Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2023/C 230/17)

Η παρούσα κοινοποίηση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1).

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

«Coteaux du Layon»

PDO-FR-A0826-AM03

Ημερομηνία κοινοποίησης: 31.3.2023

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

1.   Επίσημος γεωγραφικός κώδικας

Οι κοινότητες που συγκροτούν τη γεωγραφική περιοχή και την άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή επικαιροποιούνται με βάση τον επίσημο γεωγραφικό κώδικα.

Τα όρια της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής παραμένουν όπως ακριβώς έχουν.

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στα σημεία 6 και 9.

2.   Απόσταση μεταξύ των πρέμνων

Η ελάχιστη απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς μειώνεται από 1 m σε 0,90 m.

Σκοπός της τροποποίησης αυτής είναι να αυξηθεί η πυκνότητα φύτευσης των αμπελώνων χωρίς να μεταβληθεί η απόσταση μεταξύ των σειρών.

Προστίθεται επίσης ειδική διάταξη για τα αμπελοτεμάχια που βρίσκονται σε πλαγιές με κλίση πάνω από 10 %, στα οποία η επιτρεπόμενη ελάχιστη απόσταση μεταξύ των πρέμνων είναι 0,80 m.

Σκοπός της προσθήκης αυτής είναι να ληφθεί υπόψη η ιδιαίτερη περίπτωση των αμπελώνων που έχουν φυτευτεί σε επικλινείς πλαγιές, γεγονός που συνεπάγεται ιδιαίτερη διαμόρφωση κατά τη φύτευση (παράλληλα προς την πλαγιά και όχι κάθετα προς αυτήν).

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στο σημείο 5.

3.   Κλάδεμα

Εναρμονίζονται οι κανόνες κλαδέματος όσον αφορά τις ονομασίες της περιοχής Anjou Saumur στην κοιλάδα του Λίγηρα.

Στόχος της εναρμόνισης είναι η βελτίωση των γνώσεων των επιχειρήσεων και η απλούστευση των ελέγχων. Η συγκεκριμένη τροποποίηση καθιστά δυνατή την προσαρμογή των αμπελουργών στις ολοένα πιο όψιμες περιόδους παγετού.

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στο σημείο 5.

4.   Ωρίμαση

Η ελάχιστη περιεκτικότητα των σταφυλιών σε σάκχαρα αυξάνεται από 221 γραμμάρια σε 238 γραμμάρια ανά λίτρο όσον αφορά την ονομασία «Coteaux du Layon» και από 238 γραμμάρια σε 255 γραμμάρια ανά λίτρο, όταν η ονομασία ακολουθείται από το όνομα της κοινότητας προέλευσης των σταφυλιών. Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα αυξάνεται ώστε να βελτιωθεί η ποιότητα των οίνων που περιέχουν υπολειμματικά σάκχαρα.

Προκειμένου να ληφθούν υπόψη οι δυσκολίες που παρουσιάζουν στη ζύμωση τα πιο πλούσια σε σάκχαρα γλεύκη, καταργείται το ανώτατο όριο αποκτημένου κατ’ όγκο αλκοολικού τίτλου για τους οίνους με φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο μεγαλύτερο από ή ίσο με 18 %.

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στο σημείο 4.

5.   Σάκχαρα

Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη + φρουκτόζη), μετά τη ζύμωση, των οίνων στους οποίους η ονομασία ακολουθείται από το όνομα της κοινότητας προέλευσης των σταφυλιών αυξάνεται από 34 γραμμάρια σε 51 γραμμάρια ανά λίτρο.

Σκοπός της συγκεκριμένης τροποποίησης είναι η αύξηση της γλυκύτητας των οίνων στις ετικέτες των οποίων αναγράφεται η προέλευση των σταφυλιών και η σαφέστερη διάκρισή τους από εκείνους που δεν φέρουν την εν λόγω επισήμανση.

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στο σημείο 4.

6.   Οινολογικές πρακτικές

Ο μέγιστος ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος μετά τον εμπλουτισμό με μερική συμπύκνωση του γλεύκους εναρμονίζεται στο 18 % για όλους τους οίνους, ανεξάρτητα από το αν η ονομασία ακολουθείται ή όχι από το όνομα της κοινότητας προέλευσης των σταφυλιών.

Η απαγόρευση σχετικά με τον εμπλουτισμό των οίνων που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «sélection de grains nobles» («διαλογή ευγενών ρωγών») απαλείφεται επειδή υπονοείται με έμμεσο τρόπο.

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στο σημείο 5.

7.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Ο «Δεσμός» τροποποιείται με αντικατάσταση της παραπομπής, από το έτος 2018 στο έτος 2021.

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στο σημείο 8.

8.   Μεταβατικά μέτρα

Τα μεταβατικά μέτρα που έχουν ήδη λήξει απαλείφονται.

Το ενιαίο έγγραφο δεν τροποποιείται.

9.   Επισήμανση

Αποσαφηνίζονται και εναρμονίζονται οι κανόνες επισήμανσης όσον αφορά τις ονομασίες της περιοχής Anjou Saumur στην κοιλάδα του Λίγηρα. Πρόκειται απλώς για τροποποίηση της διατύπωσης.

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στο σημείο 9.

10.   Τήρηση αρχείων

Απαλείφεται η υποχρέωση τήρησης αρχείου με την ημερομηνία, τον όγκο και τον φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο κάθε τρύγου που συγκομίζεται.

Το ενιαίο έγγραφο δεν τροποποιείται.

11.   Αναφορά στον φορέα ελέγχου

Η αναφορά στον φορέα ελέγχου αναδιατυπώνεται προκειμένου να ευθυγραμμιστεί με τη διατύπωση που χρησιμοποιείται σε άλλες προδιαγραφές προϊόντος. Πρόκειται απλώς για τροποποίηση της διατύπωσης.

Η τροποποίηση αυτή δεν επιφέρει αλλαγές στο ενιαίο έγγραφο.

