Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af varespecifikationen i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2020/C 395/06)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1), senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen.

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN VÆSENTLIG ÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE

Ansøgning om godkendelse af en ændring i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

»Volailles d'Ancenis«

EU-nr.: PGI-FR-0167-AM02 — 15.10.2019

BOB ( ) BGB (X)

1.   Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur

BP 50262

44158 Ancenis Cedex

FRANKRIG

E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

»Les Fermiers du Val de Loire« er en sammenslutning af erhvervsdrivende, der arbejder inden for opdræt og slagtning af fjerkræ, der er omfattet af den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis« og dermed er berettiget til at indgive ansøgningen

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Frankrig

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

☐	Produktets betegnelse

☒	Beskrivelse af produktet

☒	Geografisk område

☒	Bevis for oprindelse

☒	Produktionsmetode

☒	Tilknytning

☒

Mærkning

☒	Andet Ansøgende sammenslutning, nationale krav, kontrol

4.   Type ændring

☐	Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB.

☒	Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende).

5.   Ændring(er)

5.1.   Afsnittet »Beskrivelse af produktet«

Nedenstående bestemmelse i afsnittet »Produktets betegnelse og produkttype« i registreringsdokumentet:

—	»Poulet d'Ancenis — Hvid kylling (slagtekrop + udskæring) — Gul kylling (slagtekrop + udskæring) — Sort kylling

—	Pintade d'Ancenis (slagtekrop + udskæring)

—	Dinde d'Ancenis

—	Chapon d'Ancenis

—	Poularde d'Ancenis — Hvid poulard — Gul poulard«

Nedenstående bestemmelse i afsnittet »Varespecifikation — 3.1 Beskrivelse af produktet« i registreringsdokumentet, punkt 3.12 »Slagtekroppenes kendetegn«:

Nedenstående bestemmelse i afsnittet »Varespecifikation — 3.1 Beskrivelse af produktet« i registreringsdokumentet, punkt 1 »Minimumsslagtealder«:

udgår og erstattes af følgende i afsnittet »Beskrivelse af produktet« i udkastet til varespecifikationen:

»»Volailles d'Ancenis« er hønsefugle. De tilhører forskellige familier og omfatter flere typer dyr:

—	kylling, poulard, kapun

—	perlehøne, perlehane

—

kalkun.

De hårdføre arter vokser langsomt, hvilket tillader en lang opdrætsperiode og slagtning ved opnået kønsmodenhed til sikring af en optimal kvalitet (kropsbygning og smag).«

De forskellige bestemmelser udgår og erstattes af nye reviderede bestemmelser, hvad formen angår. Bestemmelserne bibeholder de samme krav til minimumsvægten for rensede slagtekroppe uden indvolde, fænotyperne (kolonnen »Kødets og skindets farve« og »Føddernes farve«). Den indholdsmæssige ændring i dette afsnit er tilføjelsen af perlehanen til de arter, der er berettiget til den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis«.

Denne produktion har historisk set udgjort en del af det fjerkræ, der indtages ved festlige lejligheder, og som opdrættes i det geografiske område for den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis«. Den har fået stadig større betydning gennem årene. I mere end 20 år er der hvert år blevet produceret mellem 10 000 og 20 000 perlehøns på bedrifterne i regionen. Der er blevet markedsført næsten det samme antal. Der er her tale om perlehaner, der kastreres og efterfølgende opdrættes med henblik på afsætning til højtiden sidst på året. Opdrætsmetoden for perlehaner svarer til den metode, der anvendes for kapuner (kastrerede kyllinger) og »Volailles d'Ancenis«-perlehøns. Kendetegnene for denne art beskrives efterfølgende på samme måde som ved de andre tilladte arter, dvs. fænotyper, minimumsvægt, præcisionen af, at der er tale om hårdføre arter, der vokser langsomt.

I listen over arter, der er godkendt til udskæring, udgår følgende bestemmelse i afsnittet »Produktets betegnelse og produkttype« i registreringsdokumentet, som definerer de arter, der er godkendt til udskæring:

—	»Poulet d'Ancenis — Hvid kylling (slagtekrop + udskæring) — Gul kylling (slagtekrop + udskæring) — Sort kylling

—	Pintade d'Ancenis (slagtekrop + udskæring)

—	Dinde d'Ancenis

—	Chapon d'Ancenis

—	Poularde d'Ancenis — Hvid poulard — Gul poulard«

I de godkendte præsentationer af hele kroppe slettes nedenstående bestemmelse i afsnittet »Varespecifikation — 3.1 Beskrivelse af produktet« i registreringsdokumentet, punkt 3 »Præsentation af produktet«:

Og nedenstående bestemmelse i afsnittet »Varespecifikation — 3.1 Beskrivelse af produktet« i registreringsdokumentet, punkt 3.12 »Slagtekroppenes kendetegn«:

Ovenstående erstattes af følgende bestemmelse:

»De hele kroppe kommer fra slagtekroppe i klasse A.

Når det drejer sig om udskåret fjerkræ, er klassificeringen heraf uafhængig af klassificeringen for hele slagtekroppe, og udskæringerne kan komme fra slagtekroppe med mindre fejl (som ikke kan klassificeres som A), men udskæringerne skal opfylde præsentationskriterierne for klasse A.

