Efter denne offentliggørelse kan myndighederne i en medlemsstat eller i et tredjeland eller en fysisk eller juridisk person med en legitim interesse, og som er etableret eller har bopæl i et tredjeland, i overensstemmelse med artikel 17 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) 2024/1143 (1) indgive en indsigelse til Kommissionen inden for en frist på tre måneder fra datoen for denne offentliggørelse.

ENHEDSDOKUMENT

»Κρήτη / Kriti«

EU-nr.: PGI-GR-02793 – 28.7.2021

BOB ( ) BGB (X)

1.   Betegnelse

»Κρήτη / Kriti«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Grækenland

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.5. Fedtstoffer (smør, margarine, olier m.m.)

Kode i den kombinerede nomenklatur

—	15 – ANIMALSKE, VEGETABILSKE ELLER MIKROBIELLE FEDTSTOFFER OG OLIER SAMT DERES SPALTNINGSPRODUKTER; TILBEREDT SPISEFEDT; ANIMALSK OG VEGETABILSK VOKS

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« fremstilles af oliven, der dyrkes i regionen Kreta, hvoraf mindst 90 % er af sorterne Koroneiki eller Tsounati eller en kombination heraf, mens højst 10 % kan omfatte andre sorter, hvoraf den vigtigste er sorten Throumba.

Kemiske egenskaber:

—	Syreindhold (vægtprocent af oliesyre): ≤ 0,6

—	Ekstinktionskoefficient K270: ≤ 0,15

—	Ekstinktionskoefficient K232: ≤ 2,00

—	Variation (ΔΚ) i ekstinktionskoefficienten: ≤ 0

—	Peroxidtal (meq aktivt ilt/kg): ≤ 15

Organoleptiske egenskaber (median for egenskaber):

—	Frugtagtig karakter: ≥ 2,5

—	Bitterhed: ≥ 1,0

—	Skarphed: ≥ 1,0

—	Defekter: 0,0

De fysiske og kemiske egenskaber (lavt syreindhold, lave ekstinktionskoefficienter, lavt peroxidtal, en rig frugtagtig aroma og smag og en klar, lysegrøn farve) for ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« udgør produktets specifikationer og er gældende på aftapningstidspunktet.

3.3.   Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« fremstilles af oliven, hvoraf mindst 90 % er af sorterne Koroneiki eller Tsounati eller en kombination heraf, mens højst 10 % kan omfatte andre sorter, hvoraf den vigtigste er sorten Throumba.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Oliven til fremstilling af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« skal dyrkes og presses inden for det afgrænsede geografiske område.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« opbevares uemballeret i tanke på standardiseringsstadiet inden emballering og emballeres udelukkende inden for det afgrænsede område for at bevare de egenskaber, der giver produktet sit omdømme, og som kan blive forringet af lys, ilt og høje temperaturer. Virkningen af sådanne faktorer kan få olivenolien til at oxidere. Dekanterings- og transportprocedurer øger risikoen for, at olivenolien udsættes for ilt, og de skaber samtidig risiko for, at der kan trænge luft ind i olien gennem brugen af pumper. Oliens kvalitet kan også forringes under dekantering ved at absorbere lugte fra det omgivende miljø. Fordi Kreta er en ø, og produkterne transporteres ad søvejen, øges transporttiden og dermed sandsynligheden for, at olivenoliens kvalitet forringes. Der kan ske yderligere forringelse på grund af virkningen af høje temperaturer under transporten.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

–

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Det foreslåede produkt produceres udelukkende i regionen Kreta, som omfatter de regionale enheder Chania, Rethymnon, Heraklion og Lasithi samt alle deres kommuner og lokalsamfund.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Ansøgningen om registrering af betegnelsen »Κρήτη / Kriti« bygger på produktets kvalitetsegenskaber, som er knyttet til det geografiske miljø, den menneskelige faktor og produktets omdømme.

De organoleptiske og kemiske egenskaber ved ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« er dens lave syreindhold, dens lave ekstinktionskoefficienter, dens lave peroxidtal, dens rige frugtagtige aroma og smag og dens klare, lysegrønne farve.

Tilknytningen mellem »Κρήτη / Kriti« og miljøet er baseret på geografien, jordbunds- og klimaforholdene og de sociohistoriske faktorer i det afgrænsede område, som har indflydelse på de fysisk-kemiske og organoleptiske egenskaber ved olivenolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«.