12.   Τροποποιήσεις της διατύπωσης

Έγιναν ορισμένες τροποποιήσεις στη διατύπωση των προδιαγραφών προϊόντος.

Οι εν λόγω τροποποιήσεις δεν επιφέρουν αλλαγές στο ενιαίο έγγραφο.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασία/-Ες

Coteaux du Layon

2.   Τύπος γεωγραφικής ένδειξης

ΠΟΠ — Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

3.   Κατηγορίες αμπελοοινικου προϊόντος

1.

Οίνος

4.   Περιγραφή του/των οίνου/-ων

1.   «Coteaux du Layon»

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΚΕΙΜΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Λευκοί μη αφρώδεις οίνοι, οι οποίοι περιέχουν υπολειμματικά σάκχαρα και παράγονται από σταφύλια της ποικιλίας Chenin B που συγκομίζονται στο στάδιο της υπερωρίμασης (φυσική συμπύκνωση στην άμπελο με ή χωρίς ευγενή σήψη). Πρόκειται για εκλεκτούς, κομψούς οίνους με περίπλοκα αρώματα, κατάλληλους για παλαίωση. Στο στόμα, συνδυάζουν γλυκύτητα και φρεσκάδα, δύναμη και φινέτσα. Οι οίνοι έχουν ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 14 %. Ο ελάχιστος αποκτημένος κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι 11 % για τους οίνους των οποίων ο φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι μικρότερος από 18 %. Μετά τη ζύμωση, η περιεκτικότητά τους σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη + φρουκτόζη) είναι τουλάχιστον 34 g/l. Η ολική οξύτητα και η περιεκτικότητα σε ολικό θειώδη ανυδρίτη καθορίζεται με βάση την κοινοτική νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστη ολική οξύτητα
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	25
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

2.   Η ένδειξη «Sélection de grains nobles»

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΚΕΙΜΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Οι οίνοι που φέρουν την ένδειξη «sélection de grains nobles» εμφανίζουν όλα τα χαρακτηριστικά μιας εξαιρετικής συλλογής σταφυλιών. Αυτοί οι πρωτότυποι οίνοι είναι πλούσιοι σε αρωματική δύναμη και διαθέτουν έντονη αρωματική διάρκεια. Τα φρουτώδη και ανθώδη αρώματα συνδυάζονται με αρώματα υπερωρίμασης, όπως τα αρώματα αποξηραμένων ή ζαχαρωμένων φρούτων ή μελιού. Η ισορροπία μεταξύ οξύτητας, αλκοόλης και παχύρρευστης υφής δίνει στους οίνους τη δυνατότητα να γίνονται όλο και πιο περίπλοκοι με την πάροδο των ετών. Οι οίνοι έχουν ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 19 %. Μετά τη ζύμωση, η περιεκτικότητά τους σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη + φρουκτόζη) είναι τουλάχιστον 34 g/l. Ο ελάχιστος αποκτημένος κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι 11 % για τους οίνους των οποίων ο φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι μικρότερος από 18 %. Η ολική οξύτητα και η περιεκτικότητα σε ολικό θειώδη ανυδρίτη καθορίζεται με βάση την κοινοτική νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστη ολική οξύτητα
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	25
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

3.   «Coteaux du Layon» + ονομασία κοινότητας

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΚΕΙΜΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Συνήθως, οι οίνοι που φέρουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης «Coteaux du Layon», ακολουθούμενη από την ονομασία της κοινότητας προέλευσης των σταφυλιών, παρουσιάζουν ελαφρώς μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα. Οι διαφορές στη φύση του εδάφους και στον προσανατολισμό προσδίδουν στους οίνους ορισμένες αποχρώσεις. Οι οίνοι από σταφύλια που καλλιεργούνται στις ελαφρώς προσανατολισμένες προς Βορρά πλαγιές της Rochefort-sur-Loire, έχουν έντονη ορυκτώδη γεύση. Αντιθέτως, οι οίνοι από σταφύλια που καλλιεργούνται στις πλαγιές των Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou και Saint-Aubin-de-Luigné, με μεσημβρινό προσανατολισμό, διακρίνονται συνήθως για τις χαρακτηριστικές νότες που συνδέονται με την ανάπτυξη της «ευγενούς σήψης» που προκαλεί η δράση του μύκητα Botrytis cinerea. Οι οίνοι που παράγονται από σταφύλια από τις ελαφρώς επικλινείς πλαγιές της αριστερής όχθης του ποταμού Layon, στα εδάφη των κοινοτήτων Rablay-sur-Layon και Saint-Lambert-du-Lattay, είναι δυνατοί και αρμονικοί. Οι οίνοι έχουν ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 15 %. Μετά τη ζύμωση, η περιεκτικότητά τους σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη + φρουκτόζη) είναι τουλάχιστον 51 g/l. Ο ελάχιστος αποκτημένος κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι 11 % για τους οίνους των οποίων ο φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι μικρότερος από 18 %. Η ολική οξύτητα και η περιεκτικότητα σε ολικό θειώδη ανυδρίτη καθορίζεται με βάση την κοινοτική νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστη ολική οξύτητα
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	25
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

4.   Premier cru Chaume

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΚΕΙΜΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Οι οίνοι που φέρουν την ένδειξη «premier cru», ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume», φημίζονται κυρίως για τη φινέτσα και την κομψότητά τους, καθώς και για τη μεγάλη και όμορφη πολυπλοκότητα των αρωμάτων τους που χαρακτηρίζονται συχνά από νότες ζαχαρωμένων φρούτων και κυδωνόπαστας. Οι οίνοι έχουν ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 16,5 %. Μετά τη ζύμωση, η περιεκτικότητά τους σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη + φρουκτόζη) είναι τουλάχιστον 80 g/l. Ο ελάχιστος αποκτημένος κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι 11 % για τους οίνους των οποίων ο φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι μικρότερος από 18 %. Η ολική οξύτητα και η περιεκτικότητα σε ολικό θειώδη ανυδρίτη καθορίζεται με βάση την κοινοτική νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
Ελάχιστη ολική οξύτητα
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	25
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

5.   Οινολογικές πρακτικές

5.1.   Ειδικές οινολογικές πρακτικές

1.   Χρήση τεμαχίων ξύλου

Ειδική οινολογική πρακτική

Απαγορεύεται η χρήση τεμαχίων ξύλου.

