(1)

Der er ved Kommissionens forordning (EF) nr. 1881/2006 (2) fastsat grænseværdier for bestemte forurenende stoffer, deriblandt ochratoksin A, i fødevarer.

(2)

Ochratoksin A er et mykotoksin, der produceres naturligt af svampe af slægten Aspergillus og Penicillium, og som findes som et forurenende stof i en lang række fødevarer såsom korn og kornprodukter, kaffebønner, tørrede frugter, vin og druesaft, krydderier og lakrids. Ochratoksin A dannes under soltørring og opbevaring af afgrøder. Dannelsen kan forhindres ved at anvende god tørrings- og opbevaringspraksis.

(3)

I 2020 vedtog Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (»autoriteten«) en ajourføring af den videnskabelige udtalelse om ochratoksin A i fødevarer (3). Autoriteten fandt, at det ikke var hensigtsmæssigt at fastsætte en sundhedsbaseret vejledende værdi for ochratoksin A, og at det tolerable ugentlige indtag på 120 ng/kg legemsvægt som fastsat af autoriteten i 2006 derfor ikke længere er gyldigt. Den konkluderede endvidere, at de beregnede eksponeringsmargener for de kræftfremkaldende virkninger af ochratoksin A tyder på, at der er en mulig sundhedsmæssig betænkelighed for visse forbrugergrupper.

(4)

Der er allerede fastsat grænseværdier for ochratoksin A for visse fødevarer ved forordning (EF) nr. 1881/2006. I betragtning af at der er fundet ochratoksin A i fødevarer, for hvilke der endnu ikke er fastsat en grænseværdi, og som bidrager til menneskers eksponering for ochratoksin A, bør der også fastsættes en grænseværdi for disse fødevarer, f.eks. andre tørrede frugter end tørrede druer, visse lakridsprodukter, tørrede urter, visse ingredienser i urteudtræk, visse oliefrø, pistacienødder og kakaopulver. Selv om forholdet mellem indholdet af ochratoksin A i malt og i ikke-alkoholholdige maltdrikke og i tørrede dadler og dadelsirup skal præciseres yderligere, er det også hensigtsmæssigt allerede at fastsætte en grænseværdi for ikke-alkoholholdige maltdrikke og dadelsirup. Under hensyntagen til de foreliggende data om forekomst bør de eksisterende grænseværdier for ochratoksin A sænkes i visse fødevarer, f.eks. bagværk, tørrede druer, ristet kaffe og pulverkaffe. Desuden er de eksisterende bestemmelser om ochratoksin A i visse krydderier blevet udvidet til at omfatte alle krydderier. For ost og skinke bør der foretages yderligere overvågning af forekomsten af ochratoksin A, inden der fastsættes grænseværdier.

(5)

Forordning (EF) nr. 1881/2006 bør derfor ændres.

(6)

For at give de erhvervsdrivende mulighed for at forberede sig på de nye regler, der indføres ved denne forordning, bør der fastsættes en rimelig frist, inden de nye grænseværdier finder anvendelse. Der bør også fastsættes en overgangsperiode for fødevarer, der er blevet markedsført på lovlig vis inden datoen for anvendelsen af denne forordning.

(7)

Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Planter, Dyr, Fødevarer og Foder —