Hele kroppe præsenteres som:

—	»prête à cuire« (PAC) (plukkede, rensede fjerkræ uden hoved, med eller uden mellemfodsben), pakket i folie i en beskyttende atmosfære eller under vakuum

—	»renset« (plukkede, rensede fjerkræ med hoved, ben og indvolde).

Fjerkræ markedsføres som ferske eller frosne produkter.

Slagtebiprodukter af fjerkræ (hjerte, kråse og lever) markedsføres som ferske eller frosne produkter.«

De forskellige bestemmelser udgår og erstattes af nye reviderede bestemmelser, hvad formen angår. Den indholdsmæssige ændring i dette afsnit vedrører muligheden for at markedsføre alt fjerkræ, der er omfattet af den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis« som udskæringer. Ved at muliggøre udskæringer for alle arter, kan sektoren tilpasse sig de nye forbrugsmønstre, således som de for nyligt blev påvist i undersøgelser af forbruget (Kantar Worldpanel, 2017). Denne præsentation er populær blandt forbrugerne i dag, da produkterne er lette at gå til. 30 % af gårdfjerkræene sælges som udskæringer. Ligesom dybfrysning gør udskæringen det muligt at udvide denne sektor til cateringområdet for denne type fjerkræ, men også at udvikle eksporten og anvendelsen af denne type fjerkræ i forarbejdede produkter.

Det resumé, der nu fremlægges som enhedsdokument, ændres i punkt 3.2 for at tage højde for disse ændringer: Følgende bestemmelse udgår:

Den erstattes af følgende bestemmelse:

»»Volailles d'Ancenis« er hønsefugle. De tilhører forskellige familier og omfatter flere typer dyr:

—	kylling, poulard, kapun

—	perlehøne, perlehane

—

kalkun.

De hårdføre fjerkræarter vokser langsomt, hvilket tillader en lang opdrætsperiode og slagtning ved opnået kønsmodenhed til sikring af en optimal kvalitet (kropsbygning og smag).

De opdrættes som fritgående fjerkræ på græsnings- og træbevoksningsarealer, der er gunstige for arternes naturlige søgning efter føde på arealerne.

»Volailles d'Ancenis« er kendetegnet ved en rund krop med fyldige fileter og et højt fedtindhold på lårenes sider og på hver side af brystbenet.

Afhængigt af produktionen har de færdige produkter følgende egenskaber:

	Minimumsvægt	Kødets og skindets farve	Benenes farve
Kylling	1 kg	Gul eller hvid	Gule, hvide eller sorte
Perlehøne	0,850 kg	Beige	Sorte
Kapun	2,5 kg	Gul eller hvid	Gule eller hvide
Perlehane	1,4 kg	Beige	Sorte
Poulard	1,6kg	Gul eller hvid	Gule eller hvide
Kalkun	2,3 kg	Gul eller hvid	Sorte«

5.2.   Afsnittet »Geografisk område«

Nedenstående bestemmelse i afsnittet »3.3 Afgrænsning af det geografiske område«:

erstattes med følgende ordlyd:

»»Volailles d'Ancenis« opdrættes fra en alder på en dag frem til indsamlingen med henblik på slagtning. Fjerkræene opdrættes — både når dette sker i bygninger og som fritgående — inden for det geografiske område for den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis«, der omfatter følgende kommuner i henhold til den officielle geografiske kode (COG) fra 2019.

Hele departementet Loire-Atlantique

Departementet Maine-et-Loire:

Kommuner som helhed:

Angers, Angrie, Armaillé, Aubigné-sur-Layon, Avrillé, Beaucouzé, Beaulieu-sur-Layon, Beaupreau en Mauges, Bécon-les-Granits, Bégrolles-en-Mauges, Béhuard, Bellevigne-en-Layon, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Bouillé-Ménard, Bourg-l'Evêque, Briollay, Candé, Cantenay-Épinard, Carbay, Cernusson, Challain-la-Potherie, Chalonnes-sur-Loire, Chambellay, Champtocé-sur-Loire, Chanteloup-les-Bois, Chaudefonds-sur-Layon, Chazé-sur-Argos, Cheffes, Chemillé en Anjou, Chenillé-Champteussé, Cholet, Cléré-sur-Layon, Coron, Denée, Doué-en-Anjou, Écouflant, Écuillé, Erdre-en-Anjou, Feneu, Grez-Neuville, Ingrandes-Le Fresne-sur-Loire, Juvardeil, La Jaille-Yvon, La Plaine, La Possonnière, La Romagne, La Séguinière, La Tessoualle, Le Lion-d'Angers, Le May-sur-Èvre, Le Plessis-Grammoire, Les Cerqueux, Les Garennes-sur-Loire, Les Hauts-d'Anjou, Les Ponts-de-Cé, Loiré, Longuenée-en-Anjou, Lys-Haut-Layon, Mauges-sur-Loire, Maulévrier, Mazières-en-Mauges, Miré, Montilliers, Montreuil-Juigné, Montreuil-sur-Loir, Montreuil-sur-Maine, Montrevault sur Èvre, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Érigné, Nuaillé, Ombrée-d'Anjou, Orée-d'Anjou, Passavant-sur-Layon, Rives-du-loir-en-Anjou, Rochefort-sur-Loire, Saint-Augustin-des-Bois, Saint-Barthélemy-d'Anjou, Saint-Christophe-du-Bois, Saint-Clément-de-la-Place, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Jean-de-la-Croix, Saint-Lambert-la-Potherie, Saint-Léger-de-Linières, Saint-Léger-sous-Cholet, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Paul-du-Bois, Saint-Sigismond, Sarrigné, Savennières, Sceaux-d'Anjou, Segré-en-Anjou Bleu, Sèvremoine, Somloire, Soulaines-sur-Aubance, Soulaire-et-Bourg, Thorigné-d'Anjou, Tiercé, Toutlemonde, Trélazé, Trémentines, Val d'Erdre-Auxence, Val-du-Layon, Verrières-en-Anjou.