2.   Εμπλουτισμός

Ειδική οινολογική πρακτική

Ο εμπλουτισμός επιτρέπεται σύμφωνα με τους κανόνες που ορίζονται στις προδιαγραφές προϊόντος.

Για τους οίνους που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «premier cru», ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume», απαγορεύεται κάθε πρακτική εμπλουτισμού και κάθε θερμική επεξεργασία της συγκομιδής σε θερμοκρασία μικρότερη από – 5 °C.

3.   Ειδική οινολογική πρακτική

Για τους οίνους που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «premier cru», ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume», απαγορεύεται η χρήση βιδωτής χοάνης υποδοχής, πατητηρίων-αντλιών και πιεστηρίων συνεχούς λειτουργίας.

Οι οίνοι ωριμάζουν στις συνθήκες που προσδιορίζονται στις προδιαγραφές προϊόντος.

Πέραν των ανωτέρω διατάξεων, οι οίνοι πρέπει να πληρούν, στο επίπεδο των οινολογικών πρακτικών, τις απαιτήσεις που προβλέπονται σε ενωσιακό επίπεδο και στον κώδικα γεωργίας και θαλάσσιας αλιείας.

4.   Πυκνότητα φύτευσης για τους οίνους με την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης «Coteaux du Layon»

Καλλιεργητική πρακτική

Οι αμπελώνες έχουν ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης 4 000 πρέμνων ανά εκτάριο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2,50 μέτρα και η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,90 μέτρα.

Για τη συγκομιδή των αμπελοτεμαχίων στα οποία η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς είναι μικρότερη από 0,90 μέτρα αλλά τουλάχιστον 0,80 μέτρα και η κλίση τους είναι μεγαλύτερη από 10 % μπορεί να χρησιμοποιείται η ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης.

Για τη συγκομιδή των αμπελοτεμαχίων με πυκνότητα φύτευσης από 3 300 έως και 4 000 πρέμνα ανά εκτάριο, μπορεί να χρησιμοποιείται η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, με την επιφύλαξη της τήρησης των διατάξεων σχετικά με τους κανόνες μόρφωσης του πρέμνου και ύψους του φυλλώματος που καθορίζονται στις προδιαγραφές προϊόντος. Στα εν λόγω αμπελοτεμάχια η απόσταση μεταξύ των σειρών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 μέτρα και η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 μέτρο.

5.   Πυκνότητα φύτευσης για τους οίνους με την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης «Coteaux du Layon» ακολουθούμενη από την ένδειξη «premier cru» μαζί με τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume»

Καλλιεργητική πρακτική

Οι αμπελώνες έχουν ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης 4 500 πρέμνων ανά εκτάριο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2,20 μέτρα και η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,90 μέτρα.

Για τη συγκομιδή των αμπελοτεμαχίων στα οποία η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς είναι μικρότερη από 0,90 μέτρα αλλά τουλάχιστον 0,80 μέτρα και η κλίση τους είναι μεγαλύτερη από 10 % μπορεί να χρησιμοποιείται η ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης ακολουθούμενη από την ένδειξη «premier cru» μαζί με τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume».

6.   Κανόνες κλαδέματος και μόρφωσης των πρέμνων

Καλλιεργητική πρακτική

Το κλάδεμα των αμπέλων είναι μακρύ ή κοντό ή μικτό, με ανώτατο όριο τους 12 οφθαλμούς ανά πρέμνο.

Στο φαινολογικό στάδιο που αντιστοιχεί σε 11 ή 12 φύλλα (χωριστοί ανθοφόροι οφθαλμοί), ο αριθμός των καρποφόρων κλαδιών του έτους, ανά πρέμνο, είναι μικρότερος από ή ίσος με 12.

Για τους οίνους που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «premier cru», ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume», το κλάδεμα των αμπέλων είναι μακρύ ή κοντό ή μικτό, με ανώτατο όριο τους 12 οφθαλμούς ανά πρέμνο.

Στο φαινολογικό στάδιο που αντιστοιχεί σε 11 ή 12 φύλλα (χωριστοί ανθοφόροι οφθαλμοί), ο αριθμός των καρποφόρων κλαδιών του έτους, ανά πρέμνο, είναι μικρότερος από ή ίσος με 10.

7.   Ύψος φυλλώματος

Καλλιεργητική πρακτική

Το ύψος του φυλλώματος που προσδένεται στα σύρματα των πασσάλων είναι τουλάχιστον ίσο προς 0,6 φορές την απόσταση μεταξύ των σειρών και υπολογίζεται από το κατώτερο άκρο του φυλλώματος (το οποίο ορίζεται σε 0,40 m τουλάχιστον πάνω από το έδαφος) έως το ανώτερο άκρο του φυλλώματος που κορυφολογείται (το οποίο ορίζεται σε τουλάχιστον 0,20 m πάνω από το ανώτερο σύρμα των πασσάλων).

Επιπλέον, τα αμπελοτεμάχια με πυκνότητα φύτευσης από 3 300 έως και 4 000 πρέμνα ανά εκτάριο υπόκεινται στους ακόλουθους κανόνες για τους πασσάλους: το ελάχιστο ύψος των πασσάλων πρέπει να είναι 1,90 m από το έδαφος, οι πάσσαλοι πρέπει να περιλαμβάνουν τέσσερα επίπεδα συρμάτων και το ελάχιστο ύψος του ανώτερου σύρματος πρέπει να είναι 1,85 m από το έδαφος. Αυτές οι ειδικές διατάξεις δεν ισχύουν για τους οίνους που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «premier cru» ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume».

