Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2021/C 90/10)

Η παρούσα ανακοίνωση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1).

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

«VIILE TIMIŞULUI»

PGI-RO-A0108-AM01

Ημερομηνία της κοινοποίησης: 16.12.2020

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

1.   Εισαγωγή νέων κύριων οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου

Οι προδιαγραφές προϊόντος συμπληρώνονται με τις νέες κύριες οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου Tămâioasă românească, Traminer roz, Viognier, Cabernet Franc, Negru de Drăgășani και Alicante Bouschet. Οι εκτάσεις στις οποίες καλλιεργούνται οι εν λόγω ποικιλίες έχουν αναφυτευτεί μέσω προγραμμάτων χρηματοδοτούμενων από ευρωπαϊκά κονδύλια, ορισμένες με εγχώριες ποικιλίες οι οποίες έχουν αξιοσημείωτο αρωματικό δυναμικό στη συγκεκριμένη περιοχή προστατευόμενης ένδειξης, λόγω, ειδικότερα, των τύπων εδάφους, και με διεθνείς ποικιλίες, οι οποίες είναι ιδιαιτέρως εγκλιματισμένες στην τοπογραφία των ήπιων, ηλιόλουστων πλαγιών και των οροπεδίων που παρουσιάζουν ιδιαίτερο κλίμα κατά τους μήνες συγκομιδής και ωρίμασης.

Επιπλέον, από το 2013 χρησιμοποιείται το δελτίο οίνων για την παρακολούθηση της ιχνηλασιμότητας των οίνων που παράγονται από τις ποικιλίες Cabernet Franc, Negru de Drăgășani, Tămâioasă românească και Traminer roz, οι οποίες παρουσιάζουν πλούσια αρωματική παλέτα, αν και εις βάρος της συσσώρευσης σακχάρων, όσον αφορά τον αλκοολικό τίτλο, την ολική/πτητική οξύτητα, τον σακχαρικό τίτλο και την ολική περιεκτικότητα σε διοξείδιο του θείου.

Η τροποποίηση επηρεάζει το κεφάλαιο IV των προδιαγραφών του προϊόντος και το τμήμα 7 του ενιαίου εγγράφου.

2.   Διευκρίνιση όσον αφορά την παραγωγή μη αφρώδους οίνου

Ο ορισμός του μη αφρώδους οίνου που παράγεται υπό την ΠΓΕ αναδιατυπώθηκε προκειμένου να διευκρινιστεί περαιτέρω ο τρόπος παραγωγής του εν λόγω οίνου.

Η τροποποίηση επηρεάζει το κεφάλαιο I των προδιαγραφών του προϊόντος και δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

3.   Τροποποίηση της οριοθετημένης περιοχής προκειμένου να αποτυπωθεί η επέκτασή της

Το χωριό Bencecu Mic, το οποίο δεν υπάρχει πλέον με αυτήν την ονομασία, ως αποτέλεσμα διοικητικής–εδαφικής ανακατανομής, πρέπει να αφαιρεθεί από την οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή.

Επιπρόσθετα, η οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή επεκτείνεται ώστε να περιληφθεί το χωριό Jamu Mare στην επαρχία Timiș, επειδή η εν λόγω τοποθεσία έχει εδαφοκλιματικές συνθήκες παρόμοιες με αυτές της υπόλοιπης περιοχής ΠΓΕ και επειδή βρίσκεται σε μικρή απόσταση από το χωριό Silagiu, το οποίο αποτελεί τμήμα της οριοθετημένης περιοχής ΠΓΕ.

Το κεφάλαιο III των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 6 του ενιαίου εγγράφου τροποποιούνται.

4.   Τροποποίηση της απόδοσης οίνου προκειμένου να αποτυπωθεί η ανάπτυξη

Στην οριοθετημένη περιοχή της προστατευόμενης ένδειξης φυτεύτηκαν, στο πλαίσιο προγραμμάτων μετατροπής/αναδιάρθρωσης, ορισμένοι κλώνοι με μεγαλύτερη πυκνότητα φυτών ανά εκτάριο. Χρησιμοποιήθηκαν κλώνοι οι οποίοι έχουν μεγαλύτερη ικανότητα να αξιοποιούν το σύμπλεγμα ορυκτών και θρεπτικών συστατικών στο έδαφος (πυριτικά χαλίκια) και επίσης τους οινοκλιματικούς δείκτες της περιοχής. Με βάση το μέγιστο φορτίο ανθοφόρων οφθαλμών ανά φυτό και τσαμπιών ανά κληματίδα, με ελάχιστο και μέγιστο βάρος τσαμπιού και σε σχέση με τη βιολογική ιδιαιτερότητα κάθε ποικιλίας, η παραγωγή οίνου πρέπει να αυξηθεί στο μέγιστο επίπεδο και, παράλληλα, να διατηρεί την ποιότητα ΠΓΕ για όλες τις επιτρεπόμενες οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου.