Dele af kommuner:

Brissac-Loire-Aubance (området i de tidligere kommuner Les Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l'Hopital og Vauchrétien), Loire-Authion (området i de tidligere kommuner Andard, La Bohalle, La Daguenière og Saint-Mathurin-sur-Loire), Morannes-sur-Sarthe-Daumeray (området i den tidligere kommune Chemiré-sur-Sarthe), Terranjou (området i de tidligere kommuner Chavagnes og Notre-Dame-d'Allençon).

Departementet Deux-Sèvres:

Adilly, Airvault, Allonne, Amailloux, Argentonnay, Aubigny, Availles-Thouarsais, Azay-Sur-Thouet, Beaulieu-Sous-Parthenay, Boisme, Bouille-Saint-Paul, Boussais, Bressuire, Bretignolles, Cerizay, Cersay, Chanteloup, Chatillon-Sur-Thouet, Chiche, Cirières, Clave, Clessé, Combrand, Coulonges-Thouarsais, Courlay, Faye-L'Abbesse, Fénery, Geay, Genneton, Glenay, Gourgé, La Boissière-en-Gâtine, La Chapelle-Bertrand, La Chapelle-Saint-Laurent, La Forêt-Sur-Sèvre, La Petite-Boissière, La Peyratte, L'Absie, Lageon, Largeasse, Le Pin, Le Retail, Le Tallud, Les Châtelliers, Les Forges, Lhoumois, Loretz-d'Argenton, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Massais, Mauleon, Menigoute, Moncoutant-sur-Sèvres, Montravers, Neuvy-Bouin, Nueil-Les-Aubiers, Parthenay, Pierrefitte, Pompaire, Pougne-Hérisson, Reffannes, Saint-Amand-sur-Sèvre, Saint-André-sur-Sèvre, Saint-Aubin-Du-Plain, Saint-Aubin-Le-Cloud, Saint-Clémentin, Sainte-Gemme, Sainte-Verge, Saint-Germain-De-Longue-Chaume, Saint-Jacques-De-Thouars, Saint-Jean-De-Thouars, Saint-Lin, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Martin-Du-Fouilloux, Saint-Maurice-Étusson, Saint-Pardoux-Soutiers, Saint-Paul-En-Gâtine, Saint-Pierre-Des-Échaubrognes, Saint-Varent, Saurais, Secondigny, Thouars, Trayes, Vasles, Vausseroux, Vautebis, Vernoux-En-Gâtine, Viennay, Vouhé, Voultegon.

Departementet Vendée:

Bazoges-en-Paillers, Beaurepaire, Chanverrie, Cugand, La Bernardière, La Boissière-de-Montaigu, La Bruffière, La Gaubretière, Les Landes-Genusson, Mortagne-sur-Sèvre, Saint-Aubin-des-Ormeaux, Saint-Laurent-sur-Sèvre, Saint-Malô-du-Bois, Saint-Martin-des-Tilleuls, Tiffauges, Treize-Septiers, Treize-Vents.«

Afgrænsningen af det geografiske område ændres. Denne ændring svarer til en udvidelse af det geografiske område syd for den nuværende grænse til en del af departementerne Vendée, Deux-Sèvres og Maine-et-Loire og en fjernelse af visse kommuner, der ikke overholder de afgrænsningsprincipper, der er anført i samme afsnit og delen om de elementer, der begrunder tilknytningen til det geografiske område i den gældende varespecifikation, der er i overensstemmelse med den ændrede varespecifikation. Den manglende overholdelse af disse afgrænsningskriterier er navnlig baseret på den omstændighed, at kratområderne ikke har blandet landbrug, men i det væsentlige bruges til vinproduktion.

Kriterierne for afgrænsning af det geografiske område for den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis« er hovedsagelig de naturlige faktorer (område, der består af afvandingsområderne, der vender mod Loires udmunding og hen til Loiredalen nord for Angers, hvis fundament indgår i Massif Armoricain med et både mildt og fugtigt kystklima om vinteren og forholdsvis varmt og solrigt klima om sommeren, uden udpræget tørke) og i mindre grad de menneskelige faktorer, der synes at være afgørende (betydningen af de blandede landbrugssystemer, hvori produktionen af fjerkræ indgår, sammenhæng med kratlandskabet i det afgrænsede område, etablering og betydning af de bedrifter, der arbejder inden for fjerkræsproduktion, sammenslutningen »les Fermiers du Val de Loire«s dynamiske historie, idet denne står for tilrettelæggelsen og opbygningen af fjerkræssektoren i dette område).

Denne ændring i det geografiske område gør det muligt at opnå et mere sammenhængende geografisk område i overensstemmelse med tilknytningen til det geografiske område for den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis«.