Kretas geografiske beliggenhed, øens klima og jordbundens type og kvalitet er de vigtigste faktorer, der har ført til olivendyrkningens udvikling på øen. Jordbunden er rig på calciumcarbonat, hovedsagelig fra kalksten, og derfor er pH-værdien let alkalisk (7-8) undtagen for den røde jord, hvor den er mellem 6 og 6,5. Indholdet af organisk materiale varierer fra under 1 % til højst 1,5 %. Hvad jordtypen angår, består jordbunden overvejende af lerjord og lerholdig sandjord.

Kreta har et middelhavskystklima med milde vintre og korte varme, tørre somre. Temperaturen stiger typisk og falder derefter, idet de højeste temperaturer er i månederne juli og august og de laveste i januar og februar. Vinterens gennemsnitstemperaturer er 12-13 °C, mens de om sommeren er 25-27 °C. Den relative luftfugtighed er lav og ligger mellem 50 % og 73 %.

Hele øen har en lang periode med ringe nedbør, der varer 5-6 måneder. 90 % af nedbørsmængden falder mellem oktober og april.

Antallet af solskinstimer på Kreta varierer fra 2 500 til 3 000 timer eller derover, og det daglige gennemsnit er 7 til 8,5 timer. Juni, juli og august er de mest solrige måneder.

Klimaforhold som dem på Kreta bidrager til tilstedeværelsen af aromatiske bestanddele i ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«. Det er navnlig den intense sol og kalkstensjorden, der bidrager til den frugtagtige aroma i olivenolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«.

Den primære sort, der dyrkes i det afgrænsede område, er Koroneiki-oliven. Det er en sort, som normalt giver olivenolie af usædvanligt høj kvalitet og med en høj oxidativ stabilitet, sådan som det fremgår af dens lave indikatorværdier for oxidation (ekstinktionskoefficienter og peroxidtal).

Ud over de fremherskende forhold i det afgrænsede område spiller den menneskelige faktor en meget vigtig rolle i at sikre produktets kvalitetsegenskaber. Producenternes ekspertise er baseret på den traditionelle dyrkningsmetode, som er blevet videregivet fra generation til generation. Producenterne anvender navnlig rationelle dyrkningsmetoder og integrerede forvaltnings- og plantebeskyttelsesmetoder, såsom sprøjtning med lokkemad til bekæmpelse af olivenfluer. Derudover høstes olivenerne hovedsagelig ved hjælp af håndholdte slåmaskiner. Der anvendes ikke vibrationshøstmaskiner, eftersom sorten Koroneiki giver et stort antal små oliven, der ikke let falder ned fra træet ved hjælp af vibrationer. Desuden forhindrer det skrånende terræn i størstedelen af det afgrænsede område og de høje omkostninger ved udstyret, at vibrationer anvendes som metode til at høste olivenerne. Endvidere sikrer producenternes erfaring, at olivenerne høstes på det rette tidspunkt, nemlig når frugtens farve skifter fra grøngul til sortlilla. Det er på dette stadium, at olivenerne har det højeste indhold af olivenolie, mens den producerede olivenolie har et højt indhold af aromatiske bestanddele, der bidrager til produktets frugtagtige aroma. Olivenerne transporteres i jutesække eller specialfremstillede kasser og presses med det samme, dvs. inden for 48 timer efter høsten.

Den rationelle dyrkningsmetode, den effektive plantebeskyttelse ved hjælp af skånsomme metoder og den delvist manuelle høst fører til produktion af sunde oliven. Kombineret med en rettidig og hensigtsmæssig transport af olivenerne til olivenmøllen og deres hurtige presning senest 48 timer efter høsten bidrager ovennævnte faktorer til fremstillingen af kvalitetsolivenolie med et lavt syreindhold, lave ekstinktionskoefficienter, et lavt peroxidtal og et højt indhold af aromatiske bestanddele, der har indflydelse på dens frugtagtige aroma.

De kretensiske producenters viden og erfaring er blevet videregivet fra generation til generation og vedrører alle produktionsstadier lige fra dyrkning til oplagring, med det formål at undgå industrialisering af produktet og sikre dets kvalitet.

Producenternes konstante indsats for at forbedre produktet fremgår også af landbrugsskolen i Messara, der allerede blev oprettet i 1920. Skolen har givet Kretas olivendyrkere landbrugsuddannelse i flere årtier og gør det stadig.