Στο πλαίσιο της αύξησης της παραγωγής θα πρέπει να διατηρείται ο χαρακτήρας της ποικιλίας και να αναδεικνύεται ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της συγκεκριμένης περιοχής όσον αφορά το μικροκλίμα και τον τύπο εδάφους.

Τα κεφάλαια IV και V των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 5 του ενιαίου εγγράφου τροποποιούνται.

5.   Εισαγωγή προϋπόθεσης όσον αφορά τον ολικό αλκοολικό τίτλο

Στην περίπτωση οίνων που παράγονται χωρίς εμπλουτισμό, πρέπει να προστεθεί η προϋπόθεση ότι ο ολικός αλκοολικός τίτλος των εν λόγω οίνων ΠΓΕ δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20 % κατ’ όγκο.

Το κεφάλαιο X των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 5 του ενιαίου εγγράφου τροποποιούνται.

6.   Συμπλήρωση του δεσμού με τη γεωγραφική περιοχή

Ο δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή συμπληρώνεται για τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τη νομοθεσία που αφορά τις ΠΓΕ. Για την παρουσίαση των απαραίτητων πληροφοριών, προστίθενται λεπτομέρειες που αφορούν τα χαρακτηριστικά των οίνων και την αιτιώδη αλληλεπίδραση μεταξύ της περιοχής και του προϊόντος.

Το κεφάλαιο II των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 8 του ενιαίου εγγράφου τροποποιούνται.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασία του προϊόντος

Viile Timişului

2.   Τύπος γεωγραφικής ένδειξης

ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη

3.   Κατηγορίες αμπελοοινικών προϊόντων

1.

Οίνος

4.   Περιγραφή του/των οίνου/-ων

Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Ο οίνος που φέρει την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη «Viile Timişului» είναι μη αφρώδης οίνος, ο οποίος παράγεται αποκλειστικά από την ολική ή μερική αλκοολική ζύμωση νωπών σταφυλιών (είτε έχουν συνθλιβεί είτε όχι) ή από γλεύκος σταφυλιών, τα οποία έχουν συγκομιστεί από αμπελώνες που βρίσκονται στην περιοχή που προορίζεται ειδικά για αυτόν τον σκοπό.

Λευκοί οίνοι — χρώμα αχυροκίτρινο, κιτρινοπράσινο ή με λεμονί αποχρώσεις, ή απαλό κίτρινο με πρασινωπές αποχρώσεις:

—	άρωμα: ιδιαίτερο άρωμα μοσχάτου, ανθέων εσπεριδοειδών, κουφοξυλιάς ή αγριολούλουδων, αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, ανθέων αμπέλου, αρώματα βερίκοκου, ώριμου σταφυλιού, ανθέων ακακίας, λεπτά αρώματα, νότες μελιού, ιδιαίτερο άρωμα πράσινου μήλου·

—

γεύση: αρμονική, φρουτώδης, ζωηρή, ελαφρώς όξινη γεύση κουφοξυλιάς, γεύση βερίκοκου και θερινού μήλου, νότες μελιού, γεύση ώριμου βερίκοκου, εσπεριδοειδών με ορυκτώδεις νότες, παχύρρευστη, με πρωτογενή αρώματα ανθέων τριανταφυλλιάς, κανέλας, μοσχολέμονου, στρογγυλεμένη με τα ιδιαίτερα δευτερογενή αρώματα που προέρχονται από την παλαίωση.

Ερυθροί οίνοι — χρώμα έντονο πορφυροκόκκινο ή ρουμπινί με κεραμιδί ανταύγειες, κόκκινο του γρανάτη, βαθύ κόκκινο:

—	άρωμα: μπουκέτο ώριμων μύρτιλλων, διακριτικές νότες κανέλας, νότες μπαχαρικών, αρώματα πράσινης πιπεριάς, φύλλων μαύρου φραγκοστάφυλου, μαύρων κερασιών, ώριμων φρούτων του δάσους·

—	γεύση: αρώματα μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, με καλά ενσωματωμένες τανίνες, νότες ξύλου όταν έχει παλαιωθεί σε δρύινα βαρέλια, υψηλή οξύτητα και μέτριο σώμα.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):	15,0
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):	10,0
Ελάχιστη ολική οξύτητα:	3,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):	1,2
Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)	300

5.   Οινολογικές πρακτικές

α.   Ειδικές οινολογικές πρακτικές

Οινολογικές πρακτικές

Περιορισμοί σχετικά με την οινοποίηση

Δεν επιτρέπεται η προσθήκη σακχαρόζης κατά την παραγωγή οίνων που φέρουν τη γεωγραφική ένδειξη «Viile Timişului».