8.   Άρδευση

Καλλιεργητική πρακτική

Απαγορεύεται η άρδευση.

9.   Συγκομιδή

Καλλιεργητική πρακτική

Τα σταφύλια για την παραγωγή των οίνων συγκομίζονται στο στάδιο της υπερωρίμασης (φυσική συμπύκνωση στην άμπελο με ή χωρίς ευγενή σήψη). Ένα περαιτέρω χαρακτηριστικό των οίνων που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «sélection de grains nobles», είναι ότι παράγονται από σταφύλια τα οποία παραμένουν στο πρέμνο για ωρίμανση χάρη στη δράση της ευγενούς σήψης.

Τα σταφύλια συγκομίζονται χειρωνακτικά με διαδοχικούς επιλεκτικούς τρύγους.

Για τους οίνους που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «premier cru», ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume», απαγορεύεται η χρήση αυτοστραγγιζόμενων κάδων είτε βιδωτών είτε εξοπλισμένων με πτερυγιοφόρο αντλία. Το ύψος των σταφυλιών στα δοχεία που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά της συγκομιδής δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 μέτρο.

5.2.   Μέγιστες αποδόσεις

1.	«Coteaux du Layon» 40 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

2.	«Coteaux du Layon», ακολουθούμενη από το όνομα της κοινότητας προέλευσης των σταφυλιών 35 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

3.	«Coteaux du Layon», ακολουθούμενη από την ένδειξη «premier cru» και τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume» 30 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

α)

Όλα τα στάδια της παραγωγής πραγματοποιούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής, στα όρια της οποίας περιλαμβάνεται το έδαφος των ακόλουθων κοινοτήτων του νομού Maine-et-Loire, με βάση τον επίσημο γεωγραφικό κώδικα (code officiel géographique) του 2021: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon, Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (μόνο οι κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητες Chanzeaux και La Jumellière), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (μόνο οι κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητες Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon και Les Verchers-sur-Layon), Lys-Haut-Layon (μόνο οι κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητες La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné και Trémont), Passavant-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Terranjou (μόνο οι κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητες Chavagnes και Martigné-Briand) και Val-du-Layon. Χάρτες της γεωγραφικής περιοχής διατίθενται στον ιστότοπο του Institut national de l’origine et de la qualité (ΙΝΑΟ — Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας).

β)

Για τους οίνους που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «premier cru», ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume», όλα τα στάδια της παραγωγής πραγματοποιούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής, στα όρια της οποίας περιλαμβάνεται το έδαφος της ακόλουθης κοινότητας του νομού Maine-et-Loire, με βάση τον επίσημο γεωγραφικό κώδικα του 2021: Rochefort-sur-Loire. Οι χάρτες της γεωγραφικής περιοχής διατίθενται στον ιστότοπο του INAO.

7.   Οινοποίησή/-Ες ποικιλία/-Ες αμπέλου

Chenin B

8.   Περιγραφή του/των δεσμού/-ων

8.1.

α)   Περιγραφή των φυσικών παραγόντων που συμβάλλουν στον δεσμό

Ο αμπελώνας «Coteaux du Layon» καλύπτει τις πλαγιές με κυματοειδές ανάγλυφο που εκτείνονται κατά μήκος του παραποτάμου Layon, ο οποίος διασχίζει μια μικρή κοιλάδα από τα νοτιοδυτικά προς τα βορειοανατολικά και, στη συνέχεια, η ροή του ακολουθεί βορειοδυτική κατεύθυνση έως τη συμβολή του με τον Λίγηρα ξεκινώντας από την κοινότητα Verchers-sur-Layon. Το 2021 η γεωγραφική περιοχή εκτεινόταν στα εδάφη 13 κοινοτήτων του νομού Maine-et-Loire, οι οποίες βρίσκονται στη δεξιά και την αριστερή όχθη του ποταμού Layon.

Οι κοινότητες Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay, των οποίων η ονομασία μπορεί να έπεται της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης, αποτελούν την καρδιά αυτού του αμπελώνα και βρίσκονται εκατέρωθεν του ποταμού Layon κατάντη. Στο έδαφος της κοινότητας Rochefort-sur-Loire σχηματίζεται η πλαγιά «Chaume» χάρη σε έναν μαίανδρο με μεσημβρινό προσανατολισμό.

Τα αμπελοτεμάχια που προορίζονται ειδικά για τη συγκομιδή των σταφυλιών βρίσκονται σε εδάφη διαμορφωμένα επάνω σε ένα ελαφρώς υποβαθμισμένο σχιστολιθικό υπόστρωμα. Μέρος αυτών των εδαφών καλύπτονται από υπολειμματικούς σχηματισμούς του Κενομάνιου ή του Πλειόκαινου, ανάλογα με την τοπογραφία. Κατά τόπους, ορισμένα αμπελοτεμάχια εμφανίζουν εδάφη που αποτελούνται από όξινους πυριγενείς σχηματισμούς (ρυόλιθους) ή βασικούς πυριγενείς σχηματισμούς (σπιλίτες)· χαλικώδη εδάφη σε κροκαλοπαγή πετρώματα και ψαμμίτη της Λιθανθρακοφόρου, καθώς και ρηχά εδάφη με παρεμβαλλόμενα πετρώματα χαλαζία και φθανίτη του Σιλούριου.

Η τοπογραφία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση του φυσικού περιβάλλοντος. Οι δύο όχθες του ποταμού Layon δεν εμφανίζουν την ίδια τυπολογία. Οι πλαγιές της δεξιάς όχθης είναι πολύ απότομες, με κλίση που φτάνει ενίοτε το 40 % και υψομετρική διαφορά σε σχέση με τον ποταμό η οποία συχνά ξεπερνά τα 60 μέτρα. Στην αριστερή όχθη, οι πλαγιές είναι γενικά πολύ πιο ήπιες και η υψομετρική διαφορά μεταξύ της κορυφής τους και του ποταμού σπάνια ξεπερνά τα 20 μέτρα.

