„Erzeugnis (1)

Höchstgehalt

(mg/kg Frischgewicht)

3.1

Blei

3.1.1

Rohmilch ( 6), wärmebehandelte Milch und Werkmilch

0,020

3.1.2

Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung und Kleinkindnahrungen (57)

vermarktet als Pulver ( 3) ( 29)

0,020

vermarktet als Flüssigkeit (3) ( 29)

0,010

3.1.3

Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder (3) (29), ausgenommen die unter 3.1.5 genannten Produkte

0,020

3.1.4

Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke, die speziell für Säuglinge und Kleinkinder bestimmt sind

vermarktet als Pulver (3) ( 29)

0,020

vermarktet als Flüssigkeit (3) ( 29)

0,010

3.1.5

Getränke für Säuglinge und Kleinkinder, die mit diesem Verwendungszweck gekennzeichnet und verkauft werden, ausgenommen die unter 3.1.2 und 3.1.4 aufgeführten Getränke

vermarktet als Flüssigkeit oder Rückgewinnung nach den Anweisungen des Herstellers, einschließlich Fruchtsäfte ( 4 )

0,020

Zubereitung durch Aufgießen oder Abkochen (29)

0,50

3.1.6

Fleisch (ausgenommen Nebenerzeugnisse der Schlachtung) von Rindern, Schafen, Schweinen und Geflügel ( 6 )

0,10

3.1.7

Nebenerzeugnisse der Schlachtung (6)

von Rindern und Schafen

0,20

von Schweinen

0,15

von Geflügel

0,10

3.1.8

Muskelfleisch von Fischen ( 24 ) ( 25 )

0,30

3.1.9

Kopffüßer ( 52 )

0,30

3.1.10

Krebstiere ( 26 ) ( 44 )

0,50

3.1.11

Muscheln ( 26 )

1,50

3.1.12

Getreide und Hülsenfrüchte

0,20

3.1.13

Wurzel- und Knollengemüse (ausgenommen Schwarzwurzeln, frischer Ingwer und frisches Kurkuma), Zwiebelgemüse, Blumenkohle, Kopfkohle, Kohlrabi, Hülsengemüse und Stängelgemüse ( 27 ) ( 53 )

0,10

3.1.14

Blattkohle, Schwarzwurzeln, die Pilze Agaricus bisporus (Wiesenchampignon), Pleurotus ostreatus (Austernseitling) und Lentinula edodes (Shiitake) sowie Blattgemüse (ausgenommen frische Kräuter) ( 27 )

0,30

3.1.15

Wilde Pilze, frisches Kurkuma und frischer Ingwer

0,80

3.1.16

Fruchtgemüse

Zuckermais ( 27 )

0,10

anderes Fruchtgemüse als Zuckermais ( 27 )

0,05

3.1.17

Früchte, ausgenommen Cranbeeren, Johannisbeeren, Holunderbeeren und Erdbeerbaumfrüchte (27)

0,10

3.1.18

Cranbeeren, Johannisbeeren, Holunderbeeren und Erdbeerbaumfrüchte ( 27 )

0,20

3.1.19

Fette und Öle, einschließlich Milchfett

0,10

3.1.20

Fruchtsäfte, rekonstituiertes Fruchtsaftkonzentrat und Fruchtnektare

ausschließlich von Beeren und anderem Kleinobst ( 14 )

0,05

von anderen Früchten als Beeren und anderem Kleinobst ( 14 )

0,03

3.1.21

Wein (einschließlich Schaumwein und ausgenommen Likörwein), Apfel-, Birnen- und Fruchtwein ( 11 )

Erzeugnisse aus der Weinlese von 2001 bis 2015

0,20

Erzeugnisse aus der Weinlese von 2016 bis 2021

0,15

Erzeugnisse aus der Weinlese ab 2022

0,10

3.1.22

Aromatisierter Wein, aromatisierte weinhaltige Getränke und aromatisierte weinhaltige Cocktails ( 13 )

Erzeugnisse aus der Weinlese von 2001 bis 2015

0,20

Erzeugnisse aus der Weinlese von 2016 bis 2021

0,15

Erzeugnisse aus der Weinlese ab 2022

0,10

3.1.23

Likörwein aus Trauben  (*1)

Erzeugnisse aus der Weinlese ab 2022

0,15

3.1.24

Nahrungsergänzungsmittel ( 39 )

3,0

3.1.25

Honig

0,10

3.1.26

Getrocknete Gewürze (29)

Fruchtgewürze

0,60

Wurzel- und Rhizomgewürze

1,50

Rindengewürze

2,0

Knospengewürze und Blütenstempelgewürze

1,0

Samengewürze

0,90

3.1.27

Salz, ausgenommen folgende unraffinierte Salze: „fleur de sel“ und „graues Salz“, die aus Salzgärten mit einem Lehmboden manuell abgeschöpft werden

1,0

Folgende unraffinierte Salze: „fleur de sel“ und „graues Salz“, die aus Salzgärten mit einem Lehmboden manuell abgeschöpft werden

2,0