Όταν οι οίνοι παράγονται χωρίς εμπλουτισμό, ο ολικός αλκοολικός τίτλος δεν μπορεί να υπερβαίνει το 20 % κατ’ όγκο.

β.   Μέγιστες αποδόσεις

Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Fetească albă, Fetească neagră, Muscat Ottonel, Pinot gris, Pinot noir

200 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Portugais bleu, Riesling italian, Sangiovese, Tămâioasă românească, Traminer roz

200 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Cadarcă, Merlot, Negru de Drăgăşani, Riesling de Rhin, Sauvignon, Viognier

250 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Burgund mare, Fetească regală, Novac

300 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Mustoasă de Măderat, Syrah/Shiraz, Alicante Bouschet

350 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Chardonnay, Fetească albă, Muscat Ottonel, Pinot gris, Riesling italian, Tămâioasă românească, Traminer roz

150 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Riesling de Rhin, Sauvignon, Viognier

187 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Feteasca regala

225 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Mustoasă de Măderat

262 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Fetească neagră, Pinot noir, Portugais bleu, Sangiovese

144 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Cadarcă, Merlot, Negru de Drăgăşani

180 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Burgund mare, Novac

216 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Alicante Bouschet, Syrah/Shiraz

252 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

1.	Podgoria Silagiu, στην επαρχία Timiş, με τις ακόλουθες τοποθεσίες: — την πόλη Buziaş και τα χωριά Buziaş και Silagiu

2.	Podgoria Silagiu, στην επαρχία Timiş, με τις ακόλουθες τοποθεσίες: — την πόλη Recaş (χωριά Izvin, Herneacova, Petrovaselo, Stanciova, Recaş)

3.	Podgoria Lugoj, στην επαρχία Timiş, με την πόλη Lugoj

4.	Podgoria Giarnata, στην επαρχία Timiş, με τις ακόλουθες τοποθεσίες: — Giarmata (χωριό Pişchia)

5.	Podgoria Teremia, στην επαρχία Timiş, με τις τοποθεσίες: — Teremia Mare (χωριό Teremia Mare).

6.	Podgoria Jamu Mare, στην επαρχία Timiş, με το χωριό Jamu Mare.

7.   Κύρια/-ες οινοποιήσιμη/-ες ποικιλία/-ες αμπέλου

Alicante Bouschet N — Alicante Henri Bouschet

Burgund Mare R — Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N — Petit Vidure, Bourdeos tinto

Cadarcă R — Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai

Chardonnay B — Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Fetească albă B — Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N — Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B — Königliche Mädchentraube, Königsast, Kiralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Merlot N — Bigney rouge

Muscat Ottonel B — Muscat Ottonel blanc

Mustoasă de Măderat B — Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Negru de Drăgăşani N

Novac N

Pinot Gris G — Affumé, Grauer Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Noir N — Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Portugais Bleu N — Blauer Portugieser, Oporto, Portugieser,

Riesling de Rhin N — Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B — Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sangiovese N — Brunello di Montalcino, Morellino

Sauvignon B — Green sauvignon

Syrah N — Shiraz, Petit Syrah

Traminer Rose Rs — Rosetraminer, Savagnin Rose, Gewürztraminer

Tămâioasă românească B — Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B — Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Viognier B — Bergeron, Barbin, Rebolot, Greffou, Picotin Blanc, Vionnier

Viognier B — Petit Vionnier, Viogne, Galopine, Vugava bijela

8.   Περιγραφή του/-ων δεσμού/-ών

Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

Το ιδιαίτερο φυσικό χαρακτηριστικό είναι η λοφώδης περιοχή της πεδιάδας Banat, με υψόμετρα έως 150 μέτρα, η οποία δέχεται έντονη ηλιοφάνεια καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Τα εδάφη της περιοχής είναι ποτζολικά, πλούσια σε οξείδια του σιδήρου και σε ιχνοστοιχεία. Οι αμπελώνες έχουν νότιο, νοτιοδυτικό ή νοτιοανατολικό προσανατολισμό, με τις περισσότερες φυτείες να βρίσκονται σε ήπιες πλαγιές και οροπέδια.