Ωστόσο, όλα αυτά τα αμπελοτεμάχια εμφανίζουν κοινά χαρακτηριστικά. Διαθέτουν καλό προσανατολισμό και το έδαφός τους έχει καλή θερμική συμπεριφορά. Τα συγκεκριμένα εδάφη δεν παρουσιάζουν υδρομορφία, και το υδατικό απόθεμά τους είναι πολύ περιορισμένο.

Η γεωγραφική περιοχή είναι ένας ελάχιστα αρδευόμενος θύλακας ο οποίος προστατεύεται από την ωκεάνια υγρασία χάρη στα υψηλότερα ανάγλυφα της Choletais και της Mauges. Η ετήσια βροχόπτωση κυμαίνεται από περίπου 550 χιλιοστόμετρα έως 600 χιλιοστόμετρα, ενώ στη Choletais υπερβαίνει τα 800 χιλιοστόμετρα. Κατά τη διάρκεια του βλαστικού κύκλου της αμπέλου, η βροχόπτωση είναι λιγότερη κατά 100 χιλιοστόμετρα σε σχέση με αυτή του υπόλοιπου διαμερίσματος. Οι μέσες ετήσιες θερμοκρασίες είναι σχετικά υψηλές (περίπου 12 °C) και υψηλότερες κατά 1 °C σε σύγκριση με το σύνολο του νομού Maine-et-Loire. Το ιδιαίτερο μεσόκλιμα της γεωγραφικής περιοχής αναδεικνύεται από τα μεσογειακά χαρακτηριστικά της χλωρίδας, η οποία περιλαμβάνει αριές και κουκουναριές.

β)   Περιγραφή των ανθρώπινων παραγόντων που συμβάλλουν στον δεσμό

Είναι γνωστό ότι, στην περιοχή του Anjou, ασκείται αμπελοκαλλιέργεια ήδη από τον 1ο αιώνα μ.Χ. Το 1529 ο ποιητής Charles de Bourdigné περιέγραψε τους αμπελώνες της εν λόγω περιοχής ως «αριστούργημα του Νώε». Η άμπελος γνωρίζει άνθιση στην περιοχή από τον 6ο αιώνα. Στο βιβλίο τουThéâtre d’agriculture et mesnage des champs (1600), ο Olivier de Serres κάνει μια μοναδική διαπίστωση: «Όλες γενικά οι επαρχίες αυτού του βασιλείου (...) περιμένουν να τρυγήσουν τα σταφύλια μόλις πέσουν τα φύλλα των αμπέλων. Όσο πλησιάζουμε προς την Anjou, τη Maine και τα περίχωρα, τα σταφύλια αρχίζουν να πέφτουν στο έδαφος αφού ωριμάσουν, γεγονός που οφείλεται τόσο στην όψιμη εναλλαγή των εποχών όσο και στη φύση των σταφυλιών τα οποία τρέφονται από τον παγετό.» Κατά συνέπεια, συμπεραίνουμε ότι η όψιμη συγκομιδή των σταφυλιών αποτελεί μακρόχρονη πρακτική.

Ωστόσο, ο αμπελώνας της Anjou αποκτά φήμη από τον 12ο και τον 13ο αιώνα χάρη στον Οίκο των Πλανταγενετών. Χάρη στην ακτινοβολία του βασιλείου του Ερρίκου Β΄ και της Ελεονώρας της Ακουιτανίας, ο «οίνος της Anjou» έφτασε στα καλύτερα τραπέζια. Οι αμπελώνες του «Coteaux du Layon» αναπτύχθηκαν τον 16ο αιώνα με την άφιξη Ολλανδών οινομεσιτών, οι οποίοι, κρίνοντας ότι οι εν λόγω οίνοι είναι κατάλληλοι για μεταφορά διά θαλάσσης, πέτυχαν την αναγνώριση των ιδιοτήτων της ποικιλίας Chenin B εκτός συνόρων. Οι αμπελώνες εξελίχθηκαν σημαντικά το 1780, όταν και πραγματοποιήθηκαν εργασίες χωροταξικής διευθέτησης του ποταμού Layon με στόχο την εξυπηρέτηση των μεγάλων σκαφών του ολλανδικού στόλου.

Όσον αφορά την ποικιλία Chenin B, φαίνεται να προέρχεται από την περιοχή. Δεδομένου ότι πρόκειται για τοπική ποικιλία, η παραγωγικότητά της ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με το είδος του εδάφους στο οποίο φυτεύεται. Επίσης, οι αμπελοκαλλιεργητές αντιλήφθηκαν πολύ γρήγορα ότι τους συνέφερε αυτή η ποικιλία να συγκομίζεται σε προχωρημένη ωρίμαση και με συγκεκριμένες τεχνικές. Στο βιβλίο του Traité des cépages (1845), ο Κόμης Odart υποστήριξε ότι «η συγκομιδή πρέπει να πραγματοποιείται μόνο όταν τα σταφύλια βρίσκονται στο στάδιο της υπερωρίμασης, όπως η ωρίμανση που επιτυγχάνεται κοντά στη γιορτή των Αγίων Πάντων, όταν ο φλοιός έχει μαλακώσει από τις βροχές, νεκρώνει και αρχίζει να αποσυντίθεται».