Formen i dette afsnit »geografisk område« er endvidere blevet ændret en del, idet der ved varespecifikationens udarbejdelse blev foretrukket en liste over kantoner i stedet for kommuner. Kantongrænserne og deres navne ændres mere regelmæssigt end kommunernes, hvorfor de franske myndigheder har valgt at opføre en liste over kommuner i varespecifikationen og ikke lister over kantoner. Denne tekstuelle ændring berører ikke afgrænsningen for så vidt angår en stor del af det geografiske område.

Kort sagt ændres og omstruktureres det geografiske område for den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis« som følger:

—	tilføjelse af 97 kommuner i departementet Deux-Sèvres

—	tilføjelse af 17 kommuner i departementet Vendée

—	sletning af 13 kommuner i Maine-et-Loire i regionen Saumur.

Opdrætterne i dette område følger fælles landbrugspraksisser, der er typiske for blandede landbrug, i denne store region med kratbevoksning. Området har et mildt kystklima, hvilket betyder, at fjerkræene tidligt om vinteren kan rykke ud i det fri. Disse klimakriterier svarer i alle henseender til klimaet i Massif Armoricain.

Kommunerne i Maine et Loire er i den forbindelse blevet fjernet, fordi de er beliggende på Bassin Parisien med de egenskaber, der er typiske for det pågældende miljø, og følger andre produktionsmetoder (vin, korn osv.).

Det resumé, der nu fremlægges som enhedsdokument, ændres i afsnit »4. Præcis afgrænsning af det geografiske område« for at tage hensyn til ovennævnte ændringer.

Nedenstående bestemmelse i resuméet:

»c)	Geografisk område: Departementet Loire-Atlantique og den vestlige del af departementet Maine et Loire.«

udgår. For at begrænse længden af enhedsdokumentet og samtidig bevare dens nøjagtighed foretrækkes en liste over kantoner eller departementer, når disse er omfattet i deres helhed, i stedet for en liste over kommuner i enhedsdokumentet. Det geografiske område, der er foreslået mellem udkastet til varespecifikationen og enhedsdokumentet, er forskelligt hvad nomenklaturen angår, men identisk hvad omkredsen angår.

Nedenstående bestemmelse i afsnittet »3.3. Geografisk område«

Og nedenstående bestemmelse i afsnittet »3.3. Geografisk område«

erstattes af følgende bestemmelse:

Bestemmelserne i varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis« synes at være meget detaljerede og overlappe hinanden, fordi de samme elementer omtales flere gange umiddelbart efter hinanden. Den foreslåede ordlyd gør det muligt at bevare hovedelementerne i beskrivelsen af det geografiske område i et kort sammendrag. Hertil kommer, at mange af disse elementer, der vedrører beskrivelsen af kendetegnene ved det geografiske område, der er knyttet til produktet, indgår i den foreslåede ordlyd i afsnittet om de elementer, der begrunder tilknytningen til det geografiske område i den foreslåede varespecifikation.

Følgende bestemmelse slettes:

Denne del viser virksomhederne (der ikke indgår i bedrifterne) i det geografiske område på tidspunktet for ansøgningen om den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis«. Denne del pålægger ikke forpligtelser og er ikke længere relevant. Der sker således en formel sletning.

5.3.   Afsnittet »Bevis for oprindelse«

De sporbarhedselementer, der var omfattet af varespecifikationen, var begrænset til en sporbarhed ved hjælp af mærkningsnummeret ved et inspektionsorgan. Dette indeholdt delvise oplysninger fra varespecifikationen.

Dette erstattes af følgende bestemmelser:

—	Der indføres procedurer for identifikation af de erhvervsdrivende, der ønsker at indgå i produktionen af »Volailles d'Ancenis«, for hver etape (opdrættere og slagterier).

—

Sporbarhedssystemet gør det muligt at garantere forbrugerne, at produktet »Volailles d'Ancenis« er i overensstemmelse med de egenskaber, der er certificeret i kraft af BGB. Sporbarheden består i, at de nødvendige og tilstrækkelige oplysninger opbevares, så kendskabet til produktets oprindelse sikres hele vejen gennem etaperne produktion, forarbejdning og distribution. Oprindelsen garanteres af identifikationen af produkterne og et op- og nedadgående sporbarhedssystem.

—

Det beskrevne system gør det muligt via et skema at fastlægge og skabe et overblik over de dokumenter og registreringer, der kræves, og de oplysninger, der som minimum forventes, for hver etape af produktets vej (udrugning, opdræt, indsamling, modtagelse, slagtning, emballering, udskæring). Disse dokumenter opbevares og stilles til rådighed for kontrolorganerne.

Denne nye mere omfattende ordlyd styrker produktets sporbarhed.

5.4.   Afsnittet »Produktionsmetode«

Nedenstående bestemmelse udgår fra varespecifikationen:

erstattes af følgende bestemmelse:

Med denne ændring bliver det muligt at bevare de samme detaljer om fænotyper for fjerkræ, der er berettiget til den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis«, dog med en præcision for hankyllinger, perlehaner og kalkunhanner. Der tilføjes en beskrivelse af fænotypen for perlehanen, som har den samme fænotype som perlehøner. Denne ændring af ordlyden gør det også muligt at fjerne henvisningerne til numrene i varespecifikationen, der vedrører »Label Rouge«-mærkningen, som historisk er blevet brugt til »Volailles d'Ancenis«, der for størstedelens vedkommende er forældede.

