Τα φρούτα πρέπει να διατάσσονται σε μία μόνο στρώση και να διαχωρίζονται μεταξύ τους με προστατευτικό υλικό. Απαγορεύεται η χρήση πλαστικών υλικών συσκευασίας.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Οι ετικέτες πρέπει να φέρουν την ονομασία «Bursa Şeftalisi» στις συσκευασίες σε γραμματοσειρά τουλάχιστον ίδιου μεγέθους με τους μεγαλύτερους χαρακτήρες της ετικέτας και την ένδειξη «Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης» κοντά στην ονομασία μαζί με τον αριθμό της παρτίδας.

Όλοι οι παραγωγοί και μεταποιητές που πληρούν τις απαιτήσεις που καθορίζονται στις προδιαγραφές έχουν πρόσβαση στον συγκεκριμένο λογότυπο παρακάτω, ο οποίος ταυτοποιεί το προϊόν.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή για την παραγωγή του «Bursa Şeftalisi» καλύπτει τα χωριά των διοικητικών διαμερισμάτων της επαρχίας Bursa που απαριθμούνται κατωτέρω.

Διαμέρισμα Gürsu: Merkez, Adaköy, Cambazlar, İğdir, Karahıdır, Kazıklı

Διαμέρισμα İnegöl: Merkez, Akhisar, Akıncılar, Alanyurt, Alibey, Bilalköy, Boğazköy, Cerrah, Çavuşköy, Çeltikçi, Çitli, Deydinler, Dipsizgöl, Edebey, Eymir, Hamamlı, Hamzabey, Hasanpaşa, Hocaköy, İsaören, Karagölet, Karalar, Kınık, Kozluca, Kulaca, Kurşunlu, Küçükyenice, Ortaköy, Özlüce, Sungurpaşa, Süpürtü, Şipali, Tokuş, Yeniceköy, Yiğit

Διαμέρισμα İznik: Boyalıca

Διαμέρισμα Kestel: Merkez, Aksu, Barakfaki, Çataltepe, Dudaklı, Erdoğan, Gölbaşı, Gölcük, Gözede, Kozluören, Narlıdere, Serme, Seymen, Soguksu, Turanköy, Yağmurlu

Διαμέρισμα Nilüfer: Merkez, Çalı, Kayapa, Tahtalı, Yaylacık

Διαμέρισμα Orhangazi: Akharem, Çakırlı, Dutluca, Gedelek, Gemiç, Gölyaka, Gürle, Heceler, Keramet, Orhangazi, Sölöz, Üreğil, Yenigürle, Yenisölöz

Διαμέρισμα Osmangazi: Merkez, Çağlayan, Demirtaş, Ovaakça

Διαμέρισμα Yenişehir: Merkez, ,Afşar, Akdere, Alaylı, Barcın, Burcun, Cihadiye, Çamönü, Çardak, Çayırlı, Çelebi, Demirboğa, Dereköy, Ebeköy, Fethiye, Günece, Hayriye, İncirli, Karabahadır, Karacaahmet, Karacaali, Karaköy, Karasıl, Kavaklı, Koyunhisar, Kozdere, Köprülühisar, Mahmudiye, Marmaracık, Menteşe, Osmaniye, Papatya, Selimiye, Söylemiş, Subaşı, Toprakdere , Toprakocak, Yeniköy, Yolören