Ως εκ τούτου, η υπερωρίμαση αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της συγκομιδής. Στο βιβλίο του Topographie de tous les vignobles connus (Τοπογραφία όλων των γνωστών αμπελώνων) (1816), ο André Jullien αναφέρει ότι: «Στους διαλεχτούς αμπελώνες, οι τρυγητές επαναλαμβάνουν τη συγκομιδή αρκετές φορές. Τα σταφύλια που συγκομίζονται κατά τις δύο πρώτες κοπές χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μόνο των πλέον ώριμων οίνων, από τους οποίους προκύπτουν οι οίνοι που αποστέλλονται στο εξωτερικό, ενώ τα σταφύλια της τρίτης συγκομιδής χρησιμοποιούνται για την παραγωγή οίνων που προορίζονται για τοπική κατανάλωση.»

Σε αυτούς τους αμπελώνες, ορισμένες κοινότητες απολάμβαναν ανέκαθεν μεγάλη φήμη. Το 1802 δημοσιεύτηκε η γαλλική μετάφραση του έργου Universal Geography Improved (Βελτιωμένη παγκόσμια γεωγραφία) του Άγγλου γεωγράφου William Guthrie (1708-1770). Ήδη, στο έργο εκείνης της εποχής, αναφέρονται οι περισσότερες από τις κοινότητες που έχουν πλέον τη δυνατότητα να συμπεριλάβουν το όνομά τους στην ένδειξη της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης. Το διάταγμα αναγνώρισης της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης «Coteaux du Layon», της 18ης Φεβρουαρίου 1950, παρείχε αυτή τη δυνατότητα στις κοινότητες Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay.

Η συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume» εκτείνεται σε μια πλαγιά με μεσημβρινό προσανατολισμό, με ιδιάζουσα τοπογραφία, στην καρδιά ενός μαιάνδρου που σχηματίζεται στην κοινότητα Rochefort-sur-Loire και παρεμβάλλεται μεταξύ των κοινοτήτων Beaulieu-sur-Layon και Saint-Aubin-de-Luigné. Η εν λόγω πλαγιά, η οποία αποτελούσε ιδιοκτησία του Φούλκωνα Γ’, κόμη της Anjou, κληροδοτήθηκε στις αρχές του 11ου αιώνα στη μονή Ronceray της Angers και απέκτησε γρήγορα πολύ μεγάλη φήμη. Πιο πρόσφατα, και ιδίως από τη δεκαετία του 1980, οι παραγωγοί βελτίωσαν τις τεχνικές κλαδέματος και μόρφωσης των πρέμνων, απέκτησαν καλύτερη γνώση των κανόνων συγκομιδής και όψιμου τρύγου στο βέλτιστο στάδιο ωρίμασης και προέβησαν σε τεχνικές βελτιώσεις του ελέγχου και της διάρκειας της παλαίωσης. Αυτή η συλλογική προσπάθεια οδήγησε στην αναγνώριση της ένδειξης «premier cru».

8.2.   Πληροφορίες σχετικά με την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος

Οι οίνοι είναι χαρακτηριστικοί και κομψοί. Στο στόμα, συνδυάζουν απαλότητα και φρεσκάδα, δύναμη και φινέτσα, και τα αρώματά τους είναι σύνθετα. Κατάλληλοι για παρατεταμένη παλαίωση, οι οίνοι μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο έμπειρους δοκιμαστές.

Συνήθως, οι οίνοι που φέρουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης «Coteaux du Layon», ακολουθούμενη από την ονομασία της κοινότητας προέλευσης των σταφυλιών, παρουσιάζουν ελαφρώς μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα. Οι διαφορές στη φύση του εδάφους και στον προσανατολισμό προσδίδουν στους οίνους ορισμένες αποχρώσεις. Οι οίνοι από σταφύλια που καλλιεργούνται στις ελαφρώς προσανατολισμένες προς Βορρά πλαγιές της Rochefort-sur-Loire, έχουν έντονη ορυκτώδη γεύση. Αντιθέτως, οι οίνοι από σταφύλια που καλλιεργούνται στις πλαγιές των Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou και Saint-Aubin-de-Luigné, με μεσημβρινό προσανατολισμό, διακρίνονται συνήθως για τις χαρακτηριστικές νότες που συνδέονται με την ανάπτυξη της «ευγενούς σήψης» που προκαλεί η δράση του μύκητα Botrytis cinerea. Οι οίνοι που παράγονται από σταφύλια από τις ελαφρώς επικλινείς πλαγιές της αριστερής όχθης του ποταμού Layon, στα εδάφη των κοινοτήτων Rablay-sur-Layon και Saint-Lambert-du-Lattay, είναι δυνατοί και αρμονικοί.

Οι οίνοι που φέρουν την ένδειξη «sélection de grains nobles» εμφανίζουν όλα τα χαρακτηριστικά μιας εξαιρετικής συλλογής σταφυλιών. Αυτοί οι πρωτότυποι οίνοι είναι πλούσιοι σε αρωματική δύναμη και διαθέτουν έντονη αρωματική διάρκεια. Τα φρουτώδη και ανθώδη αρώματα συνδυάζονται με αρώματα υπερωρίμασης, όπως τα αρώματα αποξηραμένων ή ζαχαρωμένων φρούτων ή μελιού. Η ισορροπία μεταξύ οξύτητας, αλκοόλης και παχύρρευστης υφής δίνει στους οίνους τη δυνατότητα να γίνονται όλο και πιο περίπλοκοι με την πάροδο των ετών.

Οι οίνοι που φέρουν την ένδειξη «premier cru», ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume», φημίζονται κυρίως για τη φινέτσα και την κομψότητά τους, καθώς και για τη μεγάλη και όμορφη πολυπλοκότητα των αρωμάτων τους που χαρακτηρίζονται συχνά από νότες ζαχαρωμένων φρούτων και κυδωνόπαστας.