Λεπτομέρειες του προϊόντος

Οι οίνοι που παράγονται από σταφύλια τα οποία καλλιεργούνται σε σιδηρούχα εδάφη έχουν λαμπερό κόκκινο χρώμα, εξαιρετικά διακριτική γεύση και μοναδική προσωπικότητα.

Ποικιλίες όπως οι Traminer roz, Cabernet Franc και Viognier εκφράζουν με σαφήνεια το δυναμικό της περιοχής, το οποίο αναδεικνύεται από τον τυπικό χαρακτήρα τους.

Ποικιλίες όπως οι Cabernet Sauvignon, Cadarcă και Mustoasă de Măderat παρουσιάζουν τυπικά χαρακτηριστικά και ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά, μέτρια προς υψηλή οξύτητα, σώμα, συνήθως γεύση χόρτου, νότες μπαχαρικών, φρούτων του δάσους, ξυλώδεις νότες μετά από παλαίωση, φρουτώδη αρώματα, λεπτό σώμα και ιδιαίτερο άρωμα ανθέων αμπέλου (Mustoasă de Măderat).

Αιτιώδεις αλληλεπιδράσεις

Η επίμονη ομίχλη που καλύπτει τους πρόποδες των χωριών Silagiu, Buziaş, Recaş, Herneacova και Petrovaselo τα φθινοπωρινά πρωινά συμβάλλει στο πλήρες αρωματικό εύρος των ποικιλιών Sauvignon, Riesling de Rhin, Syrah/ Shiraz και Cabernet Franc. Η ποικιλία Cabernet Franc καταγράφει συνεχώς τιμές ολικής οξύτητας πάνω από 5 g/l σε τρυγικό οξύ.

Η ορυκτότητα του εδάφους των χωριών Recaş και Petrovaselo αντανακλάται στη γεύση των ποικιλιών Riesling de Rhin και Cabernet Sauvignon.

Τα σιδηρούχα εδάφη των χωριών Izvin και Silagiu αφήνουν το αποτύπωμά τους στους ερυθρούς οίνους των ποικιλιών Novac, Pinot noir, Portugais bleu, Sangiovese, Cadarcă και Merlot. Οι οίνοι που παράγονται από σταφύλια τα οποία καλλιεργούνται σε σιδηρούχα εδάφη έχουν λαμπερό κόκκινο χρώμα και είναι εκλεκτοί οίνοι με ξεχωριστή προσωπικότητα.

Οι ήπιες και ηλιόλουστες πλαγιές προάγουν τη συσσώρευση σακχάρων, προσδίδοντας αλκοολικό τίτλο πάνω από 13 % κατ’ όγκο στις ποικιλίες Cabernet Franc και Traminer roz.

Τα κρύα πρωινά στο τέλος Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου, σε συνδυασμό με τις υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας στις περιοχές Silagiu και Jamu Mare, έχουν ως αποτέλεσμα τη συσσώρευση φλαβονοϊδών στον φλοιό των λευκών σταφυλιών και τη συσσώρευση σακχάρων, ιδίως στις ποικιλίες: Pinot gris, Fetească regală και Fetească albă, και τερπενίων στις αρωματικές ποικιλίες: Tămâioasă românească, Muscat Ottonel, Sauvignon και Viognier. Στην ποικιλία Tămâioasa românească το αρωματικό εύρος τελειοποιείται εις βάρος της συσσώρευσης σακχάρων (12 % κατ’ όγκο κατ' ανώτατο όριο), δίνοντας ιδιαιτέρως απαλούς, ξηρούς οίνους, οι οποίοι είναι λεπτοί και κομψοί.

9.   Ουσιώδεις περαιτέρω προϋποθέσεις (συσκευασία, επισήμανση, άλλες προϋποθέσεις)

Συνθήκες εμπορίας

Νομικό πλαίσιο:

στην εθνική νομοθεσία

Εθνική νομοθεσία

Συσκευασία στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Οι οίνοι που φέρουν τη γεωγραφική ένδειξη «Viile Timişului» μπορούν να διατίθενται στην αγορά αποκλειστικά σε φιάλες, σε πιστοποιημένη συσκευασία (γυάλινες φιάλες, ασκοί σε κιβώτια, PET κ.λπ., μέγιστης χωρητικότητας 60 λίτρων).

Σύνδεσμος προς τις προδιαγραφές προϊόντος

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_ig_viile_timisului_modif_cf_cererii_2_nr._1350_16.06.2017_no_track_changes.pdf

---

(1)  ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.