Διαμέρισμα Yıldırım: Merkez

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η αναλογία των αλλουβιακών εδαφών στη Bursa είναι σημαντικά υψηλότερη από ό, τι σε άλλες επαρχίες καλλιέργειας ροδάκινων. Το ποσοστό των αλλουβιακών εδαφών στη Bursa είναι 11,6 % και δημιουργεί το ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια ροδάκινων. Ο άνεμος αποτελεί σημαντικό παράγοντα που επηρεάζει την ποιότητα των ροδάκινων. Το περιβάλλον, που διαμορφώνεται από τις ακτές, τις λίμνες και τα όρη, δημιουργεί κατάλληλες συνθήκες για την καλλιέργεια ροδάκινων. Οι βορειοανατολικοί (ΒΑ), νοτιοανατολικοί (ΝΑ) και ανατολικοί-βορειοανατολικοί (ΑΒΑ) άνεμοι στη Bursa είναι οι κυρίαρχες κατευθύνσεις του ανέμου στις περιοχές με παραγωγή υψηλής ποιότητας. Η συνιστώμενη μέγιστη ταχύτητα του ανέμου στην περιοχή παραγωγής για την καλλιέργεια υγιών ροδάκινων υψηλής ποιότητας είναι 10 mph ή χαμηλότερη. Η Bursa διαφέρει από άλλες επαρχίες όσον αφορά τη δομή του εδάφους και τις γενικές κλιματικές συνθήκες, και ιδίως την ταχύτητα του ανέμου. Σε σύγκριση με άλλες επαρχίες, η περιοχή καλλιέργειας ροδάκινων της Bursa έχει ηπιότερους ανέμους (κάτω των 10 mph), χάρη στο όρος Uludağ που βρίσκεται πλησίον της περιοχής.

Οι ποικιλίες Bursa Şeftalisi (J.H Hale και Glohaven) διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το χρώμα, τη γλυκύτητα, τη χυμώδη σύσταση και τον διαχωρισμό των σπόρων από τη σάρκα σε σύγκριση με τα φρούτα των ίδιων ποικιλιών που καλλιεργούνται σε άλλες περιοχές λόγω των εδαφοκλιματικών συνθηκών της επαρχίας Bursa. Το επίπεδο pH (μεταξύ 6 και 7), η δομή του αλλουβιακού εδάφους (καλή αποστράγγιση, αργιλώδες, αμμώδες, χαλικώδες, βαθύ και με ταχύ ρυθμό θέρμανσης) και η περιεκτικότητα σε ανόργανες ουσίες (ιδίως άζωτο) της επαρχίας Bursa επηρεάζουν την ανάπτυξη των δέντρων, γεγονός που έχει αντίκτυπο στο μέγεθος και το χρώμα των ροδάκινων των ποικιλιών J.H Hale και Glohaven. Η μέση ετήσια βροχόπτωση στη Bursa είναι 707,5 mm· ειδικά οι βροχοπτώσεις πριν από τη συγκομιδή είναι σημαντικές για τον σχηματισμό των σπόρων και την προσκόλληση του σπόρου στον καρπό. Οι πρακτικές παραγωγής των παραγωγών της Bursa επηρεάζουν την ποιότητα των ροδάκινων. Το κλάδεμα πραγματοποιείται σύμφωνα με τη μέθοδο που στη συγκεκριμένη περιοχή ονομάζεται «ψαροκόκαλο» και συνίσταται στην αφαίρεση των ξερών, κατεστραμμένων και νοσούντων κλαδιών, με σκοπό την αύξηση της διείσδυσης του φωτός και την επαρκή έκθεση των φρούτων στο φως του ήλιου. Το σχήμα ψαροκόκαλου του κλαδέματος επιδρά στο χρώμα των ροδάκινων σε συνδυασμό με την επίδραση του εδάφους. Η αραίωση γίνεται χειρωνακτικά και η πρακτική αυτή εξασφαλίζει την παραγωγή φρούτων μεσαίου μεγέθους. Οι πρακτικές λίπανσης των παραγωγών οδηγούν στην παραγωγή γλυκών και χυμωδών φρούτων. Η χρήση της Erekeme (τοπική ονομασία της μη εμβολιασμένης ροδακινιάς) στην επικονίαση διευκολύνει τον διαχωρισμό των ροδάκινων από τους σπόρους τους. Η φύτευση δέκα «erekeme» ανά εκτάριο επαρκεί για την καλύτερη καρπόδεση.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

—

---

(1)   ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.