8.3.   Αιτιώδεις αλληλεπιδράσεις

Ο συνδυασμός επιφανειακών εδαφών και μιας τοπογραφίας που προσφέρει εξαιρετικό προσανατολισμό στα αμπελοτεμάχια εξασφαλίζει τακτική αλλά περιορισμένη ύδρευση της ποικιλίας Chenin B, η οποία μπορεί να αναδείξει στο έπακρο τον πλούτο των χαρακτηριστικών της. Σε επίπεδο χρήσης, η οριοθετημένη περιοχή των αμπελοτεμαχίων περιλαμβάνει μόνο τα αμπελοτεμάχια που βρίσκονται στις πλαγιές και διαθέτουν επιφανειακά εδάφη. Υπό αυτές τις συνθήκες, απαιτείται επιδέξια διαχείριση των φυτών και πλήρης επίγνωση της ευρωστίας και του δυναμικού παραγωγής, πρέπει δε να λαμβάνεται ιδιαιτέρως υπόψη η πρακτική χαμηλής απόδοσης σε συνάρτηση με την πρακτική του κλαδέματος σε χαμηλό ύψος, όπως προβλέπεται από τις προδιαγραφές προϊόντος.

Το χαρακτηριστικό νότιο μεσόκλιμα και η φύτευση των αμπελώνων σε ενίοτε έντονα επικλινείς πλαγιές, σε συνδυασμό με την προσαρμοσμένη μόρφωση των πρέμνων, δημιουργούν τις κατάλληλες συνθήκες για τη συμπύκνωση των σταφυλιών με σήψη ή ξήρανση επί της αμπέλου (λιάσιμο στα πρέμνα) που είναι χαρακτηριστική των εν λόγω αμπελώνων.

Η παρουσία του ποταμού συμβάλει στην υπέρβαση του απλού σταδίου ωρίμασης, καθιστώντας δυνατή την επίτευξη υπερωρίμασης, χάρη στον σχηματισμό πρωινής αχλύος η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του μύκητα Botrytis cinerea και, κατά συνέπεια, της «ευγενούς σήψης». Η διαδικασία αυτή είναι σημαντική κυρίως για τους οίνους που φέρουν την ένδειξη «sélection de grains nobles».

Η αναμονή των παραγωγών μέχρι την υπερωρίμαση των σταφυλιών και το γεγονός ότι αναμένουν να τρυγήσουν σε προχωρημένη περίοδο το φθινόπωρο καθώς και ότι πραγματοποιούν διαδοχικούς χειρωνακτικούς τρύγους στο ίδιο αμπελοτεμάχιο προκειμένου να επιλέξουν τους καρπούς που είναι φυσικά συμπυκνωμένοι ή έχουν υποστεί «ευγενή σήψη» («ψημένοι») καταδεικνύουν τόσο την τεχνογνωσία των παραγωγών όσο και την ιδιαιτερότητα της ποικιλίας Chenin B. Διατηρώντας την παραδοσιακή χειρωνακτική συγκομιδή των σταφυλιών, οι αμπελοκαλλιεργητές συμβάλλουν στη διατήρηση τόσο της πρωτοτυπίας όσο και των χαρακτηριστικών αυτών των αμπελώνων πλαγιάς.

Όπως ορίζεται στις προδιαγραφές προϊόντος, η παλαίωση των οίνων μπορεί να διαρκέσει τουλάχιστον έως την 1η Ιουλίου του έτους που έπεται του έτους συγκομιδής για τους οίνους που φέρουν την ένδειξη «premier cru». Για τους οίνους που φέρουν την ένδειξη «sélection de grains nobles», η παλαίωση μπορεί να διαρκέσει έως την 1η Ιουνίου του δεύτερου έτους που έπεται του έτους συγκομιδής. Αυτή η μέθοδος έχει ως αποτέλεσμα την καλή ικανότητα παλαίωσης εντός της φιάλης και συμβάλλει στην ενίσχυση της αρωματικής πολυπλοκότητας που παρατηρείται κατά την γευσιγνωστική δοκιμασία. Όπως λέει ένα ντόπιο λαϊκό ρητό: «Οι οίνοι “Coteaux du Layon” δεν πεθαίνουν ποτέ· αυτό που πεθαίνει είναι ο φελλός.»

Ο Godard Faultrier, ιστορικός του 19ου αιώνα από την Anjou, έγραψε τα εξής: «Αν κάποιος κάτοικος της Anjou επισκεπτόταν τη νήσο Ιάβα πριν από την Επανάσταση και έμπαινε στο παλάτι του κυβερνήτη της Ολλανδικής Εταιρείας Ανατολικών Ινδιών, θεωρώ πως θα ένιωθε πραγματική χαρά βλέποντας τον οίνο αυτόν να λάμπει στο ποτήρι του κυβερνήτη, ο οποίος, σύμφωνα με τον Βολταίρο, εμφανιζόταν δημοσίως φορώντας πάντα βασιλική πορφύρα, και θα αναγνώριζε από το κεχριμπαρένιο χρώμα του ηδύποτου πως πρόκειται για έναν από τους δικούς μας πλέον περιζήτητους οίνους, τον οίνο “Coteaux du Layon”.»

Έχοντας επίγνωση του εξαιρετικού εδάφους που κατέχουν και διαφυλάσσουν με τη μέγιστη φροντίδα, οι παραγωγοί έχουν αναπτύξει, από γενιά σε γενιά, τη διεθνή πλέον φήμη των οίνων τους.