I udkastet til varespecifikationen indsættes en del 5.2 »Opdrætsmetode«:

I udkastet til varespecifikationen indsættes en del 5.3 »Bygning og arealer til opdræt«:

I udkastet til varespecifikationen indsættes en del 5.4 »Foder til fjerkræ«:

Tilføjelsen af del 5.2 »Opdrætsmetode«, 5.3 »Bygninger og arealer til opdræt«, 5.4 »Foder til fjerkræ« i varespecifikationen gør det muligt at indføre den praksis, der rent faktisk følges af opdrætterne af den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis«, og dermed sikre en streng kontrol med denne praksis.

Denne praksis er i overensstemmelse med det geografiske områdes særlige kendetegn og produktets særlige karakteristika, nemlig anvendelse af langsomt voksende arter for at muliggøre en søgen efter føde på arealerne, forekomsten af et areal med et kratlandskab, der er karakteristisk for det geografiske område (tilstedeværelsen af levende krathegn og træer, et tæt hydrografisk net), en fodersammensætning, der i høj grad er baseret på korn, grundet bedrifternes tilstedeværelse i et blandet landbrugsområde, hvor hvede indgår som vigtig del af foderstofferne. Kornet bliver delvist givet til fjerkræene i bygningerne til opdræt. Endelig kan fjerkræene på grund af det milde klima tidligt komme ud på arealerne sammenlignet med andet fjerkræ, der holdes som fritgående.

Bestemmelsen om, at slagtningen finder sted i det geografiske område, udgår:

Kravet om, at slagtningerne skal ligge i det geografiske område, udgår, da det ser ud til, at stadig flere slagterier lukker. I dag findes der flere slagterier i det geografiske område, men situationen kan ændre sig inden for nogle år, og sektoren befinder sig i en kompleks situation.

Følgende bestemmelser tilføjes:

Med disse bestemmelser bliver det muligt at sikre, at minimumskravene til dyrevelfærd opfyldes, idet dette påvirker produktets egenskaber.

5.5.   Afsnittet »Tilknytning«

Den gældende varespecifikation beskæftiger sig med tilknytningen i flere underafsnit. De er i deres helhed omskrevet til varespecifikationens afsnit om de elementer, der begrunder tilknytningen til det geografiske område, for at tydeliggøre sammenhængen mellem »Volailles d'Ancenis« og det geografiske område uden at ændre indholdet. Sammenhængen mellem det geografiske område og produktet er rent faktisk baseret på produktets omdømme og særlige kendetegn. Betegnelsens omdømme og anerkendelse er blevet udviklet over tid takket være de særlige forhold, der gør sig gældende for miljøet (områdets kratlandskab, den høje hydrografi i området, det milde klima) og de egenskaber, der knytter sig til de erhvervsdrivendes knowhow (dyrenes tidlige adgang til de udendørs arealer, fodersammensætningen, vegetationen på arealerne).

Dette afsnit indledes med et underafsnit, hvori grundlaget for tilknytningen til det geografiske område præciseres: »»Volailles d'Ancenis« tilknytning er baseret på produktets omdømme og de særlige kendetegn, der er knyttet til opdrætternes knowhow.«

Afsnittet er derefter opdelt i tre dele:

—

Delen »Det geografiske områdes egenart« omfatter de naturlige faktorer, idet der lægges vægt på det geografiske områdes kuperede terræn, områdets høje hydrografi, den store foranderlighed i jorden og jordens agronomiske potentiale på et fælles fundament, Massif Armoricain, der har ført til forskellige anvendelser af jordstykkerne, et mildt klima, tilstedeværelsen af mineralske elementer, nemlig såkaldt »grit« i jorden, og den menneskelige knowhow inden for omfattende distribution af korn til fjerkræ, områdets udvikling til et kratlandskab.

—	Delen »Produktets egenart« beskriver de særlige kendetegn ved produktet (rund krop med fyldige fileter og et højt fedtindhold på lårenes sider og på hver side af brystbenet).

—

Under punktet »Årsagssammenhæng« forklares samspillet mellem de naturlige og de menneskelige faktorer og produktet, nemlig produktionen af fjerkræ, hvis udvikling kan tilskrives: — den store variation i jordkvaliteten (produktion af korn og græsarealer i en meget stor geografisk nærhed) — et mildt klima (der gør det muligt, at fjerkræene kan komme særligt tidligt ud på arealerne) — omfattende forekomst af levende hegn (fjerkræene beskyttes mod rovdyr og vinden, naturlige siddepinde, der sikrer adgangen til insekter og »grit«, hvorved fjerkræene kan søge efter føde på arealerne) — brugen af hårdføre arter, der vokser langsomt — en fodersammensætning i høj grad baseret på korn — en kropsbygning, der er rund med fyldige fileter og et højt fedtindhold på lårenes sider og på hver side af brystbenet.

Alle disse faktorer har gjort det muligt for »Volailles d'Ancenis« at opnå et omdømme, i første omgang på regionalt plan (markedet for »Volailles à Ancenis«) og senere på nationalt plan (prisen ved den almindelige landbrugskonkurrence siden 1995).

Af ovennævnte årsager erstattes litra f) »tilknytning« i resuméet af punkt 5 »Tilknytning til det geografiske område« i enhedsdokumentet.