På nationalt plan afholdes den veletablerede pankretensiske olivenoliekonkurrence på Kreta hvert år. Konkurrencen er blevet en institution på Kreta. Den finder sted under tilstedeværelse af alle sektorens interessenter fra og uden for øen og med deltagelse af et stort antal producenter og olivenolier. Konkurrencens jury består af kvalificerede smagere fra alle fire præfekturer på Kreta og fra udlandet. I forbindelse med konkurrencen fungerer ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« som ambassadør for øens olivenproduktion og -eksport.

Regionen Kreta gør løbende en indsats for at uddanne olivenolieproducenterne ved at udlevere informationsbrochurer med titlen Ο Δεκάλογος της Ποιότητας του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου »Κρήτη/ Kriti« [de 10 vigtigste principper for at sikre kvaliteten af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«] og Οδηγός για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου »Κρήτη/Kriti« [vejledning i fremstilling af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«]. Regionen Kreta har også været involveret i kvalitetssikringen af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«, bl.a. på grund af de ugunstige vejrforhold, der skyldes klimaændringerne. Derfor afholdt den som led i fejringen af den verdensomspændende olivendag aftenarrangementer i Heraklion og Chania om betydningen af kvaliteten af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«. Talerne var bl.a. repræsentanter for den akademiske verden og erhvervslivet, og der fandt en smagning sted sidst på aftenen.

Desuden gennemføres der en række oplysningstiltag for olivenproducenter, olivenolieforarbejdningsvirksomheder og olivenolieemballeringsvirksomheder med det formål at uddanne dem og løbende forbedre kvaliteten af olivenolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«. Regionen Kreta gennemfører navnlig et tiltag i samarbejde med Hellenic Mediterranean University og landbrugsagenturet Hellenic Agricultural Agency Dimitra (ELGO-Dimitra) med titlen "gennemførelse af særlige tiltag til beskyttelse, fremvisning og fremme af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«. Derudover blev der som led i producenternes løbende uddannelse i at forbedre kvaliteten af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« afholdt en uddannelsesdag af ACR's organoleptiske laboratorium på Kreta i samarbejde med landbrugskooperativet Agios Vasilios i landsbyen Melampes, som ligger i præfekturet Rethymnon.

Ekstra jomfruolie fra Kreta er kendt og værdsat for sin kvalitet og smag i Grækenland og i udlandet. Dens omdømme begyndte navnlig at få en global dimension med undersøgelsen af syv lande, »Seven Countries Study« (Ancel Keys, 1980), som begyndte i slutningen af 1950'erne og viste, at befolkningen på Kreta havde den laveste dødelighed som følge af koronar hjertesygdom, hvilket bl.a. blev tilskrevet deres regelmæssige indtag af store mængder olivenolie. Undersøgelsen »Lyon Heart Study«, der blev gennemført af Serge Renaud (1988), nåede frem til samme konklusion og tilskrev den kretensiske kostmodel de fremragende resultater.

Producenternes løbende indsats for at fremstille et produkt med kvalitetsegenskaberne ved ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« er blevet anerkendt gennem priser, der uddeles i internationale konkurrencer. Det gælder f.eks. følgende:

—	Sølv- og bronzemedalje (2017) i London International Olive Oil Competition (London IOOC) i kategorien »ekstra jomfruolie«.

—	Sølvmedalje (2019) i EVO International Olive Oil Contest (EVO IOOC) i kategorien »økologisk ekstra jomfruolie«.

—	Guldmedalje (2019) i den internationale Terraolivo-konkurrence i kategorien »økologisk ekstra jomfruolie«.

—	Guldmedalje (2023) i den internationale konkurrence Berlin Global Olive Oil Awards som en global eliteolivenolie.

—	Guldmedalje (2023) i USA's internationale olivenoliekonkurrence (USIOOC) i Miami i kategorien »ekstra jomfruolie«.

—	Guldmedalje (2023) i den anatolske internationale olivenoliekonkurrence (Anatolian IOOC) i kategorien »ekstra jomfruolie af én olivensort«.

Det skal bemærkes, at Kreta er den eneste region i Europa, der er indført en særlig pris for – »Best of Crete« – ved Terraolivo-konkurrencen, som afholdes i Israel og er en af verdens største olivenoliekonkurrencer.