9.   Άλλες ουσιώδεις προϋποθέσεις (συσκευασία, επισήμανση, άλλες απαιτήσεις)

Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή (1)

Νομικό πλαίσιο

Νομοθεσία της ΕΕ

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης

Παρέκκλιση σχετικά με την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της προϋπόθεσης

α)

Η άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή, η οποία ορίζεται κατά παρέκκλιση για την οινοποίηση, την επεξεργασία και την ωρίμανση των οίνων, περιλαμβάνει τα εδάφη των ακόλουθων κοινοτήτων, με βάση τον επίσημο γεωγραφικό κώδικα του 2021: — νομός Deux-Sèvres: Brion-près-Thouet, Loretz-d’Argenton, Louzy, Plaine-et-Vallées (μόνο το έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Oiron), Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Mauzé-Thouarsais, Sainte-Radegonde και της πρώην κοινότητας Thouars), Tourtenay και Val en Vignes (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Bouillé-Saint-Paul, Cersay και Saint-Pierre-à-Champ)· — νομός Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil· — νομός Loire-Atlantique: Ancenis-Saint-Géréon (μόνο το έδαφος της πρώην κοινότητας Ancenis), Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (μόνο το έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Anetz) και Vallet· — νομός Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Bellevigne-les-Châteaux, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance, Brossay, Cernusson, Champtocé-sur-Loire, Chemillé-en-Anjou (μόνο το έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Forges, Meigné και Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire, Gennes-Val-de-Loire (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies και Le Thoureil), Huillé-Lézigné (μόνο το έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Huillé), Ingrandes-Le-Fresne sur Loire (μόνο το έδαφος της πρώην κοινότητας Ingrandes), Jarzé Villages (μόνο το έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Les Cerqueux-sous-Passavant και Vihiers), Mauges-sur-Loire (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine και Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (μόνο το έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels και La Varenne), Parnay, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rives-de-Loir-en-Anjou, Rou-Marson, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (μόνο το έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun, Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie και Verrières-en-Anjou· — νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay και Les Trois-Moutiers.

β)

Για τους οίνους που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «premier cru», ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume», η άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή η οποία ορίζεται κατά παρέκκλιση για την οινοποίηση, την επεξεργασία και την ωρίμανση των οίνων, περιλαμβάνει τα εδάφη των ακόλουθων κοινοτήτων του νομού Maine-et-Loire, με βάση τον επίσημο γεωγραφικό κώδικα του 2021: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon, Brissac Loire Aubance (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Brissac-Quincé και Vauchrétien), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (μόνο το έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Chanzeaux), Denée, Doué-en-Anjou (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Brigné και Les Verchers-sur-Layon), Mauges-sur-Loire (μόνο τα εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Montjean-sur-Loire και La Pommeraye), Mozé-sur-Louet, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou και Val-du-Layon.

Επισήμανση: συμπληρωματικές ενδείξεις — κοινότητα προέλευσης των σταφυλιών

Νομικό πλαίσιο

Εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης

Υποχρεωτικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης

Το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης μπορεί να ακολουθείται από την ονομασία της κοινότητας προέλευσης των σταφυλιών, σύμφωνα με τις διατάξεις που ορίζονται στις προδιαγραφές προϊόντος.

Η ονομασία της κοινότητας προέλευσης των σταφυλιών τυπώνεται με χαρακτήρες των οποίων οι διαστάσεις δεν υπερβαίνουν, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος, εκείνες των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Επισήμανση: ένδειξη «Sélection de grains nobles»

Νομικό πλαίσιο

Νομοθεσία της ΕΕ

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης

Το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης, είτε ακολουθείται από την ονομασία της κοινότητας προέλευσης των σταφυλιών είτε όχι, μπορεί να συμπληρώνεται από την ένδειξη «sélection de grains nobles» σύμφωνα με τις διατάξεις που ορίζονται στις προδιαγραφές προϊόντος.

Στους οίνους που φέρουν την ένδειξη ««sélection de grains nobles» αναγράφεται υποχρεωτικά το έτος τρυγητού τους.

Επισήμανση: ένδειξη «premier cru»

Νομικό πλαίσιο

Νομοθεσία της ΕΕ

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης

Η ένδειξη «premier cru» προορίζεται για τους οίνους που επισημαίνονται με την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης, ακολουθούμενη από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume», σύμφωνα με τις διατάξεις που ορίζονται στις προδιαγραφές προϊόντος.

Η συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume» δεν εμφανίζεται στην ίδια γραμμή με την ένδειξη «premier cru».

Η συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Chaume» τυπώνεται με χαρακτήρες των οποίων οι διαστάσεις δεν υπερβαίνουν, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος, εκείνες των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Επισήμανση: γεωγραφική ονομασία «Val de Loire»

Νομικό πλαίσιο

Εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης

Το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης μπορεί να συνοδεύεται από τη γεωγραφική ονομασία «Val de Loire» σύμφωνα με τους κανόνες που ορίζονται στις προδιαγραφές προϊόντος σχετικά με τη χρήση της εν λόγω γεωγραφικής ονομασίας. Η γεωγραφική ονομασία «Val de Loire» τυπώνεται με χαρακτήρες των οποίων οι διαστάσεις δεν υπερβαίνουν, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος, τα δύο τρίτα των διαστάσεων των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Επισήμανση: προσδιορισμός μικρότερης γεωγραφικής ενότητας

Νομικό πλαίσιο

Εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης

Στις ετικέτες των οίνων που φέρουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης επιτρέπεται να αναγράφεται το όνομα μικρότερης γεωγραφικής ενότητας, υπό τον όρο ότι η εν λόγω γεωγραφική ενότητα:

—	αποτελεί κτηματογραφημένη τοποθεσία·

—	περιλαμβάνεται στη δήλωση συγκομιδής.

Το όνομα της κτηματογραφημένης τοποθεσίας τυπώνεται με χαρακτήρες των οποίων οι διαστάσεις δεν υπερβαίνουν, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος, το ήμισυ των διαστάσεων των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Επισήμανση: μέγεθος γραμματοσειράς

Νομικό πλαίσιο

Εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης

Οι προαιρετικές ενδείξεις, η χρήση των οποίων, δυνάμει της κοινοτικής νομοθεσίας μπορεί να ρυθμίζεται από τα κράτη μέλη, αναγράφονται στις ετικέτες με χαρακτήρες διαστάσεων (σε ύψος, σε πλάτος και σε πάχος) το πολύ διπλάσιων από τις διαστάσεις των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται η ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης.

Σύνδεσμος προς τις προδιάγραφες προϊόντος

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-8d956d59-2ac2-42b0-b97f-d652a26dd846

---

(1)  ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.