5.6.   Afsnittet »Mærkning«

Nedenstående bestemmelse i varespecifikationen:

»Enhver mærkning, der er anbragt på produkter, der er omfattet af den beskyttede geografiske betegnelse »Ancenis«, skal forhåndsgodkendes:

1)	af Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité

2)	af Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité.

De oplysninger, der anføres på mærkningen, skal være i overensstemmelse med de obligatoriske og specifikke henvisninger for mærkede produkter, som er anført i de officielle tekniske mærkesedler for fjerkræ udstedt af landbrugsministeriet.«

udgår, fordi alle oplysningerne i dette punkt i varespecifikationen er forældede, af følgende årsager:

—	Navnet på det certificeringsorgan, der foretager kontrollen (Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité), er blevet ændret, og det er ikke hensigtsmæssigt at bibeholde denne type oplysninger på mærkningen.

—

Det franske myndighedsorgan, der foretager undersøgelsen af officielle oprindelsestegn, er blevet ændret (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité), og dette organ findes ikke længere. Som for det foregående punkt er det ikke hensigtsmæssigt at bibeholde denne type oplysninger på mærkningen.

—	Endelig findes de officielle tekniske mærkesedler for fjerkræ, der er udarbejdet af landbrugsministeriet, i øvrigt ikke længere, og det synes ikke længere hensigtsmæssigt at knytte en varespecifikation for en begrænset geografisk betegnelse til et andet nationalt dokument.

Bestemmelsen:

erstattes af nedenstående bestemmelse i varespecifikationen:

»Foruden de obligatoriske angivelser, der er foreskrevet i lovgivningen om mærkning af og præsentationsmåder for levnedsmidler, skal mærkningen indeholde:

—	den registrerede betegnelse for produktet »Volailles d'Ancenis«

—	Den Europæiske Unions BGB-logo i samme synsfelt.«

Angivelserne i litra h) »Mærkning« i resuméet udgår således og er derfor ikke medtaget i punkt 3.6 i enhedsdokumentet.

5.7.   Andet

—   Ansøgende sammenslutning:

Nedenstående bestemmelse i varespecifikationen udgår:

erstattes af følgende bestemmelse:

Denne ændring består i en ajourføring af sammenslutningens kontaktoplysninger.

Denne ændring i varespecifikation berører ikke enhedsdokumentet.

—   Kontrolorganer:

I henhold til de gældende forskrifter på nationalt plan, der har til formål at harmonisere udarbejdelsen af varespecifikationer, udgår certificeringsorganets navn og kontaktoplysninger. Dette afsnit indeholder nu kontaktoplysningerne for de kompetente kontrolmyndigheder i Frankrig: Institut national de l'origine et de la qualité (INAO, Frankrigs nationale institut for oprindelse og kvalitet) og Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF, Frankrigs generaldirektorat for konkurrence, forbrugeranliggender og bekæmpelse af svig). Certificeringsorganets navn og kontaktoplysninger kan nu findes på INAO's websted og i Europa-Kommissionens database.

Denne ændring i varespecifikation berører ikke enhedsdokumentet.

—   Krav i nationale bestemmelser:

De vigtigste punkter, der skal kontrolleres, tilføjes i afsnittet om nationale krav i overensstemmelse med den gældende nationale lovgivning.

Denne ændring i varespecifikation berører ikke enhedsdokumentet.

—   Kontrol:

Den gældende varespecifikation indeholder et specifikt afsnit om kontrol af de bestemmelser i varespecifikationen, der kan sidestilles med en kontrolplan. I overensstemmelse med de nuværende kontrolkrav fjernes alle disse elementer fra varespecifikationen. Parallelt hermed er der udarbejdet en kontrolplan for at sikre en kontrol af den foreslåede varespecifikation som helhed.

ENHEDSDOKUMENT

»VOLAILLES D'ANCENIS«

EU-nr.: PGI-FR-0167-AM02 — 15.10.2019

BOB ( ) BGB (X)

1.   Betegnelse (på en BOB eller BGB)

»Volailles d'Ancenis«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Frankrig

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype (jf. bilag XI)

Klasse 1.1. Kød (og slagteaffald), fersk

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

»Volailles d'Ancenis« er hønsefugle. De tilhører forskellige familier og omfatter flere typer dyr:

—	kylling, poulard, kapun,

—	perlehøne, perlehane,

—

kalkun.

De hårdføre fjerkræarter vokser langsomt, hvilket tillader en lang opdrætsperiode og slagtning ved opnået kønsmodenhed til sikring af en optimal kvalitet (kropsbygning og smag).

De opdrættes som fritgående fjerkræ på græsnings- og træbevoksningsarealer, der er gunstige for arternes naturlige søgning efter føde på arealerne.

»Volailles d'Ancenis« er kendetegnet ved en rund krop med fyldige fileter og et højt fedtindhold på lårenes sider og på hver side af brystbenet.

Afhængigt af fjerkræet har de færdige produkter følgende egenskaber:

	Minimumsvægt	Kødets og skindets farve	Benenes farve
Kylling	1 kg	Gul eller hvid	Gule, hvide eller sorte
Perlehøne	0,850 kg	Beige	Sorte
Kapun	2,5 kg	Gul eller hvid	Gule eller hvide
Perlehane	1,4 kg	Beige	Sorte
Poulard	1,6 kg	Gul eller hvid	Gule eller hvide
Kalkun	2,3 kg	Gul eller hvid	Sorte

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Foderet til »Volailles d'Ancenis« består af 100 % planter, mineraler og vitaminer, hvoraf mindst 70 % er korn og kornderivater. Mindst 12 % af kornet gives i form af fuldhvede i hele opfedningsperioden (efter 28 dage) med henblik på at fremme kråsens udvikling hos dyrene og opfylde fuglenes naturlige behov.