Desuden fremgår det betydelige omdømme, som olivenolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« har, af talrige fagpublikationer. Nærmere bestemt optræder olivenolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« i opskrifter, på menukortet i restauranter og på hotel- og restaurantwebsteder, hvor der henvises til ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« som en vigtig ingrediens. Desuden opfordrer webstedsadministratoren på et fremmedsproget websted, der promoverer græsk olivenolie (Greek Liquid Gold), turisterne til også at besøge Kreta uden for sommermånederne og til at besøge oliemøller og deltage i smagninger, hvor navnet »Κρήτη / Kriti« fremgår af olivenoliens emballage.

Produktet er også blevet anvendt på forskellige tidspunkter af kendte kokke og konditorer, f.eks. formanden for kokkeklubben på Kreta, Chefs' Club of Crete. Det er også værd at nævne, at en kendt kretensisk kok under et aftenarrangement med titlen »ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti« – vores øs grønne guld!« talte om dens anvendelse i professionelle køkkener.

Produktets omdømme kommer også til udtryk i en tosproget brochure (på græsk og engelsk) med titlen ΚΡΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ – Η κουζίνα της αυθεντικότητας και των αρωμάτων της φύσης, βασισμένη σε αγνά ντόπια υλικά και στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο »Κρήτη / Kriti« [Kretas kost – et autentisk køkken med naturlige aromaer baseret på rene lokale ingredienser og ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«], som findes på alle turiststeder på hele øen og sammenkæder det kretensiske køkken med brugen af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«, og som bl.a. giver oplysninger om olivendyrkning og opskrifter på kretensiske retter.

Regionen Kretas landbrugsfødevarepartnerskabs indførelse af mærket »Kretas køkken« er endnu et bevis på betydningen af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Κρήτη / Kriti«. Dette mærke tildeles restauranter på øen, der serverer kretensiske retter og udelukkende laver mad af kretensiske produkter.

Produktet har længe været knyttet til øen Kreta og er uløseligt forbundet med øens indbyggeres liv og traditioner. Det har en særlig plads i øens folklore og i de lokale skikke og traditioner. Der er henvisninger til olivenolie i de lokale mundheld, i øens religiøse traditioner, i ordsprog og i de traditionelle kretensiske mantinádes, som er folkesange bestående af 15-stavelses rim og versepar på kretensisk dialekt.

Endelig fremgår det tydeligt af flere henvisninger i bøger om øens historie og folklore, at olivendyrkning har været en livsstil for øens indbyggere i flere århundreder. Et af verdens ældste oliventræer ligger på Kreta nær landsbyen Kavousi. Det anslås, at det er 3 250 år gammelt. En oliepresse, der går mere end 2 500 år tilbage, er også blevet fundet i nærheden. Flere hundrede monumentale oliventræer af enestående naturskønhed og historisk værdi er blevet registreret på Kreta, navnlig Vouves-oliventræet i Chania, der er kendt som det olympiske oliventræ, og Gortyn-oliventræet. Der er også fundet forkullede olivensten i en arkæologisk udgravning foretaget af Y. og E. Sakellarakis i området Fourni, Archanes på Kreta (se Ο πολιτισμός της ελιάς, Το Ελαιόλαδο [en civilisation grundlagt på oliven – olivenolie] af Ν. Psilakis, M. Psilaki og I. Kastanas, 2003). Kretensernes tilknytning til olivendyrkning og olivenolieproduktion understøttes af den franske akademiker Paul Faures henvisning (ibidem) til indbyggerne i det neolitiske Kreta som værende de første mennesker til at dyrke oliven. Den franske akademiker Paul Faure (ibidem) understregede, at »oliventræet sikrede Kretas økonomiske dominans over den ægæiske del af Middelhavet«.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

https://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/2020/prodiagrafes_kriti091224.pdf.

---

(1)  Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) 2024/1143 af 11. april 2024 om geografiske betegnelser for vin, spiritus og landbrugsprodukter samt garanterede traditionelle specialiteter og fakultative kvalitetsudtryk for landbrugsprodukter, om ændring af forordning (EU) nr. 1308/2013, (EU) 2019/787 og (EU) 2019/1753 og om ophævelse af forordning (EU) nr. 1151/2012 (EUT L, 2024/1143, 23.4.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1143/oj).