Procentdelen af biprodukter, der stammer fra korn, er mindre end eller lig med 15 % af sammensætningen som helhed. Den maksimale procentdel af det samlede fedtindhold i foderet er begrænset til 6 %.

De forskellige kategorier af ingredienser i foderet er:

—	korn og kornderivater

—	olieholdige frø og frugter og produkter heraf

(der anvendes kun rå og raffinerede olier til de vegetabilske olier)

—	bælgplantefrø og produkter heraf

—	knolde og rodfrugter og produkter heraf

—	andre frø og frugter samt produkter heraf, f.eks. druer og produkter heraf

—	grovfoder og produkter heraf som f.eks. lucerne og produkter heraf

—	andre planter, alger og produkter heraf

—	mineralstoffer og produkter heraf

—	fermenterings(bi)produkter fra mikroorganismer: inaktiv eller død ølgær, dyrket på plantesubstrat

—	diverse: — produkter fra forarbejdning af planter — produkter fra forarbejdning af krydderier og krydderiblandinger — produkter fra forarbejdning af urter.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

»Volailles d'Ancenis« opdrættes i det afgrænsede geografiske område fra en alder på en dag frem til indsamlingen med henblik på slagtning.

3.5.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning, emballering osv. af det produkt, som den registrerede betegnelse henviser til

»Volailles d'Ancenis« markedsføres som hele kroppe eller udskæringer i fersk eller dybfrossen form.

De hele kroppe kommer fra slagtekroppe i klasse A. Udskæringerne kan stamme fra slagtekroppe i klasse B, de markedsførte stykker skal dog være i klasse A.

Slagtekroppene markedsføres som:

—	»prête à cuire« (PAC) (plukkede, rensede fjerkræ uden hoved, med eller uden mellemfodsben), pakket i folie i en beskyttende atmosfære eller under vakuum

—	»renset« (plukkede, rensede fjerkræ med hoved, ben og indvolde).

Slagtebiprodukter af fjerkræ (hjerte, kråse og lever) markedsføres som ferske eller frosne produkter.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, den registrerede betegnelse henviser til

—

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Liste over de kantoner og kommuner, der udgør det geografiske område for den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis«:

Hele departementet Loire-Atlantique

Departementet Maine-et-Loire:

Kantoner:

Angers 1

Angers 2

Angers 3

Angers 4

Angers 5

Angers 7 med undtagelse af området i de tidligere delegerede kommuner Bauné et Corné (kommunen Loire-Authion) og La Ménitré — Beaupréau — Chalonnes-sur-Loire — Chemillé-Melay med undtagelse af området i den tidligere delegerede kommune Martigné-Briand (kommunen Terranjou)

Cholet 1

Cholet 2

La Pommeraye

Les Ponts-de-Cé med undtagelse af området i de tidligere delegerede kommuner Chemellier og Coutures (kommunen Brissac-Loire-Aubance)

Saint Macaire-en-Mauges

Tiercé med undtagelse af kommunerne Baracé, Durtal, Étriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies og området i de tidligere delegerede kommuner Daumeray og Morannes (kommunen Morannes-sur-Sarthe-Daumeray).

Kommuner: Angers (indgår i kantonen Angers 6) — Montreuil-sur-Loir — Rives-du-Loir-en-Authion — Saint-Barthélemy-d'Anjou — Verrières-en-Anjou.

Departementet Deux-Sèvres:

Kantoner:

Bressuire

Cerizay

La Gâtine med undtagelse af kommunerne Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay og Verruyes

Mauléon

Parthenay

Thouars med undtagelse af kommunen Louzy.

Kommuner: Airvault, Argenton-l'Eglise, Availles-Thouarsais, Bouillé-Loretz, Boussais, Coulonges-Thouarsais, Glénay, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Pierrefite, Sainte-Gemme, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Varent, Tessonnière, Val-en-Vigne.

Departementet Vendée:

Kanton:

Mortagne-sur-Sèvre

Kommuner: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu og Treize-Septiers.

5.   Tilknytning til det geografiske område

»Volailles d'Ancenis« tilknytning er baseret på produktets omdømme og de særlige kendetegn, der er knyttet til opdrætternes knowhow.

Det geografiske område for den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis« dækker hele Loiredalen fra sin udmunding til Loir. Der er tale om et kuperet terræn omkring et ret tæt flodnet.

Det geografiske område er kendetegnet ved en stor foranderlighed i jorden på et fælles fundament, Massif Armoricain, der i forhold til jordens agronomiske potentiale har ført til en geografisk alsidighed, herunder hvad udnyttelsen angår. Dette forklarer i vidt omfang afgrødesystemet, idet landbrugerne og opdrætterne i området traditionelt har brugt den mest tørre eller dårligt drænede jord til græsarealer og den dybeste og/eller mest frugtbare jord til korn, især hvede og byg, og de øvrige jordområder til foderafgrøder.

Det geografiske område for den beskyttede geografiske betegnelse »Volailles d'Ancenis« ligger i et af Frankrigs vigtigste kratområder. Departementerne Loire Atlantique, Maine-et-Loire, Vendée og Deux-Sèvres er således alle dækket af store kratlandskaber. Der er således kratlandskab i hele det geografiske område. Levende hegn, som i høj grad sikrer biodiversiteten i form af forskellige arter, er tilflugtssteder for vilde dyr og planter, navnlig insekter. På arealerne tilfører hegnet fjerkræet protein. Andelen er svært kvantificerbar, men helt reel, og supplerer den andel, der hidrører fra regnormene. Jorden tilfører endvidere på samme vis mineralske elementer, det såkaldte »grit«: Disse små sten kan findes i den overfladiske del af den forholdsvis uberørte kratjord. De er gunstige for udviklingen af fjerkrækråsen.

Klimaet i det geografiske område består af en mosaik af overvejende mildt kystmesoklima. Det betyder, at fjerkræene tidligere kan komme ud i det fri. Forårsnedbøren, der sikrer en tidlig græsvækst, har historisk set tilskyndet opdrætterne til at lade fjerkræene komme ud tidligt.

Det geografiske område for »Volailles d'Ancenis« er traditionelt en region med blandet landbrug. Parallelt med disse to primære produktioner blev der udviklet en fjerkræproduktion, hvor hveden udgør grundlaget for fjerkræfoderet. Denne supplerende aktivitet blev traditionelt udført af kvinder, som herved tjente til dagligdagen. Disse opdrætstraditioner er blevet videreført og gælder fortsat for produktionen af »Volailles d'Ancenis«: Dyrene holdes ude hele dagen som i hønsegårde, og opdrætteren giver dagligt fjerkræene hvede, fjerkræene fodres hovedsagelig med korn. Der lægges stor vægt på fodersammensætningen og opfedningen for at gøre de kornspisende kyllinger fede.

»Volailles d'Ancenis« opdrættes i høj grad som fritgående fjerkræ. »Volailles d'Ancenis« kommer tidligt ud i det fri. Dette sker på 37. dagen for kyllinger, hankyllinger og poularder, på 53. dagen for perlehøner og perlehaner og på 42. dagen for kalkuner.

Arterne er hårdføre, hvorfor de egner sig til at komme tidligt ud. Herved sikres en omfattende søgning efter føde på arealerne. De er naturligt meget aktive og har behov for at sidde, skrabe og pikke, hvilket sikres gennem producentsammenslutningens opdrætsmetoder.

Foderet til »Volailles d'Ancenis« består af 100 % planter, mineraler og vitaminer, hvoraf mindst 70 % er korn og kornderivater. Mindst 12 % af kornet gives i form af fuldhvede med henblik på at fremme kråsens udvikling, hvilket er gunstigt for de organoleptiske egenskaber.

»Volailles d'Ancenis« er endvidere kendetegnet ved en rund krop med fyldige fileter og et højt fedtindhold på lårenes sider og på hver side af brystbenet.

Produktionen af »Volailles d'Ancenis« har udviklet sig ved at udnytte den store variation i jordkvaliteten, både på produktionsarealet og landbrugsbedriften.

Faktisk har mennesket tilpasset sig ved at etablere supplerende systemer for at udnytte alle arealer optimalt, nemlig gennem blandet landbrug og navnlig produktion af korn og kvæg.

For at kunne gøre dette har mennesket været nødt til at dele sine arealer op og skabe et kratlandskab. Dette landskab er netop kendetegnende for det geografiske område for »Volailles d'Ancenis«.

Kratlandskabet består af beskyttende levende hegn, som afgrænser arealerne til opdræt af fritgående fjerkræ. Hegnet beskytter mod vind og rovdyr. Det giver endvidere naturlige siddemuligheder samt sikrer forekomsten af insekter og grit, der er gunstig for fjerkræenes udvikling. Det tilskynder endvidere til at søge efter føde på arealerne som helhed.

Valget af hårdføre arter samt det særligt milde kystklima samt beskyttende levende hegn gør det muligt for fjerkræene at komme tidligt ud i det fri. Ved at de kommer tidligt ud får fjerkræene mulighed for at indtage masser af græs.

Et af disse hårdføre arters naturlige adfærdsmønstre er, at de sætter sig nederst i det levende krathegn, men også i de hønsehuse, hvor opdrætterne placerer siddepinde til dem. Denne jævnlige aktivitet sikrer »Volailles d'Ancenis« deres egenskaber.

I tilfælde af kyllinger fremmer opdrætterne andre former for naturlig adfærd, som f.eks. det at pikke og skrabe, ved dagligt at give hvede til fjerkræene og genstande at pikke i. Alle disse elementer — idet fjerkræene får den nødvendige ro til deres opfedning — kombineret med en lang opdrætsperiode sikrer de karakteristiske fede slagtekroppe.

Produktionens traditionelle karakter resulterede først i et regionalt omdømme som følge af afholdelsen af et ugentligt fjerkræmarked i Ancenis.

Elementerne som helhed giver det færdige produkt en anerkendt kvalitet, hvilket bekræftes af de medaljer, der er blevet vundet ved den almindelige landbrugskonkurrence i Paris siden 1995.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i nærværende forordning)

https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039121349&dateTexte=&categorieLien=id

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.